1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

سالادهای ایتالیایی دستکمی از غذاهای آنان ندارند. معمولا بسیار خوشمزه و در عین حال درست کردنشان نیز بسیار آسان است. پنیر، گوجه و البته روغن زیتون و سرکه پای ثابت هر غذای ایتالیایی است. سالاد پانزانلا که در پائین با نحوه درست کردنش آشنا خواهید شد از این دست غذاهای ایتالیایی هایی است که راه شکم را بخوبی بلدند. همچنینی میتوانید این سالاد/غذا را به محل کار خود برده و از نگران اضافه نمودن کالری به بدن خود نباشید. این دستور برای شش نفر است و مدت زمان تهیه آن حدودا 40-50 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. نوش جان!

  • ¼ لیوان سرکه قرمز
  • ¼ لیوان روغن زیتون
  • یک عدد سیر درشت ریز شده
  • 45 گرم نان گندم خشخاش دار، تست و تکه شده
  • نیم کیلو گوجه فرنگی خرد شده
  • یک عدد بزرگ فلفل سبز، تکه شده
  • یک عدد پیاز قرمز متوسط
  • دو عدد کدوی سبز متوسط ریز شده
  • یک بسته ریحان یا جعفری
  • 100 گرم پنیر پارمزان رنده شده
  • نمک و فلفل سیاه به سلیقه خود

 

1-       روغن زیتون، سرکه ، سیر را درون ظرف بزرگی ریخته و خوب بهم میزنیم

2-       فر را روی درجه 200 روشن می نماییم تا گرم شود سپس مواد را درون ظرفی ریخته و به اندازه 1/3 لیوان روغن زیتون اضافه می نماییم و میگذاریم 5 تا 10 دقیقه بپزد.

3-       بقیه مواد بغیر از پارمزان را درون ظرف ریخته و مواد را به آرامی بهم می زنیم  و ده دقیقه در دمای آشپزخانه می گذاریم تا طعم چاشنی و مواد بخوبی مخلوط گردد.

4-       سپس پنیر رنده شده را اضافه نموده و پذیرایی می نماییم.

 

میزان مواد غذایی در هر وعده

کالری       263

چربی       12 گرم

سدیم       384 میلی گرم

کربوهیدرات               30 گرم

شکر         8 گرم

فیبر          7گرم

پروتئین     9 گرم

دیدگاه‌ها  

0 # مانا 1391-11-12 10:06
من اینو درست کردم اما مثل عکس در نیومد، ولی خیلی خوشمزه بود ممنون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # نارسیس 1392-05-28 13:57
چقدر هوس انگیزه این عکس..
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

سس مخصوص ماهی

سس ها این خاصیت را دارند که از یک غذای معمولی، یک غذای عالی بسازند. حتی اگر غذایی را خیلی دوست نداشته باشید هم می توانید با استفاده از سس مناسب، قابل خوردن کنید. یکی از غذاهایی که شاید خیلی در خانه مورد استقبال قرار نگیرد ماهی است. این سس، همراه خوبی برای انواع ماهی سرخ کرده، کبابی و حتی آب پز است. 150 گرم تره فرنگی را خرد کنید با 50 گرم کره تفت دهید. بهتر است شعله ملایم باشد و خیلی آن را هم نزنید که به خوبی ترد شود. بعد از 5 دقیقه نصف فنجان جعفری خرد شده را به تره فرنگی اضافه کنید و بلافاصله 100 گرم پنیر خامه ای و 100 گرم خامه را به ظرف اضافه کنید و مدام هم بزنید. حرارت را کم کنید تا خامه و پنیر تغییر رنگ ندهند. در آخر فلفل و نمک و یک حبه سیر له شده  را به همراه نصف فنجان آبلیمو به سس اضافه کنید. اگر سیر تازه در دسترس تان نیست می توانید از پودر سیر استفاده کنید. سس را مدام هم بزنید تا شکلی یکدست بگیرد. سس را مستقیما روی ماهی بریزید و سرو کنید. نوش جان.

پلوی اگه

اصلی ترین ماده غذایی ما ایرانیان، بدون شک برنج است. کشورهای همسایه ما نیز کمابیش غذاهای مشابهی می پزند که یاد گرفتن آنها به سفره شما تنوعی جالب می بخشد.
کتلت ماهی چیکن فاهیتا، یک مکزیکی خوشمزه! رولت سبزی کاسوله فرانسوی همراه با سبزیجات کراکت مرغ

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

از یخچال خانه تان کوکتل میوه بخواهید

بدترین اتفاق این است که با انبوهی از میوه های پلاسیده تابستانی مواجه شوید. این تجربه ای است که بسیاری از زنان شاغل با آن مواجه می شوند.

اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج

حالا که هوا رو به گرم شدن می رود، نوشیدنی های خنک لطف دیگری دارند. برای پذیرایی از مهمانان یا برای یک عصرانه شاد، این کوکتل انتخاب خوبی است. خصوصا این روزها که طالبی های تازه به بازارهای میوه عطر و بویی جادویی داده اند. اول یک طالبی درشت را ببرید. بعد از جدا کردن تخم های آن، طالبی را به شکل لایه های باریک برش بزنید و برای 45 قیقه داخل فریزر قرار دهید. بعد از اینکه طالبی ها را از فریزر خارج کردید نیم لیتر بستنی وانیلی ساده را داخل مخلوط کن بریزید و آن را هم بزنید تا حالتی یکدست پیدا کند. بعد طالبی نیمه فریز شده  را با بستنی مخلوط کرده و در پایان نصف لیوان عرق بهارنارنج به آن اضافه کنید. اگر از رژیم خاصی پیروی می کنید می توانید بستنی را حذف کنید و طالبی به اصطلاح تگری را با عرق بهار مخلوط کنید.
کوکتل انگور سیاه پودینگ شکلات لیوانی اسموتی آناناس ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی آبمیوه میکس چند رنگ

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

شیرینی بادامی

اگر می خواهید در یک عصر خوب آخر بهار یک عصرانه دوست داشتنی تهیه کنید، این شیرینی ساده پیشنهاد خوبی برای شماست. 230 گرم کره و 100 گرم شکر را با مخلوط کن بزنید، بطوریکه خوب نرم شود. زرده دو عدد تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و یکی یکی به کره و شکر اضافه کرده خوب هم بزنید. 250 گرم آرد و نصف قاشق مرباخوری وانیل را به مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط نمایید. مایه را برای یک ساعت در فریزر قرار دهید سپس از خمیر به اندازه گردوهای کوچک جدا کرده و در دست تان گرد کنید. سفیده تخم مرغ ها را حسابی بزنید و گلوله ها را داخل آن بیندازید بعد آن را در دیسی که پودر بادام را در آن ریخته اید بغلطانید. در وسط شیرینی ها یک سوراخ ایجاد کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده شیرینی ها را برای یک ربع داخل آن بگذارید. سپس شیرینی ها را خارج کنید اجازه دهید خنک شده و داخل سوراخ را با شکلات مایع یا مارمالاد توت فرنگی پر کنید. نوش جان.

شیرینی کشمشی

اگر در مطالب قبلی همراه ما بوده باشید می دانید که پختن شیرینی به آن دشواری که گمان می کنید نیست. این بار نیز طرز تهیه یک شیرینی نوروزی توسط خانم مریم یگانه به شما آموزش داده می شود.
کیک سیب شیرینی کاراملی بیسکوییت بادامی ناپلی فرنچ تست ترافل شکلاتی / Truffle

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

رنگینک کرمانی

در مطبی که در مورد آداب و رسوم شیرازی ها در ماه رمضان منتشر شده بود، برخی از دوستان شیرازی به " رنگینک" اشاره کردند. همین اشاره باعث شد، خانم شهلا ابراهیمی از کرمان دستور تهیه رنگینک، به سبک کرمانی های عزیز را برای ما بفرستند.

موس شکلات

یکی از بهترین بخش های یک نوبت غذایی، دسر است. برای کسانی که عاشق رنگ و بو و طعم شکلات هستند هیچ چیز لذیذ تر از محصولات کاکائویی نیست. در اینجا یک دسر بی دردسر بسیار خوشمزه برای مهمانی های شما آموزش می دهم و امیدوارم از آن لذت ببرید.
طرز تهیه بستنی یخی خانگی پودینگ برنج سالاد سیب زمینی و پنیر سالاد بادمجان و سس گوجه سالاد میوه های بهاری