1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

بخش زیادی از خوشمزگی استیک یا شنیسل و این قبیل غذاها به مخلفات دور آنهاست. در بیشتر مواقع برای مخلفات این غذاها از سیب زمینی یا سبزیجات سرخ کرده استفاده می کنیم. امروز می خواهیم یک پوره جدید و خوش مزه برای دورچین غذا یا بعنوان یک غذای کامل را به شما آموزش بدهیم.

مواد لازم:

نخود:350 گرم

تره فرنگی: 3ساقه

سیر:2حبه

آب مرغ:500 میلی لیتر

کره:50گرم

نمک و فلفل:به میزان دلخواه

نخود ها را از یک روز قبل در آب خیس می کنیم تا هم زود تر پخته شوند و هم اینکه نفخ آن ها گرفته شود. سپس نخود های خیس خورده را در قابلمه ای می ریزیم و می گذاریم برای 15 دقیقه بپزد. برای این که بوی نخود پخته را بگیریم می توانیم چند تکه سیب زمینی پوست کنده را در قابلمه بگذاریم.

در قابلمه دیگری سیر رنده شده را با کره تفت داده و تره فرنگی هایی را که ریز خورد کرده ایم به آن اضافه می کنیم.

سپس نخود ها را آب کش کرده و به تره فرنگی و سیر اضافه می کنیم و می گذاریم کمی تفت بخورد. بعد آب مرغ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و می گذاریم به مدت 20 دقیقه بپزد.

اگر آب مرغ ندارید می توانید دو عدد عصاره مرغ را در نیم لیتر آب حل کرده و از آن استفاده کنید.

بعد از 20دقیقه می توانید مواد را با گوشت کوب برقی خوب به هم بزنید تا به صورت پوره در بیاید و در کنار غذا میل کنید. می توانیم روی این پوره کمی فلفل سیاه و پودر سیر نیز بریزیم.

نوش جان

دیدگاه‌ها  

0 # حدیث 1390-06-28 12:08
che axsesh khoshgele.. delam mikhad bokhoraaam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # shekamo 1390-06-28 12:11
man ke agar ba esteik ino bokhoram sir nemisham,bayad hatman bahash berenjam bokhoram
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # ganjooor 1390-06-28 12:21
in ghaza enghadr khoshgele ke bedune berenj ham michasbe
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # میترا 1390-06-28 12:50
ehsas mikonam bayad ghazaye sangini bashe.doroste?
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # ganjooor 1390-06-28 13:29
hn ghaza koli kalsiom dare
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # آرمين 1390-06-28 16:58
نخوردم ، نظري هم ندارم ، دوست هم ندارم بخورم .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # حميد 1390-06-29 12:38
به نظر خوب مي ياد آقا آرمين
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

سس آوکادو

سس آووکادو با ایجاد طعمی جدید برای انواع کباب، استیک و حتی جایگزینی برای ماست و موسیر برای چیپس گزینه ای عالی است. یک عدد اوکادو را بشویید، پوست بگیرید و له کنید. نصف فنجان متوسط روغن زیتون را به آن اضافه کنید. 1 پیاز بنفش را ریز خرد کنید  و به همراه 2 قاشق گشنیز خرد شده مخلوط کنید. یک لیمو را پوست بگیرید و پوست آن را رنده کنید و آب لیمو را بگیرید. پوست لیمو را رنده کرده به مواد اضافه کنیم و بهمراه آبلیمو خوب با مواد دیگر مخلوط کنید. نمک و فلفل را به سس اضافه کنید و سس را در ظرف مناسب سرو کنید.

پن کیک سیب زمینی

انواع کوکو برای ما ایرانی ها طعمی آشنا و دلخواه دارند. اگرمی خواهید غذایی مشابه کوکو اما سبک تر و سالم تر امتحان کنید، پن کیک سیب زمینی گزینه خوبی است. 2 عدد سیب زمینی را ریز رنده کرده و با 3 تخم مرغ، یک چهارم استکان آرد الک شده و کمی نمک مخلوط کنید. مقداری روغن داخل ماهیتابه گرم کنید. سپس از موادتان به اندازه یک ملاقه بردارید و در تابه بریزید. دقت کنید مقدار مواد را باید به اندازه ای بریزید که قشر خیلی نازکی داشته باشد. وقتی مواد را داخل تابه ریختید آن را در همه جهات تکان دهید تا مایه کل سطح تابه را بگیرد. بعد ار دو تا 4 دقیقه آن را پشت و رو کنید. بقیه مواد را نیز بهمین ترتیب سرخ کنید. نوش جان
کوفته برنجی لحم بعجبن کراکت مرغ املت اسپانیایی مرغ با سس نارگیل و برنج قالبی

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

شیر سیب

سیب، میوه ای پرخاصیت است که متاسفانه بین بچه ها و خیلی از بزرگترها محبوبیت چندانی ندارد. بارها پیش آمده که سیب در جامیوه ای می ماند و ناچار می شویم آن را دور بریزیم. این کوکتل، نوشیدنی ای مقوی و خوشمزه است که برای صبحانه و عصرانه کودکان بسیار مناسب است.

اسموتی آناناس

اسموتی، عمدتا به نوشیدنی هایی گفته می شود که از ترکیب آبمیوه و شیر یایکی از ترکیبات آن مثل خامه، بستنی یا ماست تهیه می شوند. امیدواریم از این نوشیدنی در این روزهای گرم لذت ببرید. 6 حلقه آناناس کمپوت شده را به همراه 2 قاشق شکر و دو قاشق آبلیمو مخلوط کنید و کم کم یک لیوان آب کمپوت را هم به آن اضافه کنید. مواد را داخل میکسر ریخته و کمی بعد یک لیوان یخ خرد شده هم به آنها اضافه کنید. در آخر 50 گرم خامه را به مواد اضافه کنید و بعد نوشیدنی ها را در لیوان های مورد نظر بریزید و با تکه های آناناس تزیین و سرو کنید.
از یخچال خانه تان کوکتل میوه بخواهید چای ماسالا نوشیدنی ضد گرمازدگی ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی طرز تهیه نوشیدنی مارگاریتا

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

کیک سیب کانادایی

سال ها پیش کیک پختن برای من کاری بسیار دشوار بود و ترجیح می دادم کیک را از بیرون تهیه کنم. کم کم فهمیدم اگر نگران نتیجه نباشم می توانم کیک و شیرینی های خوشمزه ای بپزم. امروز، نه تنها در پختن انواع کیک مشکلی ندارم، بلکه می توانم آنها را به دیگران نیز آموزش دهم.

از لادیزنگار: کیک دورنگ

یکی از دوستان عزیز لادیز، که با پیشنهادات و سوالات خود در بخش آشپزی باعث دلگرمی ما بود، این بار با ارسال دستور تهیه یک کیک بسیار خوشمزه و خوش آب و رنگ، ما را غافلگیر کرده است. با تشکر از خانم یاسمن معتمدی، از شما نیز دعوت می کنیم مطالب جالب و خواندنی خود را برای ما بفرستید تا با نام خودتان منتشر شود.
کاپوچینو چیز کیک خوشمزه! شیرینی بادامی نان شیرمال پن کیک پنیر و عسل شکلات دورنگ

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

ترشی پوست پسته

چند ساعت پیش مطلبی در باره خواص پوست پسته برای شما ارائه دادیم. حال طرز تهیه ترشی پوست پسته را به شما آموزش می دهیم.

سالاد لبو

بار دیگر خانم زهرا کمیلی، دستور تهیه یک سالاد خوشمزه را با ما سهیم شده اند. با تشکر از این خانم هنرمند، از شما عزیزان نیز دعوت می کنیم مطالب خواندنی خود را برای لادیز ارسال نمایید تا با نام خودتان منتشر شود.
سالاد سیب زمینی چیتنی گوجه فرنگی و آناناس عصرانه با گل کلم سالاد میوه های بهاری سوپ اسفناج