ماهی سلمون (ل خوانده نمیشود) بسیار کم کالری است و مقدار چربی های اشباع شده در آن ناچیز است ولی سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. ماهی سلمون یکی از خوشمزه ترین ماهی ها می باشد.
مواد لازم برای 4 نفر
نیم کیلو فیله ماهی سلمون
2 شاخه کرفس
نصف یک عدد پیاز قرمز
آب طبیعی یک عدد لیموی بزرگ
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
4 شاخه شوید
12 عدد گوجه کوچک
آووکادو یک عدد (بسته به سلیقه خور ریز نمایید)
طرز تهیه:
1- فیله ماهی را روی اجاق با مقداری روغن سرخ نمایید. میتوانید آنرا بسته به سلیقه خود آب پز نمایید. بگذارید تا در دمای اتاق سرد شود. کرفس شوید و پیاز را خرد نمایید.هنگامی که شسلمون سرد شد آنرا به تیکه های کوچک خرد نمایید.
2- آبلیمو، روغن زیتون، پیاز و کرفس و شوید و گوجه خرد شده را داخل یک ظرف بریزید و بسته به میل خود نمک و فلفل اضافه نمایید. کلم بروکلی را آب پز کنید و پس از سرد شدن در دمای اتاق آنرا بسته به سلیقه خود خرد یا پر پر نمایید.
3- فیله های خرد شده و بروکلی و آووکادو را به سس سالادتان اضافه نمایید و بگذارید تا خوب در یکدیگر جذب گردند. سپس قبل از سرو کردن بمدت 30 دقیقه در یخچال بماند. برای طعم بهتر فیله خود را زیاد از حد نپزید.
4- در پایان میتوانید مقداری بادام را نیز خرد نموده با سالادتان اضافه نمایید.
نوش جان!
