1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

یک کارشناس تغذیه در همدان گفت: دانش‌آموزان در شب‌های امتحان برنج و ماکارونی بخورند.

آرزو کاوه‌ای در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: مصرف مواد نشاسته‌ای مانند برنج و ماکارونی در شب امتحان توصیه می‌شود چرا که وجود کربوهیدرات و ویتامین‌های موجود در آن خواب راحت و باکیفیتی برای دانش‌آموزان رقم می‌زند.

وی تصریح کرد: به علت فشار و استرسی که در دوران امتحانات به دانش‌آموزان و دانشجویان وارد می‌شود بنابراین داشتن تغذیه مناسب و مقوی در میزان یادگیری و تأمین آرامش آنها موثر است.

کاوه‌ای ادامه داد: استرس سیستم ایمنی بدن را تضعیف می‌کند بنابراین برای پیشگیری از آن، رعایت یک رژیم غذایی مطلوب و پرانرژی الزامی است.

وی عنوان کرد: در دوران امتحانات خوردن یک غذای کافی و مناسب الزامی است چرا که انرژی اولیه بدن را تأمین می‌کند بنابراین تغذیه‌ای شامل مواد قندی پیچیده و پروتئین‌دار می‌تواند برای تغذیه صبحانه دانش‌آموزان موثر باشد.

این کارشناس تغذیه با بیان اینکه خوردن آبمیوه، شیر، پنیر، مغزها و تخم‌مرغ در وعده صبحانه محرک خوبی برای مغز و یادگیری است، اعلام کرد: کسانی‌که عادت به خوردن صبحانه ندارند می‌توانند با خوردن یک لیوان شیر و موز بخشی از انرژی مود نیاز خود را تأمین کنند.

مصرف زیاد شیرینی‌جات منجر به احساس خستگی می‌شود

کاوه‌ای با بیان اینکه مصرف زیاد شیرینی‌جات و مواد کافئین‌دار منجر به بروز خستگی می‌شود، تصریح کرد: مصرف کافئین منجر به کاهش آب بدن می‌شود.

وی افزود: خوردن موادغذایی پرچرب در وعده صبحانه موجب خواب‌آلودگی دانش‌آموز خواهد شد بنابراین مصرف موادقندی پیچیده مانند نان‌های سبوس‌دار، خرما و میوه‌جات در وعده صبحانه توصیه می‌شود.

وی با بیان اینکه مصرف موادپروتئینی در وعده ناهار و شام موجب بهبود عملکرد مغز می‌شود، اضافه کرد: نوشیدن 6 تا 8 لیوان آب و مایعات مانند دوغ، چای کمرنگ و شیر در طول شبانه‌روز منجر به نشاط و سرحالی در دانش‌آموزان خواهد شد.

میان‌وعده‌های سبک فراموش نشود

کاوه‌ای اظهار کرد: دانش‌آموزان در حین مطالعه احساس گرسنگی و خستگی می‌کنند بنابراین در این مواقع خوردن یک میان‌وعده سبک و با حجم کم مانند بیسکویت و شیر، مغزها و مویز به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.

وی با بیان اینکه در این دوران باید مقدار پروتئین در رژیم غذایی بیشتر و چربی آن کمتر شود، تصریح کرد: در روز امتحان موادغذایی سرشار از فیبر و پروتئین خورده شود و در شب امتحان از مواد نشاسته‌ای و سرشار از کربوهیدرات مانند برنج، ماکارانی و نان استفاده شود.

موادغذایی ضداسترس

این کارشناس تغذیه با اشاره به استرس دانش‌آموزان در دوران امتحانات خاطرنشان کرد: مصرف موادی مانند ریحان، نعناع، سیب و خوردن نوشیدنی‌های حاوی عسل در کاهش استرس موثر است.

خوردن ماست و دوغ ترش ممنوع

وی خوردن ماست و دوغ ترش را در دوران امتحانات عملی نامناسب دانست و افزود: خوردن این مواد بر عملکرد مغز تأثیر نامناسبی می‌گذارد.

مصرف کافئین و شب‌بیداری

این کارشناس تغذیه با بیان اینکه برخی از افراد با استفاده از مقادیر زیادی کافئین اقدام به شب‌بیداری می‌کنند، عنوان کرد: این عمل بسیار اشتباه است چرا که داشتن خوابی آرام و باکیفیت در شب امتحان به آرامش و بهبود عملکرد مغز در روز امتحان کمک می‌کند.

انتهای پیام

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

سلامت روان

۱۵ خصوصیت که نشان می‌دهد شما دارای هوش عاطفی بالایی هستید

​​​​​​​بویژه در محافل علمی اعتقاد بر این است که توجه به "هوش عاطفی" برای ایجاد جوامع سالم ضرورت دارد. دانشمندان نشان می‌دهند که داشتن "هوش عاطفی" بالا ضامن موفقیت در روابط اجتماعی در محیط کار و در دیگر روابط انسانی است. هوش عاطفی" (emotional intelligence, EQ)  مفهومی است که روز به روز از آن بیشتر در عرصه‌های مربوط به روابط انسانی، چه در محیط کار و چه در خانواده، استفاده می‌شود. در فارسی این مفهوم را "هوش هیجانی" و "هوش احساسی" نیز ترجمه کرده‌اند. دانشمندان دهه‌هاست در باره "هوش عاطفی" تحقیق می‌کنند و تحقیقات آنان نشان داده که داشتن "هوش عاطفی" بالا ضامن موفقیت در روابط اجتماعی در محیط کار و در دیگر روابط انسانی است. "هوش عاطفی" بر چگونگی رفتار ما و بر نحوه برخورد ما با پیچیدگی‌های روابط اجتماعی تاثیر می‌گذارد و برخورداری کافی از آن باعث می‌شود حاصل تصمیماتی که می‌گیریم مثبت باشد. "هوش عاطفی" (EQ) برخلاف بهره هوشی (intelligence quotient, IQ) غیر قابل اندازه‌گیری است. در گذشته "بهره هوشی" که در کانون آن استفاده از فکر و خرد در حل مسائل قرار دارد، معیار اصلی برای تشخیص قابلیت‌های یک فرد و امکان موفقیتش در زندگی تلقی می‌شد. اما پژوهشگران می‌دیدند که برخورداری از بهره هوشی بالا لزوما متضمن موفقیت افراد در کار و زندگی‌شان نیست. "هوش عاطفی" مفهوم گمشده‌ای بود که آنها به دنبالش می‌گشتند تا بتوانند علت موفقیت برخی افراد را توضیح دهند. حال این نکته روز به روز بیشتر جا می‌افتد که یک رمز مهم موفقیت در کار و زندگی ‌برخورداری از هوش عاطفی بالاست. با وجود اهمیت "هوش عاطفی"، غیر قابل اندازه‌گیری بودن آن باعث می‌شود که به سختی بتوان دانست که یک نفر تا چه حد به لحاظ عاطفی باهوش است. اما برخلاف بهره هوشی که به سختی قابل افزایش است، هوش عاطفی را می‌توان با تمرین‌های مداوم در خودشناسی و با یادگیری توانایی‌های اجتماعی و ارتباطاتی بالا برد. تست‌های به لحاظ علمی معتبر برای اندازه‌گیری هوش عاطفی رایگان نیستند تا هر کسی بتواند بداند تا چه حد از این هوش بهره‌مند است. با این حال تراویس برادبری (Travis Bradberry)، روانشناس و از پژوهشگران برجسته در زمینه هوش عاطفی، یقین دارد که اگر شما دارای مشخصاتی باشید که در زیر شرح داده می‌شود، از هوش عاطفی بالایی برخوردار هستید. ۱. می‌توانید از واژه‌های دقیق برای بیان احساسات خود استفاده ‌کنید همه انسان‌ها احساساتی را تجربه می‌کنند، اما تنها برخی از آن‌ها می‌توانند به طور دقیق تشخیص دهند و بگویند احساسی که دارند چیست. تحقیقاتی که تاکنون انجام گرفته نشان می‌دهد که تنها ۳۶ درصد مردم می‌توانند ماهیت احساسات خود را بشناسند. این امر مشکل ایجاد می‌کند، چون احساساتی که نشود بر آن نامی گذاشت اغلب سوء‌تفاهم به وجود می‌آورد و این خود انتخاب‌های غیرعقلانی و رفتارهای غیرسازنده را به دنبال دارد. انسان‌هایی که دارای هوش عاطفی بالا هستند احساساتشان را هدایت می‌کنند چون می‌توانند آن‌ها را بفهمند. این انسان‌ها از گنجینه بزرگی از واژه‌ها برای بیان احساساتشان استفاده می‌کنند. در حالیکه بسیاری از مردم به گفتن اینکه حالشان "بد" است بسنده می‌کنند، کسانی که به لحاظ عاطفی باهوش هستند، می‌توانند دقیقا تشخیص دهند که الان احساس می‌کنند "عصبی (حساس در برابر عوامل خارجی)" هستند یا "سرخورده"، "غمگین" هستند یا "خشمگین"، "افسرده" یا "مضطرب"‌. هر چه واژه‌ای که برای بیان یک احساس‌‌تان انتخاب می‌کنید دقیق‌تر باشد و نیز اینکه چه چیز باعث ایجاد این احساس شده و چه باید در رابطه با آن انجام داد، نشان می‌دهد که شناخت‌تان از احساساتتان بهتر است. ۲. دیگران برایتان بی‌تفاوت نیستند فرق نمی‌کند که اطرافیان شما درون‌گرا باشند یا برون‌گرا. کسانی که دارای هوش عاطفی بالا هستند درباره کسانی که در اطرافشان هستند کنجکاوند. این کنجکاوی حاصل همدلی، یعنی درک احساسات دیگران است، حاصل اهمیت قائل بودن برای انسان‌های دیگر است و بی‌تفاوت نبودن نسبت به اینکه چه بر آن‌ها می‌گذرد. این یکی از مهمترین خصوصیت‌های افرادی است که دارای هوش عاطفی بالا هستند. ۳. از تغییر استقبال می‌کنید کسانی که به لحاظ عاطفی باهوش‌اند، انعطاف‌پذیرند و مدام در حال پذیرش چیزهای جدید. آن‌ها می‌دانند که ترس از تغییر انسان را فلج می‌کند و مانع موفقیت و خوشبختی‌اش می‌شود. آن‌ها در جستجوی تغییر هستند که گاه در گوشه‌ای کمین کرده، و برنامه‌ریزی می‌کنند تا تغییر حاصل شود. ۴. نقاط ضعف و قوت خود را می‌شناسید انسان‌هایی که به لحاظ عاطفی باهوش‌اند تنها در درک احساسات خود و دیگران توانا نیستند؛ آن‌ها می‌دانند در چه کاری توانا و خوب هستند و برای چه کاری خوب نیستند. آن‌ها همچنین می‌دانند که چه محیطی و چه آدم‌هایی می‌توانند به آن‌ها کمک کنند تا به موفقیت و خوشبختی برسند. می‌توان گفت که شما هوش عاطفی بالایی دارید اگر بدانید که نقاط قوت‌تان چیست و چگونه می‌توانید به این نقاط قوت تکیه کنید و از آنها بهره ببرید و همچنین اگر بدانید چگونه می‌توانید مانع شوید که نقاط ضعفتان جلوی پیشرفت‌تان را بگیرد. ۵. دارای توانایی داوری درباره شخصیت‌ها هستید بخش بزرگی از هوش عاطفی در ارتباط با شناخت و آگاهی اجتماعی و توانایی شناخت مردم است؛ اینکه در چه شرایطی به سر می‌برند و چه تجربه‌هایی را از سر می‌گذرانند. با گذشت زمان تجربه‌هایی می‌اندوزید که باعث می‌شود بتوانید شخصیت انسان‌ها را بشناسید. دیگر کسی به نظرتان اسرارآمیز نمی‌آید. می‌دانید که با چه اشخاصی سر و کار دارید، انگیزه‌های آن‌ها را می‌فهمید، حتی اگر نقاب بر چهره داشته باشند و باطن‌شان بسیار متفاوت از ظاهرشان باشد. ۶. دیگران نمی‌توانند به راحتی شما را آزار دهند اگر شما درک روشن و خلل‌ناپذیری از خودتان داشته باشید و به وضوح بدانید که هستید و چه اصولی در زندگی ‌برایتان مهم است، دیگران مشکل بتوانند چیزی بگویند یا کاری کنند که شما را خشمگین کند. انسان‌هایی که هوش عاطفی بالا دارند دارای اعتماد بنفس و به دور از تعصب درباره مسائل مختلف هستند. شما حتی ممکن است درباره خودتان شوخی کنید یا به دیگران اجازه دهید درباره شما شوخی کنند، چون این توانایی را دارید که بین استفاده از طنز و تحقیر دیگران تفاوت بگذارید. ۷. از خطاها درمی‌گذرید افرادی که دارای هوش عاطفی بالا هستند از خطاهایشان فاصله می‌گیرند، اما آن‌ها را فراموش نمی‌کنند. این افراد اشتباهاتشان را در فاصله‌ای مطمئن از خود نگاه می‌دارند و در عین حال آن‌ها را تا حدی قابل دسترس قرار می‌دهند تا بتوانند با نظر به آن‌ها موفقیت آینده‌شان را نیز تضمین کنند. برای اینکه بتوانند مثل یک بندباز ماهر میان فکر کردن مدام به خطاها و به یاد آوردن آن‌ها حرکت کنند باید در "خودآگاهی" ممارست کرده باشند. فکر کردن طولانی درباره خطاهایی که کرده‌اید باعث ایجاد ترس و اضطراب در شما می‌شود. اگر خطاهایتان را کاملا فراموش کنید هم احتمال دارد آن‌ها را تکرار کنید. ایجاد تعادل میان این دو، بسته به آن است که تا چه حد توانایی استفاده از خطاهایتان را به عنوان تجربه‌ای ارزنده داشته باشید. اگر این توانایی را در خود تقویت کنید، می‌توانید هر گاه از پای افتادید به سرعت دوباره روی پایتان بایستید. ۸. کینه‌جو نیستید احساسات منفی‌ای که به دلیل کینه‌جویی بوجود می‌آیند در حقیقت استرس‌زا هستند. همین که شما به حادثه‌ای پرتنش فکر کنید باعث می‌شود که به طور غریزی در موقعیتی قرار بگیرید که انگار هنوز تهدیدی وجود دارد و بدنتان به شما می‌گوید یا بجنگ یا فرار کن! اگر این تهدید واقعا در حال وقوع باشد واکنش به آن برای ادامه حیات شما ضروری است، اما اگر تهدید مربوط به موضوعی است قدیمی، رها نکردن این استرس باعث ایجاد هرج و مرج در بدن شما می‌شود و پس از مدتی می‌تواند تاثیری مخرب بر سلامتی‌تان بگذارد. محققان نشان داده‌اند که استرس حاصل از کینه‌جویی از جمله باعث بالا رفتن فشار خون و بیماری‌های قلبی می‌شود. ادامه کینه‌جویی باعث ادامه استرس می‌شود و کسانی که دارای هوش عاطفی بالا هستند به هر قیمتی شده از آن پرهیز می‌کنند. رها کردن خود از کینه‌جویی باعث می‌شود که هم احساس بهتری داشته باشید، هم بدنتان سالم بماند. ۹. اشخاص منفی را خنثی می‌کنید سر و کار داشتن با آدم‌های دشوار می‌تواند شما را عصبی، خسته و درمانده کند. کسانی که دارای هوش عاطفی بالا هستند روابطشان با چنین افرادی را از طریق نگاه کردن به احساسات خودشان کنترل می‌کنند. وقتی قرار است با چنین افرادی گفت‌وگو یا ملاقات کنند، از عقل خود بهره می‌گیرند و احساساتشان را دخالت نمی‌دهند. آن‌ها احساساتشان را شناسایی می‌کنند و نمی‌گذارند   که خشم یا ناراحتی، آتشی که هست را شعله‌ور کند. آن‌ها همچنین به نقطه نظر شخص دشوار توجه می‌کنند و می‌کوشند تا راه حلی پیدا کنند که آن فرد هم بپذیرد. آن‌ها در بدترین شرایط هم به آدم‌های دشوار اجازه نمی‌دهند که باعث پایین آمدن روحیه‌شان شوند. ۱۰. کمال‌گرا نیستید انسان‌هایی که به لحاظ عاطفی باهوش هستند به دنبال دستیابی به کمال در چیزی نیستند، چون می‌دانند چنین چیزی وجود ندارد. هیچ انسانی کامل نیست و همه جایز الخطا هستند. وقتی هدف شما کمال‌گرایی باشد، همیشه احساسی رنج‌آور در رابطه با خطاهایتان را با خود حمل می‌کنید. این احساس می‌خواهد مجبورتان کند تا دست از تلاش بردارید یا از تلاش‌تان بکاهید. وقتتان را صرف شکوه از این می‌کنید که چرا نتوانسته‌اید به هدفی برسید یا اینکه باید کاری را به گونه‌ای دیگر می‌کرده‌اید. در حالیکه این وقت می‌تواند صرف حرکت به جلو و تلاش برای رسیدن به هدف‌های آینده‌تان شود. ۱۱. اوقاتی را آگاهانه به دور از شبکه‌های ارتباطی می‌گذرانید    دوری جستن از شبکه‌های ارتباطی برای اوقاتی از روز نشانه هوش عاطفی بالاست، زیرا این کار به شما کمک می‌کند تا استرس‌تان را تحت کنترل درآورید و در لحظه زندگی کنید. وقتی شما برای ۲۴ ساعت هر روز هفته در دسترس باشید، مثل این است که یک سیم استرس‌زا به خود وصل کرده‌اید. قطع اینترنت، موبایل، ای‌میل برای مدتی، به شما فرصتی برای تنفس می‌دهد. تحقیقات پژوهشگران نشان می‌دهد که قطع ای‌میل حتی برای مدتی کوتاه، استرس را کاهش می‌دهد. بسیار سخت بتوان در آرامش به چیزی فکر کرد در حالیکه هر لحظه یک ای‌میل رشته افکارتان را قطع می‌کند. ۱۲. میزان مصرف مواد اضطراب‌آور چون قهوه را محدود می‌کنید با مصرف زیاد قهوه آدرنالین در بدن آزاد می‌شود که هم اضطراب‌آور است و هم عاملی قلمداد می‌شود برای آنکه بدن خود را در وضعیت "یا بجنگ یا فرار کن" حس ‌کند. در این حالت رجوع به عقل برای تصمیم‌گیری سخت‌تر می‌شود. کافئین مغز و بدن را در وضعیتی پراسترس قرار می‌دهد و احساسات بر رفتار غلبه می‌کند. مدتی طول می‌کشد تا کافئین از بدن خارج شود. افراد با هوش عاطفی بالا می‌‌دانند که کافئین چنین مشکلی را با خود می‌آورد. به جای آنکه این ماده آن‌ها را کنترل کند، آن‌ها این ماده را کنترل می‌کنند. ۱۳. به قدر کافی می‌خوابید خواب در بالا بردن هوش عاطفی و مدیریت استرس بسیار اهمیت دارد. وقتی که می‌خوابید، مغزتان قوای خود را باز می‌یابد، خاطرات طول روز را مرور و ذخیره می‌کند یا آن‌ها را دور می‌ریزد. وقتی بیدار می‌شوید ذهن‌تان روشن است. افراد دارای هوش عاطفی بالا می‌دانند که اگر به اندازه کافی و آن‌گونه که باید نخوابند حافظه‌شان ضعیف می‌شود و توانایی‌شان برای کنترل خود و تمرکز بر روی مسائل کاهش پیدا می‌کند. برای همین خواب از اولویت‌های اصلی آن‌هاست. ۱۴. از سخن گفتن مداوم با خود پرهیز می‌کنید هر چه بیشتر خود را با افکار منفی مشغول کنید، قدرت بیشتری به این افکار می‌دهید. بیشتر افکار منفی ما، فقط افکار هستند و نه واقعیت. افرادی با هوش بالای عاطفی افکارشان را از واقعیت‌ها جدا می‌کنند تا از دایره منفی‌گرایی خارج شوند و به سوی چشم‌اندازهای مثبت و تازه بروند. ۱۵. به کسی اجازه نمی‌دهید مانع خوشحالی شما بشود وقتی حس شادی و خشنودی شما به عقیده مردم وابسته باشد، نمی‌توانید ناخدای کشتی خوشبختی‌تان باشید. وقتی آدم‌های دارای هوش عاطفی بالا احساس خوبی نسبت به کاری که کرده‌اند دارند، اجازه نمی‌دهند عقیده یا حرف‌های توهین‌آمیز کسی آن احساس را از آنها بگیرد. غیرممکن است که آدم واکنشی نسبت به آنچه دیگران فکر می‌کنند نداشته باشد، ولی لازم هم نیست که آدم خودش را با بقیه مقایسه کند. چون ارزش شما از درونتان برمی‌آید، اهمیتی هم ندارد که مردم چه فکر می‌کنند یا چه می‌کنند.

تنفس صحیح؛ راه حلي براي زندگي شادتر و سالم تر

شايد این فکر احمقانه بنظر بیاید که کاري را با وجود اينکه روزانه بيست هزار بار انجام مي دهيد باز هم اشتباه انجام دهيد. منظور تنفس یا دم و بازدم است. شايد استفاده از عبارت "اشتباه انجام دادن" مناسب نباشد، بلکه بهتر است بگوييم که اين کار (دم و بازدم) را بصورت کارآمد و موثر انجام نمي دهيم. همانطوری که ایزاک الیاس، دکتر عمومی و مدیر کلینیک سلامتی در کالیفرنیا اظهار میکند،  وقتي که تنفس درست انجام شود بدن مي تواند، سطح انرژي و ذهنتان را تنظيم و احيا نماید. بیشتر اشخاص، فقط میزان حداقلی از  هوا (حدود نیم لیتر) را با هر دم به داخل ریه هایشان می کشند ( حجم ریه شما حداقل 5 تا 6 لیتر است) و اعضای بدنشان را از اکسیژنی که برای فعالیت حداکثری نیاز دارند محروم می کنند. اما درمان فقط در بلعیدن هوای بیشتری خلاصه نمی شود. راز مهم در بیشتر انواع تنفس عمیق، در بازدم کامل نهفته است، تنفس عمیق بدن شما را از شر دی اکسید کربن آزاد می کند و فضای بیشتری را  برای زمانی که شما عمل دم را انجام می دهید در ریه  باز می کند. در ادامه این مطلب می توانید مزایا و نکات سلامتی مهمی در مورد اهمیت تنفس دریابید. سیستم دفاعی قوی تر: برمبنای تاثیر آرام بخش، تنفس عمیق می تواند سیستم دفاعی شما را تقویت کند. به گفته پروفسور داک  هی کانگ از دانشگاه پرستاری هیوستون، تکزاس  "زمانی که شما تنش و استرس را کاهش می دهید آزادسازی هورمون هایی را که برای فعالیت دفاعی مضر هستند را محدود می کنید". اضطراب کمتر: معلوم می شود که طرز تنفس ما تاثیر بارزی روی احساسات مربوط به ترس  دارد. در واقع این یک چرخه معیوب است: وقتی که مضطرب هستید، تمایل دارید که نفسهای کوتاه و سطحی بکشید و بدنمان از اکسیژن محروم نماییم، و زمانی که به سرعت نفس می کشیم محتمل هستیم که نفس نفس بزنیم و احساس ترس و نگرانی در خودمان ایجاد کنیم. بازدم طولانی این پیغام را به سیستم عصبی می دهد که سرعتش را بکاهد و سرعت ضربان قلبتان را کاهش دهد و شما را آرام کند. یک جلسه بیست دقیقه ای از تنفس عمیق می تواند سطح "هورمون شادی" یا همان سروتونین را افزایش دهد. بهتر شدن سطح قند خون در جریان مطالعات اخیر، افرادی که پس از صرف غذای پر کربوهیدرات و پر کالری به مدت چهل دقیقه تنفس دیافراگمی انجام  دادند توانستند تا بیشتر تاثیرات افزایش ناگهانی انرژی و زیاده روی در خوردن را خنثی کنند. معلوم می شود که تنفس عمیق می تواند تولید انسولین را تحریک نماید که باعث کاهش سطح قند خون می شود. در طی زمان می تواند میزان کورتیزول (هورمون استرس) اضافی و رادیکالهای آزاد را هم دفع کند. افزایش محدوده تمرکز افراد مانند یک راهب زن Zen عمل نمایید و تنفس عمیق را با تنفس ذهنی ترکیب نمایید ( همانطوری که در مدیتیشن عمل می شود) تا تمرکز شما افزایش یابد. مطالعه ای در سال 2011 نشان داد که 20 دقیقه تنفس عمیق می تواند اکسیژن جریان در خون مغز را افزایش دهد و فعالیت را در همان قسمتی از مغز که مربوط به تمرکز است یعنی در قشر جلویی مغز را افزایش دهد. همچنین این نوع تنفس می تواند سطح هورمون شادی یا همان سروتونین را در افزایش دهد که می تواند علائم افسرگی را تسکین دهد. ترجمه: آتماج
مردها احمق تر از زنها هستند 10 نباید مغزی نظر یک فیلسوف در باره کنار آمدن با خجالت ۱۰ نکته برای پسران درباره‌ خشونت جنسی مردان هر چه افسردتر باشند، کمتر کمک می خواهند

انتخاب سردبیر

سلامت جسم

از سرطان سینه نترسیم

سرطان سینه واقعیتی است که نمی توان آن را نادیده گرفت و فراموشش کرد. با توسعه آگاهی عمومی و از دیگر سو صنعتی شدن زندگی امروزه، شاید لازم باشد تا جدی تر و هوشمندانه تر به برخی از بیماری ها توجه شود. یکی از معضلات و بیماری ها سرطان سینه است که ضروری است هر خانمی حداقل اطلاعاتی درباره آن و راههای پیشگیری از آن را بداند.

کی آب بنوشیم؟

دو سوم بدن ما انسان ها را مایعات تشکیل می دهد و بر اساس آنچه متخصصان می گویند هر انسان روزانه به 8 لیوان آب احتیاج دارد. کم آبی بدن زمینه ساز بروز مشکلات زیادی از قبیل نوسانات فشار، افزایش علائم سر دردهای میگرنی، یبوست، سوزش ادرار، سنگ کلیه ، خشکی پوست و ... می شود.
بیست و هشت روز در نوسان راه حل های مفید برای کاهش درد قاعدگی آیا همیشه احساس خستگی می نمایید؟ نشستن بیش از حد شما را می کشد اندومتریوز؛وقتی تمام شکم و لگن پریود می‌شود

مطالب تصادفی

تغذیه سالم

زیر و بم های دم کردن چای

برای تهیه چای خوشمزه و خوش‌رنگ باید در انتخاب چای، آب و قوری دقت کرد. میزان حرارت آب و مدت دم کشیدن نیز بر مزه و عطر چای تاثیر مستقیم می‌گذارد. در اینجا با برخی از نکات جالب برای تهیه چای آشنا شوید. نخستین گام برای درست کردن چای انتخاب نوع آن است. اگر شما میل به نوشیدن چای سیاه و قوی دارید شاید نمونه‌های مناسب و شناخته شده آن چای ارل‌گری و دارجیلینگ باشند.  دارجلینگ نوعی چایی باکیفیت است، اما ارل‌گری محصول بریتانیایی است که چای سیاه را از طریق روغن برگ‌های برگاموت (ترنج) تهیه می‌شود و دارای بو و عطری منحصر به فرد است. ده‌ها نوع چای میوه‌ای و گیاهی نیز وجود دارند که افراد به دلیل مختلفی (خاصیت و مزه وغیره) میل زیادی به نوشیدن این دم‌نوش‌ها دارند. اما اگر به تهیه و نوشیدن چای نزد ژاپنی‌های سنتی نظری بیاندازید، درخواهید یافت که تهیه چای رسمی دیرینه و معنادار است و نظم و ترتیبی خاص را می‌طلبد. اهمیت آب در تهیه چای برای تهیه چای باید به مقدماتی هر چند کوچک توجه داشت. قوری بهتر است که از جنس چینی باشد. بسیار از خبرگان چای، قوری فلزی را برای دم کردن مناسب نمی‌دانند. قوری شیشه‌ای نیز به مراتب بهتر از قوری فلزی است. اگر از سماور برای گرم کردن آب استفاده می‌کنید، هیچ‌گاه آب داغ را به سماور اضافه نکنید و آب سماور را به دفعات عوض کنید. کیفیت آب و املاح درون آن در مناطق مختلف یکسان نیست و کیفیت آب تاثیری مستقیم بر مزه، رنگ و بوی چای دارد. از قوری تنها برای تهیه چای آنهم از یک نوع استفاده کنید. چایی‌های گیاهی طعم و بوی خود را به قوری منتقل می‌کنند و تنها پس از چندین بار شستشو از بین می‌روند. کسانی که به‌ویژه مزه، طعم و عطر چای سیاه برایشان مهم است باید قوری مخصوصی برای دم کردن چای سیاه داشته باشند. در صورتی که قوری مخصوصی برای چای دلخواه‌تان دارید حتی از شستن آن با مایع ظرف‌شویی نیز خودداری کنید و تنها به شستشو با آب گرم یا جوش بسنده کنید. اغلب مایع‌های ظرف‌شویی بر عطر و مزه چای تاثیر منفی می‌گذارند. اگر از چای کیسه‌ای (در بسته‌‌های کوچک) که در ایران به چای لیپتون معروف است استفاده می‌کنید، نخست آب‌جوش را بریزید و سپس چای را به آن اضافه کنید. از این طریق از باد کردن و پاره شدن کیسه می‌توان جلوگیری کرد. چای کیسه‌ای باکیفیت این مشکل را ندارند. زمان دم کشیدن چای مدت دم کشیدن اهمیت بسیاری بر طعم، رنگ، مزه و بوی چای دارد. دستورالعمل یکسانی در این باره نمی‌توان داد، مدت دم کشیدن بستگی به نوع چای دارد، اگر چای را از فروشگاه مخصوص چای خریداری میکنید، حتماً درباره مدت دم کشیدن آن از فروشنده سوال کنید. اما به‌طور کلی می‌توان گفت که مدت دم‌کشیدن چای سبز نیز متفاوت (دربسیار مواقع کوتاه‌تر) و حتی حرارت آب نیز کمتر از چای سیاه است. چای سبز را معمولاً نباید روی حرارت دم آورد. پس از ریختن آب به قوری باید آن را از منبع حرارت دور کرد. انواع چای سیاه موجود (زود دم و دیردم) در بازار حدود ۳ تا ۱۵ دقیقه برای دم کردن لازم دارند. بسیاری از انواع چای (حتی سیاه) بهتر است که با درجه حرارتی حدود ۸۰ تا ۸۵ درجه تهیه شوند. یکی از نکات مهم که شاید کمتر کسی بدان توجه دارد تاثیر مدت دم‌کشیدن بر آزاد شدن مواد و عناصر مختلف در چای است. بی‌آنکه بخواهیم به ترکیبات شیمیایی چای بپردازیم می توان گفت اگر چای را برای رفع خستگی و شادابی ذهن و جسم می‌نوشید، بهتر است که مدت دم کشیدن را کوتاه و تنها به چند دقیقه (۳ یا ۴ دقیقه) اکتفا کنید. اما اگر در پی تاثیر آرامش‌بخش چای هستید، می‌توانید مدت دم کشیدن را بیش از ۱۰ دقیقه در نظر بگیرید. بر خلاف تصور رایج چای‌ها میوه‌ای یا گیاهی (دم‌نوش‌های مختلف) مدت دم کردن‌شان زیادتر است و تنها پس از مدت لازم امکان بسط مزه، بو و رنگ این دم‌نوش‌ها فراهم می‌شود. البته چای اگر مدت زیادی در آب باقی بماند مزه آن به‌تدریج تلخ می‌شود. لذت بردن از نوشیدن چای هر یک از ما به دلایل مختلف (زمان کم، امکانات محدود و غیره) بارها از چای کیسه‌ای استفاده می‌کنیم، اما برای لذت‌بردن از چای باید حتماً کمی وقت صرف کنیم. به جای چای کسیه‌ای می‌توان به‌راحتی از برگ چای به کمک توری‌های متفاوت استفاده کرد. به‌طور معمول کیفیت چای کیسه‌ای در مقایسه با نمونه مشابه آن به‌صورت فله‌ای نامرغوب‌تر است، حتی گران‌ترین نوع چای کیسه‌ای نیز دارای این نقصان است. گفته می‌شود بهترین نوع دم‌کردن، ریختن چای بدون فیلتر یا توری در قوری است و تنها هنگام ریختن چای در لیوان و استکان می‌توان از توری استفاده کرد. اگر می‌خواهید که چای در قوری مدت بیشتر خوش‌طعم بماند باید برگ‌های چای (تفاله) را از قوری خارج کنید.  

شش دشمن قند

اگر میتوانستیم لیستی از آرزوهای رویایی بنویسیم ، آیا یکی از آرزوهای رویایی همه ما این نمیشد که بدنمان کلیه قند جذب شده را بسرعت دفع می نمود و دیگر انرژی را بشکل چربی جذب نمی نمود؟ یک دلیل اصلی که این اتفاق نمی افتد به علت رژیم غذایمان است. وقتی که ما نشاسته و قند تسویه شده استفاده می کنیم، این مواد به سرعت وارد جریان خونمان می شوند و باعث بالا رفتن قند خونمان می شوند. سپس بدن شما هورمون انسولین را تولید می کند تا قند را از جریان خونتان به درون سلولها براند. اما در طول زمان، میزان زیاد انسولین می تواند باعث از میان رفتن حساسیت سلولها به این هورمون شود، که منجر به دیابت نوع 2 و بیماری قلبی شود. اما داستان سلولهای چربی متفاوت می باشد. آنها همیشه حساس می مانند و افزایش انسولین سبب قفل شدن چربی غذا در چربی بدنتان شده و بنابراین شما نمی توانید از آن بعنوان انرژی استفاده نمایید. حال چگونه این چرخه را می شکنید و باعث می شوید که بدنتان دوباره بصورت بهینه کار کند؟ خوشبختانه نیاز نیست که تحت رژیم غذایی سر سختی بروید. گام اول این است که افزایش شدید قند خونتان را تقلیل دهید تا باعث تولید میزان زیادی انسولین نشود. ماده ای که در رژیم غذایی ما مسئول افزایش شدید انسولین است نشاسته نام دارد. یعنی هر چیزی که از سیب زمینی، برنج، آرد، ذرت یا دانه های دیگر تشکیل شده باشد. شما می توانید این غذا های نشاسته ای را از رژیم غذاییتان حذف کنید. اما آیا بهتر نمی شد اگر راه حلی برای این مسئله بجای حذف کامل کربوهیداتها پیدا می کردیم؟ با بررسی بیشتر معلوم می شود که چنین راه حلی وجود دارد. شما می توانید تاثیر افزایش قند خون را با استفاده از مواد طبیعی که هضم کربوهیدرات ها و ورود آنها به جریان خون را آهسته می کند کنترل کنید. مهم نیست که از چه نوع مسدود کننده قند استفاده کنید، اندازه دور کمر شما (و سلامتیتان) در آخر برنده خواهند شد. مسدود کننده شماره یک اسنک چرب کوچکی 10 تا 30 دقیقه پیش از وعده غذایی میل نمایید در مجرای خروج معده شما حلقه ای ماهیچه ای به نام ماهیچه دریچه معده وجود دارد. کار آن تنظیم کردن میزان غذای خروجی از معده به روده کوچک است. این دریچه تنها چیزی است که میان محتویات معده و افزایش میزان گلوکوز در جریان خون شما وجود دارد. شما می توانید به این ماهیچه پیغامی بفرستید تا کارش کندتر انجام دهد. چربی باعث تحریک این دریچه  و انقباض آن می شود. در نتیجه هضم غذا را کندتر می کند. مقدار کمی چربی به اندازه قاشق چایخوری ( موجود در مشتی آجیل یا یک تکه پنیر) این کار را برای شما انجام خواهد داد، به شرطی که آنرا پیش از وعده غذاییتان صرف کنید. مسدود کننده شماره دو وعده غذاییتان را با یک سالاد شروع کنید فیبر محلول در پالپ گیاهان (مانند لوبیا، هویج، سیب و پرتقال) مانند اسفنج در روده های شما پف می کند و نشاسته و قند را میان ملکولهایش بدام می اندازد و سرانجام فیبر محلول حل شده و باعث آزاد شدن گلوکز می شود. با این حال این کار زمانبر است.   گلوکز به آرامی وارد جریان خون می شود و بنابراین بدن شما به انسولین کمتری برای انجام این کار نیاز پیدا می کند. بهترین راه برای اینکه مطمئن شوید که بدنتان فیبر محلول کافی دارد، خوردن سالاد است ( ترجیحا قبل از اینکه غذای نشاسته ای صرف کنید). مسدود کننده شماره سه مقداری سرکه میل کنید سرکه باعث کند شدن شکستن نشاسته به قند می شود. میزان بالای اسید استیک در سرکه باعث غیر فعال شدن  آنزیم آلیماز که کار تبدیل نشاسته به قند را دارد می شود. (مهم نیست چه نوع سرکه از استفاده می کنید). چون این آنزیم فقط روی نشاسته اثر می گذارد. تاثیری در جذب قند تصویه شده ندارد. به بیان دیگر خوردن نان به شما کمک می کند اما خوردن تنقلات به شما کمک نخواهد کرد. اما مزایای دیگری هم وجود دارد: سرکه حساسیت بدن به انسولین را افزایش می دهد. شما می بایستی در آغاز وعده غذایتان سرکه مصرف نمایید. می توانید آن را روی سالاد بریزید یا به اندازه یکی دو قاشق چایخوری بهمراه گوشت یا سبزیجات میل نمایید. به یاد داشته باشید که درست مثل نمک، سرکه باعث بهتر شدن مزه غذا می شود. مسدود کننده شماره چهار به همراه وعده غذاییتان پروتئین مصرف نمایید. این هم یک پارادوکس: شما می خواهید افزایش شدید انسولین را کند نمایید اما برای انجام این کار ترشح انسولین زودتر باید انجام شود. با وجود اینکه پروتئین هیچ گلوکزی ندارد، باعث تحریک فاز اول ترشح انسولین می شود و این اتفاق آنقدر به سرعت اتفاق می افتد که از بالا رفتن قند خونتان جلوگیری می کند و میزان انسولین مورد نیاز برای وعده غذایی را کاهش می دهد. به همین خاطر به همراه اسپاگتی مقداری گوشت مصرف کنید. مسدود کننده شماره پنج سبزیجات کمتر پخته شده میل نمایید هم میوه ها و هم سبزیجات دارای فیبر محلول هستند. به عنوان یک قانون کلی سبزیجات مسدود کنندگان بهتری برای قند به شمار می روند زیرا حاوی فیبر بیشتر و قند کمتری هستند. اما سبزیجات را بیش از حد نپزید. پختن سبزیجات به حدی که شل و خیس شوند باعث می شود که فیبر موجود در آنها از آب اشباع شود و دیگر نتواند قند و نشاسته موجود در غذا را جذب نمایند. سبزیجات ترد وقتی به معده شما می رسند بزرگتر می شوند و در نتیجه تیکه های بزرگتر غذا به زمان بیشتری برای هضم نیاز خواهند داشت. نکته دیگر اینکه، سبزیجات کباب شده مانند گل کلم می توانند جانشین لذیذی به جای نشاسته باشند. مسدود کننده قند شمارهشش بعنوان دسر شیرینی میل نمایید اگر با شکم خالی شیرینی بخورید، هیچ چیزی برای ممانعت از ورود قند به داخل جریان خون وجود ندارد. نه چربی وجود دارد، نه فیبر محلول،نه پروتئین و نه سرکه. اما اگر خوردن شیرینی را به آخر وعده غذایی محدود نمایید، مسدود کننده های قندی که در بالا ذکر شدند می توانند از ورود قند به جریان خون جلوگیری کنند. اگر می خواهید میزان قند خونتان را در حد متعادل نگه دارید، به هر قیمتی از خوردن شیرینی به عنوان میان وعده خودداری نمایید و مقدار شیرینی که میل می کنید نباید بیش یک کف دست باشد. پس به یاد داشته باشید که چند گاز از شیرینی مورد علاقه تان پس از غذا تاثیر کمی در میزان قند خونتان خواهد داشت.   ترجمه آتماج
خطرات مصرف نوشابه‌های غیرالکلی با مضرات کشیدن سیگار برابر است زنان باردار به اندازه چند نفر غذا بخورند؟ یک روز پرانرژِی فواید نوشیدن آب گرم و لیمو غذاهایی که انرژی شما را تقویت می کنند

پر بازدیدترین ها

ورزش

یوگا – حرکات نشسته

در ادامه انجام حرکات یوگا، چند حرکت نشسته را با یکدیگر انجام می دهیم.

مروری بر ورزش هفته اول دی

این هفته هم مطابق هفته های گذشته خبر هایی داریم از دنیای جنجالی فوتبال و ورزش بانوان. ما را با مروری بر ورزش همراهی کنید.
مروری بر ورزش هفته سوم اسفند مروری بر ورزش در هفته آخر دی ماه تقلب کسب و کار من است! آغاز اولين مرحله ليگ دوچرخه‌سواری زنان از 15 تير توصیه هایی برای یک پیاده روی خوب