تغذیه سالم

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
به گزارش سلامت آنلاین اغلب دانه‌های خوراکی برای سلامت قلب و عروق، مبارزه با سرطان، کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و حتی کاهش وزن مفیدند اما در نقطه مقابل، مصرف بیش از حد آنها دقیقا می‌تواند اثرات متضادی به جا بگذارد.محققان به‌طور کلی توصیه می‌کنند که افراد روزانه حدود ۲۴ عدد بادام، ۱۸ عدد پسته و ۱۴ عدد نصف گردو را در رژیم غذایی خود قرار دهند و از فواید آن بهره‌مند شوند. اضافه‌وزن و چاقیبسیاری از مطالعات صورت‌گرفته حاکی از آن است که خوردن آجیل می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، از این‌رو محققان به افرادی که دچار اضافه‌وزن هستند توصیه می‌کنند که این دانه‌های خوراکی مفید را در رژیم غذایی خود قرار دهند. اما این نتیجه زمانی حاصل می‌شود که در مصرف آن حد تعادل را رعایت کنند؛ به‌طوری که مصرف بیش از اندازه و حجم بالایی از آجیل در طول روز سبب اضافه وزن در افراد می‌شود.به نقل از «prevention»، دانه‌های خوراکی به دلیل چربی بالایی که دارند، کالری زیادی را در خود جای داده‌اند به این معنا که مقدار انرژی دریافتی از آنها نسبت به برخی دیگر از موادغذایی بالاتر است. به‌عنوان مثال، ۲۸گرم بادام حدود ۱۶۳ کالری انرژی دارد، درحالی که همین مقدار پاستای پخته تنها ۳۷ کالری انرژی دارد. محققان برای جلوگیری از افزایش وزن ناشی از خوردن آجیل توصیه می‌کنند روزانه ‌تنها ۲۸ گرم ترکیبی از انواع آجیل را مصرف کنید که به اندازه یک کف دست می‌شود. متخصصان تغذیه عنوان کردند که یک وعده آجیل در روز معادل یک‌سوم فنجان است. مشکلات گوارشیاگر بعد از خوردن آجیل احساس نفخ در معده خود می‌کنید، بدانید شما تنها فردی نیستید که با این مشکل مواجه می‌شوید بلکه بسیاری از افراد بعد از خوردن این دانه‌های خوراکی چنین مشکلی را تجربه می‌کند. در واقع، مشکلات گوارشی مانند نفخ معده و ایجاد گاز در دستگاه گوارش از شایع‌ترین عوارض خوردن آجیل است. آجیل سرشار از فیبر است که یکی از فواید آن به شمار می‌رود.به نقل از «livestrong»، سیستم گوارشی انسان برای هضم غذا به مقداری فیبر نیاز دارد اما زمانی که حجم آن در معده بالا می‌رود، ایجاد نفخ، گاز معده و اسهال می‌کند. افراد بالغ در طول روز باید بین ۲۰ تا ۳۵ گرم فیبر مصرف کنند. وجود ترکیباتی چون فیتات‌ها و تانن در این دانه‌های خوراکی، هضم آن را دشوار می‌کند. از سوی دیگر، حتی اگر دچار نفخ و گاز معده نشوید، چربی بالایی که در دانه‌های خوراکی وجود دارد ممکن است باعث بروز اسهال شود. مشکلات پوست و مویکی از مشکلاتی که به دنبال خوردن مقادیر بیش از حد آجیل و دانه‌های خوراکی رخ می‌دهد، ریزش موها، شکنندگی ناخن‌ها، بوی نامطبوع دهان و درد ماهیچه‌ها و دردهای مفصلی است. تمام علائمی که بیان شد، به دلیل مسمویت ناشی از مصرف بیش از سلینیوم است که در مواقع نادر ایجاد مشکل می‌کند. به همین دلیل محققان تنها مصرف روزانه ۵۵ میکروگرم از این ماده را توصیه می‌کنند.تجمع سلینیوم در ماهیچه‌ها و مفاصل همچنین می‌تواند دردهای عضلانی و مفصلی را به دنبال داشته باشد. فشار خون بالامعمولا برای خوشمزه‌تر شدن آجیل آن را به صورت نمکی مصرف می‌کنند که با وجود طعم دل‌نشینی که به آن می‌دهد، اما ممکن است خطر بالا رفتن فشار خون را افزایش دهد. از این رو، سعی کنید از آجیل‌های کم‌نمک یا بدون نمک استفاده کنید. خام یا بوداده؟دانه‌های خوراکی معمولا به صورت بوداده یا تفت داده در روغن انبار می‌شوند. آجیل حاوی مقادیر پایینی سدیم است اما تولیدکنندگان تجاری این محصول معمولا پیش از عرضه، نمک را نیز به آنها اضافه می‌کنند. اگر مراقب سدیم دریافتی روزانه خود هستید، آجیل بدون نمک بهترین گزینه انتخابی است.آجیل‌های بوداده روغنی کالری بیشتری نسبت به آجیل‌های خام دارند. به‌طوری که به‌عنوان مثال، هر ۱۰۰ گرم پسته بوداده شده در روغن، حاوی ۵۸۰ کالری انرژی است و این در حالی است که پسته خام تنها ۵۵۳ کالری انرژی دارد. حساسیت‌های آجیلیدانه‌های خوراکی در کنار خواصی که دارند، گاهی ممکن است حساسیت‌هایی در بدن برخی افراد ایجاد کنند. یکی از حساسیت‌زاترین دانه‌های خوراکی بادام‌زمینی است که در مواردی حتی می‌تواند کشنده باشد و ایجاد شوک‌های آنافیلاکتیک کند.محققان معتقدند که مصرف روزانه آجیل در دوران بارداری خطر ابتلای نوزاد را به علائم آسم تا ۵۰ درصد بالا می‌برد.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
یک متخصص طب سنتی با برشمردن خواص ماهی، میگو، خاویار و اشپل گفت: همگی این چهار غذای دریایی تقویت‌کننده قوای جنسی هستند اما ماهی به دلیل طبع سردش فقط در کسانی بالابرنده نیروی جنسی است که گرم‌مزاج باشند. دکتر سید رضا رضایی دریاکناری در گفتگو با سلامت آنلاین افزود: ماهی برای سردمزاجان یعنی کسانی که پوست سرد و در کل جنب و جوش کمی دارند و یا در مجاورت با هوای سرد یا باد کولر دچار سردرد و رخوت می شوند، مناسب نیست و سبب کاهش قدرت جنسی می شود اما اشپل (تخم ماهی) و بیشتر از آن خاویار هر دو به دلیل مزاج گرمی که دارند افزایش دهنده نیروی جنسی و بارور کننده نطفه محسوب می‌شوند. ماهی مولد نطفه است و به تولید اسپرم سالم کمک می کند؛ میگو نیز به دلیل داشتن طبع گرم و مواد مغذی زیاد بارور کننده نطفه است.دکتر رضایی با اشاره به اینکه اشپل و میگو تقویت کننده حافظه و هوش، و التیام دهنده علائم افسردگی هستند تصریح کرد: چون ماهی رطوبت زیادی دارد و تولید کننده بلغم است برای رفع مشکلات گفته شده مناسب نیست و بهتر است در این خصوص کسانی که بیماری های سرد همچون فراموشی و افسردگی و روماتیسم دارند از میگو و تخم ماهی و افرادی که بیماری های گرم دارند از ماهی استفاده کنند.این متخصص طب سنتی با اشاره به اینکه هر چه شوری آبی که ماهی در آن پرورش یافته بیشتر باشد سردی ماهی کمتر می شود و هر چه آب سردتر شود بر سردی ماهی نیز افزوده می شود گفت: سردمزاجان و کسانی که اصطلاحاً بیماری های سرد دارند بهتر است بیشتر از میگو و ماهی های جنوب استفاده کنند و برای دوری از عوارض سردی، ماهی را با مصلحاتش همچون خرما، گردو، عسل، روغن بادام شیرین، کنجد، زنجبیل، آویشن، فلفل یا سبزیجات محلی دارای طبع گرم میل کنند.سلامت نیوز: غذاهای تقویت کننده های نیروی جنسی
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
به تازگی این فرضیه مطرح شده است که تمام عوامل خطرسازی که سلامت قلب را تهدید می کنند، می توانند سلامت مغز را هم به خطر بیاندازند و ما را در معرض آلزایمر قرار دهند. متأسفانه در دهه های اخیر بیماری های تخریبی سلول های مغزی در تمام دنیا شایع شده است. با توجه به استرس، هیجان های منفی و رژیم غذایی که زندگی ماشینی به انسان امروز تحمیل می کند در این مقاله چند عامل از رژیم غذایی را که برسلامت قلب و مغز مؤثرند بیان کردیم. ۱. بیش از اندازه کالری دریافت نکنید اگر فردی حتی در یک وعده غذایی، کالری بیش از حدی دریافت کند یا این اضافه دریافت در وعده های غذایی دیگر هم ادامه داشته باشد، به طور حتم اضافه وزن و چاقی به سراغ او خواهد آمد. دریافت کالری بالا می تواند باعث اکسیداسیون بیش از اندازه هم بشود و به دلیل همین اکسیداسیون بالا، رادیکال در بدن آزاد خواهد شد. رادیکال های آزاد برای تمام سلول های بدن از جمله سلول های قلب و مغز مضر هستند و می توانند زمینه ابتلا به بیماری های تخریبی سلول های مغز و آلزایمر را فراهم کنند. ۲. چربی های اشباع و ترانس مصرف نکنید چربی های اشباع، چربی هایی هستند که زنجیره هیدروکربنی آنها کاملا با هیدروژن اشباع شده است. گوشت قرمز، لبنیات و روغن های نباتی هیدروژنه شده یا جامد از اصلی ترین منابع دریافت این چربی ها به شمار می روند. به دلیل همین مضر بودن چربی لبنیات است که اصرار به مصرف لبنیات کم چرب داریم. ضمن اینکه خوراکی های فرآوری شده با روغن که حاوی اسیدهای چرب ترانس هستند، کرم کارامل موجود در شیرینی ها و مارگارین یا همان کره گیاهی هم از بدترین انواع چربی ها محسوب می شوند که می توانند باعث افزایش اکسیداسیون در بدن شوند. مصرف بیش از حد گوشت های قرمز، گوشت های پرچرب و خوراکی های پر پروتئین هم برای سلامت قلب و مغز مضر است. به همین دلیل مصرف پروتئین های گیاهی مانند انواع حبوبات، نان، غلات و مغزها در کنار پروتئین های حیوانی سالم تر مانند گوشت های سفید و کم چرب برای پیشگیری از تخریب سلول های مغز و به خطر افتادن سلامت قلب، به تمام افراد توصیه می شود. ۳. کربوهیدرات های کامل بخورید بهتر است در بین انواع کربوهیدرات ها، آنهایی را مصرف کنید که مانند نان کامل، برنج یا ماکارونی سبوس دار از دانه کامل غلات تهیه شده اند و سرشار از فیبر هستند. این خوراکی ها پتانسیل اکسیداسیون را در بدن کاهش می دهند و قند خون را هم کنترل می کنند. بالا رفتن قند خون می تواند تأثیری منفی برسلامت قلب و مغز داشته باشد و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر را افزایش دهد. ۴. آب بنوشید بهتر است در بین انواع نوشیدنی ها، دور آنهایی که شیرین یا کولادار هستند، تا جایی که می توانید، خط بکشید. نوشیدنی های الکلی هم شانس ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهند. رعایت حد تعادل در مصرف چای، قهوه، نسکافه و سایر نوشیدنی های حاوی کافئین هم اهمیت زیادی دارد؛ زیرا مصرف زیاد این نوشیدنی ها می تواند اثر معکوس بر سلامت قلب و مغز داشته باشد. نوشیدن بیش از دو تا سه فنجان نوشیدنی های کافئین دار در طول روز توصیه نمی شود. از طرف دیگر مصرف آب برای انجام درست فعالیت های متابولیکی بدن ضروری است. تمام افراد باید در طول روز به قدر کافی آب بنوشند تا کم آبی در بدن آنها اتفاق نیفتد. این موضوع با افزایش سن (از میان سالی تا کهنسالی) اهمیت بیشتری هم پیدا می کند زیرا کم آبی بدن نقش بسزایی در ابتلا به بیماری های تخریبی سلول هلی مغز از جمله آلزایمر دارد. ۵. تا جایی که می توانید میوه و سبزی بخورید خوراکی های سرشار از انواع ویتامین ها، املاح و ترکیب های آنتی اکسیدانی از بهترین خوراکی ها برای پیشگیری از ابتلا یا حداقل به تأخیر انداختن ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر یا برخی سرطان ها محسوب می شوند. میوه ها، سبزی ها و صیفی جات تازه و سالم سرشار از آنتی اکسیدان هستند و بر اساس اعلام سازمان جهانی بهداشت باید حداقل ۵ نوبت در طول روز مصرف شوند. دانشگاه هاروارد پا را از این هم فراتر گذاشته و مصرف حداقل ۹ وعده میوه و سبزی را برای حفظ سلامت عمومی و سلامت قلب و مغز به تمام افراد و در تمام سنین توصیه کرده است. ۶. مصرف خوراکی های کنسروی، شور و پر ادویه را به حداقل برسانید مصرف انواع خوراکی های فرآوری شده که سرشار از نمک و ادویه هستند بر سلامت قلب و مغز اثر منفی دارد و مصرف بیش از اندازه آنها ابتلا به اختلال های قلبی و مغزی را در پی خواهد داشت. هر چقدر مواد اولیه غذاها سالم تر و تازه تر باشد، خطر ابتلایتان به بیماری های مختلف مانند آلزایمر و زوال عقل هم کمتر خواهد شد.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
فرض کنید قرار است به مدت پنج ماه در هوای سرد و کاملا جدا از بقیه – مثلا در یک کلبه دِنج- زندگی کنید؛ چطور خود را گرم می‌‏کنید؟ بعضی ازغذاها ترموژِنیک یا گرمازا درنظر گرفته می‌‏شوند : یعنی پس از اینکه هضم شدند، درجه حرارت بدن را بالا می‌‏برند. عموما با بعضی پیشنهادهای معمول، برای گرم کردن بدن آشنا هستید؛ مثلا خوردن انواع سوپ‌‏، خورشت‌‏ یا آب‌‏گوشت. راه دیگر برای افزایش دمای بدن، استفاده از ترکیبات غذایی است که طی فرایند هضم، از داخل بدن را گرم می‌‏کنند. غذاهایی که در ادامه نام برده می‌‏شوند، انتخاب‌‏هایی عالی هستند برای این‌‏که بدن را از سرمای زمستان دور کرده و آن را گرم نگه دارند. چاشنی‌‏های تند فلفل‌‏های تند- از خانواده کپسیکوم- دمای بدن را از درون بالا می‌‏برند. کپسای‌‏سین، ماده موثره‌‏ای است که در فلفل وجود دارد و باعث گرم شدن بدن می‌‏شود، پس هرچه بیشتر کپسای‌‏سین مصرف کنید، بیشتر گرم می‌‏شوید. ولی برای استفاده از آنها در دستور غذایی خود، حتما احتیاط کنید. فلفل‌‏ هابانِرو، گونه‌‏ای از فلفل قرمز است و جز تندترین نوعِ آنهاست؛ پس فقط افراد خیلی شجاع و ادیه‌‏خور باید آن را امتحان کنند ! اغراق نیست اگر گفته شود که با خوردن این فلفل، از گوش‌‏ها‌‏ی‌‏تان بخار بیرون می‌‏زند واز پیشانی‌‏تان عرق می‌‏ریزد… البته  فلفل‌‏های با تندی کمتر را نیز می‌‏توان به سوپ و سس‌‏ها اضافه کرد. زنجبیل، یک غذای گرمازا محسوب می‌‏شود و برای ناراحتی‌‏های معده خوب است. درواقع  نوعی افزودنی بی‌‏نظیر است که می‌‏توان آن را به دستورهای غذایی اضافه کرد. چای زنجبیل تازه با لیمو نه تنها بسیار آرامش بخش است، بلکه واکنش گرمازایی را نیز در بدن فعال می‌‏کند. نارگیل انرژی‌‏زا روغن نارگیل اثر گرمازایی زیادی دارد. مصرف این چربی سالم با غذاهای پروتئینی با ارزش مانند مرغ، ماهی، لوبیا یا آجیل نیز خیلی خوب است، زیرا هم احساس سیری و پری را تقویت می‌‏کند و هم میزان گرمای بدن را افزایش می‌‏دهد. درواقع برای افزایش دمای بدن، حتما لازم نیست غذای پخته شده یا داغ خورد. حتی یک رژیم غذایی خام هم می‌‏تواند بدن‌‏ را گرم نگه دارد، به‌‏شرطی‌‏که حاوی ترکیبات مناسبی باشد.  چای سبز سالم چای سبز، نوشیدنی‌‏ای دوست داشتنی و سرشار از آنتی اکسیدان‌‏ها و مواد مغذی است. ضمنا اثرات گرمازا در بدن ایجاد می‌‏کند. چای سبز علاوه براین‌‏که یک نوشیدنی داغِ سالم و آرامش‌‏بخش است، ترکیبات فعالی دارد که باعث تولید حرارت داخلی در بدن می‌‏شوند.  ریشه‌‏های خوراکی برخی سبزیجات ریشه‌‏ای هستند که زیرِ زمین رشد می‌‏کنند مثل، هویج، سیب‌‏زمینی، پیاز، سیر،چغندر و زنجبیل. زمان لازم برای هضم و تجزیه این مواد غذایی، طولانی‌‏تر از سبزیجاتِ زودهضم و برگ‌‏دار است؛ که از جمله سبزیجات  دارای برگ‌‏های خوراکی می‌‏توان اسفناج، کلم برگ و کاهو را نام برد. ازآن‌‏جا که بدن برای هضم این غذاها به زمان بیشتری نیاز دارد، به‌‏میزان بیشتری گرم می‌‏شود. پس حتما مواد غذایی مثل سیب زمینی شیرین، شلغم و پیاز را به سوپ، غذاهای پخته شده، غذاهای سرخ شده و خورشت‌‏های خود اضافه کنید. پروتئین زیاد، از منابع متنوع رژیم‌‏های غذایی که پروتئین زیادی دارند، به افزایش درجه حرارت بدن کمک می‌‏کنند. منابع پروتئینی متنوع‌‏اند والزاما شامل گوشت نمی‌‏شوند. پس می‌‏توان نوع این منابع را تغییر داد : مثلا ماهی و مرغ چند بار در هفته کافی است، مواد غنی از پروتئن دیگری نیز وجود دارند، همچون لوبیا، عدس، آجیل « گردو، بادام، فندق و… » و تخمه‌‏ها « تخم کتان، کنجد و… »؛ که رژیم غذایی را متعادل می‌‏کنند. درعین‌‏حال با مصرف این منابع، می‌‏توان مطمئن بود که بدن مقدار کافی پروتئین دریافت کرده است. در نتیجه به‌‏طور کلی سالم‌‏تر و در برابر سرمای زمستان نیز ایمن‌‏تر خواهد بود. البته نباید فراموش کنیم که هیچ چیز به اندازه بغل کردن شما را گرم نمی‌‏کند… بخصوص وقتی شخصی را که دوست دارید، در آغوش می‌‏کشید یا حتی وقتی حیوان خانگی خود را بغل می‌‏کنید.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
مصرف هل مخصوصاً در فصل‌های سرد برای افرادی که دچار دردهایی در ناحیه زیر دنده چپ می‌شوند، بسیار خوب است. هِل انرژی‌ها را در بدن افزایش می‌دهد و نشاط و شادمانی افراد را زیاد می‌کند، مصرف هِل در این دنیای پُر سر و صدا و اضطراب امروزی، توان مقابله با مشکلات را افزایش می‌دهد.به گزارش تبیان،مصرف هل مخصوصاً در فصل‌های سرد برای افرادی که دچار دردهایی در ناحیه زیر دنده چپ می‌شوند، بسیار خوب است. هِل انرژی‌ها را در بدن افزایش می‌دهد و نشاط و شادمانی افراد را زیاد می‌کند، مصرف هِل در این دنیای پُر سر و صدا و اضطراب امروزی، توان مقابله با مشکلات را افزایش می‌دهد.هل در طب سنتی ایران به نام‌های قاقله صغار و کبار، هیل و هال نیز خوانده می شود. این گیاه علفی دارای میوه ی تخم‌مرغی شکل کوچکی است به طول 1 ـ 2 cm (در بعضی انواع طولانی‌تر) که به‌ طور متوسط 15 ـ 20 (در بعضی کمتر یا بیشتر) دانه به رنگ قهوه ‌ای، سبز، زاویه‌ دار و معطر در آن وجود دارد.هل، معمولاً برای آن‌که عطر آن حفظ شود به ‌صورت میوه و یا کپسول آن نگهداری می‌شود و در مواقع مصرف کپسول را شکسته و دانه ‌ها را خارج می‌سازند، پوست کپسول آن نیز دارای اسانس است.* بخش مورد استفاده در درمان، تخم و ریشه است.* مزاج این گیاه گرم و خشک است.هل؛ ضدافسردگی و نشاط آورهل خواب ‌آور و شادی ‌آور است بنابراین برای افرادی که دچار افسردگی، خمودگی و غمگین هستند، مفید است.هِل انرژی‌ها را در بدن افزایش می‌دهد و نشاط و شادمانی افراد را زیاد می‌کند، مصرف هِل در این دنیای پُر سر و صدا و اضطراب امروزی، توان مقابله با مشکلات را افزایش می‌دهد.مزاج هل، همان طور که گفته شد، گرم و خشک است و درجه گرمی خیلی قوی ندارد؛ اما مصرف افراطی آن برای گرم ‌مزاجان ضرر دارد و می‌تواند در گرم‌ مزاجان موجب سردرد شود در حالی که روغن آن برای رفع برخی از سردردها مخصوصاً سردردهای ناشی از باد، سرما و سینوزیت مفید است.مالیدن روغن هل به گردن و پس سر موجب رفع سردردهای سوداویمالیدن روغن هل به گردن و پس سر موجب رفع سردردهای سوداوی ناشی از گرفتگی عضلات می‌شود که این سردردها، معمولاً در شب و اول صبح بیشتر بروز پیدا می‌کند.همچنین هل خواب‌ آور و شادی ‌آور است بنابراین برای افرادی که دچار افسردگی، خمودگی و غمگین هستند، مفید است.هل موجب باز شدن مجاری درون کبد و طحالهل موجب باز شدن مجاری درون کبد و طحال نیز می‌شود؛ طحال نزدیک معده قرار دارد و محل ذخیره خلط سودا در بدن است.مصرف هل مخصوصاً در فصل‌های سرد برای افرادی که دچار دردهایی در ناحیه زیر دنده چپ می‌شوند، بسیار خوب است؛ در قدیم اگر جایی از بدن دمل (توده‌های حاوی مواد زائد) ایجاد می‌شد، از هل ضمادی درست می‌کردند و روی آن قرار می‌دادند تا اصطلاحاً برسد و سر باز کند و با این کار، این توده‌ها از بین می‌روند. هل مقوی معده، رفع دل به هم خوردگی و آشفتگی استدیگر خواص هل* برای قی و دل به‌ هم خوردگی و تقویت معده نیم کوبیده‌ی آن خصوصاً با پوست در گلاب یا آب، جوش داده و خورده شود.* چون با تخم خیار به اندازه مساوی و هر روز یک درهم با سکنجبین بیاشامند، سنگ گرده و مثانه بریزاند.* مکیدن هل در دهان از بین برنده بوی بد دهان و بوی سیر می‌باشد.پودر هل* ریشه‌ی هل مقوی، تونیک و ملین است.* در شبه ‌جزیره مالایا ساقه‌ی زیرزمینی ضخیم آن را کوبیده با زرده‌ی تخم‌مرغ مخلوط کرده و برای تسریع تولد بچه استعمال می‌شود.* هل دستگاه گوارش، کبد و قلب را تقویت می‌کند.* در قدیم معمولا چای را با هل و دارچین تهیه می کردند و توصیه می‌شود که افراد حداقل هفته ای 2 بار چای خود را با هل مصرف کنند.* مصرف هل عرق و بوی دهان را خوشبو می‌کند.* اگر افراد پودر هل را اگر در ظرفی ریخته و آن را تکان داده شود و استنشاق کنند، ایجاد عطسه می‌کند که برای افزایش قوای ذهنی مفید است و سردرد را کاهش می‌دهد.* هل مقوی معده، رفع دل به هم خوردگی و آشفتگی است.* هل بادشکن، مقوی لثه است و برای برای رفع زخم‌های دهان مفید است.مضرات هل:مضر روده‌ها است و از این نظر باید با کتیرا خورده شود.مصلح آن شکر است.

سلامت روان

خود شیفتگی - نارسیسیسم Narcissism

به طور نرمال و طبیعی شخصی که خود را دوست نداشته باشد نمی تواند شخص دیگری را دوست داشته باشد. اما اگر میزان دوست داشتن خود به حدی برسد که فرد عاشق خودش بشود، در این صورت می توان این فرد را خود شیفته نامید.

دوستان از نظر ژنتیکی به هم شبیه هستند

افرادی که با هم رابطه دوستی دارند، معمولا یک سری وجوه مشترک نیز دارند. اما اکنون پژوهشی جدید نشان می‌دهد که حتی "دی ان ای" افرادی که با هم دوست هستند، نسبت به افرادی که با هم غریبه‌اند، شباهت بیشتری دارد. اخیرا گروهی از دانشمندان کشف کرده‌ بودند که زوج‌ها از نظر ژنتیکی شبیه به هم هستند. اما اکنون تحقیقی جدید نشان می‌دهد که این مسئله تنها در رابطه با زوج‌ها صدق نمی‌کند، بلکه افرادی که با هم رابطه‌ی دوستی دارند نیز شباهت ژنتیکی دارند. این نتیجه پژوهش دانشمندانی از دانشگاه کالیفرنیا در شهر سن‌دیگو و دانشگاه ییل در شهر نیوهیون ایالت کانکتیکت است. پژوهشگران نتایج این تحقیق خود را در نشریه علمی „Proceedings of the National Academy of Sciences“ منتشر کرده‌اند. شباهت ژنتیکی با خویشاوندان این پژوهشگران در این تحقیق حدود ۵ / ۱ میلیون ژن مختلف از ۲۰۰۰ شرکت کننده را مورد بررسی قرار داده‌اند. آنها به ویژه به مطابقت‌ها در میان افرادی که با هم دوست و افرادی که با هم غریبه بودند توجه کردند. نتیجه این پژوهش نشان می‌دهد که ما "دی ان ای"‌های مشترک بیشتری با انسان‌هایی داریم که دوستانمان را از میان آنان برمی‌گزینیم. میزان این شباهت ژنتیکی حدود یک در صد است. این میزان برابر است با شباهت ژنتیکی‌ای که یک فرد با خویشاوندانی چون دختر یا پسرعمو و عمه و دایی‌ و خاله‌ی درجه چهارم خود دارد. پژوهشگران می‌گویند: «شاید این میزان شباهت ژنتیکی به چشم نیاید، اما در علم ژنتیک ۱٪ رقم بالایی است. می‌توان گفت که ما انسان‌ها قادریم کسانی را برای دوستی انتخاب کنیم که شبیه خویشاوندانمان هستند!» بیشترین مطابقت ‌ژن‌ها در رابطه با حس بویایی افراد مشاهده شده است. اما پژوهشگران در عین حال تفاوت‌هایی نیز کشف کرده‌اند. برای مثال افرادی که با هم دوست هستند، سیستم‌های دفاعی مختلفی در برابر بیماری‌ها دارند. اما همین امر هم برای دانشمندان مفید است، زیرا زمانی که افراد یک گروه در مقابل عوامل مختلف بیماری‌زا ایمن هستند، احتمال گسترش بیماری در آن گروه کاهش می‌یابد. DW.DE
حیوانات خانگی چگونه به سلامت افراد خانه کمک می نمایند؟ بعد از بحران های عاطفی به زندگی برگردیم بیدار شدن از دنده راست رایحه درمانی و عود منشا روانی جراحی های زیبایی

انتخاب سردبیر

سلامت جسم

همه راه های کنترل کلسترول

این روزها خیلی از جوان ها به خاطر خوردن سوسیس، کالباس و غذاهای ناسالمی از این قبیل کلسترول بالایی دارند. اگر شما جزوء کسانی هستید که فست فود زیاد می خورید، توصیه‌های عنوان شده در  این مطلب را برای کنترل کلسترول خود در نظر بگیرید.

آلوده ترین های محیط تان را بشناسید

به نظر شما آلوده ترین وسایل شخصی و عمومی کدام هستند؟ لوازم نظافت توالت؟ دستمال کاغذی ها؟ بله، حق با شماست اینها بسیار آلوده هستند ولی به نسبت آنچه در این مطلب می خوانید تمیز و پاکیزه به نظر می آیند.
افزایش اعتماد به نفس و توانمندی در ارتباطات اجتماعی چگونه خواب مغز ما را پاکسازی می نماید آنفولانزا و علایم آن سیگار لایت دروغ است آیا آلودگی هوا در ریزش موها هم نقشی دارد؟

مطالب تصادفی

تغذیه سالم

فست فود و سلامت روان

یک رژیم غذایی سرشار از قند و چربی می تواند زمینه ساز شکل گیری عادات پرخوری وسواسی باشد. این شرایط می توانند همانند اعتیاد به مواد مخدر باشد.به گزارش سلامت نیوز به نقل از عصر ایران، بیشتر مردم فست فود را به سه دلیل انتخاب می کنند: آنها سریع آماده می شوند، به طور معمول خوشمزه هستند و هزینه خرید آنها نسبتا پایین است.به گزارش \"هلثی لیوینگ\"، به رغم آثار منفی یک رژیم غذایی سرشار از فست فود بر سلامت جسمانی (به عنوان مثال، چربی، کلسترول، قند، و سدیم اضافی)، باز هم این غذاها طرفداران بسیاری دارند، که به کمبودهای تغذیه ای و افزایش وزن منجر می شود.با این وجود، افزون بر پیامدهای شناخته شده جسمانی، فست فود می تواند آثار کمتر شناخته شده و مضر بر مغز و سلامت روان ما نیز داشته باشد.فست فود با افسردگی و اعتیاد پیوند خورده استپژوهشگران کانادایی از دانشگاه مونترال دریافتند که دنبال کردن یک رژیم غذایی سرشار از قند و چربی نرخ ابتلا به افسردگی را افزایش می دهد. طی مطالعه صورت گرفته توسط آنها یک رژیم غذایی با چربی بالا (58 درصد کالری دریافتی از چربی) و قند طی شش هفته برای موش ها در نظر گرفته شد و پس از این مدت و قطع تغذیه با غذاهای چرب، نشانه های افسردگی و اضطراب افزایش یافته در این موش ها نسبت به آنهایی که یک رژیم غذایی کم چربی (تنها 11 درصد کالری دریافتی از چربی) داشتند، مشاهده شد.پژوهشگران این گونه نتیجه گیری کردند که یک رژیم غذایی سرشار از چربی و قند موجب تغییر در فعالیت شیمیایی مغز می شود، به ویژه سطوح کورتیکوسترون (یک هورمون استرس) و CREB (پروتئینی که موجب احساسات و رفتارهای اعتیادآور می شود) را به طور قابل توجهی افزایش داده و یک چرخه معیوب غذا خوردن ایجاد می شود.بیش فعالی و اضطرابمطالعات و بحث درباره قند و تاثیر آن بر اضطراب و بیش فعالی همچنان ادامه دارد. مطالعه ای که در نشریه Clinical Pediatrics منتشر شد، نشان داد، تغذیه کودکان با مواد غذایی که از محتوای مواد نگهدارنده و رنگ های مصنوعی بالا ( به عنوان مثال، بنزوات سدیم) برخوردار هستند، خطر بیش فعالی بالینی را افزایش می دهد.مطالعه ای دیگر که در سال 2012 با حضور 800 کودک مبتلا به بیش فعالی انجام شد، نشان داد که حذف رنگ های غذایی و مواد نگهدارنده مصنوعی از رژیم غذایی می تواند در کاهش تحریک پذیری، وحشت، اختلال خواب، و بی قراری موثر باشد.مطالعه ای دیگر که در نشریه Psychology Today منتشر شد، نشان داد که رژیم های غذایی با میزان اسیدهای چرب امگا-3 پایین و محتوای کربوهیدارت های پالایش شده زیاد (مانند آنهایی که در فست فود وجود دارند) سطوح اضطراب را تغییر می دهد. بنابر پژوهش های صورت گرفته، نوسانات قند خون به طور قابل توجهی سطوح خستگی، بدخلقی و اضطراب را افزایش می دهند.قند موجب غذا خوردن وسواسی می شودیک رژیم غذایی سرشار از قند و چربی می تواند زمینه ساز شکل گیری عادات پرخوری وسواسی باشد. این شرایط می توانند همانند اعتیاد به مواد مخدر باشد. نتایج مطالعه گروهی از پژوهشگران در کالج کانکتیکات نشان داد که مغز جوندگان پس از خوردن کلوچه های کرم‌دار نرخ های بالاتر فعالیت در مراکز لذت (نوکلئوس آکومبنس، سپتوم پلوسیدم، و هیپوتالاموس) را نشان داده است.با اختلالات آموزشی مواجه می شویدیک رژیم غذایی سرشار از فست فود حاوی مقادیر زیاد چربی است. چربی موجود در فست فودها به طور معمول شامل چربی های ترانس و اشباع شده که از نمونه های ناسالم محسوب می شوند و فاقد نمونه های سالم از قبیل اسیدهای چرب امگا-3 هستند. این شرایط به ویژه برای کودکانی که به مدرسه می روند می تواند مشکل آفرین باشد. مطالعه ای که توسط پژوهشگران استرالیایی انجام شد، نشان داد، کودکانی که با کمبود اسیدهای چرب امگا-3 مواجه بودند احتمال بیشتری داشت با مشکلات یادگیری به ویژه در زمینه های هجی، خواندن و رفتار مواجه شوند.طی این مطالعه پیشرفت آموزشی یک گروه 396 نفره از کودکان که در بازه سنی 6 تا 12 سال قرار داشتند زیر نظارت و بررسی قرار گرفت. به نیمی از این کودکان نوشیدنی امگا-3 داده می شد، در شرایطی که گروه کنترل دارونما دریافت می کرد. پس از گذشت شش ماه، کودکانی که نوشیدنی امگا-3 دریافت کرده بودند، نمرات بهتری در آزمون های حافظه و هوش کلامی در مقایسه با گروه کنترل دریافت کردند.بی تاب و کم صبر می شویدطی یک سری از آزمایشات مختلف که توسط پژوهشگران کانادایی صورت گرفت، مشخص شد صرفا فکر کردن درباره فست فود می تواند احساس عجله را در افراد ایجاد کند. به گفته پژوهشگران کانادایی، روش غذا خوردن و رژیم غذایی که افراد دنبال می کنند تاثیری گسترده و اغلب ناخودآگاه بر رفتار و انتخاب های نامرتبط با غذا خوردن به همراه دارد.بیش از اندازه سریع و به مقدار زیاد غذا می خوریدتنها غذا نیست که شما را وادار می کند تا سریع غذا بخورید، بلکه پژوهش های صورت گرفته نشان داده اند فضای کلی مکانی که در آن غذا می خورید نیز در این زمینه موثر است. رستوران های فست فود با ذهنیت غذا خوردن سریع طراحی شده اند و مطالعات نشان داده اند هرچه سریع‌تر غذا بخورید، کالری بیشتری نیز مصرف می کنید. رنگ های روشن و درخشان مانند زرد و قرمز از نظر ذهنی محرک هستند. نور و روشنایی زیاد در کنار صدای بلند موسیقی می توانند فرد را به غذا خوردن سریع ترغیب کنندسلامت نیوز: از فست فود تا سلامت روانی!

فواید نوشیدن آب گرم و لیمو

طوری که روزتان را شروع می‌کنید خیلی مهم است. چه مادر باشید، چه یک معلم، نویسنده، یک مربی یوگا یا در کار آزاد مشغول باشید، اولین کاری که صبح‌ها انجام می‌دهید اهمیت زیادی دارد. براساس فلسفه اورودیک، انتخاب‌هایی که برطبق برنامه روزانه‌تان می‌کنید، یا مقاومت شما را در برابر بیماری‌ها بالا می‌برد یا آن را به طور کل از بین می‌برد. آیورودا از ما دعوت می‌کند تا با متمرکز شدن بر آداب صبحگاهی که بدن را با ریتم طبیعت هم‌تراز می‌کند، زندگی خود را تعادل بخشیده و اعتماد‌به‌نفس را درکنار نظم شخصی در خود تقویت کنیم. ممکن است مغزتان بگوید باید ایمیل‌هایتان را چک کنید، سگتان را برای پیاده‌روی بیرون ببرید، بچه‌ها را به مدرسه برسانید، و نباید دیر سر کارتان حاضر شوید و به همین دلیل وقتی برای انجام این آداب صبحگاهی باقی نمی‌ماند. اما، اگر قرار است فقط برای یکی از این آداب که سلامتتان را تقویت می‌کند، وقت بگذارید، این خواهد بود: روزتان را با نوشیدن یک لیوان آب گرم با یک نصف لیمو تازه شروع کنید. کار آسانی است و اینقدر فایده دارد که واقعاً نمی‌توان از آنها گذشت. سیستم‌ایمنی بدن را تقویت می‌کند. لیمو سرشار از ویتامین C و پتاسیم است. ویتامین C برای مقابله با سرماخوردگی خوب است و پتاسیم عملکرد مغز و اعصاب را تقویت کرده و به کنترل فشارخون کمک می‌کند. pH را تنظیم می‌کند. لیمو یک ماده‌غذایی شدیداً قلیایی است. بله، اسیدی هم هست اما وقتی وارد بدن می‌شود قلیایی می‌شود (اسید سیتریک وقتی گوارش می‌شود، خاصیت اسیدی تولید نمی‌کند). یک بدن قلیایی یکی از رمزهای داشتن بدنی سالم است. به کاهش وزن کمک می‌کند. لیمو سرشار از فیبر پکتین است که به مقابله با ولع خوردن کمک می‌کند. همچنین مشخص شده است که افرادیکه یک رژیم‌غذایی قلیایی دارند، سریعتر وزن کم می‌کنند. به گوارش کمک می‌کند. آب گرم دستگاه گوارش و حرکات حلقوی آن --موج انقباضات عضلانی در دیواره‌های روده-- را تحریک می‌کند. لیمو همچنین سرشار از موادمعدنی و ویتامین‌هاست ، به دفع سموم در دستگاه گوارش کمک می‌کند. یک ادرارآور ملایم و طبیعی است. آب لیمو به بیرون کردن مواد ناخواسته از بدن کمک می‌کند زیرا لیمو ادرار را افزایش می‌دهد. درنتیجه سموم با سرعت بیشتری از بدن خارج می‌شوند و دستگاه ادراری شما سالم می‌ماند. پوست را صاف می‌کند. ویتامین C به کاهش چین و چروک‌ها و لکه‌های پوست کمک می‌کند. آب لیمو سموم را از خون بیرون می‌کند و این باعث می‌شود پوست صاف و شفاف شود. یک لیوان آب گرم و لیمو، مایعات لازم برای بدنتان را از همان ابتدای روز به آن می‌رساند و از بروز کم‌آبی بدن و خستگی آدرنال جلوگیری می‌کند. وقتی بدنتان کم‌آب می‌شود، نمی‌تواند کلیه عملکردهای خود را به خوبی انجام دهد و این موجب ایجاد سموم در بدن، استرس، یبوست و مشکلات دیگر می‌شود. آدرنال دو غده کوچک در بالای کلیه‌ها هستند و در کنار تیروئید به ساخت انرژی بدن کمک می‌کند. همچنین هورمون‌های مهمی ازجمله آلدوسترون ترشح می‌کند. آلدوسترون هورمونی است که سطح آب و غلظت موادمعدنی مثل سدیم را بدنتان تنظیم می‌کند و کمک می‌کند مایعات بدن همیشه در حد تعادل باشد. آدرنال همچنین مسئول تنظیم واکنش استرس بدن نیز هستند. مطمئناً دوست ندارید با کم‌آب شدن بدن خودتان را دچار مشکل کنید! می‌توانید با ایجاد عادت نوشیدن یک لیوان آب گرم و لیمو در صبح برای یک ماه، تفاوتی که در زندگیتان ایجاد خواهد کرد را مشاهده کنید. درست کردن آن هم واقعاً راحت است -- یک لیوان آب گرم (نه داغ) و آب یک نصفه لیموی تازه.
همه آنچه که در مورد خیار نمی دانید 5 گیاه جوانی تغذیه ناسالم از سیگار نیز خطرناک‌تر است راهکارهای سودمند برای تغذیه بهتر گیاهخواران استفاده از نمک با غذا موجب چاقی میشود

پر بازدیدترین ها

ورزش

ورزش در هفته ای که گذشت

در هفته گذشته با برگزاری مسابقات یک چهارم نهایی و نیمه نهایی جام ملتهای اروپا تکلیف باری فینال مسابقات نیز تا حدودی مشخص شده است. در آخرین بازی تا لحظات نگارش این مطلب تیم قهرمان جهان و اروپا، اسپانیا، با غلبه بر پرتقال کریستیانو رونالدو توانسته است برای دومین بار پیاپی به فینال مسابقات راه پیدا نماید. در اولین مسابقه نیمه نهایی چهارشنبه شب اسپانیا در حالی موفق به شکست پرتقال گردید که کریستانو رونالدو چند موقعیت مسلم را از دست داد و در ضربات پنالتی نیز تیمش زودتر از آنچه نوبت پنالتی زدن به او برسد پرتقال شکست خورد.    

مروری بر ورزش در هفته ای که گذشت

دنیای ورزش هیچگاه کسالت بار و تکراری نمیشود؛ مرور خبرهای هر هفته این ادعا را دوباره ثابت میکند. تکرار قهرمانی زمانی که تیمی برای سومین بار پیاپی جام قهرمانی را در دست می گیرد نمی توان ساده گفت ستاره ی بخت با آنها یار بوده است. مدیریت درست، اعتماد به سرمربی کارکشته وصاحب دانش واستفاده از بازیکنانی که برای ذات فوتبال اصولی قدم به مستطیل سبز گذاشتند و نه حاشیه های مرسوم، چهارمین قهرمانی مسابقات لیگ برتر را برای زردپوشان اصفهان رقم زد؛ یک قهرمانی حقیقتاً رویایی. تراکتور به مقصد رسید مقاومت مس سرچشمه برابر سپاهان بازی های هفته آخر را هیجانی افزون بخشید. چراکه تراکتورسازی در همان نیمه اول دو گل به ملوان بندر انزلی زد و ماجرا به گونه ای شد که اگر در دقایق پایانی مس سرچشمه گلی به سپاهان و تراکتور به ملوان می زدند قهرمانی از اصفهان به تبریز می رفت. اما این اتفاق نیفتاد و تراکتور با سرمربی علی قلعه نوعی که موفقیت در فوتبال ایرانی را بلد است به مقام دوم و کسب سهمیه آسیایی دست یافت. وقتی نام، افتخار نمی آورد و اما کهکشانی ها. آبی پوشان پایتخت که به خاطر خرید های میلیاردی ابتدای فصل و گردآوری ستاره های فوتبال ایران به کهکشانی ها معروف شدند مکانی بهتر از رتبه سوم لیگ به دست نیاوردند. اگر به وضعیت استقلال در لیگ قهرمانی آسیا نگاه کنیم، شاهد توفیق چندانی نخواهیم بود. دلخوشی شاگردان پرویز مظلومی کسب جام حذفی در این فصل است. تیم سوم جدول در آخرین بازی، لیگ نفت تهران را با سه گل از پیش رو برداشت. تیم بی ادعای صبای قم با مربی گری عبدالله ویسی نیز توانست آخرین سهمیه حضور در مسابقات لیگ فوتبال باشگاه های آسیا را از آن خود سازد و موفقیت بزرگی در کارنامه ی این تیم کم حاشیه به ثبت رساند. پرسپولیس در بازی مقابل فولاد اهواز روند باخت های مکرر خود راپایان بخشید و با دو گل بازیکنانش، وحید هاشمیان و علی کریمی که هر دو سابقه بازی در تیم بایرن مونیخ را دارند، توانست چند پله ای وضعیتش را در جدول بهبود بخشد هرچند این رتبه بدترین نتیجه ی به دست آمده در تاریخ فوتبال پرسپولیس بوده است. مراسم اهدای جام قهرمانی لیگ برتر ایران برای نخستین بار با سامانی نسبی سرانجام گرفت و فوتبال دوستان را به  آینده ای شایسته تر امیدوار ساخت.   پایان لیگ های معتبر فوتبال جهان در ایتالیا سرانجام راه راه پوشان یوونتوس بالاتر از میلان ایستادند و در شبی خاطره انگیز قهرمان کالچو شدند. در شبی که اسطوره فوتبال یوونتوس، دل پییرو، در 38 سالگی از این تیم خداحافظی کرد. الساندرو دل پییرو در آخرین بازی اش نیز برای تیمش گل زنی کرد. در انگلستان نیز منچستر یونایتد به رغم پیروزی دستش از جام قهرمانی کوتاه ماند تا پسرعموهای همشهری اش، منچستر سیتی– با امتیازی برابر و به لطف تفاضل گل بهتر، گوی سبقت را از شاگردان سرالکس فرگوسن بربایند. پیشگویی فرگوسن که گفته بود مادامیکه من روی نیمکت منچستریونایتد می نشینم منچستر سیتی قهرمان نمی شود ، اینبار درست از آب در نیامد تا سیتی انتظاری 44 ساله را پایانی دراماتیک ببخشد. زردپوشان دورتموند در فینال جام حذفی نیز مانند بوندس لیگا، بایرن مونیخ را مقهور قدرتنمایی خود کردند و در دیداری هیجان انگیز 5 بر 2 سرخ پوشان شهر مونیخ را از پیش رو برداشتند تا در این فصل هردو جام را با اقتدار به خانه برده باشند. لالیگا نیز همانطور که از هفته ای پیشتر وضعیت آن مشخص شده بود کارش را با قهرمانی رئال مادرید به پایان رساند و بارسلونا در سکوی دوم ایستاد. لالیگا در هفته پایانی هیجان دیگر لیگ ها را نداشت اما با پایان یافتن این دوره از مسابقات دو رکورد تازه به دست آمد. رسیدن رئال مادرید به 100 امتیاز و لایونل مسی به 50 گل.   جام باشگاه های آسیا سرخ پوشان پرسپولیس که برخلاف بازی های لیگ برتر در جام باشگاه های آسیا دیدارهای قابل قبولی انجام داده بودند در آخرین بازی به مصاف با الشباب رفتند و در خاک دبی این تیم را با نتیجه 3 بر 1 از پیش روی برداشتند. این درحالی بود که اگر بخت با سرخپوشان پایتخت یار بود شاید می توانستند نتیجه ای مشابه دیدار رفت با الشباب را تکرار کنند. پرسپولیس با این پیروزی 11 امتیازه شد و از گروه خود صعود کرد. زردپوشان اصفهان پس از فتح لیگ برتر، میزبان الاهلی عربستان بودند و در دیداری قابل قبول و منطقی این تیم را نیز با نتیجه 2 بر 1 از پیش رو برداشتند تا به عنوان تیم نخست از گروه خود به دور بعد صعود کنند. به این ترتیب دو تیم از 3 تیم ایرانی حاضر در مسابقات با صعود، کار خود را در دور مقدماتی پایان دادند. صعود استقلال نیز در گرو کسب امتیاز از دیدار چهارشنبه شبش با سفارشی است.   منهای فوتبال تیم ملی کشتی آزاد ایران در مسابقات جام جهانی پس از شکست دادن رقبا به فینال رسید و در دیدار نهایی مقتدرانه تیم میزبان را به رغم نا داوری های بسیار شکست داد و با جام قهرمانی به کشور بازگشت. مسابقات تنیس مسترز مادرید یک اتفاق مهم داشت و آن قهرمانی راجر فدرر و صعود او از رتبه سوم تنیس جهان به جایگاه دوم و سقوط رافائل نادال از مکان دوم به پله ی سوم بود.
وضعیت زنان بسکتبالیست ایران مروری بر ورزش در هفته‌ سوم مرداد مروری بر ورزش در هفته‌ اول شهریور آغاز اردوی دختران بدمينتون باز 9 نکته از مسابقات تنیس رولان گاروس