1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

سالاد سزار، سالاد بسیار لذیذی است که اگر مایل باشید می توانید آن را بصورت یک غذای اصلی آماده و میل کنید.

300 گرم فیله مرغ را در نوارهای باریک و بلند خرد کنید و بمدت 20 دقیقه با نمک و فلفل سیاه و پودر آویشن مخلوط کرده و در یخچال بگذارید.

بعد 3 قاشق روغن مایع را در یک ماهیتابه گرم کنید و فیله ها را در آن تفت دهید. مراقب باشید مرغ ها تنها نرم و پخته شوند، ولی سرخ نشوند.

اگر می خواهید این سالاد دارای ارزش غذایی بالا شود و آن را بعنوان غذای اصلی سرد میل کنید، پاستا را به شرح زیر را به سالادتان اضافه کنید:

در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و 400 گرم پاستا فتوچینی را در آن بپزید. پاستاها را 20 دقیقه روی حرارت قرار دهید و هر چند دقیقه آنها را خوب هم بزنید.

در یک کاسه بزرگ 2 بوته کاهوی پیچ یا چینو را در قطعات درشت خرد کنید. 12-10 گوجه فرنگی گیلاسی را به کاهوها اضافه کنید، البته سالاد سزار کلاسیک گوجه فرنگی ندارد و این قسمت کاملا سلیقه ای است.

یک قاشق پودر آویشن یا ارگانو را با 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون به کاهو اضافه کنید و خوب بهم بزنید.

پاستاها را آبکش کنید و بگذارید آب آن حسابی خارج شده و خنک شود. بعد آن را همراه مرغ به کاهو ها اضافه کنید.

یک تکه نان تست را در قطعات 2 سانت در 2 سانت برش دهید و مکعب های نان را با روغن زیتون و پودر سیر آغشته کنید. بعد آنها را در یک ماهیتابه بریزید و اجازه دهید با روغنی که به خوردشان رفته یکی دو دقیقه تفت داده شوند.

قبل از سرو کردن روی سالاد را با پنیر پارمژان فراوان بپوشانید. نان ها را روی سالاد بریزید و آن را سرو کنید.

نوش جان.

دیدگاه‌ها  

0 # مهری 1390-08-18 14:32
khob az biroon ke bekharim rahatare
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # هدهد 1390-08-18 14:35
باتشکرفراوان از خانم هما سلطانی.دستتون دردنکنه.خیلی عالیه*
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # niki 1390-08-18 15:25
man mamanam in salado kheili dorost mikone
baray hamin man ashegheshaaaaaaaaaaaaaaaam
merc ;)
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # sahar 1390-08-19 00:51
yyyyyyyammmmmmmy
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سبا 1390-08-20 12:55
من عاشق سالاد سزارم. خیلی خوب توضیح داده بودین مراحل درست کردنشو.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # ناهید 1390-08-21 10:14
واقعا این یه وعده غذای کامله
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # kiana 1390-08-21 14:30
man az tame morgh tu salad khosham nemiad. akhe dige na ghaza mishe na salad.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # محسن 1390-08-22 14:36
چه سالاد مقوی خوبی پیشنهاد دادید. این جور سالاد ها جای غذای اصلی می شه مصرف بشه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # malooos 1390-08-22 14:36
به نظر من هیچ چیزی جای غذا رو نمی گیره. این سالاده
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # shikamo 1390-08-22 14:44
baba salad chie ye ghazaye charbo chili yad bedin rosh in saladam mikhorim
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # siavash 1390-08-22 14:57
manam migam salad faghat eshteha avare ghaza nemishe ke
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # هدیه 1391-03-20 16:36
سالاد= بهترین و کاملترین عذای دنیا
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # آزيتا 1391-03-20 18:37
سالاد سزاري كه از فست فود ها ميشه خريد همش ميكروب داره و كاهوهاشو ن تميز نيست من دوبار از شايلي و باگت خوردم هر دو بار مسموم شدم.. بهتره خودتون خونه درست كنين بخورين
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # samane 1391-07-20 12:53
kheyliiiiiiiiiii khoshmazeast
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # سایه پژوهان 1391-11-08 19:28
like... :)
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # شهریار 1393-06-06 13:43
چی بگم والا ... ما ترک ها اصولا زیاد می خوریم و زیاد کار میکنیم واسه همونم به هیچ عنوان نمیشه به عنوان غذا مصرفش کرد این خودش اشتها آوره دوست عزیز .. اینا رو می نویسید خانوما بهمون غذا نمیدن دیگه!!!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

طرز تهیه چاشنی زنجبیل و پیازچه

غذای بدون چاشنی مانند زندگی بدون عشق است، طرز تهیه اکثر چانشیها بسیار ساده و سریع است و حتی میتوان با افزودن برخی مواد یا ادویه ها بسته به سلیقه خود و افراد خانواده  دستور تهیه مخصوص به خود  را اختراع نمود.    درست کردن این مزه و یا سس چینی به سادگی و راحتی خرد کردن یک تیکه 50 گرمی زنجفیل تازه و یک دسته پیازچه است. به هر شکل و قامتی می خواهید هر دو ماده این مزه جادویی را خرد کنید و با حرارتمتوسط  با کمی روغن ( ترجیحا روغنِ سالمِ  دانه انگور) سرخ کنید. به دلخواه خود به آن نمک و فلفل بزنید. این معجون ساده می تواند با قارچ و یا هر سبزی موجود در یخچال تظیر کدو، فلفل سبز و قرمز، سیر، گوچه، سزیجات تازه ،اسفناج  و حتی پنیر ایرانی هم مخلوط کردد. مزه قوی زنجفیل در ترکیب با پازچه و نمک به هرحال مزه اصلی خواهد بود. می توانید همین مزه را بر روی ماهی و یا در شکم مرغ هم بریزید یا با کمترین دردسر، مزه فوق را بر روی نان بربری بمالید و در اجاق بگذارید.   امتحان کنید. خوردن آن و درست کردن آن به یک اندازه ساده و لذیذ است. عالی خواهد شد اگر از  تجربه خود  بعد از تهیه و صرف این مزه برایمان بنویسید.

کراکت مرغ

یکی از غداهایی که ظاهر پر دردسری دارد، کوفته است. اما حرف من را قبول کنید؛ اگر می خواهید یک غذای خوشمزه و در عین حال فانتزی و خوش قیافه تهیه کنید، این کراکت ایده آل است.
کتلت ماهی، عصرانه ای پاییزی غذای چینی خوراک کدوی تایلندی سینه مرغ با پنیر سالسا، سس همه‌کاره

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

پودینگ شکلات لیوانی

بچه ها عاشق شیرینی و شکلات هستند، چه چیز بهتر از آن است که هر از گاهی برای آنها خوراکی های خوشمزه و جدید تهیه کنیم تا وقتی در کنار دوستان شان هستند از خوردن آن لذت ببرند؟ چهار لیوان سرخالی شیر سرد را با دو بسته پودر پودینگ شکلاتی در یک ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا پودر به خوبی در شیر حل شود. بعد آن را روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید تا بجوشد. در حینی که شیر روی شعله است مدام آن را هم بزنید تا مواد یکدست شوند؛ وقتی شیر غلیظ شد آن را از روی گاز بردارید. روی مخلوط را ببندید و بگذارید خنک شود. یک بسته بیسکوییت شکلاتی را خرد کنید و با 100 گرم خامه مخلوط کرده و داخل پودینگ بریزید و آنها را بخوبی با هم مخلوط کنید. ته هر لیوان به اندازه یک بند انگشت بیسکوییت خرد شده بریزید و پودینگ را به آنها اضافه کنید. در پایان روی مخلوط دوباره بیسکوییت بریزید. روی هر لیوان کمی خامه بریزید و آنرا برای بچه ها سرو کنید. نوش جان

تابستون کوتاهه

با اینکه تابستان گرم رو به اتمام است اما هنوز نوشیدنی های خنک، خصوصا آنها که در خانه و با محصولات طبیعی و میوه تهیه می شوند به دل می نشینند. در اینجا از آخرین فرصتهای تابستانی استفاده کرده وشما را با طرز تهیه دو نوشیدنی خوشمزه آشنا می کنیم.
میلک شیک نسکافه اسموتی آناناس نوشیدنی ضد گرمازدگی آب دارچین امتحان کنید نوشیدنی مربای آلبالو

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

نان شیرمال

پیش از این طرز تهیه چند نوع شیرینی و غذا را از خانم مریم یگانه ارایه داده بودیم. این بار نیز با دستور پخت یک نان بسیار خوشمزه با لادیز همراه باشید.

کیک هویج

اگر شما  هم مادر باشید به خوبی می دانید که بچه ها همیشه در پی بهانه ای برای آن هستند که برایشان کیک بپزیم.  اما امروز که یک روز برفی است فرصتی عالی برای پختن این کیک و غافلگیر کردن بچه ها و خودتان است.
مافین شکلاتی خوشمزه کیک سیب کیک شکلاتی با گردو رولت خرما چیز کیک قهوه

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

پودینگ برنج

نصف پیمانه برنج را با در یک ظرف با چهار لیوان آب خیس کنید و بگدارید 5 ساعت بماند. بعد از این مدت آن را روی شعله زیاد بگذارید تا جوش بیاید بعد حرارت را کم کنید تا آب آن تمام شود. نیم مثقال زعفران را بگذارید تا با آب گرم دم کش شود. برنج را در مخلوط کن بریزید تا به خوبی له شود. بعد زعفران  را با دو لیوان شیر و دو و نیم قاشق  غذاخوری شکر به برنج اضافه کنید. و بگذارید حداکثر نیم ساعت روی حرارت بماند تا مخلوط خوب نرم شود. نصف قاشق چایخوری پودر گردو را به موادتان اضافه کنید. و بالافاصله از روی گاز بردارید. حالا پودینگ را در ظرف های مورد نظر بریزید و روی آن را با تکه های شکلات یا میوه تزیین کرده و سرو نمایید. پودینگ معمولا سرد سرو می شود البه نباید آن را در یخچال قرار دهید بلکه باید در محیط طبیعی خنک شود. نوش جان.

دسر توت فرنگی

توت فرنگی، این میوه خوشمزه مدت بسیار کوتاهی در دسترس است. پس تا وقتی توت فرنگی در بازار وجود دارد آن را تهیه کنید و برای استفاده در انواع دسر استفاده کنید. 300 گرم توت فرنگی را خوب بشویید و بگذارید خشک شود. بعد آنها را داخل یک کیسه فریزر ریخته و داخل فریزر قرار دهید. حالا توت فرنگی ها را با یک و نیم قاشق غذاخوری آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت معمولی بگذارید تا توت فرنگی ها نرم شده و آب به جوش بیاید. حالا 100 گرم شکر به ظرف اضافه کرده و توت فرنگی ها را هم بزنید. بگذارید مایه 5 دقیقه روی حرارت بماند ولی دقت داشته باشید که آب جوش نیاید. وقتی شکر حل شد، آن را از روی حرارت برداشته و توت فرنگی ها را از صافی رد کنید. 4 عدد سفیده تخم مرغ را آنقدر بزنید تا سفید شده و کف کند. توت فرنگی ها را به آرامی در حالیکه هنوز گرم هستند به تخم مرغ ها اضافه کرده و هم بزنید. قالب مورد نظرتان را چرب کنید و یک سوم آن را با مایه پر کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب را داخل سینی فر قرار داده و آنقدر بگذارید تا پف کند. وقتی سینی را خارج کردید روی دسر را با خامه تزیین کرده و سرونمایید.
رنگینک کرمانی نان پیاز، نسخه خانگی همراه با خامه شیرین پوتاژ مارگو دسر پاناکوتا شکلاتی ترشی لبو