1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

تهیه شیرینی نوروز، یکی از شیرین ترین و زیباترین سنت های ایرانی است. هرچد سال هاست که خانم ها شیرینی جات مورد نیاز شان را از قنادی ها تهیه می کنند، اما آشنایی با طرز تهیه شیرینی های ساده شاید باعث شود در ایام تعطیل نوروزی دست بکار پخت آنها شویم.

 

مواد لازم:

زرده تخم مرغ: 6 عدد

پودر قند: 200 گرم

مغز گردو خورد شده :200 گرم

هل :نصف قاشق چایخوری

وانیل :یک چهارم قاشق چایخوری

بیکینگ پودر : کمتر ار نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

زرده های تخم مرغ را خوب می زنیم و وانیل را به آن اضافه می کنیم. بعد از این که سفید شد نصف مخلوط  هل و وانیل و پودر شکر را به آن اضافه می کنیم و 20 دقیقه می زنیم.

سپس بقیه پودر شکر را می ریزیم و به هم می زنیم تا حالت کشدار پیدا کند و کمی حجم بگیرد.

حالا نوبت به اضافه کردن گردو ها می رسد. روی سینی فر را یک کاغذ شیرینی پزی می اندازیم و با یک قاشق چایخوری به اندازه فندوق با 2 سانتی متر فاصله از مایع می ریزیم. این شیرینی در مدت 10 دقیقه با درجه حرارت 160 درجه آماده می شود.

نوش جان

دیدگاه‌ها  

+2 # شکوه 1390-12-24 09:10
از وقتی میام سایت شما شیرینی ها رو امتحان می کنم و کل خانواده لذت می برن.
ممنون از اموزش های خوب و جدیدتون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # دینا 1390-12-24 09:12
من نتونستم خیلی گردوییش کنم اما طعمش خوب شده.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # mahnaz 1390-12-24 09:16
شیرینی های من خرد شد
یعنی ترک خورد :(
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

اسکالوپ مرغ

اگر به غذاهای ایتالیایی علاقه دارید، اسکالوپ را حتما می پسندید. این غذای خوش طعم را هم می توانید در کنار پاستا میل کنید و هم می توانید با نان سرو کنید.

آش پلوی بخارایی

آش پلو یکی از معروفترین غذاهای بخارا است و در  اینجا شما را با شیوه تهیه این غذای بسیار خوشمزه با گوشت، کشمش، زغال اخته و نخود آشنا می کنیم مواد لازم برای 8 نفر:4 عدد هویج2 عدد پیازنیم کیلو گوشت ماهیچه خرد شدهروغن مایعنمکنیم کیلو برنج ایرانییک مشت کشمشیک لیوان نخود پخته شدهیک مشت زغال اخته یا زرشکفلفل سیاهیک قاشق مرباخوری زیرهیک قاشق مرباخوری فلفل قرمز شیرینیک عدد فلفل سبز تند خرد شدهیک گل سیر طرز تهیه:1. روغن را در قابلمه داغ کنید2. پیاز و گوشت را اضافه نموده و مدت 12 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. هویج را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر سرخ کردن را ادامه دهید.3. نمک را اضافه کرده و به اندازه ای آب اضافه کنید که روی گوشت را بپوشاند. شعله را بالا بکشید تا دیگ به جوش آید، سپس شعله را کم کرده و به مدت یک ساعت و نیم در آن را بگذارید تا گوشت پخته و نرم شود. در نهایت تمام مایعات باید بخار شوند.4. برنج را در آب جوش و نمک ریخته و بعد از 15 دقیقه آبکش کنید.5. گل سیر را در وسط گوشت گذاشته، باقیمانده هویج، کشمش، ذغال اخته و نخود را روز آن بریزید. برنج را روی این مواد اضافه کنید.6. در قابلمه را گذاشته و روی شعله ملایم به مدت 20 دقیقه بگذارید تا برنج کاملا نرم شود. در صورت لزوم می توانید کمی آب به آن اضافه کنید. گه گاهی آن را هم بزنید.7. فلفل سبز خرد شده را روی آن پخش کرده، 5 دقیقه دیگر پختن را ادامه دهید و غذا آماده است.
لامب دوپیازا؛ یک خورشت اصیل هندی پیتزای کم کالری و لذیذ سس آوکادو لازانیای گیاهی ماگرو مرغ گریل شده با طعم لیمو و عسل

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

میلک شیک نسکافه

بعضی از نوشیدنی ها با اینکه سرد هستند، اما در زمستان هم همچنان دوست داشتنی اند. یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها انواع میلک شیک است. اگر فکر می کند برای لذت بردن از طعم میلک شیک حتما باید به کافی شاپ بروید این مطلب را بخوانید.

کوکتل موز و بستنی

با اینکه در زمستان بیشتر به نوشیدن نوشیدنی های خنک تمایل داریم، اما بعضی کوکتل ها هستند که فصل نمی شناسند و همیشه خواستنی هستند. این کوکتل جدا از طعم خوبی که دارد به دلیل وجود مواد انرژی زایی که در آن است برای فصل سرد زمستان هم مناسب است.
کوکتل موز و انبه اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی طرز تهیه نوشیدنی مارگاریتا نوشیدنی توت فرنگی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

تست سیب فرانسوی

دغدغه بسیاری از مادران و خانم های خانه تهیه میان وعده های سالم و طبیعی برای اعضای خانواده است. تست سیب فرانسوی یک صبحانه یا عصرانه پاییزی است که در این مطلب طرز تهیه آن را به شما می گوییم.

نان شیرمال

پیش از این طرز تهیه چند نوع شیرینی و غذا را از خانم مریم یگانه ارایه داده بودیم. این بار نیز با دستور پخت یک نان بسیار خوشمزه با لادیز همراه باشید.
شیرینی بادامی کیک پسته و میوه جات شیرینی کشمشی کرانچی شکلاتی، خوشمزه و آسان شیرینی کاراملی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

ترشی لبو

در فصل زمستان یکی از سبزیجاتی که همیشه در دسترس است چغندر است. اگر از ترشی جات همیشگی خسته شده اید بد نیست این ترشی خوش رنگ و خوشمزه را امتحان کنید. می توانید کمی از آن را برای تابستان نگه دارید و مهمانان تان با این ترشی بینظیر غافلگیر کنید.

عصرانه با سالادی متفاوت

گاهی وقتا دلم می خواهد وقتی با دوستان یا همسرم در یک بعد ار ظهر در حال گفتگو هستم یک عصرانه سبک بخورم که  با داشتن مواد کافی، وعده شامم نیز به شمار بیاید. این سالاد می تواند هم بصورت یک عصرانه یا شام سبک و یا یک پیش غذا باشد.
نان پیاز، نسخه خانگی همراه با خامه شیرین سوپ گوجه فرنگی ترشی پوست پسته سالاد روسی فالوده خانگی