1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
عصبانیت خودش کشنده است و شاید کمتر کسی بداند همین عصبانیت آتشین به کشف یکی از مضرترین و در عین حال پرطرفدارترین خوردنی‌های دنیا منجر شده است؛ چیپس. خوراکی دلچسبی که پس از گذشت 162 سال از اختراع آن هنوز هم خواهان زیادی دارد و هر روز به علاقه‌مندان آن اضافه می‌شود. بد نیست بدانید و آگاه باشید که برخی از چیپس‌هایی که این روزها با بسته ‌بندی‌های شفاف به شما فروخته می‌شود، چیپس‌های خانگی دهه شصت است که از سوی وزارت بهداشت از رده خارج شده!
 
به گزارش ایران، سال 1853 وقتی «جورج کرام» آشپز عصبانی امریکایی، برای انتقام از مشتری لجوج و یک دنده اش، سیب‌زمینی‌هایش را به شکل چیپس امروزی خرد و برشته کرد، هرگز گمان نمی‌کرد که ابتکار جالبش سال‌ها بعد به یکی از محبوبترین خوراکی‌های مضر بشریت تبدیل شود. هله  هوله‌ای که به دلیل میزان بالای روغن و نمک فراوانش، عامل مستقیم پوکی استخوان، بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان شناخته می‌شود.
 
خوراکی محبوبی که با بسته ‌بندی شفاف یکی از نوستالژیک‌ترین خاطرات نسل دهه 70 و 60 در ایران محسوب می‌شود و با وجود هشدارهای فراوان متخصصان تغذیه کشور هنوز در زمره پرطرفدارترین‌ تنقلات ایرانی‌ها محسوب می‌شود. اما معایب این خوراکی مضر تنها به نکاتی که گفته شد خلاصه نمی‌شود و دکتر محمد هاشمی، دبیرانجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران در این باره می‌گوید: چیپس در کل یک خوراکی پرکالری و پرچرب به حساب می‌آید و چون ارزش غذایی ندارد در بالاترین رأس هرم غذایی قرار می‌گیرد. رأس این هرم بخش کوچکی را تشکیل می‌دهد  که شامل چربی‌ها، روغن‌ها و شیرینی‌هاست. این بدان معنی است که میزان مصرف این مواد غذایی باید به کمترین حد رسانده شود و جزو گروه‌های غذایی اصلی محسوب نمی‌شوند. دبیرانجمن پیشگیری و درمان چاقی با انتقاد از عرضه مجدد چیپس‌های خانگی دهه شصت که در بسته ‌بندی‌های شفاف به بازار عرضه شده است می‌گوید: نباید این چیپس‌ها مجدد به بازار بازگردد، چیپس‌هایی که شیوه تولید و تهیه آنها از سوی وزارت بهداشت، از رده خارج شده است و باید نظارت دقیق‌تری در این باره از سوی نهادهای نظارتی انجام شود.
 
 به گفته دبیرانجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران خرید و مصرف این چیپس‌ها و ترکیب‌شان انتخابی است بین بد و بدتر، چرا که اغلب بدون نظارت دستگاه‌های نظارتی و بی‌توجه به ضوابط و معیارهای استاندارد و در ظرفی پر روغن که چند بار مصرف شده است تدارک دیده می‌شوند.
دکتر هاشمی می‌گوید: در روش سنتی، سیب‌زمینی‌ها را در ظرف‌های بزرگ پر روغن با حرارت بسیار بالا سرخ‌ و برشته می‌کنند. این موضوع در کنار مصرف چند باره روغن سبب می‌شود تا محصول نهایی این روش به خوراکی تبدیل شود که برای سلامت بسیار مضر است.  به گفته او نحوه درست کردن چیپس از لحاظ بهداشتی به سلامت لطمه می‌زند و بهتر است مردم برای حفظ سلامت ازمصرف چنین میان وعده‌هایی حتی از نوع کارخانه‌ای آن خودداری کنند. تأثیر مخرب چنین تنقلاتی در بروز بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان بخش دیگری از گفته های، دبیرانجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران را تشکیل می‌دهد. او در این باره می‌گوید: متأسفانه بسته ‌بندی شفاف  چیپس‌های دهه شصت باعث آزاد شدن رادیکال‌های مضر و سرطانزایی می‌شود که در روغن این خوراکی به کار رفته است.
 
 به گفته او البته آزاد شدن رادیکال‌های مضر و سرطانزا بودن چیپس تنها منحصر به چیپس‌های سنتی و غیر بهداشتی خانگی نمی‌شود و چیپس‌های صنعتی نیز از این اتهامات مبرا نیستند.
او می‌گوید: «ماده اصلی چیپس، سیب‌زمینی است اما ما در گروه‌های تغذیه به دلیل چربی و نمک فراوان، آن را در گروه متفرقه تعریف می‌کنیم. چربی بالا موجب چاقی می‌شود و افزایش چربی‌های عروقی و اختلالات قلبی- عروقی را ایجاد می‌کند.» به گفته هاشمی از طرف دیگر نمک زیاد چیپس فشار خون را بالا می‌برد، به سلامت قلب و عروق لطمه می‌زند، باعث پوکی استخوان می‌شود و جذب ثانویه کلسیم را درکلیه‌ها کاهش می‌دهد؛ یعنی موجب دفع کلسیم از طریق ادرار می‌شود. دبیرانجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران در پایان می‌گوید: «اگر برای سلامت‌تان اهمیت قائلید خوردن این نوع تنقلات را به کلی از زندگی‌تان حذف کنید.»
 

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

سلامت روان

بهترین راههای خلاصی از شر استرس

ورزش‌های سبک و طولانی وسیله‌ای بسیار مناسب علیه استرس و تاثیرات منفی آن هستند. ورزش‌هایی چون دو و دوچرخه‌سواری از بهترین انواع ورزش در این رابطه‌اند. با این ورزش‌ها هورمون استرس کاهش یافته و مقاومت قلب و گردش خون افزایش می‌یابد. هر چه ورزش‌های سبک و طولانی برای کاهش استرس مناسب‌اند، مسابقات ورزشی قهرمانی با ایجاد استرسی مضاعف آسیب‌ زیادی به بدن می‌رسانند.   تکنیک‌های تمدد اعصاب و رهایی عضلانی بسیار متنوع و از نظر علمی ثابت شده هستند. یوگا و دیگر تکنیک‌های تمدد اعصاب سبب کاهش تنش‌های احساسی و عضلانی فراوان در بدن می‌شوند. این تکنیک‌ها منجر به انعطاف‌پذیری و آرامش بیشتر و شادی افزون‌تر در انسان می‌شوند. سکوت و آرامش داروی بسیار مناسبی علیه استرس است. در چنین شرایطی اعصاب به آرامش دست می‌یابد و روح و احساس می‌تواند به بازسازی خود بپردازد. اگر در خانه‌تان مکانی آرام دارید، روزی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه را در این مکان در آرامش به سر برید. حتی در شهرهای بزرگ نیز می‌توان مکان‌هایی بی‌سر و صدا را یافت: کتاب‌خانه‌ها، موزه‌ها، مساجد و کلیساها نمونه‌هایی از این مکان‌ها هستند. باید از آنها استفاده کرد. محققان هلندی دریافته‌اند که رنگ سبز نشاط آور است و موجب تنش‌زدایی در بدن می‌شود. در تحقیق آنها مشخص شده که انسان‌هایی که در خانه‌شان حیاطی دارند و با گل و گیاه زندگی می‌کنند، یا در نزدیکی پارک خانه دارند، از نظر روحی از دیگر شهروندان سالم‌ترند. به طور مرتب به پارک بروید و آگاهانه از هوای سالم موجود در آن لذت ببرید. در برنامه روزانه خود به طور آگاهانه زمانی را برای آرامش و استراحت منظور کنید. در این زمان تنها به استراحت و آرامش روحی و جسمی بپردازید. سعی نکنید زمان استراحت خود را با رفتن به مکان‌های شلوغ پر کنید. استراحت و آرامش برای کاهش استرس مفیدتر از هر برنامه دیگری است.   روح و جسم به استراحت احتیاج دارند. کسی که در تمام روز پشت میز تحریر فعالیت کرده، دچار گرفتگی عضلانی می‌شود و میزان هورمون استرس در خون‌اش به حد بحرانی می‌رسد. در چنین شرایطی پیاده‌روی کوتاه در هوای سالم و همچنین ورزشی خفیف بسیار سودمند است. آمادگی بدن برای شروع مجدد کار پس از پیاده‌روی بسیار افزایش می‌یابد. بسیاری از انسان‌ها کم می‌خوابند. البته میزان احتیاج انسان‌ها به خواب متفاوت است، اما حد ضروری برای خواب باید حفظ شود. بدن انسان در خواب به خوبی استرس را کاهش می‌دهد. هوای آزاد در اتاق خواب ضروری است. اتاق خواب باید مکانی باشد مخصوص استراحت. فشار کار بیش از حد، بخصوص مردان را از پای در می‌آورد. بسیاری از مردها به حرفه خود وابسته‌اند و گاه خود را صرفا با کار خود تعریف می‌کنند و از خود توقع زیادی دارند. البته ممکن است که این توقع بالا در کوتاه‌مدت نتیجه مثبتی داشته باشد، اما در درازمدت با استرس ایجاد شده می‌تواند شکستی فیزیکی و روحی به همراه آورد. پس فشار کار خود را کاهش دهید. غذای سالم می‌تواند از استرس بکاهد. اضافه ‌وزن و چاقی بیش از حد اما نگرانی افراد را افزایش می‌دهد و به استرس می‌انجامد. غذای سالم بخورید و از فست فود دوری کنید. عمده‌ترین انتقادات به مک‌دونالد و غذای فست ‌فود مربوط به کیفیت این ‌نوع غذاهاست. مطالعات ۱۵ ساله محققان آمریکایی نشان می‌دهد که میان ابتلای جوانان به چاقی و دیابت و مصرف زیاد این نوع غذاها ارتباط وجود دارد. کارهای خوش‌آیند چون دیدار دوستان و تفریح روزانه سبب می‌شوند که استرس روزانه کاهش یابد و فشار عصبی از میان برود. گفته می‌شود در هر سنی باید اهداف تازه‌ای تعیین شوند که افراد بتوانند با آرامش به آنها برسند.

خیلی ها س.ک.س ندارند و این عادی است

دسترسی نداشتن به سکس به صورت مداوم، فقط محدود به مجرد‌ها نمی‌شود. تحقیقات زیادی صورت گرفته است که نشان می‌دهد بسیاری از افراد متاهل نیز به دلایل مختلف قادر به برطرف کردن نیاز جنسی خود از طریق همسران خود نیستند. ولی به خاطر حفظ پیوند زناشویی، امنیت اقتصادی و حفظ فرزندان‌ شان، اعتراضی نمی‌کنند. خیلی ها به دلایل بسیار سکس ندارند ولی به خاطر جو و تبلیغات احساس  بدی پیدا می کنند. این افراد، کم کم ولی مداوم از مهمانی ها و تجمعات دوستانه خودداری می کنند. کمتر به سرو وضع خود می رسند و مثلا اجازه می دهند کمی بر وزن شان افزوده شود. آنها حتی به خودشان می قبولانند که کم کم از آرزوی ازدواج و تشکیل خانواده دست بردارند. این نوع افراد در بسیاری از موارد مشکل یا نقص فیزیکی یا روحی ندارند ولی خجول بودن، افسردگی و یا صرف سالها تلاش برای پیشرفت در تحصیل یا کار، آنها را از قافله روابط عاطفی و جنسی دور نگه می دارد. این اتفاقات وقتی صورت می گیرد که داشتن سکس و شریک جنسی بیشتر، نشانه موفقیت، شخصیت اجتماعی و وضع مالی بهتر است. این شبهه در ذهن انسان معاصر ایجاد شده است که با وجود داشتن همه خصوصیات انسان موفق و معاصر، چون سکس ندارند پس آدم‌های کامل و خوشبختی نیستند. متاسفانه این  روز‌ها چشم به هر سو بگردانیم با علائمی روبه‌رو می‌شویم که با بوق و کرنا به آدم‌ها گوشزد می‌کنند که سکس و رابطه جنسی خوب است، مهم است، بشتابید و سهم خود را بگیرید. همه قرار است عاشق باشند و حسودی، خیانت، طلاق و دل‌شکستگی از اخبار روزانه جراید عمومی است. از نوجوانان تا سالمندان در این موج وسیع کامیابی، با تمام توان تلاش می‌کنند تا از قافله عقب نمانند. البته، سر و صدایی که در رسانه‌ها درباره شدت و گسترش فعالیت‌های جنسی برپاست با واقعیت زندگی جنسی بسیاری از افراد اجتماع همخوانی ندارد چون گروه رو به افزایشی از افراد جامعه دچار« ناکامیِ جنسی ناگزیر» هستند.
مردها در زیر فشار کاری بیشتر از زنها آسیب می بینند بدن سالم، هدیه عقل سالم هنگام درد، به عکس عزیزان تان نگاه کنید هراس و وحشت ناگهانی چیست؟ تاثیر نوعی قارچ بر درمان افسردگی

انتخاب سردبیر

سلامت جسم

خوراکی های مبارک ماه رمضان

ماه رمضان ، ماه خوشمزه ترین خوراکی هایی است که از هیچکدام شان نمی توان گذشت. معمولا اکثر روزه داران در ماه رمضان نه تنها لاغر نمی شوند بلکه اضافه وزن هم پیدا می کنند.

هفت علامت فیت نبودن بدن

آگر از نظر فیزیکی سرحال باشید و ورزش در برنامه های هفتگی تان گنجانده شده باشد بعد از دویدن ممکن است ضربان قلب تان بین 140 تا 190 هم برسد. پس از دویدن، ضربان قلب از اوجی که گرفته است در هر دقیقه، 20 دفعه کاهش می یابد تا آنکه به نفس کشیدن معمولی برسد. اگر بدن به اندازه کافی سرحال نباشد بازگشت به تنفس عادی زمان بیشتری می برد وزن افراد رابطه مستقیمی با سلامت جسمی ندارد. اما چربی جمع شده در دور شکم، علامت مشخصی است از آنکه، بدن مقداری چربی ذخیره کرده است که وجودش برای قلب و اعضای داخلی بدن زیاد خوشایند نیست. بر اساس سایت الاعات پزشکی دور شکم مردان بهتر است از 100 سانتیمتر بیشتر نباشد. خانم ها هم ترجیحا آن را در  حوالی 85 سانتیمتر نگه دارند بهتر است بدن در حین ورزش کالری می سوزاند ولی حتما دلیل نمی شود که بلافاصله بعد از تمرین، بدن تان میل به خوردن یا شیرینی خوردن داشته باشد.در یک تحقیق متوجه شده اند 30 نفر که به طور مرتب ورزش می کنند بلافاصله بعد از غذا به سرغ  موادغذایی نرفته اند. در حالی که آدم هایی که به اندازه کافی قبراق نیستند بلافاصله بعد از حرکات بدنی، تمایل به شکر و خوردن هر غذایی که دم دست شان است دارند. بالا رفتن از پله ها علامت خوبی است برای روی فرم بودن بدن … طبیعتا در حین بالارفتن از پله ها، بدن نیاز به اکسیژن بیشتر دارد و سرعت تنفس بیشتر می شود. ولی اگر احساس ناتوانی از قدم برداشتن بر پله ها وجود داشت و شش ها با تقلای بیش از حد، مشغول تهیهاکسیژن باشند یعنی اینکه بهتر است ورزش را در برنامه روزانه قرار دهید.  قلب در حالت نشسته معمولا بین 60 الی 100 بار می تپد. اما مشخص شده است که افراد ورزشکار، در حالت عادی و نشسته، قلب شان حوالی 45 مرتبه می زند. بنا بر این، هر چه ضربان قلب بالاتر باشد نشان می دهد که بدن، از نظر جسمی  زیاد سرحال نیست. شاید هر روز از جلوی باشگاه تمرین بدنی رد می شوید و فکر می کنید که اگر این تمرین ها را بکنید برای تان در روز، رمقی نخواهید داشت اما بر اساس  نظراتموسسات تمرینات فیزیکی ورزش دوای احساس ضعف و خستگی است. اگر آمادگی  تمرین جدی ندارید حتی قدم زدن های وقت نهار هم می تواند باعث افزایش  انرژی شود. شنا رفتن بر روی زمین از بهترین نشانه های سلامت جسمی افراد است. بزرگسالان زیر 50 سال باید بتوانند بین 5 الی 10 شنا بروند تا  احساس کنند که بدن شان زیاد از دور خارج نیست. اگر به هر دلیلی این ورزش را نمی توانید انجام دهید بد نیست به مرور و با افزودن تمرین های ساده به ماهیچه های بدن قدرت کافی برای انجام آن را بدهید.
سردرد زنانه چند نکته برای پیشگیری از درد گردن چگونه خواب مغز ما را پاکسازی می نماید فشار خون و راههای جلوگیری از آن روز خود را انجام این کارها شادتر کنید

مطالب تصادفی

تغذیه سالم

آلو، زیبای تابستانی

تابستان، فصل میوه های مهیج و خوشمزه رو به پایان است. فرصت را برای لذت بردن از آلو و زردآلو، هلو و شلیل، انگور، انجیر و هندوانه از دست ندهید. یکی از میوه های آبدارو خوشمزه تابستانه آلو است.

شش دشمن قند

اگر میتوانستیم لیستی از آرزوهای رویایی بنویسیم ، آیا یکی از آرزوهای رویایی همه ما این نمیشد که بدنمان کلیه قند جذب شده را بسرعت دفع می نمود و دیگر انرژی را بشکل چربی جذب نمی نمود؟ یک دلیل اصلی که این اتفاق نمی افتد به علت رژیم غذایمان است. وقتی که ما نشاسته و قند تسویه شده استفاده می کنیم، این مواد به سرعت وارد جریان خونمان می شوند و باعث بالا رفتن قند خونمان می شوند. سپس بدن شما هورمون انسولین را تولید می کند تا قند را از جریان خونتان به درون سلولها براند. اما در طول زمان، میزان زیاد انسولین می تواند باعث از میان رفتن حساسیت سلولها به این هورمون شود، که منجر به دیابت نوع 2 و بیماری قلبی شود. اما داستان سلولهای چربی متفاوت می باشد. آنها همیشه حساس می مانند و افزایش انسولین سبب قفل شدن چربی غذا در چربی بدنتان شده و بنابراین شما نمی توانید از آن بعنوان انرژی استفاده نمایید. حال چگونه این چرخه را می شکنید و باعث می شوید که بدنتان دوباره بصورت بهینه کار کند؟ خوشبختانه نیاز نیست که تحت رژیم غذایی سر سختی بروید. گام اول این است که افزایش شدید قند خونتان را تقلیل دهید تا باعث تولید میزان زیادی انسولین نشود. ماده ای که در رژیم غذایی ما مسئول افزایش شدید انسولین است نشاسته نام دارد. یعنی هر چیزی که از سیب زمینی، برنج، آرد، ذرت یا دانه های دیگر تشکیل شده باشد. شما می توانید این غذا های نشاسته ای را از رژیم غذاییتان حذف کنید. اما آیا بهتر نمی شد اگر راه حلی برای این مسئله بجای حذف کامل کربوهیداتها پیدا می کردیم؟ با بررسی بیشتر معلوم می شود که چنین راه حلی وجود دارد. شما می توانید تاثیر افزایش قند خون را با استفاده از مواد طبیعی که هضم کربوهیدرات ها و ورود آنها به جریان خون را آهسته می کند کنترل کنید. مهم نیست که از چه نوع مسدود کننده قند استفاده کنید، اندازه دور کمر شما (و سلامتیتان) در آخر برنده خواهند شد. مسدود کننده شماره یک اسنک چرب کوچکی 10 تا 30 دقیقه پیش از وعده غذایی میل نمایید در مجرای خروج معده شما حلقه ای ماهیچه ای به نام ماهیچه دریچه معده وجود دارد. کار آن تنظیم کردن میزان غذای خروجی از معده به روده کوچک است. این دریچه تنها چیزی است که میان محتویات معده و افزایش میزان گلوکوز در جریان خون شما وجود دارد. شما می توانید به این ماهیچه پیغامی بفرستید تا کارش کندتر انجام دهد. چربی باعث تحریک این دریچه  و انقباض آن می شود. در نتیجه هضم غذا را کندتر می کند. مقدار کمی چربی به اندازه قاشق چایخوری ( موجود در مشتی آجیل یا یک تکه پنیر) این کار را برای شما انجام خواهد داد، به شرطی که آنرا پیش از وعده غذاییتان صرف کنید. مسدود کننده شماره دو وعده غذاییتان را با یک سالاد شروع کنید فیبر محلول در پالپ گیاهان (مانند لوبیا، هویج، سیب و پرتقال) مانند اسفنج در روده های شما پف می کند و نشاسته و قند را میان ملکولهایش بدام می اندازد و سرانجام فیبر محلول حل شده و باعث آزاد شدن گلوکز می شود. با این حال این کار زمانبر است.   گلوکز به آرامی وارد جریان خون می شود و بنابراین بدن شما به انسولین کمتری برای انجام این کار نیاز پیدا می کند. بهترین راه برای اینکه مطمئن شوید که بدنتان فیبر محلول کافی دارد، خوردن سالاد است ( ترجیحا قبل از اینکه غذای نشاسته ای صرف کنید). مسدود کننده شماره سه مقداری سرکه میل کنید سرکه باعث کند شدن شکستن نشاسته به قند می شود. میزان بالای اسید استیک در سرکه باعث غیر فعال شدن  آنزیم آلیماز که کار تبدیل نشاسته به قند را دارد می شود. (مهم نیست چه نوع سرکه از استفاده می کنید). چون این آنزیم فقط روی نشاسته اثر می گذارد. تاثیری در جذب قند تصویه شده ندارد. به بیان دیگر خوردن نان به شما کمک می کند اما خوردن تنقلات به شما کمک نخواهد کرد. اما مزایای دیگری هم وجود دارد: سرکه حساسیت بدن به انسولین را افزایش می دهد. شما می بایستی در آغاز وعده غذایتان سرکه مصرف نمایید. می توانید آن را روی سالاد بریزید یا به اندازه یکی دو قاشق چایخوری بهمراه گوشت یا سبزیجات میل نمایید. به یاد داشته باشید که درست مثل نمک، سرکه باعث بهتر شدن مزه غذا می شود. مسدود کننده شماره چهار به همراه وعده غذاییتان پروتئین مصرف نمایید. این هم یک پارادوکس: شما می خواهید افزایش شدید انسولین را کند نمایید اما برای انجام این کار ترشح انسولین زودتر باید انجام شود. با وجود اینکه پروتئین هیچ گلوکزی ندارد، باعث تحریک فاز اول ترشح انسولین می شود و این اتفاق آنقدر به سرعت اتفاق می افتد که از بالا رفتن قند خونتان جلوگیری می کند و میزان انسولین مورد نیاز برای وعده غذایی را کاهش می دهد. به همین خاطر به همراه اسپاگتی مقداری گوشت مصرف کنید. مسدود کننده شماره پنج سبزیجات کمتر پخته شده میل نمایید هم میوه ها و هم سبزیجات دارای فیبر محلول هستند. به عنوان یک قانون کلی سبزیجات مسدود کنندگان بهتری برای قند به شمار می روند زیرا حاوی فیبر بیشتر و قند کمتری هستند. اما سبزیجات را بیش از حد نپزید. پختن سبزیجات به حدی که شل و خیس شوند باعث می شود که فیبر موجود در آنها از آب اشباع شود و دیگر نتواند قند و نشاسته موجود در غذا را جذب نمایند. سبزیجات ترد وقتی به معده شما می رسند بزرگتر می شوند و در نتیجه تیکه های بزرگتر غذا به زمان بیشتری برای هضم نیاز خواهند داشت. نکته دیگر اینکه، سبزیجات کباب شده مانند گل کلم می توانند جانشین لذیذی به جای نشاسته باشند. مسدود کننده قند شمارهشش بعنوان دسر شیرینی میل نمایید اگر با شکم خالی شیرینی بخورید، هیچ چیزی برای ممانعت از ورود قند به داخل جریان خون وجود ندارد. نه چربی وجود دارد، نه فیبر محلول،نه پروتئین و نه سرکه. اما اگر خوردن شیرینی را به آخر وعده غذایی محدود نمایید، مسدود کننده های قندی که در بالا ذکر شدند می توانند از ورود قند به جریان خون جلوگیری کنند. اگر می خواهید میزان قند خونتان را در حد متعادل نگه دارید، به هر قیمتی از خوردن شیرینی به عنوان میان وعده خودداری نمایید و مقدار شیرینی که میل می کنید نباید بیش یک کف دست باشد. پس به یاد داشته باشید که چند گاز از شیرینی مورد علاقه تان پس از غذا تاثیر کمی در میزان قند خونتان خواهد داشت.   ترجمه آتماج
همه رنگ های سلامتی راهکارهای ساده برای مشکلات هضم چای یا قهوه، کدام برای سلامتی بهتر است؟ زمان مناسب میوه خوردن آیا همه کربوهیدرات ها مضرند؟

پر بازدیدترین ها

ورزش

ورزشهای عجیب و غریب

درست وقتی فکر میکنید همه ایده های جالب و با مزه انجام شده و دیگر چیزی برای اختراع نمانده به ورزشهایی که در ذیل بدانها خواهیم پرداخت برخورد میکنید و از این همه ذهن خلاق مخترعان و طرفداران آن ورزشها تعجب می نمایید. جالب است بدانید رقابت این ورزشکاران با هم دست کمی از مسابقات جام جهانی فوتبال ندارد. مثل بازی فوتبالی که عکس آنرا در بالا ملاحظه می نمایید و در گل و لجن زار بازی می گردد. مسابقات پرتاب هسته گیلاس با دهان رقابت جهانی پرتاب هسته گیلاس حاصل یک ایده در زمان رقابت‌های جام جهانی فوتبال در سال ۱۹۷۴ است. این رقابت در شهر دورن آلمان برگزار می‌شود. رکوردداران این رقابت هسته‌ گیلاس را بیش از ۱۶ متر با دهان خود به پیرون پرتاب کرده‌اند شیرجه با باسن پریدن با باسن درون آب و ایجاد موج. هرکسی که موفق شود موج بیشتری ایجاد کند پیروز این رقابت است. مسابقات جهانی این رشته از سال ۲۰۰۶ برگزار می‌شود. غواصی در آب گل آلود غواصی در آب گل آلود بیشتر به رانندگی بدون چراغ در شب شباهت دارد. مسیر ۵۵ متری باید دوبار طی شود. ۲۵ سال از عمر این رقابت‌ جهانی که در ویلز برگزار می‌شود می‌گذرد. رکورد غواصی در آب گل‌الود یک دقیقه و ۲۴ ثانیه بوده است مسابقه نعره گوزن در نمایشگاه وسائل شکار هر ساله مسابقه نعره گوزن برگزار می‌شود. شرکت‌کنندگان در این رقابت همگی شکارچی هستند. هر کسی که نعره گوزن را به بهترین وجه شبیه‌سازی کند از سوی هیئت داوران به عنوان برنده انتخاب می‌شود سطل آشغال سواری این رشته نسبتا جدید است و افرادی حرفه ای برای پیمودن خیابان 320 متری با شیب 12 درجه به 30 ثانیه زمان نیاز دارند. سرعت بعضی از سطل آشغال سواران به 60 کیلومتر در ساعت می رسد. پرتاب چکمه رقابت‌های پرتاب چکمه از سال ۱۹۷۵ آغاز شده است. تکنیک پرتاب چکمه برگرفته از تکنیک پرتاب دیسک و نیزه است. رقابت‌های قهرمانی سال جاری با حضور ۶۰ نفر در برلین برگزار شد صندلی سواری شرکت‌کنندگان در این رقابت مجاز هستند صندلی خود را در یک مسیر ۲۰۰ متری تنها با کمک دست و پا جلو برانند و هدایت کنند. بهترین زمان ثبت شده ۲۷ ثانیه و هشت صدم ثانیه است غلت‌خوردن برای پنیر این رقابت بر روی تپه‌ای در منطقه "Gloucester" انگلیس برگزار می‌شود. گفته می‌شود که حدود ۲۰۰ سال از پیشینه‌‌ی این رقابت می‌گذرد. هرکس زودتر پنیر به وزن هفت پوند را تصاحب کند برنده این مسابقه است

بازیهایی که اشک دخترهای ما را درآورد

سومین دوره بازی‌های همبستگی کشورهای اسلامی مانند دوره دوم این مسابقات، تحقیر ورزش ایران و سرخوردگی تعدادی از ورزشکاران اعزامی را در پی داشت. اولین دوره این بازی‌ها سال ۲۰۰۵ در عربستان برگزار شد. فلسفه بازی‌ها همبستگی و نزدیک‌تر شدن کشورهای مسلمان بود و ۵۵ کشور هم حضور داشتند. میزبانی دوره دوم به ایران سپرده شد.  کشورهای عربی هم به درج عنوان خلیج فارس روی مدال‌ها معترض بودند و تصمیم گرفتند میزبانی را از ایران پس بگیرند. بهرام افشارزاده دبیر کمیته المپیک ایران پس از نشست اجرایی فدراسیون همبستگی کشورهای اسلامی در عربستان، تصمیم برای لغو میزبانی ایران را از پیش طراحی شده دانست، تصمیمی که قبل از جلسه اتخاذ شده بود. دوره سوم بازی‌های کشورهای اسلامی در اندونزی نیز تحقیر و سرخوردگی جمعی از ورزشکاران ایرانی را در پی داشت. تیم کاتای بانوان ایران با ترکیب مهسا افسانه، نجمه قاضی‌زاده و الناز تقی‌پور، ترکیه را ۵-۰ شکست داد. سپس با توجه به عدم حضور عراق روی تاتامی، ۵-۰ برنده شناخته شد. در نیمه‌نهایی هم مقابل مصر پیروز شد، اما پس از پایان مسابقه به دلیل پوشش غیرقانونی، رای تغییر کرد و ایران بازنده شناخته شد. رئیس فدراسیون کاراته ایران از این که در بازی‌هایی با عنوان کشورهای اسلامی، تیمی را به خاطر پوشش اسلامی حذف کنند ابراز شگفتی کرده است. اشرف امینی نایب رئیس امور بانوان این فدراسیون هم می‌گوید: طبق قانون جهانی  اگر در تجهیزات ورزشکاران مشکلی وجود داشته باشد، داوران تا سه دقیقه وقت می‌دهند مشکل برطرف شود، اما متاسفانه سرداور چنین زمانی به ایران نداد. باختن ما به خاطر حجاب مهم نیست، مهم این است که این اتفاق در بازی‌های کشورهای اسلامی رخ داده که اصلاً انتظارش را نداشتیم. فرحناز ارباب سرمربی تیم کاتا هم می‌گوید: «نکته عجیب‌تر این بود که نتایج تمام مبارزات قبلی ما را هم تغییر دادند و ایران از جدول حذف شد. جای تاسف دارد. اگر پوشش ما مشکل داشت، چرا روز اول کسی اعتراض نکرد؟ پس مشخص است بحث دیگری این میان مطرح است.» بهرام افشارزاده دبیر کمیته المپیک هم مانند خانم ارباب عقیده دارد بحث دیگری در میان است. او می‌گوید: «دلم برای دختران ایران متاسفانه خانم اکبرآبادی کنار گود نشسته و می‌گوید لنگش کن! انتشار یک عکس از این تیم باعث شده ایشان با اندونزی تماس بگیرد و به بچه‌ها تذکر بدهد.» اما معاون امور بانوان وزارت ورزش، افشارزاده را به «لج‌بازی با نظام» متهم کرده و می‌گوید: کمیته المپیک همکاری لازم را در خصوص لباس بانوان ندارد، بارها نامه زدیم که لباس بانوان مانتوگرمکن است، اما کمیته نمی‌دانم به خاطر لجبازی با نظام یا چیز دیگر، گرمکن کوتاه به بانوان می‌دهد! انتقادات مسئولان ورزش ایران از یکدیگر ادامه دارد و هر یک دیگری را مقصر جلوه می‌دهد. در این بین، تصاویر اشک‌های بازیکنان تیم ایران در تیراژی وسیع، همچنان در شبکه‌های مجازی به اشتراک گذاشته می‌شود. محرومیت از راهیابی به فینال به خاطر حجاب اسلامی آن هم در رویدادی که عنوان «بازی‌های کشورهای اسلامی» را یدک می‌کشد، اتفاقی است بی‌سابقه در ورزش ایران. ماجرایی تلخ برای اعضای تیم کاتا که هنوز هیچ یک از مقامات ورزش ایران، مسئولیتش را برعهده نگرفته است. شکایتی هم به مقامات برگزاری بازی‌ها ارائه نشده است
مروری بر ورزش هفته اول بهمن ورزش های داخل استخر که به سوزاندن چربی کمک می کنند ورزش در هفته ای که گذشت یوگا- حرکات نشسته 2 هفته جام ملتهای اروپا