1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

بسیاری از خانواده ها در ماه محرم نذری میدهند. شله زرد یا حلوا می پزند و آن را بین عزداران این ماه تقسیم می کنند. امروز روش تهیه یک نذری مناسب این ایام که برای فصل زمستان هم کاربرد دارد را آموزش می دهم. رولت خرما هم طعم و بوی نذری های قدیمی را دارد هم فرم قشنگی دارد و برای پذیرایی نیز مناسب است.

500 گرم خرما را چرخ کنید و در ظرفی مناسب ریخته روی شعله بگذارید.

100 گرم کره را به خرما اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خوب به خورد خرما برود.

وقتی خرما ها نرم شدند دو قاشق دارچین و نصف قاشق زنجبیل و همین میزان هل را که در گلاب حل کرده اید به موادتان اضافه کنید.

در یک قابلمه 200 گرم آرد الک شده سفید را تفت دهید بعد از چند دقیقه 100 گرم کره آب کرده را به آرد اضافه کنید و خوب و دایم هم بزنید تا ته نگیرد. تفت دادن آرد قبل از اضافه کردن روغن باعث می شود بوی خامی آرد گرفته شود.

حالا یک تکه کیسه نایلونی را به شکل مستطیل در بیاورید و با کمی روغن مایع آن را چرب کنید. یک لایه نسبتا ضخیم از مایه خرما را روی نایلون بریزید، بعد آرد را روی آن پهن کنید و خوب آن را صاف کنید . نایلون را ببندید و مواد را روی یک تخته به شکل رول دربیاورید.

مایه را به همراه نایلون برای حداقل یک ساعت و نیم در یخچال قرار دهید . بعد آن را از لای نایلون دربیاورید و به کمک یک کارد تیز به فاصله پنج سانت پنج سانت ببرید.

قبول باشد.

دیدگاه‌ها  

+1 # کیانا 1390-09-12 15:10
تازگیا هیئت پر شده از این جور شیرینی های نذری. ... خیلی خوبه که دیگه دست از سر حلوا بر داشتیم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # koosha 1390-09-12 15:11
hamine ke mohram miad hame chagh mishan.. hamash ghazahaye charb o chili
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # مهناز 1390-09-12 15:13
عطر دارچین و هل اشتهای همه رو تحریک میکنه. معلومه شیرینی خوشمزه ای می شه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # .... 1390-09-12 15:13
manam halva doost nadaram ... ah ah ama in shirini fargh dare. ghiyafash ke injure
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ti ti 1390-09-12 15:15
in rolet marbot be shahre khasi mishe?!man tahala nashnide bodam ham chin nazri
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # mehraveh 1390-09-12 15:24
خوب کوشا جان مجبور نیستس این قدر بخوری که چاق بشی
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # koosha 1390-09-12 15:33
fekr kon har shab heyat beri bad har shab ye koochooloo ham ke halva bokhori khob mishe khayli. hata age har shab ham nakhorim chon ye etefagh o ye barname jadide adam chagh mishe
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سمیرا 1390-09-12 15:34
جدی ندیدی؟؟ من 2 سالی میشه از این رولتا دیدم. شیرینی فروشی ها هم که می فروشنش
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # کدبانو 1390-09-17 13:03
hich chi jaye halva ro nemigire
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # سپیده 1390-09-21 18:49
روشش خوبه بذار درست کزنیم ببینیم چی میشه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

کوفته برنجی

می گویند لذیذ ترین غذای ایرانی کباب است، بعضی معتقدند پلو خورش های ایرانی ها حرف ندارد، اما اگر از من بپرسید هیچ غذایی خوشمزه تر از کوفته برنجی نیست. اگر شما هم با من موافقید با روش پخت این کوفته لادیز را همراهی کنید.

مرغ با سس نارگیل و برنج قالبی

خوشمزه و سریع، بهترین تعریف برای یک غذای ایده آل است. این غذا، انتخابی عالی برای کسانی است که می خواهند در کمترین زمان یک غذای خوشمزه و متفاوت را تهیه و امتحان کنند.
کوفته مجاری کوکوی سیب زمینی برشته و ماست مرغ زنجبیلی اشکنه گوجه فرنگی پیراشکی بووچا

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

لمون تی

برای ما ایرانی ها که عاشق چای هستیم، هر نوشیدنی که طعم و بوی آن را داشته باشد بهترین است. هر از گاهی بد نیست رنگ و بویی جدید به چای مان بدهیم.

کوکتل موز و انبه

دستور این کوکتل را خانم مینو مردانی، یکی از همراهان لادیز برای ما فرستادند. از ایشان متشکریم و از شما هم دعوت می کنیم  که تجربه هایتان را برای ما بفرستید تا  با اسم خودتان روی سایت قرار دهیم.
اسموتی آناناس کوکتل انگور سیاه کوکتل انار و بهار نوشیدنی آلوورا شربت معطر با طعم ترخون

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

بیسکوییت بادامی ناپلی

در این روزهای زمستانی، تهیه یک بیسکوییت خوشمزه برای اعضای خانواده کاری بسیار دوست داشتنی است. خصوصا اگر این بیسکوییت ساده و کم زحمت باشد. در این مطلب با روش تهیه یک بیسکوییت ساده و مقوی آشنا می شوید.

نان شیرمال

پیش از این طرز تهیه چند نوع شیرینی و غذا را از خانم مریم یگانه ارایه داده بودیم. این بار نیز با دستور پخت یک نان بسیار خوشمزه با لادیز همراه باشید.
کاپ کیک شکلاتی ترافلهای شکلاتی با هسته آلو برانیز/ Brownies کیک سیب کانادایی پن کیک

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سوپ مینسترون

اگر در تابستان غذاهای خنک و سبک می چسبد، در پاییز باید به سمت غذاهای رقیق و مقوی برویم. بهترین گزینه سوپ است. و از آنجا که در این فصل سرماخوردگی شایع می شود، بهتر است انواع سوپ را بپزید تا هم مایعات بدن تان تامین شود و هم غذایی ساده و مغذی نوش جان کنید.

یک دسر خوشمزه

دسر ماست و میوه، یک دسر خوشمزه است که میتوان آنرا با استفاده از میوه های فصلی آماده نمود. همانطور که خواهید خواند این دسر بدون استفاده از شکلات و یا کاکائو درست شده است و طعم بسیار پر طراوت و خوشمزه ای دارد. مواد لازم: 4 پیمانه ماست معمولی ¼ پیمانه یا 16 قاشق سوپخوری عسل ¼ قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده 2 عدد کیوی 2 قاشق چایخوری پودر پسته مقدار کمی زعفران نصف انار 5/1 پیمانه توت فرنگی یک عدد موز   طرز تهیه: 1-      ماست را در کیسه ای آویزان می کنیم تا آب آن برود و بصورت چکیده در آید. 3 ساعت آویختن ماست برای تهیه ماست چکیده کافیست. 2-      کیوی ها رو پوست کنده و خرد نمایید. همچنین بقیه میوه را نیز به اندازه دلخواه خرد نمایید و درون کاسه ای بصورت مخلوط کناری بگذارید. جوز هندی را به ماست اضافه نمایید و خوب بهم بزنید. میوه ها را بسته به ذایقه تان یا فصل میتوانید انتخاب نمایید. 3-      لیوانها یا کاسه های پایه دار را آماده نمایید و لایه به لایه اول ماست بعد مخلوط میوه را بریزید و سپس کمی پودر پسته را بریزید. این روند را ادامه دهید تا کاسه پر شود. برای زیبایی و تنوع طعم در آخر میتوانید کمی زعفران بروی دسرتان اضافه نمایید.
عصرانه با گل کلم ترشی لبو دسر پاناکوتا شکلاتی بهار و توت فرنگی چیتنی گوجه فرنگی و آناناس