آلو، زیبای تابستانی

تابستان، فصل میوه های مهیج و خوشمزه رو به پایان است. فرصت را برای لذت بردن از آلو و زرآلو، هلو و شلیل، انگور، انجیر و هندوانه از دست ندهید. یکی از میوه های آبدارو خوشمزه تابستانه آلو است.

آلو میوه‌ایست تک هسته‌ای که از لحاظ رنگ، شکل و اندازه گونه‌های متفاوتی دارد، آلو میوه‌ای درختی است و ارزش تغذیه‌ای فراوانی دارد. این میوه را هم می‌توان به صورت خام خورد و هم درون انواع خورش‌ها انداخت.
آلو برای سیستم گوارشی بسیار مفید است. این میوه با داشتن فیبر رژیمی فراوان عملکرد سیستم گوارش را بهبود می‌بخشد.

همچنین سرشار از آهن و مواد معدنی مانند فسفر، منگنز، منیزیم، مس و پتاسیم است و مصرف آن در تابستان از ایجاد حالت تهوع و سردرد و گرمازدگی جلوگیری می کند.

آلو منبع غنی ویتامین A، K و ویتامین C نیز هست، اگر دچار یبوست هستید الوی تازه یا آلوی خشکی که چند ساعت در آب خیسانده اید یکی از درمان های رایج خانگی برای رفع مشکل شماست.

این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و از ایجاد آسیب‌های رادیکال‌های آزاد به بدن پیشگیری می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها محافظان خوبی برای چشم و قلب نیز هستند و از ابتلای به انواع سرطان‌ها پیشگیری کرده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن هم می‌شوند.

ویتامین C موجود در آلو نه تنها برای بافت بدن مفید است بلکه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود. مصرف این میوه از ابتلای بدن به انواع سرماخوردگی و آنفلوانزا پیشگیری می‌کند و وجود این ویتامین در آلو موجب خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد در بدن شده و در نتیجه از بروز بسیاری از بیماری‌ها مانند آرتروز، سرطان روده، آسم و آرتریت روماتوئید پیشگیری می‌کند.
آلوها با خاصیت فراوان تغذیه‌ای و داشتن انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی و نیز فیبرها، انرژی‌بخش بوده و به سلامت بدن کمک می‌کنند.

در اواخر تابستان آلوها کمی شل می شوند و شاید در این روزها تصمیم گرفته یاشید آلو را از سبد خرید میوه روزانه تان حذف کنید . اما اگر تنقلات ترشی مثل لواشک را دوست دارید وقت را برای درست کردن لواشک خانگی از دست ندهید. همینطور می توانید آلو را به همراه هلو و شلیل های شل شده بپزید و بعد از جدا کردن هسته ها بصورت یک پوره ترش یا ملس میل کنید.

اگر در خانه شما ترش، طعم و مزه اول است و مرباهای شیرین طرفداری ندارند، می توانید مارمالاد آلو درست کنید و میز صبحانه تان را با این میوه خوشمزه رنگی کنید.

سلامت روان

تنها مشکل اینه که تحت فشار خوابیم

در حالیكه در طول روز به سختی چشمان تان را باز نگه می دارید به محض اینكه سرتان را روی بالش می گذارید خواب از سرتان می پرد. این سناریو برای خیلی از ما یك داستان تكراری است .

به خود با نگاهی تازه بنگرید

وقتی به خودآگاهی می رسیم احساس عشق و محبت بیشتری نسبت به خود و دیگران پیدا می کنیم و این بینش، به آرامش درونی ما کمک می کند و آهسته آهسته پی به راز دوست داشتن و پذیرش خود و دیگران خواهیم برد. حتما این جمله معروف، یکی از بزرگان را شنیده اید که می گوید: ساخت زندگی، به دست تقدیر نیست بلکه، در دست تغییر است. تغییر در شیوه برخورد و یادگیری، درس هایی که با آگاهی از آن می توانیم به ناشناخته های درونمان پی ببریم. درس های که با نگاه تازه به خود داشتن آغاز می شود، و بدون تردید باید گفت که هر کس درسهای مخصوص به خودش را دارد و این شاید همان رازی است که هنوز برای خیلی از ما پنهان مانده است! حالا یک سوال، آیا می دانید که ریشه خیلی از مشکلات و رنج ها در درون خود ماست؟ و حتی درمانش هم در درون خود ما؟! ولی ما همیشه در بیرون از خود بدنبال راه چاره هستیم و به قول مولوی که می گوید : بیرون زتو نیست هر آن چه در عالم هست از خود بطلب هر آنچه خواهی که تویی و ما همچنان غافل از این حقیقت، چه انرژی ها که در این راه تلف نمی کنیم! و این یکی از همان درس هایی است که در مسیر خود شناسی باید بیاموزیم . بله، در واقع بهتر است برای تغییر شرایط زندگی خود از خودمان شروع کنیم و به جای اینکه مدام به ملامت و سرزنش کردن خود و دیگران بپردازیم، یاد بگیریم change storyداشته باشیم یعنی به پذیرش، امتیاز بیشتر دهیم، نه به مردود کردن خود و دیگران. وقتی خود را دوست نداشته باشیم و به هر دلیلی مرتب خود را توبیخ کنیم و زیر سوال ببریم! چطور می توانیم انتظار داشته باشیم که دیگران ما را بپذیرند و تائید کنند؟! پس، این بینش و تفکر ماست، نه شرایط ما، که زندگی ما را تغییر می دهد و می سازد و این غافل ماندن از خود ممکن است خیلی برای ما گران تمام شود چون باعث به هدر رفتن انرژیی می شود که باید صرف خود کنیم، انرژی که برای رها کردن افکار و عقاید غلط و نادرست در مورد خود و دیگران به آن نیاز داریم ولی بیهوده آن را از دست میدهیم. این یکی از مهم ترین درسهایی است که در مسیر خویشتن دوستی به آن پی می بریم. آگاه باشیم که همیشه با نگاه تازه به خود و دیگران داشتن به بینش بهتری میرسیم، بینشی که هم باعث تغییر در خود و هم تغییر شرایط بیرونی می شود. به هر حال انتخاب با خودمان است، اینکه انتخاب کنیم مرتب آزرده و رنجیده خاطر شویم و یا اینکه با نگاهی تازه به خود و دیگران و زندگی، آسوده خاطرباشیم. درهر صورت چه فکر کنیم که می توانیم و چه فکر کنیم که نمی توانیم حق با ماست، چون تجربه های خوب و بد را، خود ما به زندگی دعوت می کنیم .

4 پرسش برای تشخیص بیماری افسردگی اورال فیکسیشن Oral fixation 5 معجزه خنده هیچ چیز از فشار خون در امان نیست؛ حتی روان! مردان بخوانند! چگونه به زنان توجه نماییم

سلامت جسم

20 توصیه برای کاهش وزن

اضافه وزن و چاقی از مشكل‌‌هایی است كه افراد زیادی با آن دست به گریبان هستند. روش‌های مختلفی هم برای كاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام وجود دارد كه البته همگی آنها اصولی و صحیح نیستند. همواره رژیم كم‌كالری در كنار یك برنامه ورزشی منظم، كلید رهایی از چاقی معرفی شده است اما توجه به نكته‌های ریزی هم می‌تواند از منحرف‌شدن در این راه جلوگیری كند. توصیه اول کاهش وزن – بیشتر آب بنوشید قبل از باز كردن بسته چیپس‌، یك لیوان آب بنوشید. افراد اغلب گرسنگی را با تشنگی اشتباه می‌گیرند بنابراین می‌توانید به جای خوردن چیپس و دریافت كالری فراوان، یك لیوان آب یخ بنوشید. البته اگر نمی‌توانید آب ساده بخورید، می‌توانید آن را طعم‌دار یا یك فنجان چای میوه میل كنید. توصیه دوم کاهش وزن – آخر شب غذا نخورید بعد از خوردن شام، خوردن خوراكی جلوی تلویزیون یكی از عادت‌هایی است كه رژیم (محدود از كالری) را می‌شكند. به شما پیشنهاد می‌كنیم در آشپزخانه‌تان را در ساعت‌های پایانی روز ببندید یا فقط به خودتان اجازه خوردن میان‌وعده‌های كم‌كالری بدهید. توصیه سوم کاهش وزن – از خوراکی مورد علاقه‌تان لذت ببرید به جای اینكه به‌طوركلی از خریدن خوراكی‌های مورد علاقه‌تان در طول رژیم گرفتن صرف‌نظر كنید، آنها را در حجم كم بخرید. مثلا به جای یك جعبه شیرینی مورد علاقه‌تان، یك شیرینی تازه یا مقدار كمی آبنبات به جای یك بسته كامل آن بخرید. به این ترتیب می‌توانید از خوراكی‌های مورد علاقه‌تان لذت ببرید و این كلید تعادل است. توصیه چهارم کاهش وزن – با فلفل آشتی کنید افزودن انواع ادویه و فلفل باعث طعم‌دار شدن غذا خواهد شد و شما را راضی نگه‌خواهد داشت. مزه خاص غذاهای ادویه‌ای باعث تحریك حس چشایی‌ می‌شود و از خوردن بیش از اندازه جلوگیری می‌كند. مثلا وقتی هوس خوردن یك آبنبات شیرین می‌كنید، می‌توانید انواع تند آن را انتخاب كنید. به این ترتیب كالری كمتری دریافت خواهیدكرد. توصیه پنجم کاهش وزن – فقط 1 بار در هفته خودتان را وزن كنید كسانی كه به‌طور منظم خود را وزن می‌كنند، در كاهش وزن موفق‌تر هستند، اما بیشتر متخصصان پیشنهاد می‌كنند فقط یك بار در هفته خود را وزن كنید تا به‌دلیل نوسان‌های روزانه از ادامه دادن رژیم منصرف نشوید. هنگامی كه خودتان را وزن می‌كنید، یادتان باشد كه در یك زمان مشخص از روز این كار را انجام دهید، البته در روز مشخصی از هفته و با یك وزنه و با لباس مشابه. توصیه ششم کاهش وزن – وزنتان را آهسته پایین بیاورید اگر وزنتان را سریع پایین بیاورید، در صورتی كه در خوردن زیاده‌روی كنید، به همان سرعت به حالت اول برمی‌گردد. به همین دلیل متخصصان توصیه می‌كنند هفته‌ای نیم تا یك كیلوگرم وزن كم كنید. توصیه هفتم کاهش وزن – در هر وعده غذایی‌ پروتئین بخورید پروتئین شما را سیر نگه می‌دارد، به‌خصوص در مقایسه با زمان‌هایی كه در وعده غذایی‌تان كربوهیدرات و چربی بیشتری وجود دارد. این عادت غذایی هم باعث حفظ بافت عضلانی بدن می‌شود و هم به سوختن چربی‌ها كمك می‌كند بنابراین همیشه مطمئن باشید منابع پروتئینی مانند فرآورده‌های دریایی، گوشت قرمز بدون‌ چربی، سفیده تخم‌مرغ، ماست، پنیر، سویا، انواع مغزها و لوبیا در وعده اصلی یا میان‌وعده‌هایتان وجود دارد. توصیه هشتم کاهش وزن – هرروز صبحانه بخورید یكی از راه‌های موفقیت در رژیم لاغری آن است كه صبحانه بخورید و وزن كم كنید. بسیاری از مطالعه‌ها نشان داده‌اند این باور درست است. در واقع نخوردن صبحانه باعث می‌شود احساس گرسنگی كنید و در وعده‌های بعدی مانند ناهار و شام بیشتر غذا بخورید. توصیه نهم کاهش وزن – کم‌کالری‌ها را ترجیح بدهید به جای موادغذایی پركالری مانند پیتزا، سبزی‌های تازه را فریز كنید، پاستاهای سبوس‌دار بخرید، پنیر كم‌چرب، گوجه‌فرنگی كنسرو شده، لوبیای كنسرو‌شده، سینه مرغ نیمه‌آماده برای كباب كردن و انواع سالاد سبزی‌های تازه را ذخیره كنید. توصیه دهم کاهش وزن – یك فنجان ماكارونی را با یك فنجان سبزی تازه عوض كنید با خوردن كمتر ماكارونی یا نان و مصرف سبزی بیشتر، می‌توانید به راحتی وزنتان را پایین آورید و سایز كم كنید. به این ترتیب می‌توانید 100 تا 200 كیلوكالری در دریافت انرژی صرفه‌جویی كنید. توصیه یازدهم کاهش وزن – آدامس بدون شكر بجوید وقتی می‌خواهید از خوردن یك میان‌وعده چاق‌كننده اجتناب كنید، می‌توانید یك آدامس بدون قند بجوید. ‌جویدن آدامس باعث تنظیم تنفس‌ خواهدشد و به كنترل احساس گرسنگی‌ كمك می‌كند و در كاهش وزن موثر خواهد بود. این موضوع باعث می‌شود كه غذای كمتری میل كنید. علاوه بر این، اگر یك برنامه ورزشی منظم هم داشته باشید، باعث موفقیت رژیم لاغری‌تان خواهد شد. توصیه دوازدهم کاهش وزن – وعده‌هایتان را کوچک‌تر کنید اگر كمتر از مقدار انرژی‌ای كه می‌سوزانید، دریافت كنید، وزنتان كم خواهد شد. البته در صورتی كه هر وقت گرسنه می‌شوید، مقدار كمی كالری دریافت كنید. مطالعه روی افرادی كه 4 تا 5 وعده یا میان‌وعده در روز دریافت كرده‌اند، نشان می‌دهد این افراد بهتر می‌توانند وزنشان را پایین آورند و اشتهایشان را كنترل كنند. متخصصان در این خصوص توصیه می‌كنند كالری روزانه‌ را با مصرف وعده‌ها و میان‌وعده‌های كوچكی دریافت كنید و در طول روز از خوردنشان لذت ببرید. البته بهتر است شام آخرین وعده‌ای باشد كه می‌خورید. توصیه سیزدهم کاهش وزن – كابینت را از پركالری‌ها خالی كنید اگر در كابینت‌ها چیپس یا در فریزر بستنی دارید و در حال كاهش وزن هستید، نباید فراموش كنید كه داشتن این خوراكی‌های پركالری رژیم گرفتن را برایتان سخت خواهدكرد، بنابراین كابینت‌ها را از غذاهای چاق‌كننده خالی كنید. به این ترتیب مطمئن از خانه خارج می‌شوید و راحت‌تر پیاده‌روی خواهیدكرد توصیه چهاردهم کاهش وزن – رژیمتان را سرشار از فیبر كنید فیبر به هضم غذا كمك و از بروز یبوست پیشگیری می‌كند، سطح كلسترول را پایین می‌آورد و به كاهش وزن كمك می‌كند اما بیشتر افراد نیمی از فیبر مورد نیاز‌شان را دریافت می‌كنند. اگر خانم‌ها روزی 25 گرم و آقایان روزی 38 گرم یا 14 گرم به ازای هر 1000 كیلوكالری فیبر دریافت كنند، از فواید این ماده مغذی برخوردار خواهندشد. یادتان باشد كه از منابع فیبر، ‌جو، انواع لوبیاها، غذاهای سبوس‌دار و انواع میوه‌ها و سبزی‌ها هستند. توصیه پانزدهم کاهش وزن – به اندازه كافی بخوابید هنگامی كه خود را از خواب كافی محروم كنید، بدنتان هورمون تحریك‌كننده اشتها (گرلین) را بیشتر ترشح می‌كند و ترشح هورمون لپتین (هورمونی كه احساس سیری را در شما ایجاد می‌كند) كم می‌شود. خوابیدن كافی شما را سیر نگه می‌دارد و مانع از خوردن یك میان‌وعده غیرضروری خواهدشد. توصیه شانزدهم کاهش وزن – بشقابتان را کوچک‌تر کنید سفارش دادن غذا به اندازه بچه‌ها روش معقولی برای كم كردن میزان كالری دریافتی است. به این ترتیب بشقاب‌های غذای كوچك‌تری را سفارش می‌دهید و این كار باعث می‌شود غذای كمتری بخورید. توصیه هفدهم کاهش وزن – از دوستان و خانواده‌تان كمك بگیرید حمایت دیگران برای دستیابی به اهداف در كاهش وزن به شما كمك خواهد كرد بنابراین به اعضای خانواده یا دوستانتان در مورد اقدام‌هایی كه می‌خواهید انجام دهید، بگویید. ممكن است آنها هم به شما بپیوندند، غذا خوردنشان را اصلاح كنند و به تناسب اندام برسند. توصیه هجدهم کاهش وزن – بیشتر میوه و سبزی تازه بخورید بهترین رژیم غذایی آن است كه در آن غذای زیادی باشد و باعث كاهش وزن شود. اگر میوه و سبزی بیشتری بخورید، كمتر احساس گرسنگی می‌كنید، موادمغذی بیشتری دریافت خواهیدكرد و فیبر زیادی به بدنتان می‌رسانید. به این ترتیب احساس سیری می‌كنید. توصیه نوزدهم کاهش وزن – غذاهای تان را یادداشت كنید یك كاغذ و قلم ساده به موفقیت در كاهش وزنتان كمك خواهدكرد. مطالعه‌ها نشان داده است نوشتن مقدار غذاها و نوشیدنی‌هایی كه میل كرده‌اید، نشان می‌دهد چه مقدار خوراكی مصرف كرده‌اید و به این ترتیب كالری كمتری دریافت خواهیدكرد. وزن افرادی كه 6 روز هفته این كار را می‌كنند، 2 برابر افرادی كه فقط یك یا دو روز از هفته را در روزآمد غذایی ثبت می‌كنند، كم می‌شود. توصیه بیستم کاهش وزن – موفقیت تان را جشن بگیرید در صورتی كه 4 كیلوگرم در ماه وزن كم كرده یا هر روز پیاده‌روی كرده‌اید، جشن بگیرید. پاداش كاهش وزن موفق شما برای آنكه به موفقیت‌های بیشتری دست پیدا كنید، می‌تواند خرید یك CD، یك فیلم یا هر چیز دیگری باشد. البته در جشن پیتزا یا هر ماده غذایی پركالری‌ای را انتخاب نكنید. منبع: راستینه

مدیتیشن جایگزینی برای مسکن‌های قوی

پیش از این‌که آثار درد پدیدار شوند، مراقبه می‌تواند به طور غافلگیرکننده‌ای در جلوگیری از آن‌ها مؤثر باشد. پژوهشی جدید نشان داد‌ه‌ که تمرینات ذهنی می‌توانند به اندازه داروهای بسیار قوی حس درد را در انسان کاهش دهند. دیتیشن یا مراقبه جزء علومی نیست که نتوان آن را بر مبنای روش‌های علمی اثبات کرد، بلکه دنیای دانش همواره مزایای بیشتری در مورد مراقبه را کشف می‌کند. پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند که تمرینات ذهنی توانایی دقت و تمرکز را افزایش می‌دهند. در این میان به‌ویژه برای پزشکان تأثیر چشمگیر مراقبه در کاهش درد از اهمیت زیادی برخوردار است. تیم پژوهشی دانشگاه "ویک فارست" در ایالت کارولینای شمالی آمریکا به بررسی میزان این تأثیر پرداخته‌است. آنها همچنین چگونگی تأثیر تمرینات ذهنی روی بخش‌های مختلف مغز را مشاهده کرده‌اند. نتایج این پژوهش در مجله‌ای با عنوان Journal of Neuroscience منتشر شده است. ارتباط مراقبه و احساس درد دانشمندان در جریان این پژوهش برای ۱۵ نفر داوطلب چندین تمرین ذهنی را به مدت چهار روز در نظر گرفتند. داوطلبان بایستی این تمرینات را هر روز به مدت یک ساعت و نیم انجام می‌دادند. آنها در جریان تکنیک‌های مراقبه، یاد گرفتند که روی تنفس خود تمرکز کنند. دانشمندان برای کشف ارتباط بین مراقبه و احساس درد، پیش از شروع مراقبه ابتدا دستگاهی گرم‌کننده را به پای راست داوطلبان وصل کردند که دمای آن به ۵۰ درجه سانتیگراد می‌رسید. این دستگاه برای بیش از پنج دقیقه با فاصله‌ای به مدت چند ثانیه‌مرتب خاموش و روشن می‌شد و به این ترتیب شرایطی را ایجاد می‌کرد که معمولا برای بیشتر افراد بسیار دردناک است. داوطلبان سپس بایستی حس خود را در مورد دردی که احساس کرده بودند، توصیف می‌کردند. در عین حال از فعالیت‌مغز در جریان این آزمایش نیز عکس‌برداری شد. مراقبه، مؤثرتر از مرفین داوطلبان یکبار هم هنگام مراقبه باید این درد را تحمل می‌کردند. این‌بار دانشمندان متوجه شدند که میزان شدت درد نزدیک به ۴۰ درصد و احساس ناخوشایند حاصل از آن تا ۵۷ درصد کاهش یافته است. این تأثیر به مراتب بیشتر از برخی داروهای قوی است که برای تسکین درد تجویز می‌شوند. به‌‌طور مثال در جریان پژوهشی مشابه ثابت شده که حتی تأثیر مرفین مقداری کمتر از تأثیر مراقبه بر روی کاهش درد است. دانشمندان در عین حال بخش‌هایی از مغز را که مسئول ایجاد تأثیر تسکین‌دهنده مراقبه بر روی حس درد هستند، شناسائی کرده‌اند. آنها با استفاده از دستگاه‌های پیشرفته عکس‌برداری متوجه شدند که فعالیت آن بخش مغز که مسئول دریافت شدت درد است به طور چشمگیری کاهش می‌یابد. تغییراتی نیز در بخش دیگری از مغز مشاهده شده که مسئول دریافت پیام‌های حسی است. دکتر فادل زیدان، سرپرست تیم پژوهشی دانشگاه "ویک فارست" احتمال می‌دهد که مراقبه دقیقا به خاطر تأثیر همزمان روی بخش‌های مختلف مغز می‌تواند در کاهش درد ثمربخش باشد.

سرطان پستان در زنانی که همسر سیگاری دارند سیگار لایت دروغ است افزایش ابتلا به سرطان سینه در میان زنان ایرانی سلامت بدن یا مد؟ مساله این است.. چگونه قند حافظه مغز را ضعیف می نماید

تغذیه سالم

بدون صبحانه از خانه بیرون نروید

این‌بار که بدون خوردن صبحانه قصد خارج شدن از خانه را داشتید، به این فکر کنید که خوردن صبحانه می‌تواند شما را از پرخوری در طول روز بازدارد؛ به عبارت دیگر، یک وعده صبحانه سالم، به شما انرژی می‌دهد و اشتهایتان را کنترل می‌کند و برای تصمیم‌گیری‌های مهم در طول روز شما را آماده می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که خوردن یک صبحانه سالم می‌تواند به شما کمک کند تا: - یک رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی داشته باشید - عملکرد و تمرکزتان را در کلاس درس و یا جلسات بالا ببرید - قدرت بدنی و تحمل شرکت در فعالیت‌های ورزشی‌تان را افزایش دهید - و کلسترول خون را پایین بیاورید. خوردن صبحانه برای همه مهم است، به خصوص کودکان و نوجوانان. به گزارش انجمن کنترل تغذیه در آمریکا، کودکانی که صبحانه می‌خورند در کلاس درس و زمین بازی بسیار بهتر عمل می‌کنند و از تمرکز بالا، مهارت بیشتر در حل مشکلات و هماهنگی بهتر بین چشم و دست برخوردارند. «اریکا جُووینازو، متخصص علم تغذیه در شهر نیویورک می‌گوید: «آنچه شما برای یک صبحانه خوب لازم دارید باید شامل کربوهیدرات غنی‌شده، فیبر و پروتئین باشد.» انواع خوراکی‌های مغذی برای صبحانه ۱ـ بلغور جوی دوسر بلغور جوی دوسر دارای نوعی فیبر به نام بتا-گلوکن است که مصرف منظم آن باعث پایین آوردن کلسترول خون می‌شود. جوی دوسر غنی از اسیدهای چرب امگا ۳، فولاد و پتاسیم است. بلغور جوی دوسر سبوس‌دار که مدت طبخ آن ۱۵دقیقه است، نسبت به جوی دو سر بدون سبوس و پرک شده و همچنین گونه‌های دیگر دارای فیبر بیشتری است. درهرصورت انواع جوی دوسر انتخاب سالمی است. از خرید بسته‌های شکردار آن خودداری کنید، در عوض خودتان با افزودن کمی عسل، شیر، میوه و آجیل آن را شیرین و طعم‌دار کنید. ۲ـ ماست یونانی این ماست کرم‌دار قوی، سرشار از کلسیم و مقدار زیادی پروتئین است و دو برابر یک ماست معمولی سرتاسر صبح مانع از احساس گرسنگی شما می‌شود. نوع ساده و بدون چربی آن همراه با اضافه کردن مقداری میوه که به آن طعم و شیرینی خاصی می‌بخشد، بهترین انتخاب برای صبحانه است. ۳ـ جوانه گندم مقدار کمی جوانه گندم انرژی زیادی را در طول روز به شما می‌دهد. مصرف فقط دو قاشق غذاخوری از جوانه گندم حدود ۱۵ درصد از ویتامین E و ۱۰ درصد از فولاد مورد نیاز روزانه‌تان را تامین می‌کند. جُووینازو می‌گوید: «معمولا مقدار ویتامین E در رژیم روزانه مردم بسیار کم است که با خوردن جوانه گندم می‌توانند مقدار زیادی به آن افزود، به خصوص اگر از دو منبع بزرگ ویتامین E شامل آجیل و دانه‌های روغنی مصرف نمی‌کنید.» ۴ـ تخم‌مرغ افرادی که دارای کلسترول بالای خون هستند معمولا از مصرف تخم‌مرغ خودداری می‌کنند. در حالی‌که یک زرده تخم‌مرغ حدود ۲۱۰ میلی‌گرم کلسترول دارد و میزان مصرف کلسترول برای بیماران مبتلا نباید بیشتر از ۲۰۰ میلی‌گرم باشد. بنابراین این بیماران با مصرف یک عدد تخم‌مرغ در طول روز نباید به همراه غذاهای دیگر خود کلسترول مصرف کنند. تحقیقات نشان داده است میزان تاثیر کلسترول موجود در مواد غذایی طبیعی بر روی کلسترول خون بسیار کمتر از آن چیزی است که قبلا تصور می‌شد. تخم‌مرغ یک منبع سالم از مواد مغذی، پروتئین و انواع ویتامین‌ها به خصوص ویتامین D است؛ بنابراین مصرف آن را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید. ۵ـ کره بادام اگر از تخم‌مرغ و یا لبنیات استفاده نمی‌کنید، کره بادام را به‌عنوان یک جایگزین خوبِ سرشار از پروتئین و چربی‌های اشباع نشده (چربی خوب) مصرف کنید. کره بادام در مقایسه با کره بادام‌ زمینی، مغذی‌تر و دارای چربی اشباع شده کمتری است. ۶- هندوانه هندوانه یکی از بهترین راه‌ها برای آب‌رسانی به پوست و بدن در صبح است. این میوه آب‌دار که کمتر شناخته‌ شده است بهترین منبع لیکوپن (ماده مغذی موجود در میوه و سبزی‌های قرمز) است که برای دید چشم، سلامت قلب و پیشگیری از سرطان بسیار مهم است. هر فنجان آب هندوانه دارای ۴۰ کالری است. این ماده غذایی جزء خوراکی‌هایی با کالری منفی است که در واقع برای هضم شدن‌شان کالری بیشتری سوزانده می‌شود. ۷ـ بذر کتان بذر کتان در ظرف صبحانه شما مثل یک معدن طلای سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است. مصرف دو قاشق غذاخوری از بذر کتان ۱۰۰ درصد چربی سالم مورد نیاز قلب را تامین می‌کند. بذر کتان علاوه بر عطر و طعم فوق‌العاده، منبع غنی از فیبر، لیگنن (ماده‌ای شیمیایی دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی، ضد التهاب و همچنین ضد سرطان) و به ویژه در جلوگیری از سرطان پستان بسیار موثر است. توجه داشته باشید که بذر کتان را از جایی مطمئن خریداری کنید و آن را با قهوه و ادویه پودر کنید تا کامل هضم شود. ۸ـ موز برای صبحانه هیچ چیزی نمی‌تواند به اندازه یک موز به شما انرژی فوق‌العاده ببخشد. این میوه منبع نشاسته پایدار و کربوهیدرات سالم است که در طولانی مدت معده شما را پر نگه می‌دارد. موز سرشار از پتاسیم است و برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا انتخاب مناسبی است و مصرف آن باعث پایین آمدن فشار خون به حالت طبیعی می‌شود. شما می‌توانید آن را خرد کنید و به بلغور جوی دوسر صبحانه خود اضافه کنید. این یک شیرینی طبیعی خواهد بود که شما به جای افزودن شکر می‌توانید از آن استفاده کنید. ۹ـ توت‌فرنگی انواع توت‌ها، خوراکی‌هایی فوق‌العاده هستند. توت‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ و دارای کمترین میزان کالری هستند. جُووینازو می‌گوید: «مصرف یک فنجان توت کل ویتامین C، اسید فولیک و فیبر مورد نیاز بدن را در طول روز تامین می‌کند.» توت‌فرنگی نیز مانند توت سیاه دارای آنتوسیانین است و این ماده از ابتلا به بیماری سرطان جلوگیری می‌کند. ۱۰ـ کیوی این میوه کوچک دقیقا به اندازه یک پرتقال حاوی ۶۵ میلی‌گرم ویتامین C است. این میوه همچنین سرشار از پتاسیم و مس بوده و نسبت به موز فیبر بیشتری دارد. (بر طبق مطالعات انجام شده، خوردن دو کیوی در یک روز به مدت یک ماه، مشکل یبوست افراد مبتلا به سندرم مشکل روده را کاهش می‌دهد.) ۱۱ـ قهوه قهوه خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله دیابت و سرطان پروستات را کاهش و طول عمر را افزایش می‌دهد. قهوه منبع آنتی‌اکسیدان‌ها است. دانشمندان می‌گویند ترکیب کافئین و آنتی‌اکسیدان در سلامتی بسیار موثر است. ۱۲ـ چای چای دارای سوابق بسیار طولانی در حفظ سلامتی است. چای نسبت به قهوه، کافئین پایین‌تری دارد و به آب‌رسانی بدن بیشتر کمک می‌کند. چای منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار اهمیت دارد. انواع چای (سیاه، سبز و سفید) آنتی‌اکسیدان مورد نیاز شما را تامین می‌کنند و چای سبز از دیگر انواع آن سالم‌تر است. تحقیقات نشان می‌دهد نوشیدن پنج فنجان چای در طول روز متابولیسم بدن‌تان را تنظیم کرده و به شما کمک می‌کند وزن بیشتری از دست بدهید. ۱۳ـ نان گندم یکی از خوراکی‌های اصلی در صبحانه کربوهیدرات‌ها هستند؛ اما نوع کربوهیدراتی که شما انتخاب می‌کنید، می‌تواند روی سلامتی شما تاثیر عمده‌ایی داشته باشد. نان گندم و سایر غلات تصفیه نشده نسبت به نان سفید و غلاتی که تصفیه‌شده‌اند دارای فیبر و مواد مغذی بیشتری هستند.

رژیم غذایی مدیترانه ای به بهبود عملکرد مغز کمک می نماید

محققان اعلام کرده‌اند که مصرف غذاهای مدیترانه‌ای به دلیل داشتن اسیدهای چرب اُمگا۳، میوه و سبزیجات در آن، برای کمک به بهبود عملکرد و سلامت مغز انسان مفید است. به گزارش سلامت آنلاین رژیم غذایی مدیترانه ای، سالم ترین رژیم غذایی دنیا محسوب می شود. این رژیم غذایی به کنترل وزن، حفاظت از قلب، کاهش ریسک ابتلا به دیابت، و بهبود حافظه و همچنین سایر توانا های شناختی کمک می کند. از جمله فواید این رژیم غذایی برای مغز در ادامه شرح داده می شود. کاهش استرس استرس تاثیر چشمگیری بر سلامت و آرامش عمومی بدن دارد. نه تنها در اضافه وزن و بدخوابی تاثیر دارد بلکه بر حافظه هم تاثیر می گذارد. در مطالعه محققان، ارتباط بین استرس و از بین رفتن حافظه مشخص شده است. دانشمندان دانشگاه آیووا دریافته اند افزایش میزان هورمون استرس موسوم به کورتیزول، با بالارفتن سن موجب زوال حافظه می شود. پیش بینی می شود مقادیر بالای کورتیزول با نابودی تدریجی سیناپس ها در قشر جلویی مغز، منطقه مغزی مسئول حافظه کوتاه مدت، مرتبط است.یکی از فواید متعدد رژیم غذایی مدیترانه ای مدیریت استرس است. در مطالعه دیگری توسط محققان استرالیایی، مشخص شد افراد پیروی کننده از رژیم غذایی مدیترانه ای، شادتر و بااسترس کمتر هستند و در مقایسه با افراد دیگر از کیفیت زندگی بهتری برخوردار هستند. میوه و سبزیجات حافظه را تقویت می کنند این رژیم غذایی محدودکننده نیست و به شما اجازه می دهد یکبار در هفته وعده های کوچک گوشت مصرف کنید، اما عمدتاً مبتنی بر مصرف بالای میوه و سبزیجات است. این مواد خوراکی سرشار از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، و سایر موادمغذی حیاتی برای عملکرد مناسب بدن هستند و حافظه هم از این امر مستثنی نیست.طبق نتایج یک مطالعه، مصرف میوه و سبزیجات به شدت با حافظه کلامی مرتبط است درحالیکه تحقیق دیگری هم نشان می دهد که مصرف بالای این مواد خوراکی از زوال عقل پیشگیری می کند. اسیدهای چرب اُمگا۳ ضروری برای حافظه از آنجا که رژیم غذایی مدیترانه ایی متشکل از ماهی و غذاهای دریایی است، از اینرو سرشار از اسیدهای چرب اُمگا۳ است که برای سلامت عمومی بدن ضروری هستند. خواص اسیدهای چرب اُمگا-۳ بسیار متعدد بوده و شامل بهبود سیستم ایمنی و رشد مغز و بهبود حافظه است.طبق نتایج یک مطالعه، افراد جوان سالم می توانند با افزایش مصرف اسیدهای چرب اُمگا-۳، حافظه کاری شان را بهبود بخشند.

روزتان را با یک صبحانه شاهانه آغاز کنید از فواید صرف صبحانه خواص هل از نگاه طب سنتی شلیل غذای مدیترانه ای بهترین راه مبارزه با چاقی

ورزش

مرور بر ورزش در هفته آخر فروردین

هفته قبل ورزش دنیا شاهد یکی از تلخترین اتفاقات در زمین ورزشی بود، در حالیکه تنها 100 روز به مسابقات المپیک لندن مانده نگاهی می اندازیم به وضعیت سهمیه المپیک قایقرانی دختران پایان جدال آرزوها، همچنین قهرمانی مهرام پس از یکسال در مسابقات غرب آسیا را مروری می نماییم و چند خبر مهم فوتبال را پیگیری می نماییم.

شش تنیس‌باز در جمع صد ورزشکار پردرآمد جهان

در تازه‌ترین لیست نشریه‌ معروف «فوربس» در مورد صد ورزشکار پردرآمد جهان، شش تنیس‌باز قرار گرفته‌اند که سه تن از آنها زن هستند. این سه تنیس‌باز زن تنها ورزشکاران زن در این رده‌بندی هستند. مجله اقتصادی فوربس تایگر وودز،

خداحافظ پپ، خداحافظ مرد رویایی فوتبال آساناهای مقدماتی _ 7 در تنیس، دود از کنده بلند میشود مروری بر ورزش در هفته‌ چهارم مرداد فیفا اعتراض ایران را رد کرد