در میهمانی ها دسرهایی که به طور معمول استفاده می شوند، معمولا کرم کارامل و یا ژله است اما این بار دسری متفاوت و خوشمزه، را امتحان کنید و هنگام سرو آن چهره خندان میهمانان تان را مشاهده کنید.

5 عدد زرده تخم مرغ را با 200 گرم شکر و یک قاشق سوپ خوری پوست پرتقال رنده شده را در کاسه ای مخلوط کنید. بعد با هم زن و با درجه تند مواد را به خوبی مخلوط کنید تا زرده ها پف کرده و سفید و کش دار شوند.

حالا آب پرتقال به میزان 2 پیمانه را روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود و سپس به آرامی به مخلوط زرده ها اضافه می کنیم و این بار با همزن دستی مواد را مخلوط می کنیم.

2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با یک دوم پیمانه با آّب سرد مخلوط کنید و روی بخار آب جوش به روش بن ماری قرار دهید تا ذرات ژلاتین حل شده و مایع شفافی ایجاد شود. سپس با مواد دسر مخلوط می کنیم.

200 گرم خامه فرم گرفته را اضافه کنید و با همزن برقی تمامی مواد را با هم مخلوط کنید. پرتقال را از پوست دومش هم خارج کنید و مغزهایش را به آرامی به موادتان اضافه کنید. حدود 50 گرم مغز برای این مواد کافی است.

مایه را در قالب دسر بریزید و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا بسته شود.

بعد از گذشتن مدت زمان لازم کرم را از یخچال بیرون آورده از قالب دسر خارج کنید و در ظرفی بریزید. می توانید دسرتان را با خامه و یا پرتقال تزئین کنید.