شاید بارها این سوال را از خودتان پرسیده باشید كه نان و برنج به چه علت باعث چاقی می شوند؟ پاسخ شما در این نوشته است.

نان سفید، ماكارونی، برنج، شكلات و شیرینی و آبمیوه های غیر طبیعی و شیمیایی منبع كربوهیدرات ها هستند. این مواد غذایی فاقد هر نوع ارزش غذایی بوده و قند موجود در آنها به سرعت در خون جذب می شود و البته به همان سرعت كه قند خون شما را بالا می برد به همان سرعت هم شما را دچار افت قند می كنند.

وجود كربوهیدرات ها در رژیم غذایی به شما سیری كاذبی می دهد كه به سرعت از بین می رود و شما به زودی مجددا احساس گرسنگی می كنید از این روست كه همیشه پس از خوردن این مواد غذایی تمایل به خوردن بیشتر دارید.

در دراز مدت چنین سبك غذا خوردنی شما را دچار اضافه وزن، بزرگ شدن دور كمر، عوارض قلبی و عروقی و حتی دیابت می كند.

اما دسته دیگری از كربوهیدرات ها هستند كه نه تنها مضر نیستند بلكه بسیار ضروری و مفید نیز هستند. كربوهیدرات موجود در نان های سبوس دار، انواع حبوبات، پاستاهای سبوس دار، آجیل ها و میوه ها مركب هستند و به راحتی كربوهیدرات های ساده در خون حل نمی شوند. بهمین دلیل احساس سیری به تدریج اما برای مدت طولانی بوجود می آید و از همه مهمتر قند خون شما كنترل می شود.

این بدان معنی نیست كه هرگز شیرینی نخورید یا لب به نوشابه نزنید، اما اگر از هفته ای یك شیرینی نمی توانید بگذرید می توانید با خوردن میوه بیشتر تعادل را در رژیم غذایی تان ایجاد كنید.