1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

آهن موجود در سبزیجات معمولا در بدن با کلسیم و فسفات‌ها ترکیب می‌شود و این ترکیبات نیز مانع از آن می‌شوند که آهن وارد جریان خون شود. ویتامین ث جلوی این روند را می‌گیرد و از این رو مصرف همزمان غذاها و مواد خوراکی که حاوی آهن و ویتامین ث هستند، در جذب بهتر آهن به بدن مؤثر است. نوشیدن شیر، چای سیاه و قهوه نیز اثری بازدارنده در جذب آهن دارند و بهتر است که همراه با غذا‌های پرآهن صرف نشوند.

 

تخم کدو

تخم کدو از جمله مواد خوراکی است که آهن زیادی دارند. هر ۱۰۰ گرم تخم کدو حاوی ۱۲ و نیم میلی‌گرم آهن است. ویتامین‌های آ، ب، ث، ای و همچنین اسیدهای چرب اشباع‌نشده از دیگر خواص مهم تخم کدو هستند که مصرف آن را سودمند و جذاب می‌سازند.

راه‌هایی به کار بندند تا آهن بهتر جذب بدن آنها شود

کنجد

هر یکصد گرم کنجد حاوی ۱۰ میلی‌گرم آهن است و از این رو می‌توان از آن به‌عنوان یکی از مواد سرشار آهن یاد کرد. منیزیم، کلسیم، ویتامین ب، پروتئین و همچنین مقادیر زیادی ازاسید‌های چرب اشباع‌نشده از دیگر خواص مهم کنجد هستن

آمارانت

دانه‌های آمارانت نیز سرشار از آهن است و در هر ۱۰۰ گرم از این دانه‌ها ۹ میلی‌گرم آهن موجود است. البته دلایل دیگری نیز برای مصرف دانه‌های آمارانت که محصولی از آمریکای جنوبی هستند، وجود دارد. آمارانت پر است از پروتئین‌های گیاهی، اسیدهای چرب اشباع‌نشده. کلسیم، روی و همچنین اسید آمینه‌ی لیزین (سازنده پروتئین در بدن) از دیگر خواص مفید آمارانت هستند.

پسته

پسته نیز از مواد خوارکی است که آهن زیادی دارد. در هر یکصد گرم پسته ۳ / ۷ میلی‌گرم آهن موجود است. به افرادی که فشار خون بالایی دارند، توصیه می‌شود که از خوردن پسته‌های شور خودداری کنند و تنها پسته‌ی خام مصرف کنند.

جوی دوسر کوبیده‌شده

در هر یکصدگرم جوی دوسر کوبیده‌شده ۵ / ۴ میلی‌گرم آهن وجود دارد. این ماده‌ی خوراکی علاوه بر آهن، حاوی ویتامین ب و همچنین مواد معدنی چون روی و منگنز است. تحقیقات علمی نشان می‌دهد که جوی دوسر کوبیده شد در کاهش کلسترول در بدن نیز موثر است.

اسفناج

مدت‌ها تصور بر این بود که اسفناج پر از آهن است. بنابر پژوهش‌های علمی هر یکصد گرم اسفناج حاوی ۱ / ۴ میلی‌گرم آهن است که مقدار کمی نیست، اما به‌مراتب کمتر از دیگر موادی است که پیشتر به آنها اشاره شد.

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

سلامت روان

به خود با نگاهی تازه بنگرید

وقتی به خودآگاهی می رسیم احساس عشق و محبت بیشتری نسبت به خود و دیگران پیدا می کنیم و این بینش، به آرامش درونی ما کمک می کند و آهسته آهسته پی به راز دوست داشتن و پذیرش خود و دیگران خواهیم برد. حتما این جمله معروف، یکی از بزرگان را شنیده اید که می گوید: ساخت زندگی، به دست تقدیر نیست بلکه، در دست تغییر است. تغییر در شیوه برخورد و یادگیری، درس هایی که با آگاهی از آن می توانیم به ناشناخته های درونمان پی ببریم. درس های که با نگاه تازه به خود داشتن آغاز می شود، و بدون تردید باید گفت که هر کس درسهای مخصوص به خودش را دارد و این شاید همان رازی است که هنوز برای خیلی از ما پنهان مانده است! حالا یک سوال، آیا می دانید که ریشه خیلی از مشکلات و رنج ها در درون خود ماست؟ و حتی درمانش هم در درون خود ما؟! ولی ما همیشه در بیرون از خود بدنبال راه چاره هستیم و به قول مولوی که می گوید : بیرون زتو نیست هر آن چه در عالم هست           از خود بطلب هر آنچه خواهی که تویی و ما همچنان غافل از این حقیقت، چه انرژی ها که در این راه تلف نمی کنیم! و این یکی از همان درس هایی است که در مسیر خود شناسی باید بیاموزیم . بله، در واقع بهتر است برای تغییر شرایط زندگی خود از خودمان شروع کنیم و به جای اینکه مدام به ملامت و سرزنش کردن خود و دیگران بپردازیم، یاد بگیریم   change storyداشته باشیم یعنی به پذیرش، امتیاز بیشتر دهیم، نه به مردود کردن خود و دیگران. وقتی خود را دوست نداشته باشیم و به هر دلیلی مرتب خود را توبیخ کنیم و زیر سوال ببریم! چطور می توانیم انتظار داشته باشیم که دیگران ما را بپذیرند و تائید کنند؟! پس، این بینش و تفکر ماست، نه شرایط ما، که زندگی ما را تغییر می دهد و می سازد و این غافل ماندن از خود ممکن است خیلی برای ما گران تمام شود چون باعث به هدر رفتن انرژیی می شود که باید صرف خود کنیم، انرژی که برای رها کردن افکار و عقاید غلط و نادرست در مورد خود و دیگران به آن نیاز داریم ولی بیهوده آن را از دست میدهیم. این یکی از مهم ترین درسهایی است که در مسیر خویشتن دوستی به آن پی می بریم. آگاه باشیم که همیشه با نگاه تازه به خود و دیگران داشتن به بینش بهتری میرسیم، بینشی که هم باعث تغییر در خود و هم تغییر شرایط بیرونی می شود. به هر حال انتخاب با خودمان است، اینکه انتخاب کنیم مرتب آزرده و رنجیده خاطر شویم و یا اینکه با نگاهی تازه به خود و دیگران و زندگی، آسوده خاطرباشیم. درهر صورت چه فکر کنیم که می توانیم و چه فکر کنیم که نمی توانیم حق با ماست،  چون  تجربه های خوب و بد را، خود ما به زندگی دعوت می کنیم .

بی‌خوابی

بی‌خوابی یکی از مشکلات رایج خواب است که گاهی خیلی زود برطرف می‌شوند و گاهی نیز تا مدت‌ها ادامه پیدا می‌کنند. بی‌خوابی موقت: این نوع بی‌خوابی اغلب با استرس‌های کوتاه‌مدت و دوره‌ای همراه است و معمولا برای چند روز یا چند هفته طول می‌کشد و اغلب در کمتر از یک ماه برطرف می‌شود. بی‌خوابی حاد و طولانی مدت: بی‌خواب حاد اغلب یکی از عوارض یک مشکل سلامتی مثل افسردگی یا دردهای مزمن است. این بی‌خوابی معمولا کمتر اتفاق می‌افتد. علائم بی‌خوابی عوارض و علائم بی‌خوابی در مورد هر فرد متفاوتاست. افراد مبتلا به بی‌خوابی معمولا: در به خواب رفتن با مشکل مواجه هستند. آنها گاهی یک ساعت یا بیشتر در تخت دراز می‌کشند، از این پهلو به آن پهلو می‌شوند و منتظر می‌مانند تا به خواب بروند. در طول شب از خواب بیدار می‌شوند و برای دوباره به خواب رفتن با مشکل مواجه می‌شوند. صبح خیلی زود از خواب بیدار می‌شوند. صبح وقتی از خواب بیدار می‌شوند، خسته هستند و حالت افرادی را دارند که اصلا خواب خوب و کافی نداشته‌اند. احساس خواب‌آلودگی، خشم و بدخلقی دارند و قادر نیستند کارهای روزانه خود را به خوبی و در زمان خودش انجام دهند. بی‌خوابی یک بیماری نیست که با انجام یک آزمایش بتوان آن را تشخیثص داد. اما وقتی نمی‌توانید به خوبی بخوابید باید دنبال دلایل آن بگردید. گاهی اوقات برخی افراد نیاز به مصرف دارو دارند و باید برای یک دوره کوتاه‌مدت با تجویز پزشک دارو مصرف کنند، اما مطمئن باشید که هیچ‌چیز مثل تغییرهای رفتاری و تغییر در شیوه زندگی نمی‌تواند موثر باشد. مشکل بی‌خوابی را حتما جدی بگیرید زیرا در طولانی مدت می‌تواند باعث بروز افسردگی، تصادفات رانندگی، اختلال در نحوه کار، بروز مشکل در ازدواج و روابط اجتماعی شود و در نهایت هم مشکلات سلامتی به دنبال خواهد داشت. دلایل ابتلا به بی‌خوابی عوامل مختلفی می‌تواند باعث بروز اختلالاتی در خوابشود از جمله: استرس می‌تواند در اثر ترس در مورد یک مناسبت خاص مثل یک سخنرانی یا نگرانی در مودر کار یا مدرسه ایجاد شود. افسردگی، اضطراب و نگرانی و دیگر شرایط روانی و احساسی عادات نادرست خواب مثل تماشای تلویزیون در رختخواب یا نداشتن یک برنامه منظم برای ساعت خواب. اگر با مشکل خواب مواجه هستید، ممکن است در مورد به خواب رفتن نگرانی داشته باشید و این می‌تواند مشکل را بدتر کند. ایجاد تغییر در عادت‌های خواب. این تغییرات زمانی اتفاق می‌افتد که در محل خواب شما چیزی ناراحت‌کننده می‌شود مثل سروصدا، نور و یا خوابیدن در تختخواب دیگران. گاهی وقتی در برنامه خوابتان تغییراتی صورت می‌گیرد، دچار بی‌خوابی خواهید شد، مثل کار کردن در شیفت شبانه و یا تغییر ساعت به دلیل سفرهای طولانی مشکلات سلامتی. مثل درد، مشکلات تنفسی. محرک‌ها. مثل تنباکو و کافیین. برخی داروهای خاص و البته استفاده از مواد مخدر و مشروبات الکلی عدم تحرک و نداشتن یک برنامه ورزشی منظم درمان بی‌خوابی درمان بی‌خوابی بستگی به دلیل بی‌خوابی شما دارد. اگر مشکلات فیزیکی مثل دردهای مزمن و یا اختلالات روانی مثل استرس رنج می‌برید، درمان این مشکلات، بی‌خوابی را نیز برطرف می‌کند. با چند تغاییر ساده می‌توانید بهتر بخوابید از جمله: هر شب راس ساعت معینی به تخت خواب بروید هر روز صبح راس ساعت معینی از خواب بیدار شوید از مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار چندساعت قبل از خواب پرهیز کنید. روزانه و منظم ورزش کنید. (البته به خاطر داشته باشید که حداقل 3 تا 4 ساعت قبل از خواب ورزش خود را تمام کرده باشید.) در طول روز نخوابید. دماي اتاق خواب خود را متناسب با دماسنج بدنتان تنظيم کنيد. قبل از خواب کمي مطالعه کنيد.
افسردگی بعد از زایمان چگونه از یائسگی مرد زندگیمان جلوگیری کنیم کابوس های شبانه2– Nightmare منم می تونم؟ درمان جدید برای ریزش مو

انتخاب سردبیر

سلامت جسم

چند نکته برای پیشگیری از درد گردن

درد گردن یکی از شکایات شایع است. تحقیقات نشان می دهد ورزش های کششی گردن ممکن است در تسکین دردهای گردنی یا پیشگیری از آنها موثر باشد. انجام ورزش های کششی برای شانه ها نه تنها از سفتی و درد شانه ها جلوگیری می کند، حتی می تواند از مفاصل هم محافظت کند.

کابوسی به نام آلرژی

آلرژی تجربه دردناکی است. اگر شما جز مبتلایان به آلرژی باشید، با نزدیک شدن به فصل پاییز زیبایی های این فصل را فراموش می کنید و فقط خدا خدا می کنید که این فصل تمام شود.
آیا همیشه احساس خستگی می نمایید؟ سرطان پستان در زنانی که همسر سیگاری دارند بخاطر قلبتان مسواک بزنید 12 معجزه رابطه زناشوئی ایده ال گرم مزاجید یا سرد مزاج؟

مطالب تصادفی

تغذیه سالم

7 غذایی که شما را دچار اضطراب می‌کند

در حالی که مواد غذایی که مصرف می‌ کنید، علت اصلی احساسات شما نیستند، ولی می‌توانند بر شدت و چگونگی این احساسات به طور کامل تاثیر بگذارند. به گزارش ایسنا، «سلامت‌نیوز» افزوده است: یکی از حالات روانی که با مصرف برخی غذاها تشدید می‌شود، اضطراب است. اضطراب را می‌توان با سطوح ناکافی سروتونین مغز که یک انتقال‌دهنده عصبی برای کمک به کاهش هورمون‌های استرس است، مرتبط دانست. سطوح اضطراب با تحریک بیش از حد هورمون‌هایی مانند گلوتامات و اپی‌نفرین که می‌توانند منجر به واکنش‌های شدید اضطراب شوند، ارتباط دارد. در این میان برخی غذاها به تولید مواد شیمیایی که خلق و خوی را بهبود می‌بخشند ، کمک می‌کنند در حالی که برخی دیگر از غذاها تشدیدکننده اضطراب هستند. غذاهای فراوری‌شده مقصران اصلی افزایش اضطراب شناخته شده‌اند. خبر خوب این است که با کاهش مصرف این محرک‌های غذایی می‌توان اضطراب را به کلی سرکوب کرد. قهوه: کافئین دارای یک اثر محرک بر روی سیستم عصبی است و باعث آزاد سازی هورمون استرس به نام کورتیزول می‌شود. آزادسازی این هورمون با بی‌خوابی و افزایش سطوح اضطراب ارتباط دارد؛ به‌ویژه در افراد مبتلا به اختلالات وحشت و اضطراب اجتماعی. در حالی که مصرف کافئین در ابتدا باعث افزایش سطح هورمون سروتونین می‌شود، اما مصرف بیش از حد آن منجر به کاهش نفوذ کافئین برای ایجاد احساس خوب می‌شود. نوشابه‌های انرژی‌زا: مصرف این نوشابه‌ها می‌تواند دوز اضطراب را دو برابر کند. این نوشیدنی‌ها نه‌تنها حاوی کافئین است بلکه شیرین‌کننده‌های مصنوعی به نام آسپارتام دارد که به طور قابل توجهی منجر به کاهش سطح سروتونین در مغز می‌شود. گوشت گاو: اگرچه گوشت قرمز حاوی ویتامین‌های گروه ب است و باعث کاهش سطح استرس می‌شود، اما افزودنی‌های موجود در این گوشت از قبیل منو سدیم گلوتامات منجر به افزایش سطح گلوتامات در مغز می‌شود؛ یکی از هورمون‌های تحریک‌کننده اضطراب و استرس بالا. در انتخاب گوشت گاو از فروشگاه‌های مواد غذایی باید نوع کم‌سدیم و بدون افزودنی آن انتخاب شود. لبنیات پرچرب: این نوع لبنیات حاوی چربی‌های ترانس باعث اختلال جریان خون به مغز می‌شوند و یکی از پیامدهای مصرف آنها افسردگی، اضطراب و دیگر مسائل مرتبط با بهداشت روانی است. یکی از مطالعات نشان داده افرادی که به طور عمده از غذهای سرخ شده، گوشت‌های فراوری شده، لبنیات با چربی بالا و دسرهای شیرین استفاده می‌کنند، 58 درصد بیش از سایرین در معرض خطر افسردگی و اضطراب قرار دارند. ماکارونی: کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند ماکارونی سفید، نان سفید، نان شیرینی، آب نبات و نوشیدنی‌های شیرین، می‌توانند با افزایش ناگهانی قند خون و افت سریع آن خلق و خوی را تحت تاثیر قرار دهند. محققان دانشگاه کلمبیا نیز معتقدند در عوض رژیم های غذایی سرشار از غلات سبوس‌دار مانند برنج قهوه‌ای، کوینولا و ... خطر ابتلا به افسردگی را به میزان زیادی کاهش می‌دهد. سس گوجه فرنگی: این نوع سس منبع پنهان فروکتوز بالا است که درست مانند کربوهیدرات‌های ساده منجر به افزایش سریع قند خون و کاهش ناگهانی آن می‌شود که خود اضطراب شدید را به همراه دارد. یک ضرر دیگر این نوع سس نیز ایجاد هوس دائمی مصرف آن و ابتلا به افزایش وزن است. الکل: حدود 20 درصد از مبتلایان به اختلال اضطراب اجتماعی از وابستگی به الکل رنج می‌برند. این در حالی است که اگر چه الکل در کوتاه‌مدت موجب کاهش علایم اضطراب می‌شود اما مصرف دایمی آن باعث تشدید اضطراب در طولانی‌مدت می‌گردد، آنهم از طریق دستکاری سیستم عصبی مرکزی و نرخ های پایین قند خون. علاوه بر این الکل ادرار آور است و می‌تواند منجر به کم‌آبی بدن شود. اختلال در عملکرد شناختی و عدم توانایی در تمرکز ناشی از مصرف الکل می‌تواند منجر به بروز اضطراب دائمی شود.

سوالاتی درمورد آبهای بسته بندی

آیا آبهای بسته بندی دارای تاریخ مصرف می باشد؟ اگرچه تاریخ مصرف چاپ شده بر روی محصولات مذکور یکسال از زمان تولید میباشد ، لکن بطور معمول در خصوص زمان مصرف محصولات صنعت بسته بندی آب محدوده زمانی مشخصی که تابع استاندا
هفت غذای موثر برای زندگی سالمتر این غذاها شما را به دندانپزشکی می فرستد شاتوت، میوه همه چیز تمام مصرف سوشی 'ممکن است موجب عفونت انگلی شود' غذاهایی بر ضد استرس

پر بازدیدترین ها

ورزش

ورزش در هفته اول اردیبهشت

شاید مهمترین وقایع ورزش جهان در هفته گذشته، نهایی شدن فینالیستهای جام قهرمانان باشگاههای جهان بود. در حالیکه همگان انتظار فینالی تمام اسپانیایی را داشتند، چلسی و بایرن به فینال صعود نمودند.

مروری بر ورزش در هفته چهارم شهریور

در چهارمین پنجشنبه شهریور ماه به روال هفته های گذشته مروری داریم بر ورزش در هفته ای که گذشت. مهمترین خبر این هفته در ورزش جهان قهرمانی نواک جوکوویچ در مسابقات تنیس اپن آمریکا و بازی تیم های بارسلونا و میلان بود؛ بعد از آن همه چیز به مدت یک هفته تحت تاثیر دربی جمعه تهران خواهد بود.
مصاحبه با مریم طوسی، سریع ترین دختر ایرانی مروری بر ورزش در هفته سوم شهریور تقلب کسب و کار من است! مروری بر ورزش در هفته آخر شهریور کویتووا شگفتی آفرید و قهرمان شد