1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

در میهمانی ها دسرهایی که به طور معمول استفاده می شوند، معمولا کرم کارامل و یا ژله است اما این بار دسری متفاوت و خوشمزه، را امتحان کنید و هنگام سرو آن چهره خندان میهمانان تان را مشاهده کنید.

5 عدد زرده تخم مرغ را با 200 گرم شکر و یک قاشق سوپ خوری پوست پرتقال رنده شده را در کاسه ای مخلوط کنید. بعد با هم زن و با درجه تند مواد را به خوبی مخلوط کنید تا زرده ها پف کرده و سفید و کش دار شوند.

حالا آب پرتقال به میزان 2 پیمانه را روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود و سپس به آرامی به مخلوط زرده ها اضافه می کنیم و این بار با همزن دستی مواد را مخلوط می کنیم.

2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با یک دوم پیمانه با آّب سرد مخلوط کنید و روی بخار آب جوش به روش بن ماری قرار دهید تا ذرات ژلاتین حل شده و مایع شفافی ایجاد شود. سپس با مواد دسر مخلوط می کنیم.

200 گرم خامه فرم گرفته را اضافه کنید و با همزن برقی تمامی مواد را با هم مخلوط کنید. پرتقال را از پوست دومش هم خارج کنید و مغزهایش را به آرامی به موادتان اضافه کنید. حدود 50 گرم مغز برای این مواد کافی است.

مایه را در قالب دسر بریزید و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا بسته شود.

بعد از گذشتن مدت زمان لازم کرم را از یخچال بیرون آورده از قالب دسر خارج کنید و در ظرفی بریزید. می توانید دسرتان را با خامه و یا پرتقال تزئین کنید.

دیدگاه‌ها  

+3 # mdndana 1390-08-23 12:44
man farda koli mehmun daram hatman in desero dorost mikonam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # elham 1390-08-23 12:47
be nazar khaili khoshmaze miyad .porteghalam ke faravune .in deser monasebe in fasle merci
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # شهاب 1390-08-23 12:55
پرتقال همینجوریش خیلی خوشمزست. دستتون درد نکنه.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # chehre 1390-08-23 12:56
begheyr az porteghal in khame adamo mikoshe az bas khoshmazzast. vay farda eyde hatman ino dorost mikonam.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # hadis 1390-08-23 12:58
امروز مطالبتون عالیه. خیلی خوشم اومد. امروز از همه لحاظ کارتون حرف نداشت.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # nikoo 1390-08-23 13:12
che range khubi dare
fekr konam ba holou ham khoshmazze mishod. bayad sabr konam ta faslesh dobare berese
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # صدف 1390-08-23 13:38
آخ آخ چقدر هوس انگیزه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # هدهد 1390-08-23 13:45
باتشکرفراوان از سرکارخانم نرگس شمس محمدی .دستتون دردنکنه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # shakiba 1390-08-23 14:57
in deser ba ananasam khoshmaze mishe.desere rahat va khoshmazei be nazar miyad.khaili mamnunam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # nahid 1390-08-23 15:33
ghyafash ke havas angize.shir bekharam dorost mikonam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # shahla 1390-08-30 10:04
in deser ba zaeegheye ma iraniya jore mamnun az matlabe khobeton
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

دستور غذا

کوفته سیب زمینی و تخم مرغ

بار دیگر به مبحث خوشمزه کوفته ها باز می گردیم. این کوفته خوشمزه را حتما آماده کنید و در پذیرایی ها مهمانان تان را به تحسین وادارید. دو تا سه عدد سیب زمینی را آب پز کنید. یک دانه تخم مرغ را آب پز کرده و بصورت نگینی خرد کنید. 200 گرم گوشت چرخ کرده با یک پیاز رنده شده سرخ کنید و کمی بعد کمی کمی فلفل، زردچوبه و زعفران به آنها اضافه کنید. یک فنجان و نیم جعفری تازه خرد شده را به گوشت اضافه کرده و کمی آن را تفت دهید. حالا سیب زمینی ها را له کرده و بشکل پوره دربیاورید. از سیب زمینی ها به اندازه یک گردو بردارید و کمی مایه گوشت و تخم مرغ خرد شده داخل آن قرار دهید و آنها را به شکل گلوله دربیاورید. یک تخم مرغ را بزنید و گلوله ها را ابتدا در آن و بعد در کمی آرد سوخاری بغلطانید و سرخ کنید. نوش جان

پیتزا استیک پنیر با نان فرانسوی

مواد لازم: 1 قرص نان ترد فرانسوی، نان را به صورت حلقه ای برش دهید 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 1 فلفل سبز، خرد شده 1 فلفل قرمز، خرد شده 1 پیاز کوچک، خرد شده 3 تا 4 حبه سیر کره 3 قاشق غذاخوری 2 قاشق غذاخوری پر آرد  شیر 2 فنجان 1 تا 2 بسته پنیر پیتزا رنده شده 1 بشقاب رست بیف (کالباس دودی گوشت گوساله) برش داده شده 1 فنجان قارچ خرد شده 4/1 فنجان جعفری خرد شده طرز تهیه: فر را قبلا تا 240 درجه سانتی گراد گرم کنید. حلقه های نان ​​را درون سینی فر بچینید تا زمانی که رویش طلایی شود، حدود 5 دقیقه. در یک ماهی تابه کوچک، روغن زیتون را روی حرارت متوسط قرار دهید. هنگامی که روغن داغ شد، فلفل، پیاز و سیر را اضافه کنید تا نرم شوند. سپس کره را اضافه کنید و آرد را در حال به هم زدن اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه هم بزنید و سپس به آرامی شیر را اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید. وقتی سس غلیظ شد، از روی حرارت بردارید. نصف پنیر را درون سس بریزید تا ذوب شود. بگذارید سس حدود 10 دقیقه سرد  شود سپس روی نان ها بریزید. گوشت ها را روی نان ها بچینید و سپس پنیر باقی مانده و قارچ ها را به ان اضافه کنید، حدود 10 دقیقه  تا زمانی که روی پنیر طلایی شودبه حباب و قهوه ای شود درون فر قرار دهید. با جعفری تازه تزیین کنید و بلافاصله سرو کنید. نوش جان!
مرغ گریل شده با طعم لیمو و عسل خوراک عدس قرمز آش پلوی بخارایی بورك گوشت کتلت ماهی

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج

حالا که هوا رو به گرم شدن می رود، نوشیدنی های خنک لطف دیگری دارند. برای پذیرایی از مهمانان یا برای یک عصرانه شاد، این کوکتل انتخاب خوبی است. خصوصا این روزها که طالبی های تازه به بازارهای میوه عطر و بویی جادویی داده اند. اول یک طالبی درشت را ببرید. بعد از جدا کردن تخم های آن، طالبی را به شکل لایه های باریک برش بزنید و برای 45 قیقه داخل فریزر قرار دهید. بعد از اینکه طالبی ها را از فریزر خارج کردید نیم لیتر بستنی وانیلی ساده را داخل مخلوط کن بریزید و آن را هم بزنید تا حالتی یکدست پیدا کند. بعد طالبی نیمه فریز شده  را با بستنی مخلوط کرده و در پایان نصف لیوان عرق بهارنارنج به آن اضافه کنید. اگر از رژیم خاصی پیروی می کنید می توانید بستنی را حذف کنید و طالبی به اصطلاح تگری را با عرق بهار مخلوط کنید.

تابستون کوتاهه

با اینکه تابستان گرم رو به اتمام است اما هنوز نوشیدنی های خنک، خصوصا آنها که در خانه و با محصولات طبیعی و میوه تهیه می شوند به دل می نشینند. در اینجا از آخرین فرصتهای تابستانی استفاده کرده وشما را با طرز تهیه دو نوشیدنی خوشمزه آشنا می کنیم.
اسموتی آناناس نوشیدنی ضد گرمازدگی کوکتل انگور سیاه طرز تهیه نوشیدنی مارگاریتا نوشیدنی مربای آلبالو

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

کیک سیب

کیک سیب یکی از کیک های پرطرفدار و خوشمزه است که تهیه آن زمان کمی از شما می گیرد. برای یک عصرانه بهاری، کیک سیب انتخابی ایده آل است. قالب گردی را چرب کنید و همزمان فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. ابتدا 200 گرم کره و 150 گرم شکر را با هم زن آنقدر بزنید تا یکدست شوند. سپس 2 عدد تخم مرغ درشت را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. آنقدر این کار را ادامه دهید تا تخم مرغ ها کاملا به خورد بقیه مواد برود. نصف قاشق مربا خوری وانیل و نصف لیوان شیر را به مواد اضافه کنید و آنها را مخلوط کنید. در آخر 300 گرم آرد، 2 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر و 50 گرم گردوی خرد شده را به مواد اضافه کنید. 2 عدد سیب را پوست بگیرید و برش بزنید و در کف قالب تان بچینید و روی آنها شکر و دارچین بپاشید. مایه کیک را روی سیب ها در قالب بریزید و بگذارید سه ربع در فر بماند. حالا کیک را خارج کرده بگذارید خنک شود. می تواندکیک خوشمزه تان را سرو کنید. نوش جان.

کیک شیفون

در این روزهای خنک و زیبای آخر تابستان یک فنجان چای عصر با یک کیک خوشمزه و ساده خیلی دلپذیر است. خانم مریم یگانه که قبلا با ایشان آشنا شده ایم امروز هم یک کیک لذیذ برایمان تدارک دیده اند.
کرانچی شکلاتی، خوشمزه و آسان از لادیزنگار: کیک دورنگ پفک گردویی مافین شکلاتی خوشمزه ترافل شکلاتی / Truffle

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

همس

حمص یا هموس یک خوراک لبنانی است که البته در کشورهای عربی دیگر نیز طبخ می شود. چندی است این پیش غذا در بین ایرانیان هم محبوبیت پیدا کرده است. اگر شما هم از طعم این خوراک لذت برده اید با ما همراه باشید تا با طرز تهیه آن آشنا شوید.

فوندو شکلاتی هوس انگیز با میوه و کیک

   یک دسر عالی و تابستانی که به آسانی می توانید آن را برای مهمانان خود تهیه کنید و خوردن دست جمعی آن بسیار خاطره انگیز است   مواد لازم برای 6 نفر:   برای فوندو: یک بسته خامه شیرین یک چهارم لیوان لیکور شکلات 100 گرم شکلات 150 گرم شکلات تلخ کمی نمک یک چهارم لیوان شربت میپل برای سرو کردن: یک لیوان آناناس خرد شده یک لیوان موز رسیده حلقه شده مارش مالو (پف نبات) از دو رنگ مختلف کیک خرد شده به صورت مکعب هلوی خرد شده   طرز تهیه: 1. تمام مواد کرم را در یک دیگ گرم کنید تا جوش آید. 2. شعله را کم کرده و بگذارید یک دقیقه دیگر روی شعله بماند. 3. تمام مواد را به ظرف مناسب فوندو با شمع روشن منتقل کرده و تمام مواد را به دور آن چیده و از خوردن آن لذت ببرید.      
سالاد مالتی خوراک مرغ و جو نیمکوب بهار و توت فرنگی سالاد همه سبزیجات سالاد نیسوا / nicoise