سیب زمینی دوست دارید؟ پنیر چطور؟ خوب اگر جواب شما مثبت است بیائید یک سالاد خیلی خوشمزه از مخلوط این دو را امتحان نماییم.

مواد مورد نیاز:

2 عدد سیب زمینی متوسط با پوست

2 عدد سیب سالادی

25 گرم مغز گردو

125 گرم پنیر(بلوچیز یا فتا)

125 گرم سبزیجات سالادی (برگ تربچه، اسفناج، برگ ریحان)

نمک و فلفل و کمی آب لیمو ترش

 

موارد مورد نیاز برای سس سالاد:

2 قاشق سوپخوری روغن زیتون

2 قاشق سوپخوری سرکه قرمز

1 قاشق چایخوری عسل خالص

1 قاشق غذاخوری دانه رازیانه

 

1-      سیب زمینی ها را با پوست در آب نمک دار بپزید و بعد از پخته شدن آنها را بصورت حلقه ای برش دهید. پنیرها را بصورت مکعب های کوچک خرد نمایید.

2-      سیب ها را نیز خرد کرده و بلافاصله برای آنکه رنگشان تیره نشود آبلیمو روی آنها بریزید و در یک ظرف مناسب سیب زمینی پنیر و سیب های خرد شده را به آن اضافه نمایید. سپس نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه نموده و برگهای سبزیجات را نیز به مخلوط سالاد خود اضافه نمایید.

3-      سس را به سالاد خود اضافه نمایید، سالاد شما آماده است نوش جان!

در باره زیره سبز که در این سالاد استفاده شده است بهتر است بدانیم:

ماده اصلی اسانس زیره کومینول نام دارد. دم کرده دانه زیره و نوشیدن آن به ارامی برای تسکین درد دندان مفید است.

زیره طبیعتی گرم دارد و سبب تقویت معده و تحریک اشتها میشود.