1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

در این روزهای خنک و زیبای آخر تابستان یک فنجان چای عصر با یک کیک خوشمزه و ساده خیلی دلپذیر است. خانم مریم یگانه که قبلا با ایشان آشنا شده ایم امروز هم یک کیک لذیذ برایمان تدارک دیده اند.

3 عدد تخم مرغ متوسط انتخاب کرده و زرده و سفیده آن را از هم جدا می کنیم، سفیده ها را با یک پیمانه شکر می زنیم تا خوب پف کند.

زرده تخم مرغ، نوک قاشق چای خوری وانیل،یک پیمانه شکر، 1/2 پیمانه ماست و 1/2 پیمانه روغن را در ظرفی ریخته و با همزن خوب می زنیم.

یک و نیم پیمانه آرد را 3 دفعه الک کرده و با 1 قاشق مربا خوری سر صاف بیکینگ پودر مخلوط می کنیم. حال نصف از آرد و نصف ازسفیده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و به صورت دورانی هم می زنیم تا پف سفیده نخوابد و بقیه مواد را هم به همین ترتیت اضافه می کنیم تا تمام مواد با هم مخلوط شود.

بهتر است از قالب کیکی استفاده کنید که در وسط آن ها یک سوراخ وجود دارد. قالب را کمی چرب می کنیم و مواد را درون آن می ریزیم و می گذاریم با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد و به مدت 30 الی 35 دقیقه در فر بماند.

بعد از این که کیک کاملا پخت می گذاریم کاملا سرد شود سپس آن را از قالب جدا می کنیم.

نوش جان

دیدگاه‌ها  

0 # آرمين 1390-06-12 14:46
بازم هنر نمايي خانم يگانه ، اين دفعه هم با يك كيك خوشمزه .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # آرمين 1390-06-12 14:46
راستي چاييش كو ؟!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # niki 1390-06-12 14:49
ازين دستورهاي خوشمزه بازم بزاريد تو سايتتون .من اين قسمت آشپزخانه سايتو خيلي دوست دارم .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # شهرزاد 1390-06-12 15:19
خوبی این کیک ها اینه که خیلی ساده هستن. ممنون. من هنوز درستش نکردم چون مسافرت بودم. ولی زود زود درستش می کنم. دست خانم یگانه درد نکنه.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # شهرزاد 1390-06-12 21:42
همین امروز عصر درستش کرذدم واقعا در اون زمان کوتاه از اون بهتر نمی شو چیزی درست کرد.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

غذای چینی

این روزها اکثر خانم های ایرانی به تهیه غذاهای ملل علاقمند شده اند، یکی از این نوع غذاها غذای چینی است. حسن این غذا آن است که برای تهیه آن به مواد اولیه خاصی نیاز نیست و تقریبا می تون آن را با در دسترس ترین مواد و به نزدیک تری نوع سلیقه و ذایقه تهیه کرد. 750گرم فیله مرغ تهیه کرده آنها را به شکل نواری درآورده و با یک پیاز درشت خرد کرده تفت دهید. بهتر است از یک طرف چدنی استفاده کنید. وقتی مرغ ها را تفت دادید آن را از ماهیتابه خارج کرده و در طرفی قرار دهید تا روغن آن تا جای ممکن خارج شود. یک پیاز درشت دیگر را خلالی خرد کنید، دو فلفل دلمه رنگی و یک فلفل دلمه ای سبز را نواری کنید، دو عدد هویج را نیز به همان شکل خرد کرده و بهمراه سه بته متوسط کلم بروکلی به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. در پیایان سه ساقه کرفس ترد را در اندازه های دلخواهتان خرد کنید و به بقیه سبزیجات اضافه کنید. نکته ای که در تهیه غذاهای چینی باید به آن توجه داشت این است که کلیه مواد صرفا باید کمی تفت داده شوند و بر خلاف خوراکهای ایرانی اصلا لازم نیست آنها را را مغزپخت کنید. حالا زمان تهیه سس غذای شماست، به این منظور لازم است ابتدا  یک قاشق غذاخوری آرد را در حدود 25 گرم کره تفت دهید بعد یک لیوان آب مرغ یا در صورتیکه آن را دردسترس ندارید یک قرص عصاره مرغ حل شده در آب را به آن اضافه کنید. . بعد دو قاشق غذاخوری سویا سس به آن اضافه کنید اجازه دهید سس ما برای مدت 10 تا 15 دقیقه به آرامی بجوشد. حالا زمان آن است که سبزیجات را به مرغ اضافه کنید و در پایان سس را به همه آنها اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید. غذای چینی را باید بلافاصله پس از آنکه از روی شعله بر می دارید سرو کنید. بعنوان چاشنی می توانید از کمی سویا سس در کنار غذا استفاده کنید. خسته نباشید و نوش جان.

قیمه کاسالین و کیچری

علاقمندان به غذاهای هندی، دستور این غذای خوشمزه هندی را از دست ندهند. قیمه کاسالین طعمی آشنا با رگه هایی از تجربیات جدید برای ذائقه ما دارد. امیدوارم از چشیدن این غذا لذت ببرید.
روش تهیه "کوبه" سمبل غذای عراقی چیکن استروگانف کیک خوشمزه کلم و گوشت آشپزی و ادویه چیکن تیکا / Chicken tikka

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

کوکتل موز و بستنی

با اینکه در زمستان بیشتر به نوشیدن نوشیدنی های خنک تمایل داریم، اما بعضی کوکتل ها هستند که فصل نمی شناسند و همیشه خواستنی هستند. این کوکتل جدا از طعم خوبی که دارد به دلیل وجود مواد انرژی زایی که در آن است برای فصل سرد زمستان هم مناسب است.

نوشیدنی آلوورا

در روزهای گرم بهاری همیشه یک نوشیدنی خنک خواستنی و آرامش بخش است. این شما و این نوشیدنی آلوورا. یک کمپوت آلوورا تهیه کنید و داخل یخچال بگذارید تا خوب خنک شود. 4 یا 5 لیمو ترش تازه را آب بگیرید، آب لیمو ترش ها را با 2قاشق عسل مخلوط کرده،  داخل یخچال قرار دهید. در طرفی مناسب آلوورا و مخلوط آبلیمو و عسل را مخلو ط کنید. حالا نوشیدنی رادر لیوان های مورد نظر بریزید و با چند برگ نعنا و پوست لیموی رنده شده تزیین کنید.
لمون تی اسموتی آناناس نوشیدنی توت فرنگی کوکتل انگور سیاه پودینگ شکلات لیوانی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

نان شیرمال

پیش از این طرز تهیه چند نوع شیرینی و غذا را از خانم مریم یگانه ارایه داده بودیم. این بار نیز با دستور پخت یک نان بسیار خوشمزه با لادیز همراه باشید.

چیزکیک فندقی

در آخرین روزهای اسفند وقتی برای خانه تکانی شب عید آماده می شویم، شاید پختن یک کیک ساده مجالی برای یک استراحت خوشمزه و نوید خوردن یک کیک لذیذ را به ما بدهد. با ما برای یاد گرفتن طرز تهیه  یک چیز کیک خوشمزه همراه باشید.
کاپ کیک پنیر و میوه کرانچی شکلاتی، خوشمزه و آسان پن کیک پنیر و عسل شیرینی بادامی کیک شکلاتی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سالاد مالتی

سالاد از هر نوعی دلخواه و خوشمزه است. اما طعم برخی سالادها به یاد ماندنی تر و جذاب تر است. این سالاد از کشور مالتا، بدلیل تلفیق کاهو و بعضی سبزی های محبوب ذایقه ایرانی یکی از آن طعم ها را بوجود می آورد. بسته به تعداد نفرات یک یا دو بوته کاهو را ریز خرد کنید. یک دسته گشنیز را خرد کنید و با کاهو مخلوط کرده و داخل ظرف بریزید. گوجه فرنگی گیلاسی و ترب قرمز حلقه حلقه شده را به سالاد اضافه کنید. مقدار مورد نیاز نمک و آبلیموی تازه را به سالادتان اضافه کیند. نصف پیاز بنفش کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با یک عدد فلفل رنگی مکعبی داخل سالاد بریزید. دو لیوان جوانه شبدر را به مواد اضافه کرده و با روغن زیتون سرو نمایید. نوش جان

لادیزنگار: دسر كدو حلوايی

این بار نیز با یکی دیگر از دستور پخت های عالی خانم کمیلی به لادیزنگار آمده ایم. با تشکر از ایشان از شما نیز دعوت می شود مطالب خواندنی خود ر ا برای ما ارسال کنید تا با نام خودتان نتشر شود.
طرز تهیه بستنی یخی خانگی ترشی لوبیا سبز نان پیاز، نسخه خانگی همراه با خامه شیرین بلال شیرین دسر طالبی