1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

مواد لازم:

آلو سیاه                    250 گرم

آب آلبالو                    100 میلی لیتر

شکلات سیاه             250 گرم

خامه                       125 گرم

کره                         60 گرم

مواد لازم برای تزئین ترافل:

بادام پرک شده و خرد شده              50 گرم

گردوی برشته و خرد شده               100 میلی لیتر

پودر شکلات                                100 گرم

شکلات سیاه آب شده                  150 گرم

شکلات سفید آب شده                 150 گرم

شکلات شیری آب کرده                 150 گرم

 

طرز تهیه

1-       آلو را در آب آلبالو خیس نمایید و بگذارید تا چند ساعت در یخچال بماند. آنگاه هسته آلو ها را در آورید و آلو را خرد کنید. شکلات، خامه و کره را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا مایه صاف و یکدستی بدست آورید.

2-       مایه شکلاتی را بگذارید تا خوب خنک شود و آلو را بدرون آن اضافه نمایید. رویش را بپوشاننید و در یخچال نگهداری نمایید تا سفت شود.

3-       حالا هربار به اندازه یک قاشق چایخوری از مایه را بردارید و به شکل توپ در آورید. اکنون ترافل ها را روی سینی پوشانده و با فویل بپوشانید و به مدت 5 ساعت در یخچال نگهدارید

4-       اینک ترافل ها را در مواد مختلف همچون بادام، گردو، پودر شکلات، ترافلهای تزئینی و غیره بغلتانید و برای پذیرایی در ظرف زیبایی بچینید.

دیدگاه‌ها  

+1 # فندق 1392-07-15 13:09
من نفهمیدم شکلات سرد شده در یخچال چجوری می تونه به راحتی گرد بشه.. باید بذاریم دوباره تو دمای محیط باشه که . راستی این تیک دنبال کردن نظرات رو هم که م یزنم چیزی برام ایمیل نمی شه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

قیمه کاسالین و کیچری

علاقمندان به غذاهای هندی، دستور این غذای خوشمزه هندی را از دست ندهند. قیمه کاسالین طعمی آشنا با رگه هایی از تجربیات جدید برای ذائقه ما دارد. امیدوارم از چشیدن این غذا لذت ببرید.

پیتزای کم کالری و لذیذ

  شما هم عاشق پیتزا هستید ولی از خوردن کالری زیاد پرهیز می کنید؟ این دستور غذا که در آن به جای خمیر از یک ماده کم کالری استفاده می شود حتما شما را به وجد خواهد آورد این پیتزاه
پائیا با مرغ و سبزیجات گرام ماسالا، ادویه ای خوش عطر کتلت ماهی سالسا، سس همه‌کاره لازانیای گیاهی ماگرو

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

کوکتل انار و بهار

بهترین  نوشیدنی ها آنهایی هستند که با توجه به فصل و با استفاده از میوه های در دسترس تهیه می شوند. یکی از خوشمزه ترین و زیباترین میوه های پاییز و زمستان بدون شک انار است، در اینجا شما را با طرز تهیه کوکتل انار و بهار آشنا می کنیم. امیدوارم از آن لذت ببرید.

تابستون کوتاهه

با اینکه تابستان گرم رو به اتمام است اما هنوز نوشیدنی های خنک، خصوصا آنها که در خانه و با محصولات طبیعی و میوه تهیه می شوند به دل می نشینند. در اینجا از آخرین فرصتهای تابستانی استفاده کرده وشما را با طرز تهیه دو نوشیدنی خوشمزه آشنا می کنیم.
اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج شربت معطر با طعم ترخون اسموتی آناناس ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی نوشیدنی ضد گرمازدگی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

برانیز/ Brownies

در این روزهای برفی و سرد، هیچ کاری لذتبخش تر از پختن یک کیک جدید و راحت نیست. برای من پختن هر غذای جدید پر از هیجان است خصوصا اگر هربار از پنجره بیرون را نگاه می کنم دانه های رقصان برف را ببینم. سعی می کنم آسان ترین روش تهیه  این کیک پر انرژی و خوشمزه را به شما آموزش دهم.

شکلات دورنگ

اگر اهل پخت شیرینی در منزل هستید شاید بدتان نیاید که انواع شکلات را هم در منزل تهیه کنید. شکلات دورنگ علاوه بر آن که خوشمزه است بخاطر ظاهر زیبایی که دارد برای پذیرایی هم ایده آل است. قالب مربع شکلی راچرب کنیدو داخل آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. 300 گرم شکلات سفید یا کره ای را به بخار آب ذوب کنید و بگذارید چند دقیقه بماند تا خنک شود بعد 150 گرم کره بادام زمینی را به آن اضافه کنید. 350 گرم شکلات قهوه ای را هم به همان روش قبل ذوب کرده و بگذارید کمی خنک شود. می توانید از انواع مغزها مثل فندق و گردو و حتی میوه های خشک شده هم داخل شکلات بریزید. حالا از موادتان یک در میان در قالب بریزید. و در همین حین با چنگال کمی آنها را مخلوط کنید تا حالت دو رنگ به خود بگیرد. بعد قالب را برای مدت دو ساعت کنار بگذارید تا سفت شود. حالا میتوانید شکلات را به قطعات دلخواه بریده و سرو نمایید. نوش جان.
کیک سیب کانادایی کاپ کیک پنیر و میوه شیرینی بادامی کیک شکلاتی با گردو رولت خرما

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سوپ اسفناج

اسفناج سرشار از آهن است و مصرف آن در رژیم غذایی به رفع مشکل کم خونی بسیار کمک می کند. خانم ها به دلیل مشکلات ماهیانه بیش از آقایان به فقر آهن مبتلا شده و نیاز به مصرف آهن طبیعی بیشتری دارند.

سالاد سیب زمینی

سالادها از جمله پرطرفدارترین خوراک‌هایی هستند که این روزها سرو می‌شوند،‌این خوراکی‌ها به دلیل این‌که معمولا از کالری کمتری برخوردارند از سوی خانواده‌ها با استقبال روبه‌رو می شوند این بار دستور ساده یک سالاد را برای شما تدارک دیده‌ایم: سالاد سیب زمینی. با ما همراه باشید.
سالاد آووکادو همس چیتنی گوجه فرنگی و آناناس دسر طالبی مگه سالاد بدون سس هم می شه؟