1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

سالاد سزار، سالاد بسیار لذیذی است که اگر مایل باشید می توانید آن را بصورت یک غذای اصلی آماده و میل کنید.

300 گرم فیله مرغ را در نوارهای باریک و بلند خرد کنید و بمدت 20 دقیقه با نمک و فلفل سیاه و پودر آویشن مخلوط کرده و در یخچال بگذارید.

بعد 3 قاشق روغن مایع را در یک ماهیتابه گرم کنید و فیله ها را در آن تفت دهید. مراقب باشید مرغ ها تنها نرم و پخته شوند، ولی سرخ نشوند.

اگر می خواهید این سالاد دارای ارزش غذایی بالا شود و آن را بعنوان غذای اصلی سرد میل کنید، پاستا را به شرح زیر را به سالادتان اضافه کنید:

در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و 400 گرم پاستا فتوچینی را در آن بپزید. پاستاها را 20 دقیقه روی حرارت قرار دهید و هر چند دقیقه آنها را خوب هم بزنید.

در یک کاسه بزرگ 2 بوته کاهوی پیچ یا چینو را در قطعات درشت خرد کنید. 12-10 گوجه فرنگی گیلاسی را به کاهوها اضافه کنید، البته سالاد سزار کلاسیک گوجه فرنگی ندارد و این قسمت کاملا سلیقه ای است.

یک قاشق پودر آویشن یا ارگانو را با 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون به کاهو اضافه کنید و خوب بهم بزنید.

پاستاها را آبکش کنید و بگذارید آب آن حسابی خارج شده و خنک شود. بعد آن را همراه مرغ به کاهو ها اضافه کنید.

یک تکه نان تست را در قطعات 2 سانت در 2 سانت برش دهید و مکعب های نان را با روغن زیتون و پودر سیر آغشته کنید. بعد آنها را در یک ماهیتابه بریزید و اجازه دهید با روغنی که به خوردشان رفته یکی دو دقیقه تفت داده شوند.

قبل از سرو کردن روی سالاد را با پنیر پارمژان فراوان بپوشانید. نان ها را روی سالاد بریزید و آن را سرو کنید.

نوش جان.

دیدگاه‌ها  

0 # مهری 1390-08-18 14:32
khob az biroon ke bekharim rahatare
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # هدهد 1390-08-18 14:35
باتشکرفراوان از خانم هما سلطانی.دستتون دردنکنه.خیلی عالیه*
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # niki 1390-08-18 15:25
man mamanam in salado kheili dorost mikone
baray hamin man ashegheshaaaaaaaaaaaaaaaam
merc ;)
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # sahar 1390-08-19 00:51
yyyyyyyammmmmmmy
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سبا 1390-08-20 12:55
من عاشق سالاد سزارم. خیلی خوب توضیح داده بودین مراحل درست کردنشو.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # ناهید 1390-08-21 10:14
واقعا این یه وعده غذای کامله
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # kiana 1390-08-21 14:30
man az tame morgh tu salad khosham nemiad. akhe dige na ghaza mishe na salad.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # محسن 1390-08-22 14:36
چه سالاد مقوی خوبی پیشنهاد دادید. این جور سالاد ها جای غذای اصلی می شه مصرف بشه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # malooos 1390-08-22 14:36
به نظر من هیچ چیزی جای غذا رو نمی گیره. این سالاده
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # shikamo 1390-08-22 14:44
baba salad chie ye ghazaye charbo chili yad bedin rosh in saladam mikhorim
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # siavash 1390-08-22 14:57
manam migam salad faghat eshteha avare ghaza nemishe ke
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # هدیه 1391-03-20 16:36
سالاد= بهترین و کاملترین عذای دنیا
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # آزيتا 1391-03-20 18:37
سالاد سزاري كه از فست فود ها ميشه خريد همش ميكروب داره و كاهوهاشو ن تميز نيست من دوبار از شايلي و باگت خوردم هر دو بار مسموم شدم.. بهتره خودتون خونه درست كنين بخورين
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # samane 1391-07-20 12:53
kheyliiiiiiiiiii khoshmazeast
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # سایه پژوهان 1391-11-08 19:28
like... :)
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # شهریار 1393-06-06 13:43
چی بگم والا ... ما ترک ها اصولا زیاد می خوریم و زیاد کار میکنیم واسه همونم به هیچ عنوان نمیشه به عنوان غذا مصرفش کرد این خودش اشتها آوره دوست عزیز .. اینا رو می نویسید خانوما بهمون غذا نمیدن دیگه!!!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

کوفته برنجی

می گویند لذیذ ترین غذای ایرانی کباب است، بعضی معتقدند پلو خورش های ایرانی ها حرف ندارد، اما اگر از من بپرسید هیچ غذایی خوشمزه تر از کوفته برنجی نیست. اگر شما هم با من موافقید با روش پخت این کوفته لادیز را همراهی کنید.

کتلت ماهی، عصرانه ای پاییزی

در عصرهای طولانی پاییزی چیزی بهتر از یک غذای سبک، خوشمزه و نوع آورانه نیست، کتلت ماهی پخته شده در تنوریکی از بهترین نشقابهای دریایی از سواحل مدیترانه است.  مواد لازم: 600 گرم ماهی خرد شده بدون پوست و تیغ پیاز قرمز متوسط خرد شده ریز جعفری خرد شده به میزان لازم شود خرد شده به میزان لازم گشنیز خرد شده به میزان لازم یک عدد فلفل سبز خرد شده یک عدد رازیانه سبز نمک و فلفل به میزان لازم روغن زیتون   طرز تهیه: تمام مواد به غیر از روغن زیتون را در یک کاسه ریخته و کاملا با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را اضافه کرده و کتلت هایی با اندازه متوسط تهیه کنید. کتلت های آماده شده را در فر یا تاوه نچسب از هر دو طرف برشته کنید. باید توجه کنید که کتلت ها خشک نشوند. به شما توصیه می کنیم که کتلت ها را در کنار ماست صرف نمایید.
گراتن بادمجان Gratin مرغ زنجبیلی لازانیای گیاهی ماگرو خردل، چاشنی معجزه گراتن پاستا

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

نوشیدنی آلوورا

در روزهای گرم بهاری همیشه یک نوشیدنی خنک خواستنی و آرامش بخش است. این شما و این نوشیدنی آلوورا. یک کمپوت آلوورا تهیه کنید و داخل یخچال بگذارید تا خوب خنک شود. 4 یا 5 لیمو ترش تازه را آب بگیرید، آب لیمو ترش ها را با 2قاشق عسل مخلوط کرده،  داخل یخچال قرار دهید. در طرفی مناسب آلوورا و مخلوط آبلیمو و عسل را مخلو ط کنید. حالا نوشیدنی رادر لیوان های مورد نظر بریزید و با چند برگ نعنا و پوست لیموی رنده شده تزیین کنید.

پودینگ شکلات لیوانی

بچه ها عاشق شیرینی و شکلات هستند، چه چیز بهتر از آن است که هر از گاهی برای آنها خوراکی های خوشمزه و جدید تهیه کنیم تا وقتی در کنار دوستان شان هستند از خوردن آن لذت ببرند؟ چهار لیوان سرخالی شیر سرد را با دو بسته پودر پودینگ شکلاتی در یک ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا پودر به خوبی در شیر حل شود. بعد آن را روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید تا بجوشد. در حینی که شیر روی شعله است مدام آن را هم بزنید تا مواد یکدست شوند؛ وقتی شیر غلیظ شد آن را از روی گاز بردارید. روی مخلوط را ببندید و بگذارید خنک شود. یک بسته بیسکوییت شکلاتی را خرد کنید و با 100 گرم خامه مخلوط کرده و داخل پودینگ بریزید و آنها را بخوبی با هم مخلوط کنید. ته هر لیوان به اندازه یک بند انگشت بیسکوییت خرد شده بریزید و پودینگ را به آنها اضافه کنید. در پایان روی مخلوط دوباره بیسکوییت بریزید. روی هر لیوان کمی خامه بریزید و آنرا برای بچه ها سرو کنید. نوش جان
آبمیوه میکس چند رنگ میلک شیک نسکافه شربت معطر با طعم ترخون شیر سیب اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

کاپوچینو چیز کیک خوشمزه!

چیز کیکها یک عصرانه مفرح بهاری هستند. تهیه آنها نیز اصلا سخت نیست. در این مقاله شما با چیز کیکی با طعم کاپوچینو آشنا خواهید شد، این دستور برای سرو برای 8 نفر و مدت زمان لازم برای تهیه آن تا سه ساعت طول میکشد. مواد لازم برای لایه زیری: 16 قاشق سوپخوری کره نصف لیوان شکر دانه ریز یک پیمانه آرد یکچهارم پیمانه آرد برنج نصف پیمانه پودر کاکائو یک قاشق چایخوری نمک   مواد لازم برای چیز کیک: 750 گرم پنیر خامه ای 1 پیمانه شکر دانه ریز 4 عدد تخم مرغ بزرگ 500 گرم خامه ترش 2 قاشق سوپخوری پودر قهوه اسپرسو   مواد لازم برای رویه رویی: نصف پیمانه شکر قهوه ای یک چهارم پیمانه خامه پر چرب 8 قاشق غذاخوری کره پودر شکلات برای تزئین طرز تهیه: برای تهیه لایه زیرین ابتدا کره، شکر دانه ریز، آرد، آرد برنج، پودر کاکائو و نمک را در ضرف ریخته ئ با دور کند میکسر آنقدر بزنید تا خمیری یکدست حاصل شود. خمیر را در ته قالب بصورت یکنواخت پهن کرده و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس از یخچال در آورده و درون فر با حرارت 150 درجه سانتیگراد بگذارید تا بمدت نیم ساعت بپزد، سپس بگذارید تا سرد شود. برای تهیه چیز کیک ظرفی را از آب گرم آماده کنید. پنیر خامه ای را با دور متوسط همزن آنقدر بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس شکردانه را اضافه کرده و بهم زدن راادامه دهید تا تبدیل به مخلوطی یکدست گردد. سپس تخم مرغها را یکی یکی به مخلوط اضافه نمایید و بخوبی بهم بزنید. خامه ترش و پودر قهوه اسپرسو را نیز به مخلوط اضافه نموده و بهم زدن را تا بدست آوردن مخلوطی یکدست ادامه دهید. خمیر را بطور یکنواخت بروی قالب بریزید و قالب را در سینی فر قرار دهیدنیمی از سینی را آب بریزید و بگذارید بمدت یک ساعت نیم در فر بپزد. سینی را پس از بیرون آوردنروی توری فلزی قرار دهید تا بمدت نیم ساعت خنک گردد سپس در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود. برای تهیه رویه کیک شکر قهوه ای، کره و خامه را در ظرفی ریخته و روی حرارت کم قرار داده تا شکر کاملا حل شود. سپس حرارت را زیاد نموده و بگذارید مخلوط بجوشد. حرارت را کم کرده و دائما هم بزنید تا مخلوطی صاف، یکدست و با غلظت بالا ایجاد شود. سپس از روی شعله بردارید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. برای سرو، چیز کیک را از یخچال در آورده و در ظرف سرو گذاشته و با چاقوخشک ولی داغ آنرا برش دهید. سپس رویه کاراملی را بروی آن ریخته و با پودر کاکائو تزیین نمایید.   نوش جان!

رولت خرما

بسیاری از خانواده ها در ماه محرم نذری میدهند. شله زرد یا حلوا می پزند و آن را بین عزداران این ماه تقسیم می کنند. امروز روش تهیه رولت خرما را که هم طعم و بوی نذری های قدیمی را دارد هم فرم قشنگی دارد و برای پذیرایی نیز مناسب است را آموزش می دهم.
کیک سیب کانادایی کیک هویج شیرینی کاراملی شیرینی کشمشی کیک سیب

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سالاد نیسوا / nicoise

سالاد نیسوا، یک وعده غذایی کامل با در بر داشتن پروتیین، فیبر و .... است. علیرغم مغذی بودن این سالاد، تهیه آن بسیار ساده وسریع است. 4 عدد تخم مرغ و 3 عدد سیب زمینی متوسط را آب پز کنید. 250 گرم لوبیا سبز تازه تهیه کرده، خوب بشویید و درسته بگذارید پخته شود. نیم کیلو گوجه فرنگی را چهار قاچ کنید و با تخم مرغ های آب پز که آنها را هم به چهار قسمت تقسیم کرده اید و سیب زمینی ها که درشت خرد کرده اید مخلوط کنید. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و چند برگ کاهو را درشت خرد کرده، به آنها اضافه کنید. در آشپزی فرانسوی معمولا یک قوطی تن ماهی هم به این سالاد اضافه می کنند. در پایان، دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، همین میزان آب لیموی تازه و 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بودار بعنوان چاشنی به سالاد اضافه کنید. سالاد خوشمزه شما آماده است.

سالاد خوش طعم گرم میگو

اگر از طعم میگو لذت می برید بهترین انتخاب برای خوردن سالادی متفاوت که مواد غذایی به صورت کامل در آن باشد سالاد  میگو است که برای چهار نفر کافی است.
از لادیزنگار: سوپ ترخینه موس شکلات سالاد وینی گرت روسی از لادیزنگار: سالاد کلم سالاد مالتی