1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

گاهی وقتا دلم می خواهد وقتی با دوستان یا همسرم در یک بعد ار ظهر در حال گفتگو هستم یک عصرانه سبک بخورم که  با داشتن مواد کافی، وعده شامم نیز به شمار بیاید. این سالاد می تواند هم بصورت یک عصرانه یا شام سبک و یا یک پیش غذا باشد.

 

مواد لازم برای تهیه این سالاد مقوی در زیر می آید:

سيب زمينی پخته‌شده: 500 گرم (ترجیحا سیب زمینی استانبولی)

ساقه پيازچه ريز شده: 2 قاشق غذاخوری

ماست چكيده كم چرب: حدود نصف ليوان

شويد خرد شده: نصف ليوان

نخود فرنگی پخته شده: نصف ليوان

ذرت کوچک تند:5عدد

فلفل دلمه ای قرمز:نصف یک فلفل متوسط

نمك: به ميزان لازم

 

ابتدا سيب زمينی ‌های پخته و ساقه پيازچه را نگینی خرد كرده و در یک ظرف گود بریزید، ماست و شويد و نمك را در یک ظرف جدا با هم مخلوط كرده و خوب به هم میزنیم تا سس سالاد حاضر شود، اگر دوست داشتید می توانید از یک قاشق آبلیمو برای رقیق کردن این سس استفاده کنید.

سپس سيب زميني و نخود فرنگي و ذرت که تکه تکه شده و فلفل دلمه ای که نگینی خرد شده را با سس مخلوط كرده و همه مواد را خوب به هم مي‌زنيم.(فلفل دلمه ای برای رنگارنگ شدن سالاد است و اگر کسی طعم آن را دوست نداشت می تواند حذف کند).

وقتیكه مواد كاملا مخلوط شدند آنها را در ظرفی در بسته به‌مدت 2 ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا مزه مواد به خورد يكديگر بروند یا به اصطلاح جا بیافتد.

هنگام سرو، ساقه‌های پيازچه را نيز مخلوط كرده و در ظرف مورد نظر مي‌ريزيم.

حال میتوانید در کنار اعضای خانواده یا دوستان تان بنشینید و در حین گفتگو از طعم این سالاد لذت ببرید.

دیدگاه‌ها  

+1 # سمیرا 1390-07-25 12:33
من از این سالادا می خوام.. خیلی خوشگل و خوشمزه به نظر می رسه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # mehraveh 1390-07-25 12:35
آخه چرا ما وقتی سر کاریم از این سالادا میزارین؟؟؟؟؟؟؟؟؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # maryam 1390-07-25 14:13
salad be har sheklesh khoshmazas
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # shahnaz 1390-07-25 14:21
akhey un zhambonaye baghale in salad ham cheshmak mizaneha
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

کوفته برنجی

می گویند لذیذ ترین غذای ایرانی کباب است، بعضی معتقدند پلو خورش های ایرانی ها حرف ندارد، اما اگر از من بپرسید هیچ غذایی خوشمزه تر از کوفته برنجی نیست. اگر شما هم با من موافقید با روش پخت این کوفته لادیز را همراهی کنید.

چیکن استروگانف

خیلی وقت ها وقتی از سر کار می رسم خونه این قدر خسته ام که حتی حوصله شستن دست و پامم ندارم  چه برسه به غذا درست کردن. ولی در هر حال باید یه غذایی درست کنم تا هم شام بخوریم هم فردا ببریم سر کار. تو این مواقع، یکی از غذاهایی که هم خوشمزه است هم زود حاضر می شه چیکن استراگانف هست. من امتحان کردم این غذا با ذائقه اکثر آمها جور است و خوششون میاد. پس اگه مهمون ناخوانده گرسنه هم داشتین می تونین در عرض 20 دقیقه این غذای خوشمزه را براش درست کنید. مواد لازم: سینه مرغ                1عدد قارچ                     1بسته پیاز                      1عدد شیرسرد                      5/1 لیوان آرد سفید                5/1قاشق کره                      به مقدار لازم نمک                    به مقدار لازم   فلفل قرمز              به مقدار لازم زرد چوبه              به مقدار لازم چیپس خلالی           1عدد خامه                    1عدد اول سینه های مرغ رو خلالی ریز می کنیم و با کره تفت میدیم، نمک و فلفل و زرد چوبه رو هم بهش اضافه می کنیم. قارچ هارو اسلایس اسلایس می کنیم و 5دقیقه بعد از اینکه مرغ تفت داده شد اضافه می کنیم و مذاریم مرغ و قارچ با آبی که قارچ موقع سرخ شدن پس میده به مدت 10دقیقه بپزند. توی این مدت آرد رو با شیر مخلوط می کنیم و این قدر به هم می زنیم تا آرد کاملا توی شیر حل بشه و گلوله گلوله نباشه. بعد 10 دقیقه آرد و شیر را میریزیم تو قابلمه و می ذاریم یه 5دقیقه روی شعله بمونه تا یکم سفت بشه. حالا غذای ما آماده ست. اونو تو ظرف دلخواه می ریزیم و روش هم چیپس خلالی و یا خامه هم تزئینش می کنیم. البته برای لذیذ شدن می تونیم نصف خامه رو 2دقیقه قبل از حاضر شدن غذا بریزیم. نوش جان
لونگی بادمجان کوکوی سیب زمینی برشته و ماست مرغ زنجبیلی کتلت ماهی، عصرانه ای پاییزی سبزیجات تو فری

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

اسموتی آناناس

اسموتی، عمدتا به نوشیدنی هایی گفته می شود که از ترکیب آبمیوه و شیر یایکی از ترکیبات آن مثل خامه، بستنی یا ماست تهیه می شوند. امیدواریم از این نوشیدنی در این روزهای گرم لذت ببرید. 6 حلقه آناناس کمپوت شده را به همراه 2 قاشق شکر و دو قاشق آبلیمو مخلوط کنید و کم کم یک لیوان آب کمپوت را هم به آن اضافه کنید. مواد را داخل میکسر ریخته و کمی بعد یک لیوان یخ خرد شده هم به آنها اضافه کنید. در آخر 50 گرم خامه را به مواد اضافه کنید و بعد نوشیدنی ها را در لیوان های مورد نظر بریزید و با تکه های آناناس تزیین و سرو کنید.

شیر سیب

سیب، میوه ای پرخاصیت است که متاسفانه بین بچه ها و خیلی از بزرگترها محبوبیت چندانی ندارد. بارها پیش آمده که سیب در جامیوه ای می ماند و ناچار می شویم آن را دور بریزیم. این کوکتل، نوشیدنی ای مقوی و خوشمزه است که برای صبحانه و عصرانه کودکان بسیار مناسب است.
اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی از یخچال خانه تان کوکتل میوه بخواهید کوکتل موز و بستنی چای ماسالا

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

ترافل شکلاتی / Truffle

ترافل، یک شیرینی خیلی خوشمزه و از گرانترین انواع شیرینی جات است. هر چند این دستور، یکی از اقلام ترافل سنتی را ( به علت حرام بودن) ندارد، اما طعم خوش یک شیرینی خیلی خوشمزه را برای عصرهای شما به همراه خواهد داشت. قبل از هر کار دو لیوان پر، معادل 150 گرم خامه ساده را به همراه یک قالب کره 50 گرمی و دو قاشق پر غذاخوری عسل روی شعله بگذارید تا ذوب و با هم مخلوط شوند. وقتی این مواد شروع به جوشیدن کردند یک قاشق مرباخوری پودر قهوه یا وانیل به آن اضافه کنید. از قبل 250 گرم شکلات تخته ای تلخ حدود 60 درصد تهیه کرده و در یک ظرف مناسب بگذارید. بهتر است مرغوب ترین نوع شکلات تخته ای را تهیه کنید. مواد را داغ داغ روی شکلات بریزید و خوب هم بزنید تا شکلات ها آب شوند. قبل از هم زدن می توانید در ظرف را چند دقیقه ببندید تاشکلات ها  با حرارت داخل ظرف ذوب شوند. وقتی مواد به خوبی با هم مخلوط شدند آن را یکساعت در یخچال قرار دهید.  بعد از این مدت ظرف را خارج کنید . با دست تان گلوله های کوچک از مواد بردارید و آنها را گرد کنید. در یک کاسه متوسط کمی شکلات صبحانه بریزید. هر گلوله را پس از فرم دادن درون کاسه بیندارید تا یک لایه شکلات اطراف آن ایحاد شود. بلافاصله بعد از آن گلوله ها را در پودر شکلات، خاکه قند، پودر نارگیل یا خرده های ریز شده آجیل که در یک سینی ریخته اید بغلطانید. ترافل شما آماده است.

کرانچی شکلاتی، خوشمزه و آسان

حتما تا بحال پیش آ مده که دلتان بخواهد یک شیرینی خانگی بپزید، ولی حتی اسم آرد و فر و هم زن کافی بوده تا تصمیم تان عوض شود و خودتان را به اولین شیرینی فروشی برسانید. اما اگر از شیرینی های ساده شروع کنید، حتما به ادامه کار علاقمند می شوید.
بیسکوییت قلبی پن کیک پنیر و عسل بیسکوییت بادامی ناپلی کیک بیسکوییتی دو رنگ شیرینی بادامی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

خوراک مرغ و جو نیمکوب

با فرارسیدن دیرهنگام فصل باران و سرما در کشور، شاید هیچ چیزی بیشتر از یک سوپ خوشمزه پائیزی نچسبد. خواننده با ذوق سایت، سرکار خانم مینائیان این دستور غذایی را برای ما ارسال نموده اند که با تشکر از ایشان

طرز تهیه حمص خانگی

مواد لازم: 500 گرم نخود خشک که از شب تا صبح در آب می خیسانیم. هویج متوسط پیاز کوچک 3 حبه سیر پوست کنده 2/1 لیوان ارده 1 قاشق چای خوری نمک 2/1 قاشق چای خوری فلفل سفید 2/1 قاشق چای خوری زیره سبز یک قاشق رب سیلان (درصورتی که در درسترستان نیست، می توانید از عسل استفاده کنید) 4/1 لیوان آب لیمو تازه 2/1 تا یک و 2/1 لیوان از مایع نخود پخته شده   برای سرو کردن: روغن زیتون مرغوب جعفری خرد شده   طرز تهیه: در یک قابلمه بزرگ با مقداری زیادی  آب، نخودهای خیس شده را (پس از آب کش کردن) به مدت 3-2 ساعت همراه با هویج، پیاز و سیر می پزیم تا به خوبی نرم شوند. پس از جوشیدن آب، کف نخودها را می گیریم. پس از پخت، مواد داخل قابلمه را آبکش کرده و مایع داخل قابلمه را کنار می گذاریم. نیمی از مواد داخل قابلمه و همچنین یک لیوان از مایع نخودها را برای دفعه بعد فریزر می کنیم. مواد را پس از سرد شدن، در مخلوط کن وارد می کنیم تا به خوبی مخلوط شوند. سایر مواد – ارده، ادویه جات، رب سیلان، آب لیمو و مایع نخود را نیز اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مایع نخود را تا غلظت دلخواه اضافه می کنیم. باید توجه داشت که حمص پس از نگهداری در یخچال غلیظ تر می شود. پس از چشیدن، ادویه دلخواه را اضافه می کنیم. از چند نخود خرد نشده برای تزئین در حین سرو می توانیم  استفاده کنیم.     چند تذکر: از آنجا که حمص خانگی، مواد نگهدارنده صنعتی ندارد بهتر است در عرض یک هفته مصرف شود. از نخود تازه استفاده کنید. نخود را تا زمان له شدن، بپزید. از ارده مرغوب و خوش مزه استفاده کنید.
سالاد سیب زمینی کرم پرتقالی آش چهارشنبه سوری پودینگ برنج رنگینک کرمانی