تغذیه سالم

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
زردچوبه از سابقه ای طولانی در زمینه کاربردهای دارویی در پزشکی سنتی چینی و آیورودا (پزشکی سنتی هندی) برخوردار است.اگر تا پیش از این درباره فواید سلامت زردچوبه چیزی نشنیده اید، اکنون زمان آن است تا توجه بیشتری به این ماده غذایی داشته باشید. زردچوبه به واسطه توانایی خود در کاهش التهاب بدن شناخته شده است، اما آیا درباره تاثیر این ماده روی مغز چیزی می دانید؟به گزارش سلامت نیوز به نقل از عصر ایران \\\\\\\"لیو لاو فروت\\\\\\\"، زردچوبه از سابقه ای طولانی در زمینه کاربردهای دارویی در پزشکی سنتی چینی و آیورودا (پزشکی سنتی هندی) برخوردار است. زردچوبه ماده ای ضد سرطان و ضد التهاب محسوب می شود و به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی موثر قابل استفاده است. ماده فعال موجود در زردچوبه که به نام کورکومین شناخته می شود بازیگر اصلی در زمینه فواید شگفت انگیز این ماده خوراکی است.کورکومین بیش از 150 فعالیت درمانی را ارائه می کند که به چند نمونه از آنها در بالا اشاره شد. با این وجود، در این مطلب بر توانایی این ماده فعال در کمک به مغز متمرکز می شویم. کورکومین بر خلاف بیشتر ترکیبات شیمیایی که روزانه مصرف می کنیم توانایی عبور از سد خونی مغز را دارد. این شرایط به کورکومین اجازه می دهد تاثیر مستقیم‌تری داشته باشد، به محافظت از مغز کمک کند و در درمان طیف گسترده ای از اختلالات عصبی نقش داشته باشد.مطالعات مختلفی در زمینه توانایی کورکومین برای بهبود سلامت مغز انجام شده اند. نتایج یک مطالعه نشان داد که عصاره های زردچوبه حاوی تعدادی عوامل طبیعی هستند که از شکل گیری بتا آمیلوئید جلوگیری می کند، که ماده مسئول تشکیل پلاک هایی است که عملکرد مغزی در بیماری آلزایمر را بدتر می سازد. همچنین، نقش آن در بهبود پارکینسون و آسیب سکته مغزی مورد بررسی قرار گرفته است.زردچوبه چه نقشی در تولید سلول های مغزی جدید دارد؟جدا از کورکومین، زردچوبه حاوی ترکیبات دیگری است که به مغز کمک می کنند. آروماتیک-ترمرون (Aromatic-turmerone)، یک ترکیب محلول در چربی، طی چند سال گذشته به واسطه توانایی خود در تحت تاثیر قرار دادن سلول های بنیادی عصبی (NSC) مورد مطالعه قرار گرفته است. سلول های بنیادی عصبی، سلول هایی خود تجدیدشونده هستند که سلول های عصبی و گلیا سیستم عصبی تمام حیوانات در طول رشد و نمو جنین را تولید می کنند. برخی از این سلول ها تا بزرگسالی باقی مانده و به بازتولید سلول های عصبی در طول زندگی کمک می کنند.یک مطالعه که توسط پژوهشگران آلمانی انجام شد، نشان داد، سلول های بنیادی عصبی در مواجهه با آروماتیک-ترمرون شاهد افزایش تعداد به میزان 80 درصد بودند. این مساله برای افرادی که از بیماری های عصبی مانند سکته مغزی یا آلزایمر رنج می برند، نویدبخش است زیرا آروماتیک-ترمرون می تواند به بازسازی مغز کمک کند.چه نوع زردچوبه ای باید مصرف کنید؟مصرف عصاره زردچوبه احتمالا بهترین روش برای دریافت ترکیبات این ماده خوراکی در بدن محسوب نمی شود. مصرف ریشه به شکل کامل بهترین گزینه محسوب می شود. مصرف زردچوبه کامل این اطمینان را حاصل می کند که بدن تمامی عناصر موجود در آن را دریافت می کند.مصرف زردچوبه به همراه فلفل سیاه و روغن نارگیل (یا روغن های سالم دیگر) جذب آن در بدن را بهبود می بخشد.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
یک کارشناس تغذیه در همدان گفت: دانش‌آموزان در شب‌های امتحان برنج و ماکارونی بخورند. آرزو کاوه‌ای در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: مصرف مواد نشاسته‌ای مانند برنج و ماکارونی در شب امتحان توصیه می‌شود چرا که وجود کربوهیدرات و ویتامین‌های موجود در آن خواب راحت و باکیفیتی برای دانش‌آموزان رقم می‌زند. وی تصریح کرد: به علت فشار و استرسی که در دوران امتحانات به دانش‌آموزان و دانشجویان وارد می‌شود بنابراین داشتن تغذیه مناسب و مقوی در میزان یادگیری و تأمین آرامش آنها موثر است. کاوه‌ای ادامه داد: استرس سیستم ایمنی بدن را تضعیف می‌کند بنابراین برای پیشگیری از آن، رعایت یک رژیم غذایی مطلوب و پرانرژی الزامی است. وی عنوان کرد: در دوران امتحانات خوردن یک غذای کافی و مناسب الزامی است چرا که انرژی اولیه بدن را تأمین می‌کند بنابراین تغذیه‌ای شامل مواد قندی پیچیده و پروتئین‌دار می‌تواند برای تغذیه صبحانه دانش‌آموزان موثر باشد. این کارشناس تغذیه با بیان اینکه خوردن آبمیوه، شیر، پنیر، مغزها و تخم‌مرغ در وعده صبحانه محرک خوبی برای مغز و یادگیری است، اعلام کرد: کسانی‌که عادت به خوردن صبحانه ندارند می‌توانند با خوردن یک لیوان شیر و موز بخشی از انرژی مود نیاز خود را تأمین کنند. مصرف زیاد شیرینی‌جات منجر به احساس خستگی می‌شود کاوه‌ای با بیان اینکه مصرف زیاد شیرینی‌جات و مواد کافئین‌دار منجر به بروز خستگی می‌شود، تصریح کرد: مصرف کافئین منجر به کاهش آب بدن می‌شود. وی افزود: خوردن موادغذایی پرچرب در وعده صبحانه موجب خواب‌آلودگی دانش‌آموز خواهد شد بنابراین مصرف موادقندی پیچیده مانند نان‌های سبوس‌دار، خرما و میوه‌جات در وعده صبحانه توصیه می‌شود. وی با بیان اینکه مصرف موادپروتئینی در وعده ناهار و شام موجب بهبود عملکرد مغز می‌شود، اضافه کرد: نوشیدن 6 تا 8 لیوان آب و مایعات مانند دوغ، چای کمرنگ و شیر در طول شبانه‌روز منجر به نشاط و سرحالی در دانش‌آموزان خواهد شد. میان‌وعده‌های سبک فراموش نشود کاوه‌ای اظهار کرد: دانش‌آموزان در حین مطالعه احساس گرسنگی و خستگی می‌کنند بنابراین در این مواقع خوردن یک میان‌وعده سبک و با حجم کم مانند بیسکویت و شیر، مغزها و مویز به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند. وی با بیان اینکه در این دوران باید مقدار پروتئین در رژیم غذایی بیشتر و چربی آن کمتر شود، تصریح کرد: در روز امتحان موادغذایی سرشار از فیبر و پروتئین خورده شود و در شب امتحان از مواد نشاسته‌ای و سرشار از کربوهیدرات مانند برنج، ماکارانی و نان استفاده شود. موادغذایی ضداسترس این کارشناس تغذیه با اشاره به استرس دانش‌آموزان در دوران امتحانات خاطرنشان کرد: مصرف موادی مانند ریحان، نعناع، سیب و خوردن نوشیدنی‌های حاوی عسل در کاهش استرس موثر است. خوردن ماست و دوغ ترش ممنوع وی خوردن ماست و دوغ ترش را در دوران امتحانات عملی نامناسب دانست و افزود: خوردن این مواد بر عملکرد مغز تأثیر نامناسبی می‌گذارد. مصرف کافئین و شب‌بیداری این کارشناس تغذیه با بیان اینکه برخی از افراد با استفاده از مقادیر زیادی کافئین اقدام به شب‌بیداری می‌کنند، عنوان کرد: این عمل بسیار اشتباه است چرا که داشتن خوابی آرام و باکیفیت در شب امتحان به آرامش و بهبود عملکرد مغز در روز امتحان کمک می‌کند. انتهای پیام
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
نوشیدن چای با خطر کمتر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی، کاهش وزن بهبود یافته، و سیستم امینی قوی‌تر پیوند خورده است. در همین حال، مطالعات مختلف نوشیدن قهوه را به عنوان یک روش بالقوه نه تنها برای مقابله با بیماری پارکینسون، بلکه دیابت نوع 2، بیماری کبدی، و مشکلات قلبی معرفی کرده اند.یک فنجان قهوه گرم می تواند صبح دل انگیزی را برای شما شکل دهد. یک فنجان چای می تواند پس از یک روز پر استرس به کسب آرامش کمک کند. و نتایج جدیدترین پژوهش ها درباره فواید سلامت هر یک از این نوشیدنی ها ممکن است حس بهتری در شما ایجاد کند.به گزارش \"وب ام‌دی\"، چای و قهوه دو نوشیدنی محبوب در جهان هستند. آژانس بین المللی پژوهش درباره سرطان از مجموعه های وابسته به سازمان جهانی بهداشت اخیرا قهوه را از فهرست مواد مشکوک به سرطان‌زا بودن خارج کرده و برخی پژوهش ها نشان داده اند این نوشیدنی می تواند به پیشگیری از عود سرطان روده بزرگ پس از درمان کمک کند. همچنین، مطالعات دیگر نشان داده اند نوشیدن قهوه ممکن است در پیشگیری از بیماری های آلزایمر و پارکینسون موثر باشد.از سوی دیگر، مطالعات مختلف به این نکته اشاره داشته اند، افرادی که چای می نوشند، احتمال کمتری دارد به سرطان های پوست، پستان، و پروستات مبتلا شوند. پژوهشگران همچنان در تلاش هستند تا به ارتباط دقیق این شرایط پی ببرند، اما چای، به ویژه چای سبز، سرشار از ترکیباتی مانند آنتی اکسیدان ها است که می توانند آسیب سلولی را محدود کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند. همچنین، چای حاوی پلی فنول ها است که به کاهش فشار خون و کلسترول کمک می کنند. چای می تواند در پیشگیری از ابتلا به آلزایمر نیز موثر باشد زیرا یک پلی فنول به نام EGCG، از تشکیل پلاک هایی که با بیماری آسیب مغزی پیوند خورده اند، پیشگیری می کند.آیا یکی از این دو نوشیدنی برای شما بهتر و مفیدتر است؟به گفته پژوهشگران پاسخ به این پرسش دشوار است زیرا جداسازی مواد تشکیل دهنده متفاوت چای و قهوه، نقش آنها در رژیم غذایی شما، و آثار آنها بر سیستم های مختلف بدن دشوار است.الیوت میلر، متخصص مراقبت های پزشکی در موسسه ملی سلامت و تیم وی به تازگی نشانه های بیماری قلبی در بیش از 6,800 نفر با پس زمینه های مختلف را در آمریکا مورد بررسی قرار داده اند. حدود 75 درصد این افراد قهوه مصرف می کردند، در شرایطی که حدود 40 درصد مصرف چای را گزارش کردند. در همین راستا، مشخص شد نوشیدن بیش از یک فنجان چای به طور مرتب با تجمع کمتر کلسیم در شریان هایی که خون را به قلب می رسانند، مرتبط بود. تجمع کلسیم می تواند به بیماری قلبی منجر شود. نوشیدن قهوه نیز اثری بر بیماری قلبی نداشت.به گفته پژوهشگران اشاره به این که قهوه و چای چگونه بر سلامت انسان تاثیرگذار هستند، دشوار است. هر دو نوشیدنی حاوی انواع مختلفی از مواد تشکیل دهنده هستند. آنها حاوی کافئین، پلی فنول ها، و آنتی اکسیدان ها - ترکیباتی که ویژگی های ضد سرطان آنها مورد مطالعه قرار گرفته است - هستند.نوشیدن چای با خطر کمتر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی، کاهش وزن بهبود یافته، و سیستم امینی قوی‌تر پیوند خورده است. در همین حال، مطالعات مختلف نوشیدن قهوه را به عنوان یک روش بالقوه نه تنها برای مقابله با بیماری پارکینسون، بلکه دیابت نوع 2، بیماری کبدی، و مشکلات قلبی معرفی کرده اند.مطالعه ای جدید که به رهبری چارلز فوکس، مدیر مرکز سرطان دستگاه گوارش در موسسه سرطان دانا فاربر بوستون، انجام شد، نشان داد که نوشیدن منظم قهوه ممکن است به پیشگیری از بازگشت سرطان روده پس از طی شدن روند درمان کمک کند.در این مطالعه، تقریبا یک هزار بیمار مورد بررسی قرار گرفتند و ارتباطی قابل توجه بین نوشیدن قهوه و خطر کمتر عود سرطان روده بزرگ پس از درمان در افرادی که روزانه چهار فنجان یا بیشتر قهوه مصرف می کردند، مشاهده شد. هر چه آنها قهوه بیشتری مصرف می کردند خطر عود سرطان کمتر می شد. اما پژوهشگران به این نکته اشاره نداشته اند که چه عنصری در این نوشیدنی موجب شکل گیری این نتایج شده است.پژوهش هایی دیگر نقش ژنتیک و سبک زندگی در آثاری که نوشیدن چای و قهوه به همراه دارند را بررسی کرده اند. به عنوان مثال، زمانی گفته می شد قهوه و سیگار می توانند آثاری مشابه به همراه داشته که زمینه ساز ابتلا به سرطان و بیماری قلبی می شوند.به گفته مارتا گولاتی، رئیس بخش قلب و عروق در دانشگاه آریزونا بدن برخی افراد قهوه را به روشی متفاوت از دیگران پردازش می کند. در همین حال، ترجیح چای به قهوه ممکن است بازتاب دهنده رفتارهای سالم دیگر باشد. آیا افرادی که چای می نوشند بیشتر به انجام یوگا و مدیتیشن می پردازد؟ آیا آنها بیشتر ورزش می کنند؟ آیا آنها نوشیدنی هایی مانند چای سبز مصرف می کنند تا هرچه بهتر وزن سالم را حفظ کنند؟و به گفته رابرت اکل، متخصص غدد در دانشگاه دنور، یک رژیم غذایی دوستدار قلب احتمالا مهم‌ترین جنبه پیشگیری از بیماری قلبی است. ما درباره میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، گوشت مرغ بدون چربی، ماهی، حبوبات، مغزهای خوراکی، و پرهیز از چربی های اشباع صحبت می کنیم. این پیام تغذیه ای تغییر ناپذیر است.متغیرهای دیگری نیز وجود دارند. سازمان جهانی بهداشت نسبت به این مساله هشدار می دهد که مصرف هر گونه نوشیدنی داغ خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش می دهد، در شرایطی که افزودن خامه و قند زیاد به نوشیدنی نیز می تواند فواید آن را خنثی سازد.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
یک پژوهشگر طب سنتی گفت: به لیمو آرامبخش اعصاب و ضدافسردگی است که دمنوش این گیاه در درمان نفخ و گاز معده، کلیوی و هضم غذا تاثیر دارد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛روح الله مظفری پژوهشگر طب سنتی با بیان اینکه درخچه گیاه به لیمو ۲ الی ۵ متر است، گفت: این گیاه یک داروی آرامبخش، معطر و دارای بویی همانند لیمو است.وی با اعلام اینکه این گیاه برای اولین بار در آمریکا تولید شده، اظهار داشت: به لیمو دارای خاصیت دفع حشرات، آرامبخش اعصاب و ضدافسردگی است.این پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: گیاه به لیمو از موادی مانند اسیدسیتریک، ویتامین ث، کلسیم، بیوفلاوتویید، لیمونن، منیزیم و پکتین تشکیل شده است.وی درباره دمنوش به لیمو تاکید کرد: دمنوش این گیاه برای درمان نفخ و گاز معده، کلیوی و هضم غذا تاثیرگذار است و به دلیل تاثیرات آرامبخشی آن، مصرف دمنوش به لیمو بعد از صرف شام باعث یک خواب راحت و آسوده می شود.مظفری افزود: برگ گیاه به لیمو برای تسکین تپش قلب، کاهش عفونت بدن، سرگیجه و سردرد و بیماری های روحی و روانی موثر است.وی با بیان اینکه به لیمو جایگزین مناسبی برای ادویه جات است، تصریح کرد: نوشیدن ترکیب یک قاشق غذاخوری برگ لیمو با یک لیوان آب جوش به همراه یک قاشق مربا خوری عسل باعث کاهش فشار خون بیماران می شود که پودر برگ این گیاه دارای طعمی تلخ، تند و رنگ سبز تیره است.این پژوهشگر طب سنتی با تاکید بر اینکه مصرف این گیاه برای برخی از افراد ممنوع است، عنوان کرد: مصرف گیاه به لیمو برای بیماران مبتلا به نارسایی کلیه، لک های پوستی و مادران باردار مضر است.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
:سبزیجات معطر فواید زیادی دارند. این سبزیجات علاوه بر خوش عطر و طعم کردن غذاها درمانگر نیز هستند. بنابراین توصیه می شود این سبزیجات را به برنامه غذایی تان افزوده و از خواص بی نظیر آن ها بهره ببرید.ریحانبه نقل از تبیان، ریحان تازه یا خشک سرشار از خواص آنتی اکسیدانی بالا بوده و طعم ویژه ای دارد که ناشی از وجود همین آنتی اکسیدان ها است. ریحان حاوی فلاوونوئید و ترپنیک است. نتایج بررسی ها نشان می دهند که این ترکیبات در کاهش میزان کلسترول بد خون و همچنین جلوگیری از رشد تومورها تأثیر دارند. توصیه می کنیم علاوه بر سبزی خوردن در تهیه پاستاها، پیتزا، سوپ ها و خورش ها و همچنین سس گوجه فرنگی و پستو و دیگر غذاها از این سبزی استفاده کنید. ریحان همچنین برای طعم دهی به ماهی و مرغ و همچنین در ترکیب پوره ها قابل استفاده است. می توانید داخل ساندویچ ها نیز ریحان گذاشته و از طعم خواص آن بهره ببرید. گشنیزجعفری تازه حاوی فلاوونوئیدها، کومارین و ترکیبات دیگری است که قدرت آنتی اکسیدانی بالایی دارند و باعث تحریک دستگاه ایمنی بدن و مسدود شدن مواد سرطان زا می شوند. میزان بالای کلروفیل در جعفری نیز باعث مقابله با بوی بد دهان و خوشبو شدن نفس می شودطعم شاخص و دلنشین گشنیز باعث معروفیت و محبوبیت گشنیز در تهیه غذاهای چینی؛ هندی و مکزیکی شده است. گشنیز تازه طعم بهتری از انواع خشک آن دارد. این سبزی معطر حاوی کومارین، فتالید، پولی آکتیلن و ترکیبات درمانی دیگری است که باعث تحریک آنزیم های ضدسرطان در بدن می شوند. توصیه می کنیم در تهیه سس سالسا، پستو و انواع دیگر سس های مخصوص پاستاها، انواع سالادها و حتی سالاد میوه نیز از این سبزی استفاده کنید. ساندویچ نان و پنیر و سبزی نیز گزینه مناسبی برای بهره مندی از خواص سبزی های معطر است. شویدشوید پلو یکی از پلوهای رایج و خوشمزه ایرانی است. شوید تازه حاوی خواص فوق العاده ای بوده و ترکیبات آن شامل کارون، کومارین، فلاوونوئیدها، لیموئن و فتالیدها است. نتایج بررسی ها نشان می دهد که کارون و لیموئن موجود در شوید باعث نابودی تومورها شده و فلاوونوئیدهای موجود در آن، رادیکال های آزاد را خنثی می کند. کومارین و فتالیدها نیز ترکیباتی هستند که باعث تحریک آنزیم های مقابله کننده با سرطان در بدن می شوند. توصیه می کنیم از این سبزی معطر نیز در تهیه سالادها و در ترکیب سس ها استفاده کنید. نعنانعنا جزو سبزیجاتی است که تنوع زیادی دارد. نعنای سبز و تازه و همچنین نعنای خشک طعم بی نظیری به غذاها می دهند. حتماً شما هم سیب زمینی آب پز را با نعنای خشک مصرف کرده اید و به خوبی می دانید این سبزی خشک چه تأثیری در بهتر شدن طعم سیب زمینی دارد. در طب سنتی از این سبزی معطر برای تسکین دل درد، بوی بد دهان و گلودرد استفاده می شود. ترکیبات قوی موجود در برگ نعنا مانند کارون، لیمون، مانتول و غیره مانع از رشد تومورها می شوند. توصیه می کنیم به چای سبز و دیگر نوشیدنی های تان نعنای تازه اضافه کنید. نعنای خشک یا تازه را به ماست، انواع سس ها، پاستاها و حتی پنیر اضافه کرده و میل کنید. افزودن این سبزی معطر به غذاهای گوشتی نیز علاوه بر خوش طعم شدن آن ها باعث افزایش خواص آن ها نیز می شود. جعفریطعم تند و تیز ترخون همراه قدیمی ماهی بوده و برای خوش طعم شدن سس سرکه و انواع سس های دیگر استفاده می شود. ترخون حاوی ترکیباتی است که برای مقابله با سرطان موثر بوده و قدرت رشد تومورها را کاهش می دهدجعفری یکی از سبزیجات معطر پرمصرف در سرتاسر جهان است که خواص و طعم فوق العاده ای دارد. توصیه می شود جعفری تازه میل کنید و از مصرف جعفری خشک بپرهیزید چون فواید جعفری تازه به مراتب بیشتر است. جعفری تازه حاوی فلاوونوئیدها، کومارین و ترکیبات دیگری است که قدرت آنتی اکسیدانی بالایی دارند و باعث تحریک دستگاه ایمنی بدن و مسدود شدن مواد سرطان زا می شوند. میزان بالای کلروفیل در جعفری نیز باعث مقابله با بوی بد دهان و خوشبو شدن نفس می شود. توصیه می کنیم علاوه بر تزیین غذاها در تهیه انواع سس ها، خورش ها، سالادها، پاستاها و دیگر غذاهایتان از جعفری استفاده کنید. مریم گلیطعم خاص مریم گلی از آن یک چاشنی خوب برای پخت و مصرف گوشت پرندگان ساخته است. می توانید از این سبزی به صورت تازه و خشک استفاده کنید. مریم گلی حاوی ترکیبات قوی ضدسرطانی است که به کاهش بیماری های قلبی و سرطان کمک می کنند. نتایج پژوهش ها نشان می دهند سینئول و الکل پریلیل موجود در جعفری باعث کاهش رشد تومورها می شوند. فلاوونوئیدها و لوتئولین نیز باعث پیشگیری از تغییرات سرطان زا در سلول های بدن می شوند. می توانید از این سبزی در غذاهای حاوی گوشت، پیتزاها، پاستاها و تهیه نان تازه خانگی استفاده کنید. مریم گلی برای طعم دهی به ماهی و مرغ و همچنین در تهیه سس ها استفاده می شود.ترخونطعم تند و تیز ترخون همراه قدیمی ماهی بوده و برای خوش طعم شدن سس سرکه و انواع سس های دیگر استفاده می شود. ترخون حاوی ترکیباتی است که برای مقابله با سرطان موثر بوده و قدرت رشد تومورها را کاهش می دهد. این سبزی معطر باعث تحریک آنزیم هایی می شود که مانع از ابتلا به سرطان می شوند.ترخون در تهیه خوراک لوبیا و غلات استفاده می شود. سس سرکه و زیتون نیز با افزودن اندکی ترخون خوش طعم تر می شود. حتماً در تهیه ساندویچ ها از این سبزی استفاده کنید. ترخون با ماهی، مرغ، هویج، آرتیشو، بادمجان و خوراک نخود قابل استفاده است. آویشنبرگ های آویشن تازه و یا آویشن خشک یکی از پرمصرف ترین و محبوب ترین سبزیجات دنیا است. این سبزی معطر در آشپزی فرانسوی و ایتالیایی جایگاه ویژه ای دارد. آویشن حاوی ترکیباتی مانند سینئول، لیموئن و پینن است که مانع از رشد تومورها شده و ترشح آنزیم های ضدسرطان را در بدن افزایش می دهند. لوتئولین که در نعنا فلفلی، مریم گلی و آویشن نیز وجود دارد باعث مسدود شدن تغییرات سرطان زا در سلول های بدن می شود. حتماً از آویشن در تهیه سس مخصوص پاستاها استفاده کنید. این سبزی معطر را به خورش ها و سوپ ها نیز اضافه کنید. آویشن برای خوش طعم کردن ماهی، مرغ و بوقلمون نیز یک گزینه خوب است.

سلامت روان

افسردگی بعد از زایمان

تولد یک کودک برای یک خانواده، تغییر بسیار بزرگی است که می تواند بر روی احساسات پدر و مادر تاثیر بسیار زیادی بگذارد. اما این تغییر احساس برای پدران کمی متفاوت تر نسبت به مادران است. مادر به مدت 9 ماه فرزند خود را با خود حمل می کند و تمامی این مدت با تمام حالاتش فرزندش را حس می کند.

اورال فیکسیشن 2

در مطلب قبلی به بررسی Oral Fixation پرداختیم. این سندرم را هم در کودکان و نوزادان می توان دید و هم در بزرگسالان. اما به طور کلی چرا کودکان و نوزادان به این سندرم روی می آورند.
چرا می خندیم؟ ۱۰ نکته برای پسران درباره‌ خشونت جنسی تنفس صحیح؛ راه حلي براي زندگي شادتر و سالم تر هورمونهایی که زندگی را معنی می بخشند آیا حواس پرتی ارثی است؟

انتخاب سردبیر

سلامت جسم

بعد از افطار و سحری نخوابید

خوابیدن، بلافاصله پس از صرف وعده سحری، باعث اختلال در هضم غذا می شود و اصطلاحا حالت ناخوشایندی به اسم "ترش‌کردن" را بوجود می آورد.  

دیابت در دوران بارداری

بارداری دوره سختی است که برای لذت مادر شدن تحمل می کنید. همه سختی های دوران بارداری مثل ویار صبحگاهی، سنگین شدن و مشکلات گوارشی، در لحظه ای که نوزاد کوچولویتان را در آغوش می گیرید تمام می شود. اما بعضی مشکلات هستند که پس از زایمان شما را ترک نمی کنند.
روش های خنک شدن در فصل گرما پوکی استخوان 20 توصیه برای کاهش وزن راههای جلوگیری از زوال عقل مدیتیشن جایگزینی برای مسکن‌های قوی

مطالب تصادفی

تغذیه سالم

پنج رنگ مهم برای تغدیه سالم

 شاید بارها شنیده باشید که چقدر مهم است که از میوه‌های رنگی و سبزی‌ها استفاده کنید. در حقیقت رنگ‌های این میوه‌ها و سبزی‌ها نشان‌دهنده وجود آنتی‌اکسیدان‌های مختلف در آن‌ها است؛ بنابراین برای به حداکثر رساندن فایده به بدن، مصرف هرکدام از این خوراکی‌های رنگی را به ترتیب در برنامه غذایی روزانه‌تان قرار دهید.   آنتی‌اکسیدان‌ها در واقع سربازان خوب بدن برای مبارزه با مواد مضری به نام رادیکال آزاد هستند که بدن را از خطر احتمالی ابتلا به سرطان، اختلالات بینایی و مغزی محافظت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مواد شیمیایی ناپایداری هستند که تمایل به حمله و تخریب دیگر مواد و سلول‌های بدن دارند و ممکن است با تولید واکنش زنجیره‌ای باعث تخریب بیش‌تری شوند. تشکیل رادیکال‌های آزاد در بدن همه انسان‌ها عمومی است. آن‌ها به‌عنوان یک محصول جانبی طی فرآیندهای طبیعی بدن ساخته می‌شوند مانند اکسیژن که یکی از آن‌ها است. در حقیقت ما بدون اکسیژن زنده نمی‌مانیم ولی اکسیژن مانند یک شمشیر دو لبه است. اگرچه برای حیات و زنده ماندن ما ضروری است ولی تمایل به انجام واکنش و تخریب سلول‌ها، پروتئین، چربی‌های ضروری بدن و عوامل ژنتیکی (دی.ان.ای) دارد. در اطراف ما رادیکال‌های آزاد زیادی وجود دارد که شامل هوای آلوده، دود سیگار، انواع تشعشعات، زباله‌های سمی و مواد شیمیایی مختلف است. بدون خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد توسط سربازان خوب آنتی‌اکسیدان‌ها حمله از طرف رادیکال‌های آزاد طی فرآیندهای اکسیده‌شدن (ترکیب با اکسیژن) افزایش خواهد یافت. تجمع این عوامل اکسیدشده تخریبی به‌سرعت به فرآیند پیری، بیماری‌های قلبی و قلبی-عروقی، سرطان، اختلالات بینایی، اختلال عملکرد مغز و غیره بیش‌تر کمک می‌کند؛ بنابراین سم‌زدایی از بدن بسیار حائز اهمیت است. بسیار مهم است که در رژیم غذایی‌مان از غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها از قبیل سبزی‌ها و میوه‌ها به‌صورت روزانه و به‌منظور تقویت سیستم دفاعی بدن در مقابل بیماری‌ها استفاده کنیم.   پنج رنگ غذایی مهم در میوه‌ها و سبزی‌ها از مواد غذایی با پنج رنگ زیر در هر روز به ترتیب استفاده کنید. ۱- قرمز لیکوپن یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موثر خاص و از عوامل محافظت‌کننده بدن در مقابل سرطان، ناراحتی‌های قلبی، مشکل رگ‌های خونی و غیره است. این رنگ‌دانه قرمز در گوجه‌فرنگی، هندوانه، گریپ‌فروت و انبه هندی یافت می‌شود. بهتر است از گوجه‌فرنگی پخته به‌جای نوع خام آن استفاده شود، زیرا که در اثر پختن و شکستن ساختار مولکولی گوجه‌فرنگی مقدار لیکوپن موجود و همچنین جذب آن افزایش می‌یابد. برای جذب بیش‌تر لیکوپن موجود در گوجه پخته مقدار کمی روغن به آن اضافه کنید. ۲- زرد-نارنجی بتاکاروتن و سایر کارتونوئیدها در مواد غذایی دارای رنگ‌دانه‌های زرد-نارنجی از قبیل هویج، سیب‌زمینی شیرین، کدوتنبل، نارنج، خرمالو و غیره یافت می‌شود. این‌ها دارای اثر جادویی برای مبارزه با سرطان شناخته‌شده‌اند. همچنین به‌عنوان منابع غنی از ویتامین «آ» برای حفظ عملکرد ضروری سیستم ایمنی بدن، سلامت سلول‌های پوستی، رشد طبیعی و غیره به شمار می‌روند. بتاکاروتن موجود در مکمل‌ها جایگزین مناسبی برای بتاکاروتنی که در غذاهای طبیعی یافت می‌شود نیست و حتی ممکن است خطرناک هم باشد. خوردن غذاهای حاوی بتاکاروتن همراه با آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین «سی» و «ای» در برابر انواع سرطان‌ها بدن را محافظت می‌کند. ۳- سبز لوتئین رنگ‌دانه زرد-نارنجی موجود در برگ‌های سبز از قبیل کاهو، اسفناج، گشنیز، جعفری و شوید است. لوتئین نقش بسیار مهمی در حفظ دید طبیعی دارد و چشم‌ها را از پیری زودرس حفظ می‌کند. بسیاری از برگ‌های سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مهمی از قبیل ویتامین «سی» و «ای» هستند؛ بنابراین به مصرف هر روزه سبزی‌ها در رژیم غذایی توصیه اکید می‌شود. ۴- سفید ترکیبات گوگرد (مانند آلیسین) که در سبزی‌های خانواده پیاز یافت می‌شوند، شامل خود پیاز، سیر، پیازچه و غیره هستند. ترکیبات گوگرددار در مبارزه با باکتری‌ها، عفونت‌ها و بسیاری از بیماری‌ها تأثیر به‌سزایی دارند. ۵- بنفش-قرمز آنتوسیانین رنگ‌دانه بنفش-قرمزی است که در کلم قرمز، بادمجان، پیاز قرمز، توت‌فرنگی و انواع توت‌ها، انگور قرمز، انار و غیره یافت می‌شود. آنتوسیانین یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به کند شدن روند پیری به‌خصوص پیری مغز بسیار کمک می‌کند. بسیار خوب است از انواع توت‌ها در زمان فصل رسیدن‌شان به‌صورت روزانه مصرف کنید.

خرما، شیرین بهشتی

این روزها خرما به دلیل فرا رسیدن ایام روزه‌داری، محبوبیت بیشتری پیدا کرده است و اغلب روزه‌داران روزه خود را با این میوه بهشتی افطار می‌کنند.  
دانستنی‌هایی درباره ویتامین B12 موز بخورید، سالها زندگی کنید دوران شیر دهی و تغذیه مادر و فرزند دمنوشی برای خواب بهتر ۵ خوردنی مفید برای کبد

پر بازدیدترین ها

ورزش

مروری بر ورزش در هفته دوم دی ماه

این هفته ورزش هفته گذشته را با مروری بر آخرین اخبار تیم های فوتبال کشور و جهان آغاز می کنیم  و در ادامه اخباری از بانوان بسکتبالیست، دوچرخه سوار ،کماندار و هاکی کار کشورمان خواهیم داشت. مرور بر ورزش این هفته را با پیگیری اخباری از جهان تنیس و درخشش تنیسور فرانسوی ایرانی الاصل، ارغوان رضایی دنبال کنید.

یوگا چیست؟

کسانی که یوگا می کنند، این را می دانند که حرکات یوگا صرفا حرکاتی جسمانی نیست و بدن تنها یک بعد است. در این مطلب و مطالب بعدی به تعریف یوگا می پردازیم و بعدتر حرکات ساده ای از یوگا را زیر نظر مربی این رشته در اختیار شما قرار می دهیم.
آسانا های مقدماتی 3 مرور بر ورزش در هفته سوم آبان اگر از ارتفاع می ترسید، نخوانید مرور بر ورزش در هفته دوم مهر ماه ضربه نهایی شاراپووا