1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

بهترین  نوشیدنی ها آنهایی هستند که با توجه به فصل و با استفاده از میوه های در دسترس تهیه می شوند. یکی از خوشمزه ترین و زیباترین میوه های پاییز و زمستان بدون شک انار است، در اینجا شما را با طرز تهیه کوکتل انار و بهار آشنا می کنیم. امیدوارم از آن لذت ببرید.

 

یک لیتر آب انار تهیه کنید. بهتر است  از آب انار تازه و طبیعی استفاده کنید؛ اما اگر آن را در دسترس ندارید می توانید از آبمیوه های صنعتی نیز استفاده کنید.

یک استکان متوسط آب لیموی ترش تازه یا نارنج را تهیه کنید. قبل از مصرف آب نارنج حتما از تلخ نبودن آن مطمئن شوید.

نصف استکان متوسط عرق بهار نارنج را به مخلوط آب انار و آبلیمو اضافه کنید.

یک و نیم قاشق غذاخوری شکر  را به همراه حدود یک لیتر آب بجوشانید وقتی شربت کش آمد یا به اصطلاح قوام آمد، بگذارید کمی خنک شود .

برای سرو کوکتل ابتدا کمی شربت ته لیوانهای مورد نظر بریزید و بعد آب انار و بهار نارنج را اضافه کنید.

می توانید نوشیدنی تان را با برگ های تازه نعنا، برش های لیمو و از همه مهم تر با دانه های انار که داخل لیوان می ریزید تزیین نمایید.

نوش جان.

دیدگاه‌ها  

-1 # Nima 1390-11-08 12:03
Kash to tabestonam mitonestim hamchi majonio bekhorim
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # Camelia 1390-11-08 12:10
Khon bokhor
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # Nima 1390-11-08 12:15
Anar az koja peyda konam chele tebeston
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # ti ti 1390-11-08 12:27
Agha nima mitonin ba abe anare sanich ham dorost konin
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # afsane 1390-11-09 12:11
hanuz ham anar peyda mishe
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # afsane 1390-11-09 12:15
سلام. این مطلبتون رو دیدم و واقعا هوس انگیز بود. اینو درست کردم. مجبور شدم بیام براتون نظر بزارم. خیلی خوشمزه بود. خیلی زساد
کلا مباحث آشپزیتون عالیه. چند موردشو درست کردم اما این یکی دیگه خیلی چسبید ... l
کمتر سایتی رو دیدم که مزالبشون اینقدر سطح بالا باشه و بشه بهش اعتماد کرد. مطمئنم در حد مدیریتی میدونید که چجوری افراد رو وارد حلقه ارزش و وفاداریتون کنید که سایتتون در این حد مفید است.
بسیار خوشحالم از آشنایی با این گروه لادیز.
موفق و پایدار باشید.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

لامب دوپیازا؛ یک خورشت اصیل هندی

غذاهای خوش طعم و تند هندی مورد علاقه بسیاری از ما هستند، هر چند اکثر ما بدلایل زیاری در منزل آنها را درست نمی نماییم و ترجیح می د هیم در رستورانهای هندی مانند چینگاری و تاج محل آنها را امتحان نماییم، اما درست کردن این خورشتهای بسیار خوش طعم کار ساده ایست. برای شروع میتوانید از دستور ذیل برای درست کردن یک سورپریز اساسی به اهل خانه شروع نمایید. بیاد داشته باشید که میزان ادویه و فلفل را میتوانید به میزان دلخواه خود و افراد خانواده کم نمایید. مواد مورد نیاز: گوشت گوسفند خرد شده:      یک و نیم کیلو پیاز درشت:                      4 عدد سیر له شده:                      6 حبه متوسط زرد چوبه:                       1 قاشق چایخوری ماست:                            یک پیمانه گشنیز خرد شده:                 سه بسته پودر تند:                         دو قاشق سوپخوری هل:                               دو قاشق سوپخوری زنجفیل:                          2 قاشق رنده شده زیره:                              1 قاشق سوپخوری آسیاب شده گوجه فرنگی:                   نیم کیلو ادویه گرام ماسالا:               دو قاشق چایخوری نعنای خرد شده:                 یک بسته کره:                               100 گرم میخک:                           4 عدد طرز تهیه: 1-      دو عدد از پیازها را ریز خرد نمایید و در کمی کره تفت دهید تا به رنگ طلائی در آیند. آنگاه پیازها را از تابه در آورید و جداگانه نگهدارید سپس باقیمانده آنرا نیز خرد کرده تفت نمایید، سپس زنجفیل و سیر را نیز اضافه نمایید و ادویه جات و پودرها را نیز به مخلوط اکنون تفت داده شده اضافه نمایید تا عطر آن بلند شود. 2-      گوشت خرد شده را به این مخلوط اضافه نمایید و خوب با مواد به هم زنید کم کم ماست را به آن اضافه نمایید و خوب بهم بزنید آنگاه گوجه فرنگی خرد شده پوست کنده شده را به مخلوط اضافه نمایید و در قابلمه را بگذارید تا روی شعله کم بمدت یک ساعت بپزد. 3-      حال در قابلمه را بردارید و خوراک را نیم ساعت دیگر در حالیکه پیاز سرخ کرده اول را به آن اضافه نموده اید بپزید. اکنون باید سبزی معطر و ادویه گرام ماسالا را به مخلوط اضافه نمایید و از روی حرارت بردارید. خورشت شما آماده سرو است. نوش جان!

چیکن تیکا / Chicken tikka

پیش از این، دو دستور برای تهیه غذاهای هندی در اختیار شما عزیزان قرار دادیم. در این مطلب با طرز تهیه یک غذای هندی خوشمزه دیگر با شما هستیم.با ما همراه باشید. نیم کیلو فیله مرغ تهیه کنید و هر فیله را به چهار تکه تقسیم کنید. در یک کاسه نسبتا بزرگ تکه های مرغ را با گرام ماسالا، نمک و فلفل مخلوط کنید و بگذارید تا طعم ادویه به خورد مرغ برود. یک پیاز متوسط را نگینی خرد کنید. دو حبه سیر و معادل یک قاشق چایخوری زنجبیل را رنده کنید. در یک ماهیتابه کمی روغن مایع بریزید و دو قاشق مرباخوری زیره سبز را در آن تفت دهید و کمی بعد پیازها را داخل ظرف بریزید. بلافاصله سیر و زنجبیل را به پیاز اضافه کنید. وقتی پیازها طلایی شدند کمی زردچوبه به آن اضافه کرده و بعد مرغ ها را داخل ماهیتابه بریزید. یک قاشق مرباخوری دارچین،دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و نصف فنجان آبلیمو و کمی فلفل قرمز و سیاه را با هم مخلوط کرده و به مرغ اضافه کنید. مواد را تفت دهید و اجازه بدهید مرغ بپزد. قبل از آن که آب مرغ تمام شود، 5 قاشق غذاخوری خامه، یک لیوان گشنیز تازه خرد شده و دو عدد فلفل سبز تند به خورش اضافه کنید. خورش را هم بزنید و بگذارید 5 تا 10 بماند. دقت داشته باشید که این خورش نباید آب داشته باشد. وقتی خورش جا افتاد، آن را در یک دیس بکشید و سرو کنید. این غذای هندی  هم با برنج و هم با نان قابل سرو است.
کوفته برنجی مرغ گریل شده با طعم لیمو و عسل پیتزا (قسمت اول) خوراک گوشت تند سالسا، سس همه‌کاره

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

طرز تهیه نوشیدنی مارگاریتا

مواد لازم : لیموترش                                       یک عدد نعنا                                             ۱۰۰ گرم نوشابه سفید گازدار                         یک بطری یخ مکعبی شکل                             به میزان لازم طرز تهیه ابتدا نعنا را درون مخلوط‌کن ریخته سپس آب لیموترش را همراه نوشابه سفید گازدار به آن افزوده و با هم مخلوط کنید. یخ را نیز درون مخلوط‌کن ریخته و با بقیه مواد مخلوط کنید. نوشیدنی خنک، با طعم عالی آماده سرو می‌باشد.

اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج

حالا که هوا رو به گرم شدن می رود، نوشیدنی های خنک لطف دیگری دارند. برای پذیرایی از مهمانان یا برای یک عصرانه شاد، این کوکتل انتخاب خوبی است. خصوصا این روزها که طالبی های تازه به بازارهای میوه عطر و بویی جادویی داده اند. اول یک طالبی درشت را ببرید. بعد از جدا کردن تخم های آن، طالبی را به شکل لایه های باریک برش بزنید و برای 45 قیقه داخل فریزر قرار دهید. بعد از اینکه طالبی ها را از فریزر خارج کردید نیم لیتر بستنی وانیلی ساده را داخل مخلوط کن بریزید و آن را هم بزنید تا حالتی یکدست پیدا کند. بعد طالبی نیمه فریز شده  را با بستنی مخلوط کرده و در پایان نصف لیوان عرق بهارنارنج به آن اضافه کنید. اگر از رژیم خاصی پیروی می کنید می توانید بستنی را حذف کنید و طالبی به اصطلاح تگری را با عرق بهار مخلوط کنید.
شیر سیب تابستون کوتاهه ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی کوکتل انگور سیاه نوشیدنی توت فرنگی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

کرانچی شکلاتی، خوشمزه و آسان

حتما تا بحال پیش آ مده که دلتان بخواهد یک شیرینی خانگی بپزید، ولی حتی اسم آرد و فر و هم زن کافی بوده تا تصمیم تان عوض شود و خودتان را به اولین شیرینی فروشی برسانید. اما اگر از شیرینی های ساده شروع کنید، حتما به ادامه کار علاقمند می شوید.

تیرامیسو

تیرامیسو در اصل یک دسر ایتالیایی است، که اخیرا در ایران طرفداران زیادی پیدا کرده است. مواد این دسر در مجموع ۱۳۵۰ کیلوکالری انرژی دارند و در صورت تقسیم آن میان ۴ نفر، به هر نفر ۳۳۵ کیلوکالری انرژی خواهدرسید. این دسر کالری فراوانی دارد بنابراین باید آن را محدود مصرف کنید تا دچار اضافه وزن و چاقی نشوید. مواد لازم برای ۴ نفر بیسکویت مخصوص تیرامیسو (بیسکوئیت لیدی فینگر یا کیک اسفنجی یا کیک شیفون)        ۲۰۰گرم/۵۲۰کیلوکالری تخم مرغ                 ۳عدد/۳۰۰کیلوکالری پنیر ماسکارپونه       ۲۵۰گرم/۴۰۰کیلوکالری شکر                       ۴قاشق غذاخوری/۱۳۰کیلوکالری قهوه تلخ                  ۴فنجان/۰کیلوکالری پودرکاکائو                 به میزان دلخواه/۰کیلوکالری   طرز تهیه زرده و سفیده را از هم جدا کنید و هر یک را در ظرف های جداگانه بریزید. شکر به زرده اضافه و با همزن برقی مخلوط کنید. البته ظرفی که این مخلوط در آن در حال آماده شدن است را در ظرفی که آب در آن در حال جوشیدن است، بگذارید و محتویات ظرف را ۱۰دقیقه با هم مخلوط کنید. از سوی دیگر، یک قاشق غذاخوری باقیمانده از شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه و با همزن آن را آنقدر هم بزنید تا کاملا حالت پفکی به خود بگیرد و با وارونه کردن ظرف بیرون نریزد. ماسکارپونه را به سفیده اضافه کنید و هم بزنید. سپس زرده را بیفزایید و مواد را با قاشق پلاستیکی بسیار نرم مخلوط کنید به طوری که پف سفیده از بین نرود. با این کار کرم تیرامیسو آماده شده است. بهتر است قبل از تهیه کرم این دسر، قهوه را دم کنید و بگذارید کمی خنک شود. حالا لیوان های کوتاه و دهان گشادی را بردارید و کف آنها کمی کرم تیرامیسو بریزید، سپس برای چند لحظه بیسکویت ها را در قهوه قرار دهید و بردارید و روی کرم قرار دهید. روی بیسکویت ها را با کرم بپوشانید و آنقدر این کار را تکرار کنید تا لیوان ها از نیمه شان پرتر شوند. در انتها روی مواد پودر کاکائو بپاشید و دسرها را ۴۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا برای سرو آماده شوند. برای تزیین قسمت فوقانی این دسر، اغلب کاکائوی رنده شده، پودر کاکائو و حتی قهوه مناسب است.
پن کیک نان شیرمال ترافل شکلاتی / Truffle فاج فندق و گردو پفک گردویی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سالاد همه سبزیجات

سالاد، بعنوان یک پیش غذا و دسر و حتی گاهی غذای اصلی بسیار بجا و مناسب است. ما ایرانی ها علاقه خاصی به سالاد سبزیجات داریم. اما اگر از خوردن سالاد کاهوی همیشگی خسته شده اید، این سالاد را هم امتحان کنید.

سالاد ماهی سلمون

ماهی سلمون (ل خوانده نمیشود) بسیار کم کالری است و مقدار چربی های اشباع شده در آن ناچیز است ولی سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. ماهی سلمون یکی از خوشمزه ترین ماهی ها می باشد. مواد لازم برای 4 نفر نیم کیلو فیله ماهی سلمون 2 شاخه کرفس نصف یک عدد پیاز قرمز آب طبیعی یک عدد لیموی بزرگ 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 شاخه شوید 12 عدد گوجه کوچک آووکادو یک عدد (بسته به سلیقه خور ریز نمایید)   طرز تهیه: 1-      فیله ماهی را روی اجاق با مقداری روغن سرخ نمایید. میتوانید آنرا بسته به سلیقه خود آب پز نمایید. بگذارید تا در دمای اتاق سرد شود. کرفس  شوید و پیاز را خرد نمایید.هنگامی که شسلمون سرد شد آنرا به تیکه های کوچک خرد نمایید. 2-      آبلیمو، روغن زیتون، پیاز و کرفس و شوید و گوجه خرد شده را داخل یک ظرف بریزید و بسته به میل خود نمک و فلفل اضافه نمایید. کلم بروکلی را آب پز کنید و پس از سرد شدن در دمای  اتاق آنرا بسته به سلیقه خود خرد یا پر پر نمایید. 3-      فیله های خرد شده و بروکلی و آووکادو را به سس سالادتان اضافه نمایید و بگذارید تا خوب در یکدیگر جذب گردند. سپس قبل از سرو کردن بمدت 30 دقیقه در یخچال بماند. برای طعم بهتر فیله خود را زیاد از حد نپزید. 4-      در پایان میتوانید مقداری بادام را نیز خرد نموده با سالادتان اضافه نمایید. نوش جان!
بلال شیرین عصرانه با گل کلم کرم پرتقال موس شکلات آش چهارشنبه سوری