1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

یکی از ساده ترین و ساده ترین دسرهایی که در این فصل می توان تهیه کرد سالاد میوه است. وافعا چه کاری از این راحت است که میوه های زیبایی بهاری را با هم مخلوط کنیم؟

برای آنکه که از مهمانان خود با عالی ترین و سالم ترین و خوش رنگ و بوترین دسر پذیرایی کنید، لازم است اول سری به بازار میوه بزنید.

300 گرم توت فرنگی، یک دانه انبه بزرگ، دو عدد پرتقال، دو عدد کیوی، دو عدد موز،  30 دانه انگور، 150 گرم شاتوت و یک دانه سیب سبز تهیه کنید.

توت فرنگی ها را خوب بشویید و برگ های آن را جدا کنید. آنها را دو نیم کنید.

شاتوت ها را هم بشویید و بدون آنکه نصف کنید به توت فرنگی ها اضافه کنید.

انبه ها را مکعبی ببرید و با تکه های سیب به سالادتان اضافه کنید.

موزها را اریب ببرید و با حلقه های کیوی به بقیه میوه ها اضافه کنید.

پوست داخلی یکی از  پرتقال ها را جدا کنید و پره های آن را درسته داخل سالاد بریزید

حالا دانه های درسته انگور را به ظرف اضافه کنید .

در پیایان آب پرتقال دیگر را بگیرید و با کمی آب لیموی تازه مخلوط کرده و بعنوان سس به سالاد اضافه کنید. اگر به طعم ترشی علاقه ندارید آبلیمو را حذف کنید.

نوش جان

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

مرغ و ماست طعم دار

با نزدیک شدن به عید فطر و پایان گرفتن ماه رمضان، غذایی کاملا متفاوت و خوشمزه را برایتان در نظر گرفتیم که برای این چند روز تعطیلی بسیار مناسب خواهد بود

گرام ماسالا، ادویه ای خوش عطر

اساس آشپزی ما خانم ها را ادویه ها تشکیل میدهند.ادویه ها طعم دهنده های بسیار خوبی برای غذا ها هستند که در بعضی مواقع  تاثیرات درمانی نیز دارند.خانم های خانه به خوبی میدانند که هرچه ادیه ت
پودینگ سیب زمینی پلوی اگه مسخن، خوراک مرغ و سماق به روش عربی خوراک کدوی تایلندی پائیا با مرغ و سبزیجات

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج

حالا که هوا رو به گرم شدن می رود، نوشیدنی های خنک لطف دیگری دارند. برای پذیرایی از مهمانان یا برای یک عصرانه شاد، این کوکتل انتخاب خوبی است. خصوصا این روزها که طالبی های تازه به بازارهای میوه عطر و بویی جادویی داده اند. اول یک طالبی درشت را ببرید. بعد از جدا کردن تخم های آن، طالبی را به شکل لایه های باریک برش بزنید و برای 45 قیقه داخل فریزر قرار دهید. بعد از اینکه طالبی ها را از فریزر خارج کردید نیم لیتر بستنی وانیلی ساده را داخل مخلوط کن بریزید و آن را هم بزنید تا حالتی یکدست پیدا کند. بعد طالبی نیمه فریز شده  را با بستنی مخلوط کرده و در پایان نصف لیوان عرق بهارنارنج به آن اضافه کنید. اگر از رژیم خاصی پیروی می کنید می توانید بستنی را حذف کنید و طالبی به اصطلاح تگری را با عرق بهار مخلوط کنید.

آب دارچین امتحان کنید

امروزه رستوران های معتبری که به سلامتی مشتری هایشان اهمیت می دهند، بعد از صرف شام یک پارچ آب یخ با چوب دارچینی داخلش به مشتریان پیشنهاد می کنند. این نوشیدنی به طرز فوق العاده ایی نیرو بخش می باشد- همچنین میتوان به آسانی در خانه تهیه اش کرد. تهیه ی آب دارچین با طعم شیرین دلپذیر و تندش، درعین سادگی کار ظریفی هست. هم به تنهایی و هم همراه شام می چسبد، و ایده ی مناسبی برای جایگزین شدن به جای آب خالی در جشن هاست. تهیه ی آب دارچین فقط به  دو مواد تشکیل دهنده نیاز دارد، اما به خودتان بستگی دارد که از کدام روش استفاده کنید. روش اول آسان این است که یک تکه چوب دارچین (یا سنا) را در یک پارچ پر از آب بریزید و بگذاریذ تا شب سرد شود. آب طعم و عطر دلپذیری می گیرد، اما رنگ سرخ دلپذیر موجود در عکس بالا را نخواهد گرفت. برای خوش رنگ شدن، دارچین را درون آب قوری روی گاز بجوشانید، نسبت 1 چوب دارچین به 1 فنجان آب بسیار مناسب هست.( به عنوان یک امتیاز، در این روش آشپزخانه تان بوی فوق العاده ای می گیرد!) جوشانده را خنک کنید و به عنوان عصاره ایی رقیق شده با آب سرد و یخ استفاده کنید. رقیق کردن در آب  گاز دار نیز انتخاب مناسبی می باشد.
پودینگ شکلات لیوانی شیر سیب ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی کوکتل انار و بهار شربت معطر با طعم ترخون

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

ترافل شکلاتی / Truffle

ترافل، یک شیرینی خیلی خوشمزه و از گرانترین انواع شیرینی جات است. هر چند این دستور، یکی از اقلام ترافل سنتی را ( به علت حرام بودن) ندارد، اما طعم خوش یک شیرینی خیلی خوشمزه را برای عصرهای شما به همراه خواهد داشت. قبل از هر کار دو لیوان پر، معادل 150 گرم خامه ساده را به همراه یک قالب کره 50 گرمی و دو قاشق پر غذاخوری عسل روی شعله بگذارید تا ذوب و با هم مخلوط شوند. وقتی این مواد شروع به جوشیدن کردند یک قاشق مرباخوری پودر قهوه یا وانیل به آن اضافه کنید. از قبل 250 گرم شکلات تخته ای تلخ حدود 60 درصد تهیه کرده و در یک ظرف مناسب بگذارید. بهتر است مرغوب ترین نوع شکلات تخته ای را تهیه کنید. مواد را داغ داغ روی شکلات بریزید و خوب هم بزنید تا شکلات ها آب شوند. قبل از هم زدن می توانید در ظرف را چند دقیقه ببندید تاشکلات ها  با حرارت داخل ظرف ذوب شوند. وقتی مواد به خوبی با هم مخلوط شدند آن را یکساعت در یخچال قرار دهید.  بعد از این مدت ظرف را خارج کنید . با دست تان گلوله های کوچک از مواد بردارید و آنها را گرد کنید. در یک کاسه متوسط کمی شکلات صبحانه بریزید. هر گلوله را پس از فرم دادن درون کاسه بیندارید تا یک لایه شکلات اطراف آن ایحاد شود. بلافاصله بعد از آن گلوله ها را در پودر شکلات، خاکه قند، پودر نارگیل یا خرده های ریز شده آجیل که در یک سینی ریخته اید بغلطانید. ترافل شما آماده است.

کیک شیفون

در این روزهای خنک و زیبای آخر تابستان یک فنجان چای عصر با یک کیک خوشمزه و ساده خیلی دلپذیر است. خانم مریم یگانه که قبلا با ایشان آشنا شده ایم امروز هم یک کیک لذیذ برایمان تدارک دیده اند.
کیک سیب کیک سیب کانادایی شیرینی کاراملی کیک هویج شکلات دورنگ

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

معجون موز و بستنی

در فصل امتحانان بچه ها، یکی از دغدغه های مادرانه تهیه میان وعده های مقوی است. اگر به فکر ایجاد یک تنوع خوشمزه هستید، این معجون را تهیه کنید. شرط می بندم با استقبال بچه ها روبرو شوید. 3 عدد موز را داخل میکسر ریخته و خوب له کنید. حالا 3 لیوان شیر سرد را و با یکی دو قاشق عسل آن را شیرین کرده به موزها اضافه کنید. دو قاشق پودر شکلات، دو قاشق غذاخوری دارچین، و سه قاشق غذاخوری پودر گردو را به مواد اضافه کنید و همه مواد را به خوبی در میکسر میکس کنید. حالا مواد را داخل لیوان های مورد نظر ریخته و داخل هر لیوان یک اسکوپ بستنی وانیلی اضافه کنید. روی بستنی را با پودر شکلات تزیین کرده و آن را سرو کنید. نوش جان

کرم پرتقال

در میهمانی ها دسرهایی که به طور معمول استفاده می شوند، معمولا کرم کارامل و یا ژله است اما این بار دسری متفاوت و خوشمزه، را امتحان کنید و هنگام سرو آن چهره خندان میهمانان تان را مشاهده کنید.
بلال شیرین سالاد کالیفرنیا کرم پرتقالی سالاد آووکادو سالاد روسی