1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

درست است که شکلات باعث فاسد شدن دندانها می شود اما به اندازه ای هم که فکر می کنید بد نیست. شکلات از آن چیزی که فکر می کنید سالمتر است. این به لطف ماده اصلی شکلات یا همان دانه کاکائو است که پر از مواد شمیایی حاوی آنتی اکسیدان، ضد التهاب و ضد انعقاد خون است.

شکلات تلخ بهترین نوع و حاوی فلاوانول است که باعث کاهش ریسک انواعی از بیماریهای می شود. اما در مصرف شکلات زیاده روی نکنید، زیرا به علت کالری و شکر فراوان موجود در شکلات ها می تواند مزایای آنها را تحت الشعاع قرار دهد.

شکلاتهایی میل نمایید که حاوی کاکائو بیشتر و قند کمتر هستند (شکلاتهای تلخ با 75 تا 99 درصد کاکائو). اگر روی شکلاتی ذکر شده که حاوی 65 درصد کاکائو است یعنی 65 درصد آن از دانه های کاکائو و 35 درصد بقیه از شکر تشکیل شده است.

حال ببینیم، شکلات چگونه به بدن ما کمک می کند:

شکلات باعث کاهش ریسک حملات قلبی می شود.

بر اساس مطالعات انجام شده بر روی 19357 نفر آلمانی در سال 2010 معلوم شدکه مصرف روزانه 2 قاشق چایخوری شکلات تلخ احتمال حملات قلبی را تا 39 درصد کاهش می دهد. همچنین آشکار شد که شکلات تلخ باعث افزایش کلسترول خوب HDL  و کاهش کلسترول بد LDL  در بدن می شود.

چقدر مصرف نماییم؟

مصرف روزانه یک تکه مربعی کوچک شکلات تلخ ما را از مزایای آن بی نصیب نمی گذارد.

در مقابل لخته شدن و التهاب خون از ما محافظت می کند.

به نظر دکتر یرم یقیازاریان  استاد دانشگاه سان فرانسیسکو، همچنان که سن ما افزایش می یابد، تجمع چربی و کلسترول در دیواره رگهای خونی مانع جریان خون می شود و روی تمام رگهای بدن تاثیر می گذارد. اما فلاونولهای موجود در شکلات تلخ از این التهاب ها جلوگیری کرده و 17درصد ریسک ابتلا را کاهش می دهد.

شکلات تلخ از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند:

ممکن است دور از ذهن به نظر آید اما شکلات تلخ ریسک ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. افرادی که بطور مرتب (بیش از یکبار در هفته) شکلات تلخ مصرف می کردند ریسک ابتلایشان به دیابت نوع دو 31 درصد کمتر از افرادی بود که میزان کمتری شکلات مصرف می کردند.

شکلات تلخ باعث کنترل وزن می شود:

تعجب آور است که بدانید افرادی که مرتب (5 بار در هفته) شکلات تلخ مصرف می کنند افرادی لاغر تر از افرادی هستند که میزان کمتری شکلات مصرف می نمایند. محققان بر این باور هستند که کاکائو باعث کاهش میزان تبدیل کالری به چربی می شود، بنابراین کسانی که مرتبا میزان معتدلی شکلات مصرف می کنند وزنشان افزایش نخواهد یافت.

شکلات تلخ باعث کاهش استرس می شود:

شکلات تلخ ممکن است تحریک کننده باشد اما می تواند باعث آرام شدن هم بشود. در یک تحقیق که توسط شرکت نستله انجام شد، شرکت کنندگان میزان نرمالی از شکلات تلخ برای دو هفته مصرف کردند و در آخر مشاهده شد که میزان هورمون های استرس و کورتیزول در این افراد پایین آمده بود.

 

ترجمه: آتماج

دیدگاه‌ها  

+3 # فندق 1391-12-08 13:05
شکلات ساخت ایران هم از استاندارد بین المللی تبعیت می کنه؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # پرديس 1391-12-12 12:13
آخ جون شكلات. مطلب مفيدي بود ممنون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # BARAN 1391-12-25 22:07
خدارو صدمرتبه شكر چون عاشق شكلات تلخم مرسي
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

سلامت روان

اورال فیکسیشن Oral fixation

در اطرافمان کودکان و حتی بزرگسالان زیادی را می بینیم که عادت هایی را از کودکی با خود حمل می کنند که از لحاظ روان شناختی به مشکل و علتی در دوران کودکی بر می گردد.

بشر تنها موجودی است که میل به نیست شدن از طریق خودکشی دارد

پروفسور روانشناسی  London School of Economics نیکلاس همپفری نویسنده چندین کتاب در زمینه تحول شعور بشر است، آخرین کتابش معجزه خود آگاهی نام دارد. او در این مقاله سعی می کند ریشه های بنیانی « خودکشی» را توضیح دهد. دکتر همپفری می گوید وقتی بشر فهمید « مرگ و نیستی» یک اتفاق حتمی و اجتناب ناپذیر است غم و وحشتی عظیم برایش ایجاد شد چون فهمید نه تنها جسمش بلکه ذهن و هویتش نیز نیست و نابود خواهد شد. به نظر او ریشه خودکشی بشر در این است که اولا می فهمد به هر حال نیست و نابود خواهد شد و در ثانی می فهمد که می تواند با کشتن خود به درد، عذاب و بن بستی که زندگی اش را فلج کرده است پایان دهد. او می گوید تعریف مرگ به شکل اتفاقی و حتمی، از صد هزار سال پیش در مغز انسان شکل گرفته است. تاثیر تشخیص مرگ، برای بشر خارق العاده بود. برای آنها که از مرگ و نیستی وحشت دارند بهانه قوی تری برای تلاش بیشتر و حفط بقا ایجاد کرد. ولی برای گروه بسیار بدبختی که زندگی مثل جهنم است خودکشی یک امید برای پایان دادن به عذاب است. به عبارتی دیگر، نیستی، دوای دردهای بی درمان است. خودکشی یک امر عمومی و همیشگی در تاریخ تمدن بشر بوده است. در سیاره زمین، مقدار تلفات ناشی از خودکشی بیشتر از جمع همه مرگ هایی است که از جنگ، بیماری، تصادفات و جنایات ایجاد می شود. خودکشی یک حرکت کاملا خودخواهانه است و هرگز درد و غمی که یک خودکشی برای دیگران ایجاد می کند جدی گرفته نمی شود. متخصص انسان شناسی مرکز ملی تحقیقات علمی فرانسهمی گویمیمی Charles MacDonald  انسانها می خواهند بمیرند چون می خواهند به تشویش روحی و روانی خود پایان بخشند. آنها نمی خواهند چیزی را تغییر دهند. خودکشی می خواهد پایان زجر باشد. برای هر اسیب اجتماعی یا هر نوع ناهنجاری، باید به انواع دلایل و ضعف ها اشاره کرد. نمی توان خودکشی را فقط به احمق ها، دیوانه ها ، افسرده ها، یا بازنده ها نسبت داد و مدام فقط تعجب خودمان را از مرگ دوست، همسایه و همشهری بروز دهیم. خودکشی  بیشتر مهار خواهد شد اگر دلایل بنیانی آن را بشکافیم.
اولین نشانه های وسواس چیست؟ 5 معجزه خنده 5 خشم پنهان درون خود را بشناسیم دوستان از نظر ژنتیکی به هم شبیه هستند ۱۵ خصوصیت که نشان می‌دهد شما دارای هوش عاطفی بالایی هستید

انتخاب سردبیر

سلامت جسم

اعداد فشار خون نشانگر چیست؟

معمولا معاینه یک پزشک با اندازه‌گیری فشار خون آغاز می‌شود. اما این اعداد دقیقا بیانگر چه چیزی هستند؟ بسیاری این را نمی‌دانند و همچنین عواقب فشار خون بالا را دست کم می‌گیرند. هر چند این بیماری مختص مناطق خاصی در جهان نیست اما بعنوان مثال از جمعیت 80 میلیونی در آلمان حدود ۳۵ میلیون نفر فشار خون بالا دارند. فشار خون بالا خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و گردش خون را افزایش می‌دهد؛ خطری که باعث بیشترین میزان مرگ و میز در آلمان می‌شود. سازمان بهداشت جهانی، لیستی حاوی میزان فشار خون‌های مختلف را منتشر کرده است که بر اساس آن فشار خون بالا از ارقام ۱۴۰ (سیستول) و ۹۰ (دیاستول) آغاز می‌شود. دو رقم بالا و پایین فشار خون برای اندازه‌گیری فشار خون از دو رقم استفاده می‌شود. یکی رقم بالایی (سیستول) و دیگری رقم پایينی (دیاستول). رقم بالایی، بالاترین فشار در ماهیچه قلب را درست پس از اینکه پمپ می‌زند اندازه گیری می‌کند. رقم دوم مربوط به زمانی است که ماهیچه قلب پس از پمپ زدن خود را رها می‌کند. این رقم به فشاری که در رگ‌ها وجود دارد مربوط می‌شود، زیرا در آن هنگام است که خون وارد رگ‌ها می‌شود. همین امر باعث می‌شود که اکسیژن اعضای بدن تامین شوند. رگ‌های بدن انسان انعطاف پذیر هستند، یعنی می‌توانند باز و بسته شوند. اما اگر فشار درون سرخرگ‌ها مدام بالا باشد، این رگ‌ها قابلیت ارتجاع پذیری خود را از دست می‌دهند و سپس آهک نیز در آنجا انباشته می‌شود. بدین ترتیب دیگر به اندازه کافی به اعضای بدن خون نمی‌رسد و همین امر می‌تواند باعث سکته مغزی یا قلبی شود. دلایل این بیماری طبق داده‌های پزشکی، اضافه وزن، مصرف مرتب نوشیدنی‌های الکلی و از همه بیشتر مصرف نمک، فشار خون را بالا می‌برند. شمار افرادی که به بیماری فشار خون مبتلا هستند در کشور آلمان بالا است، اما نه تنها در این کشور، بلکه در کشورهای اطراف خلیج فارس و خاورمیانه و همچنین چین، حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد مردم، دارای فشار خون بالا هستند. روشی جدید برای درمان فشار خون برای بیمارانی که دارو در کاهش فشار خونشان تاثیری ندارد، روشی جدید کشف شده است و آن هم روش Renale Denervation است. در این روش از کارآیی اعصابی که مسئول تنظیم فشار خون هستند، با دادن گرما و سرما کاسته می‌شود. این اعصاب که به طور خودکار وظیفه تنظیم متابولیسم و تنفس انسان را برعهده دارند، در فردی که دچار فشار خون است، بسیار فعال هستند. به همین خاطر در این روش از فعالیت آنها به میزان ۵۰ ٪ کاسته می‌شود و این عمل فشار خون را به همین میزان پایین می‌آورد. سالهاست که از این روش در آلمان استفاده می‌شود، اما به گفته پزشکان استفاده از این روش بیشتر حالت آزمایش دارد و در این‌باره هنوز پژوهشی انجام نشده است. اما روشن است که مصرف کم نمک، کاهش وزن، حرکت و ورزش زیاد، مانع بالارفتن فشار خون می‌شود.

چرا استخوان شست پا بیرون می زند؟

یکی از مشکلاتی که بسیاری از افرد با آن مواجه هستند، بیرون زدن استخوان شست پاست که به آن «بونیون» می گویند و راه رفتن را سخت و دردناک می کند، اما علت بروز این مشکل چیست؟ دکتر علی‌اکبر اسماعیلی‌جاه در گفتگو با سلامت آنلاین گفت: انحراف انگشت شست پا یا «بونیون» در افراد به دو دسته تقسیم می شود، دسته اول افرادی هستند که به دلایل مادرزادی یا ژنتیک به این بیماری مبتلا می شوند و دسته دوم افرادی که کفشهای نامناسب می پوشند.وی افزود: برخی افراد به دلیل داشتن کف پای صاف در فاصله ۱۱ تا ۱۲ سالگی ، شست پای آنها انحراف پیدا می کند و استخوان آن بیرون می زند. این افراد، کسانی هستند که زمینه این بیماری را به صورت مادرزادی داشته اند. در افراد دیگر که معمولا از ۳۰ سالگی به بالا برای درمان اقدام می کنند، دلایل بروز این بیماری به صورت اکتسابی بوده که آن هم به دلیل پوشیدن کفش نامناسب به خصوص کفشهای تنگ و پاشنه بلند به وجود می آید.این متخصص ارتوپد در خصوص مراحل درمان این بیماری با اشاره به این‌که در هر دو دسته از افراد، درمان تقریباً به یک شکل صورت می گیرد، افزود: در مرحله اول باید علت به وجود آمدن این عارضه برطرف شود، سپس با راهکارهایی که پزشک به بیمار می دهد، از پیشرفت آن جلوگیری شود و در نهایت، در صورتی که بیمار به دلیل درد شدید، انحراف بیش از حد، دررفتگی انگشت نتواند به راحتی از کفش استفاده کند، اقدام به جراحی این ناحیه می شود.وی گفت: بیمارانی که کف پای آنها صاف باشد، با انجام حرکات مناسب، نرمش های مخصوص و ماساژ، همچنین استفاده از کفشهای مناسب با دستور پزشک به بهبود این بیماری کمک می کنند.این استاد دانشگاه شهید بهشتی با اشاره به درمان اولیه در بیمارانی که به صورت اکتسابی به این بیماری مبتلا شده اند، افزود : این بیماران علاوه بر انجام حرکات ورزشی معین، از وسایل پلاستیکی مخصوصی که در بین دو انگشت شست و انگشت کناری قرار می گیرد هم باید استفاده کنند، همچنین شبها نیز باید از وسیله ای مخصوص استفاده شود که با کمک این وسیله کشیدن انگشت شست به بیرون از محدوده انگشتان صورت می گیرد.دکتر اسماعیلی‌جاه در پاسخ به این پرسش که آیا این بیماری پس از درمان قابل برگشت خواهد بود یا نه، گفت: برگشت عارضه پس از درمان، به انجام دستورات تجویزشده توسط پزشک، نحوه مراقبت و رعایت مواردی بستگی دارد که محرک و تشدیده کننده این بیماری است.
نکاتی درمورد استفاده از داروهای تاریخ گذشته چه چیزهایی را به ارث می بریم؟ عفونت‌های دستگاه ادراری خانم های باردار و ترس از کم خونی چرت بعد از ظهر، ‌واجب تر از نان شب

مطالب تصادفی

تغذیه سالم

آیا همه کربوهیدرات ها مضرند؟

شاید بارها این سوال را از خودتان پرسیده باشید كه نان و برنج به چه علت باعث چاقی می شوند؟ پاسخ شما در این نوشته است.

5 گیاه جوانی

این روزها اکثر مردم دوباره مایل شده اند که از داروهای گیاهی استفاده کنند. اثر مثبت بسیاری از این گیاهان دارویی امروز به تایید جامعه پزشکی نیز رسیده است. در این مطلب با پنج گیاه که مصرف آنها بسیاری از مشکلات مرتبط با میانسالی را از بین می برد، آشنا می شویم.
بهترین غذاها برای لذت بیشتر از زندگی زناشوئی روزتان را با یک صبحانه شاهانه آغاز کنید همه رنگ های سلامتی رابطه مصرف سویا و کاهش علائم یائسگی چای معجزه گر

پر بازدیدترین ها

ورزش

مروری بر ورزش در هفته دوم دی ماه

این هفته ورزش هفته گذشته را با مروری بر آخرین اخبار تیم های فوتبال کشور و جهان آغاز می کنیم  و در ادامه اخباری از بانوان بسکتبالیست، دوچرخه سوار ،کماندار و هاکی کار کشورمان خواهیم داشت. مرور بر ورزش این هفته را با پیگیری اخباری از جهان تنیس و درخشش تنیسور فرانسوی ایرانی الاصل، ارغوان رضایی دنبال کنید.

تقلب کسب و کار من است!

چیزی به آغاز المپیک لندن باقی نمانده است. در هر المپیک حاشیه ها هم شانه با مسابقات می ایستند و گاه حتی بیش از خود مسابقات اخبار خبرگزاری ها، مطبوعات و رسانه های دیداری شنیداری را به خود اختصاص می دهند.حاشیه هایی که سالیان سال در اذهان باقی می ماند و بعضی بدل به مثال می شود. المپیک تابستانه ی سیدنی در سال 2000 بی تردید یکی از جنجالی و پر حاشیه ترین رویدادهای ورزشی دهه های گذشته بوده است. بسیاری کشورها در آن خوش درخشیدند و از چهره هایی نه چندان شناخته شده، نامدارانی در عرصه ها ی رشته های ورزشی گوناگون ساختند. اما در این میان نام برخی از ورزشکاران چنان بر سر زبان ها افتاد که حتی پس از گذشت چندین سال نیز هنوز عده ای آنها را خوب به خاطر می آورند. Dong Fangxiao یکی از آنهاست. بانوی ژیمناستیک کاری که مدال برنز ژیمناستیک در المپیک سیدنی را از آنِ خود کرد و شادی بی وصفی تقدیم خود و کشورش- چین- داشت. اما این خوشی چندان دیری نپایید. همین که فدراسیون بین المللی ژیمناستیک تحقیقات خود را در پی اهدا جایزه به او آغاز کرد، شیرینی مدال برنز هم برای دونگ تلخ شد و همه رسانه ها از تقلب و ریاکاری تیم ژیمناستیک چین می گفتند. دونگ زمانی در المپیکِ سیدنی شرکت کرد که تنها 14 سال داشت در حالیکه طبق قوانین مسابقات المپیک ورزشکاران می بایست 16 سال تمام داشته باشند. کمیته بین المللی المپیک پس از اثبات این نکته رکورد و مدال او را باز پس گرفت تا دانگِ 14 ساله با خاطره ای دردناک کاروان المپیک را ترک کند و مدت های مدید از خبرسازان عرصه ورزش باشد، اما اینبار نه به خاطر توانمندی و خوش درخشیدن که به خاطر تقلب و ناراست بودن. ماریون جونز آمریکایی هم در المیپک سیدنی در سال 2000 پنج مدال خوش آب و رنگ را از آنِ خود کرد. اما هیچ کدام از آن مدال ها امروز قفسه افتخاراتش در آمریکا یا اتاق های خانه اش را نیاراسته است. او نه تنها ستاره فوق العاده ای در عرصه دو و میدانی آمریکا بود بلکه حتی آوازه بلندی در اتحادیه ملی بسکتبال زنان آمریکا، معتبرترین لیگ بسکتبال زنان جهان نیز داشت. از آن مدال ها ا افتخارات امروز تنها عکس هایی یادگاری برای جونز  باقی مانده است که در رسانه های مختلف برای نمایش دروغین بودن و در مواردی تخریب تلاش های او استفاده شد. ماریون جونز سرانجام در سال 2007 اعتراف کرد که طی تمرینات و مسابقات المپیک از داروهای انرژی زا استفاده و اصطلاحاً دوپینگ کرده است.
مروری بر ورزش در هفته دوم آبان ورزش TRX مروری بر ورزش آخرین هفته آذر با بزیک درباره فوتبال آمادگی قبل از انجام آساناهای یوگا