1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

 

رفتار سگها میتواند هم برای صاحب های تازه کار و هم کهنه کار گیج کننده باشد. سگها بر اساس انگیزشهای یکسان با انسانها رفتار نمی کنند و به همین دلیل کارهایی را که انجام می دهند همیشه برای ما قابل فهم نیست.

جویدن:

توله ها عاشق جویدن هستند، مخصوصا زمانی که دارند دندان در می آورند. این کار حس خوبی به لثه هایشان می دهد، همچنین توله های کوچک از دهانشان برای کاوش دنیای اطرافشان استفاده می کنند و هر چیزی که سر راهشان باشد را مزه مزه می کنند.

این مسئله هم طبیعی و هم اجتناب ناپذیر است، بنابراین بهترین درمان پیشگیری است.

وسائل خطرناک مانند سیمهای برق را از دسترس سگتان دور نگه دارید و برایش اسباب بازیهای جویدنی بخرید تا سراغ کفشهای گرانقیمت شما نرود.

گاز گرفتن:

گاز گرفتن بخشی از بازی سالم و دوستانه میان توله سگهاست. اما این بازی با صاحبش ممکن است زیاد خوشایند نباشد. اگر توله سگ شما، گازتان گرفت از جایتان بلند شوید و دیگر با او بازی نکنید. یک توله سگ وقتی سرگرم می شود که با او بازی می کنند، و وقتی دیگر با او بازی نکنید، فورا یاد می گیرد که دیگر شما را گاز نگیرد.  هیچ موقع گاز گرفتن سگتان را تحمل نکنید زیرا وقتی بالغ شوند این مشکلات رفتاریشان شدیدتر می شوند.

پارس کردن:

هر زمان که سگ شما پارس می کند، بروید و ببنید که برای چه پارس می کند. اگر الکی پارس می کند به او بگویید که ساکت باشد. بدین ترتیب به زودی سگ شما یاد می گیرد که بی دلیل پارس نکند. مثلا اگر گربه ای را ببند به جای اینکه مداوم پارس کند، یک یا دو بار پارس می کند  تا گربه را بترساند و بعد آرام می شود.

چاله کندن:

چاله کندن یک تمایل طبیعی در سگهاست که از بیکاری یا برای درست کردن جای مناسب برای دراز کشیدن آن را انجام می دهند، بنابراین نقطه ای را برایش در نظر بگیرد که در تابستانها خنک و در زمستانها گرم باشد و با گذاشتن اسباب بازیهایشان در آن ناحیه به او یاد دهید تا فقط آن نقطه را بکند.

جهیدن:

جهیدن نوعی ابراز خوشحالی در سگها است. اگر با جهیدن سگتان مشکلی ندارید، از طریق علامتی به او یاد دهید که چه زمانی می تواند بجهد، زیرا جهیدن زیاد برخی موارد می تواند باعث مزاحمت شود، مخصوصا زمانی که مهمان دارید.

ناله کردن و گریه کردن:

معمولا دلیل این کار به این سبب است که صاحب سگ در مقابل ناله کردن سگ سریع تسلیم می شود. این باعث تحریک سگ به تکرار این حرکت می شود. سگها یاد می گیرند که با ناله کردن و یا گریه کردن میتوانند صاحبشان را وارد به انجام کاری کنند که دوست دارند. اگر سگ ببیند که با گریه کردن صاحبش او را به گردش می برد، هر بار که به خواهد به گردش برود شروع به گریه و ناله می کند.

مطمئن شوید که سگ شما به قدر کافی تحرک دارد و رژیم غذایی سالمی دارد.

وقتی برای چند ثانیه ناله کردنش را متوقف کرد به او پاداش بدهید.

هیچگاه به هیچ قیمت به گریه و ناله های بیهوده و بی دلیل او توجه نکنید.

ترجمه: آتماج

دیدگاه‌ها  

0 # محمدرضا کیخا 1392-08-29 15:11
ترس ادم ازسگ
ادم ها وقتی از سگ ها می ترسند گازی از بدند خود خارج می کنند که سگ ها اون بو را حس می کند و به ما حمله می کند وما هر چی بدویم سگ ها بیش تر دنبال ما می کنند پس ما نباید از سگ ها بتر سیم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # لیلا 1392-08-30 22:57
salam mamnun misham age javabe soalamo bedid,
dadasham ye sage terier gerefte 3 mahe k darimesh , alan 6 maheshe, bozorgtarin moshkeli k bahash darim ine ke vaghti dadasham mire birun bish az had gerye mikone badjur zuze mikeshe , nemidunam chikar konam kheili dir arum mishe. nemidunam che raftari doroste k bahash konam ta saket she.
delam misuze barash
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

کودکان

وقتی لگو هم خشن میشود

نتیجه یک تحقیق تازه در دانشگاه نیوزلند نشان می‌دهد که شمار آدمک‌های لگو که حالت صورتشان نشان‌دهنده احساسات منفی بوده، افزایش داشته است. شرکت لگو انتقاد وارده را رد کرده و می‌گوید از ترویج خشونت حمایت نمی‌کند. قطعا زندگی همیشه شیرین‌کامی به دنبال ندارد و گاهی روی تلخش را هم نشان می‌دهد، اما شرکت دانمارکی مشهور "لگو" (Lego) ظاهرا بر این باور است که باید چشم‌ بچه‌ها را از همان ابتدا به روی این حقیقت باز کرد که خوشی و خنده در زندگی دائمی نیست. نتیجه پژوهشی در دانشگاه کنتربری (Canterbury) در نیوزلند نشان می‌دهد که شمار آدمک‌های لگو که نشان‌دهنده احساسات منفی هستند، در طول سال‌های اخیر افزایش داشته است. این نتیجه از روی بررسی ۶ هزار آدمک لگو به دست آمده است. کریستوف بارت نک، سرپرست این گروه تحقیقی می‌گوید: «برداشت ما این است که موضوعاتی که لگو آن‌ها را دستمایه می‌کند، به طور فزاینده‌ای باعث شکل دادن به درگیری می‌شود. اغلب یک شخصیت خوب در حال جنگیدن با یک شخصیت بد است.» شرکت لگو در تولید محصولاتش صحنه‌هایی از فیلم‌های سینمایی یا بازی‌های ویدئویی را بازسازی می‌کند. آقای بارت نک اضافه می‌کند: «شخصیت‌های خوب در یک درگیری می‌توانند رنج ببرند، در حالی‌که شخصیت‌های بد لبخندی خائنانه بر صورت دارند.» شرکت لگو و رد انتقادها شرکت لگو انتقادهای وارده را رد کرده است. سخنگوی این شرکت می‌گوید: «لگو از خشونت حمایت نمی‌کند. ما جنگ را با طنز ترکیب کرده‌ایم.» به گفته وی تفاوت حالت‌های چهره در آدمک‌های لگو راهی برای تسهیل بازی صحنه‌های پیچیده است. او گفته است که تحقیقات انجام شده از سوی لگو نشان می‌دهند که پسربچه‌های ۵ تا ۹ ساله تمایل زیادی به بازی کردن صحنه‌های جنگی دارند و برای همین هم مثلا "مأمور پلیسی وجود دارد که آدم متقلب را دستگیر می‌کند." سخنگوی لگو تأکید کرده است که این شرکت در خصوص ساخت صحنه‌های جنگی مرزهای مشخصی دارد. او توضیح می‌دهد: «ما خواهان درست کردن صحنه جنگ‌های مدرن و سلاح پیشرفته نیستیم. تمرکز موضوعات نه بر روی خشونت که تنها بر روی جنگ است.» کریستوف بارنک، سرپرست تحقیق انجام شده در دانشگاه نیوزلند از مسئولان لگو خواسته تا برای آدمک‌های لگو چهره‌های مناسب در نظر بگیرند و تحقیقی را انجام دهند تا مشخص شوند حالت صورت این آدمک‌ها چه واکنش‌هائی را در میان کودکان برمی‌انگیزد. منبع: DW

کودکان بهانه گیر

بسیاری از والدین از بهانه گیری های کودکان خود خسته می شوند و با آن ها برخورد های شدیدی می کنند. در این مقاله می خواهیم علل این بهانه گیری ها و راهکار های مواجه شدن با ان را با شما در میان بگذاریم. بهانه گیری معمولا زمانی اتفاق می افتد که کودک با ناکامی در کاری روبرو می شود یا توانایی در ابراز احساسات خود ندارد. روانشناسان اعتقاد دارند کودکان در 2سالگی بیشتر از هر زمان دیگری بهانه گیر می شوند. معمولا ناکامی در کودکان زمانی اتفاق می افتد که دیگران حرف آن ها نمی فهمند یا  در مورد کاری بیشتر از حد توانشان تقلا می کنند.از دیگر مسائلی که باعث بهانه گیری کودکان می شود وجود تعارض در اوست. مثلا یک روز که غذایی را نمی خورد برایش با مهربانی غذای دیگری مهیا می کنید اما در روز دیگر که از خوردن غذا امتناع می کند با او برخورد می کنید. این تعارض باعث ناکامی در کودک می شود. مهمترین نکته در لجبازی و بهانه گیری کودکان، واقف بودن به این مسئله است که این رفتار کاملا زود گذر است. هنگامی که با بهانه گیری های کودک خود مواجه می شوید راهکار های زیر را مد نظر بگیرید. به کودکان اطمینان بدهید که به حرف هایشان گوش می دهید. فکر کودک خود را به چیز دیگری منحرف کنید. با زیر نظر گرفتن کودک دریابید که در چه موقعیت و زمان و مکانی بیشتر بهانه گیری می کند. با شناسایی این موقعیت ها و سعی در رفع آن ها به کودک خود کمک کنید. ممکن است این لجبازی به خاطر خستگی یا تشنگی یا بیماری باشد. به این مسائل دقت کنید. و اما در پایان یک توصیه دیگر هم برای والدینی که یچه های بهانه گیر دارند داریم. به عنوان پدر و مادری که فرزند خود را دوست دارد بعضی از مواقع لجبازی ها و بهانه گیری های او را بپذیرید و سعی در کنترل بیش از حد آن نداشته باشید. نادیده گرفتن در این زمان بهترین راهکار است.
کودکان ما بیشتر از آنچه فکر کنید می دانند (قسمت دوم) بهترین خوراکی ها برای بچه های بدغذا چگونه کودکان را قانونمند کنیم؟ 42 جمله ای که باید برای فرزندانمان تکرار نماییم دلهره جدایی از خانه

انتخاب سردبیر

خواندنی ها

رازهایی که زنان در مورد مردها نمی دانند

احساس‌شان را د‌ر عمل‌شان جا می‌د‌هند‌ شما انتظار د‌ارید‌ که همسرتان د‌ر هر مورد‌ کوچکی که د‌ر زند‌گی‌اش پیش می‌آید‌، با شما د‌رد‌ د‌ل کند‌ و احساسش را با شما د‌ر میان بگذارد‌؟ یا شاید د‌وست د‌ارید‌ وقتی با او خرید‌ می‌روید‌، نظرش را به وضوح بگوید‌ و وقتی غذا می‌خورید‌، د‌ست‌پخت‌تان را با حرف‌هایش قضاوت کند‌، اما مرد‌ها اساسا از این جنس نیستند‌. شما کمتر مرد‌ی را پید‌ا می‌کنید‌ که احساسش را با حرف‌هایش بیان کند‌. مرد‌ها د‌وست د‌ارند‌ با عمل‌شان این حس را نشان د‌هند‌ و وقتی عشق‌شان را می‌خواهند‌ ابراز کنند‌، از شما برای انجام کار‌هایشان همکاری می‌طلبند‌. آنها د‌وست د‌ارند‌ د‌ر عمل همراه شما باشند‌ نه د‌ر کلام. البته گمان نکنید یک مرد‌ هرگز به حرف نمی‌آید‌. شما می‌توانید‌ با ابراز احساسات‌تان –البته نه به شکلی اغراق شد‌ه- و فرصت د‌اد‌ن به او، زبانش را باز کنید‌. اما تا زمانی که او هم با کلام عشقش را به شما نشان ند‌هد‌، هرگز با قهر و بحث نارضایتی‌تان از این اتفاق را به او نشان ند‌هید‌. یاد‌تان نرود‌ که مرد‌ها خیلی د‌یرتر از زن‌ها اعتماد‌ و تکیه می‌کنند‌، پس این زمان را به او بد‌هید‌. به تنهایی نیاز د‌ارند‌ د‌رست است که مرد‌ها از همکاری شما استقبال می‌کنند‌ و آن لحظات را عاشقانه‌ترین لحظات زند‌گی می‌د‌انند‌، اما معنای این تمایل، این نیست که همه لحظات زند‌گی آنها را با حضور و همکاری‌تان پر کنید‌. مرد‌‌ها به زمانی خالی برای خود‌شان نیاز د‌ارند‌. آنها د‌وست د‌ارند‌ د‌قایقی از روز را بد‌ون حضور هیچ کس بگذرانند‌ و حتی اگر د‌ر آن لحظات هیچ‌کاری نمی‌کنند‌، تنها غرق افکار‌شان باشند‌. مرد‌ها نه تنها د‌ر عاد‌ی‌ترین روزهای زند‌گی نیاز به این تنهایی د‌ارند‌، بلکه د‌ر لحظات سخت و پرتنش هم د‌وست د‌ارند‌ کمی با خود‌شان خلوت کرد‌ه و تکلیف ذهن‌شان را با خیلی چیزها روشن کنند‌، پس اگر می‌خواهید‌ حضور‌تان مشکل‌ساز نشود‌، این زمان را به آنها هد‌یه د‌هید‌. باور کنید‌ که یک مرد‌ قد‌ر این فرصت را خوب می‌د‌اند‌ و اگر هم آن را از او د‌ریغ کنید‌، نمی‌تواند‌ رضایتی را که باید‌ از شما د‌اشته باشد‌. آنها زود‌تر فراموش می‌کنند‌ شاید‌ برای یک زن، د‌عوا، بحث و قهر موضوعی باشد‌ که ماه‌ها ذهن را به‌خود‌ مشغول می‌کند‌ و بین او و همسرش فاصله می‌اند‌ازد‌، اما واقعیت این است که مرد‌ها چنین خصلتی ند‌ارند‌. اگر با همسرتان شد‌ید‌‌ترین بحث عمرتان را کرد‌ه‌اید‌، انتظار ند‌اشته باشید‌ که او به اند‌ازه شما از این موضوع رنج ببرد‌ و به د‌لیل این اتفاق از شما فاصله بگیرد‌. یاد‌تان نرود‌ که مرد‌ها د‌ر لحظه زند‌گی می‌کنند‌. برای آنها د‌عوا د‌رست د‌ر لحظه تمام شد‌نش به سمت فراموشی می‌رود‌ و قهر اصلا د‌ر د‌نیای آنها جایی ند‌ارد‌. یک مرد‌ د‌رنهایت چند‌ ساعت به چنین موضوعاتی فکر می‌کند‌ و حتی اگر این اتفاق‌ها روی قضاوتش د‌ر مورد‌ شما و زند‌گی‌تان تاثیر گذاشته باشد‌، نمی‌توانید‌ گلایه‌هایی که یک زن از این اتفاقات می‌کند‌ را از زبان یک مرد‌ بشنوید‌. از طرف د‌یگر، مرد‌ها نمی‌توانند‌ با این خصلت زن‌ها که فراموش کرد‌ن برایشان سخت است، کنار بیایند‌. آنها د‌وست د‌ارند‌ پروند‌ه یک‌بحث، همانجا بسته شود‌ و نمی‌توانند‌ بپذیرند‌ که همسرشان هر روز و هر لحظه آن موضوع را یاد‌آوری کند‌.

اپرا وینفری باز هم در صدر پر نفوذترین چهره سال جهان

بر اساس فهرست مجله آمریکایی "فوربس" اپرا وینفری، ستاره تلویزیون آمریکا، برای پنجمین بار به عنوان پرنفوذترین چهره سرشناس جهان انتخاب شد. درآمد خانم وینفری در یک سال گذشته بالغ بر ۷۷ میلیون دلار بوده است. مجله آمریکایی "فوربس" روز چهارشنبه (۲۶ ژوئن/ ۵ تیر) به رسم سالانه فهرست "صد چهره‌ی ‌مشهور بانفوذ" خود را منتشر کرد. ۶ زن و ۴ مرد جایگاه یکم تا دهم این فهرست را به خود اختصاص داده‌اند. اپرا وینفری‌، ستاره‌ی پیشین تلویزیون آمریکا‌، برای پنجمین بار عنوان مشهورترین چهره بانفوذ جهان را به انتخاب فوربس از آن خود کرده است. خانم وینفری پس از کناره‌گیری از اجرای برنامه تلویزیونی پرسابقه خود نام "اپرا" یک شبکه‌ی تلویزیونی اختصاصی به راه انداخت.  دوروتی پومرانتز یکی از دست‌اندرکاران سایت "فوربس" می‌گوید: «هیچ شخصیت دیگری مانند اپرا وینفری با این قدرت و ثبات وجود ندارد. تنها ۳ نفر وجود دارند که از زمان ارائه فهرست ما در سال ۱۹۹۹ تا کنون، هر سال نامشان در آن ثبت شده: اپرا، هوارد استرن و استیون اسپیلبرگ.» در فهرست امسال فوربس لیدی گاگا، خواننده‌ی آمریکایی در جایگاه دوم، استیون اسپیلبرگ‌، کارگردان سرشناس هالیوود و بیانسه‌، خواننده پرطرفدار، به ترتیب در جایگاه سوم و چهارم جای گرفته‌اند. استیون اسپیلبرگ بنا بر گزارش فوربس در سال گذشته ۱۰۰ میلیون دلار درآمد داشته که پردرآمدترین مرد این فهرست لقب گرفته است. پس از او جان بون جووی، ستاره راک در جایگاه هفتم و راجر فدرر، قهرمان تنیس جهان در جایگاه هشتم به چشم می‌خورند. جنیفر لوپز، هنرپیشه و خواننده که سال پیش صدر فهرست فوربس را در اختیار داشت، امسال در رده دوازدهم فرود آمده است. با این که اپرا وینفری پرنفوذترین چهره سرشناس دنیا شناخته شده اما با توجه به میزان درآمد طی یک سال گذشته (از ژوئن ۲۰۱۲ تا ژوئن ۲۰۱۳) این مدونا، ملکه دنیای پاپ، است که عنوان پردرآمدترین ستاره را به خود اختصاص می‌دهد. مدونا با درآمد ۱۲۵ میلیون دلار در یک سال از اپرا وینفری با درآمد ۷۷ میلیون دلار پیشی گرفته است. اما با این همه فوربس با توجه جایگاه بالای خانم وینفری در هالیوود، مطبوعات، تلویزیون و شبکه‌های اجتماعی او را به عنوان پرنفوذ‌ترین چهره‌ی سال انتخاب کرده است. در این میان لیدی گاگا که سال گذشته به دلیل انجام عمل جراحی روی مفصل ران پا، مجبور به لغو شماری از کنسرت‌های خود شد، به نوشته فوربس ۸۰ میلیون دلار درآمد داشته که این امر به همراه حضور چشمگیر او در شبکه‌های اجتماعی و شمار زیاد هوادارانش موجب کسب جایگاه دوم این فهرست شده است. خانم پومرانتز می‌گوید: «لیدی گاگا هنوز هم یک نیروی عظیم در موسیقی پاپ به شمار می‌آید. حتی وقتی که روی صحنه نیست، باز هم مردم درباره او حرف می‌‌زنند.» جاستین بیبر، خواننده ۱۹ ساله آمریکایی با کسب رده نهم، جوان‌ترین عضو فهرست فوربس شناخته می‌شود، تیلور سوییفت، خواننده ۲۳ ساله، نیز امسال برای نخستین بار وارد فهرست فوربس شده و رده ششم را از آن خود کرده است. فوربس در دسته‌بندی سالانه خود مواردی نظیر سود حاصل از اجرای کنسرت، فروش کتاب، درآمد آگهی‌های تبلیغاتی‌یا بازی در فیلم‌ها را در نظر می‌گیرد. افزون بر آن میزان حضور چهره‌های سرشناس در رسانه‌های جمعی و شبکه‌های اجتماعی نیز به دقت مورد بررسی گروهی از پژوهشگران قرار می‌گیرد.
چینی ها اینگونه خشم خود را کنترل می کنند زنان تایلندی و لباس عروس خیس با این 5 ترفند سرعت کامپیوترتان را بهبود بخشید بیل گیتس دوباره در صدر میلیاردرهای جهان آب مایه شگفتی ست

مطالب تصادفی

حرفه من

گفتگو با جوانترین آشپزحرفه ای ایران

پوریا خرمی؛ متولد 26 آذر ماه 1370 جوانی که متفاوت از هم سن و سالان و هم رده های خود فکر کرد و موفق شد. البته نه به ظن خودش! این تصمیم بزرگ از سن هجده سالگی و در هنگام آماده شدن برای کنکور در سال پیش دانشگاهی و به قول معروف سال سرنوشت ساز توسط پوریا گرفته شد تصمیمی که با توجه به ابعاد و تاثیرات آتی ان در زندگی اش بسیار شجاعانه تلقی می شود.  به گفته خودش ماجرا از انجا شروع شد که طی دوره های تست زنی و آمادگی کنکور به انتخاب راه آینده و درست بودن آن فکر می کرد. و به طور اتفاقی با خرید یک کتاب آشپزی همه چیز عوض شد. البته علاقه شخصی دلیل این انتخاب بوده ولی راضی کردن بعضی از اعضا خانواده به این راحتی هم نبود. اما همانطور که همه می دانیم در نهایت کسی که هدفمند، منطقی و از روی علاقه و تحقیق تصمیم بگیرد همیشه موفق و برنده است. بلاخره پس از به دست آوردن حمایت و موافقت همه اعضا خانواده، نیازی به ادامه پیش دانشگاهی و تست زنی طاقت فرسای کنکور ریاضی نبود. در عوض با ثبت نام در دوره های آموزشی و کلاس های آشپزی سعی در  بالا بردن مهارت و دانش خود در این رشته نمود و اکنون پس از دو سال به عنوان یک سرآشپز حرفه ای در رستوان درجه اول لئون مشغول به کار است. چه چیز دیگه ای به جز عشق و علاقه می تواند چنین انگیزه و تلاشی را ممکن شود؟ و حالا جواب های خود پوریا به سوالات من: - آشپزی از کجا شروع شد؟ از آشپزی در منزل و کنار دست مامان یا با دوره های آموزشی؟ از زمان پیش دانشگاهی ، وقتی برای کنکور درس می خواندم در ساعت های بیکاری و آزادم برای خودم آشپزی می کردم سپس یک کتاب آشپزی هدیه گرفتم و جایی به خود آمدم که دیدم به جای کتاب کنکور فقط کتاب آشپزی می خوانم و فکر کردم چرا به علاقه ام نپردازم؟ بعد از تحقیق بسیار در این مورد، مشورت های مختلف و نهایتاً با حمایت و رضایت خانواده تصمیم خودم را گرفتم و در دوره های آموزشی آزاد شرکت کردم. البته قبلاً در سفر تفریحی به انگلیس یک دوره کوتاه مدت دیده بودم و به خاطر علاقه ام انقدر مطالعات آزاد داشتم که در کلاس شاگرد اول بودم! سپس یک دوره آموزشی دیگر در هند گذراندم که بسیار موثر بود و تجربه و دانش خوبی برایم به ارمغان آورد وسپس از شانسی که بواسطه آشنایی با خانم زاهدی در رستوران لئون و اطمینان مدیریت این مجموعه نصیب من شد نهایت استفاده را نمودم و حالا حدود دو سال است که در رستوان لئون به عنوان سرآشپز مشغول به کار هستم. - آیا الان از عملکرد و تصمیمت راضی هستی و خودت را آدم موفقی می بینی؟ از تصمیمی که گرفته ام بسیار راضی ام و مطمئنم که روزی آشپز بین المللی و بسیار معروفی خواهم شد. وقتی هم سن و سالان و دوستان خودم را می بینم که هنوز دنبال رشته های مهندسی می دوند و دانشگاه می روند و آینده ای نامعلوم دارند در حالیکه من کاملاً مستقل و با برنامه ریزی مشخص هستم، از تصمیمم راضی ام اما لحاظ موفقیت از نظر دیگران، بله، آدم موفقی به حساب می آیم ولی از نظر خودم، نه. چون ذاتاً آدم زیاده خواه و پرتوقعی هستم و هیچوقت از خودم راضی نیستم به نظرم هنوز جای پیشرفت و موفقیت های زیادی دارم. - آشپزی در این سطح نوعی هنر به حساب می آید. ایده ی تزئین و آماده کردن غذاها و همینطور ترکیبات غذا و تغییرات هراز چند گاه منوی رستوران لئون از کجا به دهنتان خطور می کند؟ بله، 100% نوعی هنر است. من معتقدم حتی اگر کسی طعم یا غذایی را دوست نداشته باشد، با زیبایی های مختلفی که می توان به غذا داد، می توان انقدر غذا را زیبا ارائه کرد که اشتهای شخص تحریک شده و با کمال میل غذای جدید را امتحان نماید. مثل خود من که اصلاً بادنجان دوست نداشتم ولی جوری به من ارائه شد که الان عاشق بادمجان هستم. اما در مورد ایده غذاها، از جای خاصی تقلید نمی کنم یا الهام نمی گیرم. فقط با عشق کار می کنم، ترکیبات مختلف را امتحان می کنم تا به نتیجه دلخواهم برسم. مثلاً ممکن است کسی استیک با سس ترش دوست داشته باشد، من سعی می کنم برایش فراهم کنم و بیشتر به ذائقه و سلایق غذایی ایرانی ها توجه می کنم برای اینکه دوست داشته باشند و جوابگوی همه سلیقه ها باشم. - آیا  اینکه می گویند هر کسی یه دستی داره و مثلاً فلانی دستش خوبه در آشپزی را قبول دارید؟ من 100% ایمان دارم به این جمله. دیدم که دو نفر دقیقاً یک مواد و یک دستور پخت را رعایت می کنند ولی مثلاً دو تا استیک کاملاً با هم متفاوتند. چون یکی با عشق و علاقه درست می کند و دیگری از روی وظیفه و 100% با هم فرق می کنند. غذای یکی بسیار زیبا و دیگری کاملاً متفاوت از کار در می آید. - در مورد اینکه می گویند بهترین آشپزهای دنیا مرد هستند چطور؟ موافقید؟ بله موافقم. به نظر من چون آشپزی همیشه به عنوان یک کار برای خانم ها در منزل مطرح می شود، برایشان عادی تر است و به طور خاص با آن برخورد نکرده و رویش سرمایه گذاری نمی کنند ولی برای آقایان مثل یک دنیای جدید است و چون چیزیست که در حالت عادی دور از دسترس آنهاست برایشان عادی نیست و انگار بیشتر قدر آن را می دانند. به علاوه اینکه خانم ها زمان کمتری دارند تا روی این هنر وقت بگذارند و به عنوان یک حرفه به آن نگاه کنند. - فکر می کنید برای پخت غذا مواد اولیه مهمتر است یا چگونگی پخت آن؟ هردو بسیار مهم هستند هر کدام ناقص باشد، کل کار را زیر سوال می برد. مثلاً من برای پخت غذاهام همه خرید ها را خودم انجام می دهم. برای همین است که از ساعت 9 صبح سرکار می آیم تا خرید کنم و تا ساعت 1 نصفه شب که تعطیل کنیم سر کار و در رستوران هستم و این قضیه بدون علاقه وافر به کارم امکان پذیر نیست. - برای کسانی که دوست دارند به این حرفه ملحق شوند چه پشنهادی دارید؟ به نظر من خیلی ها می گویند که آشپزی را دوست دارند اما دوام آوردن در این کار بسیار مشکل است. بهترین کار این است که یک روز کامل را در یک آشپزخانه ی صنعتی سپری کنند و بعد تصمیم بگیرند تا با نزدیک از مشکلات این رشته باخبر شوند. تنش های بین همکاران و مشتریان و ساعات طولانی کار در یک آشپزخانه صنعتی بسیار متفاوت با کار در آشپزخانه ی منزل است. -  در آخر پیشنهادتان برای برای صرف یک وعده غذایی عالی چیست؟ من پیشنهاد می کنم اگر دوست دارید در جایی غذا صرف کنید که انرژی مثبت و علاقه تک تک همکاران و محیط اینجا در شما احساس خوبی به وجود آورد، لئون را انتخاب کنید. چون اینجا از اولین کسی که بنیانگذار اینجاست تا کسی که طراحی محیط داخلی اینجا را انجام داده، من به عنوان سرآشپز و حتی کسانی که سرویس دهی مستقیم به مشتریان می کنند، با عشق کار می کنند نه به عنوان شغل و وظیفه چون این اصل، اصل اول و اساسی بنیان این رستوران است  که قطعاً در کیفیت کار ما احساس شده و تاثیرگذار خواهد بود و عشق دقیقاً همان چیزیست که جامعه امروز ما به آن نیاز دارد.   برای کسانی که علاقمند هستند هنر این جوان موفق را از نزدیکی امتحان نمایند میتوانند به رستوران لئون، واقع در خیابان کریمخان آبان جنوبی، نبش ورشو مراجعه و تجربه خود ر با ما در این صفحه به اشتراک گذارند.

حرفه من: مربی آموزش رانندگی

یادتان می آید چطور گواهینامه گرفتید؟ یک مربی خانم یا آقا در زمانیکه هیچ اطلاعی از ترمز و گاز و کلاچ نداشتید د ر حداقل 10 جلسه به شما پارک دوبل، دور دو فرمان و سنگ چین را یاد داد.یکی از آن مربیان خانم بهرامی است، که نزدیک به 18 سال است مربی طرح های آموزش و آزمایش است. با گفتگویی که سارا تهرانی با ایشان انجام داده است، همراه شوید.
دختران آتش آیا هنوز ماریا شاراپووا برای اسپانسرها مهم است؟ روزنامه نگاری، شغلی برای تمام فصول زنان بدانند:تنها شرط استقلال اشتغال نیست قدرت، روابط و حس خوب خوشبختی

پر بازدیدترین ها

سبک زندگی

42 واقعیت از تغییرات اقلیمی در ایران

تغییرات اقلیمی یعنی تغییر شرایط درازمدت آب و هوایی اقلیم‌های زمین، به خاطر افزایش فزاینده دمای میانگین کره خاکی بر اساس فعالیت‌های انسانی،‌ شامل ایران هم می‌شود. هرچند اطلاع‌رسانی درباره این موضوع به جامعه علمی و بخشی از سیاست‌مدارها و فعال‌های اجتماعی و محیط‌زیستی محدود مانده است. این مطلب چند واقعیت در موضوع تغییرات اقلیمی را با توجه به اقلیم ایران فهرست می‌کند: ۱ – انسان فراتر از ۴۵ سال است که متوجه تغییرات اقلیمی شده و در ابتدا شرکت سوخت‌های فسیلی اِکسان موبایل متوجه این موضوع شد. این شرکت، در ابتدا نسبت به این مساله سکوت اختیار کرد و بعد از آن هم توجه‌اش را به سرمایه‌گذاری در خلق ابهام و رد تغییرات اقلیمی معطوف کرد. برای همین از ۲۵ سال پیش تاکنون جدلی وجود دارد که تغییرات اقلیمی ساخته دست انسان است یا نه. ۲ – حداقل ۹۷ درصد و حداکثر ۹۹.۹۹ جامعه علمی جهان تایید می‌کنند که تغییرات اقلیمی واقعی است و به خاطر فعالیت‌های انسان. ۳ – در حقیقت والدین ما بایستی کار جدی بر روی تغییرات اقلیمی را شروع می‌کردند، ولی تا همین‌الان کار جدی در زمینه کند کردن روند این تغییرات انجام نشده است. ۴ – تغییرات اقلیمی باعث ششمین عصر انقراض بزرگ در زمین شده است. این بدین معناست که ما در طول عمر خودمان شاهد این خواهیم شد که دو سوم گونه‌های جانوری و گیاهی در خشکی و دریا منقرض خواهند شد. این انقراض می‌تواند انسان و یا تمدن بشری را هم تهدید کند. ۵ – برای ادامه حیات بر زمین، به‌خصوص برای انسان، بایستی افزایش دمای میانگین کره خاکی از ۲ درجه سانتی‌گراد بیشتر نشود. تا همین‌الان دمای زمین ۰.۸۷ درجه سانتی‌گراد نسبت به شروع عصر صنعتی شدن بیشتر شده است. پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۲۰ دمای زمین در حدود ۱ درجه و تا سال ۲۰۵۰ در حدود ۲ درجه سانتی‌گراد گرم‌تر شده باشد. شبیه‌سازی‌های رایانه‌ای می‌گویند بسته به مدل‌های مختلف فعالیت بخش‌های دولتی و خصوصی، همچنین مردم زمین، تا سال ۲۱۰۰، دمای میانگین زمین ۳ تا ۷ درجه سانتی‌گراد گرم‌تر خواهد بود. ۶ – برای اینکه روند گرمایش زمین را کند کرد، باید برای رهایی سریع و مؤثر از مصرف کربن برنامه‌ریزی کرد، این برنامه‌ها را به سرعت اجرایی کرد و به نتیجه رساند. ۷ – این بدین معناست که در کل جهان،‌ از جمله ایران، حداقل سه چهارم منابع سوخت‌های فسیلی، شامل بر انواع نفت،‌ گاز و ذغال سنگ بایستی امن در دل خاک باقی بمانند. ۸ – این یعنی هیچ پروژه گسترش استخراج، جابه‌جایی، عرضه و فروش سوخت‌های فسیلی در ایران هم نبایستی پیشنهاد و یا اجرایی بشود. ۹ – اقتصاد ایران معتاد به مصرف سوخت‌های فسیلی است. بودجه کشور بر پایه فروش منابع طبیعی شامل بر این سوخت‌ها بسته می‌شود. بر پایه منابع طبیعی، ایران وام می‌گیرد و یا تجارت می‌کند. ۱۰ – در کنار ناکارآمدی نحوه مصرف،‌ به‌خصوص در کشاورزی و دامداری، تغییرات اقلیمی باعث شده تا ایران دچار بحران کمبود آب بشود. ۱۱ – خشکسالی در ایران پایانی نخواهد داشت، در حقیقت عنوان درست بیان کمبود آب در ایران، خشکیدگی است: تا زمانی که دمای میانگین زمین افزایش پیدا کند، روند خشک شدن ایران هم ادامه پیدا خواهد کرد. ۱۲ – اگر همین لحظه، هیچ آدمی در هیچ کجای زمین هیچ گاز گلخانه‌ای دیگری به اتمسفر زمین نفرستد، حجم انباشت گازهای گلخانه‌ای در زمین تا حدود ۶۰ سال دیگر به گرمایش فزاینده زمین ادامه خواهند داد و در این فاصله، دمای زمین تا ۱.۵ درجه سانتی‌گراد گرم‌تر از شروع عصر صنعتی شدن خواهد شد. ۱۳ – ایران باید برای آب، خشکیدگی، کشت محصول و دامداری و مصرف شهری و روستایی آب، انرژی و خاک، راه‌حل‌های بومی پیدا کند. ۱۴ – تغییرات اقلیمی با اسم آلودگی هوا، نابودی خاک، بیماری در انواع گونه‌های گیاهی و جانوری مورد مصرف انسان، گسترش بیماری‌ها در انسان، افسردگی و اندوه، مهاجرت به خاطر خالی از سکنه شدن فراتر از ۴۲ هزار روستای کشور و عنوان‌های دیگر، همین‌ الان در ایران آدم می‌کشد یا بیمار می‌کند یا به اقتصاد و جامعه ضربه می‌زند. ۱۵ – یکی از دلایل شروع جنگ داخلی سوریه، تغییرات اقلیمی و خشکسالی گسترده در این سرزمین بود. ایران هم ممکن است به خاطر گسترش تغییرات اقلیمی دچار جنگ داخلی بشود. ۱۶ – مرگ دریاچه ارومیه نماد اوج تغییرات اقلیمی در ایران به خاطر فعالیت‌های انسان است. این دریاچه بعد از مرگ کامل خود، می‌تواند فراتر از ۱۰ میلیون نفر را آواره کند و بخشی سرسبز از ایران را تبدیل به یک ویرانه بکند. ۱۷ – دیگر دریاچه‌ها، رودخانه‌ها و منابع آب و خاک ایران هم در گذر تغییرات اقلیمی به مرگ نزدیک‌تر می‌شوند. ۱۸ – تغییرات اقلیمی بحث یک گروه خاص سیاسی، مذهبی یا محیط‌ زیستی نیست. این یک سوژه ملی است، بایستی یک بحث ملی در حول محور آن وجود داشته باشد تا بتوان با تکیه بر خرد جمعی، به راه‌حل‌های بومی برای کنترل آن و مقابله با رویدادهای خشن آن پرداخت. ۱۹ – ایران یکی از اصلی‌ترین تولیدکننده‌های گازهای گلخانه‌ای در دنیاست. رئیس سازمان محیط‌ زیست کشور می‌گوید ایران هفتمین تولید کننده دنیاست. در آمارهای دیگر، رتبه ایران را در میان حدود ۲۰۰ کشور دنیا، در جایگاه دوازدهم هم قرار داده‌اند. ۲۰ – ایران عضو پیمان پاریس است ولی تنها تعهد به کاهش ۴ درصدی تولید گازهای گلخانه‌ای نسبت به سطح تولید در سال ۲۰۱۲ میلادی را داده است. ایران همچنین تعهد کرده بود که در صورت لغو کامل تحریم‌ها، انتشار گازهای گلخانه‌ای خود را تا ۱۲درصد خواهد کاست. این تغییر باعث کند شدن روند تغییرات اقلیمی در داخل ایران یا سطح جهان نمی‌شود. ۲۱ – چند مدل تحقیق جامع به انجام رسیده‌اند که چطور ایران می‌تواند تا سال ۲۰۵۰ میلیاردی، ۱۰۰ درصد نیاز انرژی خودش را از انرژی‌های تجدیدپذیر کسب کند و اقتصادی رها از کربن داشته باشد. ۲۲ – برای رسیدن به چنین آینده‌ای، ایران نیازمند اراده جمعی بر پایه آگاهی‌رسانی عمومی و تکیه بر خرد جمعی برای دست‌یابی به راه‌حل‌های بومی است. ۲۳ – تغییرات اقلیمی مهلک است: سازمان خور و بار و کشاورزی ملل متحد در سال ۲۰۱۴ در اجلاس خود در شهر رم ایتالیا گفت جهان تنها در حدود ۶۰ سال دیگر خاک برای کشت محصول دارد. روش‌های مخرب کشت در کنار دیگر عوامل از جمله تغییرات اقلیمی پایه نابودی خاک هستند. نابودی خاک شامل ایران هم می‌شود. ۲۴ – به جز نابودی خاک، بالا آمدن سطح آب دریاها به خاطر افزایش فزاینده دمای میانگین زمین هم شامل بر ایران می‌شود. شبیه‌سازی نشنال جئوگرافیک می‌گوید بخش‌های قابل‌توجه از استان‌های خوزستان، بوشهر، سیستان و بلوچستان و هرمزگان در جنوب، همچنین گلستان، مازندران و گیلان در شمال به زیر آب خواهند رفت یا هم‌اکنون به زیر آب رفته‌اند. ۲۵ – بانک جهانی می‌گوید تا سال ۲۰۳۰، در جهان ۲۳ هزار میلیارد دلار سرمایه‌گذاری برای تولید انرژی‌های نوین، بهبود زیرساخت‌ها به منظور افزایش کارآمدی مصرف انرژی، آب و خاک صورت خواهد گرفت. همچنین نظام ساختمان‌سازی و حمل‌ونقل متفاوت خواهد شد. ایران نیازمند اراده است تا صاحب بخشی از این سرمایه برای تغییر آینده نزدیک خود باشد. ۲۶ – دولت ایران برنامه‌ای جامع در برابر افزایش دمای میانگین زمین تا ۲ درجه سانتی‌گراد ندارد. ۲۷ – دولت ایران برنامه‌ای جامع برای مقابله با افزایش فراتر از ۲ درجه سانتی‌گراد ندارد. ۲۸ – مذهب در ایران نسبت به تغییرات اقلیمی جبهه نگرفته است. به جز کلیسای کاتولیک که پیرو پاپ فرانسیس است. پاپ فرانسیس یک فتوای مذهبی در موضوع مقابله و کنترل تغییرات اقلیمی برای سرتاسر جهان، از جمله پیروانش در ایران، منتشر کرده است. ۲۹ – رسانه‌های ایرانی نسبت به تغییرات اقلیمی منفعل هستند. تعداد چهره‌های رسانه‌ای آشنا به این موضوع در داخل و خارج از کشور به تعداد انگشت‌های دست نمی‌رسد. روزنامه‌های کشور صفحه مخصوص تغییرات اقلیمی ندارند، این موضوع اصلی برنامه‌های تلویزیونی و رادیویی با زمان پخش منظم در کشور نیست. ۳۰ – در موضوع تغییر روند تغییرات اقلیمی یا کنترل آن، زمان چندانی برای ایران و جهان باقی نمانده است. هر سال، دمای میانگین زمین رکورد سال قبل را می‌شکسند. هر ماه، دمای میانگین ماه زمین رکورد ماه‌های قبلی را می‌شکند. ۳۱ – برای ادامه حیات، تعداد ذره‌های دی اکسید کربن در هر ۱ میلیون ذره جو بایستی کمتر از ۳۵۰ باقی بماند. در آخرین آمار منتشر شده برای ماه نوامبر ۲۰۱۶، این رقم میانگین نزدیک به ۴۰۶ بود. افزایش این رقم از ۴۵۰ و اوج گرفتن آن به ۵۰۰، زندگی برای انسان را ناممکن خواهد کرد. همین‌الان افزایش این رقم از ۴۰۰، زندگی گونه‌های جانوری حیاتی برای انسان، مانند زنبور عسل را به خطر انداخته است. ۳۲ – ایران در موضوع تغییرات اقلیمی در وضعیت جنگی است. برای آنکه بتوان خسارت‌های این جنگ را کنترل کرد، بایستی همین‌الان برنامه‌ریزی کرد، این برنامه‌ها را اجرایی کرد و شاهد نتایج آن شد. ۳۳ – هر ایرانی می‌تواند رد پای کربنی خودش را کوچک‌تر کند. این ارتباطی مستقیم به دولت یا سازمان‌های خصوصی ندارد، بلکه بسته به تلاش فردی است. ۳۴ – یک راه ساده کنترل رد پای کربنی، تغییر نگرش نسبت به خریدهای روزانه است. آدمی هر مرتبه به خرید می‌رود، دست به انتخابی می‌زند که می‌تواند دنیایی را تغییر بدهد. فقط کافی است توجه به این بشود که هر تولید چقدر آب، زمین و انرژی مصرف کرده تا به دست خریدار برسد و محصولی که کمترین آسیب به اقلیم می‌زند برای خرید انتخاب بشود. ۳۵ – فعالیت‌های انسان در هر نقطه دنیا، بر بقیه جهان هم تاثیر می‌گذارد. به عنوان مثال، اگر شما در ایران زندگی می‌کنید، به عنوان یک ایرانی مسئول ذوب شدن ۱۰ تا ۲۰ متر مربع از یخ‌های قطب شمال هستید. ۳۶ – قطب‌ها همانند سیستم تهویه کره زمین عمل می‌کنند. خراب شدن قطب‌ها، به معنای تشدید خسارت‌های ناشی از رویدادهای خشن آب و هوایی در ایران و دیگر اقلیم‌های جهان است. به طور مشخص، کم شدن یخ‌های قطب، باعث افزایش خشکیدگی در ایران می‌شود. ۳۷ – در این میان باید مرتب در خاطر داشت که هر سال، رکورد گرم‌ترین سال تاریخ معاصر بشر شکسته می‌شود. هر ماه، رکورد گرم‌ترین ماه تاریخ بشر شکسته می‌شود. این روند بیشتر از ۱۰سال است که ادامه دارد. ۳۸ – یک گام اصلی برای تغییر روند، قطع سوبسیدهای مستقیم صنعت سوخت‌های فسیلی است. در دنیا، هر دقیقه، ۱۰ میلیون دلار سوبسید به جیب این صنعت می‌رود. این جدا از سوبسیدهای غیر مستقیم مثل ارتش، پلیس، جاده‌ها، وام‌های کم بهره، قراردادهای تضمینی و غیره است که نصیب این صنعت می‌شود. ۳۹ – قیمت تولید سوخت‌های تجدیدپذیر از طریق نور خورشید و باد، در شش سال اخیر در سطح دنیا، ۶۰ و ۸۰ درصد کاهش پیدا کرده است. ۴۰ – بیش از یک سال است که زغال سنگ دیگر ارزان‌ترین روش تهیه انرژی در دنیا نیست. بعضاً باد و خورشید، ارزان‌ترین روش تهیه انرژی در دنیا هستند. ۴۱ – در نهایت اینکه فقط یک زمین و یک ایران وجود دارد. هیچ ایران یا کره خاکی دیگری یدکی جایی پنهان باقی نمانده. نابودی اقلیم، به معنای نابودی شانس حیات انسان بر آن است. ۴۲ – داده‌های علمی کافی وجود دارند که تغییرات اقلیمی چطور شکل گرفته است. شبیه‌سازی‌های کافی وجود دارد که در آینده نزدیک چه خواهد شد. فن‌آوری لازم برای کند کردن روند تغییرات اقلیمی وجود دارد. پول کافی در دست انسان است. اراده لازم است تا روند تغییر متفاوت بشود. این اراده به انتخاب تک به تک انسان‌های بر روی زمین، از جمله ایرانی‌ها بستگی دارد.

زیباترین سن بانوان کدام است؟

اخیرا جامعه شناسان بریتانیایی این طرز فکر را که جوان بودن شرط اول جذابیت زنان به حساب می آید را رد کرده اند. در یک نظر سنجی گسترده نشان داده شد که زیبایی زن پس از سن 30 سالگی به اوج خود می رسد. در این ارزیابی بیشتر از 2000 زن و مرد شرکت کرده اند که در نتیجه اعلام شد جذابترین سن زنان سن 31 سالگی می باشد. اکثر مردان تایید کرده اند که اعتماد به نفس، توانایی تصمیم گیری و خودکفایی زنان از شرط های اولیه جذابیت آن ها به حساب می آید و این باعث می شود تا زیباتر به نظر برسند. علاوه بر این بعد از سن 30 سالگی اکثر زنان کمتر به نظرات اطرافیان خود توجه می کنند و این باعث می شود تا حس اعتماد به نفس بالایی داشته باشند.
پرهزینه ترین طلاق تاریخ تاثیرات استفاده از تلفن هوشمند پیش از خواب انگار همین دیروز بود جادوی رنگ ها چگونه اعتیاد دیجیتال خود را کنترل نماییم

آداب و رسوم

عروس رفته گل جدایی بچیند

هر آنچه ما از فرهنگ و سنت های ژاپنی می دانیم همان چیزهایی است كه در فیلم ها دیده ایم. لباس های كیمونو با شكوفه های گیلاس، رسم چای ویا هاراگیری. در آن فیلم ها به ما نشان می داد كه فرهنگ این كشور شرقی چقدر با ما متفاوت است.

عید فطر در ایران

عيد فطر يکی از دو عيد بزرگ اسلامی است که در روز اول ماه شوال آن را جشن می گیرند.مسلمانان پس از يک ماه روزه و عبادت پروردگار، چشم به راه اين روز بزرگ هستند و با برپایی آیین های خاص این روز، به اصطلاح ماه رمضان را بدرقه می کنند.
جایی که تساوی حقوق زنان بی معنی است نوروز مبارک آداب و رسوم شب سال تحویل قتل‌ عام «۱۰۰ هزار» فیل در آفریقا در سه‌ سال کعبه زرتشت دقیقترین گاهشمار تاریخ

سفر و تفریح

سنندج، شهر هزار تپه

می‌خواهیم برایتان از دومین شهر بزرگ کرد نشین ایران بگوییم. جایی با تاریخ چند صد ساله. قدیمی‌ها به آن "سنه‌دژ" می‌گفتند. سال 2007 بود که سازمان جهانی توریسم، لقب شهر هزار تپه را بر آن گذاشت. اتفاقی که باعث شد این شهر دومین شهر لقب‌دار ایران شود.

چه مواد غذایی را نباید به پیک نیک برد؟

با فرا رسیدن روز طبیعت و همچنین با گرم شدن هوا پیک نیک رفتن و لذت از طبیعت انتخاب مناسبی برای گذراندن یک روز تعطیل تبدیل شده است. البته تدارک وسایل و مواد غذایی مناسب به اندازه ی انتخاب مکان و یا محل اقامت حائز اهمیت است، زیرا هیچکس دوست ندارد تعطیلات خود را با مسمومیت غذایی به پایان برساند. در زیر لیستی از مواد غذایی آورده ایم که نباید با خود به پیک نیک ببرید. ۱. نوشابه های گازدار نوشابه های گازدار حاوی قند فراوانی هستند و علاوه بر ضررهایی که در طولانی مدت برای سلامت دارند، به چند دلیل ممکن است پیک نیک شما را خراب کنند. مثلا اگر داخل وسایل بریزند باعث چسبناکی می شوند و حشرات را به خود جذب می کنند. در ضمن گازکربنیک این نوع نوشابه ها در اثر گرما از بین می رود و جز یک شربت شیرین چیزی از آن باقی نخواهد ماند بنابراین بهتر است به جای نوشابه های گازدار، آب معدنی خنک همراهتان ببرید. ۲. شکلات دسرهای شکلاتی و انواع شکلات، انتخاب خوبی برای پیک نیک نیستند. شکلات در اثر گرما شل می شود و ممکن است وسایل را کثیف کند. در ضمن طعم لذت بخش خود را هم از دست می دهد. بهتر است به جای شکلات های شیری و کاکائویی، بیسکویت های ساده یا دسرهای میوه ای همراه خود ببرید. ۳. سالادهای حاوی مایونز سالاد اولویه، سالاد ماکارونی، سالاد تن ماهی یا مرغ همراه با سس مایونز انتخاب های مناسبی برای پیک نیک نیستند. این نوع موادغذایی باید در دمای ۴ درجه سانتی گراد نگهداری شوند تا از فساد آنها پیشگیری شود. برخی خانواده ها یخچال های کوچک مسافرتی دارند اما همراه بردن این نوع موادغذایی حتی در یخچال های مسافرتی هم کار صحیحی نیست مگر آنکه در آنها به جای سس مایونز از روغن زیتون استفاده شده باشد. ۴. بستنی شاید خوردن بستنی در پیک نیک لذت بخش باشد اما اگر آب شود، لباس ها، اتومبیل و تمام وسایلتان کثیف و چسبناک می شود بنابراین بهتر است به جای بستنی های کرم دار و شکلاتی که خیلی سریع آب می شوند، سر راه رفت یا برگشت بستنی میوه ای یخی بخرید. ۵. موادغذایی سرخ شده تکه های مرغ سوخاری یا سیب زمینی تا زمانی که داغ هستند، لذیذند ولی اصلا توصیه نمی کنیم همراه خود روغن و گاز پیک نیکی بردارید تا در پیک نیک این نوع مواد غذایی را سرخ کنید چون احتمال اینکه روغن در وسایلتان بریزد، زیاد است. بهتر است به جای مواد غذایی سرخ شده، از انواع کبابی استفاده کنید. ۶. میوه های با پوست نازک میوه هایی مانند موز، هلو، زردآلو، آلو و... ممکن است در طول حمل ونقل آسیب ببینند و در اثر گرما پخته و له شوند. سیب، گلابی، پرتقال و نارنگی میوه های مناسب تری برای پیک نیک هستند. ۷. پنیر برخی پنیرها به خصوص پنیرهای خشک، بهترین موادغذایی برای پیک نیک هستند اما برخی پنیرها مثل چدار که در اثر گرما روغنی می شوند یا پنیر های آبدار، مناسب پیک نیک نیستند. ۸. تخم مرغ تخم مرغ ممکن است در اثر گرما، فاسد شود یا در اثر حمل ونقل بشکند. اگر برای صرف صبحانه به پیک نیک می روید، بهتر است از تخم مرغ آب پز استفاده کنید یا در مقصد تخم مرغ محلی بخرید.
لاهیجان،مست از عطر بهارنارنج پیکره هفت متری شاپور، نگهبان بیشاپور ابیانه نگینی سرخ در كوه های كركس چگونه سفری بی خطر داشته باشیم ؟ بالاتر از هیجان