1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

با سلام به دوستانم در لادیز، این بار دستور تهیه دسر کدو حلوایی را آموزش می دهم.

 

برش های كدو حلوايی را كمی تفت دادم، سپس روشون شكر پاشيدم و روی حرارت ملايم با در بسته گذاشتم تا بپزند.

در انتها روی آنها دارچين و مغز گردوی خرد شده ريختم.

نوش جان تان

دیدگاه‌ها  

+1 # farah 1390-09-12 15:25
be nazaram ye joori miad!!!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # صدف 1390-09-12 15:26
اتفاقا به نظرم باید آبدار و خوشمزه باشه. مخصوصا به خاطر دارچینش
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # neda 1390-09-12 15:26
مزه گسیه به رو نمیده این دسر؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # رزیتا 1390-09-12 15:27
ندا خانم وقتی تفتش میدی دیگه اون حالت رو نداره
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ti ti 1390-09-12 15:31
ba chi bayad khordesh
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # رزیتا 1390-09-12 15:32
این خودش یه دسره شیرینه. اگه بخوای می تونی با چای بخوریش. اما معمولا تنهایی سرو می شه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ti ti 1390-09-12 15:38
akhe in jori ke be nazar miyad bayad ab dar bashe nemishe ba chaei khordesh
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # کدبانو 1390-09-17 13:05
بستگی به سلیقه و طبع خودتون داره. هم با چایی هم بدون اون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

چیکن تیکا / Chicken tikka

پیش از این، دو دستور برای تهیه غذاهای هندی در اختیار شما عزیزان قرار دادیم. در این مطلب با طرز تهیه یک غذای هندی خوشمزه دیگر با شما هستیم.با ما همراه باشید. نیم کیلو فیله مرغ تهیه کنید و هر فیله را به چهار تکه تقسیم کنید. در یک کاسه نسبتا بزرگ تکه های مرغ را با گرام ماسالا، نمک و فلفل مخلوط کنید و بگذارید تا طعم ادویه به خورد مرغ برود. یک پیاز متوسط را نگینی خرد کنید. دو حبه سیر و معادل یک قاشق چایخوری زنجبیل را رنده کنید. در یک ماهیتابه کمی روغن مایع بریزید و دو قاشق مرباخوری زیره سبز را در آن تفت دهید و کمی بعد پیازها را داخل ظرف بریزید. بلافاصله سیر و زنجبیل را به پیاز اضافه کنید. وقتی پیازها طلایی شدند کمی زردچوبه به آن اضافه کرده و بعد مرغ ها را داخل ماهیتابه بریزید. یک قاشق مرباخوری دارچین،دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و نصف فنجان آبلیمو و کمی فلفل قرمز و سیاه را با هم مخلوط کرده و به مرغ اضافه کنید. مواد را تفت دهید و اجازه بدهید مرغ بپزد. قبل از آن که آب مرغ تمام شود، 5 قاشق غذاخوری خامه، یک لیوان گشنیز تازه خرد شده و دو عدد فلفل سبز تند به خورش اضافه کنید. خورش را هم بزنید و بگذارید 5 تا 10 بماند. دقت داشته باشید که این خورش نباید آب داشته باشد. وقتی خورش جا افتاد، آن را در یک دیس بکشید و سرو کنید. این غذای هندی  هم با برنج و هم با نان قابل سرو است.

بورك سيب زميني

بعد از استقبالی که شما عزیزان از دو دستور غذایی که از طرف دوست خوب مان خانم زری کمیلی رسیده بود، انجام دادید بار دیگر با یک غذای عالی دیگر ما را همراهی کنید. يه پياز كوچولو رو نگيني خرد كردم و تفت دادم تا نرم بشه ...سه تا سيب زميني متوسط رو آب پز و رنده كردم ، با نمك ، فلفل ، پياز تفت داده شده و نصف پيمانه پنير موزارلاي رنده شده مخلوط كردم ...ظزف رو چرب كردم ، مثل بورك اسفناج ، دو ورقه از خمير يوفكا پهن كردم ، مايه سيب زميني رو ريختم و دوبار روش دو ورقه خمير انداختم .... مثل كوكو دو طرفشو سرخ كردم ، مي تونين در صورت تمايل توي فر ٢٠٠ درجه به مدت نيم ساعت بپزين .
مرغ گریل شده با طعم لیمو و عسل گرام ماسالا، ادویه ای خوش عطر گراتن مرغ پلوی بخارایی آب دوغ خیار

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

کوکتل موز و بستنی

با اینکه در زمستان بیشتر به نوشیدن نوشیدنی های خنک تمایل داریم، اما بعضی کوکتل ها هستند که فصل نمی شناسند و همیشه خواستنی هستند. این کوکتل جدا از طعم خوبی که دارد به دلیل وجود مواد انرژی زایی که در آن است برای فصل سرد زمستان هم مناسب است.

اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج

حالا که هوا رو به گرم شدن می رود، نوشیدنی های خنک لطف دیگری دارند. برای پذیرایی از مهمانان یا برای یک عصرانه شاد، این کوکتل انتخاب خوبی است. خصوصا این روزها که طالبی های تازه به بازارهای میوه عطر و بویی جادویی داده اند. اول یک طالبی درشت را ببرید. بعد از جدا کردن تخم های آن، طالبی را به شکل لایه های باریک برش بزنید و برای 45 قیقه داخل فریزر قرار دهید. بعد از اینکه طالبی ها را از فریزر خارج کردید نیم لیتر بستنی وانیلی ساده را داخل مخلوط کن بریزید و آن را هم بزنید تا حالتی یکدست پیدا کند. بعد طالبی نیمه فریز شده  را با بستنی مخلوط کرده و در پایان نصف لیوان عرق بهارنارنج به آن اضافه کنید. اگر از رژیم خاصی پیروی می کنید می توانید بستنی را حذف کنید و طالبی به اصطلاح تگری را با عرق بهار مخلوط کنید.
نوشیدنی ضد گرمازدگی نوشیدنی آلوورا کوکتل انار و بهار از یخچال خانه تان کوکتل میوه بخواهید آب دارچین امتحان کنید

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

مافین شکلاتی خوشمزه

فصل تعطیلی مدارس است ولی این باعث نمی شود که آشپزخانه ی یک خانم خانه دار تعطیل شود. من خودم به شخصه زمانی که بوی شیرینی در خانه می پیچد  یک احساس خوبی دارم و این حس بوی جریان زندگی را برایم تداعی می کند.

نان شیرمال

پیش از این طرز تهیه چند نوع شیرینی و غذا را از خانم مریم یگانه ارایه داده بودیم. این بار نیز با دستور پخت یک نان بسیار خوشمزه با لادیز همراه باشید.
برانیز/ Brownies کاپ کیک پنیر و میوه کیک بیسکوییتی دو رنگ شیرینی شکلات گردویی پفک گردویی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سوپ کلم

سوپ، همیشه یک خوراک دوست داشتنی است. این سوپ که با سبزیجات تابستانه تهیه می شود را آماده کرده و از مزه خوش آن لذت ببرید. دو ساقه تره فرنگی را درشت خرد کنید و با یک پیاز متوسط خرد شده با کره تفت دهید. دو عدد هویج را در قطعات نسبتا درشت خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. در همین حین یک بوته کلم برگ سفید را خرد کنید. سه لیوان آب گرم به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و یک قرص عصاره مرغ را در آن خرد کنید. وقتی پیاز و تره فرنگی ها نرم شدند، کلم را به آن اضافه کنید. نمک، فلفل، کمی دارچین، مقدار کمی زعفران، و ادویه های دلخواه دیگر را به سوپ اضافه کنید. وقتی مواد جوش آمد شعله را کم کرده و بگذارید سوپ برای نیم ساعت بپزد. وقتی کلم ها نرم شدند سوپ شما آماده سرو است.

سوپ گوجه فرنگی

موادلازم: - یک قاشق غذاخوری روغن زیتون - 2 عدد موسیر تازه خرد شده - 1 عدد پیاز متوسط ( ریز خرد کنید.) - 2 حبه سیر خرد شده - کمی برگ آویشن ( یک قاشق مربا خوری) - 2 فنجان آب سبزیجات ( ازعصاره سبزیجات هم می توانید استفاده کنید.) - یک کیلو گوجه فرنگی ( له کنید و سپس از صافی عبور دهید) - یک قاشق غذاخوری شکر - نمک و فلفل سیاه تزئین سوپ کمی ریحان تازه خرد شده پنیر فتا خرد و تکه تکه شده چند عدد گوجه زرد و قرمز ( cherry tomato = گوجه گیلاسی) نصف شده   طرز تهیه: 1-      روغن زیتون را در ظرف مورد نظر گرم کنید. موسیر٬ پیاز ٬ سیر و آویشن را اضافه کنید، هم بزنید تا پیازها نرم شوند. عصاره سبزیجات را که در 2 فنجان آب حل کرده اید همراه با شکر، نمک و فلفل اضافه کنید وبگذارید 15 دقیقه به آرامی بجوشد. سپس آب گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. بجوشانید تا کمی غلیظ شود، اگر سوپ رقیق بود مدت پخت را بیشتر کنید. 2-      سوپ  را در ظروف گود ریخته، با ریحان خرد شده و پنیر و( cherry tomato = گوجه گیلاسی) گوجه ها ی زرد و قرمز که آنها را نصف کرده اید تزئین کنید.
بهار و توت فرنگی کرم پرتقال سالاد نیسوا / nicoise مگه سالاد بدون سس هم می شه؟ سالاد لبو