1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

یک پژوهشگر طب سنتی گفت: به لیمو آرامبخش اعصاب و ضدافسردگی است که دمنوش این گیاه در درمان نفخ و گاز معده، کلیوی و هضم غذا تاثیر دارد.


به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛روح الله مظفری پژوهشگر طب سنتی با بیان اینکه درخچه گیاه به لیمو ۲ الی ۵ متر است، گفت: این گیاه یک داروی آرامبخش، معطر و دارای بویی همانند لیمو است.

وی با اعلام اینکه این گیاه برای اولین بار در آمریکا تولید شده، اظهار داشت: به لیمو دارای خاصیت دفع حشرات، آرامبخش اعصاب و ضدافسردگی است.

این پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: گیاه به لیمو از موادی مانند اسیدسیتریک، ویتامین ث، کلسیم، بیوفلاوتویید، لیمونن، منیزیم و پکتین تشکیل شده است.

وی درباره دمنوش به لیمو تاکید کرد: دمنوش این گیاه برای درمان نفخ و گاز معده، کلیوی و هضم غذا تاثیرگذار است و به دلیل تاثیرات آرامبخشی آن، مصرف دمنوش به لیمو بعد از صرف شام باعث یک خواب راحت و آسوده می شود.

مظفری افزود: برگ گیاه به لیمو برای تسکین تپش قلب، کاهش عفونت بدن، سرگیجه و سردرد و بیماری های روحی و روانی موثر است.

وی با بیان اینکه به لیمو جایگزین مناسبی برای ادویه جات است، تصریح کرد: نوشیدن ترکیب یک قاشق غذاخوری برگ لیمو با یک لیوان آب جوش به همراه یک قاشق مربا خوری عسل باعث کاهش فشار خون بیماران می شود که پودر برگ این گیاه دارای طعمی تلخ، تند و رنگ سبز تیره است.

این پژوهشگر طب سنتی با تاکید بر اینکه مصرف این گیاه برای برخی از افراد ممنوع است، عنوان کرد: مصرف گیاه به لیمو برای بیماران مبتلا به نارسایی کلیه، لک های پوستی و مادران باردار مضر است.

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

سلامت روان

بحران‌هاي روزانه زندگي زناشويي

گاهي ما در بروز مشكلات مقصريم و گاهي هيچ تقصيري نداريم و سايرين مشكلاتي براي‌مان ايجاد مي‌كنند كه موذيانه وارد زندگي ما شده و آرامش ما را به هم مي‌زنند! در زندگي مشترك هم بروز مشكلات اصلا غيرعادي نيست و دائما اتفاق مي‌افتد. حالا سوال اينجاست: آيا صحبت كردن در مورد مشكل ايجاد شده واقعا به حل آن كمك مي‌كند يا اين‌كه بايد بار سنگين آن را به تنهايي به دوش بكشيم؟! نكته مهم اينجاست كه واقعا صحبت در مورد مشكلات به حل آن كمك مي‌كند. در دنياي روان‌شناسي، يكي از موثرترين روش‌ها چه از نظر مدت زمان برگشت به حالت عادي و حل مشكل و چه از نظر دوام راه‌حل، اين است كه فرد در مورد مشكل به وجود آمده، صحبت كند. صحبت كردن با فرد اين فرصت را مي‌دهد كه درون خود را كاووش كرده و بفهمد چه مسائلي باعث بروز تنش در او شده و به دنبال آن بتواند بر راه‌حل‌هاي كاهش بحران تمركز كند. در يك سنجش ملي در آمريكا، از هر 10 آمريكايي 9 نفر ابراز كردند صحبت درماني به آن‌ها كمك كرده است. یادمان باشد کلید حل مشکلات زناشوئی در دستان خود ماست. چطور حرف بزنیـم؟ چطور بعد از يك دعوا مي‌توان ارتباط برقرار كرد؟ واقعا اگر روابط بين زن و شوهرها هميشه در بستري از گل‌هاي رز، شمع، عشق و خوشي غوطه‌ور بود چقدر دلنشين و رمانتيك مي‌شد؛ اين‌طور نيست؟!  درست است كه تمام زن و شوهرها از دعوا و مرافعه دوري مي‌كنند اما يك واقعيت وجود دارد: يك لحظه ممكن است عاشقانه در كنار هم باشيد و درست در لحظه‌اي ديگر به جدايي فكر كنيد! بسياري مواقع در زندگي مشترك احساس مي‌كنيم كه زندگي و رفتار شريك زندگي‌مان به يك بازديد و تجديدنظر جدي نياز دارد و در بسياري موارد در چنين شرايطي مشاجره و جروبحث اتفاق مي‌افتد كه در حال حاضر مي‌خواهيم بدانيم بعد از يك جو سنگين و غيردوستانه و مشاجره (به هرشكل) چطور مي‌توان دوباره ارتباط برقرار كرد و دعواها را پشت سر گذاشت؟ شايد اين 6 گام به شما كمك كند دعوا را در گرد و غبار گذاشته و دوباره به جاده بي‌انتهاي عشق برگرديد. از لبه تيز تيغ فاصله بگيريد و بگذاريد هواي تازه جريان پيدا كند بهترين راه توقف جروبحث آن است كه آن را در نطفه خفه كنيد. اگر اين اتفاق در همان ابتدا رخ نداده، پس حالا براي جلوگيري از ادامه جروبحث، حتما بايد آن را رعايت كرد. به آقايان توصيه مي‌شود خونسردي خود را حفظ كرده و به مسائل بدون تعصب و غضب فكر كنند. خانم‌ها هم بايد بدانند جنگ سرد به صورت قهر، نيش، كنايه و بي‌محلي جواب نمي‌دهد. با رعايت اين مسائل مي‌توانيد به همسرتان نزديك شويد. يك ترفند خوب اجرا كنيد بهتر است تمام تمركزتان بر اين باشد كه چطور مي‌توانيد به راه‌هاي ارتباطي با همسرتان دست پيدا كنيد و به چه ترفندها و اقداماتي نياز داريد. اقدام بسيار خوبي كه پيشنهاد مي‌شود اين است كه كمي به عقب برگرديد و به اين فكر كنيد كه چقدر همسرتان را دوست داريد. در اين بين به نيازهاي خودتان هم فكر كنيد و به خودتان زمان دهيد كه بتوانيد به‌تدريج زخم‌هاي درون‌تان را ترميم كنيد. به‌تدريج وارد برقراري ارتباط شويد كمي ارتباطات معمول را تعطيل كنيد و به اصطلاح استراحت بدهيد، سپس آرام و تدريجي به هم نزديك شويد. شروع تدريجي ارتباط را وقتي آغاز كنيد كه نسبت به همسرتان احساس مثبتي پيدا كرده باشيد، چون وقتي عواطف منفي همچنان بر وجودتان حاكم باشد هيچ اقدامي ممكن نيست و هر راهكاري با مانع روبه‌رو مي‌شود. اگر عصبانيت، آزردگي‌خاطر يا درماندگي هنوز بر شما حاكم است اين را نشانه‌اي بدانيد حاكي از اين‌كه هنوز آماده وارد شدن به مرحله حل مشكل نيستيد. هيچ‌چيز خيلي جدي نيست بعد از گذشت مدت زماني، برگرديد و دوباره با هم صحبت كنيد. اين صحبت كردن بايد به روشي كاملا دوست‌داشتني و با احترام صورت بگيرد. هدف اين نيست كه موتور جروبحث دوباره روشن شود. ماجرا را راحت بگيريد و مسير مكالمه را روشن و باز نگهداريد، چون حتي با گذشت زمان شايد هنوز هيچ‌كدام‌تان منطقي و بي‌طرف نشده باشيد. رفتارهايي ساده مثل لبخند، گرفتن دستان يكديگر يا خنداندن طرف مقابل همه راهكارهاي خوبي هستند كه روابط يخ‌زده را دوباره گرم مي‌كنند. آقايان به بخشش نياز دارند آقايان يك خصوصيت منحصربه‌فردي دارند. معمولا بعد از يك جروبحث و بحران، نياز دارند به آن‌ها گفته شود كه بخشيده شده‌‌اند. 3 كلمه معجزه‌گر براي حمايت از يك مردي كه آزرده شده يا عصباني است اين است كه بگوييد: «تقصير تو نبود» مردان از اين‌كه مورد انتقاد قرار بگيرند نفرت دارند و اگر حس كنند همسرشان او را نمي‌پسندد يا تائيد مي‌كنند بسيار وحشت دارند. وقتي يك خانم اشتباهات همسرش را مي‌بخشد و از آن‌ها مي‌گذرد، نه تنها او را براي اين‌كه دوباره عاشقش بشود، آزاد مي‌گذارد بلكه به خودش هم فرصت مي‌دهد تا اشتباهات و نقايص خودش را هم ببخشد. هر دو طرف بايد مسئوليت شخصي گفتار و رفتارشان را بپذيرند زن و شوهر نمي‌توانند بعد از دعوا روي اشتباهات يكديگر دست بگذارند و انتظار بهبود روابط را داشته باشند. هر دو طرف موظفند كوتاهي‌ها و نقايص خود را بشناسند و خود را براي حركت به سمت اوضاع بهتر و بهبود روابط مسئول بدانند. آقايان بايد منصف، عادل و نسبت به موضوع با دقت بوده و توجه نشان دهند و خانم‌ها بايد از اين فرصت استفاده كنند تا مهارت‌هاي ارتباطي جديد را به كار برده و بهبود ببخشند تا شوهرشان را مطمئن كنند همچنان موردتحسين آن‌هاست و آقا را به‌خاطر اين دعوا و جروبحث سرزنش نخواهند كرد. با كي صحبت كنيم؟ اگر قرار باشد در مورد مشكلات صحبت كنيم، به چه كسي بايد رجوع كنيم؟ بهترين توصيه به‌خصوص در حل مشكلات زندگي مشترك اين است كه با يك فردي كه در زمينه روانشناسي و حل مسائل خانوادگي تخصص دارد صحبت كنيد. دليل اين توصيه هم کاملا  واضح است: در حل مشكل به يك فرد معتمد و بي‌طرف نياز داريد كه هيچ جبهه‌گيري در مورد هيچ‌كدام از اعضاي خانواده نداشته باشد و ضمنا از نظر علمي و تجربه، دانش و مهارت حل مشكل را داشته باشد. اين فرد فقط مي‌تواند يك مشاور و متخصص روان‌شناسي يا روان‌پزشك باشد. حالا چرا مشاور؟ چون اين افراد 2 ويژگي بسيار سودمند دارند: اول اين‌كه فردي كه مشكلي دارد حمايت بي‌قيد و شرط فرد مشاور را دارد. فرد مشاور و متخصص (تحت هر عنواني كه باشد) دانش و مهارت كافي دارد كه با همدردي كامل به صحبت‌هاي شما گوش دهد و حمايتي به شما پيشنهاد مي‌كند كه بدون پيش‌داوري و قضاوت است. به اين معني كه بر‌خلاف «دنياي واقعي» در جلسات مشاوره شما تنها موردي هستيد كه تمام تمركز روي‌تان قرار مي‌گيرد.  دوم اين‌كه مشاور به شما يا هر مددجوي ديگر ياد مي‌دهد به‌طور واقعي و درست مسئول چه چيزهايي هستيد و چه مواردي قابل كنترل نيست. عاقبت حرف نزدن! اما عواقب صحبت نكردن در صورت بروز مشكل: تاثيرات منفي صبحت نكردن در مواقع بروز بحران و مشكل به خوبي مشخص شده است. تحقيقات نشان مي‌دهد در افرادي كه عواطف و احساسات خود را تلنبار مي‌كنند و آن‌ها را بيان نمي‌كنند به‌طور قابل توجهي استرس و تنش جسمي و روحي افزايش پيدا مي‌كند. اضطراب، افسردگي، خستگي، درد مزمن و ناراحتي‌هاي گوارشي در افرادي كه در حل مشكل اقدام نكرده و آن را در خود نگه مي‌دارند بسيار ديده مي‌‌شود. اگرچه صحبت در مورد مشكلات، نمي‌تواند بلافاصله اين بيماري‌ها را برطرف كند اما در درازمدت آن‌ها را از بين برده يا اگر به موقع باشد جلوي بروز اين بيماري‌ها را مي‌گيرد.

بدن سالم، هدیه عقل سالم

بی شک بارها شنیده اید که  عقل سالم در بدن سالم است، این بار می خواهیم عکس این موضوع را نیز ثابت کنیم. شاید تا چندی پیش باور این مطلب که ما همه چیز ، از بیماری و سلامت گرفته تا ثروت و فقر و اتفاقات پیش پا افتاده را خودمان به زندگی مان فرا می خوانیم دشوار بود.
بعد از بحران های عاطفی به زندگی برگردیم دانمارکی‌ها چطور با بچه‌ها درباره مسایل جنسی حرف می‌زنند؟ مردها احمق تر از زنها هستند نظر یک فیلسوف در باره کنار آمدن با خجالت خود شیفتگی - نارسیسیسم Narcissism

انتخاب سردبیر

سلامت جسم

دلیل برتری حس بویایی زنان نسبت به مردان

ک تیم بین‌المللی به رهبری دانشمندان برزیلی موفق به کشف دلیل شامه بهتر زنان نسبت به مردان شده‌اند.   به گزارش سرویس پژوهشی ایسنا، محققان دانشگاه سائوپائولو، دانشگاه کالیفرنیا در سان‌فرانسیسکو، بیمارستان آلبرت اینشتین در سائوپائولو به رهبری دانشگاه ریودوژانیرو دریافته‌اند که منطقه مغزی مسئول پردازش بویایی در زنان 40 تا 50 درصد بزرگتر از مردان است.   به گفته پرفسور روبرتو لنت، استاد دانشگاه ریودوژانیرو و محقق موسسه ملی علوم اعصاب انتقالی، طبق یک قانون کلی، منطقه بزرگتر نشان‌دهنده پیچیدگی بیشتر است.   لنت افزود: در کل، مغزهای بزرگتر با نورونهای بیشتر به معنی پیچیدگی عملکردی بیشتر آنها است. از این رو منطقی است که فکر کنیم نورونهای بیشتر در پیاز بویایی زنان منجر به حساسیت بیشتر شامه آنها شود.   اگرچه دانشمندان از مدتهای پیش می‌دانستند که تفاوت زیادی در ارزیابی ادراکی بو بین زنان و مردان وجود داشته و حس بویایی زنان بسیار بهتر عمل می‌کند، هیچ شاهدی برای تفاوتهای زیستی عامل این امر وجود نداشت.   پژوهشهای پیشین به بررسی ریشه‌های زیستی حساسیت شامه بیشتر زنان با استفاده از روشهای تصویربرداری پرداخته بودند که سنجشهای ناخالصی از سازه مغزی ارائه می‌دادند. نتایج این پژوهشها جنجال‌برانگیز بوده و این سوال که آیا تفاوتهای حس بویایی از ریشه زیستی برخوردار بوده یا در نتیجه تفاوتهای اجتماعی و شناختی بین جنسیتهاست، بی‌پاسخ باقی مانده بود.   محققان برزیلی با استفاده روش جدیدی موسوم به تجزیه‌کننده ایزوتروپیک، به اندازه‌گیری تعداد مطلق نورونها در یک ساختار خاص مغزی مانند پیاز بویایی پرداختند که اولین بخش دریافت‌کننده اطلاعات بویایی ثبت شده توسط سوراخهای بینی است.   دانشمندان مغز هفت مرد و 11 زن مرده را که همگی در زمان مرگ 55 ساله بودند، بررسی کردند. همه این افراد از لحاظ عصب‌شناسی سالم بوده و هیچکدام دارای شغلی که داشتن بویایی قوی لازمه آن باشد، نبودند.   محققان با محاسبه تعداد نورونهای پیاز بویایی این افراد درزیافتند که مغز زنان بطور میانگین از 43 درصد نورون بیشتر از مردان برخوردار است. با شمارش دقیقتر، این تفاوت به حدود 50 درصد رسید.   نتایج این پژوهش در مجله PLOS ONE منتشر شده است.

ایام قاعدگی، روزهای دشوار زنانه

«روزی دو بار می‌روم حمام… صبح و شب! اما باز می‌گوید بوی خاصی می‌دهی. بوی قاعدگی! عطر و ادوکلنم را خالی می‌کنم روی تن و بدنم… بارها از نزدیک‌ترین کسانم می‌خواهم توجه کنند و به من بگویند آیا بوی ناخوشایندی می‌دهم؟ تقریبا همه می‌گویند متوجه بوی خاصی نشده‌اند. اما او ول‌کن ماجرا نیست. هر بار دماغش را چین می‌دهد و اخم می کند. با اینکه می‌خندم و به شوخی برگزار می‌کنم اما نمی‌توانم انکار کنم که ته قلبم رنجیده‌ام. تمام آن روزها احساس می‌کنم به قدر کافی به من توجه نمی‌کند. کم‌محلی می‌کند، حتی حاضر نمی‌شود لمسم کند. حین برداشتن یک بشقاب از داخل کابینت جوری از کنارم عبور می‌کند که با من تماس نداشته باشد. آنقدر که حس بیزاری و آویزان شدن ته دره ومعلق شدن بین زمین و آسمان به من دست می‌دهد…» بهناز به «سندروم قاعدگی» یا اختلال ناخوشی پیش از قاعدگی دچار است. در این روزهای خاص او حساس و زودرنج می‌شود و دردهای شکمی و مفصلی از چند روز قبل از بروز قاعدگی رهایش نمی‌کنند. نعیمه طیبی، پزشک متخصص زنان، در مورد بوی خاص دوران قاعدگی معتقد است این بو  تا حدی طبیعی است و اگر غیر قابل تحمل بود می‌تواند نشانه  عفونت، رشد قارچ ، باکتری یا افزایش آلودگی باشد:« باز بودن دهانه رحم، دفع خون، کم‌آب شدن بدن و همچنین  محبوس بودن بخشی از بدن توسط نوار بهداشتی زمینه رشد باکتری‌ها را در ناحیه آلت تناسلی افزایش می‌دهد.» او تاکید می کند دو بار شستشوی روزانه  مهبل با آب ولرم، صابون و خشک کردن آن می‌تواند آلودگی و احتمال عفونت را کاهش دهد. خشونت در دوره قاعدگی خشونتی که در طول دوران قاعدگی متوجه زنان است، گاهی تبدیل به خشونت فیزیکی می‌شود. راضیه می‌گوید تحقیر کلامی در مقابل آنچه او را رنج می‌دهد، یک اتفاق لوکس و تزئینی است: «هشت سال است ازدواج کرده‌ایم. دو فرزند دو‌قلوی پنج‌ساله دارم. رفتار همسرم در طول دوران قاعدگی واقعا وحشیانه است. بدون توجه به شرایطم با من نزدیکی- یا شاید بشود گفت- به من تجاوز می‌کند. سعی می‌کنم مهربان باشم، اما قاعدگی مانعی برای میل ناگهانی همسرم نیست. گاهی می شود که یکی دو ماه اصلا به من توجهی ندارد و گاهی هم هنگام قاعدگی چند بار سکس خشن و سخت داریم! نمی‌توانم این موضوع را با کسی در میان بگذارم. طرح این موضوع تابو است و من شهامت مطرح کردن آن را با خواهرم  هم ندارم چه برسد به قاضی!» دکتر نعیمه طیبی در این مورد می‌گوید سکس در دوران قاعدگی را اصلا توصیه نمی‌کند: «حتی یک سکس آرام و معمولی می‌تواند احتمال بروز بیماری را افزایش بدهد، چه برسد به سکسی که همراه با خشونت باشد. رابطه زناشویی در دوران قاعدگی می‌تواند منجر به انتقال ویروس یا تب‌خال تناسلی زنان شود و  عوارض ناگواری مثل درد در ناحیه مهبل ایجاد کند.» مامک هم به برخورد خشونت‌بار مردان در طول دوران قاعدگی اشاره می‌کند. او می‌گوید: «برخورد مردها با  پریود شدن زنان گاهی همراه با تحقیر است با این جمله تکراری که باز هم که تو پریود شدی!… گاهی با کم‌محلی و بی‌اعتنایی همراه است…  یک عده سرزنش می‌کنند که چرا شما به این شرایط عادت نمی کنید؟…»   نوار بهداشتی کجاست؟ الهام هومین‌فر، جامعه شناسی که بعد از فاجعه بم برای کمک به زنان زلزله‌زده در آنجا حاضر شده، از جای خالی نوار بهداشتی در بسته‌هایی می‌گوید که به عنوان کمک بین زلزله‌زدگان توزیع می‌شد: «زن‌ها بعد از وقوع زلزله به علت استرس و فشارهای روانی، خونریزی بیشتری داشتند و با دستمال و پارچه‌های کثیف خودشان را جمع و جور کرده بودند.  حتی خجالت کشیده‌ بودند در این مورد حرف بزنند و تصور می‌کردند اگر در این مورد حرف بزنند به نوعی اظهار میل به مردان تلقی شود.» این جامعه شناس معتقد است زنان بر اساس شرایط اقتصادی از امکانات بهداشتی دوران قاعدگی  بهره می‌برند:«بخش‌هایی از حومه تهران زن‌هایی هستند که از خاک‌اره مابین پارچه تمیز استفاده می‌کنند. مردان خانواده یا حتی خود زنان ممکن است برای امور عادی خانواده پولی اختصاص بدهند، اما برای آنچه که به بدن زنان مربوط است هزینه‌ای تخصیص داده نمی‌شود.»   مردانی که قاعدگی را نمی‌شناسند راضیه تجربه ناخوشایندی دارد و یک بار به خاطر لکه روی دامنش، به سختی از دست همسرش کتک خورده است: «صاحب‌کار شوهرم آمده بود تا با هم یخچال را جا به جا کنند. قرار بود یخچال را از زیر‌زمین بیاورند بالا. من تصور کردم شاید به کمک نیاز داشته باشند برای همین رفتم توی حیاط . پریود بودم و متوجه نشده بودم که دامن سفیدم لکه خون گرفته است. وقتی آن آقا رفت شوهرم به سختی مرا کتک زد و گفت بهتر است وقت قاعدگی خودت را توی اتاق گم و گور کنی!» الهام هومین فر از اینکه مردان ایرانی در این مورد آموزش کافی ندیده‌اند اظهار تاسف می کند: «آنها عصبی شدن، غمگین شدن و احساس افسردگی زنانه را که به علت تغییرات هورمونی رخ می‌دهد درک نمی کنند. با کلمات تحقیرآمیز وضعیت زنان را پیچیده‌تر می‌کنند. اما همه مشکل به این قضاوت صرف منتهی نمی شود. چون زنان در معرض ساختار تبعیض‌آمیز اجتماعی و اقتصادی قرار دارند ممکن است غذای کافی یا امکانات بهداشتی مناسب نداشته باشند. به همین دلیل در شرایط خاصی مثل دوران قاعدگی تحت فشار بیشتر قرار می‌گیرند.»   شاید مردان ایرانی باید بیاموزند که در دنیای زنانه گاهی روزهای بدخلقی یا دلتنگی زن‌ها تابع اعداد و رقم‌های ناگزیر تقویم است. شاید باید بدانند قاعدگی زنانه یک ضعف نیست. امری طبیعی و عادی است و وجود همین چرخه باعث شده تا  حیات بشر روی زمین ادامه داشته باشد.
محافظت از دست و صورت در تابستان زنان سیگاری بیشتر به پوکی استخوان در سنین بالا مبتلا میشوند اثرات رابطه خوب در زندگی زناشوئی! بهترین تنفس کدام است؟ هفت گانه پیشگیری از سرطان سینه

مطالب تصادفی

تغذیه سالم

زیر و بم های دم کردن چای

برای تهیه چای خوشمزه و خوش‌رنگ باید در انتخاب چای، آب و قوری دقت کرد. میزان حرارت آب و مدت دم کشیدن نیز بر مزه و عطر چای تاثیر مستقیم می‌گذارد. در اینجا با برخی از نکات جالب برای تهیه چای آشنا شوید. نخستین گام برای درست کردن چای انتخاب نوع آن است. اگر شما میل به نوشیدن چای سیاه و قوی دارید شاید نمونه‌های مناسب و شناخته شده آن چای ارل‌گری و دارجیلینگ باشند.  دارجلینگ نوعی چایی باکیفیت است، اما ارل‌گری محصول بریتانیایی است که چای سیاه را از طریق روغن برگ‌های برگاموت (ترنج) تهیه می‌شود و دارای بو و عطری منحصر به فرد است. ده‌ها نوع چای میوه‌ای و گیاهی نیز وجود دارند که افراد به دلیل مختلفی (خاصیت و مزه وغیره) میل زیادی به نوشیدن این دم‌نوش‌ها دارند. اما اگر به تهیه و نوشیدن چای نزد ژاپنی‌های سنتی نظری بیاندازید، درخواهید یافت که تهیه چای رسمی دیرینه و معنادار است و نظم و ترتیبی خاص را می‌طلبد. اهمیت آب در تهیه چای برای تهیه چای باید به مقدماتی هر چند کوچک توجه داشت. قوری بهتر است که از جنس چینی باشد. بسیار از خبرگان چای، قوری فلزی را برای دم کردن مناسب نمی‌دانند. قوری شیشه‌ای نیز به مراتب بهتر از قوری فلزی است. اگر از سماور برای گرم کردن آب استفاده می‌کنید، هیچ‌گاه آب داغ را به سماور اضافه نکنید و آب سماور را به دفعات عوض کنید. کیفیت آب و املاح درون آن در مناطق مختلف یکسان نیست و کیفیت آب تاثیری مستقیم بر مزه، رنگ و بوی چای دارد. از قوری تنها برای تهیه چای آنهم از یک نوع استفاده کنید. چایی‌های گیاهی طعم و بوی خود را به قوری منتقل می‌کنند و تنها پس از چندین بار شستشو از بین می‌روند. کسانی که به‌ویژه مزه، طعم و عطر چای سیاه برایشان مهم است باید قوری مخصوصی برای دم کردن چای سیاه داشته باشند. در صورتی که قوری مخصوصی برای چای دلخواه‌تان دارید حتی از شستن آن با مایع ظرف‌شویی نیز خودداری کنید و تنها به شستشو با آب گرم یا جوش بسنده کنید. اغلب مایع‌های ظرف‌شویی بر عطر و مزه چای تاثیر منفی می‌گذارند. اگر از چای کیسه‌ای (در بسته‌‌های کوچک) که در ایران به چای لیپتون معروف است استفاده می‌کنید، نخست آب‌جوش را بریزید و سپس چای را به آن اضافه کنید. از این طریق از باد کردن و پاره شدن کیسه می‌توان جلوگیری کرد. چای کیسه‌ای باکیفیت این مشکل را ندارند. زمان دم کشیدن چای مدت دم کشیدن اهمیت بسیاری بر طعم، رنگ، مزه و بوی چای دارد. دستورالعمل یکسانی در این باره نمی‌توان داد، مدت دم کشیدن بستگی به نوع چای دارد، اگر چای را از فروشگاه مخصوص چای خریداری میکنید، حتماً درباره مدت دم کشیدن آن از فروشنده سوال کنید. اما به‌طور کلی می‌توان گفت که مدت دم‌کشیدن چای سبز نیز متفاوت (دربسیار مواقع کوتاه‌تر) و حتی حرارت آب نیز کمتر از چای سیاه است. چای سبز را معمولاً نباید روی حرارت دم آورد. پس از ریختن آب به قوری باید آن را از منبع حرارت دور کرد. انواع چای سیاه موجود (زود دم و دیردم) در بازار حدود ۳ تا ۱۵ دقیقه برای دم کردن لازم دارند. بسیاری از انواع چای (حتی سیاه) بهتر است که با درجه حرارتی حدود ۸۰ تا ۸۵ درجه تهیه شوند. یکی از نکات مهم که شاید کمتر کسی بدان توجه دارد تاثیر مدت دم‌کشیدن بر آزاد شدن مواد و عناصر مختلف در چای است. بی‌آنکه بخواهیم به ترکیبات شیمیایی چای بپردازیم می توان گفت اگر چای را برای رفع خستگی و شادابی ذهن و جسم می‌نوشید، بهتر است که مدت دم کشیدن را کوتاه و تنها به چند دقیقه (۳ یا ۴ دقیقه) اکتفا کنید. اما اگر در پی تاثیر آرامش‌بخش چای هستید، می‌توانید مدت دم کشیدن را بیش از ۱۰ دقیقه در نظر بگیرید. بر خلاف تصور رایج چای‌ها میوه‌ای یا گیاهی (دم‌نوش‌های مختلف) مدت دم کردن‌شان زیادتر است و تنها پس از مدت لازم امکان بسط مزه، بو و رنگ این دم‌نوش‌ها فراهم می‌شود. البته چای اگر مدت زیادی در آب باقی بماند مزه آن به‌تدریج تلخ می‌شود. لذت بردن از نوشیدن چای هر یک از ما به دلایل مختلف (زمان کم، امکانات محدود و غیره) بارها از چای کیسه‌ای استفاده می‌کنیم، اما برای لذت‌بردن از چای باید حتماً کمی وقت صرف کنیم. به جای چای کسیه‌ای می‌توان به‌راحتی از برگ چای به کمک توری‌های متفاوت استفاده کرد. به‌طور معمول کیفیت چای کیسه‌ای در مقایسه با نمونه مشابه آن به‌صورت فله‌ای نامرغوب‌تر است، حتی گران‌ترین نوع چای کیسه‌ای نیز دارای این نقصان است. گفته می‌شود بهترین نوع دم‌کردن، ریختن چای بدون فیلتر یا توری در قوری است و تنها هنگام ریختن چای در لیوان و استکان می‌توان از توری استفاده کرد. اگر می‌خواهید که چای در قوری مدت بیشتر خوش‌طعم بماند باید برگ‌های چای (تفاله) را از قوری خارج کنید.  

افسرده ای؟چی میخوای بخوری که بهتر بشی؟

یک روزهایی توی زندگی هست که آدم دچار روزمرگی میشود و یا کاملا بی دلیل احساس افسردگی میکند.این جور وقت ها من به شخصه به سمت شکلات و یا بستنی میآورم که ضرر های زیادی برای بدن دارد. گاهی اوقات از شدت خستگی نمیدانیم چه چیزی بخوریم که این حس را کمتر کند و خستگی های ما را بدتر نکند. اما یکی از انتخاب های خوب برای تغییر روحیه و خلق استفاده از میوه ها و سبزیجات و ماهی در وعده های غذاییتان است.اگر در اطافیان خودتان هم دقت کرده باشید متوجه میشوید که کسانی که در رژیم و یا برنامه ی غذاییشان این سه مورد را گنجانده ایند با  تغییرات خلقی کمتری  مواجه اند. آنتی اکسیدانهای موجود در میوه‌ها و سبزی‌ها و همچنین اسیدهای چرب امگا -۳ در ماهی با کاهش خطر افسردگی رابطه مستقیم دارد. فولیت که نوعی ویتامین B موجود در سبزیجات تیره رنگ مثل اسفناج و نخود است روی انتقال دهنده‌های عصبی مغز تاثیر می‌گذارد و این تاثیر مثبت موجب افزایش خلق می‌شود. بر همین اساس مصرف تمام انواع گروه‌های غذایی سالم و مفید به دلیل دارا بودن تمام انواع ریز مغذی‌ها و املاح ضروری برای بدن راهکاری موثر برای مقابله با افسردگی است. شکلات تلخ را فراموش نکنید .کسانی که به مدت دو هفته متوالی از شکلات تلخ استفاده میکنند فاکتور  استرس در بدنشان به حداقل میرسد. افرادی که روزانه مقدار بسیار کمی کربوهیدرات مصرف می‌کنند بیشتر دچار اضطراب، افسردگی و پرخاشگری می‌شوند. در حالی که بروز این احساسات منفی در کسانی که رژیم غذایی کم چرب ولی غنی از کربوهیدرات دارند به میزان زیادی کاهش پیدا می‌کند.
همه رنگ های سلامتی بهارنارنج یک روز سلامتی با پنج روش خاصیت آنتی اکسیدان سبزی جات سالاد را به دو برابر افزایش دهید چای یا قهوه، کدام برای سلامتی بهتر است؟

پر بازدیدترین ها

ورزش

بازیهایی که اشک دخترهای ما را درآورد

سومین دوره بازی‌های همبستگی کشورهای اسلامی مانند دوره دوم این مسابقات، تحقیر ورزش ایران و سرخوردگی تعدادی از ورزشکاران اعزامی را در پی داشت. اولین دوره این بازی‌ها سال ۲۰۰۵ در عربستان برگزار شد. فلسفه بازی‌ها همبستگی و نزدیک‌تر شدن کشورهای مسلمان بود و ۵۵ کشور هم حضور داشتند. میزبانی دوره دوم به ایران سپرده شد.  کشورهای عربی هم به درج عنوان خلیج فارس روی مدال‌ها معترض بودند و تصمیم گرفتند میزبانی را از ایران پس بگیرند. بهرام افشارزاده دبیر کمیته المپیک ایران پس از نشست اجرایی فدراسیون همبستگی کشورهای اسلامی در عربستان، تصمیم برای لغو میزبانی ایران را از پیش طراحی شده دانست، تصمیمی که قبل از جلسه اتخاذ شده بود. دوره سوم بازی‌های کشورهای اسلامی در اندونزی نیز تحقیر و سرخوردگی جمعی از ورزشکاران ایرانی را در پی داشت. تیم کاتای بانوان ایران با ترکیب مهسا افسانه، نجمه قاضی‌زاده و الناز تقی‌پور، ترکیه را ۵-۰ شکست داد. سپس با توجه به عدم حضور عراق روی تاتامی، ۵-۰ برنده شناخته شد. در نیمه‌نهایی هم مقابل مصر پیروز شد، اما پس از پایان مسابقه به دلیل پوشش غیرقانونی، رای تغییر کرد و ایران بازنده شناخته شد. رئیس فدراسیون کاراته ایران از این که در بازی‌هایی با عنوان کشورهای اسلامی، تیمی را به خاطر پوشش اسلامی حذف کنند ابراز شگفتی کرده است. اشرف امینی نایب رئیس امور بانوان این فدراسیون هم می‌گوید: طبق قانون جهانی  اگر در تجهیزات ورزشکاران مشکلی وجود داشته باشد، داوران تا سه دقیقه وقت می‌دهند مشکل برطرف شود، اما متاسفانه سرداور چنین زمانی به ایران نداد. باختن ما به خاطر حجاب مهم نیست، مهم این است که این اتفاق در بازی‌های کشورهای اسلامی رخ داده که اصلاً انتظارش را نداشتیم. فرحناز ارباب سرمربی تیم کاتا هم می‌گوید: «نکته عجیب‌تر این بود که نتایج تمام مبارزات قبلی ما را هم تغییر دادند و ایران از جدول حذف شد. جای تاسف دارد. اگر پوشش ما مشکل داشت، چرا روز اول کسی اعتراض نکرد؟ پس مشخص است بحث دیگری این میان مطرح است.» بهرام افشارزاده دبیر کمیته المپیک هم مانند خانم ارباب عقیده دارد بحث دیگری در میان است. او می‌گوید: «دلم برای دختران ایران متاسفانه خانم اکبرآبادی کنار گود نشسته و می‌گوید لنگش کن! انتشار یک عکس از این تیم باعث شده ایشان با اندونزی تماس بگیرد و به بچه‌ها تذکر بدهد.» اما معاون امور بانوان وزارت ورزش، افشارزاده را به «لج‌بازی با نظام» متهم کرده و می‌گوید: کمیته المپیک همکاری لازم را در خصوص لباس بانوان ندارد، بارها نامه زدیم که لباس بانوان مانتوگرمکن است، اما کمیته نمی‌دانم به خاطر لجبازی با نظام یا چیز دیگر، گرمکن کوتاه به بانوان می‌دهد! انتقادات مسئولان ورزش ایران از یکدیگر ادامه دارد و هر یک دیگری را مقصر جلوه می‌دهد. در این بین، تصاویر اشک‌های بازیکنان تیم ایران در تیراژی وسیع، همچنان در شبکه‌های مجازی به اشتراک گذاشته می‌شود. محرومیت از راهیابی به فینال به خاطر حجاب اسلامی آن هم در رویدادی که عنوان «بازی‌های کشورهای اسلامی» را یدک می‌کشد، اتفاقی است بی‌سابقه در ورزش ایران. ماجرایی تلخ برای اعضای تیم کاتا که هنوز هیچ یک از مقامات ورزش ایران، مسئولیتش را برعهده نگرفته است. شکایتی هم به مقامات برگزاری بازی‌ها ارائه نشده است

مروری بر ورزش در هفته‌ سوم مرداد

این پنجشنبه نیز به روال هفته های گذشته، مروری داریم بر رویدادهای ورزشی در هفته ای که گذشت. ابتدا به بررسی درگیری های شهری در لندن و تاثیر آن بر المپیک 2012  می پردازیم، سپس با وزیر نوظهور ورزش آشنا می شویم و در ادامه تغییرات مدیریتی در باشگاه سپاهان اصفهان را مرور می کنیم. دوستداران اسطوره فوتبال، سلطان علی پروین می توانند اخبارسینمایی این پیشکسوت را در اینجا ببینند و در پایان آخرین رده بندی تنیسورهای زن،اعلام شده  از سوی ITF  را مرور می کنیم.
مروری بر ورزش آخرین هفته آذر مروری بر ورزش در هفته دوم آبان ورزش در هفته اول اردیبهشت ورزشهای عجیب و غریب آساناهای مقدماتی 6