1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

سال ها پیش کیک پختن برای من کاری بسیار دشوار بود و ترجیح می دادم کیک را از بیرون تهیه کنم. کم کم فهمیدم اگر نگران نتیجه نباشم می توانم کیک و شیرینی های خوشمزه ای بپزم. امروز، نه تنها در پختن انواع کیک مشکلی ندارم، بلکه می توانم آنها را به دیگران نیز آموزش دهم.

قبل از هرچیز نگرانی را از خودتان دور کنید، حتی اگر این کیک خراب هم بشود اتفاق بزرگی نیفتاده است. همیشه سعی کنید اولین کیک تان را بدون سروصدا بپزید. اگر نتیجه خوب باشد می توانید آن را بعنوان یک دسر غافلگیر کننده روی میز بگذارید اما اگر خراب شد هم بدون هیچ دغدغه ای آن را فراموش می کنید.

کیکی که امروز می خواهم به شما آموزش بدهم کیکی بسیارساده است و در آن از آرد خبری نیست. خوبی این کیک این است که به راحتی آماده می شود و می توانید آن را با ساده ترین مواد غذایی که در منزل دارید تهیه کنید.

برای شروع 2 عدد سیب بزرگ را پوست بگیرید و هسته آنها را جدا کنید و در یک کاسه بزرگ خرد کنید.

4 عدد خرمای خشک را از هسته جدا و خرد کرده و به سیب اضافه کنید و با نصف یک قاشق چای خوری جوش شیرین و یک لیوان آب جوش مخلوط کنید. برای مخلوط کردن مواد هیچ اشکالی ندارد که از دست هایتان کمک بگیرید. برنامه های آشپزی را که همه با قاشق و دستکش کار می کنند را فراموش کنید. دستان تان را خوب بشوید و مواد را به آرامی و بدون چنگ زدن با هم مخلوط کنید. حالا روی مواد را بپوشانید و بگذارید یک ربع باقی بماند.

در این زمان 130 گرم کره، یک قاشق غذاخوری وانیل، یک استکان شکر و 1 عدد تخم مرغ را با هم زن آنقدر بزنید تا خوب پف کند.

مخلوط کره را به سیب و خرما اضافه کنید و حسابی هم بزنید.

فر را از نیمساعت قبل روشن کنید و با حرارت 180 درجه گرم کنید. قالب دلخواهتان، ترجیحا مربع شکل، را چرب کنید و داخل آن را با کاغذ بپوشانید.

کیک را به مدت 50 دقیقه داخل فر نگه دارید.

همزمان 50 گرم کره، نصف لیوان شکر، و دو سوم لیوان پودر نارگیل درشت را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و برای 3 دقیقه خوب هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند.

بعد از 50 دقیقه کیک را بیرون بیاورید و با دقت از مواد بالا روی سطح آن بمالید. کیک را دوباره داخل فر گذاشته و بگذارید 20 دقیقه دیگر بپزد.

وقتی روی کیک قهوه ای شد، آن را از فر دربیاورید و بگذارید سرد شود. این کیک را می توانید یک هفته در یک ظرف دربسته در یخچال نگه داری کنید.

توصیه من به شما این است که همیشه اولین تجربه آشپزی تان را در حجم کم درست کنید، بارهای بعد هم میزان مواد دست تان می آید و هم با اطمینان بیشتری می توانید پخت و پز کنید.

موفق باشید، و فراموش نکنید وقتی این کیک را پختید و نوش جان کردید، نظرتان را به ما بگویید.

دیدگاه‌ها  

+1 # مینا 1390-08-16 16:01
من به خاطر عصر که همه دور هم هستیم این کیک و درست کردم و خداییش خیلی خوشمزه شد. مرسی
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # هما 1390-08-16 19:34
خیلی خوشحالم. نوش جان تون.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # nima 1390-08-17 14:53
che ghadr delam khast
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ti ti 1390-08-17 14:56
mishe to in cake be jaye sib az mivehaye dige estefade kard
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # lida 1390-08-22 14:39
اون وقت دیگه کیک سیب نمی شه میشه کیک مثلا موز یا آناناس
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ti ti 1390-08-22 14:46
az on lahaz lida jan?!akhe man sib doost nadaram
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # lida 1390-08-22 14:53
خب تیتی جان میوه ای که دوست داری رو بریز توش میشه یه کیک میوه ای مخصوص تی تی.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # میترا 1390-08-26 10:44
برام خیلی جالبه میشه کیک بدون آرد هم درست کرد
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # میترا 1390-08-26 10:45
سیب زرئ یا قرمز فرقی نداره؟؟؟و سوال تی تی جون رو من هم دارم...میشه میوه دیگه ای استفاده کرد؟؟؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
-1 # شهین 1390-12-01 13:41
میوه دیگه اگه استفاده بشه اسمش میشه کیک مثلا آلبالو
دیگه سیب نمیشه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
-1 # Mohammad 1395-02-02 14:55
این کیک ارد نداره
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

دستور غذا

چهار خوراک با تن ماهی

می خوام  چهار تا غذا با تن ماهی بهتون یاد بدم که هم سریع حاضر میشه هم یه تنوعه. ماهی منبع غنی امگا 3، ویتامین های گروه بی وپروتئین است بنابر این جایگزین خوبی برای گوشت قرمز محسوب می شه. ضمن اینکه در پایان یک روز مشغله مجبور نیستید برای یک شام خوشمزه و سالم ساعت ها پای گاز بایستید.

کتلت ماهی

ما بعنوان خانم خانه و مادر خانواده به اهمیت وجود ماهی در رژِیم غذای خانواده واقفیم. اما بزرگترین مشکل برخی از ما این است که فرزندان مان هیچ علاقه ای به شنیدن فواید ماهی و خوردن آن به عنوان یک وعده غذایی ندارند.
پائیا با مرغ و سبزیجات کیک خوشمزه کلم و گوشت سینه مرغ با پنیر پاستا با سس گوجه فرنگی سس مخصوص ماهی تو فری

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی

یکی از رایج ترین نوشیدنی ها برای صبحانه یا میان وعده ها آب گوجه فرنگی است. طبیعتا این نوشیدنی میزان قابل ملاحظه ای ویتامین سی مورد نیاز شما را در اختیارتان قرار می دهد. یک لیتر آب گوجه فرنگی تهیه کنید. می توانید از نمونه های صنعتی آن نیز استفاده کنید. یک لیوان پر آبلیموی تازه به آن اضافه کنید. به میزان موردعلاقه تان فلفل سیاه و نمک به آب گوجه فرنگی بریزید. البته باید توجه داشته باشید که این نوشیدنی بطور سنتی خیلی تند باید آماده شود. دو قاشق چایخوری سس تند( ترجیحا تاباسکو) به نوشیدنی اضافه کنید. در پایان نوشیدنی ها را در لیوان بریزید و آن را با یک ساقه ترد و برگ دار کرفس تزیین کنید.

نوشیدنی توت فرنگی

چند روز پیش طرز تهیه یک دسر خوشمزه بر پایه توت فرنگی را آموزش دادیم. امروز نیز با دستور تهیه یک نوشیدنی بهاری همراه ما باشید.یک بطری آب گازدار( سودا) تهیه کنید.8 توت فرنگی ریز ( اگر کمی شل و له باشند هم مهم نیست) را داخل مخلوط کن بریزید.کمی شکر به توت فرنگی ها اضافه کنید.داخل هر لیوان سودا بریزید و توت فرنگی ها را اضافه کنید و آن را هم بزنید.برای هر لیوان دو توت فرنگی درشت در نظر بگیرید. یکی را چهار قاچ کنید و داخل مایع بریزید و دیگری را برای تزیین استفاده کنید.داخل لیوان چند برگ نعنا یا پونه بیندازید و کوکتل خوشمزه تان را با یخ سرو کنید.
طرز تهیه نوشیدنی مارگاریتا شربت معطر با طعم ترخون نوشیدنی ضد گرمازدگی نوشیدنی مربای آلبالو آبمیوه میکس چند رنگ

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

کیک سیب کانادایی

سال ها پیش کیک پختن برای من کاری بسیار دشوار بود و ترجیح می دادم کیک را از بیرون تهیه کنم. کم کم فهمیدم اگر نگران نتیجه نباشم می توانم کیک و شیرینی های خوشمزه ای بپزم. امروز، نه تنها در پختن انواع کیک مشکلی ندارم، بلکه می توانم آنها را به دیگران نیز آموزش دهم.

کیک شکلاتی

مواد لازم: 500 گرم بیسکویت (از هر نوع از جمله پتی بور وانیلی، شکلاتی، اوریو و لوتوس) نصف لیوان آب یک قاشق غذا خوری نسکافه سه چهارم لیوان شکلات تخته ای سه چهارم لیوان شکر 2 قاشق غذاخوری براندی 200 گرم کره برای روکش: 100 میلی گرم خامه 100 گرم شکلات تلخ اسمارتیز طرز تهیه: 1. بیسکویت ها را در یک کاسه بزرگ خرد کنید 2. در یک قابلمه کوچک آب، نسکافه، شکلات، شکر و براندی را مخلوط کرده و به جوش بیاورید. 3. کره را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا کره کاملا آب شود. 4. مواد داخل قابلمه را روی بیسکویت های خرد شده ریخته و کاملا مخلوط کنید. 5. یک کاسه یا غالب گرد به حجم یک لیتر را با نایلون بپوشانید و مخلوط بیسکویت را در آن بریزید. مواد را فشار داده، صاف کنید و حداقل 4 ساعت یا از شب تا صبح در یخچال بگذارید. 6. کیک را از قالب درآورید. 7. برای تهیه روکش کیک خامه را در قابلمه کوچکی روی آتش ملایم حرارت دهید تا به جوش آید. آتش را خاموش کرده و شکلات را اضافه کنید تا آب شود. مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود. 8. کرم آماده شده را روی کیک بمالید و با اسمارتیز آن را تزئین نمایید.
از لادیزنگار: کیک دورنگ کاپوچینو چیز کیک خوشمزه! طرز تهیه میزولی کیک پسته و میوه جات کیک شکلاتی با گردو

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

معجون موز و بستنی

در فصل امتحانان بچه ها، یکی از دغدغه های مادرانه تهیه میان وعده های مقوی است. اگر به فکر ایجاد یک تنوع خوشمزه هستید، این معجون را تهیه کنید. شرط می بندم با استقبال بچه ها روبرو شوید. 3 عدد موز را داخل میکسر ریخته و خوب له کنید. حالا 3 لیوان شیر سرد را و با یکی دو قاشق عسل آن را شیرین کرده به موزها اضافه کنید. دو قاشق پودر شکلات، دو قاشق غذاخوری دارچین، و سه قاشق غذاخوری پودر گردو را به مواد اضافه کنید و همه مواد را به خوبی در میکسر میکس کنید. حالا مواد را داخل لیوان های مورد نظر ریخته و داخل هر لیوان یک اسکوپ بستنی وانیلی اضافه کنید. روی بستنی را با پودر شکلات تزیین کرده و آن را سرو کنید. نوش جان

سوپ گشنیز

سوپ هم به عنوان یک وعده غذایی و هم بعنوان یک پیش غذا بسیار محبوب است. در فصل هایی که برخی سبزیجات در دسترس تر هستند بهتر است برای تهیه سوپ از آنها استفاده کنیم. گشنیز، خوش طعم و خوش عطر این روزها همه جا قابل تهیه است. نصف لیوان جوی پرک شده را بجوشانید و به تدریج نصف لیوان آب مرغ یا یک قرص عصاره به آن اضافه کنید . اجازه بدهید جو خوب نرم شود. در این فرصت دو عدد هویج را مکعبی خرد کنید و با یک لیوان گشنیز تازه خرد شده به سوپ اضافه کنید. وقتی گشنیز پررنگ ش، نمک و فلفل را هم داخل سوپ بریزید و شعله را خاموش کنید. دو لیوان پر ماست پر چرب را با سه قاشق غذاخوری خامه مخلوز کرده و 3 حبه سیر را در آنها رنده کنید. خامه را به آرامی و در حالیکه سوپ را مرتب هم می زنید، اضافه کنید. حالا سوپ را دوباره روی شعله بگذارید و قبل از اینکه به جوش بیفتد، نصف لیوان آبلیمو به آن اضافه کنید و شعله را خاموش کنید. سوپ آماده سرو کردن است.
سالاد روسی کرم پرتقال نان پیاز، نسخه خانگی همراه با خامه شیرین سالاد بادمجان و سس گوجه سالاد مالتی