1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

اسفناج سرشار از آهن است و مصرف آن در رژیم غذایی به رفع مشکل کم خونی بسیار کمک می کند. خانم ها به دلیل مشکلات ماهیانه بیش از آقایان به فقر آهن مبتلا شده و نیاز به مصرف آهن طبیعی بیشتری دارند.

سوپ اسفناج یک غذای لذیذ است که سرشار از انواع مواد مغذی بوده و تهیه آن نیز آسان است.

برای پختن این سوپ، ابتدا یک کیلو اسفناج را پاک و ضدعفونی کنید. و بگذارید بپزد.

بطور جداگانه 2 عدد سیب زمینی و نصف سینه مرغ بپزید.

اسفناج ها را با گوشت کوب برقی یا معمولی به شکل پوره در بیاورید. و 2 لیوان آب مرغ را به آن اضافه کنید.

سیب زمینی پخته شده را به شکل مربع برش بزنید و سینه مرغ را نیز ریش ریش یا له کرده و با هم به اسفناج اضافه کنید.

2 قاشق آرد سفید را با نصف لیوان شیر سرد مخلوط کنید و به همراه یک لیوان شیر دیگر به مواد اضافه کنید.

در لحظه آخر و قبل از برداشتن سوپ از روی شعله 3 قاشق پنیر پارمژان را به سوپ اضافه کنید و یک دور آن را هم بزنید.

نهایت زمان پخت این سوپ نیمساعت تا 40 دقیقه است.

هنگام سرو سوپ نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و آن راسرو نمایید.

 

نوش جان

دیدگاه‌ها  

+1 # mehraveh 1390-09-26 16:16
من این سوپ و خیلی دوست دارم.چون اسفناج نوش داره برای لاغری هم خیلی مفید
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # nima 1390-09-26 16:18
man ke hata nemitonam fekresho bokonam che berese be in ke bekham bokhoramesh.ghazahaye charb ke chagh konano amozesh bedi
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ملوس 1390-09-27 12:05
میدونستید برای اینکه اهن اسفناج جذب شه باید با ویتامین سی خورده بشه؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # niam 1390-10-03 10:24
hala che joori in sopo ba vitamin C bokhorim ke ahanash jazb beshe
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # mehraveh 1390-10-03 11:17
اسفناج این قدر پخته بشه که همه خواصش رو از دست میده
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # maryam 1390-10-03 12:14
عجب سوپسه. وزنم کم میکنه آدم با این سوپا
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سهند 1390-10-03 12:19
هی امروز اومدم هیچی نگما
مگه میذارید شما خانوما
بابا میشه اینقدر به وزنتون فکر نکنید؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # aura 1390-10-06 11:34
mishe shoma aghayoun enghadr tou kare ma khanuma dekhalat nakonid
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سمیرا 1390-10-06 11:35
ااااا اینجا هم کنوود هست
کسی میدونه این مارک واقعا خوبه یا نه؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # شیوا 1390-10-06 11:36
من خیلی راضی نبودم. تیغه هاش کند شد زود
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # نیکو 1390-10-06 11:40
به به معرفی برند دارن اینا. چه خوب. پس سایت قابل اطمینانیه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # hanieh 1390-10-06 12:25
khadamate pas az foroshesham aslan khob nist,manam na raziyam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # یحی 1390-10-13 10:49
اونجور که من در جریان هستم اسفناج برای خانم ها خیلی مفید و خون سازه.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # مریم کوه کن 1390-10-13 11:00
بله آقا یحی. البته هر چی اسفناج کمتر پخته بشه بهتره خب. اما چه می شه کرد از هیچی چی که بهتره.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # atefe sarabi 1390-10-13 11:28
اسفناج باید با ویتامین سی خورده بشه. لیمو ترش یادتون نره تا آهنش جذب بشه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

قیمه کاسالین و کیچری

علاقمندان به غذاهای هندی، دستور این غذای خوشمزه هندی را از دست ندهند. قیمه کاسالین طعمی آشنا با رگه هایی از تجربیات جدید برای ذائقه ما دارد. امیدوارم از چشیدن این غذا لذت ببرید.

پلوی بخارایی

غذای لذیذ پلوی بخارا غذای معروف كشور ازبكستان است اما در مناطق شمالی ایران و سایر استانها از جمله تهران هم طبخ میشود.این غذا بسیار خوشمزه و البته زیباست!   مواد اولیه  برای  8 نفر : برنج 1كیلو  گوشت نیم كیلو  كره 250گرم  كشمش 150گرم (پلویی)  هویج نیم كیلو (خلال شده)  پیاز4عدد  نمك به میزان لازم  فلفل سیاه به میزان لازم  زعفران 1قاشق چایخوری (ساییده) طرز تهیه برای تهیه این پلوی لذیذ در ظرفی مناسب مقداری كره آب میكنیم و پیازهای نگینی شده را در آن تفت میدهیم تا نیمه سرخ  شوند.سپس گوشتها را به صورت تكه ای خرد كرده و به آن اضافه میكنیم و آن قدر تفت میدهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد.فلفل و نمك و هویج را هم افزوده و تفت میدهیم و به آنها 2پیمانه آب اضافه كرده و گوشت را میپزیم.در ظرفی مناسب برنج را به مرحله ابكشی میرسانیم.كشمش ها را در روغن تفت میدهیم تا كمی باد كند و آن را به گوشتی كه آبش كاملا تبخیر شده اضافه میكنیم.برنج و مواد را به صورت لا به لا قرار داده و ان را دم می اندازیم. نكات: 1)بهتر است از ته چین گوشت برای این غذا استفاده كنید. 2)اگر غذای ترش دوست دارید كمی به غذا گرد لیمو یا گرد غوره بزنید. منبع: سوران    
پیتزا (قسمت اول) کوفته برنجی گراتن پاستا کیک سبزیجات ریزوتوی مرغ- Risotto

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

چای ماسالا

اگر به کشور هندوستان سفر کرده باشید  می دانید که یکی از رایج ترین اقلام پذیرایی در میان هندی ها چای است. البه چای هندی با چایی که ما می نوشیم و به آن علاقه فراوان داریم متفاوت است. اما اگر از تجربه طعم های جدید لذت می برید این چای را به شما توصیه می کنیم.

اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج

حالا که هوا رو به گرم شدن می رود، نوشیدنی های خنک لطف دیگری دارند. برای پذیرایی از مهمانان یا برای یک عصرانه شاد، این کوکتل انتخاب خوبی است. خصوصا این روزها که طالبی های تازه به بازارهای میوه عطر و بویی جادویی داده اند. اول یک طالبی درشت را ببرید. بعد از جدا کردن تخم های آن، طالبی را به شکل لایه های باریک برش بزنید و برای 45 قیقه داخل فریزر قرار دهید. بعد از اینکه طالبی ها را از فریزر خارج کردید نیم لیتر بستنی وانیلی ساده را داخل مخلوط کن بریزید و آن را هم بزنید تا حالتی یکدست پیدا کند. بعد طالبی نیمه فریز شده  را با بستنی مخلوط کرده و در پایان نصف لیوان عرق بهارنارنج به آن اضافه کنید. اگر از رژیم خاصی پیروی می کنید می توانید بستنی را حذف کنید و طالبی به اصطلاح تگری را با عرق بهار مخلوط کنید.
کوکتل موز و انبه کوکتل انگور سیاه نوشیدنی توت فرنگی نوشیدنی آلوورا کوکتل انار و بهار

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

از لادیزنگار: کیک دورنگ

یکی از دوستان عزیز لادیز، که با پیشنهادات و سوالات خود در بخش آشپزی باعث دلگرمی ما بود، این بار با ارسال دستور تهیه یک کیک بسیار خوشمزه و خوش آب و رنگ، ما را غافلگیر کرده است. با تشکر از خانم یاسمن معتمدی، از شما نیز دعوت می کنیم مطالب جالب و خواندنی خود را برای ما بفرستید تا با نام خودتان منتشر شود.

فرنچ تست

روزهایی هستند که کوچکترین تمایلی به پخت و پز در خودمان نمی بینیم. اما اگر شما هم مثل من یک مادر باشید این را خوب می دانید که بچه ها معنی حوصله ندارم را اصلا درک نمی کنند.
چیزکیک فندقی طرز تهیه میزولی کاپ کیک پنیر و میوه تست سیب فرانسوی شیرینی شکلات گردویی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

شله زرد

نذری سنتی ایرانی ها در روز 28 صفر، شله زرد است. بسیاری از خانواده ها برای کسب سلامتی، قبولی کنکور، مسایل مالی و غیره برای این مناسبت مذهبی شله زرد نذر می کنند. اگر از عاشقان این خوراکی هستید و طرز تهیه آن را نمی دانید با ما همراه باشید.

سالاد وینی گرت روسی

با شروع دیر هنگام فصل پائیز، چیزی بیشتر از لبوی سرخرنگ بعنوان عصرانه نمی چسبد. اما با همین لبو میتوان یک سالاد خوشمزه و مقوی درست کرد که مطمئنا با ذائقه ما ایرانی ها نیز می خورد. این سالاد روسی است و اسمش هم وینی گرت است. مواد لازم لبو                 یک کیلوگرم سیب زمینی     5 عددبزرگ خیار شور        نیم کیلو کرفس             یک عدد کامل لوبیا قرمز         دو عدد کنسرو نمک و فلفل       به اندازه دلخواه طرز تهیه: 1-سیب زمینی ها را آب پز نمایید و بگذارید خنک شود،کرفس را پس از شستن به قطعات ریز خرد نمایید. خیار شور را نیز به همین روش خرد نمایید. لوبیای قرمز کنسروی راکمی گرم نمایید و بگذارید خنک شود. بهتر است سس لوبیا را جدا نمایید. 2- سیب زمینی را بصورت مربعهای کوچک خرد نمایید و  سپس خیارشور، کرفس و لوبیا را به آن اضافه نموده و خوب بهم بزنید. لبوی آماده را نیز به قطعات ریز خرد نموده به مخلوط اضافه نمایید. بهتر است بگذارید تا آب لبو کمی کشیده گردد. 3- بهترین سس یرای این سالاد مخلوطی از نمک، فلفل و سرکه و روغن زیتون است. اگر دوست دارید سالاد شما کمی تند مزه شود میتوانید کمی خردل ملایم کاله را به سس اضافه نموده و بهبم زنید و سپس به مخلوط اضافه نمایید. سالاد وینی گرت شما برای پذیرایی آماده است. نوش جان!
سالاد پاستا سالاد پانزانلا نان پیاز، نسخه خانگی همراه با خامه شیرین یک دسر خوشمزه فالوده خانگی