1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

سالاد از هر نوعی دلخواه و خوشمزه است. اما طعم برخی سالادها به یاد ماندنی تر و جذاب تر است. این سالاد از کشور مالتا، بدلیل تلفیق کاهو و بعضی سبزی های محبوب ذایقه ایرانی یکی از آن طعم ها را بوجود می آورد.

بسته به تعداد نفرات یک یا دو بوته کاهو را ریز خرد کنید.

یک دسته گشنیز را خرد کنید و با کاهو مخلوط کرده و داخل ظرف بریزید.

گوجه فرنگی گیلاسی و ترب قرمز حلقه حلقه شده را به سالاد اضافه کنید.

مقدار مورد نیاز نمک و آبلیموی تازه را به سالادتان اضافه کیند.

نصف پیاز بنفش کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با یک عدد فلفل رنگی مکعبی داخل سالاد بریزید.

دو لیوان جوانه شبدر را به مواد اضافه کرده و با روغن زیتون سرو نمایید.

نوش جان

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

دستور غذا

گرام ماسالا، ادویه ای خوش عطر

اساس آشپزی ما خانم ها را ادویه ها تشکیل میدهند.ادویه ها طعم دهنده های بسیار خوبی برای غذا ها هستند که در بعضی مواقع  تاثیرات درمانی نیز دارند.خانم های خانه به خوبی میدانند که هرچه ادیه ت

کیک خوشمزه کلم و گوشت

کیک کلم از آن دسته غذاهایی است که هنگام قرار دادن روی میز شام حیرت همه را برمی انگیزد. گوشت، برنج و کلم برای یک غذای لذیذ که سفره شام شما را می آراید   مواد لازم برای 5 نفر: یک عدد کلم برگ بزرگ 2 لیوان برج دانه گرد نیم کیلو گوشت چرخ کرده یک چهارم لیوان روغن زیتون 10 حبه سیر ساییده نمک فلفل سیاه نعنا یا جعفری خرد شده در صورت تمایل گوجه فرنگی خرد شده در صورت تمایل نصف لیوان آب لیمو یک چهارم لیوان روغن زیتون   طرز تهیه: 1. مغز کلم را با چاقو دربیاورید. 2. کلم را به مدت 15 دقیقه در ماکروفر بگذارید تا نرم شود. می توانید به جای ماکروفر آن را در آب جوش گذاشته و هر چند دقیقه لایه هایی که نرم شده اند را جدا کنید. 3. برنج را شسته و کناری بگذارید. گوشت چرخ شده را با روغن زیتون سرخ کنید و پس از اینکه کمی برشته شد به برنج اضافه نمایید. سیر و سایر ادویه ها و در صورت تمایل نعنا، جعفری و گوجه را نیز در این مرحله اضافه کنید. 4. برگ های کلم را در ته دیگ بچینید تا ته دیگ و دیواره های آن را کاملا بپوشانند. 5. نیمی از مخلوط گوشت و برنج را اضافه کرده و روی آن را با لایه ای از برگ کلم بپوشانید. سپس باقی مخلوط گوشت را نیر اضافه نموده و مجددا آن را با برگ های کلم بپوشانید. 6. یک بشقاب سنگین را به عنوان وزنه روی مواد داخل دیگ قرار داده و به دیگ به اندازه ای آب اضافه کنید که عمق آب به اندازه یک سانتیمتر روی بشقاب باشد. 7. آب لیمو و روغن زیتون را با نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده و به دیگ اضافه نمایید. 8. دیگ را روی شعله بگذارید تا به جوش آید و سپس شعله را کم کنید. 9. پخت را به مدت یک ساعت یا بیشتر ادامه دهید تا برگ کلم و برنج کاملا نرم و پخته شوند. مایعات اضافی را می توانید آب کش کنید. 10. کیک را در بشقابی که می خواهید آن را سرو کنید برگردانده و نوش جان بفرمایید.  
روش تهیه "کوبه" سمبل غذای عراقی سبزیجات تو فری اشکنه گوجه فرنگی مرغ و برنج در فر با سس مخصوص بورك سيب زميني

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

آب دارچین امتحان کنید

امروزه رستوران های معتبری که به سلامتی مشتری هایشان اهمیت می دهند، بعد از صرف شام یک پارچ آب یخ با چوب دارچینی داخلش به مشتریان پیشنهاد می کنند. این نوشیدنی به طرز فوق العاده ایی نیرو بخش می باشد- همچنین میتوان به آسانی در خانه تهیه اش کرد. تهیه ی آب دارچین با طعم شیرین دلپذیر و تندش، درعین سادگی کار ظریفی هست. هم به تنهایی و هم همراه شام می چسبد، و ایده ی مناسبی برای جایگزین شدن به جای آب خالی در جشن هاست. تهیه ی آب دارچین فقط به  دو مواد تشکیل دهنده نیاز دارد، اما به خودتان بستگی دارد که از کدام روش استفاده کنید. روش اول آسان این است که یک تکه چوب دارچین (یا سنا) را در یک پارچ پر از آب بریزید و بگذاریذ تا شب سرد شود. آب طعم و عطر دلپذیری می گیرد، اما رنگ سرخ دلپذیر موجود در عکس بالا را نخواهد گرفت. برای خوش رنگ شدن، دارچین را درون آب قوری روی گاز بجوشانید، نسبت 1 چوب دارچین به 1 فنجان آب بسیار مناسب هست.( به عنوان یک امتیاز، در این روش آشپزخانه تان بوی فوق العاده ای می گیرد!) جوشانده را خنک کنید و به عنوان عصاره ایی رقیق شده با آب سرد و یخ استفاده کنید. رقیق کردن در آب  گاز دار نیز انتخاب مناسبی می باشد.

نوشیدنی مربای آلبالو

با اینکه تابستان تمام شده ولی هنوز هم طعم و بوی میوه های تابستانی باعث نشاط ما می شوند. در اینجا تهیه یک کوکتل بسیار ساده و خوش آب و رنگ را به شما آموزش می دهم تا حال و هوای تابستان را به میز پاییزی تان بیاورید.
نوشیدنی آلوورا تابستون کوتاهه نوشیدنی ضد گرمازدگی اسموتی آناناس پودینگ شکلات لیوانی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

شیرینی بادامی

اگر می خواهید در یک عصر خوب آخر بهار یک عصرانه دوست داشتنی تهیه کنید، این شیرینی ساده پیشنهاد خوبی برای شماست. 230 گرم کره و 100 گرم شکر را با مخلوط کن بزنید، بطوریکه خوب نرم شود. زرده دو عدد تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و یکی یکی به کره و شکر اضافه کرده خوب هم بزنید. 250 گرم آرد و نصف قاشق مرباخوری وانیل را به مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط نمایید. مایه را برای یک ساعت در فریزر قرار دهید سپس از خمیر به اندازه گردوهای کوچک جدا کرده و در دست تان گرد کنید. سفیده تخم مرغ ها را حسابی بزنید و گلوله ها را داخل آن بیندازید بعد آن را در دیسی که پودر بادام را در آن ریخته اید بغلطانید. در وسط شیرینی ها یک سوراخ ایجاد کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده شیرینی ها را برای یک ربع داخل آن بگذارید. سپس شیرینی ها را خارج کنید اجازه دهید خنک شده و داخل سوراخ را با شکلات مایع یا مارمالاد توت فرنگی پر کنید. نوش جان.

تست سیب فرانسوی

دغدغه بسیاری از مادران و خانم های خانه تهیه میان وعده های سالم و طبیعی برای اعضای خانواده است. تست سیب فرانسوی یک صبحانه یا عصرانه پاییزی است که در این مطلب طرز تهیه آن را به شما می گوییم.
کاپ کیک شکلاتی کیک شکلاتی شیرینی کشمشی کیک شکلاتی با گردو بیسکوییت بادامی ناپلی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

پوتاژ مارگو

پوتاژ( Potage)، خوراکی شبیه سوپ است که به شکل حریره سرو می شود. پوتاژ مارگو از نام یکی از ملکه های فرانسه گرفته شده که به این غذا علاقه زیادی داشته است.

سالاد روسی

در روزهای آخر سال همه ما تمایل عجیبی به کاهش وزن پیدا می کنیم. اما خانه تکانی  ما را آنقدر خسته و گرسنه می کند که رژیم گرفتن برای مان غیر ممکن می شود. این سالاد که بسیار مقوی و پر انرژی است اگر در ساعات اولیه شب میل شود هم گرسنگی را برطرف کرده و هم به تناسب اندام کمک می کند.
مگه سالاد بدون سس هم می شه؟ بهار و توت فرنگی دسر پاناکوتا شکلاتی سالاد نیسوا / nicoise کرم پرتقالی