1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

لبوی رنده شده با  سس ماست و سیر، رنگ صورتی دلپذیری با طعمی فوق العاده ایجاد می کند. با نون تست و یا به عنوان سالادی همراه یک غذای مدیترانه ایی خیلی می چسبد. این سالاد ساده شیرین همراه با طعم سیر ترکیبی بی نظیر دارد که حتما باید امتحان کنید.

مواد لازم:

4 عدد لبوی متوسط

1 قاشق چایخوری روغن زیتون

1 عدد سیر (به اندازه ی دلخواه)

1/2 قاشق چایخوری نمک (به اندازه ی دلخواه)

1 قاشق غذاخوری آبلیمو

2 فنجان ماست چکیده

(فلفل سیاه (اختیاری

(شوید (اختیاری،

:دستور العمل

1. فر را پیشتر با حرارت 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. لبوها را روی ورقه ی آلومینیومی بچینید، با روغن زیتون چرب کنید و رویشان را با آلومینیوم محکم ببندید طوری که درزی وجود نداشته باشد. سپس داخل فر قرار دهید و  تا زمانی که کاملا پخته شود-حدود 30 دقیقه- می توانید با چنگال از نرم شدنشان مطمعن شوید، (لبوهای درشت تر مسلما زمان بیشتری برای پخت احتیاج دارند-حدود 1 ساعت). بعد از پخته شدن بگذارید تا خنک شوند البته زیاد سرد نشوندحدود 20 دقیقه-.

2. در همین حال، سیر را تا حد امکان ریز کنید و در یک کاسه متوسط​​ بریزید و نمک و آبلیمو را هم اضافه کنید. سپس ماست را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا باهمترکیب شوند.

3. لبو ها را پس از خنک شدن پوست بکنید (پوستشان به راحتی جدا می شود) و با سوراخ های درشت رنده کنید ( از دستگاه خوردکن هم می توانید استفاده کنید ولی مواظب باشید تا زیاد له نشود). لبوهای رنده شده را به مخلوط ماست اضافه کنید. اگر مایلید فلفل و شوید را هم اضافه کنید، می توانید با شاخههایی از شوید هم تزیینش کنید و در دمای اتاق سرو کنید.

نوش جان!

دیدگاه‌ها  

+1 # کمند 1395-10-30 20:57
خوب بو مرسی کاش عکس نهایی این سالاد رو هم میذاشتین.مرسی‌
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

اسکالوپ مرغ

اگر به غذاهای ایتالیایی علاقه دارید، اسکالوپ را حتما می پسندید. این غذای خوش طعم را هم می توانید در کنار پاستا میل کنید و هم می توانید با نان سرو کنید.

کتلت ماهی، عصرانه ای پاییزی

در عصرهای طولانی پاییزی چیزی بهتر از یک غذای سبک، خوشمزه و نوع آورانه نیست، کتلت ماهی پخته شده در تنوریکی از بهترین نشقابهای دریایی از سواحل مدیترانه است.  مواد لازم: 600 گرم ماهی خرد شده بدون پوست و تیغ پیاز قرمز متوسط خرد شده ریز جعفری خرد شده به میزان لازم شود خرد شده به میزان لازم گشنیز خرد شده به میزان لازم یک عدد فلفل سبز خرد شده یک عدد رازیانه سبز نمک و فلفل به میزان لازم روغن زیتون   طرز تهیه: تمام مواد به غیر از روغن زیتون را در یک کاسه ریخته و کاملا با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را اضافه کرده و کتلت هایی با اندازه متوسط تهیه کنید. کتلت های آماده شده را در فر یا تاوه نچسب از هر دو طرف برشته کنید. باید توجه کنید که کتلت ها خشک نشوند. به شما توصیه می کنیم که کتلت ها را در کنار ماست صرف نمایید.
خوراک گوشت تند بورك گوشت کیک خوشمزه کلم و گوشت مرغ با سس نارگیل و برنج قالبی کاسوله فرانسوی همراه با سبزیجات

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

شربت معطر با طعم ترخون

بسیاری از خانم ها و حتی کارخانه های تولید ترشیجات برای انداختن خیار شور از این سبزی معطر استفاده می کنند. اما ترخون به غیر از شیشه های دوست داشتنی خیار شور و سبزی خوردن، جایگاه دیگری هم برای خود دارد.

طرز تهیه نوشیدنی مارگاریتا

مواد لازم : لیموترش                                       یک عدد نعنا                                             ۱۰۰ گرم نوشابه سفید گازدار                         یک بطری یخ مکعبی شکل                             به میزان لازم طرز تهیه ابتدا نعنا را درون مخلوط‌کن ریخته سپس آب لیموترش را همراه نوشابه سفید گازدار به آن افزوده و با هم مخلوط کنید. یخ را نیز درون مخلوط‌کن ریخته و با بقیه مواد مخلوط کنید. نوشیدنی خنک، با طعم عالی آماده سرو می‌باشد.
نوشیدنی مربای آلبالو تابستون کوتاهه اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج نوشیدنی ضد گرمازدگی چای ماسالا

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

چیز کیک قهوه

مواد لازم برای کف قاب: بیسکوییت شکلاتی بدون کرم پودر شده:                      300 گرم کره آب شده خنک:                                                  150 گرم مواد میانی لازم: پنیر خامه ای بدون نمک (ماسکارپونه یا فیلادلفیا)           300 گرم شکر:                                                                  50 گرم خامه فرم گرفته و شیرین شده:                                 200 گرم قهوه اسپرسو:                                                     2 قاشق مربا خوری آب جوش:                                                           1 قاشق سوپخوری آناناس خرد شده:                                                 450 گرم یا یک قوطی پودر ژلاتین:                                                          1و ½ قاشق سوپخوری آب آناناس:                                                          نیم پیمانه وانیل:                                                                4/1 قاشق سوپخوری مواد لازم برای تزیین (به دلخواه): دانه های قهوه مانند عکس:                                    50 گرم   طرز تهیه: 1-      یک قالب گرد کمربندی به قطر 26 سانتیمتر را بوسیله قلموبا کره آب شده چرب کنید. بیسکوییت پودر شده و کره آب کرده را در ظرفی مخلوط کنید تا کره یکدست با بیسکوئیت مخلوط شود. سپس مخلوط را در قالب پهن کنید و با قاشق پرس نمایید و 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا بخوبی سرد شود. 2-      ابتدا آناناس را در ظرف گود کوچکی بریزید و ژلاتین را رویش بپاشید. باید کمی بماند تا حالت اسفنجی به خود بگیرد. سپس روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا آب شودد و آن را کناری بگذارید تا خنک گردد. 3-      در ظرفی گود و متوسط پنیر خامه ای را با دور کند همزن 3 ثانیه خیلی کم بزنید و بعد شکر را بیفزایید و دوباره با همزن برقی فقط مخلوط کنید. نسکافه را در آب جوش حل نمایید و به همراه وانیل به مایه فوق بیفزایید و مخلوط نمایید و همزن را کنار بگذارید. 4-      ژلاتین آب کرده خنک و خامه فرم گرفته را به مایه بیفزایید و با لیسک هم بزنید و آناناس نگینی خرد شده را هم اضافه نمایید و مخلوط کنید. سپس مایه آماده شده را هم اضافه نمایید و مخلوط نمایید. سپس مایه آماده شده را روی پایه بیسکویتی آماده  شده در قالب بریزید و با پالت سطح آن را صاف نمایید.  آن را چهار ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. بعد از سرو باقیمانده کیک را حتما در یخچال نگهداری نمایید. برای تزیین از دانه های قهوه مانند عکس استفاده نمایید یا به سلیقه خود از بادام خرد شده استفاده نمایید. مواظب باشید دانه های قهوه فقط جنبه تزیین دارند و خوراکی نیستند.

شکلات دورنگ

اگر اهل پخت شیرینی در منزل هستید شاید بدتان نیاید که انواع شکلات را هم در منزل تهیه کنید. شکلات دورنگ علاوه بر آن که خوشمزه است بخاطر ظاهر زیبایی که دارد برای پذیرایی هم ایده آل است. قالب مربع شکلی راچرب کنیدو داخل آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. 300 گرم شکلات سفید یا کره ای را به بخار آب ذوب کنید و بگذارید چند دقیقه بماند تا خنک شود بعد 150 گرم کره بادام زمینی را به آن اضافه کنید. 350 گرم شکلات قهوه ای را هم به همان روش قبل ذوب کرده و بگذارید کمی خنک شود. می توانید از انواع مغزها مثل فندق و گردو و حتی میوه های خشک شده هم داخل شکلات بریزید. حالا از موادتان یک در میان در قالب بریزید. و در همین حین با چنگال کمی آنها را مخلوط کنید تا حالت دو رنگ به خود بگیرد. بعد قالب را برای مدت دو ساعت کنار بگذارید تا سفت شود. حالا میتوانید شکلات را به قطعات دلخواه بریده و سرو نمایید. نوش جان.
تیرامیسو کیک هویج پفک گردویی تست سیب فرانسوی بیسکوییت بادامی ناپلی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

بلال شیرین

گاهی اوقات برای میان وعده هوس یک طعم جدید می کنیم. اما برای آنکه هم میان وعده خوشمزه ای داشته باشیم و هم سلامت مان تضمین شود، انتخاب های زیادی نداریم. اما مسلما بلال شیرین یکی از آن انتخاب هاست. به تعداد نفرات بلال تهیه کنید و ریشه های آن را بگیرید. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و بلال ها را داخل آن بگذارید و داخل آن کمی نمک بریزید. صبر کنید تا بلال ها پخته شوند. وقتی بلال ها به خوبی پختند و دانه های آن نرم شد، یک ماهیتابه بزرگ را روی گاز بگذارید تا داغ شود. بلال های پخته شده را داخل ماهیتابه بگذارید، روی آنها کمی روغن زیتون و آویشن بریزید  و مدام آن را زیر و رو کنید تا نسوزد. این پیش غذای خوشمزه را حتما امتحان کنید. نوش جان

کاله کباب

غذاهای شمالی جزو خوشمزه ترین غذاهای ایرانی هستند. علاوه بر غذاها، انواع دسر، پیش غذا و ترشی در زیرمجموعه این سبک آشپزی وجود دارد. در این مطلب یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهای گیلانی به نام کاله یا کله کباب را آموزش می دهیم.
عصرانه با سالادی متفاوت ترشی لوبیا سبز موس شکلات پوتاژ مارگو یک سالاد ساده و خوشمزه دیگر با ماست و لبو