1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

تازه‌ترین پژوهش‌های دانشمندان نشان می‌دهد که تزریق خون موش‌های کم‌سال به هم‌نوعان سالمند خود، بر فعالیت‌های جسمی و ذهنی گروه دوم می‌افزاید. به‌نظر برخی از پژوهش‌گران، می‌توان با این روش با بیماری دمانس مبارزه کرد.

نتایج آزمایش‌های یک گروه از پزشکان دانشگاه کالیفرنیا در سانفرانسیسکو در زمینه‌ی تاثیر تزریق خون موش‌های جوان به هم‌نوعان خود در سنین بالا، در مجله‌ی علمی "نیچر مدیسن" در آمریکا انتشار یافت. این پژوهش‌گران معتقدند که با استفاده از نتایج این آزمایشات می‌توان روند پیری در انسان را کُند کرد و از بروز بیماری‌هایی که در اثر کهولت سن رخ می‌کنند، پیش‌گیری به عمل آورد.

آزمایش دو مرحله‌‌ای

سائول ویلدا، رئیس گروه پژوهشگر دانشگاه کالیفرنیا، در باره‌ی چگونگی انجام این آزمایش‌ها نوشته است که ماه‌ها به موش‌هایی با میانگین سن یک انسان‌ ۶۰ ساله، خون موش‌هایی که سنی برابر با انسان‌های ۲۰ ساله داشته‌اند، تزریق کرده و به این نتیجه رسیده است که خون موش‌های کم‌سال بر قدرت فراگیری و حافظه‌ی موش‌های سال‌خورده تاثیر مثبت گذاشته است.

بنا بر نوشته‌ی سائول ویلدا، آزمایش مربوطه در دو مرحله صورت گرفته است. در مرحله‌ی نخست این پستانداران در حوضچه‌ای پر آب به حال خود رها شده‌اند. در مرحله‌ی دوم، به آن‌ها نشان داده شده که چگونه برای نجات از غرق‌شدن خود را به تخته‌‌چوبی که در فاصله‌ی کوتاهی از سطح آب نصب شده‌، بیاویزند و از حوضچه خارج شوند. گروه‌ موش‌هایی که به آن‌ها خون موش‌های جوان تزریق شده، به آسانی مراحل دوگانه‌ی آزمایش را به خاطر سپرده و پس از رها شدن در حوضچه‌ی پر آب، تخته‌‌چوب را یافته و خود را نجات داده‌اند. در حالی که گروه دوم، یعنی گروه مسنی که خونی به آن‌ها تزریق نشده، از عهده‌ی یافتن تخته‌‌چوب نجات‌دهنده بر نیامده‌اند.

تسریع گردش خون

نتایج این آزمایش‌ها هم‌چنین نشان می‌دهند که گردش خون در شبکه‌ی مویرگ‌های مغز موش‌های گروه نخست، سریع‌تر از گروه دوم صورت گرفته است. عامل اصلی تسریع جریان خون در مغز این جوندگان، پروتئینی به نام GDF11 بوده که در خون تزریقی از موش‌های جوان به میزان قابل‌توجهی یافت می‌شود. پروتئین‌ها از مواد آلی و یکی از انواع درشت‌ ملکول‌های زیستی هستند که از اسید آمینه ساخته شده‌اند.

پژوهش‌گران، پس از کسب این نتیجه مقدار بیشتری پروتئین GDF11 به موش‌های گروه نخست تزریق کرده و می‌بیننید که نه تنها قدرت پایداری و استقامت آن‌ها افزایش یافته، بلکه مویرگ‌های جدیدی نیز در مغز این پستانداران تولید شده است. البته گروه پژوهشی دانشگاه کالیفرنیا در گزارش خود می‌نویسد که هنوز در این باره تحقیقی صورت نگرفته است که آیا مواد دیگری که در خون موش‌های جوان وجود دارد، در بروز این تغییرات مثبت نقش بازی کرده است یا نه.

آزمایش بر روی انسان؟

در گزارش گروه پژوهشی دانشگاه کالیفرنیا هم‌چنین آمده است، از آن‌جا که پروتئینGDF11 در ترکیبات خونی انسان نیز وجود دارد، می‌توان با استفاده از نتایج این آزمایش‌ها، از روند پیرشدن طبیعی انسان‌ها که سبب کاهش قدرت فکری و بروز بیماری‌هایی مانند دمانس (زوال عقل) می‌شود، پیش‌گیری به عمل آورد. این گونه آزمایشات بر روی انسان، هنوز صورت نگرفته است.

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

سلامت روان

5 خشم پنهان درون خود را بشناسیم

خیلی وقت‌ها چیزی که باعث خشم و ناراحتی شماست فقط بهانه آن است. خشم احساسی است که به نظر می‌رسد به مرور زمان فرو می‌نشیند. در واقع، خیلی از افراد خشم را یک مشکل نمی‌دانند بلکه آن را واکنشی در برابر مشکل می‌دانند. حتی آدم‌های خونسرد هم در لحظاتی کنترل خشم را از دست می‌دهند. زمانی که کسی ناگهان جلوی ماشین می‌پیچد، یا زمانی که کودکی موبایل‌تان را داخل آب می‌اندازد یا موقعی که کارفرما سرتان داد می‌زند، طبیعی است که خشمگین ‌شوید. هر کسی متناسب با شخصیتش میزانی از خشم را نشان می‌دهد؛ ممکن است آن را کنترل کنید و زود به حالت عادی برگردید، ممکن است واکنش کمی نشان بدهید یا به راحتی خشم‌تان شما را وارد میدان جنگ کند. دیوید براش و جودیت ایو لیپتون، روان‌شناس و روانپزشک  در کتاب‌ «چرا مقابله به مثل، پرخاشگری و انتقام جویی؟» می‌گویند: این کاملا طبیعی است. خشم در ذات بشر و تمام موجودات از شامپانزه تا گربه و حتی پرندگان و ماهی‌هاست. همه موجودات خشم را بروز می‌دهند. در تست‌های آزمایشگاهی حیواناتی که به خاطر استرس به دیگران حمله‌ور می‌شوند، از حیواناتی که خشم خود را کنترل می‌کنند سالم‌تر هستند. پرخاشگری شکل‌های متفاوتی دارد که بعضی از آنها به راحتی برای رفتار شناس‌ها قابل اندازه گیری و تشخیص نیست. اما براش و جودیت در کتاب دیگری به نام «چه چیزی باعث خشم است»، از خشم‌های پنهان به عنوان احساسات قدرتمند پرده‌برداری کرده‌اند: افسردگی یک خشم پنهان است لیپتون معتقد است در تمام انواع افسردگی خشمی پنهان است. خشم و افسردگی از نظر لیپتون مثل کره و مربا هستند و کنار هم قرار می‌گیرند. فروید افسردگی را خشم بروز یافته می‌دانست. بزرگ‌ترین نشانه‌ای که فرد آیا افسرده مشکلاتی مرتبط با خشم دارد یا نه، این است که بفهمیم آیا او فردی خود تخریب است؟ فردی را در نظر بگیرید که بیش از یک سال است کاری ندارد و به جای جست‌وجوی یک کار تازه به دنبال گرفتن وام‌های تازه و خریدن لباس و درمان‌های گران قیمت است در حالی که هیچ کدام از این کارها حتی قدمی او را به خواسته‌هایش نزدیک نمی‌کند. چنین انتخاب‌های خودتخریبی، بیانگر آن هستند که این فرد نمی‌تواند آنچه را باعث ناراحتی‌اش است بیان کند. آرامش دروغین ممکن است این زن را بشناسید. شاید هم خودتان چنین زنی باشید؛ زنی که فکر می‌کند خیلی با روحیه است. هرچند یک هفته کاری وحشتناک بد داشته یا شب گذشته یک قرار عاشقانه مزخرف را پشت سر گذاشته، اما در مهمانی لباس خیلی عالی می‌پوشد، می‌خندد و به رئیس‌اش و رفتاری که با او داشته همراه با دوستانش می‌خندد. هیچ اشکالی ندارد که سعی کنیم لحظه‌های بد زندگی را خوشایند کنیم. این کاری است که هر کسی می‌کند. اینطور نیست؟ لیپتون می‌گوید این نظر اشتباه است. خندیدن و جوک گفتنی که دیگران را بد جلوه می‌دهد نوعی تلافی است. این نشانه آن است که شما نتوانسته‌اید مشکل را مستقیما با اشخاص حل کنید. مهربانی اغراق شده یکی از شکل‌های بسیار پنهان خشم به گفته لیپتون، مهربانی شدید است. لیپتون یک نمونه بسیار رایج این نوع مهربانی ناشی از خشم را رفتار مادرشوهر/مادر زنی می‌داند که دسر بسیار خوشمزه‌ای را سر میز شام می‌آورد یا سفره بسیار زیبا و پروپیمانی را برای خانواده می‌چیند ولی در واقع می‌خواهد به عروس/ دامادش بفهماند که باید بیشتر به او احترام بگذارند. او این کار را از روی مهربانی نمی‌کند بلکه این یک نوع بیان خشم است. خرده‌گیری‌های دائمی یک تاکتیک مشابه ارائه خشم، تصحیح دائمی دیگران است. مثل شوهری که به ظاهر برای کمک به همسرش ظرف‌های ماشین ظرفشویی را در می‌آورد و دوباره می‌چیند تا به همسرش نشان بدهد که این کار را درست انجام نداده است. یا زنی که به شریک زندگی‌ یا هم خانه‌اش می‌گوید که رخت‌ها را درست با ماشین نمی‌شوید. در حالی که هم‌خانه یا شریکش فقط روش متفاوتی دارد نه اینکه اشتباه می‌کند. لیپتون می‌گوید این رفتارها زیر پوشش آموزش، رفتارهایی خصمانه هستند. این یک بازی قدرت است و یک پرخاشگری غیرمستقیم است. در این حالت فرد پرخاشگر نمی‌خواهد چیز درستی را یاد بدهد یا «بگذار نشانت بدهم که چطور این کار را انجام بدهی» او در اصل می‌گوید: «احمق! بذار به تو نشان بدهم که چطور باید این کار را بکنی.» عشق‌ورزی اشتباه سه چیز است که انسان‌ها و حیوانات را تحریک می‌کنند؛ به نظر لیپتون، شهوت، ترس و خشم باعث می‌شوند تا ضربان قلب انسان تندتر شود، هضم غذا آرام‌تر شود و فشار خون بالاتر برود، در حالی که هر سه این موارد به هم مرتبط هستند. یک رفتار سکسی که باعث ناراحتی شریک‌تان شود به احتمال زیاد یک نوع ابراز خشم اوست. فردی که دائما به خودش می‌گوید: «همسر یا پارتنرم باید به نیازهای من توجه کند» یا «همسرم باید بیشتر به خودش برسد» در واقع در حال ابراز خشم است: این خشم به خاطر فکر کردن به «بایدها» است. باید بگوییم خشم باعث درد است. هرچند که بخواهیم درد را درمان کنیم، اما عامل آن همچنان باقی است و این خشم است که ریشه داده و باعث آزار و ناراحتی است. افسوس که ما نمی‌توانیم بفهمیم کی واقعا خشمگین هستیم. اما همین که اکنون می‌دانیم مقصر اصلی این درد، خشم است کمی احساس آرامش می‌کنیم. به عنوان مهم‌ترین قدم، تمام متخصصان پیشنهاد می‌دهند درباره آنچه باعث خشم‌تان می‌شود حرف بزنید. بهتر است درباره خشم با کسی حرف بزنید که باعث ناراحتی و خشم‌تان شده است. این اتفاق البته فقط در یک دنیای ایده‌آل ممکن است. خیلی از ما چنین امکان و فرصتی نداریم. اما روان‌شناس‌ها می‌گویند وقتی نمی‌توانید با شخص مورد نظر روبه رو شوید یا موقعیت آزاردهنده را تغییر بدهید، با تمرین خشم را کاهش دهید. یک تمرین خوب مدیتیشن است. انسان‌ها تنها موجودات خشمگین نیستند. اما ما تنها موجوداتی هستیم که با شناخت خشم و بررسی آن و تلاش برای کنار آمدن با آن اثراتش را کاهش می‌دهیم.

مردها در زیر فشار کاری بیشتر از زنها آسیب می بینند

فشار کار بیش از حد، مردان را بیش از زنان از پای در می‌آورد. مردها بیشتر از زن‌ها به حرفه خود وابسته هستند و گاه خود را صرفا با کار خود تعریف می‌کنند و چه بسا با دیگران وارد رقابت می‌شوند. فشار کاری در میان مردها دلایل متعدد دارد. نخستین دلیل آن است که مردها بیشتر کارهایی انجام می‌دهند که به جسم و اعضای بدن آنها فشار می‌آورد؛ برای مثال در کار ساختمان. دلیل دوم این است که مردها نسبت به زن‌ها بیشتر کار می‌کنند و در اصل "نان‌آور" خانواده هستند و دلیل آخر اینکه امروزه هنوز هم شغل مرد در جامعه از ارزش بالایی بر خوردار است. مردها از این طریق خود را با دیگران مقایسه می‌کنند و بیشتر خود را از طریق شغل خود تعریف می‌کنند تا زن‌ها. خانم‌ها می‌توانند از راه‌های دیگری خود را "تعریف" کنند؛ برای مثال از طریق داشتن خانواده یا دوستان صمیمی. افزون بر این، مردها بیشتر از زن‌ها با دیگران احساس رقابت می‌کنند.مردها از خود انتظار بالایی دارنداکثر مردها از خود توقع زیادی دارند. در دانشگاه دوسلدورف آلمان در زمینه فشارهای روحی-اجتماعی کار تحقیقی انجام می‌شود. یوهانس زیگریست (Johannes Siegrist) که در رشته مزبور تحقیق و تدریس می‌کند، در این باره می‌گوید: «ممکن است که این توقع بالای مردها از خود در کوتاه‌مدت نتیجه مثبتی داشته باشد، اما در درازمدت می‌تواند یک شکست فیزیکی و روحی به همراه بیاورد. این مساله با یک مورد دیگر ترکیب می‌شود و آن اینکه مردها دیرتر از زن‌ها به پزشک مراجعه می‌کنند. یعنی در اصل هنگامی نزد دکتر می‌روند که دیگر دیر شده است. این مساله نیز به فشار کاری اضافه می‌شود.به گفته پروفسور زیگریست، پا به پای روند جهانی شدن و رقابت بیشتر کشورها با یکدیگر، فشار کار در ۱۰ تا ۲۰ سال آینده افزایش خواهد یافت. یک همه‌پرسی که در سال‌های ۲۰۱۲ و ۲۰۱۳ صورت گرفته، نشان می‌دهد که از هر ۴ نفر یک نفر احساس می‌کند که در کار خود بسیار خسته می‌شود و از هر ۳ نفر یک نفر گمان می‌کند که به سن بازنشستگی نمی‌رسد.افسردگی و بیماری‌های قلبی ناشی از استرس کاریپژوهش‌های درازمدت در کشورهای سوئد، فنلاند و بریتانیا نشان می‌دهند که افسردگی و بیماری‌های قلبی بیشترین نارسایی‌های جسمی ناشی از استرس کاری هستند. اما چه می‌توان کرد تا از استرس در هنگام کار جلوگیری شود؟ حرکت زیاد و غذای سالم می‌توانند در این باره مثبت عمل کنند. اما این دو کافی نیستند. بیشتر مدیران در محل کار باید سعی کنند که روابط انسانی بهتری در میان کارمندان خود ایجاد کنند، حقوق‌ها را به طور منصفانه تقسیم کنند و برای کارمندان خود امکانات یادگیری بیشتر در زمینه‌های مختلف فراهم سازند.
فقط آقایان بخوانند، در رختخواب از زنانمان نپرسیم آیا به ارگاسم رسیده اند یا نه؟ دوستان از نظر ژنتیکی به هم شبیه هستند تا اطلاع بعدی مشاوره بروید کابوس های شبانه2– Nightmare تشخیص افسردگی از طریق عکس‌های پست شده در اینستاگرام

انتخاب سردبیر

سلامت جسم

هفت نشانه بارداری

شاید شما از آن دسته از خانم هایی باشید که بی صبرانه منتظر ورود بچه ها به زندگی تان هستید شاید هم هنوز برای چنین تجربه ای آمادگی نداشته باشی. در هر دو حالت دانستن اینکه باردار هستید یا نه شما را در موقعیتی مناسب برای مواجه شدن با این شرایط قرار می دهد.

با شلوار جین چسبان برای مدت طولانی ننشینید

محض اطلاع کسانی که شلوار جين تنگ می‌پوشند؛ برای مدت طولانی با اين شلوارها ننشينيد. به گزارش خبرگزاری آسوشيتدپرس، در استراليا زنی که چندين ساعت با شلوار جين تنگ نشسته بود در ناحيه پا دچار صدمه عضلات، ورم شديد و انسداد بافت‌های عصبی شده و برای درمان اين مشکلات مجبور شد چهار روز در بيمارستان بستری شود. دکتر توماس کيمبر از پزشکان معالج بيمارستانی در استراليا گفت: «ما از شدت صدمه و آسيبی که به اعصاب و ماهيچه‌های اين بيمار وارد شده بود تعجب کرديم». از قرار معلوم اين بيمار روز قبل از مراجعه به بيمارستان هنگام کمک به اسباب کشی يکی از دوستانش ساعت‌های طولانی با شلوار جين تنگ روی زمين نشسته بوده و مشغول خالی کردن جعبه های اسباب کشی بوده است. اين زن گفت پس از چند ساعت احساس می‌کرد که پاهايش در شلوار در حال ترکيدن هستند، حالت بی‌حسی به آنها دست داده بود و به زحمت می‌توانست راه برود. هنگام بازگشت به خانه چندین بار زمين خورده و نتوانسته بود بلند شود. او چند ساعت در همين حالت در خيابان می‌ماند و وقتی که حالش بهتر نمی‌شود به بيمارستان مراجعه می‌کند. دکتر توماس کيمبر افزود قبلا مواردی اتفاق افتاده بود که به خاطر پوشيدن شلوار جين تنگ، اعصاب در ناحيه کشاله ران صدمه ديده بودند. ولی تا جايی که ما اطلاع داريم اين حد شديد از صدمه به رشته اعصاب و و ماهيچه‌ها در قسمت‌های پايين‌تر پا قبلا مشاهده نشده است. به گفته دکتر کيمبر، به طور کلی نشستن باعث می‌شود که اعصاب در قسمت‌های پايين پاها تحت فشار قرار گیرد، انتقال خون به ماهيچه‌های ساق پا کاهش یافته و به تن داشتن شلوار جين تنگ اين مشکلات را تشديد می‌کند. اين زن پس از چهار روز درمان، و البته از دست دادن شلوار خود که پزشکان مجبور شدند آن را با قيچی پاره کنند، هنوز هم از ضعف در پاهای خود رنج می‌برد ولی پس از مرخص شدن از بيمارستان حال او کاملا خوب شده است. دکتر کيمبر می‌گويد پس از اين تجربه دردناک مطمئن نيست که اين زن باز هم شلوار جين تنگ خواهد پوشيد يا نه، اما به او هشدار داده که هيچ موقع با اين نوع شلوارها ننشيند. دکتر کيمبر می‌گويد: «به نظر من حالت غيرمنعطف پارچه جين اين مشکل را تشديد می‌کند». به گفته او، قاعدتا شلوارهای چسبان که پارچه آنها از جنس منعطف‌تری هستند (اصطلاحا استرچ ناميده می‌شوند) تا اين حد عضلات و رشته اعصاب را تحت فشار قرار نخواهند داد. خود دکتر کيمبر شلوار جين چسبان نمی‌پوشد ولی نه به خاطر خطرات پزشکی آن. او می‌گويد: «سن من از اين حرف‌ها گذشته است».
نظر پروفسور سمیعی درباره تأثیر موبایل بر مغز ورزش در هفته سوم مهرماه تشخیص زود هنگام بیماری ام. اس چه چیزهایی را به ارث می بریم؟ راهکارهای طبیعی برای مقابله با درد

مطالب تصادفی

تغذیه سالم

غذای مدیترانه ای بهترین راه مبارزه با چاقی

  رژیم غذایی مدیترانه ای که معمولا به غذاهای مرسوم در کشورهایی مثل یونان، ایتالیا و اسپانیا اطلاق می شود، از مدتها پیش به عنوان یک عامل موثر در سلامت عمومی و داشتن قلب سالم شناخته شده است. این رژیم معمولا شامل سبزیجات فراوان، میوه های تازه، غلات سبوس دار، روغن زیتون است و به جای مصرف افراطی گوشت قرمز، کره و یا چربی حیوانی، از میوه های روغنی، خشکبار و گوشت مرغ و ماهی استفاده می شود. دکتر آسم مالهوترا می گوید: "بکارگیری این رژیم غذایی به سرعت روی سلامت افراد تاثیر می گذارد. ما از روی نتایج تحقیقات و بررسی های گوناگون به این نتیجه رسیده ایم که رژیم غذایی سنتی مدیترانه ای، با وجود اینکه چربی بالاتری دارد، حتی فقط پس از چند ماه رعایت، احتمال حمله قلبی و سکته را کاهش می دهد." در این مقاله همچنین گفته می شود که پس از حمله قلبی، رعایت رژیم غذایی مدیترانه ای سه برابر مصرف داروی استاتین (داروی پایین آورنده چربی خون) موثر است. نگارندگان این مقاله در عین حال یادآوری می کنند که اداره بهداشت عمومی بریتانیا با دادن غذای سالم به بیماران در بیمارستانها و آموزش پزشکان و پرستاران برای درک دقیق این شواهد علمی، می تواند برای جامعه سرمشق بسیار موثری باشد. پروفسور ترنس استیونسون می گوید اداره بهداشت عمومی بریتانیا می تواند در شکل منفی و یا مثبت بسیار تاثیر گذار باشد او می افزاید: "بیمارستانها و کلینیک های محلی درحقیقت خط مقدم سالم سازی جامعه هستند و عقل سلیم حکم می کند که پزشکان و مراکز ارائه خدمات پزشکلی سرمشق جامعه باشند." "به عنوان نمونه حتی نمی توان تصور کرد که ما در محیط بیمارستانها اجازه بدهیم که مردم سیگار بکشند و یا الکل بنوشند. بنابراین درک این نکته واقعا برای من دشوار است که ما چگونه می توانیم در بیمارستانها اجازه بدهیم که غذاها و یا نوشابه هایی تبلیغ و توصیه شود که عامل بروز بسیاری از بیماریها هستند. بنابراین نه تنها غذای بیماران بلکه تمام مواد غذایی و نوشیدنی هایی که در محیط بیمارستانها عرضه و فروخته می شوند باید سالمتر باشند." اداره بهداشت عمومی انگلستان در حال بازبینی راهنماهای مربوط به تغذیه مناسب است. تا امروز یکی از توصیه های اين نهاد برای مقابله با مشکل اضافه وزن و رسیدن به یک وزن سالم، استفاده از رژیم های غذایی مبتنی بر محاسبه کالری روزانه بوده است. دکتر آلیسون تدستون مسئول بخش تغذیه و رژیم غذایی در اداره بهداشت عمومی انگلستان می گوید برای مقابله با چاقی مفرط و یا مشکل اضافه وزن تک راه حل جادویی وجود ندارد. او می افزاید: "توصیه دولت به مردم مصرف مواد غذایی حاوی نشاسته مثل نان، برنج ، سیب زمینی و پاستا (ماکارونی) و همینطور میوه و سبزیجات تازه و مقداری لبنیات، گوشت قرمز، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و سایر مواد پروتئینی غیر لبنی است." "غذاهایی که حاوی درصد بالایی نمک، شکر و چربی هستند باید در مقیاس کمتر و به ندرت مصرف شوند. افرادی که مشکل چاقی و اضافه وزن دارند باید حجم غذای خود را کاهش داده و برفعالیت جسمی خود بیافزایند." پروفسور دیوید هاسلام رییس بنیاد ملی مقابله با چاقی مفرط از توصیه های این مقاله استقبال کرده و می گوید: "مسئله فقط کالری و یا میزان مصرف کالری روزانه نیست. این ساده لوحی است که تصور کنیم با وجود تفاوت های هورمونی و عصبی، بدن همه در واکنش به مواد غذایی گوناگون یکسان عمل می کند." او می افزاید که با توجه به قراردادهای طولانی مدت با شرکت های تولید کننده، ممنوع کردن فروش فست فود در محیط بیمارستانهای کشور از نظر حقوقی بسیار مشکل آفرین خواهد بود. در عین حال او معتقد است همانطوریکه تجربه موسسات و سازمانهای بزرگ دیگر نشان داده عرضه یک برنامه غذایی سالم تر در محیط بیمارستانها قابل اجراست.  

شکلات خوب، شکلات بد

درست است که شکلات باعث فاسد شدن دندانها می شود اما به اندازه ای هم که فکر می کنید بد نیست. شکلات از آن چیزی که فکر می کنید سالمتر است. این به لطف ماده اصلی شکلات یا همان دانه کاکائو است که پر از مواد شمیایی حاوی آنتی اکسیدان، ضد التهاب و ضد انعقاد خون است. شکلات تلخ بهترین نوع و حاوی فلاوانول است که باعث کاهش ریسک انواعی از بیماریهای می شود. اما در مصرف شکلات زیاده روی نکنید، زیرا به علت کالری و شکر فراوان موجود در شکلات ها می تواند مزایای آنها را تحت الشعاع قرار دهد. شکلاتهایی میل نمایید که حاوی کاکائو بیشتر و قند کمتر هستند (شکلاتهای تلخ با 75 تا 99 درصد کاکائو). اگر روی شکلاتی ذکر شده که حاوی 65 درصد کاکائو است یعنی 65 درصد آن از دانه های کاکائو و 35 درصد بقیه از شکر تشکیل شده است. حال ببینیم، شکلات چگونه به بدن ما کمک می کند: شکلات باعث کاهش ریسک حملات قلبی می شود. بر اساس مطالعات انجام شده بر روی 19357 نفر آلمانی در سال 2010 معلوم شدکه مصرف روزانه 2 قاشق چایخوری شکلات تلخ احتمال حملات قلبی را تا 39 درصد کاهش می دهد. همچنین آشکار شد که شکلات تلخ باعث افزایش کلسترول خوب HDL  و کاهش کلسترول بد LDL  در بدن می شود. چقدر مصرف نماییم؟ مصرف روزانه یک تکه مربعی کوچک شکلات تلخ ما را از مزایای آن بی نصیب نمی گذارد. در مقابل لخته شدن و التهاب خون از ما محافظت می کند. به نظر دکتر یرم یقیازاریان  استاد دانشگاه سان فرانسیسکو، همچنان که سن ما افزایش می یابد، تجمع چربی و کلسترول در دیواره رگهای خونی مانع جریان خون می شود و روی تمام رگهای بدن تاثیر می گذارد. اما فلاونولهای موجود در شکلات تلخ از این التهاب ها جلوگیری کرده و 17درصد ریسک ابتلا را کاهش می دهد. شکلات تلخ از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند: ممکن است دور از ذهن به نظر آید اما شکلات تلخ ریسک ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. افرادی که بطور مرتب (بیش از یکبار در هفته) شکلات تلخ مصرف می کردند ریسک ابتلایشان به دیابت نوع دو 31 درصد کمتر از افرادی بود که میزان کمتری شکلات مصرف می کردند. شکلات تلخ باعث کنترل وزن می شود: تعجب آور است که بدانید افرادی که مرتب (5 بار در هفته) شکلات تلخ مصرف می کنند افرادی لاغر تر از افرادی هستند که میزان کمتری شکلات مصرف می نمایند. محققان بر این باور هستند که کاکائو باعث کاهش میزان تبدیل کالری به چربی می شود، بنابراین کسانی که مرتبا میزان معتدلی شکلات مصرف می کنند وزنشان افزایش نخواهد یافت. شکلات تلخ باعث کاهش استرس می شود: شکلات تلخ ممکن است تحریک کننده باشد اما می تواند باعث آرام شدن هم بشود. در یک تحقیق که توسط شرکت نستله انجام شد، شرکت کنندگان میزان نرمالی از شکلات تلخ برای دو هفته مصرف کردند و در آخر مشاهده شد که میزان هورمون های استرس و کورتیزول در این افراد پایین آمده بود.   ترجمه: آتماج
افسرده ای؟چی میخوای بخوری که بهتر بشی؟ با این نوشیدنی به جنگ سرطان سینه بروید پنج رنگ مهم برای تغدیه سالم 5 غذای مضر برای رژیم غذایی سفره ای سرشار از ویتامین

پر بازدیدترین ها

ورزش

نگاهی به اخبار المپیک

در حالیکه کمتر از دو هفته به آغاز مسابقات المپیک لندن باقی مانده است، نگاهی می اندازیم به اهم اخبار و حاشیه های این مسابقات: لباسهای تیم آمریکا باعث کلی جنجال در این کشور شده است، قضیه از این قرار است که کمیته المپیک آمریکا از رالف لورن، طراح مشهور آمریکایی می خواهد لباسهای رسمی ورزشکاران آمریکایی را طراحی نماید. رالف نیز بعد از طراحی لباسها مطبق معمول این روزها لباسها را برای تولید به چین می فرستد. در چین نیز بروی هر قطعه لباس جمله ساخته شده در چین حک میشود و این مساله باعث جنجال سیاسی در کنگره آمریکا میشود، جاییکه اعضای کنگره این مساله را که اعضای تیم المپیک آمریکا با لباسهای ساخت چین در لندن رژه بروند را باعث آبروریزی ملی دانسته و خواستار تولید لباسها در داخل آمریکا شده اند. هنوز معلوم نشده است که با توجه به مدت زمان اندکی که باقی مانده است اعضای تیم آمریکا از چه لباسهایی استفاده خواهند نمود. در مسابقات قهرمانی دومیدانی جوانان جهان در شهر بارسلون، دونده ایرانی الاصل بریتانیایی بنام آدام جمیلی برنده مسابقات شد و خود را بعنوان پدیده جدید دو میدانی جهان در رشته 100 متر معرفی نمود. آدام جمیلی با کسب مدت زمان 10 ثانیه و 5 صدم ثانیه به مقام قهرمانی این مسابقات دست یافت. اما سریعترین دونده ایرانی، حسن تفتیان با کسب زمان 10 ثانیه و 46 صدم ثانیه از ورود به مسابقات المپیک بازماند. اگر او میتوانست به رکورد خود که 10 ثانیه و 41 صدم است تکرار می نمود جواز حضور در المپیک را بدست می آورد. برای آدام جلیلی دونده ایرانی الاصل بریتانیایی در مسابقات المپیک لندن موفقیت آرزو می نماییم. در کل برای مسابقات المپیک و پارالمپیک تعداد 4700 مدال رنگارنگ در نظر گرفته شده است. مدالهای این دو مسابقات برای اولین بار همانند است و توسط طراح انگلیسی دیوید واتکیمر طراحی شده است. در یکسوی مدالها نایک الاهه پیروزی اسطوره ای یونانی و در سوی دیگر لوگوی مسابقات قرار دارند. مشعل المپیک نیز از هفته ها قبل بر طبق برنامه ریزی از یونان بسوی لندن حرکت کرده و در نقاط مختلف این کشور در حال گردش است. اما دیوید بکهام، ستاره فوتبال انگلستان درخواست کمیته برگزاری مسابقات را برای روشن نمودن مشعل بازیها رد کرد و در اظهار نظر بیسابقه اعلام نمود که بهتر است یکی از افتخار آفرینان المپیکی این کشور این امر مهم را انجام دهد. دیوید بکهام برای تیم منتخب فوتبال بریتانیا برای شرکت در مسابقات المپیک دعوت نشده است. اما حضور این همه ورزشکار از تقریبا همه کشورهای جهان با ذائقه های مختلف و رژیم غذایی متفاوت بدون شک خالی از دردسر نیست. مقامات ورزشی قزاقستان میخواهند گوشت اسب و خاویار با کاروان ورزشی خود به لندن بفرستند. در حالیکه انگلستان یکی از کشورهای سختگیر در زمینه واردات گوشت می باشد مقامات قزاق بر ارسال گوشت اسب و خاویار خود برای تمامی 114 ورزشکار قزاق که در المپیک شرکت خواهند نمود اصرار دارند. آنها میگویند گوشت اسب جزو جدایی ناپذیر فرهنگ غذایی قزاق است و ورزشکاران این کشور باید در لندن تحت رژیم غذایی که بدان عادت دارند قرار داشته باشند. قزاقها اکثرا بوکسور، کشتی گیر و وزنه بردارند. قزاقستان برای اولین بار در المپیک 1996 آتلانتا شرکت نمود و از آن سال موفق به کسب 39 مدال در رشته های گوناگون گشته است. نادر افشارزاده، دبیر کمیته ملی المپیک ایران، فهرست کاروان اعزامی ایران به المپیک را اعلام نمود این فهرست شامل ورزشکاران، مربیان، کادر فنی، پزشکان و روسای فدراسیونهاست. ورزشکاران کشورمان در 15 رشته وزنه برداری، تیراندازی با کمان، روئینگ، قایقرانی، جودو، کشتی،دوچرخه سواری، تنیس روی میز،شمشیر بازی، بوکس، شنا، دومیدانی، کشتی آزاد،کشتی فرنگی، تکواندو و تیر اندازی است. عربسان، قطر و برونئی برای اولین بار ورزشکاران زن به مسابقات المپیک اعزام می نمایند. عربستان با اعزام دو ورزشکار زن به مسابقات المپیک در رشته های جودو و دو ومیدانی باعث خشنودی ژاک روگ رئیس کمیته بین المللی المپیک گشته است که این امر را گامی مهم برای مشارکت زنان در ورزش کشورهای یاد برده توصیف نموده است. شرط دولت عربستان برای شرکت این دو ورزشکار اعمال موازین پوششی مناسب برای ورزشکاران اعزامی بوده است. عکس مربوط به سارا عطار میباشد یکی از دو زنی که مجوز حضور در المپیک را دریافت نموده اند.

مروری بر ورزش هفته سوم اسفند

این هفته نیز با مرور ورزش در هفته گذشته همراه ما باشید، خبر خوش کسب سهیمه در لیگ قهرمانان آسیا توسط تیم آبی تهران،ادامه شایعات در مورد برنامه محبوب نود، اخباری از فوتبال جهان، حضور یک ایرانی دیگر در لیگ های اروپایی، اخباری از تنیس و در آخر اخبار خوشی از ورزش بانوان را به هم پیگیری خواهیم کرد.
آمادگی برای تیم های ملی شمشیر بازی بانوان یوگا – حرکت اصولی مروری بر ورزش در هفته ای که گذشت ورزش در هفته ای که گذشت آسانا های مقدماتی 3