1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

مواد لازم:
500 گرم بیسکویت (از هر نوع از جمله پتی بور وانیلی، شکلاتی، اوریو و لوتوس)
نصف لیوان آب
یک قاشق غذا خوری نسکافه
سه چهارم لیوان شکلات تخته ای
سه چهارم لیوان شکر
2 قاشق غذاخوری براندی
200 گرم کره

برای روکش:
100 میلی گرم خامه
100 گرم شکلات تلخ
اسمارتیز

طرز تهیه:
1. بیسکویت ها را در یک کاسه بزرگ خرد کنید
2. در یک قابلمه کوچک آب، نسکافه، شکلات، شکر و براندی را مخلوط کرده و به جوش بیاورید.
3. کره را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا کره کاملا آب شود.
4. مواد داخل قابلمه را روی بیسکویت های خرد شده ریخته و کاملا مخلوط کنید.
5. یک کاسه یا غالب گرد به حجم یک لیتر را با نایلون بپوشانید و مخلوط بیسکویت را در آن بریزید. مواد را فشار داده، صاف کنید و حداقل 4 ساعت یا از شب تا صبح در یخچال بگذارید.
6. کیک را از قالب درآورید.
7. برای تهیه روکش کیک خامه را در قابلمه کوچکی روی آتش ملایم حرارت دهید تا به جوش آید. آتش را خاموش کرده و شکلات را اضافه کنید تا آب شود. مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود.
8. کرم آماده شده را روی کیک بمالید و با اسمارتیز آن را تزئین نمایید.

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

کیک خوشمزه کلم و گوشت

کیک کلم از آن دسته غذاهایی است که هنگام قرار دادن روی میز شام حیرت همه را برمی انگیزد. گوشت، برنج و کلم برای یک غذای لذیذ که سفره شام شما را می آراید   مواد لازم برای 5 نفر: یک عدد کلم برگ بزرگ 2 لیوان برج دانه گرد نیم کیلو گوشت چرخ کرده یک چهارم لیوان روغن زیتون 10 حبه سیر ساییده نمک فلفل سیاه نعنا یا جعفری خرد شده در صورت تمایل گوجه فرنگی خرد شده در صورت تمایل نصف لیوان آب لیمو یک چهارم لیوان روغن زیتون   طرز تهیه: 1. مغز کلم را با چاقو دربیاورید. 2. کلم را به مدت 15 دقیقه در ماکروفر بگذارید تا نرم شود. می توانید به جای ماکروفر آن را در آب جوش گذاشته و هر چند دقیقه لایه هایی که نرم شده اند را جدا کنید. 3. برنج را شسته و کناری بگذارید. گوشت چرخ شده را با روغن زیتون سرخ کنید و پس از اینکه کمی برشته شد به برنج اضافه نمایید. سیر و سایر ادویه ها و در صورت تمایل نعنا، جعفری و گوجه را نیز در این مرحله اضافه کنید. 4. برگ های کلم را در ته دیگ بچینید تا ته دیگ و دیواره های آن را کاملا بپوشانند. 5. نیمی از مخلوط گوشت و برنج را اضافه کرده و روی آن را با لایه ای از برگ کلم بپوشانید. سپس باقی مخلوط گوشت را نیر اضافه نموده و مجددا آن را با برگ های کلم بپوشانید. 6. یک بشقاب سنگین را به عنوان وزنه روی مواد داخل دیگ قرار داده و به دیگ به اندازه ای آب اضافه کنید که عمق آب به اندازه یک سانتیمتر روی بشقاب باشد. 7. آب لیمو و روغن زیتون را با نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده و به دیگ اضافه نمایید. 8. دیگ را روی شعله بگذارید تا به جوش آید و سپس شعله را کم کنید. 9. پخت را به مدت یک ساعت یا بیشتر ادامه دهید تا برگ کلم و برنج کاملا نرم و پخته شوند. مایعات اضافی را می توانید آب کش کنید. 10. کیک را در بشقابی که می خواهید آن را سرو کنید برگردانده و نوش جان بفرمایید.  

آش پلوی بخارایی

آش پلو یکی از معروفترین غذاهای بخارا است و در  اینجا شما را با شیوه تهیه این غذای بسیار خوشمزه با گوشت، کشمش، زغال اخته و نخود آشنا می کنیم مواد لازم برای 8 نفر:4 عدد هویج2 عدد پیازنیم کیلو گوشت ماهیچه خرد شدهروغن مایعنمکنیم کیلو برنج ایرانییک مشت کشمشیک لیوان نخود پخته شدهیک مشت زغال اخته یا زرشکفلفل سیاهیک قاشق مرباخوری زیرهیک قاشق مرباخوری فلفل قرمز شیرینیک عدد فلفل سبز تند خرد شدهیک گل سیر طرز تهیه:1. روغن را در قابلمه داغ کنید2. پیاز و گوشت را اضافه نموده و مدت 12 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. هویج را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر سرخ کردن را ادامه دهید.3. نمک را اضافه کرده و به اندازه ای آب اضافه کنید که روی گوشت را بپوشاند. شعله را بالا بکشید تا دیگ به جوش آید، سپس شعله را کم کرده و به مدت یک ساعت و نیم در آن را بگذارید تا گوشت پخته و نرم شود. در نهایت تمام مایعات باید بخار شوند.4. برنج را در آب جوش و نمک ریخته و بعد از 15 دقیقه آبکش کنید.5. گل سیر را در وسط گوشت گذاشته، باقیمانده هویج، کشمش، ذغال اخته و نخود را روز آن بریزید. برنج را روی این مواد اضافه کنید.6. در قابلمه را گذاشته و روی شعله ملایم به مدت 20 دقیقه بگذارید تا برنج کاملا نرم شود. در صورت لزوم می توانید کمی آب به آن اضافه کنید. گه گاهی آن را هم بزنید.7. فلفل سبز خرد شده را روی آن پخش کرده، 5 دقیقه دیگر پختن را ادامه دهید و غذا آماده است.
اسکالوپ مرغ سس مخصوص ماهی گرام ماسالا، ادویه ای خوش عطر کاسوله فرانسوی همراه با سبزیجات خوراک گوشت تند

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

از یخچال خانه تان کوکتل میوه بخواهید

بدترین اتفاق این است که با انبوهی از میوه های پلاسیده تابستانی مواجه شوید. این تجربه ای است که بسیاری از زنان شاغل با آن مواجه می شوند.

میلک شیک نسکافه

بعضی از نوشیدنی ها با اینکه سرد هستند، اما در زمستان هم همچنان دوست داشتنی اند. یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها انواع میلک شیک است. اگر فکر می کند برای لذت بردن از طعم میلک شیک حتما باید به کافی شاپ بروید این مطلب را بخوانید.
اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج نوشیدنی ضد گرمازدگی آبمیوه میکس چند رنگ پودینگ شکلات لیوانی کوکتل انگور سیاه

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

بیسکوییت بادامی ناپلی

در این روزهای زمستانی، تهیه یک بیسکوییت خوشمزه برای اعضای خانواده کاری بسیار دوست داشتنی است. خصوصا اگر این بیسکوییت ساده و کم زحمت باشد. در این مطلب با روش تهیه یک بیسکوییت ساده و مقوی آشنا می شوید.

کرانچی شکلاتی، خوشمزه و آسان

حتما تا بحال پیش آ مده که دلتان بخواهد یک شیرینی خانگی بپزید، ولی حتی اسم آرد و فر و هم زن کافی بوده تا تصمیم تان عوض شود و خودتان را به اولین شیرینی فروشی برسانید. اما اگر از شیرینی های ساده شروع کنید، حتما به ادامه کار علاقمند می شوید.
برانیز/ Brownies کیک شیفون کیک هویج کیک شکلاتی بیسکوییت قلبی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

همس

حمص یا هموس یک خوراک لبنانی است که البته در کشورهای عربی دیگر نیز طبخ می شود. چندی است این پیش غذا در بین ایرانیان هم محبوبیت پیدا کرده است. اگر شما هم از طعم این خوراک لذت برده اید با ما همراه باشید تا با طرز تهیه آن آشنا شوید.

سالاد بادمجان و سس گوجه

مواد لازم: 3 عدد بادمجان ورقه شده به ضخامت نیم سانتیمتر روغن زیتون 5 دانه سیر ورق شده 100 گرم سس گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری شکر یک قاشق چایخوری فلفل شیرین نمک فلفل سیاه   طرز تهیه: 1. بادمجان ها را روی کاغذ فر در سینی فر چیده و با استفاده از قلمو لایه نازکی از روغن زیتون روی آنها بمالید. 2. سینی را به مدت 20 دقیقه با حرارت 180 درجه در فر بگذارید تا بادمجان طلایی شود (مواظب باشید که نسوزند). سینی را بیرون آورده بادمجان ها را برگردانید، طرف دوم را روغن بمالید و دوباره در فر بگذارید تا روی دوم هم طلایی و زیبا شود. 3. همزمان می توانید سس گوجه را آماده کنید: در یک دیگ متوسط کمی روغن را روی آتش ملایم گرم کرده و سیر خرد شده را در آن سرخ کنید (مواظب باشید، سیر خیلی زود می سوزد). رب گوجه، نصف لیوان آب، شکر، فلفل شیرین، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده خوب مخلوط کنید. 5-10 دقیقه این مخلوط را بپزید. سس باید مایع و کمی غلیظ باشد. 4. بادمجان ها را لایه به لایه به سس اضافه کنید. لایه آخره را با قاشق کمی فشار دهید که سس روی آن را نیز بپوشاند. 5. در دیگ را گذاشته و 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. اگر دوست دارید که تند باشد می توانید کمی فلفل قرمز تند را به سیر اضافه کنید. همچنین می توانید چند لحظه قبل از پایان پخت کمی ریحان به آن اضافه کنید.
سالاد مالتی سالاد سزار ترشی پوست پسته ماست و توت فرنگی سالاد سیب زمینی و پنیر