1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

اسفناج سرشار از آهن است و مصرف آن در رژیم غذایی به رفع مشکل کم خونی بسیار کمک می کند. خانم ها به دلیل مشکلات ماهیانه بیش از آقایان به فقر آهن مبتلا شده و نیاز به مصرف آهن طبیعی بیشتری دارند.

سوپ اسفناج یک غذای لذیذ است که سرشار از انواع مواد مغذی بوده و تهیه آن نیز آسان است.

برای پختن این سوپ، ابتدا یک کیلو اسفناج را پاک و ضدعفونی کنید. و بگذارید بپزد.

بطور جداگانه 2 عدد سیب زمینی و نصف سینه مرغ بپزید.

اسفناج ها را با گوشت کوب برقی یا معمولی به شکل پوره در بیاورید. و 2 لیوان آب مرغ را به آن اضافه کنید.

سیب زمینی پخته شده را به شکل مربع برش بزنید و سینه مرغ را نیز ریش ریش یا له کرده و با هم به اسفناج اضافه کنید.

2 قاشق آرد سفید را با نصف لیوان شیر سرد مخلوط کنید و به همراه یک لیوان شیر دیگر به مواد اضافه کنید.

در لحظه آخر و قبل از برداشتن سوپ از روی شعله 3 قاشق پنیر پارمژان را به سوپ اضافه کنید و یک دور آن را هم بزنید.

نهایت زمان پخت این سوپ نیمساعت تا 40 دقیقه است.

هنگام سرو سوپ نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و آن راسرو نمایید.

 

نوش جان

دیدگاه‌ها  

+1 # mehraveh 1390-09-26 16:16
من این سوپ و خیلی دوست دارم.چون اسفناج نوش داره برای لاغری هم خیلی مفید
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # nima 1390-09-26 16:18
man ke hata nemitonam fekresho bokonam che berese be in ke bekham bokhoramesh.ghazahaye charb ke chagh konano amozesh bedi
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ملوس 1390-09-27 12:05
میدونستید برای اینکه اهن اسفناج جذب شه باید با ویتامین سی خورده بشه؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # niam 1390-10-03 10:24
hala che joori in sopo ba vitamin C bokhorim ke ahanash jazb beshe
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # mehraveh 1390-10-03 11:17
اسفناج این قدر پخته بشه که همه خواصش رو از دست میده
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # maryam 1390-10-03 12:14
عجب سوپسه. وزنم کم میکنه آدم با این سوپا
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سهند 1390-10-03 12:19
هی امروز اومدم هیچی نگما
مگه میذارید شما خانوما
بابا میشه اینقدر به وزنتون فکر نکنید؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # aura 1390-10-06 11:34
mishe shoma aghayoun enghadr tou kare ma khanuma dekhalat nakonid
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سمیرا 1390-10-06 11:35
ااااا اینجا هم کنوود هست
کسی میدونه این مارک واقعا خوبه یا نه؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # شیوا 1390-10-06 11:36
من خیلی راضی نبودم. تیغه هاش کند شد زود
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # نیکو 1390-10-06 11:40
به به معرفی برند دارن اینا. چه خوب. پس سایت قابل اطمینانیه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # hanieh 1390-10-06 12:25
khadamate pas az foroshesham aslan khob nist,manam na raziyam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # یحی 1390-10-13 10:49
اونجور که من در جریان هستم اسفناج برای خانم ها خیلی مفید و خون سازه.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # مریم کوه کن 1390-10-13 11:00
بله آقا یحی. البته هر چی اسفناج کمتر پخته بشه بهتره خب. اما چه می شه کرد از هیچی چی که بهتره.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # atefe sarabi 1390-10-13 11:28
اسفناج باید با ویتامین سی خورده بشه. لیمو ترش یادتون نره تا آهنش جذب بشه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

سینه مرغ با پنیر

تنوع در آشپزی همان چیزی است که در سفره ایرانی کمتر مشاهده می شود. بعضی اوقات تهیه غذاهای جدید با مواد همیشگی بسیار لذتبخش است. اگر از درست کردن غذاهای همیشگی خسته شده اید این غذا را امتحان کنید. 5 عدد سینه مرغ را نواری برش دهید و به نمک و فلفل آغشته کنید. 3 عدد گوجه فرنگی متوسط را از طول ورقه ورقه کنید. پنیر پیتزا یا موتزارلا را هم ورقه ورقه کنید. فیله ها را در ماهیتابه تفت دهید بطوریکه هر دو طرف آن کمی طلایی شود. حالا روی هر فیله یک تکه گوجه فرنگی بگذارید و روی آن را فلفل بپاشید، بعد روی آن را یک ورقه پنیر قرار دهید و مجددا فلفل بپاشید. فر را از قبل با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی فر را به مدت یکربع  داخل آن قرار دهید. تا پنیر آب شود. حالا سینه مرغ را با چند پر ریحان تزیین کرده و سرو نمایید. نوش جان

کوفته مجاری

یکی از غذاهای لذیذ در میان ما ایرانی ها کوفته است. این غذا در شهرها و اقوام مختلف به روش های متفاوتی طبخ می شود. اما جالب آن است که در کشورهای دیگر نظیر روسیه ، مجارستان، ایتالیا، یونان و ... نیز کوفته غذایی مطلوب به شمار می رود. امروز با طرز تهیه کوفته مجاری آشنا می شویم.
کوکوی سیب زمینی برشته و ماست لامب دوپیازا؛ یک خورشت اصیل هندی لحم بعجبن کتلت ماهی، عصرانه ای پاییزی مقلوبه، یک ته چین فراموش نشدنی

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

نوشیدنی آلوورا

در روزهای گرم بهاری همیشه یک نوشیدنی خنک خواستنی و آرامش بخش است. این شما و این نوشیدنی آلوورا. یک کمپوت آلوورا تهیه کنید و داخل یخچال بگذارید تا خوب خنک شود. 4 یا 5 لیمو ترش تازه را آب بگیرید، آب لیمو ترش ها را با 2قاشق عسل مخلوط کرده،  داخل یخچال قرار دهید. در طرفی مناسب آلوورا و مخلوط آبلیمو و عسل را مخلو ط کنید. حالا نوشیدنی رادر لیوان های مورد نظر بریزید و با چند برگ نعنا و پوست لیموی رنده شده تزیین کنید.

شربت معطر با طعم ترخون

بسیاری از خانم ها و حتی کارخانه های تولید ترشیجات برای انداختن خیار شور از این سبزی معطر استفاده می کنند. اما ترخون به غیر از شیشه های دوست داشتنی خیار شور و سبزی خوردن، جایگاه دیگری هم برای خود دارد.
کوکتل موز و انبه کوکتل انگور سیاه از یخچال خانه تان کوکتل میوه بخواهید پودینگ شکلات لیوانی نوشیدنی توت فرنگی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

کرانچی شکلاتی، خوشمزه و آسان

حتما تا بحال پیش آ مده که دلتان بخواهد یک شیرینی خانگی بپزید، ولی حتی اسم آرد و فر و هم زن کافی بوده تا تصمیم تان عوض شود و خودتان را به اولین شیرینی فروشی برسانید. اما اگر از شیرینی های ساده شروع کنید، حتما به ادامه کار علاقمند می شوید.

کیک شکلاتی

مواد لازم: 500 گرم بیسکویت (از هر نوع از جمله پتی بور وانیلی، شکلاتی، اوریو و لوتوس) نصف لیوان آب یک قاشق غذا خوری نسکافه سه چهارم لیوان شکلات تخته ای سه چهارم لیوان شکر 2 قاشق غذاخوری براندی 200 گرم کره برای روکش: 100 میلی گرم خامه 100 گرم شکلات تلخ اسمارتیز طرز تهیه: 1. بیسکویت ها را در یک کاسه بزرگ خرد کنید 2. در یک قابلمه کوچک آب، نسکافه، شکلات، شکر و براندی را مخلوط کرده و به جوش بیاورید. 3. کره را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا کره کاملا آب شود. 4. مواد داخل قابلمه را روی بیسکویت های خرد شده ریخته و کاملا مخلوط کنید. 5. یک کاسه یا غالب گرد به حجم یک لیتر را با نایلون بپوشانید و مخلوط بیسکویت را در آن بریزید. مواد را فشار داده، صاف کنید و حداقل 4 ساعت یا از شب تا صبح در یخچال بگذارید. 6. کیک را از قالب درآورید. 7. برای تهیه روکش کیک خامه را در قابلمه کوچکی روی آتش ملایم حرارت دهید تا به جوش آید. آتش را خاموش کرده و شکلات را اضافه کنید تا آب شود. مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود. 8. کرم آماده شده را روی کیک بمالید و با اسمارتیز آن را تزئین نمایید.
ترافل شکلاتی / Truffle پن کیک پنیر و عسل فاج فندق و گردو تیرامیسو شیرینی بادامی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سالاد پاستا

طرز تهیه این سالاد خوشمزه را همراه همیشگی سایت، خانم مینائیان برایمان فرستاده اند. در این تابستان گرم چیزی بهتر از یک سالاد خوشمزه و سرد نیست. با تشکر از ایشان امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید. مواد لازم : 300 گرم ماکارونی فرم دار (قلمی شکل) 150  گرم سوسیس دودی یا سینه مرغ پخته شده یک عدد فلفل دلمه ای قرمز  (خرد شده) 2 عدد گوجه فرنگی متوسط یا چند عدد گوجه کوچک 5 عدد پیازچه (خرد شده) چند عدد برگ کاهوی درسته یک قاشق غذا خوری ریحان خرد شده 3 قاشق غذا خوری پنیر پارمسان رنده شده مواد لازم برای سس سالاد : 125 گرم روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری سرکه سفید 2 قاشق غذا خوری خردل 1 قاشق چای خوری شکر 1-      ابتدا سس سالاد را با مخلوط کردن همه مواد آن آماده می کنیم. 2-      ماکارونی ها را در یک قابلمه آب جوش، که قبلا در آن نمک ریخته ایم، می ریزیم تا پخته و نرم شوند، سپس ماکارونی ها را در یک آبکش خالی می کنیم. 3-      سینه مرغ پخته شده را تکه تکه می کنیم. اول کاهوها را در ظرف مورد نظربرای سالاد می چینیم سپس همزمان فلفل دلمه ای و گوجه های خرد شده را با مرغ و ماکارونی در ظرف ریخته و روی آنها را با پیازچه خرد شده و ریحان می پوشانیم. در آخر پنیر پارمسان را اضافه کرده وهمراه با سس آماده سرو می کنیم. این سالاد به صورت گرم یا سرد سرو می شود.

مگه سالاد بدون سس هم می شه؟

خیلی ها هستند که غذا را بدون سالاد نمی توانند بخورند و از طرفی دیگر خیلی های دیگر نمی توانند سالاد را بدون سس بخورند. خیلی ها برای اینکه سالادشان چاق کننده نباشد، فقط با کمی روغن زیتون و یا روغن هسته انگور و گاهی به همراه کردن سرکه سفید و یا بالزامیک، سس خود را خوشمزه می کنند. اما همه اینها تکراری شده و حاضربه خوردن سس های چاق کننده به همراه مواد افزودنی نیستید؟ پس خانم های خانه دار دست به کار شوید و سس خانگی تهیه کنید. 10 گرم کره را آب کنید، زمانی که کره سرد شد، سه قاشق غذا خوری آرد و حدود 250 گرم شیر را به آن اضافه کرده و حسابی به هم بزنید و مخلوطشان کنید. سپس همه مواد را روی گاز قرار دهید تا کمی مواد سرخ شود. سپس می توانید نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. برای طعم دادن به سس، می توانید آب لیموی رقیق شده را در حال جوشش های سس، به مواد اضافه کنید. حالا که مواد در حال جوشیدن است، سس شما نیز در حال آماده شدن است. اگر به ادویه آلرژی ندارید می توانید انواع ادویه ها را برای تهیه این سس استفاده کنید و هر نوبت سسی با یک طعم خاص مثلا به همراه سیر یا آویشن با سالادتان میل کنید. سس به همراه سبزی های معطر تازه مثل گشنیز نیز بسیار خوشمزه است.
کرم پرتقالی سالاد مالتی پنیر سوخاری کاله کباب سوپ اسفناج