1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

با اینکه کشور ما محل کاشت انواع متعددی از سبزیجات است، اما وقتی اسم سالاد را می شنویم  گزینه های زیادی به ذهن مان نمی رسد.شاید این به دلیل علاقه ما ایرانی ها به خوردن غذاهای گرم  باشد. هرگاه قرار باشد بادمجان بخوریم ترجیح می دهیم کشک بادمجان یا میرزا قاسمی باشد.

در اینجا طرز تهیه یک سالاد متفاوت از بادمجان را آموزش می دهیم.

4 عدد بادمجان را بشویید و  روی شعله كبابی كنيد .

پوست آن را با کارد بگیرید و بادمجان ها  را خوب ساطوری کنید.

پوست یک گوجه فرنگی را بگیرید، تخم های آن را جدا کنید و خوب ریز نمایید.

2 عدد تخم مرغ آب پز  را خرد کرده و به همراه 2 حبه سير له شده به موادتان اضافه کنید.

برای تهیه سس سالاد مقدار کمی مایونز را به همراه مقداری روغن زیتون، سرکه یا آبلیموی تازه، نمک و فلفل مخلوط کنید.

وقتی مواد سس را به خوبی مخلوط کردید، کمی جعفری خرد شده به آن اضافه کنید و روی سالاد بریزید.

سالاد را برای مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سس به خورد موادتان برود.

روی سالاد را با فلفل دلمه ای رنگی، زیتون و جعفری تزئین و سرو کنید.

نکته: می توانید از ریختن تخم مرغ در سالاد فاکتور بگیرید.

می توانید گوجه فرنگی ها را بیشتر کنید. باین ترتیب سالاد شما رنگین تر می شود.

دیدگاه‌ها  

+1 # simin 1390-08-30 18:09
be nazar khoshmazas bayad dorost konam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # noshin 1390-08-30 18:45
jalebe in salad bayad male shomale keshvaremun bashe.fekr konam mazash shabihe mirza ghasemiye
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سوگل 1390-09-01 09:46
من عاشق تمام غذا هایی هستم که با بادمجون درست بشه. این که شکلشم حرف نداره.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # نارسیس 1392-05-28 13:31
سیمین جان به نظر نمیاد خوشمزه باشه... این سالاد واقعا خوشمزست
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # afsaneh 1392-06-03 19:22
pokhtesh k taghriban m3 mirza ghasemi hasesh,vali chon bademjoon kheyli ndoos midaram doros mikonm :)
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

کراکت مرغ

یکی از غداهایی که ظاهر پر دردسری دارد، کوفته است. اما حرف من را قبول کنید؛ اگر می خواهید یک غذای خوشمزه و در عین حال فانتزی و خوش قیافه تهیه کنید، این کراکت ایده آل است.

گولاش / Gulasch

اگر به خوردن غذاهای گوشتی علاقه دارید و می خواهید یک غذای لذیذ جدید را در زمانی نسبتا کوتاه تهیه کنید با ما همراه باشید تا با یک غذای مجارستانی که شباهت بسیاری به آبگوشت خودمان دارد آشنا شوید. این شما و این گولاش.
پودینگ سیب زمینی لحم بعجبن املت اسپانیایی مرغ با سس نارگیل و برنج قالبی بورك اسفناج و پنير

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

کوکتل انار و بهار

بهترین  نوشیدنی ها آنهایی هستند که با توجه به فصل و با استفاده از میوه های در دسترس تهیه می شوند. یکی از خوشمزه ترین و زیباترین میوه های پاییز و زمستان بدون شک انار است، در اینجا شما را با طرز تهیه کوکتل انار و بهار آشنا می کنیم. امیدوارم از آن لذت ببرید.

آب دارچین امتحان کنید

امروزه رستوران های معتبری که به سلامتی مشتری هایشان اهمیت می دهند، بعد از صرف شام یک پارچ آب یخ با چوب دارچینی داخلش به مشتریان پیشنهاد می کنند. این نوشیدنی به طرز فوق العاده ایی نیرو بخش می باشد- همچنین میتوان به آسانی در خانه تهیه اش کرد. تهیه ی آب دارچین با طعم شیرین دلپذیر و تندش، درعین سادگی کار ظریفی هست. هم به تنهایی و هم همراه شام می چسبد، و ایده ی مناسبی برای جایگزین شدن به جای آب خالی در جشن هاست. تهیه ی آب دارچین فقط به  دو مواد تشکیل دهنده نیاز دارد، اما به خودتان بستگی دارد که از کدام روش استفاده کنید. روش اول آسان این است که یک تکه چوب دارچین (یا سنا) را در یک پارچ پر از آب بریزید و بگذاریذ تا شب سرد شود. آب طعم و عطر دلپذیری می گیرد، اما رنگ سرخ دلپذیر موجود در عکس بالا را نخواهد گرفت. برای خوش رنگ شدن، دارچین را درون آب قوری روی گاز بجوشانید، نسبت 1 چوب دارچین به 1 فنجان آب بسیار مناسب هست.( به عنوان یک امتیاز، در این روش آشپزخانه تان بوی فوق العاده ای می گیرد!) جوشانده را خنک کنید و به عنوان عصاره ایی رقیق شده با آب سرد و یخ استفاده کنید. رقیق کردن در آب  گاز دار نیز انتخاب مناسبی می باشد.
پودینگ شکلات لیوانی لمون تی نوشیدنی توت فرنگی ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی نوشیدنی آلوورا

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

کیک شیفون

در این روزهای خنک و زیبای آخر تابستان یک فنجان چای عصر با یک کیک خوشمزه و ساده خیلی دلپذیر است. خانم مریم یگانه که قبلا با ایشان آشنا شده ایم امروز هم یک کیک لذیذ برایمان تدارک دیده اند.

کیک هویج

اگر شما  هم مادر باشید به خوبی می دانید که بچه ها همیشه در پی بهانه ای برای آن هستند که برایشان کیک بپزیم.  اما امروز که یک روز برفی است فرصتی عالی برای پختن این کیک و غافلگیر کردن بچه ها و خودتان است.
از لادیزنگار: کیک دورنگ فاج فندق و گردو پفک گردویی شکلات دورنگ فرنچ تست

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سالاد همه سبزیجات

سالاد، بعنوان یک پیش غذا و دسر و حتی گاهی غذای اصلی بسیار بجا و مناسب است. ما ایرانی ها علاقه خاصی به سالاد سبزیجات داریم. اما اگر از خوردن سالاد کاهوی همیشگی خسته شده اید، این سالاد را هم امتحان کنید.

سالاد خوش طعم گرم میگو

اگر از طعم میگو لذت می برید بهترین انتخاب برای خوردن سالادی متفاوت که مواد غذایی به صورت کامل در آن باشد سالاد  میگو است که برای چهار نفر کافی است.
کرم پرتقالی از لادیزنگار: سالاد کلم سوپ مینسترون ترشی لبو سالاد لبو