1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

ماهی سلمون (ل خوانده نمیشود) بسیار کم کالری است و مقدار چربی های اشباع شده در آن ناچیز است ولی سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. ماهی سلمون یکی از خوشمزه ترین ماهی ها می باشد.

مواد لازم برای 4 نفر

نیم کیلو فیله ماهی سلمون

2 شاخه کرفس

نصف یک عدد پیاز قرمز

آب طبیعی یک عدد لیموی بزرگ

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

4 شاخه شوید

12 عدد گوجه کوچک

آووکادو یک عدد (بسته به سلیقه خور ریز نمایید)

 

طرز تهیه:

1-      فیله ماهی را روی اجاق با مقداری روغن سرخ نمایید. میتوانید آنرا بسته به سلیقه خود آب پز نمایید. بگذارید تا در دمای اتاق سرد شود. کرفس  شوید و پیاز را خرد نمایید.هنگامی که شسلمون سرد شد آنرا به تیکه های کوچک خرد نمایید.

2-      آبلیمو، روغن زیتون، پیاز و کرفس و شوید و گوجه خرد شده را داخل یک ظرف بریزید و بسته به میل خود نمک و فلفل اضافه نمایید. کلم بروکلی را آب پز کنید و پس از سرد شدن در دمای  اتاق آنرا بسته به سلیقه خود خرد یا پر پر نمایید.

3-      فیله های خرد شده و بروکلی و آووکادو را به سس سالادتان اضافه نمایید و بگذارید تا خوب در یکدیگر جذب گردند. سپس قبل از سرو کردن بمدت 30 دقیقه در یخچال بماند. برای طعم بهتر فیله خود را زیاد از حد نپزید.

4-      در پایان میتوانید مقداری بادام را نیز خرد نموده با سالادتان اضافه نمایید.

نوش جان!

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

پای اسفناج

مواد لازم: خمیر پای 1 عدد اسفناج - 3 فنجان قارچ - 12-14 عدد پنیر بز - 1 بسته نمک – 1 قاشق چای خوری فلفل - 1 قاشق چای خوری تخم مرغ - 2 عدد سس سفید - 4/3 فنجان طرز تهیه: در این مرحله لازم است روی خمیر را با لوبیا پر کنید تا خمیر بالا نیاید. خمیر را به این صورت برای 10-15 دقیقه داخل فر قرار دهید سپس بیرون بیاورید لوبیا ها را خالی کنید و دوباره برای 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا رویش طلایی شود. نوش جان!

پودینگ سیب زمینی

اگر می خواهید یک غذای ساده و در عین حال خوش طعم و تا حدی مقرون به صرفه میل کنید، به شما پیشنهاد می کنم سراغ سبد سیب زمینی های تان بروید و با کمی سلیقه و ابتکار این غذای خوشمزه را تهیه کنید.
پن کیک سیب زمینی کیک سبزیجات چیکن فاهیتا، یک مکزیکی خوشمزه! آشپزی و ادویه اشکنه گوجه فرنگی

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

آب دارچین امتحان کنید

امروزه رستوران های معتبری که به سلامتی مشتری هایشان اهمیت می دهند، بعد از صرف شام یک پارچ آب یخ با چوب دارچینی داخلش به مشتریان پیشنهاد می کنند. این نوشیدنی به طرز فوق العاده ایی نیرو بخش می باشد- همچنین میتوان به آسانی در خانه تهیه اش کرد. تهیه ی آب دارچین با طعم شیرین دلپذیر و تندش، درعین سادگی کار ظریفی هست. هم به تنهایی و هم همراه شام می چسبد، و ایده ی مناسبی برای جایگزین شدن به جای آب خالی در جشن هاست. تهیه ی آب دارچین فقط به  دو مواد تشکیل دهنده نیاز دارد، اما به خودتان بستگی دارد که از کدام روش استفاده کنید. روش اول آسان این است که یک تکه چوب دارچین (یا سنا) را در یک پارچ پر از آب بریزید و بگذاریذ تا شب سرد شود. آب طعم و عطر دلپذیری می گیرد، اما رنگ سرخ دلپذیر موجود در عکس بالا را نخواهد گرفت. برای خوش رنگ شدن، دارچین را درون آب قوری روی گاز بجوشانید، نسبت 1 چوب دارچین به 1 فنجان آب بسیار مناسب هست.( به عنوان یک امتیاز، در این روش آشپزخانه تان بوی فوق العاده ای می گیرد!) جوشانده را خنک کنید و به عنوان عصاره ایی رقیق شده با آب سرد و یخ استفاده کنید. رقیق کردن در آب  گاز دار نیز انتخاب مناسبی می باشد.

نوشیدنی مربای آلبالو

با اینکه تابستان تمام شده ولی هنوز هم طعم و بوی میوه های تابستانی باعث نشاط ما می شوند. در اینجا تهیه یک کوکتل بسیار ساده و خوش آب و رنگ را به شما آموزش می دهم تا حال و هوای تابستان را به میز پاییزی تان بیاورید.
آبمیوه میکس چند رنگ نوشیدنی آلوورا پودینگ شکلات لیوانی کوکتل انگور سیاه اسموتی آناناس

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

تست سیب فرانسوی

دغدغه بسیاری از مادران و خانم های خانه تهیه میان وعده های سالم و طبیعی برای اعضای خانواده است. تست سیب فرانسوی یک صبحانه یا عصرانه پاییزی است که در این مطلب طرز تهیه آن را به شما می گوییم.

کیک پسته و میوه جات

این دسر خوشمزه یکی از بهترین کیکهای است که بسادگی  میتوان درست نمود. پسته باعث رسیدن چربیهای لازم غیر مضر به قلب و فیتوسترولهای کاهش دهنده کلسترول به بدن می شود. آنتی اکسیدانهای موجود در تمشک و پتاسیم موجود در مرکبات برای کنترل فشار خون بسیار مناسب است. زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان تهیه: یک ساعت و نیم   مواد لازم برای دو وعده 2 قاشق غذاخوری پودر پسته 2 قاشق غذاخوری شکر شیرینی پزی 2 عدد سفیده تخم مرغ ¼  قاشق غذاخوری کرم تارتار ¼ پودر شکر ½ پیمانه تمشک ¼ پیمانه نارنگی پوست ¼ برگ نعنای تازه   طرز تهیه 1-         دمای فر را بروی 100 درجه تنظیم نمایید، سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. شکر شیرینی پزی را با پودر پسته بهم بزنید. 2-         سفیده تخم مرغ را با پودر تارتار را بکمک میکسر در سرعت بالا بهم بزنید تا شکل فوم مانندی درست شود، اینکار در حدود یک دقیقه طول میکشد. سپس پودر شکر را به آن اضافه نمایید و سپس مخلوط پسته را به آن اضافه نمایید. 3-         مخلوط را در دو قسمت بروی سینی قرار دهید حداقل 15 سانتیمتر بین انها فاصله باشد. با کمک قاشق داخل مواد را بصورت یک کاسه مانند خالی نمایید. از یک قالب گرد برای شکل دادن به مواد استفاده نمایید. 4-         در داخل فر بگذارید تا قسمت بیرونی آن رنگش تغییر نماید، در حدود یک ساعت. سینی را بیرون بیاورید و بگذارید تا خوب خنک شود (نیم ساعت) سپس مخلوط برگ نعنا، نارنگی، تمشک و پودر شکر را بهمراه مقداری پودر پسته در داخل قسمت ظرف مانند بالای کیک بریزید و  سرو نمایید نوش جان!
شکلات دورنگ رولت خرما از لادیزنگار: کیک دورنگ کیک سیب کیک شیفون

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

فوندو شکلاتی هوس انگیز با میوه و کیک

   یک دسر عالی و تابستانی که به آسانی می توانید آن را برای مهمانان خود تهیه کنید و خوردن دست جمعی آن بسیار خاطره انگیز است   مواد لازم برای 6 نفر:   برای فوندو: یک بسته خامه شیرین یک چهارم لیوان لیکور شکلات 100 گرم شکلات 150 گرم شکلات تلخ کمی نمک یک چهارم لیوان شربت میپل برای سرو کردن: یک لیوان آناناس خرد شده یک لیوان موز رسیده حلقه شده مارش مالو (پف نبات) از دو رنگ مختلف کیک خرد شده به صورت مکعب هلوی خرد شده   طرز تهیه: 1. تمام مواد کرم را در یک دیگ گرم کنید تا جوش آید. 2. شعله را کم کرده و بگذارید یک دقیقه دیگر روی شعله بماند. 3. تمام مواد را به ظرف مناسب فوندو با شمع روشن منتقل کرده و تمام مواد را به دور آن چیده و از خوردن آن لذت ببرید.      

بلال شیرین

گاهی اوقات برای میان وعده هوس یک طعم جدید می کنیم. اما برای آنکه هم میان وعده خوشمزه ای داشته باشیم و هم سلامت مان تضمین شود، انتخاب های زیادی نداریم. اما مسلما بلال شیرین یکی از آن انتخاب هاست. به تعداد نفرات بلال تهیه کنید و ریشه های آن را بگیرید. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و بلال ها را داخل آن بگذارید و داخل آن کمی نمک بریزید. صبر کنید تا بلال ها پخته شوند. وقتی بلال ها به خوبی پختند و دانه های آن نرم شد، یک ماهیتابه بزرگ را روی گاز بگذارید تا داغ شود. بلال های پخته شده را داخل ماهیتابه بگذارید، روی آنها کمی روغن زیتون و آویشن بریزید  و مدام آن را زیر و رو کنید تا نسوزد. این پیش غذای خوشمزه را حتما امتحان کنید. نوش جان
خامه هلویی ماست و توت فرنگی نان پیاز، نسخه خانگی همراه با خامه شیرین کرم پرتقال موس شکلات