این كیكی هست كه من همیشه درست می‌كنم و هر بار به جای كاكائو یه چیز جدید می‌زنم مثل اسانس پرتقال كه پرتقالی بشه یا مربای آلبالو با تیكه‌های آلبالو كه آلبالویی بشه و ... البته من همیشه دو برابر میكنم و درست می‌كنم.

مواد لازم:

100 گرم كره نرم شده در دمای محیط

100 گرم شكر

2 عدد تخم مرغ

50 میلی لیتر شیر

200 گرم آرد

1 قاشق مربا خوری بیكینگ پودر

2 قاشق غذا خوری ماست

نصف قاشق مرباخوری وانیال

1 قاشق سوپخوری پودر كاكائو

طرز تهیه:

فر را 15 دقیقه قبل روشن كنید تا گرم بشه در دمای 200 درجه سانتی گراد

سفیده‌های تخم مرغ را با هم زن می‌زنیم تا پف كنه.

شكر و كره را آنقدر می‌زنیم تا زمانی كه تغییر رنگ پیدا كند سپس زرده‌های تخم مرغ را اضافه می‌كنیم و دوباره با همزن می‌زنیم.

شیر را كم كم به مواد اضافه كرده و باز به زدن ادامه می‌دهیم.

آرد و بیكینگ پودر را با هم مخلوط كرده و بعد از دو بار الك كردن به مواد اضافه می‌كنیم.

در این مرحله یك كم مایع كیك سفت می‌شه كه با اضافه كردن سفیده‌ها از سفتی اون كاسته می‌شه دو قاشق ماست رو هم در همین مرحله اضافه کنید

قالب را چرب كرده و نیمی از مواد كیك را به آن اضافه می‌كنیم.

به مابقی مواد پودر كاكائو را اضافه كرده و باز با همزن می‌زنیم.

و سپس به مواد بالا اضافه می‌كنیم.

به مدت 10 دقیقه با همان گرمای 200 درجه در فر می‌گذاریم و بعد دما را به

180 تغییر می‌دهیم و 25 دقیقه بعد كیك حاضر است

من خودم برای بهتر شدنش از تیكه‌های گردو استفاده می‌كنم . برای روش هم از كنجد و خلال بادام استفاده می‌كنم.

به نظر من كه كیك دو رنگ خوش طعمی هست.

نکته نهایی: برای درست کردن این کیک به صورت زبرا از یک ظرف گرد استفاده می‌کنیم یک ملاقه مایع سفید می‌ریزیم .... بعد وسط مایع سفیده یک ملاقه مایع کاکائویی می‌ریزیم ... بعد دوباره یک ملاقه سفید دوباره یک ملاقه کاکائویی تا انتها

این کیکی که من عکسش رو گذاشتم مواد بالا براش دو برابر شده .

تصویر کیک اول که سفید و کاکائویی هست از دوستی هست که این دستورو برام فرستادن.

اما تصویر دوم که کیک صورتی کاکائویی هست کار خودم هست.

رنگ صورتی از یک قطره رنگ مجاز خوراکی به همراه تیکه های آلبالو که از مربای آلبالو بر داشتم ایجاد شده.

امیدوارم شما هم درست کنین و دوست داشته باشین.

نوش جان.