1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

این روزها خیلی از زنان خوردن گوشت را کنار می‌گذارند و گروه گیاه‌خواران در حال رشد است،‌ کنار گذاشتن گوشت دلایل متفاوتی دارد

گروهی برای مخالفت با کشتار حیوانات این کار را انجام می‌دهند و گروه دیگری برای کنترل خشم و البته عقیده‌های دیگری هم برای کنار گذاشتن گوشت از مواد غذایی اعلام شده است.

از آنجا که گوشت منبع پروتئین است باید مراقب بود تا با کاهش ناگهانی و شدید و پروتئین روبه‌رو نشویم.اما اگر به هر دلیل گوشت را از فهرست خوراکتان حذف کردید بهتر است به جانشین‌هایی برای این ماده مغزی فکر کنید و آنها را حتما در برنامه غذایی‌تان جایگزین گشوت کنید.

اولین جایگزین برای گوشت معمولا سویا معرفی می‌شود سویا خواص زیادی دارد و سرشار از پروتئین است و البته  میزان چربی و کلسترول آن کم است که  برای جلوگیری از ابتلا به سرطان‌های روده و سینه غذای مناسبی است.

آجیل هر چند چرب است و پر کالری اما به هر حال گردو پسته و بادام در غیاب گوشت می‌توانند نقش ماهی را برای بدنتان بازی کنند و امگا 3 بدنتان را از این طریق به دست آورید اجیل‌ها معمولا حجم زیادی از پروتئین و فیبر را در خود دارند که برای گیاهخواران مناسب است.

بلغور گندم به دلیل داشتن فیبر و پروتیدن پتاسیم و آهن خوراک خوبی است می‌توانید بلغور را مانند برنج دم کرده و همراه با حبوبات یا سبزیجان خام و پخته میل کنید البته  یک راه دیگر برای استفاده ا ز بلغور افزودن آن به سالاد است به این ترتیب که بلغور را چند ساعت بخیسانید و سپس آنرا در یک پارچه تمیز قرار دهید و آبش را کامل بگیرید این بلغور معمولا آنقدر نرم هست که  بتوان همراه با سبزیجان آن را میل کرد.

بادمجان را گروهی مرغ سیاه لقب می‌دهند و معتقدن که  سرخ کردن بادمجان در روغن حجم زیادی روغن مصرف می‌شود که از یک صیفی جات ساده و نسبتا ارزان غذایی گران تولید می‌کند اما به هر حال این خوراکی بنفش حاوی فیبر آنتی اکسیدان ویتامین ب و پتاسیم است که می‌تواند نقش مهمی برای تغذیه گیاهخواران بازی کند.

ماده مغذي ديگري كه مي‌توان جايگزين گوشت كرد، "توفو" است كه يك نوع خوراكي سفيد رنگ، نرم و ژلاتيني است كه از دلمه شدن (بستن) عصاره سويا گرفته مي‌شود و هيچ طعم خاصي ندارد و با مقداري سرخ كردن و پختن آن، مي‌تواند جانشيني براي گوشت مرغ و گاو باشد.

"قارچ" نيز مي‌تواند جانشين بسيار خوبي براي گوشت باشد. قارچ‌ها قطور و آبدار هستند و معمولا طعم گوشت مي‌دهند. قارچ‌ها حاوي پروتيئن و مواد مغذي قابل توجهي هستند و ميزان كلسترول و چربي آن كم است.

"حبوبات" از ديگر موادي هستند كه مي‌توان مواد مغذي گوشت را در آنها جستجو كرد. دانه‌هاي گياهي، نخود فرنگي، عدس وغيره همه در دسته حبوبات جاي مي‌گيرند و سرشار از پروتئين،‌ اسيد فوليك، ‌آهن، منيزيم ‌و پتاسيم هستند.

"تمبه" نيز كه مخمر سويا است مي‌تواند جايگزين فرآورده‌هاي گوشتي شود. تمبه از پختن و مخمر شدن سويا درست مي شود، اين خوراكي را به صورت بخار پز و سرخ كرده مصرف مي‌كنند و جانشين خوبي براي گوشت گاو و ماهي است. اين خوراكي سرشار از آهن، ‌كلسيم،‌ پروتيئن و ويتامين B12 است.

دیدگاه‌ها  

0 # ti ti 1390-04-28 13:46
vali yademon bashe har chizi jaye khodesho dare.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

سلامت روان

بی‌خوابی

بی‌خوابی یکی از مشکلات رایج خواب است که گاهی خیلی زود برطرف می‌شوند و گاهی نیز تا مدت‌ها ادامه پیدا می‌کنند. بی‌خوابی موقت: این نوع بی‌خوابی اغلب با استرس‌های کوتاه‌مدت و دوره‌ای همراه است و معمولا برای چند روز یا چند هفته طول می‌کشد و اغلب در کمتر از یک ماه برطرف می‌شود. بی‌خوابی حاد و طولانی مدت: بی‌خواب حاد اغلب یکی از عوارض یک مشکل سلامتی مثل افسردگی یا دردهای مزمن است. این بی‌خوابی معمولا کمتر اتفاق می‌افتد. علائم بی‌خوابی عوارض و علائم بی‌خوابی در مورد هر فرد متفاوتاست. افراد مبتلا به بی‌خوابی معمولا: در به خواب رفتن با مشکل مواجه هستند. آنها گاهی یک ساعت یا بیشتر در تخت دراز می‌کشند، از این پهلو به آن پهلو می‌شوند و منتظر می‌مانند تا به خواب بروند. در طول شب از خواب بیدار می‌شوند و برای دوباره به خواب رفتن با مشکل مواجه می‌شوند. صبح خیلی زود از خواب بیدار می‌شوند. صبح وقتی از خواب بیدار می‌شوند، خسته هستند و حالت افرادی را دارند که اصلا خواب خوب و کافی نداشته‌اند. احساس خواب‌آلودگی، خشم و بدخلقی دارند و قادر نیستند کارهای روزانه خود را به خوبی و در زمان خودش انجام دهند. بی‌خوابی یک بیماری نیست که با انجام یک آزمایش بتوان آن را تشخیثص داد. اما وقتی نمی‌توانید به خوبی بخوابید باید دنبال دلایل آن بگردید. گاهی اوقات برخی افراد نیاز به مصرف دارو دارند و باید برای یک دوره کوتاه‌مدت با تجویز پزشک دارو مصرف کنند، اما مطمئن باشید که هیچ‌چیز مثل تغییرهای رفتاری و تغییر در شیوه زندگی نمی‌تواند موثر باشد. مشکل بی‌خوابی را حتما جدی بگیرید زیرا در طولانی مدت می‌تواند باعث بروز افسردگی، تصادفات رانندگی، اختلال در نحوه کار، بروز مشکل در ازدواج و روابط اجتماعی شود و در نهایت هم مشکلات سلامتی به دنبال خواهد داشت. دلایل ابتلا به بی‌خوابی عوامل مختلفی می‌تواند باعث بروز اختلالاتی در خوابشود از جمله: استرس می‌تواند در اثر ترس در مورد یک مناسبت خاص مثل یک سخنرانی یا نگرانی در مودر کار یا مدرسه ایجاد شود. افسردگی، اضطراب و نگرانی و دیگر شرایط روانی و احساسی عادات نادرست خواب مثل تماشای تلویزیون در رختخواب یا نداشتن یک برنامه منظم برای ساعت خواب. اگر با مشکل خواب مواجه هستید، ممکن است در مورد به خواب رفتن نگرانی داشته باشید و این می‌تواند مشکل را بدتر کند. ایجاد تغییر در عادت‌های خواب. این تغییرات زمانی اتفاق می‌افتد که در محل خواب شما چیزی ناراحت‌کننده می‌شود مثل سروصدا، نور و یا خوابیدن در تختخواب دیگران. گاهی وقتی در برنامه خوابتان تغییراتی صورت می‌گیرد، دچار بی‌خوابی خواهید شد، مثل کار کردن در شیفت شبانه و یا تغییر ساعت به دلیل سفرهای طولانی مشکلات سلامتی. مثل درد، مشکلات تنفسی. محرک‌ها. مثل تنباکو و کافیین. برخی داروهای خاص و البته استفاده از مواد مخدر و مشروبات الکلی عدم تحرک و نداشتن یک برنامه ورزشی منظم درمان بی‌خوابی درمان بی‌خوابی بستگی به دلیل بی‌خوابی شما دارد. اگر مشکلات فیزیکی مثل دردهای مزمن و یا اختلالات روانی مثل استرس رنج می‌برید، درمان این مشکلات، بی‌خوابی را نیز برطرف می‌کند. با چند تغاییر ساده می‌توانید بهتر بخوابید از جمله: هر شب راس ساعت معینی به تخت خواب بروید هر روز صبح راس ساعت معینی از خواب بیدار شوید از مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار چندساعت قبل از خواب پرهیز کنید. روزانه و منظم ورزش کنید. (البته به خاطر داشته باشید که حداقل 3 تا 4 ساعت قبل از خواب ورزش خود را تمام کرده باشید.) در طول روز نخوابید. دماي اتاق خواب خود را متناسب با دماسنج بدنتان تنظيم کنيد. قبل از خواب کمي مطالعه کنيد.

آیا حواس پرتی ارثی است؟

تحقیقی جدید که توسط روان‌پزشکان دانشگاه بُن آلمان صورت گرفته، توجیهی برای حواس‌پرتی و فراموشکاری فراهم می‌کند. بنا به این پژوهش، تغییرات و اختلالات ژنتیکی می‌توانند به حواس‌پرتی ‌منجر ‌شوند. پژوهشگران دانشگاه بن در تحقیقی جدید، رابطه‌ای مستقیم میان حواس‌پرتی و ژن دی‌آردی ۲ (DRD2) انسان کشف کرده‌اند. بنابر داده‌های این تحقیق، افرادی که دارای یک ژن خاص هستند، راحت‌تر می‌توانند از مسیر کار خود منحرف و غافل شوند و با دقت کمتری کارهای خود را انجام دهند. این دانمشندان برای انجام تحقیق خود ۵۰۰ زن و مرد را آزمایش کردند و ترشح بزاق آن‌ها را بر اساس تغییرات ژن دی‌آر‌دی ۲ مورد بررسی قرار دادند. علاوه بر این، شرکت کنندگان می‌بایست میزان حواس‌پرتی و تمرکز خود را در پرسش‌نامه‌ایی ارزیابی می‌کردند. دو نوع ژن دی‌آردی ۲ نتایج این تحقیق که در نشریه علمی Neuroscience letters منتشر شده‌اند، رابطه‌ایی مستقیم میان فراموشی‌ها و تغییرات ساختاری در ژن دی‌آردی ۲ را نشان می‌دهند. ژن دی‌آردی ۲ می‌تواند دو نوع مختلف داشته باشد. یک نوع که همراه با باز Cytosin است و دیگری نوع دوم که همراه با باز Thymin است. حال افرادی که از نوع دوم برخوردار هستند، یعنی ساختار ژنشان همراه با باز Thymin است، بیشتر در معرض حواس‌پرتی و فراموشی قرار می‌گیرند. علاوه بر داده‌‌های آماری، دانشمندان حتی یک رابطه‌ی علّی نیز میان این دو می‌بینند. به گفته آنان، ژن دی‌آردی ۲ نقش بزرگی در رساندن سیگنال‌ها به ناحیه‌های مربوطه در مغز ایفا می‌کند. آنها می‌گویند که این ساختار قابل مقایسه با عملکرد یک رهبر ارکستر است، که مغز را همانند یک ارکستر هماهنگ و اداره می‌کند. ژن دی‌آردی ۲ نیز نقش چوب رهبر ارکستر را بازی می‌کند. اگر رهبر ارکستر با آن چوب حرکت اشتباهی انجام دهد، کل ارکستر به هم می‌ریزد. ژنتیکی بودن و رایج بودن حواس‌پرتی در میان یک خانواده پژوهشگران می‌گویند که رایج بودن حواس‌پرتی در میان افراد یک خانواده نیز ژنتیکی بودن این مساله را نشان می‌دهد. اما آنها می‌افزایند که فاکتورهای دیگری نیز می‌توانند بر رفتار انسان‌ها تاثیر بگذارند. برای مثال محیط اجتماعی یک نفر نیز می‌تواند تاثیرگذار باشد. اما پژوهشگران وجود این ژن را به عنوان یک بهانه از افراد حواس‌پرت نمی‌پذیرند. برای مثال آنها به فراموشکاران و حواس‌پرت‌ها پیشنهاد می‌کنند که از یادادشت‌های کوچک استفاده کنند و برای مقابله با حواس‌پرتی خود به دنبال راه‌کارهای مختلف بگردند   منبع: DW .
فواید استرس مثبت بر سلامتی و طول عمر مردان بخوانند! چگونه به زنان توجه نماییم هیچ چیز از فشار خون در امان نیست؛ حتی روان! خیلی ها س.ک.س ندارند و این عادی است 5 معجزه خنده

انتخاب سردبیر

سلامت جسم

ژن های زنان پیش از قاعدگی تغییر می کنند

به گزارش روز چهارشنبه گروه علمی ایرنا از روزنامه تلگراف، سندرم پیش از قاعدگی (PMS) مجموعه ای از علایم جسمی، روانی و احساسات مرتبط با چرخه قاعدگی در زنان است. این علایم شامل نوسانات خلقی، هوس های خوراکی، خستگی، کج خلقی، افسردگی و غیره می شود.دستاورد جدید محققان \'انستیتوهای ملی بهداشت\' امریکا مبنی بر این که ژن های زنان نیز همزمان با تغییر هورمون ها در طول چرخه عادت ماهانه به هم می ریزد، احتمال ابداع یک درمان را برای سندرم پیش از قاعدگی افزایش می دهد.بیش از 80 درصد زنان در روزهای منتهی به عادت ماهانه آنها دچار عوارضی همچون تحریک پذیری، افسردگی و اضطراب می شوند؛ تا پیش از این گمان می رفت که این عوارض ناشی از یک اختلال خلقی ناشی از نوسانات در مواد شیمیایی مغز است. از هر 20 زن، سندرم پیش از قاعدگی در یک نفر به حدی وخیم است که به داروهای ضد افسردگی نیاز پیدا می کنند و به سردردهای ناتوان کننده، خستگی مفرط و درد عضلانی نیز مبتلا می شوند.براساس یافته جدید دانشمندان، زنانی که به سندرم پیش از قاعدگی مبتلا می شوند، تغییرات هورمونی پیش از عادت ماهانه، نحوه بیان ژن های آنها را تغییر اساسی می دهد، به صورتی که برخی ژن هایی که باید فعال شوند، از فعالیت می افتند و سایر ژن هایی که باید فعال نباشد، پرانرژی تر می شوند.محققان موسسه ملی بهداشت آمریکا این یافته را موفقیتی قابل توجه توصیف کردند زیرا برای اولین بار ثابت می کند که قاعدگی تنها موجب تغییرات خلق و خو در زنان مبتلا نمی شود و در حقیقت کل بیولوژی آنها تغییر می کند. محققان معتقدند زنانی که به سندرم شدید پیش از قاعدگی مبتلا می شوند، حساسیت ژنتیکی بیشتری در قبال افزایش هورمون ها که در چرخه قاعدگی رخ می دهد، دارند.

آلودگی هوا؛ مشکل بدون راه حل؟

سایت تابناک روز پنج‌شنبه ۲۵ مهر (۱۷ اکتبر) گزارشی را درباره آلودگی هوای تهران منتشر کرد. بر اساس این گزارش، مدیرکل حفاظت محیط زیست استان تهران در نامه‌ای به مدیرکل آموزش و پرورش این استان، با اشاره به افزایش ذرات معلق و آلاینده در هوا، خواستار توقف فعالیت‌های بدنی زنگ ورزش دانش‌آموزان تهرانی شده است. از آن‌جا که فعالیت بدنی باعث افزایش تنفس به خصوص از راه دهان می‌شود و دهان بر خلاف بینی فاقد پرزهای پاک‌کننده هوای تنفسی است، افزایش تنفس از راه دهان باعث ورود هرچه بیشتر مواد آلاینده به بدن می‌شود مدیرکل آموزش و پرورش شهر تهران نیز تاکید کرده که همانند سال‌های گذشته در پی هشدارهای مسئولان سازمان حفاظت از محیط زیست، زنگ ورزش مدارس در محیط‌های باز و حیاط مدرسه برگزار نخواهد شد و دانش‌آموزان در ساعت ورزش به آموزش‌های تئوری می‌پردازند. رئیس اداره سلامت و تندرستی اداره کل آموزش و پرورش شهر تهران نیز به دانش‌آموزان توصیه کرده که شیر بنوشند. به گفته وی، توزیع شیر در مدارس از جمله برنامه‌هایی است که می‌تواند به سلامتی دانش‌آموزان به خصوص در روزهای آلودگی هوا کمک بسیار کند. شرایط هوای تهران؛ نا سالم هفته گذشته شرکت کنترل کیفیت هوای تهران، شرایط این شهر را ناسالم اعلام کرد. بنا بر این گزارش شرایط ناسالم هوا برای همه گروه‌ها و نه فقط گروه‌های در معرض خطر مانند بیماران قلبی یا زنان باردار و کودکان خطرناک است. شرکت کنترل کیفیت هوا همچنین اعلام کرد که اگر اندکی ترافیک در تهران زیاد شود، شرایط هوا از حالت ناسالم به حالت اضطراری می‌رسد. وزش بادهای پاییزی اما به کمک تهرانی‌ها آمد و در آغاز هفته جاری، آلودگی اندکی کمتر شد. اما فصل پاییز همیشه آلوده‌ترین فصل برای تهرانی‌هاست. درزمستان نیز با وقوع پدیده وارونگی هوا، میزان آلودگی افزایش می‌یابد. به‌گزارش سازمان بهداشت جهانی، سالانه ۸۰ هزار ایرانی بر اثر آلودگی هوا جان خود را از دست می‌دهند. این رقم ۲۱ درصد میزان مرگ و میر سالانه ایرانیان است. تنها در استان تهران سالانه ۵ هزار نفردر اثر آلودگی هوا جان خود را از دست می‌دهند. این در حالی است که زمستان گذشته، دو اولویت طرح کاهش آلودگی هوای کشور در مجلس شورای اسلامی ایران رای نیاورد. نمایندگان مدافع طرح در جلسه مجلس از خسارات مالی ناشی از تعطیلی‌های کشور بر اثر آلودگی هوا و همچنین تاثیر سوء آن بر سلامت شهروندان سخن گفتند با این همه، این دفاعیات نظر مثبت دیگر نمایندگان را جلب نکرد. همچنین سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده است، سالانه حدود ۸۰ هزار ایرانی جان خود را بر اثر آلودگی‌های محیطی از دست می‌دهند. این رقم با متوسط میزان مرگ و میر ناشی از آلودگی‌های محیطی در جهان برابری می‌کند. رئيس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت ایران با استناد به آمار ارائه ‌شده از سوی سازمان بهداشت جهانی (WHO) اعلام کرد، سالانه حدود ۸۰ هزار ایرانی بر اثر عوامل محیطی که در محیط کار و اطراف وجود دارد جان خود را از دست می‌دهند. به گزارش خبرگزاری فارس، کاظم ندافی در چهارمین جشنواره بهداشت محیط در روز چهارشنبه (۹ اسفند/ ۲۷ فوریه) گفت: «این آمار ۲۱ درصد از مرگ و میر کشور را به خود اختصاص داده در حالی که متوسط مرگ و میر ناشی از آلودگی محیطی در دنیا ۱۵ تا ۳۰ درصد است.» تهران که مساحتی حدود ۹۰۰ کیلومتر مربع دارد یکی از آلوده‌ترین شهرهای جهان به حساب می‌آید. در طول روزهای عادی هفته این آلودگی به بالاترین حد خود می‌رسد.برخی از کارشناسان معتقدند، بزرگ‌ترین علت آلودگی هوای تهران به دلیل صنعت خودروسازی این کشور است که از سطح کیفی پایینی برخوردار است. کاظم ندافی، رئيس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت ایران در بخشی از سخنان خود بر وجود مشکلات ناشی از آلاینده‌ها در بخش آب تأکید کرد و افزود: «پوشش توالت بهداشتی یکی دیگر از نکاتی است که باید مورد توجه قرار گیرد. چرا که در برخی روستاهای کشور کمتر از ۵۰ درصد پوشش توالت بهداشتی وجود دارد که ما را در رسیدن به اهداف هزاره دچار مشکل می‌کند و متأسفانه برای این امر متولی خاصی وجود ندارد.» وی با تأیید نقصان‌های موجود در تجهیزات مورد استفاده برای پی بردن به ایمنی و بهداشت مواد غذایی توسط وزارت بهداشت تصریح کرد: «از دو سال پیش در حال تهیه سامانه‌ای هستیم که کیفیت آب، وضعیت پرتوها و مواد غذایی و اماکن عمومی در این سامانه در لحظه ثبت می‌شود که می‌توان برای تصمیم‌گیری‌ها از آن استفاده کرد و مداخلات ما را بهبود می‌بخشد.» رئيس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت ایران همچنین از راه‌اندازی سامانه سنجش اطلاعات پرتو ماورای بنفش و تهیه نقشه ملی گاز رادون خبر داد و گفت: «اکثر کشورها در مورد وضعیت گاز رادون نقشه‌هایی را در اختیار دارند که مداخلات لازم را در خصوص آن انجام می‌دهند ولی در کشور ما این امر تاکنون محقق نشده و دانشگاه علوم پزشکی مازندران برای تهیه نقشه وارد عمل شده است.» کاظم ندافی گفت، مسئولان سند ملی راهبری آب آشامیدنی را در دست تهیه دارند و بسته‌هایی بر اساس این سند تدوین و برای تأمین بودجه به مسئولان ارسال شده است. وی همچنین از نبود مطالعه منسجم و برنامه‌ریزی‌شده در مورد بار بیماری‌های محیطی در کشور انتقاد کرد. ندافی ادامه داد: «گزارش ملی مواجهه با ترکیبات شیمیایی در محیط زیست در برخی کشورها سه دهه سابقه دارد ولی ما نمی‌توانیم متابولیک این مواد در خون، بدن و اثراتی که روی سلامت دارد را بسنجیم و امیدواریم در این زمینه هم وارد شویم.»   عدم اجرای قوانین زیست‌محیطی کارشناسان می‌گویند، در ایران قوانین مربوط به حفظ محیط زیست وجود دارد اما اجرا نمی‌شود.در سالهای گذشته توفانهای گرد و غبار که استان‌های غربی و جنوب غربی کشور را هدف قرار گرفت تنفس را برای مردم مشکل ساخته است. مقام‌های امور بهداشت و درمان ایران نسبت به افزایش بیماری‌های تنفسی هشدار داده‌اند و در برخی روزها از سالمندان و کودکان می‌خواهند، از خانه خود خارج نشوند. کارشناسان می‌گویند، منشاء توفان‌های گرد و غبار در ایران دو کشور عراق و عربستان سعودی هستند. ایران در نظر دارد تا سال ۱۴۰۴ (۲۰۲۵ میلادی) بالاترین سطح سلامت را در منطقه داشته باشد. همچنین معاون رییس‌جمهور ایران و رییس سازمان حفاظت محیط زیست روز دوشنبه ۲۲ مهر ماه (۱۴ اکتبر) به شهر اراک سفر کرد تا مشکلات زیست محیطی استان مرکزی را بررسی کند. هم‌زمان با این سفر روزنامه ایران در گزارشی به بررسی مشکل آلودگی هوای شهر اراک پرداخته است. معضلی که از سال ۱۳۶۷ خورشیدی به شکل جدی بروز کرده و با گذشت آن هر روز وضعیت آن وخیم‌تر شده است. ابتکار که پیش‌تر برای حل مشکل دریاچه ارومیه به این منطقه سفر کرده بود، در حالی به اراک می‌رود که شهروندان این شهر و فعالان محیط زیست شنبه‌ی هر هفته در اعتراض به عدم اقدام مسئولان به وضعیت این شهر، تجمع می‌کنند. آنها امیدوار‌ند به این طریق بتوانند توجه مسئولان و رسانه‌ها را به این مشکل قدیمی جلب کنند. مسوولان می‌گویند که کاهش مشکل آلودگی هوا نیازمند اجرای دقیق و جدی مصوباتی است که پیش‌تر به تصویب رسیده‌اند. امیر انصاری، مدیرکل حفاظت محیط‌زیست استان مرکزی در این باره معتقد است که طرح‌های مربوط به کاهش آلودگی هوا ضمانت ‌اجرایی لازم را ندارند. به گفته این مقام دولتی، فعاليت كارخانه آلومينيوم‌سازی اراک، كوره‌های آجرپزی، گرد و غبار تالاب كویری میقان، فعالیت صنایع دشت شازند، تردد خودروها، كارخانه‌های ضایعاتی و پديده گرد و غبار در غرب ایران از مهم‌ترین دلایل آلودگی هوای این شهر هستند. سازمان محیط ‌زیست در سال‌های گذشته تلاش کرد که فعالیت کارخانه آلومینیوم‌سازی اراک را متوقف کند اما با وجود طرح شکایت به دادگاه‌های محلی، فعالیت این کارخانه همچنان ادامه دارد. به گفته امیر انصاری، صنایع عامل ۵۲‌ درصد از آلودگی هوا هستند. مابقی آلودگی نیز ناشی از نابودی تالاب میقان و تردد خودروهای شخصی است. هوای پاک قربانی برنامه‌های اجرا نشده روزنامه آرمان، چاپ تهران به نقل از سیاوش آقاخانی فعال محیط زیست می‌نویسد: «هیچ برنامه جامعی برای رفع آلودگی‌های ترافیکی و آلودگی‌های خانگی در اراک وجود ندارد. قرار بود بنزین با استاندارد یورو۴ هم در اراک توزیع شود که جایگاه‌داران اراک از آن استقبال نکرده‌اند و تنها در یکی دو جایگاه این بنزین توزیع می‌شود.»
بخاطر قلبتان مسواک بزنید از سرطان سینه نترسیم دیابت در دوران بارداری پوکی استخوان فشار خون و راههای جلوگیری از آن

مطالب تصادفی

تغذیه سالم

نتیجه تحقیقات درباره ارتباط قند خون و رژیم لاغری

  به تازگی دانشمندان ثابت کرده اند که مهم نیست چه نوع رژیم غذایی انتخاب کرده اید، باید توجه داشته باشید آن را طبق میزان قند خون خود برنامه ریزی کنید.   تا به حال با رژیم های غذایی متفاوتی برای کاهش وزن آشنا شده ایم اما به نظر می رسد که واکنش هر یک از ما به انواع رژیم های غذایی، متفاوت می باشد و موثر بودن آن به میزان قند در خون هر شخص بستگی دارد.  بسیاری از رژیم های غذایی بر طبق تاثیر انواع کربوهیدرات ها بر میزان قند خون برنامه ریزی می شوند، به عنوان مثال رژیم غذایی برای افراد مبتلا به دیابت. منطقی است که غذاهایی که دارای مواد قندی کمتری می باشند (مانند:ماهی، گوشت کم چربی و سبزی جات)، قند خون را پایین می آورد و به این ترتیب در کاهش وزن نیز موثر می باشند.   گوجه فرنگی، کاهش وزن را به تعویق می اندازد   به گفته  دو تن از افراد تیم محققان (در زمینه تغذیه) "اندازه گیری کربوهیدرات های موجود در غذا، در پیش بینی واکنش شخص نسبت به غذاهای مختلف بسیار موثر می باشد، اما به موارد مهم تر دیگری نیز باید توجه کرد".   محققان دانشکده فوق، تحقیق خاصی را با شرکت 800 داوطلب بررسی کردند که در طی آن از داوطلبان درخواست شد، وضعیت جسمانی و شیوه زندگی خود را همراه با آزمایش خون و مدفوع گزارش دهند.   داوطلبان همچنین وظیفه داشتند در طی چند روز غذای خاصی را برای ناهار صرف کنند. طبق انتظار محققان، سن و وزن داوطلبان نقش مهمی در نحوه تاثیر غذا بر میزان قند در خون ایفا می کنند.   به عنوان مثال، خانم میانسالی (یکی از داوطلبان)، رژیم های غذایی متنوعی را امتحان کرده و هیچ یک از آنها موفقیت آمیز نبوده است. طبق تحقیقات فوق به این نتیجه رسیدند: گوجه فرنگی که برای سلامتی و رژیم های مختلف غذایی پشنهاد می شود، قند خون این خانم میانسال را به طرز قابل توجهی افزایش داده و مانع کاهش وزن وی می شود.   این دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که برای یک رژیم غذایی موفق و موثر باید شیوه های سنتی و معمول را به کلی تغییر داد و برای هر شخص به صورت منحصر به فرد رژیم غذایی متناسب با مشخصات او را تهیه نمود.  

زنان باردار به اندازه چند نفر غذا بخورند؟

پژوهش‌ تازه نشان می‌دهد بیشتر زنان نمی‌دانند که هنگام بارداری چقدر باید غذا بخورند. افسانه خوردن "به جای دو نفر" در حاملگی٬ کارها را خراب کرده است. بسیاری به این موضوع باور دارند و به این توصیه عمل می‌کنند در حالی که اشتباه است. پس چه میزان کالری کافی است؟ تحقیق مشترک یک موسسه (National Charity Partnership) نشان می‌دهد که فقط یک سوم زنان باردار جواب درست این سوال را می‌دانند. موسسه سلامت 'نایس' (نهاد ناظر بر کیفیت سلامت در بریتانیا) توصیه می‌کند که در شش ماه اول بارداری زنان به هیچ میزان کالری اضافه بر قبل احتیاج ندارند. اما در سه ماه آخر٬ باید روزانه ۲۰۰ کالری بیشتر غذا بخورند. یعنی چیزی معادل دو نان تست سبوس‌دار که روی آن روغن زیتون زده باشید. اما تحقیقات تازه نشان می‌دهد که اطلاعات درست در این زمینه به زنان باردار نمی‌رسد. افسانه خوردن به اندازه دو نفر ۲۱۰۰ زن در این تحقیق شرکت کردند. از هر سه نفر آنان٬ دست‌کم یک نفر فکر می‌کرد که باید از اول حاملگی روزی ۳۰۰ کالری اضافه بخورد. موسسه‌های سلامت مادران به دنبال آن هستند که افسانه خوردن برای دو نفر را باطل کنند. بیش از یک چهارم زنان باردار قبول داشتند که از این توصیه استفاده کرده‌اند تا خوردن غذاهای ناسالم را هنگام بارداری توجیه کنند. الکس دیویس٬ مدیر موسسه مشارکتی خیریه در بریتانیا٬ اعتقاد دارد که این افسانه باعث شده اطلاعات درست به زنان باردار نرسد. او می‌گوید تغذیه سالم و خوردن به اندازه کافی قبل و بعد از حاملگی بسیار مهم است، چون باعث کاهش مشکلات و پیچیدگی‌های بارداری می‌شود مثلا احتمال ابتلا به دیابت نوع دو هنگام حاملگی را کم می‌کند. در بلندمدت هم از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند. بخورد. در شش ماه نخست به کالری اضافه بر قبل نیازی ندارد. چه چیزهایی بخورم؟ یک رژیم غذایی متعادل متشکل از پنج گروه اصلی غذایی یعنی سبزیجات٬ کربوهیدرات‌ مثل پاستا و سیب‌زمینی٬ پروتئين مثل ماهی و تخم‌مرغ و گوشت و لبنیات مثل شیر و ماست است. صبحانه کامل و مقوی برای جلوگیری از خوردن تنقلات شیرین و چرب غیرمفید دست‌کم پنج واحد غذایی میوه و سبزیجات خوردن فیبر از طریق دانه کامل غلات فرآوری نشده و آجیل بیش از یک سوم غذا باید به کربوهیدرات شامل برنج پاستا سیب‌زمینی و نان اختصاص یابد مصرف روزانه پروتئین شامل گوشت ماهی و تخم مرغ مصرف دست‌کم دو بار ماهی در هفته که یک بار آن ماهی روغنی مانند سلمون باشد در بخش لبنیات از محصولات کم چرب استفاده شود بیسکوییت و نوشیدنی‌های حاوی شکر باید بسیار محدود باشد از میان‌وعده‌های سالم مثل سالاد سبزیجات و سوپ و … استفاده شود زیاد خوردن در حاملگی می‌تواند برای مادر و کودک هر دو مضر باشد. به گفته پروفسور ژانیکا رایمر٬ در زنان بارداری که اضافه وزن دارند٬ خطر ابتلا به دیابت دوره بارداری٬ سقط جنین٬ بالارفتن فشار خون و پری‌اکلامپسیا افزایش می‌یابد. همچنین احتمال زایمان زودرس٬ سزارین فوری٬ خون‌ریزی بعد زایمان و نارسایی‌های خطرناک دیگر هم بیشتر می‌شود. زنانی که اضافه وزن دارند٬ احتمالا نوزادان درشت‌تری به دنیا می‌آورند که در آینده ممکن است در معرض خطر چاقی و مشکلات سلامت باشند.
خواص جادویی میوه های زردرنگ تاثیر تخم مرغ بر سلامت انسان بهارنارنج جعفری تمیزکننده کلیه ها آیا آنتی اکسیدانها مانع از پیری پوست میشوند؟

پر بازدیدترین ها

ورزش

حرکات اصولی یوگا 1

بعد از مطلب درست ایستادن که یکی از مهمترین اصول در انجام حرکات ایستاده یوگا است، به سراغ انجام حرکت اول از یکی از حرکات اصولی یوگا می رویم.

فریاد زیر آب

"زهرا فرجی" قایقران ملی پوش آذربایجان غربی جمعه به همراه یکی دیگر از هم تیمی های خود " رویا عباسی" در سد شهر چایی ارومیه دچار حادثه شدند، به رغم جستجوها هنوز پیکر "زهرا فرجی" پیدا نشده است.
آساناهای مقدماتی- 11 فرشته فوتسال آسیا را بشناسیم تقلب کسب و کار من است! یوگا تعادلی 2 VIRABHADRAASANA پایان بازی‌های المپیک زمستانی در سوچی