با رسیدن به روزهای پایانی ماه رمضان، خیلی از روزه داران رژیم های غذایی مناسب و سالم را کنار گذاشته و شمارش معکوس برای عید فطر را آغاز کرده اند. اما بد نیست مرور کوچکی بر مسایل تغذیه ای این ماه پر برکت داشته باشیم.

همانطور که می دانید، روزه براى بيماران مبتلا به چربى خون مناسب است،  اما اين بيماران نبايد در وعده افطار و سحر، رژيم غذايى كم‏چرب خود را ترك كرده و پرهيز را بشكنند. روزه‏دارى در افراد مبتلا به چربى خون مى‏تواند كلسترول بد را كاهش داده و سبب افزايش كلسترول خوب شود.

در طول زمان روزه‏دارى بدن از ذخاير چربى براى تامين انرژى استفاده مى‏كند و همين امر مى‏تواند سبب كاهش توده چربى بدن و درنهايت كاهش وزن شود، كاهش وزن نيز عامل بسيار مهمى در كاهش چربى خون است. اين افراد بايد از نان سبوس‏دار يا نان جو در سحر و افطار استفاده كنند و هويج و سيب را فراموش نكنند. البته ورزش و پياده‏روى نقش مهمى در كاهش چربى خون در ماه رمضان و روزه‏دارى دارد.

تغذیه سحر:
• در ماه رمضان حداقل 1.5 ساعت قبل از اذان صبح بيدار شويد.
• روزه گرفتن بدون صرف سحرى آسيب جدى به دستگاه گوارش مى‏رساند.
• مصرف غذاهاى سرخ كرده در سحر باعث ترش كردن معده و مصرف غذاهاى شور باعث تشنگى روزه‏دار مى‏شود.
• مصرف غذاهاى حاوى ادويه در سحر، سوزش معده را به همراه دارد.
• نوشيدن مايعات در سحر، مانع تشنگى در طول روز مى‏شود.
• عدسى، يكى از غذاهاى مفيد هنگام سحر است.
• مصرف يك كاسه سوپ جو موقع سحر باعث مى‏شود فرد كمتر احساس گرسنگى كند.
• بهتر است در سحرى از غذاهاى فيبردار استفاده كنيد. هضم غذاى فيبردار حدود هشت ساعت طول مى‏كشد.
در سحر از حبوبات، تخم مرغ و غذاهاى پروتئين‏دار استفاده كنيد.
• با مصرف غذاى كم‏حجم، پيرى و فساد سلول‏هاى بدن را به تاخير اندازيد.
پرخورى در سحر باعث نفخ معده در طول روز مى‏شود.
• نوشيدن زياد چاى در سحر باعث دفع ادرار در طول روز مى‏شود.
• مصرف ليموترش در پايان سحرى از تشنگى در طول روز مى‏كاهد.

بهداشت سحری:
• شستن دهان با آب نمك از بوى بد دهان روزه‏دار جلوگيرى مى‏كند.
• مسواك زدن دندان‏ها را در سحر فراموش نكنيد.
• بعد از صرف غذاى سحر، فوراً نخوابيد. خوابيدن بلافاصله بعد از خوردن سحرى، احساس كسالت صبحگاهى مى‏آورد.

آداب افطار:
بهتر است روزه‏تان را با خرما و شير يا چاى كمرنگ باز كنيد.
افطار را با نوشيدن آب آغاز نكنيد. نوشيدن آب زياد در افطار باعث دل‏درد و ضعف خواهد شد.
• هنگام افطار، سالاد و سبزیجات را فراموش نكنيد.
• براى جبران كمبود آب بدنتان از سبزيجات و ميوه‏هاى تازه استفاده كنيد.
• مصرف زياد مايعات هنگام افطار، به معده فشار مى‏آورد.
در وعده‏هاى افطار حتماً از لبنيات استفاده كنيد.
بين افطار تا سحر هشت ليوان آب بخوريد.
مصرف شير و دوغ كم‏نمك را در ماه رمضان فراموش نكنيد.
در ماه رمضان شب‏ها زودتر بخوابيد.

محاسن روزه:
روزه، كلسترول خون را پايين مى‏آورد.
•روزه باعث استراحت دستگاه گوارش مى‏شود.
•روزه باعث كاهش استرس مى‏شود.

مراقبت های ویژه ماه رمضان:
• روزه به دليل كاهش آب بدن، علائم ميگرن را تشديد مى‏كند.
شروع ورزش بايد سه ساعت بعد از افطار باشد.
• روزه، قند خون را پايين آورده و فرد دچار ضعف مى‏شود.
• از مصرف غذاهاى كنسرو شده (به دليل نمك زياد) در ماه رمضان خوددارى كنيد.
• به جاى سرخ كردن، غذا را در فر گذاشته يا آب‏پز مصرف كنيد.
مصرف غذاهاى سرخ كرده و فلفل‏دار، سوزش معده را به همراه دارد.
با آرزوی قبولی عبادات شما، امیدواریم با رعایت نکات بهداشتی از روزه داری خود کمال استفاده را ببرید.