1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

لبوی رنده شده با  سس ماست و سیر، رنگ صورتی دلپذیری با طعمی فوق العاده ایجاد می کند. با نون تست و یا به عنوان سالادی همراه یک غذای مدیترانه ایی خیلی می چسبد. این سالاد ساده شیرین همراه با طعم سیر ترکیبی بی نظیر دارد که حتما باید امتحان کنید.

مواد لازم:

4 عدد لبوی متوسط

1 قاشق چایخوری روغن زیتون

1 عدد سیر (به اندازه ی دلخواه)

1/2 قاشق چایخوری نمک (به اندازه ی دلخواه)

1 قاشق غذاخوری آبلیمو

2 فنجان ماست چکیده

(فلفل سیاه (اختیاری

(شوید (اختیاری،

:دستور العمل

1. فر را پیشتر با حرارت 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. لبوها را روی ورقه ی آلومینیومی بچینید، با روغن زیتون چرب کنید و رویشان را با آلومینیوم محکم ببندید طوری که درزی وجود نداشته باشد. سپس داخل فر قرار دهید و  تا زمانی که کاملا پخته شود-حدود 30 دقیقه- می توانید با چنگال از نرم شدنشان مطمعن شوید، (لبوهای درشت تر مسلما زمان بیشتری برای پخت احتیاج دارند-حدود 1 ساعت). بعد از پخته شدن بگذارید تا خنک شوند البته زیاد سرد نشوندحدود 20 دقیقه-.

2. در همین حال، سیر را تا حد امکان ریز کنید و در یک کاسه متوسط​​ بریزید و نمک و آبلیمو را هم اضافه کنید. سپس ماست را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا باهمترکیب شوند.

3. لبو ها را پس از خنک شدن پوست بکنید (پوستشان به راحتی جدا می شود) و با سوراخ های درشت رنده کنید ( از دستگاه خوردکن هم می توانید استفاده کنید ولی مواظب باشید تا زیاد له نشود). لبوهای رنده شده را به مخلوط ماست اضافه کنید. اگر مایلید فلفل و شوید را هم اضافه کنید، می توانید با شاخههایی از شوید هم تزیینش کنید و در دمای اتاق سرو کنید.

نوش جان!

دیدگاه‌ها  

+1 # کمند 1395-10-30 20:57
خوب بو مرسی کاش عکس نهایی این سالاد رو هم میذاشتین.مرسی‌
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

کیک سبزیجات

غذاهای همیشگی با ترکیب گوشت و برنج واقعا کسل کننده هستند. اگر طرفدار غذاهایی مثل کوکو وکتلت هستید و ضمنا نمی خواهید غذای سرخ شده میل کنید، این غذا را امتحان کنید. یک قالب مستطیل پوند کیک را چرب کنید. 2 عدد پیاز را پوست گرفته و خرد کنید و آن را با روغن مایع تفت دهید. نیم کیلو کدو سبز را رنده کنید و با 150 گرم پنیر پیتزا و 250 گرم کالباس خشک خرد شده به ظرف اضافه کنید. یک پیمانه آرد سفید و نوک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر به موادتان اضافه کنید. ته فنجان روغن زیتون و 4 عدد تخم مرغ زده شده را به ترتیب به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید. 7 عدد قارچ را خرد کنید و با یک عدد هویج رنده شده به مواد اضافه کنید. بعد این مواد  را داخل قالب ریخته و آن را در فری که با 180 درجه سانتی گراد گرم شده اضافه قرار داده و برای نیمساعت بگذارید بماند. پس از این مدت قالب را بیرون بیاورید و بگذارید مواد خنک شوند. حالا می توانید آن زا برش زده و در ظرف مورد نظر تان سرو کنید.

پلوی بخارایی

غذای لذیذ پلوی بخارا غذای معروف كشور ازبكستان است اما در مناطق شمالی ایران و سایر استانها از جمله تهران هم طبخ میشود.این غذا بسیار خوشمزه و البته زیباست!   مواد اولیه  برای  8 نفر : برنج 1كیلو  گوشت نیم كیلو  كره 250گرم  كشمش 150گرم (پلویی)  هویج نیم كیلو (خلال شده)  پیاز4عدد  نمك به میزان لازم  فلفل سیاه به میزان لازم  زعفران 1قاشق چایخوری (ساییده) طرز تهیه برای تهیه این پلوی لذیذ در ظرفی مناسب مقداری كره آب میكنیم و پیازهای نگینی شده را در آن تفت میدهیم تا نیمه سرخ  شوند.سپس گوشتها را به صورت تكه ای خرد كرده و به آن اضافه میكنیم و آن قدر تفت میدهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد.فلفل و نمك و هویج را هم افزوده و تفت میدهیم و به آنها 2پیمانه آب اضافه كرده و گوشت را میپزیم.در ظرفی مناسب برنج را به مرحله ابكشی میرسانیم.كشمش ها را در روغن تفت میدهیم تا كمی باد كند و آن را به گوشتی كه آبش كاملا تبخیر شده اضافه میكنیم.برنج و مواد را به صورت لا به لا قرار داده و ان را دم می اندازیم. نكات: 1)بهتر است از ته چین گوشت برای این غذا استفاده كنید. 2)اگر غذای ترش دوست دارید كمی به غذا گرد لیمو یا گرد غوره بزنید. منبع: سوران    
ریزوتوی مرغ- Risotto آشپزی و ادویه پاستا با سس گوجه فرنگی سس آوکادو پیتزا (قسمت اول)

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

طرز تهیه نوشیدنی مارگاریتا

مواد لازم : لیموترش                                       یک عدد نعنا                                             ۱۰۰ گرم نوشابه سفید گازدار                         یک بطری یخ مکعبی شکل                             به میزان لازم طرز تهیه ابتدا نعنا را درون مخلوط‌کن ریخته سپس آب لیموترش را همراه نوشابه سفید گازدار به آن افزوده و با هم مخلوط کنید. یخ را نیز درون مخلوط‌کن ریخته و با بقیه مواد مخلوط کنید. نوشیدنی خنک، با طعم عالی آماده سرو می‌باشد.

تابستون کوتاهه

با اینکه تابستان گرم رو به اتمام است اما هنوز نوشیدنی های خنک، خصوصا آنها که در خانه و با محصولات طبیعی و میوه تهیه می شوند به دل می نشینند. در اینجا از آخرین فرصتهای تابستانی استفاده کرده وشما را با طرز تهیه دو نوشیدنی خوشمزه آشنا می کنیم.
از یخچال خانه تان کوکتل میوه بخواهید کوکتل موز و بستنی کوکتل انار و بهار ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک، ساده و بی درسر برای یک عصرانه بسیار مناسب است. حسن کاپ کیک این است که می توان آن را برای چند روز در یخچال و در یک ظرف دربسته نگه داری کرد . وقتی کاپ کیک را از یخچال برون آوردید، کافی است آن را چند دقیقه در مایکرو ویو قرار دهید تا طعم خوش تازگی بگیرد.

فرنچ تست

روزهایی هستند که کوچکترین تمایلی به پخت و پز در خودمان نمی بینیم. اما اگر شما هم مثل من یک مادر باشید این را خوب می دانید که بچه ها معنی حوصله ندارم را اصلا درک نمی کنند.
شیرینی شکلات گردویی کیک شکلاتی با گردو نان شیرمال بیسکوییت قلبی کیک شکلاتی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

کاله کباب

غذاهای شمالی جزو خوشمزه ترین غذاهای ایرانی هستند. علاوه بر غذاها، انواع دسر، پیش غذا و ترشی در زیرمجموعه این سبک آشپزی وجود دارد. در این مطلب یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهای گیلانی به نام کاله یا کله کباب را آموزش می دهیم.

مگه سالاد بدون سس هم می شه؟

خیلی ها هستند که غذا را بدون سالاد نمی توانند بخورند و از طرفی دیگر خیلی های دیگر نمی توانند سالاد را بدون سس بخورند. خیلی ها برای اینکه سالادشان چاق کننده نباشد، فقط با کمی روغن زیتون و یا روغن هسته انگور و گاهی به همراه کردن سرکه سفید و یا بالزامیک، سس خود را خوشمزه می کنند. اما همه اینها تکراری شده و حاضربه خوردن سس های چاق کننده به همراه مواد افزودنی نیستید؟ پس خانم های خانه دار دست به کار شوید و سس خانگی تهیه کنید. 10 گرم کره را آب کنید، زمانی که کره سرد شد، سه قاشق غذا خوری آرد و حدود 250 گرم شیر را به آن اضافه کرده و حسابی به هم بزنید و مخلوطشان کنید. سپس همه مواد را روی گاز قرار دهید تا کمی مواد سرخ شود. سپس می توانید نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. برای طعم دادن به سس، می توانید آب لیموی رقیق شده را در حال جوشش های سس، به مواد اضافه کنید. حالا که مواد در حال جوشیدن است، سس شما نیز در حال آماده شدن است. اگر به ادویه آلرژی ندارید می توانید انواع ادویه ها را برای تهیه این سس استفاده کنید و هر نوبت سسی با یک طعم خاص مثلا به همراه سیر یا آویشن با سالادتان میل کنید. سس به همراه سبزی های معطر تازه مثل گشنیز نیز بسیار خوشمزه است.
سالاد همه سبزیجات ترشی لبو دسر طالبی از لادیزنگار: سالاد کلم شله زرد