1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

ماه رمضان ، ماه خوشمزه ترین خوراکی هایی است که از هیچکدام شان نمی توان گذشت. معمولا اکثر روزه داران در ماه رمضان نه تنها لاغر نمی شوند بلکه اضافه وزن هم پیدا می کنند. هر سال پزشکان در ماه رمضان تاکید بسیاری روی خوردن غذاهای مورد نیاز بدن در وعده افطار و سحر دارند، امیدواریم با رعایت این توصیه ها از روزه خود بهره درستی ببرید.

توصیه های سحری

وعده سحری، معادل ناهاری است که در روزهای عادی می خوردید؛ یعنی انواع غذاهای برنجی را می توانید در این وعده بگنجانید.

می توانید 10 تا 12 قاشق غذاخوری برنج پخته البته کمی چرب شده با روغن زیتون  همراه انواع خورش های سنتی در این وعده میل کنید.

خوردن مخلوط میوه های فصل با لبنیاتی مانند شیر و ماست یکی از گزینه های مناسب برای شروع این وعده است تا اشتهایتان برای خوردن سحری بیشتر شود.

اگر جزو آنهایی هستید که در این وعده اشتهای کمی دارند، بهتر است حجم مختصری از غذاهای پرکالری و البته  مغذی را برای این وعده انتخاب کنید؛ مانند حلیمی که با کمی کره و دارچین طعم دار شده است.

مصرف نوشابه های گازدار و غذاهای شور و پرادویه ای مانند انواع فست فودها را در این وعده به کلی فراموش کنید تا در طول روز دچار تشنگی نشوید.

بهترین نوشیدنی برای جلوگیری از تشنگی در طول روز های روزه داری، آب است که البته می توانید آن را با کمی آبلیموی تازه طعم دار کنید.

خوردن سالاد در این وعده، بخشی از آب مورد نیاز بدنتان را تامین خواهد کرد و البته بهتر است که چاشنی آن، آبلیموی تازه یا سرکه بالزامیک و روغن زیتون باشد.

از مصرف سیر، پیاز و حتی سبزی خوردن در این وعده بپرهیزید تا بوی دهانتان برای اطرافیان، آزاردهنده نباشد.

 

توصیه های افطاری

وعده افطار، معادل همان وعده صبحانه ای است که در روزهای عادی می خوردید؛ پس بهتر است به حضور تمام گروه های غذایی در این وعده غذایی تان توجه کنید.

روزه تان را می توانید با یک استکان شیر گرم یا چای کمرنگ و 2 عدد خرما یا یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی باز کنید.

انواع سوپ های سبک مانند سوپ شیر نیز انتخاب مناسبی برای وعده افطاری هستند؛ البته در خوردن آنها زیاده روی نکنید تا حجم معده تان پر نشود و اشتهایتان برای خوردن سایر غذاها از میان نرود.

اگر احساس سنگینی یا دل درد کردید، کمی صبر کنید و سپس کاسه ای ماست که با کمی جوانه گندم و پودرمغزها مانند مغز پسته، بادام و کنجد مخلوط کرده اید، میل کنید. حتی مخلوط ماست و انواع میوه های فصل هم انتخاب مناسبی برای این وعده هستند.

می توانید چند برش نان سنگک را همراه با 45 گرم پنیر و چند برش گوجه فرنگی و خیار و یک عدد گردو در این وعده میل کنید و البته می توانید پنیرتان را از قبل با گردو یا سایر مغزها و سبزیجات معطر مخلوط کرده و طعم دار کنید.

برای شام بهتر است از منابع پروتئینی استفاده کنید؛ البته از انواع کم چرب. به طور مثال، تکه ای ماهی یا سینه مرغ کبابی همراه با انواع سبزیجات بخارپزشده مانند هویج، لوبیاسبز، نخودفرنگی و ذرت.

حتما بین افطار تا شام 2 تا 3 واحد میوه میل کنید تا در پایان این ماه دچار کمبود انواع ویتامین ها نشوید.

در وعده افطار، زیاد چای نخورید؛ زیرا این نوشیدنی مدر است و ممکن است شما را به کم آبی مبتلا کند.

با آرزوی قبولی عبادات شما.

دیدگاه‌ها  

+1 # marjan 1390-05-11 20:04
چقدر جالب بود.ممنون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # zahra 1390-05-11 21:31
besyar ghabele estefade va kamel
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سهیلا 1390-05-13 12:34
ممنون خیلی خوب بود استفاده کردم.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ali mohamadi 1390-05-15 15:23
مرسی خیلی خوب بود
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # saeed 1390-05-29 13:40
kheili jaleb bod . tnks
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # mahbobe 1390-05-29 13:43
خيلي جالب بود ، گزينه هاي جديدي براي افطار را به ما نشان داديد لطفا خوراكي هاي ديگر را نيز معرفي كنيد .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

سلامت روان

آیا حال ما بهتر از گذشته مان است؟

درست است که اکنون بیش از قبل زندگی می کنیم، اما آیا بهتر و سالمتر از قبل زندگی می کنیم؟ پزشکی نوین با داروهای شگفت انگیز و پیشرفتهای فوق العاده در درمان و جراحی بدان معنی است امراض و بیماریها بخوبی درمان می شوند.  اما آیا کیفیت زندگی ما نیز به همین خوبی است؟ آیا ما نسبت به صد سال قبل که امید به زندگیمان کمتر بود سالمتر هستیم یا فقط طول عمرمان افزایش یافته؟ آیا کیفیت در مقابل کمیت است؟ آیا مدیریت استرس می تواند آن را کاهش دهد؟ در گذشته، بیماری قلبی و سرطان میتوانست به سرعت ما را به قتل برساند. آیا اکنون با وجود این بیماریها طول عمر ما افزایش یافته؟ اکنون ما می توانیم درمان شویم یا حتی شفا پیدا کنیم. اما آیا به اندازه کافی سلامت هستیم؟ آیا کم کردن سطح استرس می تواند سلامتی ما را تحت تاثیر قرار دهد؟ ما باور داریم که می تواند. بله، بدون شک ما بیشتر عمر می کنیم، اما به لطف عکس العمل ما نسبت به استرس های مضر، زندگیمان بهتر و سالمتر نیست. خبر خوش این است که هر کدام از ما میتوانیم سالمتر زندگی کنیم اگر تلاش مضاعف کنیم که با شناسایی استرس بد و انتخاب استراتژیهای سالم بر بسیاری از عوارض منفی استرس غلبه نماییم. مزایای مدیریت استرس: در حالت مطلوب مدیریت استرس بایستی در دوران جوانی شروع شود تا در میانسالی از آثار منفی آن در امان باشیم. اما حقیقت این است که اکثر ما تا زمانی که استرس برای ما مشکل ساز شود آن را به عنوان  یک پدیده مضر در نظر نمی گیریم. خبر خوب درباره بدن اعجاب انگیز ما این است که وقتی که ما محرکهای استرس زا را بشناسیم با تغییراتی در سبک زندگیمان، در اغلب مواقع می توانیم روند آسیب را معکوس نماییم. مزایای کاهش استرس چیست؟ فعالیت سیستم ایمنی بهتر می شود کمتر مریض می شویم پرانرژی تر می شویم ریلکس تر می شویم بهتر میخوابیم غذایمان بهتر هضم می شود خوش اخلاق تر می شویم تمرکزمان افزایش می یابد و انسان مثبت تری می شویم "خودتان" از هر چیز دیگری مهمتر هستید این بدان معنی است که برای بخشی از روز شما اولویت اول هستید و باید یاد بگیرید که به برخی از خواسته های دیگران از شما "نه" بگویید. به احتمال زیاد شما هم از آن دسته افراد هستید که خودخواه تربیت نشده اند و همیشه به شما گفته اند که خودخواه بود بسیار ناپسندیده است، این حرفها را فراموش کنید. وقتی که نوبت که سلامت و شادی شما می رسد، نه تنها خودخواه بودن کار بدی نیست بلکه بسیار هم عاقلانه است. ممکن است که این کار باعث شود که از میزان مسئولیتهایتان بکاهید، معطل نکنید! یاد بگیرید که "نه" بگویید یاد بگیرید که هم در خانه و هم در محل کار  "نه" بگویید. برای مثال اگر اهل بشور و بساب هستید و آخرهفته ها فقط مشغول گردگیری خانه اید، از کسی بخواهید که کمکتان کند. همیشه بخاطر داشته باشید که در تاریخ از هیچ کس بعنوان آدم بشور و بساب بزرگ یاد نکرده اند و مطمئن باشید که روی سنگ قبرتان هم اینچنین چیزی را نخواهند نوشت. بنابراین چرا باید وقت گرانبهای زندگی و تمام آخرهفته ها را صرف گردگیری کنید؟ از زندگیتان لذت ببرید خوش رو باشید، از عطر گلها لذت ببرید، لباسهای صورتی رنگ بپوشید، با همسرتان برقصید و همش به فکر ظرف های توی سینک آشپزخانه نباشید. زمان برای شما بسیار ارزشمند است و زمانی که صرف پاکسازی وجودتان از استرس می شود به اندازه یک دنیا ارزش دارد و زندگی طولانی و سلامت شما به آن بستگی دارد. ترجمه: آتماج

7 راه ساده خوشبختی

آیا هرچه پیرتر می شویم شادتر هستیم؟ تاثیر ذهن ما بر حس خرسندی ما چگونه است؟ و چرا خوب است که مدیتیشن انجام دهیم. 7 نکته ساده که شما را به حس شادی و خرسندی نزدیک می کنند   در ده سال گذشته تحقیقات زیادی درباره راز شادی انجام شده است و هدف همگی کشف عواملی که موجب شادی ما می شوند است. مسلما راز خوشبختی به یک هدف اصلی در عصر کنونی و در تحقیقات علمی تبدیل گشته و این به خودی خود دلیل خوبی برای شادی است. در اینجا با چند نکته که موجب خرسندی هستند آشنا شوید:     1. ما با افزایش سن شادتر می شویم گرایش ما تمرکز بر جنبه های منفی افزایش سن است ولی تحقیق جامعی که در سال های اخیر انجام شده نشان می دهد که با افزایش سن باید منتظر چه رویدادهایی باشیم. تحقیقی در سال 2013 اعلام می کند که افراد در رده سنی 23 و 69 شادترین افراد هستند. تحقیق دیگری نشان می دهد میزان شادی در میانسالی کاهش پیدا کرده ولی با پا به سن گذاشتن افزایش پیدا می کند. به این ترتیب که افرادی که از آنها درباره میزان شادی سوال شده چنین جواب داده اند: افراد بالای 70 سال ابراز خوشبختی نموده اند در حالی که افراد 30 ساله اعلام کرده اند که خوشبخت نیستند. دلیل این امر چیست ؟ یکی از عوامل واضح این امر در این نکته نهفته شده :  تجربه زندگی و قبول کردن سختی ها و محدوده ها و واقعیت ها که در بیرون آمدن از استرس و اضطراب به ما کمک می کنند. «کن آیسولد» روانکاو معروفعقیده دارد: "با افزایش سن، ما خودمان را بیشتر قبول می کنیم، به جای آنکه به آن چیزی که می خواهیم باشیم فکر کنیم. ما آرام شده و با اصلیت خود باقی می مانیم». 2. می توان مغز را برای شاد بودن هدایت کرد یکی از خصوصیات مغز ما این است که می توانیم ارتباط های قدیمی در مغز را قطع کرده و ارتباط های جدید ایجاد کنیم که باعث می شوند ما به وقایع به گونه ای دیگر عکس العمل نشان دهیم. ما حتی می توانیم به مغز خود کمک کنیم که خود را برای شاد بودن به وسیله تمرکز کردن روی وقایع و احساسات مثبت آماده کند. به محض اینکه ما وقت و افکار خود را برای امور مثبت صرف می کنیم ارتباط های مغزی که موجب شادی ما می شوند پایدارتر می گردند. آیسولد ادامه می دهد: "در چنین لحظه هایی نورون ها فعال می شوند و هرچه این فعالیت بیشتر ادامه داشته باشد ارتباط محکمتر خواهد شد و به این ترتیب درک احساسات خوب و مثبت برای ما راحت تر خواهد شد". 3. شاد بودن برای سلامتی هم مفیدتر است ارتباط بین بدن و روان یک موضوع شگفت انگیز علمی است که تحقیق روی آن امر ساده ای نیست. ولی ما می دانیم که روان سالم روی سلامت بدن نیز تاثیر می گذارد. بنابراین نگاه مثبت به زندگی تاثیرات فیزیکی دارد و انواع ضعف و بیماری ها را از ما دور می کند. تحقیقات نشان می دهند که نگاه مثبت باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و خطر ابتلا به بیماری ها از جمله بیماری های قلبی را کاهش می دهد.     4. تنها ماندن برای انسان خوب نیست انسان موجودی اجتماعی است و شرایط اجتماعی ما تاثیر مستقیمی روی سلامت ما دارد. تحقیقی که در این زمینه انجام شده نشان می دهد که کسانی که ارتباطات اجتماعی و خانوادگی قوی تری دارند 50 درصد بیشتر از دیگران شانس زندگی طولانی تر دارند. اگر ارتباط با دیگران چنین تاثیر چشمگیری روی زندگی ما دارد پس صرف وقت و هزینه روی این موضوع نیز کاملا به صلاح است.   5. وقتی به دیگران کمک می کنیم شادتر هستیم رفتار زیبا با دیگران یکی از سریع ترین راه های شادی است. تحقیقی که اخیرا انجام شده نشان می دهد که فعالیت های داوطلبانه به افراد کمک می کند که شادتر باشند و حتی طول عمر را زیاد می کند. کمک کردن به دیگران ارتباطی عمیق بین افراد ایجاد می کند که بر پایه احساس عمیق و سپاسگزاری بنا شده است. وقتی کسی به شما کمک می کند مطمئنا این امر حس خوبی به شما می دهد، به همین ترتیب از طرف دیگر کمک کردن به دیگران نیز احساس خوبی است. 6. شادی باید هدف داشته باشد دوست دارید که مدت بیشتری شاد بمانید؟ هدفی برای شادی خود پیدا کنید. اگر در تمام زوایای زندگی خود شادی را جستجو کنید نه تنها آن را پیدا خواهید کرد بلکه شادی در نزد شما دوام خواهد آورد. اگر شما می خواهید واقعا شاد باشید، شما باید با حس عمیق داشتن هدف در زندگی به نقطه عطف شادی در زندگی خود برسید. تحقیقات ثابت کرده اند کسانی که در زندگی هدف مشخصی دارند حس رضایت بیشتری داشته و دارای اعتماد به نفس بیشتری نیز هستند و در دسته افرادی که مبتلا به افسردگی هستند قرار نمی گیرند. 7. مدیتیشن و شادی برای تمرکز روی دانسته ها و افکارتان لازم نیست که مربی مدیتیشن باشید. تحقیقات نشان می دهند که حتی تمرین های کوتاه مدیتیشن می تواند احساس های مثبت شما را تشدید بخشیده وضعیت روحی شما را ارتقا دهد. اگر در زمان حال شادتر باشیم تاثیر آن را در آینده نیز خواهیم دید. سعی کنید به صورت مداوم تمرینات مدیتیشن و افکار مثبت انجام دهید، این امر به شما کمک می کند که شادتر باشید.
چیستی، چرایی و کنترل خشم 3 خود شیفتگی - نارسیسیسم Narcissism 5 معجزه خنده مردان بخوانند! چگونه به زنان توجه نماییم وسواس فکری – وسواس جبری 1

انتخاب سردبیر

سلامت جسم

زگیل تناسلی، راههای ابتلا و جلوگیری

:رییس اداره ایدز وزارت بهداشت گفت: طبق نظرات و گزارشاتی که توسط متخصصان پوست، زنان، یورولوژی و.. به ما رسیده است، ابتلا به بیماری زگیل تناسلی رو به افزایش است.به نقل از ایلنا،افسر کازرونی؛ رییس اداره ایدز وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در مورد شیوع و خطرات بیماری HPV گفت: HPV یا‌‌ همان ویروس زگیل تناسلی جزو بیماری‌های آمیزشی محسوب می‌شود و از طریق رابطه جنسی منتقل می‌شود. باید به این نکته اشاره کنیم که انتقال این بیماری تنها از طریق آمیزش جنسی نیست و از طریق پوست هم منتقل می‌شود.وی ادامه داد: در بیماری‌هایی که از طریق روابط آمیزشی منتقل می‌شود؛ استفاده از کاندوم می‌تواند از انتقال بیماری پیشگیری کند، ولی وقتی زگیل در ناحیه تناسلی وجود داشته باشد از طریق تماس پوست با پوست هم می‌تواند منتقل شود.کازرونی با اشاره به تحقیقات متخصصان در زمینه شیوع بیماری زگیل تناسلی خاطرنشان کرد: طبق نظرات و گزارشاتی که توسط متخصصان بخش بالینی مانند متخصصان پوست، زنان، یورولوژی و.. به ما رسیده است، بیماری زگیل تناسلی رو به افزایش است. ما تاکنون تحقیقات جامعی در این خصوص انجام نداده‌ایم تا بتوانیم اعداد و ارقامی ارائه دهیم و این تحقیقات به صورت محدود انجام شده است، مانند تحقیق در زمینه زنان آسیب‌پذیر که تحقیقات نشان می‌دهد؛ زگیل تناسلی جزو شایع‌ترین عفونت آمیزشی است که در زنان آسیب‌پذیر تشخیص داده شده است.رییس اداره ایدز وزارت بهداشت در مورد افرادی که به این بیماری مبتلا می‌شوند، گفت: خطر ابتلا و شیوع این بیماری در بین افرادی که رفتارهای جنسی پرخطر و شریک جنسی متعدد دارند؛ بسیار بالا است. زگیل تناسلی مسائل و مشکلات روانی را در زمینه آمیزش جنسی به وجود می‌آورد، زیرا درمان این بیماری بسیار سخت است و نیاز به دارویی دارد که پوست را ملتهب می‌کند و فرد برای درمان باید متحمل دشواری شود.کازرونی در پایان در مورد نکات پیشگیری از شیوع بیماری HPV گفت: به طور کلی پیشگیری از بیماری‌های آمیزشی سه مشخصه دارد که به ترتیب خویشتن داری در ارتباط‌ها، وفاداری نسبت به خانواده واستفاده از لوازم پیشگیرانه (کاندوم) است. شهروندان برای اطلاع بیشتر از آخرین روش‌های جلوگیری شیوع بیماری‌های آمیزشی می‌توانند به آدرس سایت WWW. hiv-sti. ir مراجعه کنند و از اطلاعات موجود در این سایت استفاده کنند.

چرا میل جنسی مردان کم میشود؟

کاهش میل جنسی در بسیاری از افراد اتفاق می‌افتد، اما معمولا از آن کم صحبت می‌کنند، به ویژه در مردها. آنها از اینکه دیگران فکر کنند از نیروی مردانگی‌شان کم شده است، وحشت دارند. دلایل متفاوتی از جمله روحی و روانی و گاهی هر دو، این مشکل را به وجود می آورد. مشکل چیست؟ دلایل متفاوتی از جمله روحی و روانی و گاهی هر دو، این مشکل را به وجود می آورد. مشکلات جسمی که می توانند فرد را دچار کاهش میل جنسی کنند عبارتند از، کم شدن هورمون تستوسترون، مصرف دارو، ورزش بسیار کم و یا بسیار زیاد، الکل و یا مصرف دخانیات. از مشکلات روحی و روانی هم می توان به افسردگی، اضطراب و مشکلات در روابط زناشویی اشاره کرد. کاهش تستوسترون از هر 10 مرد بالای 45 سال، 4 نفر به ترشح کم تستوسترون مبتلا می شوند و راه حل معمول آن جایگزینی تستوسترون است. البته این روش درمانی را همه پزشکان قبول ندارند ولی می تواند کاهش میل جنسی را درمان کند. افسردگی و کاهش میل جنسی مصرف داروهای ضد افسردگی، میل جنسی را کاهش می دهد و فرد را بیشتر به سمت افسردگی سوق می دهد. افرادی که مبتلا به این بیماری هستند، باید تحت نظر پزشک باشند و به تدریج از داروهای افسردگی بکاهند. کمبود خواب و کاهش میل جنسی کمبود خواب، فرد را دچار خستگی و بی حوصلگی می کند و وقتی فرد استراحت کافی نداشته باشد، به فعالیت جنسی نیز علاقه ای هم نشان نمی دهد. عدم اعتماد به نفس و کاهش میل جنسی گاهی اوقات افراد نسبت به شکل و ظاهر بدن خود، احساس بدی دارند و فکر می کنند در مقابل همسرشان هیچ جذابیتی ندارند. به همین دلیل از داشتن رابطه گریزان می شوند. مشکلات زناشویی و کاهش میل جنسی صمیمیت عاطفی یکی از عوامل داشتن رابطه جنسی بدون نقص است و کمبود آن روی رابطه، به ویژه در زن ها، اثر منفی می گذارد. زمانی که زن و شوهر به یکدیگر علاقه ای نداشته باشند و یا از همدیگر دلخور و عصبانی باشند، ممکن است، تمایل جنسی در آنها کاهش یابد. الکل و کاهش میل جنسی نوشیدنی های الکلی تاثیر بدی روی بدن گذاشته و میل جنسی را کاهش می دهد. بنابراین اگر می خواهید از قوای جنسی تان کم نشود، از این نوشیدنی ها دوری کنید. اضطراب و کاهش میل جنسی مشکلات و فشارهای ناشی از زندگی روزمره، وقتی از حد خود بگذرند، فرد را دچار اضطراب می کند و این موضوع می تواند روی توان جنسی افراد اثر منفی بگذارد. یائسگی و کاهش میل جنسی حدود نیمی از زنان به محض رسیدن به یائسگی، دچار کاهش میل جنسی می شوند. البته افزایش سن هم در از بین بردن اعتماد به نفس زن ها بی تاثیر نیست، زیرا آنها تصور می کنند که دیگر مانند قبل جذاب نیستند. این احساس آنها را گرفتار این مشکل می کند. روش درمان کاهش میل جنسی بسته به دلیل بروز این بیماری، روش های درمان گوناگونی وجود دارد. از جمله: * انتخاب سبک زندگی سالم‌تر، بهبود رژیم غذایی، انجام ورزش های منظم، خواب کافی، پرهیز از مصرف نوشیدنی های الکلی و کاهش اضطراب. * اگر داروی مصرفی تان، موجب کاهش میل جنسی در شما شده است، با نظرپزشک معالج تان، نوع دارویتان را عوض کنید. * درمان تستوسترون- *مشاوره برای درمان مشکلات روحی  
خانم های باردار و ترس از کم خونی سرطان تخمدان، علایم و درمان اخلال در قاعدگی؛ آنچه درباره پریود نامنظم باید بدانید توصیه هایی برای ارگاسم بهتر و بیشتر شکلات تلخ

مطالب تصادفی

تغذیه سالم

آیا آنتی اکسیدانها مانع از پیری پوست میشوند؟

بیشتر افراد تصور می‌‌کنند منظور از دریافت آنتی اکسیدان بیشتر، مصرف مکمل‌‌هاست اما باید بدانید فقط مکمل‌‌های خوراکی آنتی اکسیدان ندارند، بلکه میوه‌‌ها، سبزی‌‌ها و غلات سبوس دار دارای آنتی اکسیدان بیشتری هستند.به گزارش سلامت نیوز،دكترمحمدعلی نیلفروش زاده؛ متخصص پوست و مو، دانشیار پوست دانشگاه علوم پزشكی تهران، رئیس مركز تحقیقات پوست و سلول‌های بنیادی، رئیس انجمن متخصصین پوست ایران،در ماهنامه دنیای سلامت نوشت: پیری پوست جزء لاینفک زندگی است و علل پیری پوست نیز بیشمار است. یکی از دلایل پیری پوست تخریب سلولی توسط رادیكال‌های آزاد است. رادیكال‌های آزاد عمدتاً در اثر سوخت و ساز سلولی تولید می‌شوند. آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که از اثر رادیكال‌های آزاد جلوگیری می‌‌کند. نتایج قطعی آنتی اکسیدان در مواد غذایی بیان نشده است ولی به نظر می‌‌رسد افزایش مصرف مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان، از پوست در برابر اثرات مضر رادیكال‌های آزاد محافظت می‌‌کند.آنتی‌اكسیدان موجود در غذاهابیش از 4000 ترکیب آنتی‌اکسیدان درغذاها وجود دارد ولی بیش از همه، ویتامین‌‌های C,E و بتاکاروتن و نیز ماده معدنی سلنیوم مهم هستند.بیشتر افراد تصور می‌‌کنند منظور از دریافت آنتی اکسیدان بیشتر، مصرف مکمل‌‌هاست اما باید بدانید فقط مکمل‌‌های خوراکی آنتی اکسیدان ندارند، بلکه میوه‌‌ها، سبزی‌‌ها و غلات سبوس دار دارای آنتی اکسیدان بیشتری هستند.اگرچه سیستم‌‌های آنزیمی متعددی برای خنثی کردن رادیكال‌های آزاد در بدن وجود دارد، ولی آنتی‌اکسیدان‌های اصلی ویتامین‌‌های E,C و بتاکاروتن هستند، سلنیوم نیز به عنوان یک ماده معدنی نقش آنتی‌اکسیدان مهمی دارد. ویتامین C یا اسید اسکوربیک نوعی ویتامین محلول در آب است و در تمام مایعات بدن وجود دارد. نیاز روزانه آن 60 میلی‌گرم است. مهمترین منابع آن عبارتند از: مرکبات، فلفل سبز، کلم بروکلی، سبزیجات برگی شکل سبز، کیوی، کلم، طالبی، توت فرنگی، اسفناج و سیب زمینی.ویتامین E نوعی ویتامین محلول در چربی است و در روغن‌‌های گیاهی، جوانه گندم، آجیل، دانه‌‌ها، غلات سبوس‌دار، سبزیجات برگی شکل سبز.بتاکاروتن، پیش‌ساز ویتامین A است که در بدن تبدیل به ویتامین A می‌‌شود. این ترکیب در سبزی‌‌ها و میوه‌‌های سبز، زرد و نارنجی یافت می‌‌شود. از جمله هویج، کدو حلوایی، کلم بروکلی، سیب زمینی شیرین، اسفناج، گوجه فرنگی، انواع کلم، طالبی، هلو و زردآلو.سلنیوم: بهترین منابع غذایی آن شامل ماهی، گوشت قرمز، غلات، حبوبات، تخم مرغ، مرغ و سیر است. سبزیجاتی که در خاک‌‌های غنی از سلنیوم رشد می‌‌کنند نیز منابع خوبی برای سلنیوم هستند.آنتی‌اكسیدان در میوه‌ها طبق تحقیقات انجام شده توسط دانشگاه فلوریدا، بعضی از انواع آنتی اکسیدان‌ها در پوست میوه‌‌ها وجود دارد. شاید به همین دلیل است که مصرف میوه‌‌ها با پوست می‌‌توانند مفیدتر باشد از جمله این میوه‌‌ها سیب است که مواد فیتوشیمیایی موجود در سیب که اثرات ضد سرطان دارد، در پوست سیب درختی 87 درصد بیشتر از مغز میوه است. خیار میوه‌ای است که دارای سیلیکا بوده و مصرف یک خیار با پوست میزان 5 میلی‌گرم سیلیکا به بدن اضافه می‌‌کند. این ترکیب خاصیت کلاژن دارد.البته لازم به ذکر است که نتایج تحقیقات جدید، آنتی‌اکسیدان‌ها نقشی در کند کردن روند پیری ندارند. براساس تحقیقات دانشگاه کالج لندن در تحقیقاتی که با دستکاری نماتد که از نظر ژنتیکی شباهت‌هایی با انسان دارد متوجه شدند رادیكال‌های آزاد تأثیر چندانی در فرسایش سلولی و تسریع روند پیری ندارند.در واقع عامل اصلی پیری پوست تخریب ایجاد شده بوسیله رادیكال‌های آزاد نیست.تغذیه سالم می‌‌تواند در کاهش خطر بسیاری از بیماری‌های ناشی از افزایش سن مانند سرطان، دیابت و پوکی استخوان موثر باشد ولی هیچ مدرکی که بیانگر نقش آنتی اکسیدان موجود در کرمها در پیشگیری از پیری باشد، موجود ندارد.سلامت نیوز: آيا آنتی‌اکسیدانها در كنترل پیری پوست نقش دارند؟

چیپسهای خوشمزه مضر سرطانزا

عصبانیت خودش کشنده است و شاید کمتر کسی بداند همین عصبانیت آتشین به کشف یکی از مضرترین و در عین حال پرطرفدارترین خوردنی‌های دنیا منجر شده است؛ چیپس. خوراکی دلچسبی که پس از گذشت 162 سال از اختراع آن هنوز هم خواهان زیادی دارد و هر روز به علاقه‌مندان آن اضافه می‌شود. بد نیست بدانید و آگاه باشید که برخی از چیپس‌هایی که این روزها با بسته ‌بندی‌های شفاف به شما فروخته می‌شود، چیپس‌های خانگی دهه شصت است که از سوی وزارت بهداشت از رده خارج شده!   به گزارش ایران، سال 1853 وقتی «جورج کرام» آشپز عصبانی امریکایی، برای انتقام از مشتری لجوج و یک دنده اش، سیب‌زمینی‌هایش را به شکل چیپس امروزی خرد و برشته کرد، هرگز گمان نمی‌کرد که ابتکار جالبش سال‌ها بعد به یکی از محبوبترین خوراکی‌های مضر بشریت تبدیل شود. هله  هوله‌ای که به دلیل میزان بالای روغن و نمک فراوانش، عامل مستقیم پوکی استخوان، بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان شناخته می‌شود.   خوراکی محبوبی که با بسته ‌بندی شفاف یکی از نوستالژیک‌ترین خاطرات نسل دهه 70 و 60 در ایران محسوب می‌شود و با وجود هشدارهای فراوان متخصصان تغذیه کشور هنوز در زمره پرطرفدارترین‌ تنقلات ایرانی‌ها محسوب می‌شود. اما معایب این خوراکی مضر تنها به نکاتی که گفته شد خلاصه نمی‌شود و دکتر محمد هاشمی، دبیرانجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران در این باره می‌گوید: چیپس در کل یک خوراکی پرکالری و پرچرب به حساب می‌آید و چون ارزش غذایی ندارد در بالاترین رأس هرم غذایی قرار می‌گیرد. رأس این هرم بخش کوچکی را تشکیل می‌دهد  که شامل چربی‌ها، روغن‌ها و شیرینی‌هاست. این بدان معنی است که میزان مصرف این مواد غذایی باید به کمترین حد رسانده شود و جزو گروه‌های غذایی اصلی محسوب نمی‌شوند. دبیرانجمن پیشگیری و درمان چاقی با انتقاد از عرضه مجدد چیپس‌های خانگی دهه شصت که در بسته ‌بندی‌های شفاف به بازار عرضه شده است می‌گوید: نباید این چیپس‌ها مجدد به بازار بازگردد، چیپس‌هایی که شیوه تولید و تهیه آنها از سوی وزارت بهداشت، از رده خارج شده است و باید نظارت دقیق‌تری در این باره از سوی نهادهای نظارتی انجام شود.    به گفته دبیرانجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران خرید و مصرف این چیپس‌ها و ترکیب‌شان انتخابی است بین بد و بدتر، چرا که اغلب بدون نظارت دستگاه‌های نظارتی و بی‌توجه به ضوابط و معیارهای استاندارد و در ظرفی پر روغن که چند بار مصرف شده است تدارک دیده می‌شوند. دکتر هاشمی می‌گوید: در روش سنتی، سیب‌زمینی‌ها را در ظرف‌های بزرگ پر روغن با حرارت بسیار بالا سرخ‌ و برشته می‌کنند. این موضوع در کنار مصرف چند باره روغن سبب می‌شود تا محصول نهایی این روش به خوراکی تبدیل شود که برای سلامت بسیار مضر است.  به گفته او نحوه درست کردن چیپس از لحاظ بهداشتی به سلامت لطمه می‌زند و بهتر است مردم برای حفظ سلامت ازمصرف چنین میان وعده‌هایی حتی از نوع کارخانه‌ای آن خودداری کنند. تأثیر مخرب چنین تنقلاتی در بروز بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان بخش دیگری از گفته های، دبیرانجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران را تشکیل می‌دهد. او در این باره می‌گوید: متأسفانه بسته ‌بندی شفاف  چیپس‌های دهه شصت باعث آزاد شدن رادیکال‌های مضر و سرطانزایی می‌شود که در روغن این خوراکی به کار رفته است.    به گفته او البته آزاد شدن رادیکال‌های مضر و سرطانزا بودن چیپس تنها منحصر به چیپس‌های سنتی و غیر بهداشتی خانگی نمی‌شود و چیپس‌های صنعتی نیز از این اتهامات مبرا نیستند. او می‌گوید: «ماده اصلی چیپس، سیب‌زمینی است اما ما در گروه‌های تغذیه به دلیل چربی و نمک فراوان، آن را در گروه متفرقه تعریف می‌کنیم. چربی بالا موجب چاقی می‌شود و افزایش چربی‌های عروقی و اختلالات قلبی- عروقی را ایجاد می‌کند.» به گفته هاشمی از طرف دیگر نمک زیاد چیپس فشار خون را بالا می‌برد، به سلامت قلب و عروق لطمه می‌زند، باعث پوکی استخوان می‌شود و جذب ثانویه کلسیم را درکلیه‌ها کاهش می‌دهد؛ یعنی موجب دفع کلسیم از طریق ادرار می‌شود. دبیرانجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران در پایان می‌گوید: «اگر برای سلامت‌تان اهمیت قائلید خوردن این نوع تنقلات را به کلی از زندگی‌تان حذف کنید.»  
بهارنارنج دانستنی‌هایی درباره ویتامین B12 بهترین غذاها برای لذت بیشتر از زندگی زناشوئی از این 10 خوراکی سالم تر پیدا نمی کنید سوالاتی درمورد آبهای بسته بندی

پر بازدیدترین ها

ورزش

مروری بر ورزش در هفته سوم شهریور

در سومین پنجشنبه شهریور ماه به روال هفته های گذشته مروری داریم بر ورزش در هفته ای که گذشت.در این بررسی  به حضور متفاوت نماینده دو و میدانی کشورمان مریم طوسی، در مسابقات قهرمانی جهان می پردازیم.

نگاهی به اعداد و ارقام المپیک

سرانجام انتظارها بسر رسید و المپیک لندن با افتتاحیه ای زیبا و با شکوه آغاز گردید. اما با هم نگاهی می اندازیم به اعداد و ارقام مربوط به المپیک و المپیک لندن در یک نگاه: 8.8 میلیون: تعداد بلیطه
شش تنیس‌باز در جمع صد ورزشکار پردرآمد جهان یوگا حرکات نشسته – 8 ورزش در هفته سوم بهمن مروری بر ورزش در هفته دوم دی ماه ضربه نهایی شاراپووا