1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

در این روزهای زمستانی، تهیه یک بیسکوییت خوشمزه برای اعضای خانواده کاری بسیار دوست داشتنی است. خصوصا اگر این بیسکوییت ساده و کم زحمت باشد. در این مطلب با روش تهیه یک بیسکوییت ساده و مقوی آشنا می شوید.

250 گرم بادام را در آب ولرم خیس کنید. بعد که پوست آن را گرفتید آنها را در غذاساز ریخته و خرد کنید.

سفیده یک تخم مرغ درشت را از زرده جدا کنید و با 120 گرم شکر به بادام ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند.

120گرم آرد سفید را الک کنید و به آرامی به مخلوط اضافه کنید. مواد را به گونه ای بزنید که شکلی خمیری پیدا کند.

روی یک تخته شیرینی پزی کمی آرد بریزید و خمیر را بر روی آن ورز دهید تا شکلی یک دست بگیرد و حالت چسبناکی نداشته باشد.

با کمک قالب شیرینی پزی خمیر را که خوب روی تخته پهن شده است را قالب زده و در فاصله مناسب از هم داخل سینی فر بچینید.

سفیده یک تخم مرغ را از زرده آن جدا کنید و روی هر کدام از بیسکوییت ها را با قلم مو کمی سفیده تخم مرغ بمالید. می توانید روی بیسکوییت ها را با کمی بادام خرد شده بپوشانید .

فر را روشن کنید و روی حرارت بالا گرم کنید و بیسکوییت ها را برای مدت حداکثر 15 دقیقه در فر بگذارید.

وقتی بیسکوییت ها رنگ نسکافه ای یا قهوه ای روشن گرفتند آنها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند.

بیسکوییت های خانگی شما آماده هستند.

نوش جان

دیدگاه‌ها  

+2 # مینا 1390-10-21 14:43
چه عصرونه خوبی بشه این بیسکوویت
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # سمانه 1390-10-21 14:44
mishe az maghzaye dg estefade konim?
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # shiva 1390-10-21 14:45
khob che kariye hamin bado0o0o0m ro bokhor
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سـارا 1390-10-21 14:52
بادوم خیلی گرمه. من یکی اگه بخورم خیلی جوووش میزنم:(
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # andishe 1390-10-21 14:58
mitounid bejash fandogh bokhorid
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # کیمیا 1390-10-21 14:59
من اگه باشم از هر دو درست می کنم. هم فندق هم بادام
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ti ti 1390-10-21 15:54
vayyyyyyyyyy delam az ina khast ba chaei
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # mehraveh 1390-10-21 15:55
دوباره شما چیزای پر کالری گذاشتین که من چاق بشم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # camelia 1390-10-21 15:57
in food mackeri ke gozashtin markesh chie
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # nima 1390-10-21 15:57
ehtemalan kenwoode chon siye ladieez chand vaghte zade to kare kenwood
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # camelia 1390-10-21 16:05
hala chera kenwood?in hame berande behtar az kenwood hast
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

دستور غذا

پنه، پاستای خوشمزه و گیاهی

پاستای پنه از بهترین و معروفترین پاستا های ایتالیایی در دنیا می باشد. بخصوص برای خانمهایی که نمی خواهند گوشت قرمز یا سفید بخورند و یا کلا گیاهخوارند این پاستای خوشمزه یک غذای ایده ال بحساب می آید. مواد لازم: 150 گرم پاستا 2 عدد ساقه کرفس 1 عدد پیاز 500 گرم گوجه فرنگی 2 حبه سیر متوسط 30 گرم قارچ بسیار ریز خرد شده 3 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز 80 گرم پنیر چدار رنده شده 2 قاشق سس پستو (این سس را از فروشگاههای زنجیره ای بزرگ میتوانید تهیه نمایید.)   طرز تهیه: 1-      کرفس و فلفل دلمه ای را بعد از شستن بصورت ریز خرد نمایید. همچنین پیاز را نیز بسیار ریز خرد نموده و بهمراه سیرهای ریز شده در روغن زیتون تفت دهید. گوجه ها را در قابلمه آب در حال جوش بگذارید تا بخوبی بپزند. پوست گوجه ها بعد از پختن براحتی کنده میشود. سپس گوجه فرنگی ها را رنده نمایید. 2-      پاستاها را در قابلمه ای دیگر بپزید. توجه داشته باشید که کمی روغن و نمک به آبجوش اضافه نمایید و پس از آن پاستا ها را درون قابلمه بریزد تا به هم نچسبند. 3-      درون پیاز و سیر سرخ شده، گوجه رنده شده، فلفل دلمه ای ریز شده و قارچ و کرفس خود را بریزید. همچنین رب گوجه فرنگی را نیز اضافه نمایید تا سس شما خوشرنگتر شود. 4-      پاستای پخته شده را آبکش نمایید و سس پاستا و خود پاستا را در قابلمه ای بزرگ بریزید و خوب بهم بزنید تا با هم مخلوط گردند. سپس هنگام سرو پنیر چدارو سس پستو در صورت دلخواه را بروی بشقاب آماده سرو بریزید و میل فرمائید.

پیراشکی بووچا

تا به حال غذای ترکی امتحان کرده اید؟ غذاهای ترکی هم از لحاظ تنوع و هم از لحاظ طعم، طرفدارن خودش را دارد. اما این بار می خواهم یک پیراشکی را به شما آموزش بدهم که در مدت زمان در حدود 1 ساعت این غذا آماده می شود.
گراتن بادمجان Gratin پائیا با مرغ و سبزیجات بورك سيب زميني املت اسپانیایی کوکوی سیب زمینی برشته و ماست

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

لمون تی

برای ما ایرانی ها که عاشق چای هستیم، هر نوشیدنی که طعم و بوی آن را داشته باشد بهترین است. هر از گاهی بد نیست رنگ و بویی جدید به چای مان بدهیم.

میلک شیک نسکافه

بعضی از نوشیدنی ها با اینکه سرد هستند، اما در زمستان هم همچنان دوست داشتنی اند. یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها انواع میلک شیک است. اگر فکر می کند برای لذت بردن از طعم میلک شیک حتما باید به کافی شاپ بروید این مطلب را بخوانید.
ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی کوکتل انگور سیاه آب دارچین امتحان کنید از یخچال خانه تان کوکتل میوه بخواهید کوکتل موز و انبه

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

کیک پسته و میوه جات

این دسر خوشمزه یکی از بهترین کیکهای است که بسادگی  میتوان درست نمود. پسته باعث رسیدن چربیهای لازم غیر مضر به قلب و فیتوسترولهای کاهش دهنده کلسترول به بدن می شود. آنتی اکسیدانهای موجود در تمشک و پتاسیم موجود در مرکبات برای کنترل فشار خون بسیار مناسب است. زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان تهیه: یک ساعت و نیم   مواد لازم برای دو وعده 2 قاشق غذاخوری پودر پسته 2 قاشق غذاخوری شکر شیرینی پزی 2 عدد سفیده تخم مرغ ¼  قاشق غذاخوری کرم تارتار ¼ پودر شکر ½ پیمانه تمشک ¼ پیمانه نارنگی پوست ¼ برگ نعنای تازه   طرز تهیه 1-         دمای فر را بروی 100 درجه تنظیم نمایید، سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. شکر شیرینی پزی را با پودر پسته بهم بزنید. 2-         سفیده تخم مرغ را با پودر تارتار را بکمک میکسر در سرعت بالا بهم بزنید تا شکل فوم مانندی درست شود، اینکار در حدود یک دقیقه طول میکشد. سپس پودر شکر را به آن اضافه نمایید و سپس مخلوط پسته را به آن اضافه نمایید. 3-         مخلوط را در دو قسمت بروی سینی قرار دهید حداقل 15 سانتیمتر بین انها فاصله باشد. با کمک قاشق داخل مواد را بصورت یک کاسه مانند خالی نمایید. از یک قالب گرد برای شکل دادن به مواد استفاده نمایید. 4-         در داخل فر بگذارید تا قسمت بیرونی آن رنگش تغییر نماید، در حدود یک ساعت. سینی را بیرون بیاورید و بگذارید تا خوب خنک شود (نیم ساعت) سپس مخلوط برگ نعنا، نارنگی، تمشک و پودر شکر را بهمراه مقداری پودر پسته در داخل قسمت ظرف مانند بالای کیک بریزید و  سرو نمایید نوش جان!

کیک هویج

اگر شما  هم مادر باشید به خوبی می دانید که بچه ها همیشه در پی بهانه ای برای آن هستند که برایشان کیک بپزیم.  اما امروز که یک روز برفی است فرصتی عالی برای پختن این کیک و غافلگیر کردن بچه ها و خودتان است.
کاپوچینو چیز کیک خوشمزه! شیرینی کاراملی کیک سیب مافین شکلاتی خوشمزه کیک شیفون

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سالاد پانزانلا

سالادهای ایتالیایی دستکمی از غذاهای آنان ندارند. معمولا بسیار خوشمزه و در عین حال درست کردنشان نیز بسیار آسان است. پنیر، گوجه و البته روغن زیتون و سرکه پای ثابت هر غذای ایتالیایی است. سالاد پانزانلا که در پائین با نحوه درست کردنش آشنا خواهید شد از این دست غذاهای ایتالیایی هایی است که راه شکم را بخوبی بلدند. همچنینی میتوانید این سالاد/غذا را به محل کار خود برده و از نگران اضافه نمودن کالری به بدن خود نباشید. این دستور برای شش نفر است و مدت زمان تهیه آن حدودا 40-50 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. نوش جان! ¼ لیوان سرکه قرمز ¼ لیوان روغن زیتون یک عدد سیر درشت ریز شده 45 گرم نان گندم خشخاش دار، تست و تکه شده نیم کیلو گوجه فرنگی خرد شده یک عدد بزرگ فلفل سبز، تکه شده یک عدد پیاز قرمز متوسط دو عدد کدوی سبز متوسط ریز شده یک بسته ریحان یا جعفری 100 گرم پنیر پارمزان رنده شده نمک و فلفل سیاه به سلیقه خود   1-       روغن زیتون، سرکه ، سیر را درون ظرف بزرگی ریخته و خوب بهم میزنیم 2-       فر را روی درجه 200 روشن می نماییم تا گرم شود سپس مواد را درون ظرفی ریخته و به اندازه 1/3 لیوان روغن زیتون اضافه می نماییم و میگذاریم 5 تا 10 دقیقه بپزد. 3-       بقیه مواد بغیر از پارمزان را درون ظرف ریخته و مواد را به آرامی بهم می زنیم  و ده دقیقه در دمای آشپزخانه می گذاریم تا طعم چاشنی و مواد بخوبی مخلوط گردد. 4-       سپس پنیر رنده شده را اضافه نموده و پذیرایی می نماییم.   میزان مواد غذایی در هر وعده کالری       263 چربی       12 گرم سدیم       384 میلی گرم کربوهیدرات               30 گرم شکر         8 گرم فیبر          7گرم پروتئین     9 گرم

سوپ کلم

سوپ، همیشه یک خوراک دوست داشتنی است. این سوپ که با سبزیجات تابستانه تهیه می شود را آماده کرده و از مزه خوش آن لذت ببرید. دو ساقه تره فرنگی را درشت خرد کنید و با یک پیاز متوسط خرد شده با کره تفت دهید. دو عدد هویج را در قطعات نسبتا درشت خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. در همین حین یک بوته کلم برگ سفید را خرد کنید. سه لیوان آب گرم به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و یک قرص عصاره مرغ را در آن خرد کنید. وقتی پیاز و تره فرنگی ها نرم شدند، کلم را به آن اضافه کنید. نمک، فلفل، کمی دارچین، مقدار کمی زعفران، و ادویه های دلخواه دیگر را به سوپ اضافه کنید. وقتی مواد جوش آمد شعله را کم کرده و بگذارید سوپ برای نیم ساعت بپزد. وقتی کلم ها نرم شدند سوپ شما آماده سرو است.
کرم پرتقال آش چهارشنبه سوری سوپ گشنیز سالاد بادمجان و سس گوجه یک دسر خوشمزه