به تازگی دانشمندان ثابت کرده اند که مهم نیست چه نوع رژیم غذایی انتخاب کرده اید، باید توجه داشته باشید آن را طبق میزان قند خون خود برنامه ریزی کنید.
 
تا به حال با رژیم های غذایی متفاوتی برای کاهش وزن آشنا شده ایم اما به نظر می رسد که واکنش هر یک از ما به انواع رژیم های غذایی، متفاوت می باشد و موثر بودن آن به میزان قند در خون هر شخص بستگی دارد. 
بسیاری از رژیم های غذایی بر طبق تاثیر انواع کربوهیدرات ها بر میزان قند خون برنامه ریزی می شوند، به عنوان مثال رژیم غذایی برای افراد مبتلا به دیابت. منطقی است که غذاهایی که دارای مواد قندی کمتری می 
باشند (مانند:ماهی، گوشت کم چربی و سبزی جات)، قند خون را پایین می آورد و به این ترتیب در کاهش وزن نیز موثر می باشند.
 
گوجه فرنگی، کاهش وزن را به تعویق می اندازد
 
به گفته  دو تن از افراد تیم محققان (در زمینه تغذیه) "اندازه گیری کربوهیدرات های موجود در غذا، در پیش بینی واکنش شخص نسبت به غذاهای مختلف بسیار موثر می باشد، اما به موارد مهم تر دیگری نیز باید توجه کرد".
 
محققان دانشکده فوق، تحقیق خاصی را با شرکت 800 داوطلب بررسی کردند که در طی آن از داوطلبان درخواست شد، وضعیت جسمانی و شیوه زندگی خود را همراه با آزمایش خون و مدفوع گزارش دهند.
 
داوطلبان همچنین وظیفه داشتند در طی چند روز غذای خاصی را برای ناهار صرف کنند. طبق انتظار محققان، سن و وزن داوطلبان نقش مهمی در نحوه تاثیر غذا بر میزان قند در خون ایفا می کنند.
 
به عنوان مثال، خانم میانسالی (یکی از داوطلبان)، رژیم های غذایی متنوعی را امتحان کرده و هیچ یک از آنها موفقیت آمیز نبوده است. طبق تحقیقات فوق به این نتیجه رسیدند: گوجه فرنگی که برای سلامتی و رژیم های مختلف غذایی پشنهاد می شود، قند خون این خانم میانسال را به طرز قابل توجهی افزایش داده و مانع کاهش وزن وی می شود.
 
این دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که برای یک رژیم غذایی موفق و موثر باید شیوه های سنتی و معمول را به کلی تغییر داد و برای هر شخص به صورت منحصر به فرد رژیم غذایی متناسب با مشخصات او را تهیه نمود.