یخچال تمیز برای جلوگیری از بیماری

یخچال و فریزر تمیز می تواند به پیشگیری از بیماری مرتبط با موادغذایی کمک کند.به گزارش  مهر، کارشناسان تغذیه و رژیم غذایی برای پیشگیری از بروز آلودگی های غذایی موارد زیر را توصیه می کنند:- بلافاصله بعد از خروج آب مواد غذایی در یخچال و فریزر، بخصوص

خانه داری

آشپزخانه خود را مرتب کنید و لاغر بمانید!

دانشمندان می‌گویند محیط در هم ریخته و نامرتب و شلوغ در افزایش وزن بدن نقش دارد، اگر آشپزخانه کثیف و نامرتب است احتمال اینکه به غذاهای پرکالری هجوم ببرید بیشتر می‌شود که این خود تناسب اندام و سلامتی را در معرض خطر قرار می‌دهد. پژوهشگران دانشگاه کورنل ۱۰۱ دانشجوی دختر را به دو گروه تقسیم کردند، یک گروه را به آشپزخانه‌ نامرتب و پر از ظرف کثیف فرستادند و یک گروه را به آشپزخانه تمیز و مرتب. علاوه بر این از آنها خواسته شد یادداشت کنند چه مواقعی احساس می‌کردند همه چیز تحت کنترل و منظم است یا سررشته کار از دستشان در رفته و همه چیز به هم ریخته است. آنها که به آشپزخانه کثیف رفته بودند و احساس می‌کردند رشته کار از دستشان در رفته دو برابر آنها که در آشپزخانه تمیز و مرتب اوضاع را تحت کنترل می‌دیدند بیسکویت خورده بودند. دکتر لنی وارتانیان از نویسندگان این تحقیق می‌گوید: "محیط به هم ریخته و نامرتب و احساس اینکه هیچ چیز تحت کنترل نیست، برای تغذیه سالم مضر است." چنین وضعیتی "انگار باعث می‌شود که فرد به خود بگوید همه چیز درست نیست پس چرا من باید درست باشم؟ به نظر من در مورد مردها هم همین طور است." وقتی همه چیز به هم ریخته و کثیف است بعید است که فرد احساس راحتی و آرامش داشته باشد بنابراین احتمال یک دستبرد کوتاه به خوردنی‌های شیرین، میانبری است برای اینکه حال فرد بهتر شود، حتی اگر برای مدتی کوتاه باشد. بسیاری از پژوهشگران می‌گویند چاره کاهش وزن و غلبه بر چاقی فقط کمتر خوردن نیست، تغییر محیط و برخی عادت‌ها هم نقش بسیاری دارد. مثلا آشپزخانه به اصطلاح اوپن ممکن است برای کاهش وزن زیاد خوب نباشد چون اگر می‌خواهید اندامی متناسب داشته باشید بهتر است وقتی از آشپزخانه خارج می‌شود در را به روی غذا ببندید و خوردنی یا هر چیزی که یادآور آن است مدام پیش چشمتان نباشد. یا اگر به آشپزخانه می‌روید تا برای یک فنجان چای آب را جوش بیاورید، بعد از روشن کردن کتری آشپزخانه را ترک کنید نه اینکه آنقدر آن دور و بر پرسه بزنید که در نهایت به ناخنک زدن و لُپ جنباندن ختم شود. تکنولوژی هم اخیرا سعی کرده کمک کند، مثلا چنگال‌هایی وارد بازار شده که اگر آن را پشت سر هم به دهان ببرید شروع به لرزیدن می‌کند و هشدار می‌دهد که کمی یواشتر، یا در درب برخی جعبه‌های بیسکویت، زنگی نصب شده که اگر زیاد آن را باز کنید آژیر هشدار به صدا در می‌آید. پروفسور برایان واسنیک دیگر نویسنده این تحقیق معتقد است ما در دنیایی زندگی می‌کنیم که همه چیز برای چاق شدن "طراحی شده" است: "ما به تدریج خانه‌هایمان را به شکلی درآورده‌ایم که غذای خوشمزه موردعلاقه‌مان را راحت‌تر آماده کنیم و بخوریم، رستوران‌ها هم دسترسی به غذای خوشمزه را آسان‌تر کرده‌اند. سوپرمارکت‌ها هم خرید را راحت کرده است. سر کار هم برای ما راحت‌تر است که پشت میز کارمان غذا بخوریم. در ناهارخوری مدرسه یا محل کار هم برای اینکه همه چیز را روی یک سینی تلنبار کنیم کار راحت‌ شده است. همه چیز طراحی شده تا ما را چاق کند." همه چیز حتی طبیعت. گروهی از محققان دانشگاه‌های کمبریج، و میشیگان به این نتیجه رسیده‌اند که مغز زنان به گونه‌ای طراحی شده که کاهش وزن برایشان سخت‌تر از مردان است. پروفسور لورا هایسلر از پژوهشگران اصلی این تحقیق می‌گوید: " گزارش‌های سازمان بهداشت جهانی نشان می‌دهد چاقی در زنان در تمام دنیا شایعتر از مردان است و برخی نقاط دنیا دو برابر مردان است." برای این تحقیق پژوهشگران موفق شدند موش‌های نر چاق را لاغر و تراشیده کنند اما در مورد موش‌های ماده به چنین موفقیتی نرسیدند. پروفسور هایسلر می گوید: "در حال حاضر درمان چاقی برای زنان و مردان یکسان است اما ما متوجه شدیم بخشی از مغز که تاثیر چشمگیری بر مصرف کالری دریافتی دارد، در زنان و مردان به شکل متفاوتی شکل گرفته است." "سلول‌های این قسمت مغز یکی از هورمون‌های مهم مغز به نام پرواُپیوملانوکورتین را ترشح می کنند که مسئول تنظیم اشتها، فعالیت جسمانی، مصرف انرژی و وزن است." "اما ما متوجه شدیم تمام تمام نورون‌ها (سلول‌های عصبی مغز) که POMC ترشح می‌کنند عملکرد یکسانی ندارند و در موش‌های ماده POMC تاثیر چندانی بر فعالیت بدنی و مصرف انرژی و وزن ندارد"، به عبارت دیگر در زنان این هورمون بیشتر اشتها را تنظیم می‌کند تا موارد دیگر را. اگر چنین باشد باید در توصیه‌ها و درمان‌های چاقی تجدیدنظر شود اما تا آن وقت، شاید به گفته پروفسور واسنیک تمیز و مرتب نگه‌داشتن آشپزخانه ساده‌ترین کار باشد: "برای اینکه احساس کنید همه چیز تحت کنترل است و در مقابل وسوسه ریزه‌خواری در آشپزخانه مقاومت کنید، مدیتیشن راه خوبی است اما شاید برای بعضی ها آسان‌تر باشد که آشپزخانه را تمیز و مرتب نگه دارند.      

ترفندهایی برای خانه‌داری بهتر

پای درد دل خانم‌ها که بنشینید معمولا این جمله را می‌شنوید که "همین یک ساعت پیش خونه رو مرتب کردم "‌و گلایه‌ها از این‌که هنوز مرتب نشده همه جا به هم ریخته.
بهترین ابزار برای گردگیری همه فوت و فن های برنج مصارف باورنکردنی جوش شیرین لباس های کتان را چگونه بشوییم؟ لک های دیوار را چطور پاک کنیم؟

انتخاب سردبیر

عکس روز

اسکارلت یوهانسون پولسازترین بازیگر سال 2016

اسکارلت یوهانسون - علاوه بر حضور در فیلم موفق \"کاپیتان آمریکا: جنگ داخلی\"، نقش آفرینی در فیلم \"درود بر سزار!\" اسکارلت یوهانسون را در صدر جدول پرفروش‌ترین/پول‌سازترین بازیگرهای فهرست فوربس قرار داد. مجموع فروش فیلم‌های این بازیگر آمریکایی ۱.۲ میلیارد دلار بود

نظرسنجی

شبکه اجتماعی و ارتباطی مورد علاقه شما کدام است؟

اینستاگرام - 35.5%
فیسبوک - 12.9%
تلگرام - 32.3%
لینکدین - 9.7%
واتس اپ - 3.2%
وایبر - 0%
دیگر - 3.2%

دکوراسیون

باغ های معلق خانه

یکی از محل هایی که در خانه به آن کمترین توجه می شود، تراس است. به همین دلیل تراس معنای خود را از دست می دهد و به یك انباری روباز یا سرﭘﻭشیده تبدیل می شود.  

فنگ شویی عملی 2 - در ورودی

از این مطلب فنگ شویی عملی را آغاز می کنیم. در اولین گام بیایید به درب منزل مراجعه کنیم. در خانه شما اولین نقطه ای است که خودتان ودیگران با آن مواجه می شوید. پس شاید اغراق نباشد اگر بگوییم یکی از مهمترین بخش های منزل شما در ورودی ومحوطه اطراف آن است.
فنگ شویی- اتاق نشیمن زیبایی را قاب بگیرید قاب کردن یک نقاشی کتابخانه را پنهان نکنید! اصطلاحات رایج در فنگ شویی

مطالب تصادفی

گل و گیاه

فیکوس بنجامین

یکی از زیباترین گل های خانگی  که در محیط  آپارتمانی بسیار خوب رشد می کند گیاه بنجامین است که  با برگ هایی کوتاه سفید و سبز ، از خانواده ی انجیر به شمار می رود.

پامچال – گل بهاری

هوا، هوای بهار است و فصل رویش گل هایی که نوید بهار را می دهند. گل پامچال یا گل نوروزی، از جمله گل های این فصل است. این گل دارای 500 نوع مختلف است که از انواع معروف آن می توان به پامچال چینی، پامچال گوشی، پامچال گل‌درشت، پامچال باغی، پامچال زرد، پامچال سرمادوست و پامچال هفت‌رنگ اشاره کرد. این گیاه، بومی منطقه اندونزی، اتیوپی، گینه نو است. در کشور چین و حتی در مناطق معتدل نیم کره شمالی نیز این گل دیده شده است. از آنجایی که فصل گل دهی گیاه پامچال، بهار است به گل نوروزی معروف است. گل های این گیاه عمدتا به رنگ های بنفش، زرد، صورتی و یا سفید نیز دیده می شود. اما با تغییر در ژن و پدید اوردن انواع مختلف از این گیاه، رنگ های متنوع و بی شمار دیگری از این گیاه را در اقصی نقاط جهان می توانیم ببینیم. در صورت نگه داشتن این گیاه در محیط مناسب برای رشدش، می تواند تا 100 سانتیمتر هم رشد داشته باشد. این گیاه، رطوبت و سرما را دوست دارد. اما به طور کلی در دمای زیر 12 درجه تاب نمی آورد. اما باز هم این گیاه جز گیاهان سرما دوست است. این گیاه به نور علاقه زیادی دارد. در فصل زمستان باید در جایی قرار داده شود که نورگیری مناسبی داشته باشد و اگر نور گیاه کم باشد، گلبرگهایش به سمتی که نورگیری بیشتری دارد متمایل می شود. تا جایی که می توانید به این گیاه آب برسانید. هیچوقت خاک گلدان را خشک نگذارید. اما از طرفی دیگر به هیچ وجه بر روی گلبرگ ها آب نپاشید. زیرا باعث به وجودآمدن قارچ بر روی گلبرگ هایش خواهید شد. این گیاه به دو روش کاشت بذر و تقسیم بوته ای، زیاد می شود. کاشت بذر را به کسانی که علاقه زیادی به صبر کردن و لذت بردن از تماشای به وجود آمدن یک گیاه دارند، توصیه می کنم. به این ترتیب که بذرها را بر روی سطح خاک بپاشید. بذرها باید در معرض نور و تابش مستقیم خورشید قرار بگیرند. در غیر این صورت جوانه نخواهند زد. زمانی که بذر ها جوانه زدند، آنها را به گلدان زهکشی شده و خاکی مرغوب منتقل کنید. آبیاری مناسب را فراموش نکنید. فصل پاییز بهترین زمان برای پاشیدن بذرهاست. زمانی که بذرهای جوانه زده شده را در گلدان کاشتید باید گلدان را از تابش مستقیم آفتاب، دور کنید. اما روش انتقال بوته ای، درفصل پائیز بوته‌های آن را با ارتفاعی در حدود بیست و پنج سانتی متر به گلدان منتقل نمود. خاک نرم حاوی خاکبرگ و شن برای آن کفایت می‌کند ولی کود باید دو هفته‌ای یک بار داده شود. گل پامچال،گل پامچال،بیرون بیا، بیرون بیا فـــــصل بهــــاره، عزیز موقع کاره شکوفانه، شکوفانه،غنچه وا شده، غنچه وا شده بـــلبـــل ســـــر داره، عزیز دل بی قراره بیا بریم نغمه بخوانیم دانه بنشانیم،موقعه کاره بیا بریم نغمه بخوانیم دانه بنشانیم،فصل بهاره شب مهتاب،شب مهتاب،آیم و آیم ای جان دلبر عزیزم،ای جان دلبر به قربون چشم حیرونت،چشم حیرونت نازنین دلبر عزیزم،ای جان دلبر
آلوئه ورا ی معجزه آسا گل شمعدانی گیاهان دارویی: 20 خاصیت اسفناج حسن یوسف 5 گیاه مناسب آپارتمانی

پر بازدیدترین ها