1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

اگر یکی از همین روزها می خواهید میزبان یک سفره افطار باشید، بد نیست کمی تنوع به سفره تان اضافه کنید.زولبیا و بامیه عالی هستند اما خامه میوه ای را هم امتحان کنید.

در مجلات و روزنامه ها در مورد فصل تابستان  و کیک ها و مسمومیت های ناشی از ترش شدن خامه  زیاد خوانده ایم. حال که در ماه مبارک رمضان هستیم،  خامه میوه ای را برای سفره ی افطاری پیشنهاد می کنیم. هم به این دلیل که درپایان یک روز روزه داری مواد و چربی لازم بدن را تامین کنیم و هم اینکه شیرینی های سالم و مواد قندی به حفظ اشتهای شما در وعده سحری کمک می کنند.

اگر  مادر هستید و فرزند کوچک دارید، قطعا ترجیح می دهید تا جایی که می توانید مواد اصلی غذاها و حتی کیک ها و شیرینی ها و خامه را خودتان تهیه کنید. به همین خاطر، تهیه خامه ی هلویی را که هم یک خوردنی مناسب و سالم برای سفره های افطاری شما و هم یک میان وعده دوست داشتنی برای بچه هاست را در اینجا یاد می گیریم.

یک راه ساده  که اگر می خواهید طعم لایت تری از خامه داشته باشید این است که پودر خامه را خریداری کنید و با آب یا شیر مخلوط کنید و با  استفاده از همزن خامه را خوب بزنید.

راه دیگر و سنتی تر این است که برای هر 200 گرم خامه4  قاشق غذا خوری پودر قند و به اندازه ی سر قاشق غذا خوری وانیل  به آن اضافه می کنید.  بعد از اینکه همه ی مواد را اضافه کردید تمامی مواد را در جا یخی بگذارید و فقط نیم ساعت قبل از استفاده آن را از فریزر خارج کنید تا نرم شود و بعد به وسیله ی همزن خامه را حسابی می زنید.

حالا برای آن که طعم میوه ی مورد نظر را در خامه داشته باشیم هلو را برداشته آن را پوست می کنیم و بعد تمامی مواد را داخل میکسر می ریزیم. بعد مقداری آب  کمپوت هلو را در مخلوط خامه می ریزیم و با بقیه ی مواد در فریزر می گذاریم تا در موقع نیاز آن را آماده کنیم.

اگر نمی خواهید دسرتان خیلی شیرین شود می توانید شکر کمتری بریزید چون آب کمپوت هلو به اندازه کافی شیرین است.

میوه های دیگر نیز به انتخاب خودتان به همبن شیوه تهیه می شود. به عنوان مثال توت فرنگی را نیز به بعد از ریختن در میکسر , آن را یا به صورت کامل با خامه مخلوط می کنیم و یا به عنوان تزیین بر روی خامه می ریزیم. انتخاب و سلیقه ی آن به خود شما باز می گردد.

این دسر خوشمزه و مقوی ،  کمبود لبنیات و املاح معدنی را در ایان ماه رمضان جبران  کرده و برای بچه ها نیز بسیار لذیذ و دوست داشتنی است.

دیدگاه‌ها  

0 # sanaz 1390-05-15 14:23
باید خوشمزه باشه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # mirka jooooooooooo 1390-05-16 13:11
سلام دوست جونی
کلی با وبت حال کردم!!!!
پستات همیشه عالیه
میسی که بهم سریدی
تشکرات فراوااااااااااااااان[نیشخند][گل]
بازم بیا عزیزم
راستی
رای که یادت نمیره؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # سحر 1390-05-17 12:58
واي دهنم اب افتاد دستتون درد نکنه حتما درست ميکنم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # keyvan 1390-05-17 14:23
man tarjih midam masmoum besham ama inhame zahmat nakesham...ama bara emtehan bad nist..shayad tamaye digaram tajrobe kardam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # پریسا 1390-05-17 22:26
من دیشب کلی مهمون داشتم و با یه عالم ترس و لزر اینخانه رو درست کردم. باید بگم خیلی خوب شد. حالا نمی دونم مال دستور خوبش بود یا من دستپختم خوبه؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # hannane 1390-05-20 15:49
چه خوووب شد. منم درست کردمو البته نمی دونم شاید به خاطر تازگی هلوش بود. فکر کنم با انبه هم خوب بشه. هر وقت درست کنم به شما هم میگم خوب شد یا نه.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # ساسان یا سوسن! 1390-05-20 15:59
ما مجردا که کسی واسمون درست نمیکنه اما شما دخترا اگه درست کردین به جای منم بخورین !!!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
-1 # golnar 1390-05-20 16:03
پس کشف شدی پسری آقا ساسان:)))))
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ساسان یا سوسن! 1390-05-20 16:49
خسته نباشی باهوش جان. مگه من گفتم دخترم؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
-1 # golnar 1390-05-20 19:35
جوابت رو دادم . مشکل حل شد.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ساسان یا سوسن! 1390-05-22 04:44
بد اخلاق. با این اخلاقت میترشیا !
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
-1 # mina 1390-05-26 10:46
negarane golnar jan nabash.. faghat ye soal kard..to chera bad akhlaghi?
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
-1 # alia 1390-05-28 19:20
yummmm
دلم خواست:(
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # کیانا 1390-06-04 03:15
وااااااای من که خیلی بدم میاد از ماسته میوه ایش بدم میاد اینکه خامشه... من فقط با خامه کاکائویی موافقم به جونه من بستس !!!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

مرغ زنجبیلی

پیش از این با کیک و شیرینی هایی که خانم یگانه در لادیز آموزش داده بودند، آشنا شدیم. این بار با طرز تهیه یک غذای اصلی بسیار لذیذ با ما همراه باشید.

کراکت مرغ

یکی از غداهایی که ظاهر پر دردسری دارد، کوفته است. اما حرف من را قبول کنید؛ اگر می خواهید یک غذای خوشمزه و در عین حال فانتزی و خوش قیافه تهیه کنید، این کراکت ایده آل است.
کیک سبزیجات پلوی اگه لحم بعجبن آش پلوی بخارایی کیک خوشمزه کلم و گوشت

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

اسموتی آناناس

اسموتی، عمدتا به نوشیدنی هایی گفته می شود که از ترکیب آبمیوه و شیر یایکی از ترکیبات آن مثل خامه، بستنی یا ماست تهیه می شوند. امیدواریم از این نوشیدنی در این روزهای گرم لذت ببرید. 6 حلقه آناناس کمپوت شده را به همراه 2 قاشق شکر و دو قاشق آبلیمو مخلوط کنید و کم کم یک لیوان آب کمپوت را هم به آن اضافه کنید. مواد را داخل میکسر ریخته و کمی بعد یک لیوان یخ خرد شده هم به آنها اضافه کنید. در آخر 50 گرم خامه را به مواد اضافه کنید و بعد نوشیدنی ها را در لیوان های مورد نظر بریزید و با تکه های آناناس تزیین و سرو کنید.

تابستون کوتاهه

با اینکه تابستان گرم رو به اتمام است اما هنوز نوشیدنی های خنک، خصوصا آنها که در خانه و با محصولات طبیعی و میوه تهیه می شوند به دل می نشینند. در اینجا از آخرین فرصتهای تابستانی استفاده کرده وشما را با طرز تهیه دو نوشیدنی خوشمزه آشنا می کنیم.
شربت معطر با طعم ترخون آب دارچین امتحان کنید لمون تی اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک، ساده و بی درسر برای یک عصرانه بسیار مناسب است. حسن کاپ کیک این است که می توان آن را برای چند روز در یخچال و در یک ظرف دربسته نگه داری کرد . وقتی کاپ کیک را از یخچال برون آوردید، کافی است آن را چند دقیقه در مایکرو ویو قرار دهید تا طعم خوش تازگی بگیرد.

فاج فندق و گردو

از انواع شیرینی جات خوشمزه این بار قصد داریم طرز تهیه  فاج (Fudge) را به شما آموزش بدهیم. با ما همراه باشید. قالب مربعی شکلی را چرب کنید. 250 گرم شکلات تلخ تخته ای را بهمراه 30 گرم کره و نصف فنجان شیر روی حرارت بگذارید تا ذوب شود. وقتی مواد به خوبی با هم مخلوط شدند 200 گرم پودر قند را به آن اضافه کنید و در آخر 80 گرم مخلوط فندق بو داده و گردو را داخل آن بریزید. موادتان را داخل قالب ریخته و برای 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را خارج کرده و در قطعات 2 در 2 برش دهید. فاج شما آماده سرو است. نوش جان
شیرینی کشمشی چیز کیک قهوه از لادیزنگار: کیک دورنگ بیسکوییت بادامی ناپلی ترافل شکلاتی / Truffle

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سالاد همه سبزیجات

سالاد، بعنوان یک پیش غذا و دسر و حتی گاهی غذای اصلی بسیار بجا و مناسب است. ما ایرانی ها علاقه خاصی به سالاد سبزیجات داریم. اما اگر از خوردن سالاد کاهوی همیشگی خسته شده اید، این سالاد را هم امتحان کنید.

دسر پاناکوتا شکلاتی

مواد لازم  بر ای تهیه دسر پاناکوتای شکلاتی : شیر: دو و نیم پیمانه خامه صبحانه یا خامه فرم گرفته : 200 گرم وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری پودر ژلاتین: یک و نیم قاشق غذاخوری شکر: یک سوم پیمانه شکلات تلخ به مقدار مورد علاقه ( معمولا 100 گرم مورد نیاز است) طرز تهیه : مرحله 1 - پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه شیر پاشیده و 5 دقیقه زمان دهید سپس روی بخار کتری قرار داده تا ژلاتین در شیر حل شود. مرحله 2 – به مابقی شیر یا خامه ( در صورتیکه از خامه فرم گرفته استفاده می کنید باید شکر را حذف کنید) شکر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. شکلات رنده شده را اضافه کنید. مرحله 3 - مواد را از روی حرارت برداشته و هم بزنید تا شکلات آب شود و دسر قهوه ای رنگ بشود، وانیل و پودر ژلاتین را افزوده و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. مرحله 4 - پاناکوتای آماده شده را در فنجان یا جام مورد نظر و یا در قالب ریخته، در یخچال قرار داده تا بسته شود، سپس به دلخواه همراه با سس شکلات، سس یا پوره میوه سرو نمائید.
سوپ گوجه فرنگی فوندو شکلاتی هوس انگیز با میوه و کیک موس شکلات سالاد روسی ژله پنیری