امروز می خواهم شما را با طرز پخت یک کیک بسیار زیبا و در عین حال ساده آشنا کنم. زمان آماده شدن این کیک حداقل یک ساعت و نیم است. اما زمانیکه شما باید برای تهیه آن صرف کنید کمتر از 20 دقیقه است.

 

10 عدد بیسکوییت گندمی ساده را خرد کنید و با 50 گرم کره که قبلا آن را ذوب کرده اید مخلوط کنید. دقت کنید که کره نباید داغ باشد.

یک قالب 12 تایی کاپ کیک را با کره چرب کنید و از موادتان داخل آنها بریزید. مواد را فشار دهید و بگذارید نیم ساعت تا 45 دقیقه داخل یخچال بماند.

500 گرم پنیر خامه ای را بهمراه 60 گرم شکر و 2 عدد تخم مرغ با هم زن برقی آنقدر بزنید تا یکنواخت و یکدست شود. سپس یک عدد سفیده تخم مرغ و کمی آب لیمو ترش به آن اضافه کنید و باز هم بزنید.

100 گرم خامه و 2 و نیم قاشق غذاخوری آرد را به موادتان اضافه کنید و با دور کند هم بزنید.

حالا این مواد را روی بیسکوییت های خرد شده که در قالب ریخته اید بریزید و آن را تا لبه قالب پر کنید.

فر را روی دمای 150 درجه قرار دهید و قالب ها را درون فر بگذارید و اجازه بدهید نیمساعت داخل فر بماند. بعد فر را خاموش کنید و لای در فر را باز بگذارید تا کیک ها برای یک ساعت در فر خنک شوند.

بعد قالب ها را 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

در این حین یک پرتقال درشت یا یک سیب یا هر میوه دیگر را که متناسب با سلیقه و فصل انتخاب کرده اید را را پوست بگیرید و با کمی خاکه قند در مخلوط کن بریزید . وقتی کیک ها را بیرون آوردید روی هر کدام یک قاشق چایخوری از این میوه ها بریزید. می توانید از مربا نیز ایتفاده کنید.

نوش جان