1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

درست است که شکلات باعث فاسد شدن دندانها می شود اما به اندازه ای هم که فکر می کنید بد نیست. شکلات از آن چیزی که فکر می کنید سالمتر است. این به لطف ماده اصلی شکلات یا همان دانه کاکائو است که پر از مواد شمیایی حاوی آنتی اکسیدان، ضد التهاب و ضد انعقاد خون است.

شکلات تلخ بهترین نوع و حاوی فلاوانول است که باعث کاهش ریسک انواعی از بیماریهای می شود. اما در مصرف شکلات زیاده روی نکنید، زیرا به علت کالری و شکر فراوان موجود در شکلات ها می تواند مزایای آنها را تحت الشعاع قرار دهد.

شکلاتهایی میل نمایید که حاوی کاکائو بیشتر و قند کمتر هستند (شکلاتهای تلخ با 75 تا 99 درصد کاکائو). اگر روی شکلاتی ذکر شده که حاوی 65 درصد کاکائو است یعنی 65 درصد آن از دانه های کاکائو و 35 درصد بقیه از شکر تشکیل شده است.

حال ببینیم، شکلات چگونه به بدن ما کمک می کند:

شکلات باعث کاهش ریسک حملات قلبی می شود.

بر اساس مطالعات انجام شده بر روی 19357 نفر آلمانی در سال 2010 معلوم شدکه مصرف روزانه 2 قاشق چایخوری شکلات تلخ احتمال حملات قلبی را تا 39 درصد کاهش می دهد. همچنین آشکار شد که شکلات تلخ باعث افزایش کلسترول خوب HDL  و کاهش کلسترول بد LDL  در بدن می شود.

چقدر مصرف نماییم؟

مصرف روزانه یک تکه مربعی کوچک شکلات تلخ ما را از مزایای آن بی نصیب نمی گذارد.

در مقابل لخته شدن و التهاب خون از ما محافظت می کند.

به نظر دکتر یرم یقیازاریان  استاد دانشگاه سان فرانسیسکو، همچنان که سن ما افزایش می یابد، تجمع چربی و کلسترول در دیواره رگهای خونی مانع جریان خون می شود و روی تمام رگهای بدن تاثیر می گذارد. اما فلاونولهای موجود در شکلات تلخ از این التهاب ها جلوگیری کرده و 17درصد ریسک ابتلا را کاهش می دهد.

شکلات تلخ از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند:

ممکن است دور از ذهن به نظر آید اما شکلات تلخ ریسک ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. افرادی که بطور مرتب (بیش از یکبار در هفته) شکلات تلخ مصرف می کردند ریسک ابتلایشان به دیابت نوع دو 31 درصد کمتر از افرادی بود که میزان کمتری شکلات مصرف می کردند.

شکلات تلخ باعث کنترل وزن می شود:

تعجب آور است که بدانید افرادی که مرتب (5 بار در هفته) شکلات تلخ مصرف می کنند افرادی لاغر تر از افرادی هستند که میزان کمتری شکلات مصرف می نمایند. محققان بر این باور هستند که کاکائو باعث کاهش میزان تبدیل کالری به چربی می شود، بنابراین کسانی که مرتبا میزان معتدلی شکلات مصرف می کنند وزنشان افزایش نخواهد یافت.

شکلات تلخ باعث کاهش استرس می شود:

شکلات تلخ ممکن است تحریک کننده باشد اما می تواند باعث آرام شدن هم بشود. در یک تحقیق که توسط شرکت نستله انجام شد، شرکت کنندگان میزان نرمالی از شکلات تلخ برای دو هفته مصرف کردند و در آخر مشاهده شد که میزان هورمون های استرس و کورتیزول در این افراد پایین آمده بود.

 

ترجمه: آتماج

دیدگاه‌ها  

+3 # فندق 1391-12-08 13:05
شکلات ساخت ایران هم از استاندارد بین المللی تبعیت می کنه؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # پرديس 1391-12-12 12:13
آخ جون شكلات. مطلب مفيدي بود ممنون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # BARAN 1391-12-25 22:07
خدارو صدمرتبه شكر چون عاشق شكلات تلخم مرسي
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

سلامت روان

اورال فیکسیشن Oral fixation

در اطرافمان کودکان و حتی بزرگسالان زیادی را می بینیم که عادت هایی را از کودکی با خود حمل می کنند که از لحاظ روان شناختی به مشکل و علتی در دوران کودکی بر می گردد.

رابطه شرم و افسردگی

بر طبق تعریفی که از نظر علمی برای افسردگی پذیرفته‌شده است، پدیده‌های نظیر تشوش، بی‌خوابی، دل‌سردی، ضعف، بی‌میلی، تردید، پریشانی، بی‌توجهی به فعالیت‌های روزمره، احساس عذاب از زبونی و شکست و افکار مربوط به مرگ و خودکشی، از جملهٔ علایم این بیماری هستند. دکتر فریتس، پروفسور دانشگاه مذهبی شهر کامپن هلند، دلایل کاملا متفاوتی را برای افزایش قابل ملاحظه افسردگی در جوامع اروپایی بر می شمرد. او به این نکته اشاره می‌کند که ضعیف‌ترشدن بیش از پیش چتر حمایتی دولت‌های اروپایی برای افراد کم‌درآمد جامعه، به‌خصوص در 35 سال گذشته، مغایر با ادعایی است که معتقد است اروپایی‌ها از سر سیری و دل‌خوشی به افسردگی می رسند. آمار می گوید افزایش درصد افسردگی در چندین دههٔ گذشته، با کاهش استاندارد زندگی و افزایش افرادکم درآمد در اروپا هم‌زمان بوده است. دکتر فریتس به این نکته می‌پردازد که مشکل روحی بشر از آن موقع آغاز گشت که نیچه، فیلسوف آلمانی، از مرگ خدا سخن گفته است. دکتر فریتس معتقد است پس از آنکه که همهٔ وظایف خداوندی به انسان قرن بیستم محول شد و وقتی که دست سرنوشت و جبر الهی از ذهن بشر جدا گشت، بشر مسوولیت بزرگی را بر دوش خود حس کرد که از نظر روحی آمادگی آن را نداشت. بشر، وقتی دست رد به سینهٔ تقدیر زد و سرنوشت از پیش تعیین شده را نپذیرفت، هر چند از گناه فاصله یافت ولی عذاب جدیدی گریبان روح‌اش را گرفت که پایه و اساس افسردگی فراگیرش گشت. در نگاه دکتر فریتس، وقتی بشر نتوانست در دنیای بی‌ در و پیکری که فقط بر پایهٔ سود شخصی قرار گرفته به آرامش و بی‌نیازی برسد جای گناه را با شرم عوض کرد. شرمی که انسان هر چه بیشتر تلاش کند بیشتر از همیشه در آن غوطه‌ور می‌گردد. دکتر فریتس افسردگی را نوعی خودآزاری می‌پندارد، او می‌گوید ما از فرهنگ گناه فاصله گرفتیم و به دامان فرهنگ شرم درغلتیدیم؛ شرم نه از دیگران بلکه از باختن و کوتاه‌ آمدن و نفر اول نبودن. دکتر اخلاقیات و استاد دانشگاه فلسفهٔ مذهبی به بشر معاصر رسما وعدهٔ بازگشت به گذشته را نمی‌دهد و خواهان باز‌گرداندن خدای مرده‌ای که نیچه اعلام‌اش کرده است نیست، اما تنها راه کنترل افسردگی را در این می‌بیند که بشر معاصر از مسابقهٔ ناتمامی که با خود برگزار کرده است دست بردارد. از دید این پروفسور مذهبی، دو راه انسانی در پیش روی بشریت وجود دارد؛ اولین راه آن است که امید و هدف بشر برای زندگی باید بیرون از انگیزه‌های فردی باشد. هرچند پروفسور خیلی دل‌ش می‌خواست که نام خدا را بیاورد ولی به این بسنده کرد که بشر باید دلیلی به غیر از منافع فردی داشته باشد. دومین راه گریز و نجات از افسردگی بشر معاصر در این نهفته است که خویشتن خویش را  در همان وضعیتی که هست بپذیرد، قابلیت‌ها و محدودیت‌های خویش را بپذیرد، با خودش آشتی کند و شرمسار خودش نباشد.
چهار گونه شخصیت نامهربان هورمونهایی که زندگی را معنی می بخشند چه بخوریم که افسرده نشویم؟ از غم نترسيد استرس دارید و خبر ندارید

انتخاب سردبیر

سلامت جسم

سندرم خواهران ویلیامز

ونوس و سرنا ویلیامز دو خواهر تنیسور امریکایی که دارای افتخارات بسیاری در این رشته ورزشی هستند، اما شاید ندانید که این دو ورزشکار حرفه ای به دو تا از نادرترین سندرم ها گرفتارند.

هفت نشانه بارداری

شاید شما از آن دسته از خانم هایی باشید که بی صبرانه منتظر ورود بچه ها به زندگی تان هستید شاید هم هنوز برای چنین تجربه ای آمادگی نداشته باشی. در هر دو حالت دانستن اینکه باردار هستید یا نه شما را در موقعیتی مناسب برای مواجه شدن با این شرایط قرار می دهد.
ستارگان و سرطان چه عواملی ریزش مو را تشدید می کند؟ سیگار لایت دروغ است تصویر اشتباه مردان از میزان تمایل جنسی زنان 20 توصیه برای کاهش وزن

مطالب تصادفی

تغذیه سالم

کدو تنبل های شفابخش

وقتی کدو تنبل می‏ خورید، تخمه های آن را دور نریزید. این تخمه‏ ها علاوه بر مزه‏ ی خوبی که دارند، برای سلامتی نیز بسیار سودمندند. در ادامه 10 مورد از فواید آن را برای‏تان ذکر می‏کنم: حفاظت از پروستاتتخمه‏ی کدو تنبل برای حفظ سلامتی غده ی پروستات مفید است و موجب کاهش مشکلات ناشی از دفع ادرار می شود که در بیماران مبتلا به بزرگی پروستات بیشتر مشاهده می ‏شود. از موادی که در تخمه کدو تنبل موجودند و موجب بهبود عملکرد پروستات می ‏شوند، می ‏توان به کاروتنوئیدها و اسیدهای چرب امگا 3 اشاره کرد. درمان افسردگیتخم کدو تنبل دارای اسید آمینه ی "تریپتوفان" می ‏باشد. این اسید آمینه یک دشمن طبیعی برای از بین بردن افسردگی می ‏باشد، بدین ترتیب که تریپتوفان در بدن به سروتونین تبدیل می شود. همان طور که می دانید سروتونین یک ناقل عصبی است که باعث ایجاد آرامش و شادی می شود. پیش‏گیری از پوکی استخواناز آن جایی که تخمه کدو تنبل غنی از "روی" می‏ باشد، در پیشگیری از پوکی استخوان سودمند است. مطالعات نشان داده است که دریافت کم "روی" مرتبط با شیوع بالاتر پوکی استخوان (مخصوصا در مردان مسن) می ‏باشد. با این که بیماری پوکی استخوان بیشتر در زنان یائسه دیده می شود، اما بد نیست بدانید که 30 درصد شکستگی های استخوان لگن، در مردان اتفاق می افتد و از هر 8 مرد بالای 50 سال، یک نفر شکستگی ناشی از پوکی استخوان را تجربه می کند. ضد التهاب طبیعی در آرتریت ‏هاتخمه‏ی کدو تنبل به طور قابل ملاحظه ‏ای التهاب را کاهش می ‏دهد، بدون آن که همانند داروهای شیمیایی ضدالتهابی رایج مانند ایندومتاسین، دارای عوارض جانبی باشد. پیش‏گیری از تشکیل سنگ کلیهبر اساس مطالعات انجام شده، تخمه کدو از تشکیل سنگ‏ های کلیوی از نوع اگزالات کلسیم جلوگیری می ‏کند. درمان انگل‏هااین تخمه‏، در برخی فرهنگ ‏ها، به عنوان یک درمان طبیعی برای از بین بردن کرم ‏های نواری و دیگر انگل ‏ها استفاده می ‏شود.. مطالعات همچنین نشان داده است که این دانه خوراکی، برای مبارزه با بیماری شیستوزومیازیس(تب حلزون)، که ناشی از آلودگی با نوعی کرم‏ قلاب دار به نام شیستوزوم می باشد، بسیار موثر است. کاهش دهنده ی کلسترول خونتخمه کدو حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای از فیتواسترول‏ها است. فیتواسترول ها ترکیباتی هستند که در گیاهان یافت می شوند و ساختمان شیمیایی مشابهی با کلسترول دارند. با دریافت میزان مناسبی از فیتواسترول ها، میزان کلسترول بد خون (LDL) کاهش می یابد. پیشگیری از سرطانهمان فیتواسترول ‏ها که موجب پایین آوردن سطح کلسترول‏ بد می‏ شوند، موجب حفاظت بدن در برابر بسیاری از سرطان ‏ها نیز می ‏شوند. در واقع فیتواسترول، ایمنی بدن را بالا می‏ برد. بهبود عملکرد مثانهدر برخی مطالعات نشان داده شده است که عصاره‏ی تخمه کدو تنبل موجب بهبود عملکرد مثانه حیوانات شده است. آلمانی ها معتقدند که این دانه برای درمان "مثانه ی تحریک پذیر" بسیار سودمند است.. مطالعات دیگری نیز نشان داده اند که تخم کدو اثر قابل ملاحظه ای در بهبود "مثانه ی بیش فعال" دارا می باشد. این عملکردهای مثبت تخمه کدو تنبل به دلیل وجود اسیدهای چرب ضروری، منیزیم، سلنیوم، ویتامین E و کمک به فراهم کردن پروتئین میوزین(که برای انقباضات ماهیچه ای به کار می رود)، می باشد. منبع بسیار خوبی از منیزیم و دیگر املاحنصف لیوان تخمه کدو تنبل، 92 درصد از نیاز روزانه بدن به منیزیم را تامین می ‏کند. جالب است بدانید که بیش از 300 واكنش بیوشیمیایی در بدن برای فعالیت خود به منیزیم نیاز دارند؛ در واقع منیزیم باعث حفظ فعالیت طبیعی ماهیچه ها و اعصاب، ضربان منظم قلب و استحكام استخوان ها می شود. همچنین منیزیم در متابولیسم انرژی و سنتز پروتئین نقش به سزایی دارد. تخمه کدو تنبل همچنین حاوی مقادیر قابل ملاحظه‏ای از منگنز، فسفر، آهن، مس و روی می‏ باشد.

از فواید صرف صبحانه

صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی به حساب می‌آید و کسانی که این وعده غذایی را در برنامه روزانه خود می‌گنجانند، از سلامت بیشتری در طول زندگی خود برخوردارند. اگر شما روز را با خوردن صبحانه کامل شروع کنید، بیشتر احساس سرزندگی می کنید، انرژی بیشتری برای حرکت و فعالیت دارید و این یعنی اینکه انرژی بیشتری می سوزانید. صبحانه‌ای که از غلات کامل با فیبر غذایی کافی تشکیل شده باشد می‌تواند از نوسانات قند خون در طول روز جلوگیری کند و به این ترتیب مانع از آسیب‌های ناشی از بالا بودن قند خون گردد. مصرف صبحانه‌ای کامل موجب می‌شود تا حداقل تا ده ساعت قند خون در حد طبیعی باقی بماند. خوردن صبحانه سبب کنترل اشتها می شود و میل به خوردن شیرینی و نشاسته را برطرف می کند. یک صبحانه کامل شامل نان تهیه شده از غلات کامل، شیر و میوه ، علاوه بر این که باعث می شود وزن فرد کاهش یابد ، از ابتلای افراد به بیماری هایی مثل دیابت جلوگیری می کند. پس از پایان خوابیدن و ۸ تا ۱۰ ساعت وقفه در سوخت رسانی بدن، صبحانه خوردن به عنوان عاملی برای تجدید قوا از اهمیت بالایی برخوردار است. صبحانه به شما کمک می کند تا برای حفظ سلامت و سرزندگی سطح ویتامین ها و موادمعدنی و موادمغذی لازم برای بدن را بالا نگه دارید. صبحانه به دفع مواد زائد از بدن کمک می کند. وقتی فرد صبحانه نمی خورد، بدن او به علت نرسیدن غذا به مغز، خسته تر است کج خلقی و بی حوصلگی در صبح از نتایج نخوردن صبحانه است. اگر فردی صبحانه نخورد، در وعده های دیگر غذایی تمایل به خوردن غذای بیش از احتیاج بدن که موجب اضافه وزن او می شود، پیدا می کند. صبحانه انرژی لازم را برای انجام فعالیت های روزانه به بدن می دهند. خوردن صبحانه، مخصوصاً برای کودکان بسیار اهمیت دارد. کودکان با خوردن صبحانه، گیرایی بیشتری برای درست خواندن و فهمیدن مطالب جدید دارند و به جای این که به فکر رفع گرسنگی باشند، به فکر درس خواندن و فهمیدن مطالب درسند. صبحانه باید 20 درصد انرژی روزانه بدن را تامین کند خوردن صبحانه به یادگیری کمک می کند، به اینصورت که شما علاقه بیشتری برای یادگیری نشان خواهید داد و روی مطلب هم تمرکز بیشتری خواهید داشت. خوردن صبحانه کامل برای جلوگیری یا بهبود یبوست توصیه می شود زیرا پر بودن معده باعث افزایش حرکات روده می شود. خوردن صبحانه هایی که سرشار از فیبر (مثلا فیبر موجود در میوه ها مثل سیب) هستند باعث کاهش خستگی میشود. کودکانی که از خوردن صبحانه غفلت می کنند معمولاً با کمبود برخی ویتامین ها و موادمعدنی، مثل آهن، کلسیم، روی، و ویتامین ۲B مواجهند. یکی از علل بی‌میلی کودکان به صبحانه تکراری و یکنواخت بودن صبحانه است.
غذاهایی بر ضد استرس تغذیه سالم، فکر سالم دانه های دوست داشتنی عدس فست فود و سلامت روان انار و 15 دلیل بیشتر برای خوردن

پر بازدیدترین ها

ورزش

مروری بر ورزش در هفته سوم آذر

در چهارمین هفته آذر به روال هفته های گذشته، مروری بر ورزش در هفته خواهیم داشت. مطابق معمول همیشه ابتدا به ورزش پر طرفدار فوتبال می پردازیم. سپس شما را از اخبار بسکتبال و والیبال و جودو مطلع می کنیم. در ادامه اخبار فوتبال بانوان و اخباری از زنان معلول کشور و زنان قایقران را با هم مرور می کنیم. با ما همراه باشید.

مروری بر ورزش در هفته‌ سوم مرداد

این پنجشنبه نیز به روال هفته های گذشته، مروری داریم بر رویدادهای ورزشی در هفته ای که گذشت. ابتدا به بررسی درگیری های شهری در لندن و تاثیر آن بر المپیک 2012  می پردازیم، سپس با وزیر نوظهور ورزش آشنا می شویم و در ادامه تغییرات مدیریتی در باشگاه سپاهان اصفهان را مرور می کنیم. دوستداران اسطوره فوتبال، سلطان علی پروین می توانند اخبارسینمایی این پیشکسوت را در اینجا ببینند و در پایان آخرین رده بندی تنیسورهای زن،اعلام شده  از سوی ITF  را مرور می کنیم.
مرور بر ورزش در هفته سوم آبان مروری بر ورزش آخرین هفته آذر ورزش در هفته ای که گذشت اتفاقات هیجان انگیز فوتبال جهان ورزش در هفته ای که گذشت