1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

داشتن حداقل اطلاعات از آنچه که پیرامون ما است گاهی می تواند بسیار کمک رسان و مهم تر از آن برای جلوگیری از انتشار و یا توسعه بیماری ها کمک رسان باشد. یکی از آن موارد دانستن اطلاعاتی درباره پیاز است.


بسیاری از ما می دانیم که از پیاز به عنوان یك داروی ضدعفونی كننده استفاده می شود. مالیدن آب پیاز به صورت از ایجاد لكه ها جلوگیری می كند. همچنین از مخلوط آب پیاز و عسل می توان به عنوان یك كرم ضد چروك استفاده كرد.

پیاز سرشار از ویتامین C، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد و اسید فولیک و مقدار کمی آهن، مس و روی است که تاکنون تحقیقات زیادی برای اثبات خواص آن صورت گرفته است. خوردن پیاز در پیشگیری از پوکی استخوان مؤثر است؛ چرا که پیاز با جلوگیری از کاهش مواد معدنی به ویژه کلسیم موجود در سلول‌های استخوانی از بروز پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

پژوهشگران دانشگاه برن سوئیس، تركیبی در پیاز شناسایی كرده اند كه از كاهش حجم استخوان و پوكی آن جلوگیری می كند. این ماده در پیش گیری در كاهش نیافتن مواد مصرفی ـ به ویژه سلول های استخوانی ـ تأثیر زیادی دارد.

نکته دیگر این که پیاز، قند خون و كلسترول را پایین می آورد. پیاز یكی از گیاهان بسیار قدیمی است كه انسان آن را شناخته و در غذای خود استفاده كرده است. در كتاب های پزشكان قدیم از پیاز به سبب داشتن الیاف و ویتامین ها و فلزات به عنوان داروخانه ای كامل نامبرده شده است.

حتما این موارد را هم می دانید که بوی آن میكروب های مضر را از بین می برد. قند خون را كاهش می دهد. از ابتلا به سكته جلوگیری می كند. قلب را فعال می كند و كلسترول را كاهش می دهد. گردش خون را تقویت می كند. به سبب داشتن آنتی اكسیدان، تنش و نگرانی را از بین می برد. الیاف غذایی آن دستگاه هاضمه را تقویت می كند و از سرطان ریه جلوگیری می كند.

دیگر این که پیاز برای پوست بسیار مفید است. زیرا خون را تصفیه می كند و در نتیجه رنگ چهره زیباتر و جذاب تر می شود. همچنین پیاز به دلیل داشتن گوگرد باعث افزایش رشد موهای سر می شود. پیاز به دلیل داشتن آهك، دندانها را محكم می كند و باعث استحكام استخوان بندی بدن می شود... بنابراین خوردن پیاز در كودكان مبتلا به نرمی استخوان و سالمندان مفید است.

اگر سرما خورده اید، چند پیاز را برش داده و در نقاط مختلف خانه قرار دهید.... پیاز مانند یك دستگاه تصفیة هوا از ابتلای سایر اعضای خانواده به این بیماری جلوگیری خواهد كرد. همچنین اگر خارج خانه غذا می خورید، پیاز را همراه آن مصرف كنید، زیرا ماده ای در پیاز وجود دارد كه از مسمومیت غذایی حاصل از خوردن گوشت مانده جلوگیری می كند.

اگر شخصی به دلیل مصیبت وارده دچار حملات عصبی شده، پیازی را به دو نیم كرده و جلوی بینی او بگیرید. "پیازچه"  نیز فواید متعددی دارد. به تازگی متخصصان علوم تغذیه فرانسه دریافته اند كه پیازچه ادرار آور است زیرا ۸۵ در صد آن را آب تشكیل می دهد. در پیازچه ۲۴۳ میلی گرم پتاسیم و ۴ میلی گرم سدیم و ۲۷ گرم كالری است.

دانشمندان دریافته اند كه بخش سفید رنگ پیازچه دارای مواد قندی است كه در ادرار كردن تأثیر می گذارد و بخش سبز آن ویتامین«ث» دارد كه دستگاه دفاعی بدن را تقویت می كند  و ۲ میلی گرم ماده كاوتین پیازچه به بازسازی سلولها كمك می كند. همچنین پیاز به دلیل داشتن ماده گلوکوزین که مشابه هورمون انسولین است، قند خون را تنظیم می‌کند.

خوردن نصف پیاز متوسط در روز ۳۰ درصد از مقدار کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد و به جای آن باعث افزایش کلسترول خوب خون می‌شود. پیاز منبع غنی نوعی اکسیدان است که از بروز سرطان در افراد جلوگیری می‌کند. این گیاه خوراکی از بیماری آب مروارید در چشم نیز جلوگیری می‌کند و بنابراین مصرف آن به افراد مسن توصیه می‌شود.

دیدگاه‌ها  

0 # سحر 1390-04-20 13:35
همه این مزایا در کنار بوی بدی که ایجاد می کنه...... ولی ارزششو داره.مرسی :)
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # مهناز 1390-04-20 23:56
عالی بود فقط ننوشتید به صورت خام مصرف یشه بهتره یا اینکه سرخ کرده یا توی غذا هم همین خواص رو داره.ممنون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

سلامت روان

چه بخوریم که افسرده نشویم؟

  افسردگی یکی از شایع ترین عوارض زندگی در عصر ما است.  تغذیه، نقش بسیار مهمی در بروز افسردگی و در نتیجه بهبود این بیماری دارد. اگر در افراد افسرده دقت کرده باشید می بینید که این افراد از تغذیه ی مناسبی بر خوردار نیستند .

حقایقی درباره دروغ

بر اساس پژوهش‌های دانشمندان عصب‌شناس کالج دانشگاهی لندن دروغ‌گویی یک سراشیبی لغزنده است. انسان هر چه بیشتر دروغ بگوید، بیشتر در دام دروغ‌گویی گرفتار می‌شود.   کارشناسان کالج دانشگاهی لندن UCL در یک پروژه پژوهشی، آزمون‌شوندگان را در شرایطی قرار دادند که به دروغ‌گویی هر چه بیشتر تحریک شوند و هر اندازه ابعاد دروغ گسترده‌تر شود پاداش بیشتری دریافت کنند. نتیجه این پژوهش شگفت‌انگیز بود. \"نیل گرت\" عصب‌شناس بخش روان‌شناسی تجربی کالج دانشگاهی لندن می‌گوید: «این پژوهش نخستین مصداق عینی این واقعیت است که رفتارهای غیرصادقانه در اثر تکرار، تقویت و تشدید می‌شوند.» در این آزمو‌ن‌ها ۸۰ داوطلب به تصاویری از ظروف شیشه‌ای پر شده از سکه ‌به ارزش‌های گوناگون نگاه می‌کردند. آنها می‌بایست طبق دستور کامپیوتر از حریف ناشناس خود بخواهند به عکسی تارشده از همان ظرف شیشه‌ای نگاه کند و حدس بزند چه میزان پول در آن وجود دارد. دروغ‌های خوب، دروغ‌های بد در نخستین آزمون، داوطلبان در برابر صداقت و راستگویی پاداشی دریافت کردند.  گرت در یک نشست خبری این ‌گونه توضیح داد: «به هر دو طرف این آزمون، گفته شد هر چقدر حریف ‌برآورد دقیق‌تری از میزان پول داخل ظروف شیشه‌ای داشته باشد، مقدار پولی که هر دو آنها دریافت می‌کنند بیشتر خواهد بود. در آزمون دوم از آنها خواسته شد که عمدا دروغ بگویند و باز میزان مشابهی پول دریافت کنند. و در آزمون سوم به آزمون‌شونده گفته شد که اگر دروغ بگوید حریفش متضرر می‌شود.» از این آزمون چنین نتیجه‌گیری شد که افراد زمانی به دروغ‌گویی گرایش بیشتری دارند که این عمل برای هر دو طرف مفید باشد ولی اگر دروغی برای فرد پیامد خوب داشته باشد ولی به طرف مقابل آسیب برساند، میزان دروغ‌گویی کم‌تر می‌شود. نیل گرت در پاسخ به این پرسش که آیا دروغ را می‌توان به دو نوع خوب و بد طبقه‌بندی کرد به خبرنگار دویچه‌وله گفت: «اگر دروغی به شخص مقابل آسیب وارد کند بدتر است. آزمون‌ها نشان می‌دهند که افراد هنگامی که دروغ برای خود و فرد مقابل مفید باشد بیشتر دروغ می‌گویند تا وقتی که دروغ به ضرر فرد مقابل تمام می‌شود.» تفاوت بسیاری میان شرکت‌کنندگان در میزان انحراف از حقیقت و شدت بی‌صداقتی ‌وجود داشت. اما بیشتر آنها نه تنها به‌راحتی به پنهان‌کاری گرایش نشان می‌دادند و دچار لغزش می‌شدند بلکه بی‌صداقتی‌شان به مرور ابعاد گسترده‌تر می‌یافت. فعالیت مغز بیش از یک چهارم شرکت‌کنندگان طی این آزمون‌ها از طریق اِم‌آر‌آی مورد بررسی قرار گرفت. آمیگدالا، که بخشی از مغز و مسئول پردازش هیجانات و عواطف است، در ابتدا واکنش شدیدی نسبت به دروغ‌گویی نشان می‌داد. اما هر اندازه دروغ‌ها بزرگ‌تر و بزرگ‌تر می‌شدند واکنش آمیگدالا خفیف‌تر می‌شد. کارشناسان این فرایند را \" تطبیق هیجانی\" می‌نامند. عادتی که نمی‌توان جلودارش شد تالی شاروت، استادیار عصب‌شناسی کالج دانشگاهی لندن می‌گوید: «نخستین باری که در امور مالیاتی خود تقلب کنید، ممکن است دچار ناراحتی وجدان شوید. اما بار بعد تقلب برایتان ساده‌تر می‌شود زیرا مغز قبلا با این شرایط مواجه شده و خود را با آن تطبیق داده است و واکنش منفی کم‌تری برای بازداری شما از این عمل نشان خواهد داد.» شاروت می‌افزاید که ابعاد دروغ‌گویی، چه خیانت باشد، چه دوپینگ ورزشی و چه داده‌های جعلی علمی و یا تقلب‌های مالی به مرور زمان گسترده و گسترده‌تر می‌شوند. افراد دروغ‌گو یک‌باره به خود می‌آیند و درمی‌یابند که خلاف‌های بزرگی مرتکب شده‌اند. پس نتیجه می‌گیریم: «هر‌چه بیشتر دروغ بگوییم، مهارت بیشتری به گفتن دروغ‌های هر چه بزرگ‌تر به‌دست می‌آوریم.» در سال ۲۰۱۵ (۱۳۹۴) فیلم مستندی به نام \"حقایقی درباره دروغ‌ها\" (The Truth about Lies) به کارگردانی \"یائل ملامد\" Yael Melamede مستندساز و بر اساس پژوهش‌های دن آریلی Dan Ariely روانشناس آمریکایی ساخته شد که در آن  به بررسی علت دروغ‌گویی و روش‌هایی که دروغ‌گویان به‌کار می‌برند پرداخته‌شده است.
حیوانات خانگی چگونه به سلامت افراد خانه کمک می نمایند؟ بحران‌هاي روزانه زندگي زناشويي چگونه روابط عاشقانه خود را از شر استرس در امان بداریم؟ بیدار شدن از دنده راست مردان هر چه افسردتر باشند، کمتر کمک می خواهند

انتخاب سردبیر

سلامت جسم

سرفه های طولانی مدت را جدی بگیرید

سرفه معمولا یک نشانه از بیماری است که در پی حساسیت، سرماخوردگی، آنفولانزا یا ناراحتی های دستگاه تنفسی رخ می دهد. در روزهایی که حضور در مجامع عمومی مانند تکیه و هیات زیاد می شود خطر انتقال بیماری ها از این طریق نیز افزایش می یابد.

پنج سوال ناراحت کننده درباره روابط جنسی

این پنج سوال جزو سوالاتی است که برای بیشتر ما پیش آمده است ولی تعداد کمتری جرات پرسیدن آنرا داشته ایم؛ اما جواب این موارد ناراحت کننده اتفاقات زناشوئی درون تختی چیست؟ 1-       آیا ممکن است در حین عمل جنسی ادرار نموده باشم؟ اگر از کاندوم استفاده می نمایید و بعد از استفاده مشکلی مانند پارگی و سوراخ شدن ( که البته کمتر پیش می آید ) بوجود نیامده است بنابراین بهتر اینست که خیسی را خوب بو نمایید، اگر بوی ادرار داد بنابراین جواب خود را گرفته اید همیشه چند قطره ادرار در مثانه و مجاری ادراری ما باقی می ماند حتر اگر قبل از رابطه به دستشوئی رفته باشید. بعضی از حالتهای زناشوئی ممکن است آن قسمت را تحت فشار قرار داده باشند و باعث تخلیه چند قطره ادرار در حین انجام عملیات شده باشند. اگر این اتفاق هر از گاهی برای شما پیش می آید که جای نگرانی نیست و اگر مایع خارج شده بدون بو و بدون رنگ باشد و شما به زمان قاعدگی خود دراید نزدیک میشوید زیاد جای نگرانی نیست ولی اگر شرایط تقریبا همشگی است بهتر است از ورزشهایی که عضلات باسن شما را مقاوم می نماید انجام دهید و موضوع را در دفعه بعدی که پیش دکتر زنان خود می روید با وی مطرح نمایید. 2-      چرا موقع برقراری رابط بی هوا خنده یا گریه ام می گیرد؟ رابطه جنسی تنها یک رابطه جنسی نیست، بلکه مجموعه ای رابطه ها و احساسات است که در یک عملیات فیزیکی تبلور می یابد. بنابراین خنده یا گریه شما حین رابطه میتواند برای پس زمینه ای باشد که شما با شریکتان دارید، مجموعه احساسات و عوامل بیرونی نیز میتواند یر این عکس العمل تاثیر بگذارد. همچنین اگر به دوران قاعدگی نزدیک میشوید امکان بروز چنین عکس العملهایی نیز بیشتر میشود در کل اگر این اتفاق موردی است که بر روابطتان نتاثیر می گذارد بهتر است با روانپزشکتان مشورت نمایید. 3-      به دوران یائسگی من هنوز مدت زمان زیادی باقی مانده است ولی درون من مانند کویر لوت خشک است حتی زمانهایی که تمایل زیادی برای برقراری روابط زناشوئی دارم؟! مشکل از چیست؟؟ عوامل زیادی بر رطوبت درون مهبل تاثیر می گذارد، فشار و گردش خون در بدن و وضعیت هورمونی شما از جمله عوامل تاثیر گذار هستند. همچنین در تحقیقات بعمل آمده نتیجه گرفته شده که رابطه دهانی موجب خشک شدن درون مهبل 5% شرکت کنندگان در آزمایش می شود. البته این مورد آخر نظر قطعی تمام پزشکان نیست و شما هم لزوما در آن 5% قرار ندارید. موارد دیگر که ممکن است موجبات خشک بودن مهبل شوند میتوان از شیر دهی، بیماریهای دیابت، شیمی درمانی، لقاح آزمایشگاهی و استفاده از قرصهایی مانند آنتی هیستامین اشاره کرد، اگر شما شامل حالهیچ کدام نمی شوید بنابراین نگران نشوید میتوانید برای رفع این مشکل از روغنهای چرب کننده مخصوص که در تمام داروخانه ها پیدا میشود استفاده نمایید. 4-     خونریزی بعد از رابطه نگران کننده است؟ اگر خون رقیق است و این خونریزی بعد از یک رابطه هیجان آمیز پدید می آیدمورد خاصی برای نگرانی وجود ندارد همچنین اگر در اوایل یا اواخر دوران قاعدگی نیز می باشید نیز دلیلی برای نگرانی نیست ولی اگر این مورد نیز زیاد پیش می آید بهتر است به دکتر زنان خود مراجعه نمایید  این خونریزی می تواند بدلیل زخم درونی یا عفونت درونی پیش آمده باشد. 5-      بوی بد یک درس زیست شناسی؛ pH درون مهبل شما باید چیزی بین 3.5 تا 4.5 باشد در این صورت باکتریهای خوب میتوانند به زندگی ادامه دهند و رشد نمایند اما اگر این میزان از 4.5 بالاتر رود باکتریهای خوب می میرند و باکتریهای بد بوجود می آیند که باعث ایجاد بوی بد در ما میشود که شبیه به بوی ماهی است.  دوران پریود میتواند pH بدن را بالاتر ببرد، همچنین منی که از شما خارج میود نیز دارای pH بالایی می باشد (در حدود 7.4 یا بیشتر) اگر بعد از مقاربت احساس بوی کلر یا شوینده نمودید نگران نباشیدآن بو بوی منی شماست.
دو فاکتور مهم برای جلوگیری از سرطان پستان پیشگیری از آنفولانزا آزمایشهای پزشکی برای بانوان دلایل کاهش میل جنسی بین زوجین ژن های زنان پیش از قاعدگی تغییر می کنند

مطالب تصادفی

تغذیه سالم

فست فود و سلامت روان

یک رژیم غذایی سرشار از قند و چربی می تواند زمینه ساز شکل گیری عادات پرخوری وسواسی باشد. این شرایط می توانند همانند اعتیاد به مواد مخدر باشد.به گزارش سلامت نیوز به نقل از عصر ایران، بیشتر مردم فست فود را به سه دلیل انتخاب می کنند: آنها سریع آماده می شوند، به طور معمول خوشمزه هستند و هزینه خرید آنها نسبتا پایین است.به گزارش \"هلثی لیوینگ\"، به رغم آثار منفی یک رژیم غذایی سرشار از فست فود بر سلامت جسمانی (به عنوان مثال، چربی، کلسترول، قند، و سدیم اضافی)، باز هم این غذاها طرفداران بسیاری دارند، که به کمبودهای تغذیه ای و افزایش وزن منجر می شود.با این وجود، افزون بر پیامدهای شناخته شده جسمانی، فست فود می تواند آثار کمتر شناخته شده و مضر بر مغز و سلامت روان ما نیز داشته باشد.فست فود با افسردگی و اعتیاد پیوند خورده استپژوهشگران کانادایی از دانشگاه مونترال دریافتند که دنبال کردن یک رژیم غذایی سرشار از قند و چربی نرخ ابتلا به افسردگی را افزایش می دهد. طی مطالعه صورت گرفته توسط آنها یک رژیم غذایی با چربی بالا (58 درصد کالری دریافتی از چربی) و قند طی شش هفته برای موش ها در نظر گرفته شد و پس از این مدت و قطع تغذیه با غذاهای چرب، نشانه های افسردگی و اضطراب افزایش یافته در این موش ها نسبت به آنهایی که یک رژیم غذایی کم چربی (تنها 11 درصد کالری دریافتی از چربی) داشتند، مشاهده شد.پژوهشگران این گونه نتیجه گیری کردند که یک رژیم غذایی سرشار از چربی و قند موجب تغییر در فعالیت شیمیایی مغز می شود، به ویژه سطوح کورتیکوسترون (یک هورمون استرس) و CREB (پروتئینی که موجب احساسات و رفتارهای اعتیادآور می شود) را به طور قابل توجهی افزایش داده و یک چرخه معیوب غذا خوردن ایجاد می شود.بیش فعالی و اضطرابمطالعات و بحث درباره قند و تاثیر آن بر اضطراب و بیش فعالی همچنان ادامه دارد. مطالعه ای که در نشریه Clinical Pediatrics منتشر شد، نشان داد، تغذیه کودکان با مواد غذایی که از محتوای مواد نگهدارنده و رنگ های مصنوعی بالا ( به عنوان مثال، بنزوات سدیم) برخوردار هستند، خطر بیش فعالی بالینی را افزایش می دهد.مطالعه ای دیگر که در سال 2012 با حضور 800 کودک مبتلا به بیش فعالی انجام شد، نشان داد که حذف رنگ های غذایی و مواد نگهدارنده مصنوعی از رژیم غذایی می تواند در کاهش تحریک پذیری، وحشت، اختلال خواب، و بی قراری موثر باشد.مطالعه ای دیگر که در نشریه Psychology Today منتشر شد، نشان داد که رژیم های غذایی با میزان اسیدهای چرب امگا-3 پایین و محتوای کربوهیدارت های پالایش شده زیاد (مانند آنهایی که در فست فود وجود دارند) سطوح اضطراب را تغییر می دهد. بنابر پژوهش های صورت گرفته، نوسانات قند خون به طور قابل توجهی سطوح خستگی، بدخلقی و اضطراب را افزایش می دهند.قند موجب غذا خوردن وسواسی می شودیک رژیم غذایی سرشار از قند و چربی می تواند زمینه ساز شکل گیری عادات پرخوری وسواسی باشد. این شرایط می توانند همانند اعتیاد به مواد مخدر باشد. نتایج مطالعه گروهی از پژوهشگران در کالج کانکتیکات نشان داد که مغز جوندگان پس از خوردن کلوچه های کرم‌دار نرخ های بالاتر فعالیت در مراکز لذت (نوکلئوس آکومبنس، سپتوم پلوسیدم، و هیپوتالاموس) را نشان داده است.با اختلالات آموزشی مواجه می شویدیک رژیم غذایی سرشار از فست فود حاوی مقادیر زیاد چربی است. چربی موجود در فست فودها به طور معمول شامل چربی های ترانس و اشباع شده که از نمونه های ناسالم محسوب می شوند و فاقد نمونه های سالم از قبیل اسیدهای چرب امگا-3 هستند. این شرایط به ویژه برای کودکانی که به مدرسه می روند می تواند مشکل آفرین باشد. مطالعه ای که توسط پژوهشگران استرالیایی انجام شد، نشان داد، کودکانی که با کمبود اسیدهای چرب امگا-3 مواجه بودند احتمال بیشتری داشت با مشکلات یادگیری به ویژه در زمینه های هجی، خواندن و رفتار مواجه شوند.طی این مطالعه پیشرفت آموزشی یک گروه 396 نفره از کودکان که در بازه سنی 6 تا 12 سال قرار داشتند زیر نظارت و بررسی قرار گرفت. به نیمی از این کودکان نوشیدنی امگا-3 داده می شد، در شرایطی که گروه کنترل دارونما دریافت می کرد. پس از گذشت شش ماه، کودکانی که نوشیدنی امگا-3 دریافت کرده بودند، نمرات بهتری در آزمون های حافظه و هوش کلامی در مقایسه با گروه کنترل دریافت کردند.بی تاب و کم صبر می شویدطی یک سری از آزمایشات مختلف که توسط پژوهشگران کانادایی صورت گرفت، مشخص شد صرفا فکر کردن درباره فست فود می تواند احساس عجله را در افراد ایجاد کند. به گفته پژوهشگران کانادایی، روش غذا خوردن و رژیم غذایی که افراد دنبال می کنند تاثیری گسترده و اغلب ناخودآگاه بر رفتار و انتخاب های نامرتبط با غذا خوردن به همراه دارد.بیش از اندازه سریع و به مقدار زیاد غذا می خوریدتنها غذا نیست که شما را وادار می کند تا سریع غذا بخورید، بلکه پژوهش های صورت گرفته نشان داده اند فضای کلی مکانی که در آن غذا می خورید نیز در این زمینه موثر است. رستوران های فست فود با ذهنیت غذا خوردن سریع طراحی شده اند و مطالعات نشان داده اند هرچه سریع‌تر غذا بخورید، کالری بیشتری نیز مصرف می کنید. رنگ های روشن و درخشان مانند زرد و قرمز از نظر ذهنی محرک هستند. نور و روشنایی زیاد در کنار صدای بلند موسیقی می توانند فرد را به غذا خوردن سریع ترغیب کنندسلامت نیوز: از فست فود تا سلامت روانی!

6 دلیل مهم برای خوردن شکلات تلخ

شکلات تلخ یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین مواد غذایی موجود محسوب می‌شود که در عین حال خواص زیادی نیز دارد. با این حال توجه داشته باشید نباید در مصرف آن دچار افراط شوید زیرا این ماده غذایی سرشار از قند و چربی است. بهتر است بدانيد که طعم اصلي و اوليه کاکائويی که به آن شکر اضافه نشده باشد، تلخ است. بنابراين هرچقدر کاکائويي که در دسترس شماست، تلخ‌تر باشد، يعني ميزان شکر آن کمتر و درصد کاکائويش بيشتر است. پس عامل شيريني کاکائوهای موجود در بازار، شكری است كه در مرحله توليد اضافه مي‌شود. اکنون به چند نکته مهم در مورد شکلات تلخ در ادامه می پردازیم. 1. سرشار از آنتی اکسیدان است شکلات تلخ سرشار از فلاوونوئیدها است. این آنتی اکسیدان که در بیشتر میوه ها و سبزیجات نیز وجود دارند با بسیاری از بیماری‌ها مقابله می‌کنند. در واقع به نظر می‌رسد که شکلات تلخ بیشتر از مواد غذایی دیگر حاوی این آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. 2. شما را باهوش تر می کند افزایش گردش خون در بدن شما که به واسطه فلاوانول موجود در شکلات صورت می پذیرد، باعث افزایش سرعت عکس العمل و میزان هوشیاری شما می شود و این موضوع باعث می شود تا شما بتوانید امور روزمره بیشتری را انجام دهید. 3. چاق نمی کند شکلات سرشار از چربی و کربوهیدرات ها است و به طور متوسط هر 100 گرم شکلات، 500 کالری انرژی دارد. با این حال نباید از رژیم غذایی حذف شود. زیرا شکلات تلخ حاوی مواد مغذی زیادی است که برای بدن مفید است. خوردن مقداری شکلات در روز به جای سایر مواد غذایی پرکالری و بدون ارزش غذایی توصیه می شود. بهتر است روزانه حدود 30 گرم شکلات تلخ (حداقل 70 درصد)، نه کمتر و نه بیشتر بخوریم. 4. خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد محققان با بررسی اثرات شکلات سیاه حاوی کاکائوی زیاد و همچنین شکلات‌هایی که درصد کاکائوی آن‌ها ناچیز است به این نتیجه رسیدند مصرف منظم روزانه 20 گرم شکلات سیاه 70 درصد باعث بهبود جریان خون می‌شود. به نظر می‌رسد خواص مفید و مثبت شکلات تلخ مربوط به خواص پولیفنول موجود در آن است. این مواد باعث آزاد شدن اکسید نیتریت می‌شود که رگ‌های خونی را گشاد می‌کند و برای همین خون به راحتی در رگ‌ها جریان پیدا می‌کند و احتمال ایجاد جرم در جداره های رگ‌ها کاهش می‌یابد. توجه: باید بدانید که نتایج پژوهش‌های دیگر نشان می‌دهد شیر مانع از جذب پُلی‌فنول‌های موجود در شکلات سیاه می‌شود و برای همین خواص آن‌ها را نیز خنثی می‌کند. توصیه می‌کنیم شکلات را با شیر میل نکنید. 5. از پوست شما محافظت می کند بهتر است که دیگر به فکر این نباشید که با خوردن شکلات پوست شما جوش خواهد زد. شکلات تلخ به سبب در اختیار داشتن آنتی اکسیدانی با نام فلاونویدز، می تواند از پوست شما در مقابل اشعه فرا بنفش خورشید محافظت کند. البته این بدین معنی نیست که شما با خوردن شکلات تلخ، از کرم ضد آفتاب بی نیاز می شوید. 6. روند پیری را کند می کند شکلات تلخ یکی از ده ماده غذایی جوانی است. کاکائو در واقع یکی از مواد غذایی سرشار از فلاونوئید و به ویژه آنتی اکسیدان کاتچین است. این آنتی اکسیدان به داشتن بدنی جوان تر و پویاتر کمک می کند. البته باید توجه کرد که فلاونوئید موجود در شکلات شیری یا شکلات سفید که مقدار کاکائوی آن کم است، بسیار کم یا حتی نزدیک به صفر است.
غذاهای کاهش دهنده کلسترول ده ماده غذایی برای چاق شدن مراقبت های ویژه ماه رمضان با تغذیه صحیح به جنگ خستگی بروید هویج برای جوانی

پر بازدیدترین ها

ورزش

مرور بر ورزش در هفته سوم آذر

در سومین هفته آذر به روال هفته های گذشته، مروری بر ورزش در هفته خواهیم داشت. ابتدا از خبر فوت قدیمی ترین عکاس ورزش شما را مطلع می کنیم. در ادامه اخبار فوتبال را مرور می کنیم و در ادامه اخباری از تیم های ملی والیبال و درخشش معلولین خواهیم داشت. با ما همراه باشید.

پایان بازی‌های المپیک زمستانی در سوچی

مراسم اختتامیه بازی های المپیک سوچی عصر یک شنبه در ورزشگاه "فیشت" با حضور بیش از 2 هزار و ۵۰۰ ورزشکار از 88 کشور جهان، مقام های عالی رتبه روس و نیز کمیته بین المللی المپیک برگزار شد. دولت روسیه برای برگزاری المپیک سوچی ۳۰ میلیارد پوند هزینه کرده است، این میزان هزینه باعث شده که المپیک زمستانی ۲۰۱۴ سوچی تبدیل پرخرج ترین المپیک تاریخ شود. جشن اختتامیه بازی های المپیک زمستانی 2014 سوچی با برنامه های متنوع هنری و نیز نورافشانی همراه بود و شهر میزبان بازی ها برای ساعتی غرق در نور ناشی از آتش بازی شد. روسیه در مقایسه با المپیک زمستانی ونکوور کانادا جهش قابل توجهی در جدول مدال‌ها داشته است، کاروان روسیه در بازی‌های زمستانی ونکوور در مجموع ۱۵ مدال کسب کرد و در جدول رده‌بندی در رده یازدهم قرار گرفت. در حالی که امسال با کسب در مجموع ۳۳ مدال پس از ۲۰ سال به مقام قهرمانی رسید. پس از روسیه تیم نروژ با کسب 11 مدال طلا، 5 نقره و 10 برنز و مجموع 26 مدال در جایگاه دوم جدول توزیع مدال ها ایستاد. تیم کانادا نیز در بیست و دومین دوره بازی های المپیک زمستانی 2014 سوچی با کسب 10 مدال طلا، 10 نقره و پنج برنز با مجموع 25 مدال به مقام سوم این دوره از بازی های المپیک زمستانی 2014 سوچی دست یافت. ورزشکاران اعزامی تیم آمریکا به المپیک زمستانی 2014 سوچی نیز با کسب 9 مدال طلا، 7 مدال نقره و 12 برنز و مجموع 28 مدال در جایگاه چهارم این دوره از مسابقات ایستادند. المپیک سوچی با مراسمی همانند مراسم افتتاحیه با تاکید بر روی فرهنگ، هنر و موسیقی روسیه به پایان رسید و در انتها پرچم بازی‌های زمستانی به میزبان بعدی المپیک یعنی شهردار شهر پیونگ چانگ کره جنوبی داده شد.
مروری بر ورزش در هفته‌ اول شهریور ورزش در هفته ای که گذشت یوگا – حرکات نشسته ورزش در هفته ای که گذشت ورزشهای عجیب و غریب