سالادهای ایتالیایی دستکمی از غذاهای آنان ندارند. معمولا بسیار خوشمزه و در عین حال درست کردنشان نیز بسیار آسان است. پنیر، گوجه و البته روغن زیتون و سرکه پای ثابت هر غذای ایتالیایی است. سالاد پانزانلا که در پائین با نحوه درست کردنش آشنا خواهید شد از این دست غذاهای ایتالیایی هایی است که راه شکم را بخوبی بلدند. همچنینی میتوانید این سالاد/غذا را به محل کار خود برده و از نگران اضافه نمودن کالری به بدن خود نباشید. این دستور برای شش نفر است و مدت زمان تهیه آن حدودا 40-50 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. نوش جان!

  • ¼ لیوان سرکه قرمز
  • ¼ لیوان روغن زیتون
  • یک عدد سیر درشت ریز شده
  • 45 گرم نان گندم خشخاش دار، تست و تکه شده
  • نیم کیلو گوجه فرنگی خرد شده
  • یک عدد بزرگ فلفل سبز، تکه شده
  • یک عدد پیاز قرمز متوسط
  • دو عدد کدوی سبز متوسط ریز شده
  • یک بسته ریحان یا جعفری
  • 100 گرم پنیر پارمزان رنده شده
  • نمک و فلفل سیاه به سلیقه خود

 

1-       روغن زیتون، سرکه ، سیر را درون ظرف بزرگی ریخته و خوب بهم میزنیم

2-       فر را روی درجه 200 روشن می نماییم تا گرم شود سپس مواد را درون ظرفی ریخته و به اندازه 1/3 لیوان روغن زیتون اضافه می نماییم و میگذاریم 5 تا 10 دقیقه بپزد.

3-       بقیه مواد بغیر از پارمزان را درون ظرف ریخته و مواد را به آرامی بهم می زنیم  و ده دقیقه در دمای آشپزخانه می گذاریم تا طعم چاشنی و مواد بخوبی مخلوط گردد.

4-       سپس پنیر رنده شده را اضافه نموده و پذیرایی می نماییم.

 

میزان مواد غذایی در هر وعده

کالری       263

چربی       12 گرم

سدیم       384 میلی گرم

کربوهیدرات               30 گرم

شکر         8 گرم

فیبر          7گرم

پروتئین     9 گرم