تغذیه سالم

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

رنگ زرد با خود احساسی از شادی، لذت و امید می‌آورد و وقتی به مصرف غذاهای زرد رنگ می‌رسید می‌توانید امیدوار باشید که بدن در کنار ذهن و روح در بهترین حالت ممکن قرار خواهند گرفت.

به گزارش زندگی آنلاین، رنگ های روشن به ویژه رنگ زرد در بالا بردن روحیه افراد بسیار موثر است.

خوراکی های زرد، ضد سرطان اند. سرشار از ویتامین C و برای چشم، قلب، دستگاه هاضمه و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هستند.

از خواص دیگراین نوع غذاها می توان به حفظ پوست سالم، درمان جراحت ها وقوی نمودن استخوان ها و دندان ها اشاره کرد. در این مقاله خواص خوراکی های زرد ارائه شده است.


لیمو ترش، دشمن عفونت

لیمو ترش یکی از میوه های زرد رنگی است که علاوه بر خوش طعمی و خوشبویی دشمن شماره یک عفونت است و به خون در تولید پادتن کمک می کند. از فشار خون کاسته و کلسترول مفید را بالا می برد.

جلوی حمله های قلبی، سکته مغزی و سرطان را می گیرد. ریختن چند قطره آب لیمو در آب گرم (نه داغ) دستگاه هاضمه و کبد را پاکسازی می کند.

از آنجایی که سرشار از ویتامین C است جلوی سرماخوردگی را می گیرد و همچنین تسکین دهند ورم روده و دردهای کبدی است. با افزایش بزاق، دهان تان را ضدعفونی می کند.


لیمو شیرین

لیمو شیرین نیز حاوی مقدار زیادی ویتامین C است و همچون لیمو ترش ضدعفونی کننده بدن و سم زداست و مصرف آن در افرادی که به آنفلوانزا مبتلا شده اند توصیه می شود.

همچنین برای رفع التهاب و عطش بیماران تب دار مفید است و ملین بوده و ادرارآور است. سرگیجه را هم برطرف می کند.


آناناس

آناناس، این میوه خوش طعم که کندن پوست آن کمی سخت و ماندگاری اش کوتاه است، سرشار از ویتامین C و B1 بوده و مانع بروز بیماری هایی مثل فشارخون بالا، گرفتگی سرخرگ ها، روماتیسم و سرطان می شود.

همچنین ناراحتی های گوارشی را التیام داده و کم اشتهایی را درمان می کند.

آناناس دردهای عضلانی را از میان می برد و سم زدای موثری است.

خوردن بیش از حد آناناس موجب پوسیدگی دندان و تورم لثه می شود، بنابراین بهتر است پس از خوردن آناناس دهان تان را بشویید.


زرد آلو

حاوی ویتامین A ،C و آهن و کلسیم است.

مواد مغذی موجود در زرد آلو از چشم ها و قلب محافظت می کند و از خطر بیماری های قلبی، سکته، آب مروارید می کاهد.

در ضمن ضدسرطان است و عمر را طولانی می کند. زردآلو در حفظ سلامت چشم ها مفید است.

کدو حلوایی

کدو ضد سرطان است و از آنجایی که فیبر فراوانی دارد در کاهش کلسترول بسیار موثر و مناسب بیماران قلبی می باشد.

مصرف کدو تنبل به زنان باردار نیز توصیه شده است زیرا می‌تواند از بروز بضی از بیماریهای مادرزادی جلوگیری نماید.

همچنین از سرماخوردگی پیشگیری می کند. در درمان و تسکین التهاب استخوان و روماتیسم مفصلی موثر است و جلوی پوکی استخوان را می گیرد.

در کنترل قند خون بسیار موثر و غذایی مناسب دیابتی هاست. خوردن تخم کدو جلوی بیماری سنگ کلیه را می گیرد.


گرمک

گرمک ملین و اشتها اور است و موجب طراوت پوست می شود.

گرمک بهترین دارو برای درمان یرقان است و سنگ کلیه و مثانه را خرد می کند.

گرمک از خشکی پوست و مو جلوگیری میکند و پوست را باطراوت نگه می دارد.

می گویند اکسیر جوانی است و هرکس از این میوه به اندازه کافی مصرف کند عمرش طولانی می شود.


انبه

انبه میوه خوشمزه ای است که از سرطان خون، روده، سینه و پروستات جلوگیری می کند.

موجب تقویت دستگاه گوارش و کلیه می شود و به علت آهن فراوانی که دارد کم خونی را از بین می برد.

به دلیل وجود بالای ویتامین C سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد و به پوست طراوت می بخشد.

سیب زرد

سیب از هر رنگی که باشد بسیار پرفایده است و سیب زرد انرژی دهنده، ضدعفونی کننده قوی روده و مناسب دستگاه هاضمه می باشد.

جلوی تشکیل سنگ کلیه را می گیرد و رفع کننده یبوست و اسهال است.

در واقع اگر با پوست مصرف شود جلوی یبوست را می گیرد و بدون پوست از اسهال ممانعت می کند.

همچنین برای کسانی که اختلالات تنفسی دارند مفید بوده و آرامش دهنده اعصاب است.


خربزه

بهترين داروي سيستم كليه و مثانه و ادرار است. پوستش ادرار آور و شستشو دهنده و گوشتش بهترين غذا براي افراد با طبع سرد است.

پوشال هاي بين تخم خربزه سنگ شكن كليه می باشد. دم کرده پوست خشک شده خربزه، سنگ مثانه را دفع می کند.

خربزه باعث افزایش شیر در زنان شیرده می شود و برای کسانی که به کم خونی مبتلا هستند بسیار مفید است.

بهتر است این میوه بعد از غذا صرف شود در غیر اینصورت تولید اسهال و ورم روده می کند.


موز

موز، انرژی زیادی دارد و خوراکی مناسبی برای کودکان و افراد مسن محسوب می شود.

ضدسرطان بوده و ماهیچه ها را تقویت می کند. بسیار خون ساز است و گرد موز می تواند کلسترول خون را پایین بیاورد.

برای درمان ضعف بدن موز را با عسل بخورید. اما چون حاوی قند فراوانی است برای مبتلایان به دیابت مضر است.

اما موز بسیار نفاخ است و برای رفع این عارضه پس از خوردن موز کمی نمک بخورید.

همچنین موز خون ساز است و بهترین میوه برای مبتلایان به کم خونی محسوب می شود.


گلابی دوست دیابتی ها

گلابی میوه ای سبز و یا زرد رنگ است . این میوه در زیبایی پوست و دفع مواد زائد بدن بسیار مفید است.

برای کسانی که به یبوست مبتلا هستند بسیار مفید است. از بروز پوکی استخوان جلوگیری می کند و میوه ای مناسب برای حافظه و تمرکز حواس است.

گلابی برای بیماران دیابتی مفید است و همچنین هضم غذا را آسان می کند. تصفیه کننده ای عالی برای خون است و از کلسترول خون می کاهد.


زردچوبه

نوعی ادویه محسوب می شود که از رده زنجبیل ها است. پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره است و قسمت اصلی ادویه معروف " کاری" را که در بسیاری از غذاها به کار می رود، تشکیل می دهد.

زردچوبه آنتی اکسیدانی قوی و ضد سرطان است. این گیاه همچنین موجب افزایش ترشح انسولین و کاهش قند خون در مبتلایان به دیابت می شود.

زرد چوبه می تواند علایم آلزایمر را کاهش دهد و اثرات ضد التهابی دارد و همچون مسکن است.


ذرت

ذرت حاوی ویتامین C وفسفر و پتاسیم است. ذرت ارزش غذایی فراوانی دارد و برای پیشگیری از سرطان بسیار مفید است.

جلوی پوسیدگی دندان را می گیرد و روغن آن برای درمان بیماری های پوستی و اگزما و همچنین کاهش کلسترول خون مفید است.

پاک کننده دستگاه ادراری است و برای دفع سنگ کلیه از برگ های آن استفاده می شود.


انجیر

برای سلامت قلب مفید است و تری‌گلیسیرید خون را کاهش می‌دهد. پتاسیم موجود در آن فشارخون را کنترل کرده و از بدن در برابر بیماری‌های قلبی و فشارخون محافظت می‌کند.

از آنجایی که آقایان بیش از خانم ها به بیماری های قلبی دچار می شوند مصرف انجیر برایشان بسیار مفید است .


چند نکته مهم

* وقتی لیمو ترش می خورید بلافاصله دندان تان را بشویید زیرا اسید موجود در آن دشمن مینای دندان است.

* اگر مبتلا به سوزش معده هستید، اسید لیمو ترش آن را بدتر خواهد کرد بنابراین کمتر مصرف کنید.

* گاهی اوقات خریدن گرمک خوب در بازار مشکل است. بهترین روش بوئیدن آن است . یک گرمک خوب و رسیده عطر شیرینی دارد.

* انبه وقتی نارس و ترش است طبع آن سرد و خشک می باشد و مصرف آن توصیه نمی شود مخصوصا اگر معده خالی باشد. انبه نارس و ترش برای آقایان بسیار مضر است و از باروری آنها می کاهد.

* خربزه را هرگز با عسل نخورید چراکه این دو باهم سرناسازگاری دارند و موجب دل درد شدید و گاه مرگ می شوند.

 
 
 
 
 


سلامت نیوز: خواص جادویی میوه های زردرنگ

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

پزشکان در بریتانیا در تحقیقات اخیر خود نسبت به وجود انگل در سوشی هشدار داده‌اند.

بر اساس تحقیقاتی که در نشریه پزشکی بریتانیا منتشر شده افزایش عفونت‌های انگلی ممکن است مرتبط به عادات تغذیه‌ای و افزایش محبوبیت بیش از پیش سوشی در کشورهای غربی باشد.

کارشناسان اخیرا مردی ۳۲ ساله را در لیسبون، پرتغال تحت مداوا قرار دادند که جدار روده اش را لارو انگل پوشانده بود.

این مرد به مدت یک هفته از معده درد، حالت تهوع و و تب رنج می برد. آزمایش خون او نشان داد که دارای عفونت خفیفی است.

اما هنگامی که گفت اخیرا سوشی خورده، پزشکان شک کردند که شاید مبتلا به آنیساکیاسیس باشد.

آنیساکیاسیس یک بیماری انگلی است که در اثر هجوم کرم آنیساکید به معده و روده منتقل می‌شود.

عفونت ناشی از این انگلها در انسان، در اثر هضم ماهی و آبزیان خام یا نیم پخته به وجود می آید.

پزشکان بعد از انجام آندوسکوپی، یعنی با وارد کردن یک لوله باریک و انعطاف‌پذیر با دوربینی بر یک سر آن، انگلی را مشاهده کردند که به قسمت متورم روده مرد مبتلا چسبیده بود.

سپس با استفاده از تور مخصوص کرم را از جداره روده جدا کردند. به گفته گروه پزشکی در بیمارستان مرکزی لیسبون علائم بیماری فورا از بین رفت.

پزشکان می‌گویند که بیشترین موارد ابتلا به آنیساکیاسیس در ژاپن گزارش شده اما در عین حال هشدار دادند که علائم این بیماری در کشورهای غربی نیز به طور فزاینده ای تشخیص داده شده است.

در بریتانیا انگل‌های قابل انتقال به انسان‌ها در دو نوع ماهی شناسایی شده است؛ یکی در ماهی آزاد آتلانتیک و دیگری در قزل آلایی که از دریا و یا از رودخانه‌های بریتانیا صید می‌شود.

پزشکان توصیه می‌کنند که محتوی شکم ماهی خالی شود و سپس به مدت دست کم ۴ روز در فریزر بماند.

آنها همچنین توصیه کرده‌اند که ماهی قبل از خوردن باید کاملا پخته شود.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

سبک زندگی سالم عمر طولانی را تضمین نمی‌کند اما بر کیفیت سال‌های زندگی می‌افزاید.

مبنای این تفکر که خودمان می‌توانیم سرنوشت سلامت خود را کنترل کنیم، بر روش غذا خوردن و ورزش بنا شده و در زندگی پرخطر امروز یک تفکر فریبنده به نظر می‌رسد. متاسفانه، باور تزلزل ناپذیر به قدرت سبک زندگی سالم، می‌تواند سلامت را به امری اخلاقی تبدیل کند و باعث شود که همه چیز مثل کنترل اضافه وزن، تبدیل به یک وظیفه شخصی و اخلاقی شود. اما واقعیت این است که سبک زندگی سالم، نمی‌تواند تمام خطرات موجود درباره بیماری‌ها را از بین ببرد و سبک زندگی ناسالم هم لزوما باعث مرگ نمی‌شود.

همه ما شاهد بیماران مبتلا به سرطانی بوده‌ایم که دچار احساس عذاب وجدان هستند و فکر می‌کنند که چون به اندازه کافی تفذیه‌شان سالم نبوده، سرطان گرفته‌اند. در مقابل افراد سالمی هستند که به دلیل چاقی و اضافه وزن، فرضیات نادرستی درباره احتمال ابتلا به دیابت یا بیماری‌های قلبی دارند. افراد لاغری هم  وجود دارند که دچار کلسترول بالا و قند خون هستند و می‌گویند: «من چون لاغر بودم، زیاد به غذاخوردنم توجه نکردم و ورزش نکردم.»

اما غذا تا چه حد می‌تواند داروی بیماری‌ها باشد؟

ارتباط میان تغذیه و سلامتی یک موضوع صفر و صدی نیست. بله، غذا می‌تواند داروی خوبی باشد اما با وجود اینکه تغذیه یا سوءتغذیه، در امکان ابتلای ما به بیماری‌های مزمن موثر است، اما تنها یکی از فاکتورها در این زمینه است. بسیاری از بیماری‌ها به دلیل ارتباطات پیچیده میان ژن‌ها، رژیم غذایی و محیط به وجود می‌آیند.

درست است که برخی از وضعیت‌های جسمی به تغییراتی در رژیم غذایی پاسخ می‌دهند و نیازی به دارو وجود ندارد، اما برخی از بیماری‌ها هم ارتباط چندانی به تغذیه ندارند. تغذیه، تنها از سلامت عمومی ما مراقبت می‌کند.

درست است که تغذیه و سبک زندگی می‌تواند بر امکان ابتلای ما به برخی از بیماری‌هایی که از آنها می‌ترسیم اثر بگذارد – مثل دیابت و بیماری‌های قلبی- اما گاهی این عوامل به خودی خود کافی نیستند.

نمونه این ماجرا را فوریه گذشته شاهد بودیم. مربی بدنسازی چهره‌های مشهور، باب هارپر، وقتی در باشگاهی در نیویورک مشغول کار بود، دچار حمله قلبی شد. درست است که او نمادی از سلامت بود، اما سابقه خانوادگی بیماری‌های قلبی داشت. مادرش به دلیل سکته قلبی مرده بود و با وجود سطح بالای سلامت جسمی، عادت‌های تغذیه‌ای و بدن متناسب، سکته کرد.

نقش شانس

ما آدم‌ها شانس و اقبال را دوست داریم اما در عین حال دوست داریم نتیجه تلاش‌هایمان را ببینیم. وقتی تغذیه سالم را اولویت خود قرار می‌دهیم و مرتب ورزش می‌کنیم، این فرضیه در ما تقویت می‌شود که اگر همه چیز را درست انجام دهیم، سالم خواهیم بود و عمر طولانی خواهیم کرد. اما نمونه‌هایی مثل هارپر، باعث می‌شود به خودمان بگوییم که «اگر همه آن سبزیجات خوردن و باشگاه رفتن‌ها مانع سکته قلبی نشده پس چرا به خودم زحمت بدهم؟» اما این یک اشتباه بزرگ است.

تغذیه سالم شاید نتواند ریسک تمام بیماری‌ها را از بین ببرد اما یادتان باشد که این تنها ژن‌ها نیستند که سرنوشت شما را رقم می‌زنند. تغذیه سالم و سایر عادت‌های سالم کمک می‌کند که ژن‌های خود را تقویت کنید. این موضوع باعث می‌شود که بیماری‌های مزمن را به تعویق بیندازید یا از آنها جلوگیری کنید و عمرتان طولانی‌تر شود. البته هیچ تضمینی وجود ندارد. مثل بازی پوکر است. زندگی هم کلا قمار است. شانس‌تان را امتحان کنید اما خوش‌تان بیاید یا نه، همه‌مان قرار است یک روز بمیریم.

مراقبت کردن از خود بر مبنای تعذیه سالم، ورزش، خواب کافی و … برای زندگی روزمره شما مفید خواهد بود و حتی اگر باعث نشود عمرتان طولانی‌تر شود، دست کم کیفیت زندگی شما را بالا خواهد برد. همه کس می‌توانند از مزایای تعذیه سالم و فعالیت بدن بهره‌مند شوند.

انرژی بیشتر: با اینکه کالری‌ها سوخت بدن‌مان هستند، اما همه کالری‌ها یک جور خلق نشده‌اند. تعذیه سالم به شما ویتامین، مواد معدنی، مواد مغذی و فیبر می‌دهد و باعث می‌شود هم فعالیت مناسبی داشته باشید و هم احساس خوبی داشت باشید.

گوارش بهتر: تغذیه سرشار از سبزیجات، میوه‌ها، دانه‌های کامل و حبوبات، باکتری‌های مفید برایتان فراهم می‌آورد. همین موضوع مانع بسیاری از بیماری‌های مزمن می‌شود و می‌تواند از مشکلات گوارشی روزمره هم جلوگیری کند.

پوست شفاف: پژوهش‌ها نشان می‌دهد که افرادی که میوه و سبزیجات زیادی مصرف می‌کنند پوست بهتری هم دارند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سبزی‌ها و میوه‌ها، اثرات منفی نور خورشید و سن را روی پوست کاهش می‌دهند.

عضلات قوی‌تر: هرچه سن‌مان بالاتر می‌رود، عضلات‌مان هم ضعیف‌تر می‌شود مگر اینکه پروتئین کافی بهمان برسد و ورزش کنیم. حفظ عضلات، زندگی را آسان تر می‌کند.

لذت بیستر از غذا خوردن:  وقتی غذایی می‌خورید که هم سالم است و هم خوشمزه، احساس رضایت ذهنی‌تان به مراتب بیشتر از زمانی است که غذاهای کم ارزش می‌خورید.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

گروهی از پژوهشگران چینی موفق به رمزگشایی ژنتیکی گیاه چای با نام علمی کاملیا سیننسیس شده‌اند که از برگ‌های آن انواع چای از جمله چای سیاه و سبز تولید می‌شود.

این پژوهش روشن کرده است که مواد شیمیایی موجود در برگ چای چگونه طعم متمایز چای را ایجاد می‌کنند.

با وجود اهمیت بالای اقتصادی و فرهنگی چای، دانشمندان تاکنون چیز زیادی درباره ژنتیک این گیاه نمی‌دانستند.

پرفسور لیژی گائو، گیاهشناس متخصص ژنتیک از موسسه گیاهشناسی کونمینگ در چین که مدیریت این پروژه را بر عهده دارد می‌گوید طعم‌ چای بسیار متنوع است، اما آنچه که مسئول طعم چای است یا منشا ژنتیکی آن همچنان ناشناخته باقی مانده است.

پرفسور گائو درباره روش‌های این پژوهش گفته است: "همزمان با ترسیم نقشه‌های ژنتیک و استفاده از تکنولوژی‌های جدید تعیین توالی دی‌ان‌ای، ما برای بررسی بعضی از طعم‌های چای بر روی آخرین نسخه از ژنوم گیاه چای کار می‌کنیم.

ژنوم یا محتوای ژنتیکی به مجموعه ژن‌های سلول یک موجود زنده گفته می‌شود.

گروه گیاهان کاملیا بیش از ۱۰۰ گونه را شامل می‌شود که گیاهان تزئینی باغچه نیز در این سرده قرار دارند، اما تنها کاملیا سیننسیس است که به صورت تجاری برای تولید چای کشت می‌شود.

پژوهشگران دریافته‌اند که برگ‌های گیاه چای حاوی مقدار زیادی از مواد شیمیایی است که طعم خاص چای را ایجاد می‌کند. فلاونوئید‌ها (زردینه) و کافئین از جمله این مواد شیمیایی هستند.

دیگر گونه‌های گیاهی که در سرده کاملیا قرار دارند، دارای سطح پایینی از این مواد شیمیایی هستند.

دکتر مونیک سیموندز، از مدیران علمی باغ سلطنتی گیاهشناسی کیو در بریتانیا، درباره پژوهش اخیر تیم دانشمندان چینی به بی‌بی‌سی گفته است: نتایج این مطالعه می‌تواند تاثیر قابل توجهی بر روی صنایع کشت و پرورش چای داشته باشد، اما همچنین پرورش گیاهانی که مصارف دارویی و زیبایی دارند از این پژوهش تاثیر می‌گیرد. به این دلیل که ترکیبات شیمیایی چای با ویژگی‌های زیست‌شناختی گیاهانی ارتباط نزدیک دارد که در صنایع دارویی و زیبایی استفاده می‌شوند.

رمزگشایی از ژنوم یا مجموعه ژن‌های گیاه چای بیش از پنج سال طول کشیده است. ژنوم گیاه چای که دی‌ان‌ای آن سه میلیون جفت باز دارد، چهار برابر ژنوم گیاه قهوه و بسیار بزرگتر از ژنوم بیشتر گونه‌های گیاهی است که توالی دی‌ان‌ای آنها مطالعه شده است.

دانش ژنتیک درباره گیاه چای می‌تواند به بهبود کیفیت و قیمت چای کمک کند، چرا که تولیدکنندگان می‌توانند برای کشت و پرورش چای انتخاب داشته باشند.

گای بارتر، از اعضای ارشد انجمن سلطنتی باغبانی علمی در بریتانیا، رمزگشایی ژنوم چای را یک "ابزار جدید قوی" برای صنایع کشت و پرورش این گیاه توصیف کرده است.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

برای تهیه چای خوشمزه و خوش‌رنگ باید در انتخاب چای، آب و قوری دقت کرد. میزان حرارت آب و مدت دم کشیدن نیز بر مزه و عطر چای تاثیر مستقیم می‌گذارد. در اینجا با برخی از نکات جالب برای تهیه چای آشنا شوید.

نخستین گام برای درست کردن چای انتخاب نوع آن است. اگر شما میل به نوشیدن چای سیاه و قوی دارید شاید نمونه‌های مناسب و شناخته شده آن چای ارل‌گری و دارجیلینگ باشند.  دارجلینگ نوعی چایی باکیفیت است، اما ارل‌گری محصول بریتانیایی است که چای سیاه را از طریق روغن برگ‌های برگاموت (ترنج) تهیه می‌شود و دارای بو و عطری منحصر به فرد است.

ده‌ها نوع چای میوه‌ای و گیاهی نیز وجود دارند که افراد به دلیل مختلفی (خاصیت و مزه وغیره) میل زیادی به نوشیدن این دم‌نوش‌ها دارند.

اما اگر به تهیه و نوشیدن چای نزد ژاپنی‌های سنتی نظری بیاندازید، درخواهید یافت که تهیه چای رسمی دیرینه و معنادار است و نظم و ترتیبی خاص را می‌طلبد.

اهمیت آب در تهیه چای

برای تهیه چای باید به مقدماتی هر چند کوچک توجه داشت. قوری بهتر است که از جنس چینی باشد. بسیار از خبرگان چای، قوری فلزی را برای دم کردن مناسب نمی‌دانند. قوری شیشه‌ای نیز به مراتب بهتر از قوری فلزی است. اگر از سماور برای گرم کردن آب استفاده می‌کنید، هیچ‌گاه آب داغ را به سماور اضافه نکنید و آب سماور را به دفعات عوض کنید.

کیفیت آب و املاح درون آن در مناطق مختلف یکسان نیست و کیفیت آب تاثیری مستقیم بر مزه، رنگ و بوی چای دارد.

از قوری تنها برای تهیه چای آنهم از یک نوع استفاده کنید. چایی‌های گیاهی طعم و بوی خود را به قوری منتقل می‌کنند و تنها پس از چندین بار شستشو از بین می‌روند. کسانی که به‌ویژه مزه، طعم و عطر چای سیاه برایشان مهم است باید قوری مخصوصی برای دم کردن چای سیاه داشته باشند.

در صورتی که قوری مخصوصی برای چای دلخواه‌تان دارید حتی از شستن آن با مایع ظرف‌شویی نیز خودداری کنید و تنها به شستشو با آب گرم یا جوش بسنده کنید. اغلب مایع‌های ظرف‌شویی بر عطر و مزه چای تاثیر منفی می‌گذارند.

اگر از چای کیسه‌ای (در بسته‌‌های کوچک) که در ایران به چای لیپتون معروف است استفاده می‌کنید، نخست آب‌جوش را بریزید و سپس چای را به آن اضافه کنید. از این طریق از باد کردن و پاره شدن کیسه می‌توان جلوگیری کرد. چای کیسه‌ای باکیفیت این مشکل را ندارند.

زمان دم کشیدن چای

مدت دم کشیدن اهمیت بسیاری بر طعم، رنگ، مزه و بوی چای دارد. دستورالعمل یکسانی در این باره نمی‌توان داد، مدت دم کشیدن بستگی به نوع چای دارد، اگر چای را از فروشگاه مخصوص چای خریداری میکنید، حتماً درباره مدت دم کشیدن آن از فروشنده سوال کنید.

اما به‌طور کلی می‌توان گفت که مدت دم‌کشیدن چای سبز نیز متفاوت (دربسیار مواقع کوتاه‌تر) و حتی حرارت آب نیز کمتر از چای سیاه است. چای سبز را معمولاً نباید روی حرارت دم آورد. پس از ریختن آب به قوری باید آن را از منبع حرارت دور کرد.

انواع چای سیاه موجود (زود دم و دیردم) در بازار حدود ۳ تا ۱۵ دقیقه برای دم کردن لازم دارند. بسیاری از انواع چای (حتی سیاه) بهتر است که با درجه حرارتی حدود ۸۰ تا ۸۵ درجه تهیه شوند.

یکی از نکات مهم که شاید کمتر کسی بدان توجه دارد تاثیر مدت دم‌کشیدن بر آزاد شدن مواد و عناصر مختلف در چای است. بی‌آنکه بخواهیم به ترکیبات شیمیایی چای بپردازیم می توان گفت اگر چای را برای رفع خستگی و شادابی ذهن و جسم می‌نوشید، بهتر است که مدت دم کشیدن را کوتاه و تنها به چند دقیقه (۳ یا ۴ دقیقه) اکتفا کنید.

اما اگر در پی تاثیر آرامش‌بخش چای هستید، می‌توانید مدت دم کشیدن را بیش از ۱۰ دقیقه در نظر بگیرید.

بر خلاف تصور رایج چای‌ها میوه‌ای یا گیاهی (دم‌نوش‌های مختلف) مدت دم کردن‌شان زیادتر است و تنها پس از مدت لازم امکان بسط مزه، بو و رنگ این دم‌نوش‌ها فراهم می‌شود. البته چای اگر مدت زیادی در آب باقی بماند مزه آن به‌تدریج تلخ می‌شود.

لذت بردن از نوشیدن چای

هر یک از ما به دلایل مختلف (زمان کم، امکانات محدود و غیره) بارها از چای کیسه‌ای استفاده می‌کنیم، اما برای لذت‌بردن از چای باید حتماً کمی وقت صرف کنیم. به جای چای کسیه‌ای می‌توان به‌راحتی از برگ چای به کمک توری‌های متفاوت استفاده کرد. به‌طور معمول کیفیت چای کیسه‌ای در مقایسه با نمونه مشابه آن به‌صورت فله‌ای نامرغوب‌تر است، حتی گران‌ترین نوع چای کیسه‌ای نیز دارای این نقصان است.

گفته می‌شود بهترین نوع دم‌کردن، ریختن چای بدون فیلتر یا توری در قوری است و تنها هنگام ریختن چای در لیوان و استکان می‌توان از توری استفاده کرد. اگر می‌خواهید که چای در قوری مدت بیشتر خوش‌طعم بماند باید برگ‌های چای (تفاله) را از قوری خارج کنید.

 

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

سلامت روان

وسواس فکری – وسواس جبری 1

وسواس یک اختلال روانی است. این اختلال می تواند به شیوه های مختلف بروز داشته باشد. وسواس به طور کلی به معنی شستشوی بسیار زیاد دست ها و ظرف ها و یا تمیز نگه داشتن بیش از حد خانه یا لوازم نیست بلکه  می تواند اشکال گوناگونی داشته باشد.

آیا حال ما بهتر از گذشته مان است؟

درست است که اکنون بیش از قبل زندگی می کنیم، اما آیا بهتر و سالمتر از قبل زندگی می کنیم؟ پزشکی نوین با داروهای شگفت انگیز و پیشرفتهای فوق العاده در درمان و جراحی بدان معنی است امراض و بیماریها بخوبی درمان می شوند.  اما آیا کیفیت زندگی ما نیز به همین خوبی است؟ آیا ما نسبت به صد سال قبل که امید به زندگیمان کمتر بود سالمتر هستیم یا فقط طول عمرمان افزایش یافته؟ آیا کیفیت در مقابل کمیت است؟ آیا مدیریت استرس می تواند آن را کاهش دهد؟ در گذشته، بیماری قلبی و سرطان میتوانست به سرعت ما را به قتل برساند. آیا اکنون با وجود این بیماریها طول عمر ما افزایش یافته؟ اکنون ما می توانیم درمان شویم یا حتی شفا پیدا کنیم. اما آیا به اندازه کافی سلامت هستیم؟ آیا کم کردن سطح استرس می تواند سلامتی ما را تحت تاثیر قرار دهد؟ ما باور داریم که می تواند. بله، بدون شک ما بیشتر عمر می کنیم، اما به لطف عکس العمل ما نسبت به استرس های مضر، زندگیمان بهتر و سالمتر نیست. خبر خوش این است که هر کدام از ما میتوانیم سالمتر زندگی کنیم اگر تلاش مضاعف کنیم که با شناسایی استرس بد و انتخاب استراتژیهای سالم بر بسیاری از عوارض منفی استرس غلبه نماییم. مزایای مدیریت استرس: در حالت مطلوب مدیریت استرس بایستی در دوران جوانی شروع شود تا در میانسالی از آثار منفی آن در امان باشیم. اما حقیقت این است که اکثر ما تا زمانی که استرس برای ما مشکل ساز شود آن را به عنوان  یک پدیده مضر در نظر نمی گیریم. خبر خوب درباره بدن اعجاب انگیز ما این است که وقتی که ما محرکهای استرس زا را بشناسیم با تغییراتی در سبک زندگیمان، در اغلب مواقع می توانیم روند آسیب را معکوس نماییم. مزایای کاهش استرس چیست؟ فعالیت سیستم ایمنی بهتر می شود کمتر مریض می شویم پرانرژی تر می شویم ریلکس تر می شویم بهتر میخوابیم غذایمان بهتر هضم می شود خوش اخلاق تر می شویم تمرکزمان افزایش می یابد و انسان مثبت تری می شویم "خودتان" از هر چیز دیگری مهمتر هستید این بدان معنی است که برای بخشی از روز شما اولویت اول هستید و باید یاد بگیرید که به برخی از خواسته های دیگران از شما "نه" بگویید. به احتمال زیاد شما هم از آن دسته افراد هستید که خودخواه تربیت نشده اند و همیشه به شما گفته اند که خودخواه بود بسیار ناپسندیده است، این حرفها را فراموش کنید. وقتی که نوبت که سلامت و شادی شما می رسد، نه تنها خودخواه بودن کار بدی نیست بلکه بسیار هم عاقلانه است. ممکن است که این کار باعث شود که از میزان مسئولیتهایتان بکاهید، معطل نکنید! یاد بگیرید که "نه" بگویید یاد بگیرید که هم در خانه و هم در محل کار  "نه" بگویید. برای مثال اگر اهل بشور و بساب هستید و آخرهفته ها فقط مشغول گردگیری خانه اید، از کسی بخواهید که کمکتان کند. همیشه بخاطر داشته باشید که در تاریخ از هیچ کس بعنوان آدم بشور و بساب بزرگ یاد نکرده اند و مطمئن باشید که روی سنگ قبرتان هم اینچنین چیزی را نخواهند نوشت. بنابراین چرا باید وقت گرانبهای زندگی و تمام آخرهفته ها را صرف گردگیری کنید؟ از زندگیتان لذت ببرید خوش رو باشید، از عطر گلها لذت ببرید، لباسهای صورتی رنگ بپوشید، با همسرتان برقصید و همش به فکر ظرف های توی سینک آشپزخانه نباشید. زمان برای شما بسیار ارزشمند است و زمانی که صرف پاکسازی وجودتان از استرس می شود به اندازه یک دنیا ارزش دارد و زندگی طولانی و سلامت شما به آن بستگی دارد. ترجمه: آتماج
10 نباید مغزی کابوس های شبانه2– Nightmare منم می تونم؟ چیستی، چرایی و کنترل خشم 4 لبخند را فراموش نکنید

انتخاب سردبیر

سلامت جسم

انتخاب آنجلینا

شمار زیادی از هواداران و چهره‌های شناخته‌شده اقدام جسورانه آنجلینا جولی در مورد علنی کردن تجربه برداشتن سینه‌ها از سوی وی را ستوده‌اند. برد پیت اتخاذ این تصمیم از سوی نامزدش را "قهرمانانه" خوانده است. تصمیم آنجلینا جولی، هنرپیشه و کارگردان ۳۷ ساله و سفیر سازمان ملل در امور پناهندگان، برای برداشتن دو سینه خود برای کاهش خطر ابتلا به سرطان واکنش‌های متعددی را از سوی نزدیکان و هواداران وی به همراه داشت. خانم جولی روز سه‌شنبه (۱۴ مه) در یادداشتی مهمان تحت عنوان "انتخاب پزشکی من" که در روزنامه نیویورک تایمز به چاپ رسید، فاش ساخت حامل ژن معیوب BRCA1 بوده و به دلیل احتمال بالای ابتلا به سرطان سینه مجبور به اتخاذ چنین تصمیم دشواری شده است. در این نوشته که با قلمی تأثیربرانگیز نگاشته شده، آنجلینا جولی به سابقه ابتلا به سرطان تخمدان در مادرش که در نهایت به درگذشت وی در سال ۲۰۰۷ منجر شد، اشاره کرده و نوشته: «مادرم یک دهه با سرطان مبارزه کرد و در سن ۵۶ سالگی درگذشت. او آنقدر زنده ماند تا بتواند نوه‌های اولش را ببیند و در آغوش بکشد. اما فرزندان دیگرم هیچگاه شانس شناختن او و چشیدن طعم عشق و مهربانی‌اش را نیافتند.» خانم جولی در یادداشت خود فاش ساخت که بر اساس تشخیص پزشکان احتمال ابتلا به سرطان سینه در وی ۸۷ درصد و احتمال ابتلا به سرطان تخمدان ۵۰ درصد بوده است. وی ادامه داده است که پس از اطلاع از این امر برای هرچه کمتر کردن ریسک ابتلا به سرطان دست به عمل جراحی ماستکتومی (برداشتن پستان) زده است. به نوشته وی نخستین مرحله از این عمل جراحی پیچیده در ماه فوریه انجام شد و پایان ماه آوریل آخرین مرحله از عمل روی وی صورت گرفت. آنجلینا جولی دلیل خود را از علنی ساختن این تصمیم و نوشتن چنین یادداشتی بهره‌گیری دیگر زنان از تجربه خود و تلاش برای بالا بردن آگاهی از روش‌های پزشکی موجود برای پیشگیری از سرطان سینه خوانده است. او با تشکر از همراهی برد پیت، نامزدش، در این دوران نوشته است: «‌می‌توانم به فرزندانم بگویم که نیازی نیست نگران از دست دادن من به دلیل سرطان سینه باشند.» تقدیر از "جسارت ستودنی" آنجلینا جولی یادداشت خانم جولی سیل فراوانی از کامنت‌های خوانندگان را به همراه داشته که از وی به دلیل "جسارت فوق‌العاده" و در میان گذاشتن چنین تجربه‌ای تقدیر کرده‌اند. یکی از خوانندگان که خود را زنی در آستانه ۴۰ سالگی و دارای ژن معیوب BRCA معرفی کرده‌، نوشته است: «آنجلینا جولی نمادی از یک زن زیبا در جهان به شمار می‌رود. پس اگر او چنین جسارتی را داشته که دست به چنین کاری بزند و این تجربه را با دنیا سهیم شود، این حرکت کمک ‌می‌کند تا اقدام دیگر حاملان ژن BRCA که آنها نیز با اتخاذ چنین تصمیمی روبرو هستند، کمتر از سوی دیگران به عنوان عملی افراطی قضاوت شود. وقتی دیگران می‌شنوند که من چنین کاری را انجام می‌دهم، بیشتر امکان دارد که بگویند، بله من کسان دیگری را می‌شناسم که آنها هم همین کار را کرده‌اند، تا اینکه به من بگویند، حرف احمقانه‌ای می‌زنم.» برد پیت در گفت‌وگویی با روزنامه بریتانیایی "ایونینگ استاندارد" اقدام آنجلینا جولی را "قهرمانانه" خواند و گفت: «تمام آنچه برایش آرزو می‌کنم تندرستی و عمر طولانی در کنار من و فرزندانمان است. این روزی شاد برای خانواده ماست.» جان وویت، پدر آنجلینا جولی و هنرپیشه هالیوود، به روزنامه "نیویورک دیلی نیوز" گفته است که از طریق اینترنت از تصمیم دخترش باخبر شده است. او اضافه کرده است که دو روز پیش از انتشار این یادداشت، آنجلینا جولی را به همراه برد پیت دیده بوده اما آنها هیچ حرفی در این مورد نزده بودند. آنجلینا جولی و جان وویت سال‌ها با یکدیگر رابطه نداشتند اما سرانجام در سال ۲۰۱۱ آشتی کردند. کریستی فانک، جراح آنجلینا جولی نیز با ستایش از شجاعت وی گفت: « سرطان سینه و تخمدان هر روز جان‌ شمار زیادی را می‌ستاند. ما امیدواریم که توجه عمومی که او با این اقدام خود در سراسر جهان به وجود آورده، جان انسان‌های بی‌شماری را نجات دهد.» کاترین مک‌لین از مؤسسه ‌خیریه مبارزه با سرطان "Livestrong" مستقر در ایالت تگزاس آمریکا نیز با ستودن اقدام آنجلینا جولی در نوشتن چنین یادداشتی اظهار امیدواری کرد که این تجربه "توجه بیشتری" را نسبت به "مراقبت‌های بهداشتی مقرون به صرفه برای همه زنان" به وجود آورد. آنجلینا جولی در یادداشت خود هزینه سه هزار دلاری آزمایش BRCA1 و BRCA2 در آمریکا را مانعی برای بسیاری از زنان در انجام آنها خوانده است. سرطان سینه، شایع‌ترین سرطان در میان زنان سرطان سینه یکی از شایع‌ترین سرطان‌ها در میان زنان به شمار می‌رود. به گفته رئیس اداره سرطان وزارت بهداشت ایران در سال گذشته، میزان ابتلا به این سرطان در کشور ۳۳ نفر از هر ۱۰۰ هزار نفر است. رشید رمضانی این سرطان را در اکثر استان‌ها دارای رتبه اول خواند و میانگین ابتلا به آن در ایران را ۴۵ سالگی اعلام کرد. احتمال ابتلا به این نوع سرطان در دهه ۴۰ تا ۵۰ سالگی بیش از هر زمان دیگری در زنان وجود دارد. تشخیص زودهنگام سرطان سینه تا حد قابل‌توجهی می‌تواند در آسان‌تر و موفقیت‌آمیز کردن درمان آن کمک کند. خودآزمایی سینه‌ها از سوی زنان به طور مرتب در روزهای اولیه پس از قطع خونریزی ماهیانه بسیار توصیه می‌شود. در صورت لمس توده یا سفت شدن بافت قسمتی از سینه بایستی به پزشک مراجعه شود. هر چند باید این نکته را در نظر گرفت که لمس توده در پستان یا مشاهده آن در ماموگرافی لزوما به معنای بدخیم بودن توده نیست و با انجام آزمایش‌می‌توان از بدخیم نبودن توده اطمینان حاصل کرد.  در میان راه‌های مختلف تصویربرداری از پستان‌ها ماموگرافی بهترین روش‌برای تشخیص زودهنگام این سرطان در زنان شناخته می‌شود. به توصیه پزشکان زنان بایستی از سن ۴۰ سالگی به صورت سالیانه ماموگرافی کنند. ماموگرافی می‌تواند سرطان سینه را ده سال قبل از آنکه قابل لمس شود، شناسایی کند. زنانی که یکی از اعضای درجه یک خانواده‌شان نظیر مادر یا خواهر به سرطان سینه مبتلا شده‌‌اند، احتمال ابتلا به این نوع سرطان را بیشتر از دیگران دارند. ماموگرافی در این گروه از زنان بایستی از ۳۵ سالگی صورت بگیرد.  در برابر ژن‌های موروثی چه می‌توان کرد؟ زنانی که ژن‌های BRCA1 یا BRCA2 را به ارث برده‌اند بیش از زنان دیگر در خطر ابتلا به سرطان‌های سینه و تخمدان قرار دارند. تخمین زده می‌شود که از هر ده زن، یک نفر در طول عمرش به سرطان سینه مبتلا شود. در میان زنان که این مشکل ژنتیکی را به ارث برده‌اند، این آمار به هشت تن از میان ده تن افزایش می‌یابد. میزان ابتلا به سرطان تخمدان در این گروه از زنان متفاوت است. انجام آزمایش ‌ژنتیکی بر روی این زنان می‌تواند میزان خطر ابتلا به سرطان‌های ذکر شده را مشخص کند. چنانچه شماری از اعضای خانواده یک زن مبتلا به سرطان تخمدان یا سرطان سینه بوده‌اند، توصیه می‌شود که این آزمایش ژنتیکی بر روی وی انجام شود. البته بایستی در نظر داشت که ابتلا یکی از اعضای خانواده به این سرطان‌ها به هیچ‌وجه به معنای به ارث بردن این ژن‌ها نیستند. بر اساس دستور‌العمل‌های پزشکی تنها در "حدود ده درصد" موارد به انجام این تست توصیه می‌شود. این تست ‌البته هزینه ‌بالایی دارد و برای مثال در کشور آلمان زمان انتظار برای دریافت نتیجه تست به دلیل تقاضای زیاد، بسیار طولانی است. این پروسه از زمان اتخاذ تصمیم برای انجام این تست تا دریافت جواب نهایی ممکن است چندین ماه یا حتی در برخی موارد تا یکسال به طول بیانجامد. از همین رو مراکز درمانی که این تست را انجام می‌دهند، به دلیل فشار روانی بالایی که متقاضیان در این مدت زمانی متحمل می‌شوند، خدمات مشاوره‌ای به آنان ارائه می‌کنند. برداشتن سینه‌ها، راهی برای کاهش خطر برداشتن سینه‌ها نظیر اقدامی که آنجلینا جولی انجام داد، یکی از راه‌های کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه در این گروه از زنان است. با این حال در دستور‌العمل‌های پزشکی توصیه اکید به انجام آن نشده است. برداشتن سینه‌ها نمی‌توانند عدم ابتلا به سرطان سینه را به صورت صد در صد تضمین کنند. چنانچه زن دیگر قصد بچه‌دار شدن نداشته باشد، در مقابل توصیه به برداشتن تخمدان‌ها می‌شود. برداشتن تخمدان‌ها علاوه بر کاهش خطر ابتلا به سرطان تخمدان می‌تواند تا ۵۰ درصد خطر ابتلا به سرطان سینه را نیز کاهش دهد. انجام چنین عملی البته یائسگی زودرس را به همراه دارد و همچنین در دراز مدت می‌تواند موجب ایجاد پوکی استخوان شود. اگر زنی با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه تصمیم به حفظ سینه‌ها و برنداشتن آنها بگیرد، توصیه اکید می‌شود که از ۲۵ سالگی هر شش ماه یکبار روی وی هم سونوگرافی و هم آزمایش لمس پستان‌ها از سوی پزشک انجام بگیرد و سالی یکبار نیز ام آر آی کند. به توصیه پزشکان باید از ۳۰ سالگی انجام ماموگرافی سالیانه به اقدامات فوق اضافه شود. تمامی این آزمایش‌ها باید در مراکز مجهز که در درمان سرطان‌های سینه خانوادگی تخصص دارند، انجام شود. درمان هورمونی راه دیگر برای این گروه از زنان به شمار می‌رود، هر چند بایستی عوارض جانبی متعددی را که احتمال بروز آن‌ها بالاست، در نظر گرفت. منبع: dw.de

زایمان در آب

پس از آنکه آمار زایمان به شیوه سزارین افزایش یافت، بسیاری از پزشکان بران شدند تا راههای بدون درد يا درد کمتری را برای زایمان مادران شناسایی کنند. یکی از این روش ها زایمان در آب است. زایمان در آب روشی است که طرفداران و منتقدان خاص خود را دارد. هرکدام از این دو گروه نیز شواهد علمی خود را برای تایید یا تکذیب این روش ارایه می کنند. در حال حاضر در سراسر دنیا، زایمان در آب در برخی بیمارستان ها و زایشگاه ها و حتی در منازل با کمک یک ماما انجام می شود. به نوشته سایت ایران درمان،  سابقه تحقیق و تجربه زایمان در آب به دهه ۱۹۶۰ میلادی در دو کشور شوروی سابق و فرانسه باز می گردد. در حال حاضر حدود ۶۰ درصد بیمارستان های انگلستان امکان زایمان در آب را برای خانم های باردار فراهم می کنند. در واقع در این زایمان فقط منافع نوزاد و مادر مطرح است. آب گرم مورد استفاده به انتقال آسان تر نوزاد از کانال زایمانی به فضای بیرونی کمک می کند. مزایایی که برای مادر مطرح است شامل کنترل بهتر درد زایمان و کاهش عوارض زایمان است. کنترل بهتر درد زایمان با گرمای آب و غوطه وری در آب صورت می‌گیرد که این مساله به گردش بهتر جریان خون در مادر و افزایش ترشح اکسی توسین و وازوپرسین مربوط است. همچنین شواهد علمی متعددی از بهبود دردهای کمری به دنبال آب درمانی در افراد مختلف وجود دارد که طرفداران زایمان در آب از این شواهد نیز در اثبات کارآمدی این روش زایمانی استفاده می کنند. اما یکی از عوارض زایمان طبیعی، آسیب دیدگی ناحیه پرینه- فاصله بین واژن و مقعد- در اثر فشار خانم باردار حین زایمان است. زایمان در آب به دلیل کمک به شل شدن بیشتر ناحیه پرینه، می تواند تا حدی از بروز این عارضه جلوگیری کند. همچنین بروز خونریزی پس از زایمان در روش زایمان در آب طبق ادعای برخی منابع کمتر است. اما مخالفان زایمان در آب به معایبی از آن اشاره می کنند. احتمال بروز عفونت بیشتر در مادر و نوزاد، کند شدن روند زایمان و عدم امکان ارزیابی دقیق خونریزی مادر از جمله موارد اصلی انتقاد به این روش زایمان است. البته طرفداران زایمان در آب برای برطرف کردن هر کدام از این انتقادات، راه حل هایی پیشنهاد می کنند. بیمارستان شهید اکبرآبادی اولین مرکزی در شهر تهران است که شرایط زایمان در آب را فراهم کرده است.
محافظت از دست و صورت در تابستان جرم گیری به مینای دندان آسیب می رساند!؟ راه حل هایی برای تسکین گلو درد قرص ضدبارداری، مزایا و معایب 7 فایده رابطه زناشویی

مطالب تصادفی

تغذیه سالم

خوردنی های سرطان زا

با س شروع و با ن ختم میشود. این مرض لعنتی که عموما در همه خانواده ها حداقل یک نفر پیدا میشود که دچار یکی از دهها نوع این مرض عمدتا کشنده باشد. هوای آلوده و پارازیتهای ماهواره ای که بگفته دست اندرکاران بهداشت جامعه ما را دچار سونامی سرطان خواهد نمود و ما کاری نمی توانیم درباره آن انجام دهیم بکنار کارهایی هست که میتوان در جهت جلوگیری از ابتلای خود و خانواده به این بیماری انجام داد. زندگی سالم یک انتخاب است که میتواند ما را ابتلا به انواع مختلف سرطان کمک نماید یا حداقل احتمال ابتلا را بشدت کاهش دهد. سازمان بهداشت جهانی می گوید 80% سرطان ها ارتباط مستقیم به سبک زندگی ما دارد این سازمان بر این عقیده است که اگر سبک زندگیمان را عوض نکنیم سرطان بزودی تبدیل به اولین عامل مرگ میر در جهان خواهد شد. لیست غذاهای ذیل که احتمالا در برنامه هفتگی خوراک خانواده قرار دارند میتواند شروع مناسبی برای بیمه سلامت خانواده در مقابل این بیماری باشد. انواع خوراکیهای دودی مانند ماهی، برنج، گوشت، سوسیس، کالباس، سس و پنیرهای دودی حاوی مواد شیمیایی هستند که میتوانند احتمال ابتلا به سرطان را افزایش دهند. ترکیبهای شیمیایی که در قسمتهای سوخته کبابها ، ته دیگها، بلالها و سیب زمینیهای سرخ شده وجود دارن د حاوی مواد سرطانزاست و احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. غذاهای پر چرب احتمال ابتلا به سرطان معده در خانمها را افزایش می دهد. همچنین ابتلا به سرطان پروستات در آقایان را باعث میگردد. مصرف بیش از اندازه غذاهای تند و شورو ترش میتواند باعث از بین رفتن تدریجی دیواره معده و ابتلا به سرطان معده گردد. مصرف بیش از حد چربیهای حیوانی احتمال ابتلا به سرطان پستان را در آقایان و خانمها افزایش می دهد. مصرف خوراکی های حاوی چربی ترانس مانند چیپس و پفک ابتلا به انواع سرطان را تشدید می کند. ارتباط مستقیمی بین نوشیدنی های الکلی و سرطان حنجره وجود دارد. همچنین افرادی که نوشیدنی الکلی مصرف می نمایند بیشتر به سرطان کبد دچار میشوند. نیتروزامین که در گوشت و ماهی دودی یافت میشود باعث ابتلا به بیماری سرطان سیستم گوارشی بخصوص روده است.همچنین نیترات نیتریت و سدیم موجود در گوشتهای فراوری شده در صورت افراط خطر ابتلابه سرطان پستان را تشدید می نماید. افرادی که اهل میوه و سبزی نیستند و دخانیات و الکل نیز مصرف می نمایند بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان مری قرار دارند. روغن های جامد و هیدروژنه خطر ابتلابه سرطان را بالا می برد. سرطان معده برای افرادی که غذاهای کنسروی، سوسیس و کالباس و سوخاری زیاد میخورند و سبزی و میوه جات کمتری در برنامه غذایشان پیدا میشود بیشتر از بقیه در معرض ابتلا به سرطان معده و روده قرار دارند. 16 بهمن روز جهانی سرطان نامگذاری شده است، پیشگیری هر روزه بهترین راه مبارزه با این بیماری است.

آلو، زیبای تابستانی

تابستان، فصل میوه های مهیج و خوشمزه رو به پایان است. فرصت را برای لذت بردن از آلو و زردآلو، هلو و شلیل، انگور، انجیر و هندوانه از دست ندهید. یکی از میوه های آبدارو خوشمزه تابستانه آلو است.
اندر فواید آووکادو این غذاها شما را به دندانپزشکی می فرستد پیاز یا کپسول ویتامین نوشيدنی معجزه گر پاییزی افسرده ای؟چی میخوای بخوری که بهتر بشی؟

پر بازدیدترین ها

ورزش

آیا یوگا به زندگی زناشوئی شما شادابی دیگری می بخشد؟

دلیل دیگری برای تشویق شدن به انجام یوگا می خواهید؟ یوگا زندگی زناشوئی کسانی را که بطور متداوم یوگا کار می کنند را بطرز چشمگیری بهبود می بخشد و بگفته محققان دلیل این امر حرکات کششی این ورزش نیست. تمرین یوگا دو بار در هفته، هر بار بمدت یک ساعت و برای مدت حدودی 12 هفته توانایی انگیزش جنسی و تخمگذاری در زنانی که دارای مشکل کمبود تمایل جنسی هستند را بطرز زیادی بالا می برد. بغیر از مشکلات قلبی و دیگر مشکلاتی که میتواند بخصوص برای بانوان دارای مشکل سوئ هاضمه وجود داشته باشد تمایلات پائین جنسی و عدم رغبت به انجام وظایف زناشوئی نیز میتواند یکی از دیگر عوامل مشکلات متابولیکی بدن باشد. انجام ممنظم حرکات یوگا میتواند استرس را بطرز قابل ملاحظه ای پائین بیاورد و جریان خون را در بدن بهبود بخشد. جریان خون روانتر بمعنی گردش بیشتر خون در منطقه تخمدانها و لگن بانوان می باشد. تفاوت حرکات یوگا با دیگر فعالیتهایی که همین تاثیر را بر بدن می گذارند تقویت ارتباط مغز-بدن در انجام حرکات یوگا است. دلیل اکثر مشکلات زناشوئی بانوان عدم وجود موثر این ارتباط در آنان است. تاثیر یوگا بر ارتباط بهتر مغز-بدن بسیار بیشتر از دیگر فعالیتهای بدنی مانند ایروبیک، دویدن و ورزشهای دیگر است. محققان میگویند نتایج تحقیقات آنان نشان داده است که وزن و سن مانعی در رسیدن به نتیجه مثبت در بهبود تمایلات جنسی و بهبود ارتباط مغز-بدن نیست و این نتیجه میتواند شامل هر کسی با هر سن و وضعیت بدنی باشد.

مرور بر ورزش در هفته آخر فروردین

هفته قبل ورزش دنیا شاهد یکی از تلخترین اتفاقات در زمین ورزشی بود، در حالیکه تنها 100 روز به مسابقات المپیک لندن مانده نگاهی می اندازیم به وضعیت سهمیه المپیک قایقرانی دختران پایان جدال آرزوها، همچنین قهرمانی مهرام پس از یکسال در مسابقات غرب آسیا را مروری می نماییم و چند خبر مهم فوتبال را پیگیری می نماییم.
ژاپن قهرمان جام جهانی فوتبال زنان شد. یوگا چیست؟ ورزش در هفته ای که گذشت مروری بر ورزش در هفته چهارم شهریور هیچ چیز غیر ممکن نیست