1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

تهیه شیرینی نوروز، یکی از شیرین ترین و زیباترین سنت های ایرانی است. هرچد سال هاست که خانم ها شیرینی جات مورد نیاز شان را از قنادی ها تهیه می کنند، اما آشنایی با طرز تهیه شیرینی های ساده شاید باعث شود در ایام تعطیل نوروزی دست بکار پخت آنها شویم.

 

مواد لازم:

زرده تخم مرغ: 6 عدد

پودر قند: 200 گرم

مغز گردو خورد شده :200 گرم

هل :نصف قاشق چایخوری

وانیل :یک چهارم قاشق چایخوری

بیکینگ پودر : کمتر ار نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

زرده های تخم مرغ را خوب می زنیم و وانیل را به آن اضافه می کنیم. بعد از این که سفید شد نصف مخلوط  هل و وانیل و پودر شکر را به آن اضافه می کنیم و 20 دقیقه می زنیم.

سپس بقیه پودر شکر را می ریزیم و به هم می زنیم تا حالت کشدار پیدا کند و کمی حجم بگیرد.

حالا نوبت به اضافه کردن گردو ها می رسد. روی سینی فر را یک کاغذ شیرینی پزی می اندازیم و با یک قاشق چایخوری به اندازه فندوق با 2 سانتی متر فاصله از مایع می ریزیم. این شیرینی در مدت 10 دقیقه با درجه حرارت 160 درجه آماده می شود.

نوش جان

دیدگاه‌ها  

+2 # شکوه 1390-12-24 09:10
از وقتی میام سایت شما شیرینی ها رو امتحان می کنم و کل خانواده لذت می برن.
ممنون از اموزش های خوب و جدیدتون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # دینا 1390-12-24 09:12
من نتونستم خیلی گردوییش کنم اما طعمش خوب شده.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # mahnaz 1390-12-24 09:16
شیرینی های من خرد شد
یعنی ترک خورد :(
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

پیراشکی بووچا

تا به حال غذای ترکی امتحان کرده اید؟ غذاهای ترکی هم از لحاظ تنوع و هم از لحاظ طعم، طرفدارن خودش را دارد. اما این بار می خواهم یک پیراشکی را به شما آموزش بدهم که در مدت زمان در حدود 1 ساعت این غذا آماده می شود.

مسخن، خوراک مرغ و سماق به روش عربی

غذایی که مطمئنا حاضرید هر روز از آن بخورید: نان پیتای خانگی در ده دقیقه، همراه ران مرغ که حدود 2 ساعت در روغن زیتون، پیاز و ادویه پخته شده است. مواد لازم:   برای مرغ: نیم لیتر رو
سس آوکادو قیمه کاسالین و کیچری مرغ زنجبیلی پیچاق قیمه / خورش بادام اردبیلی پیتزا (قسمت اول)

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی

یکی از رایج ترین نوشیدنی ها برای صبحانه یا میان وعده ها آب گوجه فرنگی است. طبیعتا این نوشیدنی میزان قابل ملاحظه ای ویتامین سی مورد نیاز شما را در اختیارتان قرار می دهد. یک لیتر آب گوجه فرنگی تهیه کنید. می توانید از نمونه های صنعتی آن نیز استفاده کنید. یک لیوان پر آبلیموی تازه به آن اضافه کنید. به میزان موردعلاقه تان فلفل سیاه و نمک به آب گوجه فرنگی بریزید. البته باید توجه داشته باشید که این نوشیدنی بطور سنتی خیلی تند باید آماده شود. دو قاشق چایخوری سس تند( ترجیحا تاباسکو) به نوشیدنی اضافه کنید. در پایان نوشیدنی ها را در لیوان بریزید و آن را با یک ساقه ترد و برگ دار کرفس تزیین کنید.

نوشیدنی ضد گرمازدگی

فصل گرم تابستان، فصل سردردها و عوارض دیگر ناشی از گرما رسیده است. برای اینکه در این فصل بتوانیم با گرمازدگی مقابله کنیم به مایعات نیاز داریم. در این چند مطلب سعی داریم شما را با موثر ترین نوشیدنی های ضد عطش و گزمازدگی آشنا کنیم. یکی از قدیمی ترین علاج های گرما شربت آبلیمو است. شربتی که در این مطلب آموزش خواهیم داد بسیار خنک، مقوی و بدون مواد مضری مثل شکر است. ابتدا چهار یا پنج خیار بوته ای را حلقه حلقه کنید. دو لیمو ترش تازه را نیز بصورت حلقه های بسیار باریک درآورید. در لیوان های مورد نظرتان آب و خرده های یخ را بریزید و در هر لیوان یک قاشق چایخوری عسل حل کنید. حالا در هر لیوان  برش های خیار و لیموترش را اضافه کنید و اجازه دهید حدود یک ساعت بماند. برای اینکه آب بهتر طعم لیمو ترش را بگیرد بهتر است روی قسمت گوشتی لیموها چند سوراخ کوچک ایجاد کنید. نوش جان
میلک شیک نسکافه اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج آبمیوه میکس چند رنگ نوشیدنی توت فرنگی اسموتی آناناس

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

بیسکوییت بادامی ناپلی

در این روزهای زمستانی، تهیه یک بیسکوییت خوشمزه برای اعضای خانواده کاری بسیار دوست داشتنی است. خصوصا اگر این بیسکوییت ساده و کم زحمت باشد. در این مطلب با روش تهیه یک بیسکوییت ساده و مقوی آشنا می شوید.

کرانچی شکلاتی، خوشمزه و آسان

حتما تا بحال پیش آ مده که دلتان بخواهد یک شیرینی خانگی بپزید، ولی حتی اسم آرد و فر و هم زن کافی بوده تا تصمیم تان عوض شود و خودتان را به اولین شیرینی فروشی برسانید. اما اگر از شیرینی های ساده شروع کنید، حتما به ادامه کار علاقمند می شوید.
پن کیک پنیر و عسل مافین شکلاتی خوشمزه طرز تهیه میزولی کاپ کیک شکلاتی کیک هویج

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

مگه سالاد بدون سس هم می شه؟

خیلی ها هستند که غذا را بدون سالاد نمی توانند بخورند و از طرفی دیگر خیلی های دیگر نمی توانند سالاد را بدون سس بخورند.

دسر پاناکوتا شکلاتی

مواد لازم  بر ای تهیه دسر پاناکوتای شکلاتی : شیر: دو و نیم پیمانه خامه صبحانه یا خامه فرم گرفته : 200 گرم وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری پودر ژلاتین: یک و نیم قاشق غذاخوری شکر: یک سوم پیمانه شکلات تلخ به مقدار مورد علاقه ( معمولا 100 گرم مورد نیاز است) طرز تهیه : مرحله 1 - پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه شیر پاشیده و 5 دقیقه زمان دهید سپس روی بخار کتری قرار داده تا ژلاتین در شیر حل شود. مرحله 2 – به مابقی شیر یا خامه ( در صورتیکه از خامه فرم گرفته استفاده می کنید باید شکر را حذف کنید) شکر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. شکلات رنده شده را اضافه کنید. مرحله 3 - مواد را از روی حرارت برداشته و هم بزنید تا شکلات آب شود و دسر قهوه ای رنگ بشود، وانیل و پودر ژلاتین را افزوده و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. مرحله 4 - پاناکوتای آماده شده را در فنجان یا جام مورد نظر و یا در قالب ریخته، در یخچال قرار داده تا بسته شود، سپس به دلخواه همراه با سس شکلات، سس یا پوره میوه سرو نمائید.
سالاد بادمجان سالاد لبو پوتاژ مارگو سالاد کالیفرنیا فالوده خانگی