1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

بخش زیادی از خوشمزگی استیک یا شنیسل و این قبیل غذاها به مخلفات دور آنهاست. در بیشتر مواقع برای مخلفات این غذاها از سیب زمینی یا سبزیجات سرخ کرده استفاده می کنیم. امروز می خواهیم یک پوره جدید و خوش مزه برای دورچین غذا یا بعنوان یک غذای کامل را به شما آموزش بدهیم.

مواد لازم:

نخود:350 گرم

تره فرنگی: 3ساقه

سیر:2حبه

آب مرغ:500 میلی لیتر

کره:50گرم

نمک و فلفل:به میزان دلخواه

نخود ها را از یک روز قبل در آب خیس می کنیم تا هم زود تر پخته شوند و هم اینکه نفخ آن ها گرفته شود. سپس نخود های خیس خورده را در قابلمه ای می ریزیم و می گذاریم برای 15 دقیقه بپزد. برای این که بوی نخود پخته را بگیریم می توانیم چند تکه سیب زمینی پوست کنده را در قابلمه بگذاریم.

در قابلمه دیگری سیر رنده شده را با کره تفت داده و تره فرنگی هایی را که ریز خورد کرده ایم به آن اضافه می کنیم.

سپس نخود ها را آب کش کرده و به تره فرنگی و سیر اضافه می کنیم و می گذاریم کمی تفت بخورد. بعد آب مرغ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و می گذاریم به مدت 20 دقیقه بپزد.

اگر آب مرغ ندارید می توانید دو عدد عصاره مرغ را در نیم لیتر آب حل کرده و از آن استفاده کنید.

بعد از 20دقیقه می توانید مواد را با گوشت کوب برقی خوب به هم بزنید تا به صورت پوره در بیاید و در کنار غذا میل کنید. می توانیم روی این پوره کمی فلفل سیاه و پودر سیر نیز بریزیم.

نوش جان

دیدگاه‌ها  

0 # حدیث 1390-06-28 12:08
che axsesh khoshgele.. delam mikhad bokhoraaam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # shekamo 1390-06-28 12:11
man ke agar ba esteik ino bokhoram sir nemisham,bayad hatman bahash berenjam bokhoram
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # ganjooor 1390-06-28 12:21
in ghaza enghadr khoshgele ke bedune berenj ham michasbe
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # میترا 1390-06-28 12:50
ehsas mikonam bayad ghazaye sangini bashe.doroste?
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # ganjooor 1390-06-28 13:29
hn ghaza koli kalsiom dare
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # آرمين 1390-06-28 16:58
نخوردم ، نظري هم ندارم ، دوست هم ندارم بخورم .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # حميد 1390-06-29 12:38
به نظر خوب مي ياد آقا آرمين
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

چهار خوراک با تن ماهی

می خوام  چهار تا غذا با تن ماهی بهتون یاد بدم که هم سریع حاضر میشه هم یه تنوعه. ماهی منبع غنی امگا 3، ویتامین های گروه بی وپروتئین است بنابر این جایگزین خوبی برای گوشت قرمز محسوب می شه. ضمن اینکه در پایان یک روز مشغله مجبور نیستید برای یک شام خوشمزه و سالم ساعت ها پای گاز بایستید.

لازانیای گیاهی ماگرو

يک لازانیای بدون گوشت برای گیاه خواران طرفدار لازانیا. این لازانیا بیشتر در جنوب ایتالیادرست می شود. مناسب برای :6 نفر زمان آماده سازی : بیش از 1 ساعت پنیرهای لذیذ ایتالیایی باعث خوشمزه شدن این لازانیا می گردند. این میزان مواد برای 6 نفر من
لامب دوپیازا؛ یک خورشت اصیل هندی فیله استیک با سس کارامل فندق پیش غذای مخصوص پوریکس برای یک نفر پنه، پاستای خوشمزه و گیاهی سبزیجات تو فری

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

اسموتی آناناس

اسموتی، عمدتا به نوشیدنی هایی گفته می شود که از ترکیب آبمیوه و شیر یایکی از ترکیبات آن مثل خامه، بستنی یا ماست تهیه می شوند. امیدواریم از این نوشیدنی در این روزهای گرم لذت ببرید. 6 حلقه آناناس کمپوت شده را به همراه 2 قاشق شکر و دو قاشق آبلیمو مخلوط کنید و کم کم یک لیوان آب کمپوت را هم به آن اضافه کنید. مواد را داخل میکسر ریخته و کمی بعد یک لیوان یخ خرد شده هم به آنها اضافه کنید. در آخر 50 گرم خامه را به مواد اضافه کنید و بعد نوشیدنی ها را در لیوان های مورد نظر بریزید و با تکه های آناناس تزیین و سرو کنید.

طرز تهیه نوشیدنی مارگاریتا

مواد لازم : لیموترش                                       یک عدد نعنا                                             ۱۰۰ گرم نوشابه سفید گازدار                         یک بطری یخ مکعبی شکل                             به میزان لازم طرز تهیه ابتدا نعنا را درون مخلوط‌کن ریخته سپس آب لیموترش را همراه نوشابه سفید گازدار به آن افزوده و با هم مخلوط کنید. یخ را نیز درون مخلوط‌کن ریخته و با بقیه مواد مخلوط کنید. نوشیدنی خنک، با طعم عالی آماده سرو می‌باشد.
چای ماسالا کوکتل انگور سیاه کوکتل انار و بهار پودینگ شکلات لیوانی شربت معطر با طعم ترخون

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

شیرینی شکلات گردویی

اگر دوست دارید در طول نوروز و دید و بازدیدها کدبانوگری را به اوج خود برسانید، بد نیست که چند نوع شیرینی ساده برای پذیرایی آماده کنید. این شیرینی هم کوچک و مناسب عید است و هم تهیه آن نیازی به زمان و تجربه زیاد ندارد.

کیک شکلاتی

مواد لازم: 500 گرم بیسکویت (از هر نوع از جمله پتی بور وانیلی، شکلاتی، اوریو و لوتوس) نصف لیوان آب یک قاشق غذا خوری نسکافه سه چهارم لیوان شکلات تخته ای سه چهارم لیوان شکر 2 قاشق غذاخوری براندی 200 گرم کره برای روکش: 100 میلی گرم خامه 100 گرم شکلات تلخ اسمارتیز طرز تهیه: 1. بیسکویت ها را در یک کاسه بزرگ خرد کنید 2. در یک قابلمه کوچک آب، نسکافه، شکلات، شکر و براندی را مخلوط کرده و به جوش بیاورید. 3. کره را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا کره کاملا آب شود. 4. مواد داخل قابلمه را روی بیسکویت های خرد شده ریخته و کاملا مخلوط کنید. 5. یک کاسه یا غالب گرد به حجم یک لیتر را با نایلون بپوشانید و مخلوط بیسکویت را در آن بریزید. مواد را فشار داده، صاف کنید و حداقل 4 ساعت یا از شب تا صبح در یخچال بگذارید. 6. کیک را از قالب درآورید. 7. برای تهیه روکش کیک خامه را در قابلمه کوچکی روی آتش ملایم حرارت دهید تا به جوش آید. آتش را خاموش کرده و شکلات را اضافه کنید تا آب شود. مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود. 8. کرم آماده شده را روی کیک بمالید و با اسمارتیز آن را تزئین نمایید.
کیک شیفون شیرینی بادامی کیک پسته و میوه جات طرز تهیه میزولی ترافل شکلاتی / Truffle

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

فالوده خانگی

شک ندارم که شما هم  یکی از طرفداران فالوده ایرانی هستید. پس به جای اینکه برای خوردن فالوده کلی توی صف بستنی فروشی ها بایستید بهتراست  که در خانه و با آرامش خودتان با مواد درجه یک آن را تهیه کنید.

دسر پاناکوتا شکلاتی

مواد لازم  بر ای تهیه دسر پاناکوتای شکلاتی : شیر: دو و نیم پیمانه خامه صبحانه یا خامه فرم گرفته : 200 گرم وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری پودر ژلاتین: یک و نیم قاشق غذاخوری شکر: یک سوم پیمانه شکلات تلخ به مقدار مورد علاقه ( معمولا 100 گرم مورد نیاز است) طرز تهیه : مرحله 1 - پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه شیر پاشیده و 5 دقیقه زمان دهید سپس روی بخار کتری قرار داده تا ژلاتین در شیر حل شود. مرحله 2 – به مابقی شیر یا خامه ( در صورتیکه از خامه فرم گرفته استفاده می کنید باید شکر را حذف کنید) شکر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. شکلات رنده شده را اضافه کنید. مرحله 3 - مواد را از روی حرارت برداشته و هم بزنید تا شکلات آب شود و دسر قهوه ای رنگ بشود، وانیل و پودر ژلاتین را افزوده و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. مرحله 4 - پاناکوتای آماده شده را در فنجان یا جام مورد نظر و یا در قالب ریخته، در یخچال قرار داده تا بسته شود، سپس به دلخواه همراه با سس شکلات، سس یا پوره میوه سرو نمائید.
سوپ گوجه فرنگی کرم پرتقال سالاد لبو مگه سالاد بدون سس هم می شه؟ خوراک مرغ و جو نیمکوب