1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

این روزها گوشی های هوشمند تبدیل به یکی از ابزارهای اصلی برای ثبت لحظات و تصاویری مختلف توسط کاربران شده اند. در حالی که بسیاری بر این باور هستند که عکاسی با گوشی های هوشمند به هیچ وجه قادر به رقابت با عکاسی با دوربین های حرفه ای دیجیتال نیستند – و این موضوع تا حد زیادی صحیح است – نکاتی وجود دارد که اطلاع از آن ها میتواند به شکلی اساسی عکاسی شما با گوشی های هوشمند را بهبود بخشد.

به گزارش «تابناک» در اولین روزهایی که دورین های دیجیتال در گوشی های هوشمند جا خوش کردند بسیاری این موضوع را یک حیله برای جلب مشتری قلمداد کردند زیرا دوربین های به کار گرفته شده در این گوشی ها اغلب از وضوح و کیفیت پایین برخوردار بودند.

امروز اما این وضعیت تا حد زیادی دگرگون شده است و دوربین هایی که در گوشی های هوشمند – حتی در میان رده ها- به کار گرفته میشود، با دوربین های دیجیتال میان رده قابل قیاس هستند. دوربین هایی که وضوح 5 مگاپیکسل یا بیشتر را عرضه میکنند و همچنین کیفیت تصاویر تولیدی را با نرم افزارهای خود تقویت و کنترل میکنند.

اما هنوز برای عکاسی خوب و تقریبا حرفه ای با این دوربین ها نیاز به توجه به نکاتی اساسی است که ما در اینجا پنج مورد از این نکته ها را برای شما تشریح میکنیم:

توجه به لنز دوربین

اگر قرار است از دوربین گوشی هوشمند خود به عنوان دوربین اصلی دیجیتال خود استفاده کنید بهترین توصیه این است که مطمئن شوید که لنز دوربین گوشی از کیفیت خوبی برخوردار باشد زیرا دو دوربین با وضوح یکسان الزاما تصاویری با کیفیت یکسان نیز تولید نمیکنند. در حال حاضر برخی تولید کنندگان گوشی های هوشمند از لنز های اپتیکال بهبود یافته در گوشی های خود بهره میبرند که به کیفیت تصاویر خروجی کمک بسیاری میکند.

توجه به فلاش

در بسیاری از وضعیت ها حتی در حالی که نور طبیعی نسبتا خوبی وجو دارد، فلاش دوربین به تولید تصاویر با کیفیت کمک زیادی میکند. در برخی از مواقع نیاز به این است که تنظیمات ابتدایی و اولیه را فراموش کنید وبرای داشتن تصاویری درخشان تر از فلاش روشن استفاده کنید. اما در موارد دیگر اگر نور سفید زیادی در تصویر دارید، حتی در نور طبیعی کم باید سعی کنید فلاش دوربین را خاموش کنید. در جایی که نور اندک است و فلاش منجر به ایجاد نور سفید زیاد بر روی سوژه میشود، استفاده از یک دستمال کاغذی بر روی فلاش میتواند کمک فراوانی کند.

توجه به عملکرد فوکوس خودکار و بزرگنمایی

اگر دوربین گوشی شما مجهز به قابلیت فوکوس خودکار و تشخیص چهره است حتما در تنظیمات این قابلیت ها را فعال کنید. برخی از دوربین ها قابلیت بزرگنمایی دیجیتال مضاعف دارند که عملا میتواند بر خلاف تصور کیفیت تصویر شما را خراب کند. در صورت امکان این قابلیت را غیر فعال کنید. سوژه شما باید در فاصله متعارفی با لنز دوربین قرار داشته باشد تا فوکوس خودکار در بهترین حالت عمل کند. این فاصله را با چندبار آزمون بدست می آورید.

تنظیمات ویژه

در اغلب موارد به فشار دادن دکمه شاتر بسنده میکنیم، اما این در حالی است که امروزه اکثر گوشی های هوشمند دارای تنطیمات نرم افزاری بسیار خوبی برای سخت افزار دوربین هستند. برای مثال تنظیمات مربوط به عکاسی در حالت شب یا تنظیم اکسپوژ و نور. با کمی صرف زمان و سر و کله زدن با این تنظیمات میتوانید بهره خوبی از این تنظیمات ببرید و کیفیت تصاویر تولیدی را تا حد زیادی افزایش دهید. با این تجربه هر کدام از تصاویر دوربین شما تنظیمات خاص خود را پیدا خواهد کرد و در بهترین حالت از سوژه های خود عکاسی میکنید.

استفاده از قابلیت ها و تنظیمات مضاعف

برخی از گوشی های هوشمند قابلیت های مضاعفی برای عکاسی نظیر عکاسی در حالت پانوراما یا عکاسی با شات های پیاپی برای تولید تصاویر Fast Motion. گاهی استفاده از این قابلیت ها تجربه ای جدید در عکاسی را برای شما رقم میزند که با کمی آزمون و خطا میتوانید در لحظات مورد نیزا بهترین بهره را از این قابلیت ها داشته باشید.



توجه به لنز دوربین

اگر قرار است از دوربین گوشی هوشمند خود به عنوان دوربین اصلی دیجیتال خود استفاده کنید بهترین توصیه این است که مطمئن شوید که لنز دوربین گوشی از کیفیت خوبی برخوردار باشد زیرا دو دوربین با وضوح یکسان الزاما تصاویری با کیفیت یکسان نیز تولید نمیکنند. در حال حاضر برخی تولید کنندگان گوشی های هوشمند از لنز های اپتیکال بهبود یافته در گوشی های خود بهره میبرند که به کیفیت تصاویر خروجی کمک بسیاری میکند.

توجه به فلاش

در بسیاری از وضعیت ها حتی در حالی که نور طبیعی نسبتا خوبی وجو دارد، فلاش دوربین به تولید تصاویر با کیفیت کمک زیادی میکند. در برخی از مواقع نیاز به این است که تنظیمات ابتدایی و اولیه را فراموش کنید وبرای داشتن تصاویری درخشان تر از فلاش روشن استفاده کنید. اما در موارد دیگر اگر نور سفید زیادی در تصویر دارید، حتی در نور طبیعی کم باید سعی کنید فلاش دوربین را خاموش کنید. در جایی که نور اندک است و فلاش منجر به ایجاد نور سفید زیاد بر روی سوژه میشود، استفاده از یک دستمال کاغذی بر روی فلاش میتواند کمک فراوانی کند.

توجه به عملکرد فوکوس خودکار و بزرگنمایی

اگر دوربین گوشی شما مجهز به قابلیت فوکوس خودکار و تشخیص چهره است حتما در تنظیمات این قابلیت ها را فعال کنید. برخی از دوربین ها قابلیت بزرگنمایی دیجیتال مضاعف دارند که عملا میتواند بر خلاف تصور کیفیت تصویر شما را خراب کند. در صورت امکان این قابلیت را غیر فعال کنید. سوژه شما باید در فاصله متعارفی با لنز دوربین قرار داشته باشد تا فوکوس خودکار در بهترین حالت عمل کند. این فاصله را با چندبار آزمون بدست می آورید.

تنظیمات ویژه

در اغلب موارد به فشار دادن دکمه شاتر بسنده میکنیم، اما این در حالی است که امروزه اکثر گوشی های هوشمند دارای تنطیمات نرم افزاری بسیار خوبی برای سخت افزار دوربین هستند. برای مثال تنظیمات مربوط به عکاسی در حالت شب یا تنظیم اکسپوژ و نور. با کمی صرف زمان و سر و کله زدن با این تنظیمات میتوانید بهره خوبی از این تنظیمات ببرید و کیفیت تصاویر تولیدی را تا حد زیادی افزایش دهید. با این تجربه هر کدام از تصاویر دوربین شما تنظیمات خاص خود را پیدا خواهد کرد و در بهترین حالت از سوژه های خود عکاسی میکنید.

استفاده از قابلیت ها و تنظیمات مضاعف

برخی از گوشی های هوشمند قابلیت های مضاعفی برای عکاسی نظیر عکاسی در حالت پانوراما یا عکاسی با شات های پیاپی برای تولید تصاویر Fast Motion. گاهی استفاده از این قابلیت ها تجربه ای جدید در عکاسی را برای شما رقم میزند که با کمی آزمون و خطا میتوانید در لحظات مورد نیزا بهترین بهره را از این قابلیت ها داشته باشید.

 

توجه به لنز دوربین

اگر قرار است از دوربین گوشی هوشمند خود به عنوان دوربین اصلی دیجیتال خود استفاده کنید بهترین توصیه این است که مطمئن شوید که لنز دوربین گوشی از کیفیت خوبی برخوردار باشد زیرا دو دوربین با وضوح یکسان الزاما تصاویری با کیفیت یکسان نیز تولید نمیکنند. در حال حاضر برخی تولید کنندگان گوشی های هوشمند از لنز های اپتیکال بهبود یافته در گوشی های خود بهره میبرند که به کیفیت تصاویر خروجی کمک بسیاری میکند.

توجه به فلاش

در بسیاری از وضعیت ها حتی در حالی که نور طبیعی نسبتا خوبی وجو دارد، فلاش دوربین به تولید تصاویر با کیفیت کمک زیادی میکند. در برخی از مواقع نیاز به این است که تنظیمات ابتدایی و اولیه را فراموش کنید وبرای داشتن تصاویری درخشان تر از فلاش روشن استفاده کنید. اما در موارد دیگر اگر نور سفید زیادی در تصویر دارید، حتی در نور طبیعی کم باید سعی کنید فلاش دوربین را خاموش کنید. در جایی که نور اندک است و فلاش منجر به ایجاد نور سفید زیاد بر روی سوژه میشود، استفاده از یک دستمال کاغذی بر روی فلاش میتواند کمک فراوانی کند.

توجه به عملکرد فوکوس خودکار و بزرگنمایی

اگر دوربین گوشی شما مجهز به قابلیت فوکوس خودکار و تشخیص چهره است حتما در تنظیمات این قابلیت ها را فعال کنید. برخی از دوربین ها قابلیت بزرگنمایی دیجیتال مضاعف دارند که عملا میتواند بر خلاف تصور کیفیت تصویر شما را خراب کند. در صورت امکان این قابلیت را غیر فعال کنید. سوژه شما باید در فاصله متعارفی با لنز دوربین قرار داشته باشد تا فوکوس خودکار در بهترین حالت عمل کند. این فاصله را با چندبار آزمون بدست می آورید.

تنظیمات ویژه

در اغلب موارد به فشار دادن دکمه شاتر بسنده میکنیم، اما این در حالی است که امروزه اکثر گوشی های هوشمند دارای تنطیمات نرم افزاری بسیار خوبی برای سخت افزار دوربین هستند. برای مثال تنظیمات مربوط به عکاسی در حالت شب یا تنظیم اکسپوژ و نور. با کمی صرف زمان و سر و کله زدن با این تنظیمات میتوانید بهره خوبی از این تنظیمات ببرید و کیفیت تصاویر تولیدی را تا حد زیادی افزایش دهید. با این تجربه هر کدام از تصاویر دوربین شما تنظیمات خاص خود را پیدا خواهد کرد و در بهترین حالت از سوژه های خود عکاسی میکنید.

استفاده از قابلیت ها و تنظیمات مضاعف

برخی از گوشی های هوشمند قابلیت های مضاعفی برای عکاسی نظیر عکاسی در حالت پانوراما یا عکاسی با شات های پیاپی برای تولید تصاویر Fast Motion. گاهی استفاده از این قابلیت ها تجربه ای جدید در عکاسی را برای شما رقم میزند که با کمی آزمون و خطا میتوانید در لحظات مورد نیزا بهترین بهره را از این قابلیت ها داشته باشید.

 

توجه به لنز دوربین

اگر قرار است از دوربین گوشی هوشمند خود به عنوان دوربین اصلی دیجیتال خود استفاده کنید بهترین توصیه این است که مطمئن شوید که لنز دوربین گوشی از کیفیت خوبی برخوردار باشد زیرا دو دوربین با وضوح یکسان الزاما تصاویری با کیفیت یکسان نیز تولید نمیکنند. در حال حاضر برخی تولید کنندگان گوشی های هوشمند از لنز های اپتیکال بهبود یافته در گوشی های خود بهره میبرند که به کیفیت تصاویر خروجی کمک بسیاری میکند.

توجه به فلاش

در بسیاری از وضعیت ها حتی در حالی که نور طبیعی نسبتا خوبی وجو دارد، فلاش دوربین به تولید تصاویر با کیفیت کمک زیادی میکند. در برخی از مواقع نیاز به این است که تنظیمات ابتدایی و اولیه را فراموش کنید وبرای داشتن تصاویری درخشان تر از فلاش روشن استفاده کنید. اما در موارد دیگر اگر نور سفید زیادی در تصویر دارید، حتی در نور طبیعی کم باید سعی کنید فلاش دوربین را خاموش کنید. در جایی که نور اندک است و فلاش منجر به ایجاد نور سفید زیاد بر روی سوژه میشود، استفاده از یک دستمال کاغذی بر روی فلاش میتواند کمک فراوانی کند.

توجه به عملکرد فوکوس خودکار و بزرگنمایی

اگر دوربین گوشی شما مجهز به قابلیت فوکوس خودکار و تشخیص چهره است حتما در تنظیمات این قابلیت ها را فعال کنید. برخی از دوربین ها قابلیت بزرگنمایی دیجیتال مضاعف دارند که عملا میتواند بر خلاف تصور کیفیت تصویر شما را خراب کند. در صورت امکان این قابلیت را غیر فعال کنید. سوژه شما باید در فاصله متعارفی با لنز دوربین قرار داشته باشد تا فوکوس خودکار در بهترین حالت عمل کند. این فاصله را با چندبار آزمون بدست می آورید.

تنظیمات ویژه

در اغلب موارد به فشار دادن دکمه شاتر بسنده میکنیم، اما این در حالی است که امروزه اکثر گوشی های هوشمند دارای تنطیمات نرم افزاری بسیار خوبی برای سخت افزار دوربین هستند. برای مثال تنظیمات مربوط به عکاسی در حالت شب یا تنظیم اکسپوژ و نور. با کمی صرف زمان و سر و کله زدن با این تنظیمات میتوانید بهره خوبی از این تنظیمات ببرید و کیفیت تصاویر تولیدی را تا حد زیادی افزایش دهید. با این تجربه هر کدام از تصاویر دوربین شما تنظیمات خاص خود را پیدا خواهد کرد و در بهترین حالت از سوژه های خود عکاسی میکنید.

استفاده از قابلیت ها و تنظیمات مضاعف

برخی از گوشی های هوشمند قابلیت های مضاعفی برای عکاسی نظیر عکاسی در حالت پانوراما یا عکاسی با شات های پیاپی برای تولید تصاویر Fast Motion. گاهی استفاده از این قابلیت ها تجربه ای جدید در عکاسی را برای شما رقم میزند که با کمی آزمون و خطا میتوانید در لحظات مورد نیزا بهترین بهره را از این قابلیت ها داشته باشید.

 

 

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

کودکان

دوقلوهای مستقل

دوقلو بودن به معنای مو نزدن با یکدیگر نیست. همین که دو کودک از لحاظ ظاهری کوچکترین تفاوتی باهم ندارند به خودی خود جالب است؛ لزومی ندارد آنها را با پوشاندن لباس های یک شکل بیش از پیش به هم وابسته و غیر مستقل بار بیاورید.

نکاتی درباره ی آموزش تصمیم گیری به کودکان

بیایید با یکدیگر صادق باشیم! چه قدر به کودکانتان فرصت تصمیم گیری می دهید؟ آیا از آن دسته مادر و پدرهایی هستید که نظرات خود را مانند بخش نامه به بچه هایشان دیکته می کنند؟ آیا گمان می کنید هر آنچه به ذهن البته با تجربه  شما می رسد به صلاح فرزندانتان است؟ یا از زاویه ای دیگر هر آنچه کودک شما می گوید الزاماً نادرست و غیر قابل پذیرش است؟ آیا اگر به زعم شما خطایی از کودکتان سر بزند مانند یک بازجو با او رفتار خواهید کرد؟ و ... سوالاتی از این قبیل را در ذهنتان مرور کنید و به یاد داشته باشید که برخوردهایی از این دست کودک شما را فردی متزلزل با قدرت تصمیم گیری بسیار پایین بار خواهد آورد که در آینده ای نه چندان دور متاثر از بسیاری باورهای درست و غلط اطرافیان خواهد بود. اگر برایتان قدرت تصمیم گیری فرزندتان اهمیت دارد و اگر به تاثیر تصمیم گیری های درست در بزنگاه های زندگی واقفید از همین امروز با کمک به بلوغ فکری فرزندتان و با احترام به تصمیم های ولو به ظاهر نادرست او کودک را یاری کنید تا قدرت تصمیم گیری خود را بارور ساخته و از ابراز تصمیمش ابایی نداشته باشد. شما بازجو نیستید! تردیدی در میان نیست که هر تصمیمی دو سویه درست و غلط دارد؛ چه بزرگسال باشیم و چه کودک. پس با دقت نظر به تصمیم کودک گوش فرا دهید ، روی اتخاب هایش تامل داشته باشید و بگذارید او نیز حس کند که نظرات و تصمیماتش برای شما حائز اهمیت است. به این ترتیب شما قدرت تصمیم گیری کودک را در اعتماد به نفس او می تنید و نهالی از توانایی اتخاذ تصمیم درست در وجود او می نشانید که در بزرگسالی درختی تناور خواهد شد و از آن میوه های تصیمات هوشمندانه و دقیق به بار خواهد آمد. سعی کنید در عوض امر و نهی و آموزش چگونگی انجام یک کار از راه های غیر مستقیم وارد عمل شوید. یکی از ساده ترین راه ها برای کمک به پرورش قدرت تصمیم گیری در کودکانِ خردسال( 4-7سال) این است شما برای امور مختلف همواره چند گزینه که از نظرتان درست است به کودک پیشنهاد دهید و بگذارید خودش هر چه را صلاح می داند بگزیند. این روش باعث می شود هم نظر شما تامین شده باشد و هم کودک بداند می تواند تصمیم گیر و از آن مهم تر تصمیم ساز باشد.
چگونه بر ترس کودکان از مدرسه غلبه کنیم؟! 42 جمله ای که باید برای فرزندانمان تکرار نماییم کودکان ما بیشتر از آنچه فکر کنید می دانند (قسمت اول) کودکان بهانه گیر بازی با کودکان

انتخاب سردبیر

خواندنی ها

دلایل عقیم نمودن سگ و گربه خانگی

  تقریبا مهمترین سوال هر خانواده ای که سگ یا گربه خانگی نگهداری می نمایند مساله عقیم نمودن یا ننمودن آنهاست. شدت وابستگی اعضای خانواده و همچنین عدم اطلاع از بایدها و نبایدهاین گهداری حیوانات خانگی میتواند باعث بروز نظرات متفاوت  در میان اعضای خانواده بر سر این مساله باشد. با هم نگاهی می اندازیم به  فواید عقیم نمودن سگ یا گربه خانگی، تصمیم نهایی با خود شما.   فواید اخته نمودن حیوان خانگی نر: خارج نمودن بیضه ها سن ایده آل 4 تا 6 ماهگی -حذف احتمال ابتلا به سرطان بیضه که دومین سرطان متداول در بین سگهای نر است - کاهش احتمال ابتلا به سرطان پروستات و التهاب پروستاتپ -کاهش احتمال ابتلا به تومور در اطراف مقعد -حذف ابتلا به بیماریهای مقاربتی -حذف احتمال حاملگی و داشتن توله های ناخواسته   فواید عقیم نمودن حیوان ماده زمان ایده آل 4 تا 6 ماهگی -حذف احتمال ابتلا به سرطان رحم و و تخمدان -جلوگیری از آبستنی های ناخواسته -اگر قبل از اولین تجربه دوره جنسی عقیم شود احتمال ابتلا به سرطان پستان به کمتر از 1 درصد کاهش پیدا می نمایداگر بعد از اولین دوره جنسی انجام گردد احتمال ابتلا به سرطان پستان 8 درصد و اگر دو دوره جنسی گذرانده باشد احتمال ابتلا به 26% می رسد - اگر حیوان کماده دو دوره جنسی را گذرانده باشد عقیم نمودن او تاثیرخاصی در پیشگیری از سرطان پستان ایجاد نخواهد نمود - حیوانات مبتلا به صرع و دیابت باید حتما عقیم شوند تا از احتمال ابتلا به تغییرات هورمونی بر اساس استفاده از داروهای متفاوت جلوگیری شود.    بر خلاف تصور عموم عقیم نمودن حیوانات خانگی باعث: - تنبلی یا بیش فعالی نمیشود - کاهش قدرت حفاظت از خانه و خانواده نمیشود - بروز رفتارهای نابالغانه نمیشود - تاخیر در بلوغ حیوان نمیشود - تغییر در خلق و خوی حیوان نمیشود   

چرا گربه ها میو می کنند؟

محققان رفتارشناسی حیوانات خانگی می گویند گربه ها می توانند حداقل 30 نوع صدا از خود درآورند، اما فقط 19 نوع را بیشتر استفاده می نمایند که ما به مجموع صداهایی که گربه ها از خود در می آورند میو می گوییم. یازده دلیل اصلی میو گربه ها را میتوانید در این مقاله مطالعه نمایید. 1-      ناخوش هستم اگر گربه شما به صورت ناگهانی شروع به میو های زیاد و حالت ضجه آمیز نمود او را فورا به دامپزشک ببرید، میوی ممتد گربه شما ممکن است نشانه یک ناراحتی جسمی باشد. 2-      سلام رئیس اغلب گربه های فرهیخته و با شعور هنگام ورود اهالی خانه به پیشوازشان می روند و عرض ادب می نمایند این در واقع نشانه یک نوع قدر شناسی حیوان از کسانی است که او را نگهداری می نمایند. 3-      گرسنه ام من گشنمه!! اغلب صاحبان گربه میوی گرسنگی گربه شان را می شناسند بیشتر گربه ها می دانند که چطور به اعضای خانواده اشان بگویند گرسنه اند زمان ناهار فرا رسیده است این نوع میو میو کردن، بسته به شدت گرسنگی می تواند همراه با دویدن دور پاهای صاحب گربه باشد 4-      بهم توجه کنید لطفا بیشتر اوقات گربه ها فقط به این دلیل میو می کنند چون خواهان توجه بیشتر هستند و یا می خواهند با صاحبشان بازی نمایند 5-      اجازه بدید بیام تو گربه ها ذاتا فضول هستند و دوست ندارند چیزی را از دست بدهند، بخصوص وقتی در را برویشان می بندید شروع به میو کردن می نمایند تا در را برویشان باز نمایید تا بتوانند از ماجرا سر در بیاورند! 6-      وقت عشق بازی زمان جفت گیری گربه های ماده بیشتر شیون و ناله می کنند بهمین دلیل خیلی از صاحبان گربه ترجیح می دهند آنها را عقیم نمایند. 7-      استرس گربه ای که در حالت استرس باشد بیشتر سر و صدا می ننمایند بهتر اسست دلیل این استرس را پیدا نموده و از وی دور نمایید. 8-      مرا تنها نگذارید گربه ها ممکن است به اندازه سگها اجتماعی نباشند اما از تنها ماندن نیز دل خوشی ندارند آنها این ناراحتی خود را با میو های بلند و طولانی نشان می دهند. 9-      ترس و عدم امنیت گربه هایی که رد شرایط نا امنی قرار گرفته باشند می ترسند و شروع به میو کردن می نمایند در این حالت صدایشان حتی از صدای شیون حالت نیاز به جفت گیری نیز بیشتر است 10-   گرم است این حالتی است که بخصوص گربه های ماده را بسیار ناراحت می نماید. آنها گرما بخصوص در فصل تابستان را نمب توانند تحمل نمایند و یکسره میو میو می نمایند. 11-   صدای سن بر عکس دیگر حیوانات گربه های پیر صدای بیشتری دارند و میوی بیشتری می کنند. بجز موارد فوق گربه های بدلیلهای بی دلیلی مانند خسته شدن از برنامه های تلویزیونی که دارند با شما تماشا می کنند یا تنها به این دلیل که آسمان آبی است میو می کنند!
9 روشی که گربه خانگیتان بشما ابراز علاقه و عشق می نماید خواب در بیداری، مورد نادر لی لی کلارک دنیای رنگارنگ ما اعدادی که آثار هنری می آفرینند شکایت مرد فرانسوی از اوبر به دلیل افشای خیانت به همسرش

مطالب تصادفی

حرفه من

گفتگو با جوانترین آشپزحرفه ای ایران

پوریا خرمی؛ متولد 26 آذر ماه 1370 جوانی که متفاوت از هم سن و سالان و هم رده های خود فکر کرد و موفق شد. البته نه به ظن خودش! این تصمیم بزرگ از سن هجده سالگی و در هنگام آماده شدن برای کنکور در سال پیش دانشگاهی و به قول معروف سال سرنوشت ساز توسط پوریا گرفته شد تصمیمی که با توجه به ابعاد و تاثیرات آتی ان در زندگی اش بسیار شجاعانه تلقی می شود.  به گفته خودش ماجرا از انجا شروع شد که طی دوره های تست زنی و آمادگی کنکور به انتخاب راه آینده و درست بودن آن فکر می کرد. و به طور اتفاقی با خرید یک کتاب آشپزی همه چیز عوض شد. البته علاقه شخصی دلیل این انتخاب بوده ولی راضی کردن بعضی از اعضا خانواده به این راحتی هم نبود. اما همانطور که همه می دانیم در نهایت کسی که هدفمند، منطقی و از روی علاقه و تحقیق تصمیم بگیرد همیشه موفق و برنده است. بلاخره پس از به دست آوردن حمایت و موافقت همه اعضا خانواده، نیازی به ادامه پیش دانشگاهی و تست زنی طاقت فرسای کنکور ریاضی نبود. در عوض با ثبت نام در دوره های آموزشی و کلاس های آشپزی سعی در  بالا بردن مهارت و دانش خود در این رشته نمود و اکنون پس از دو سال به عنوان یک سرآشپز حرفه ای در رستوان درجه اول لئون مشغول به کار است. چه چیز دیگه ای به جز عشق و علاقه می تواند چنین انگیزه و تلاشی را ممکن شود؟ و حالا جواب های خود پوریا به سوالات من: - آشپزی از کجا شروع شد؟ از آشپزی در منزل و کنار دست مامان یا با دوره های آموزشی؟ از زمان پیش دانشگاهی ، وقتی برای کنکور درس می خواندم در ساعت های بیکاری و آزادم برای خودم آشپزی می کردم سپس یک کتاب آشپزی هدیه گرفتم و جایی به خود آمدم که دیدم به جای کتاب کنکور فقط کتاب آشپزی می خوانم و فکر کردم چرا به علاقه ام نپردازم؟ بعد از تحقیق بسیار در این مورد، مشورت های مختلف و نهایتاً با حمایت و رضایت خانواده تصمیم خودم را گرفتم و در دوره های آموزشی آزاد شرکت کردم. البته قبلاً در سفر تفریحی به انگلیس یک دوره کوتاه مدت دیده بودم و به خاطر علاقه ام انقدر مطالعات آزاد داشتم که در کلاس شاگرد اول بودم! سپس یک دوره آموزشی دیگر در هند گذراندم که بسیار موثر بود و تجربه و دانش خوبی برایم به ارمغان آورد وسپس از شانسی که بواسطه آشنایی با خانم زاهدی در رستوران لئون و اطمینان مدیریت این مجموعه نصیب من شد نهایت استفاده را نمودم و حالا حدود دو سال است که در رستوان لئون به عنوان سرآشپز مشغول به کار هستم. - آیا الان از عملکرد و تصمیمت راضی هستی و خودت را آدم موفقی می بینی؟ از تصمیمی که گرفته ام بسیار راضی ام و مطمئنم که روزی آشپز بین المللی و بسیار معروفی خواهم شد. وقتی هم سن و سالان و دوستان خودم را می بینم که هنوز دنبال رشته های مهندسی می دوند و دانشگاه می روند و آینده ای نامعلوم دارند در حالیکه من کاملاً مستقل و با برنامه ریزی مشخص هستم، از تصمیمم راضی ام اما لحاظ موفقیت از نظر دیگران، بله، آدم موفقی به حساب می آیم ولی از نظر خودم، نه. چون ذاتاً آدم زیاده خواه و پرتوقعی هستم و هیچوقت از خودم راضی نیستم به نظرم هنوز جای پیشرفت و موفقیت های زیادی دارم. - آشپزی در این سطح نوعی هنر به حساب می آید. ایده ی تزئین و آماده کردن غذاها و همینطور ترکیبات غذا و تغییرات هراز چند گاه منوی رستوران لئون از کجا به دهنتان خطور می کند؟ بله، 100% نوعی هنر است. من معتقدم حتی اگر کسی طعم یا غذایی را دوست نداشته باشد، با زیبایی های مختلفی که می توان به غذا داد، می توان انقدر غذا را زیبا ارائه کرد که اشتهای شخص تحریک شده و با کمال میل غذای جدید را امتحان نماید. مثل خود من که اصلاً بادنجان دوست نداشتم ولی جوری به من ارائه شد که الان عاشق بادمجان هستم. اما در مورد ایده غذاها، از جای خاصی تقلید نمی کنم یا الهام نمی گیرم. فقط با عشق کار می کنم، ترکیبات مختلف را امتحان می کنم تا به نتیجه دلخواهم برسم. مثلاً ممکن است کسی استیک با سس ترش دوست داشته باشد، من سعی می کنم برایش فراهم کنم و بیشتر به ذائقه و سلایق غذایی ایرانی ها توجه می کنم برای اینکه دوست داشته باشند و جوابگوی همه سلیقه ها باشم. - آیا  اینکه می گویند هر کسی یه دستی داره و مثلاً فلانی دستش خوبه در آشپزی را قبول دارید؟ من 100% ایمان دارم به این جمله. دیدم که دو نفر دقیقاً یک مواد و یک دستور پخت را رعایت می کنند ولی مثلاً دو تا استیک کاملاً با هم متفاوتند. چون یکی با عشق و علاقه درست می کند و دیگری از روی وظیفه و 100% با هم فرق می کنند. غذای یکی بسیار زیبا و دیگری کاملاً متفاوت از کار در می آید. - در مورد اینکه می گویند بهترین آشپزهای دنیا مرد هستند چطور؟ موافقید؟ بله موافقم. به نظر من چون آشپزی همیشه به عنوان یک کار برای خانم ها در منزل مطرح می شود، برایشان عادی تر است و به طور خاص با آن برخورد نکرده و رویش سرمایه گذاری نمی کنند ولی برای آقایان مثل یک دنیای جدید است و چون چیزیست که در حالت عادی دور از دسترس آنهاست برایشان عادی نیست و انگار بیشتر قدر آن را می دانند. به علاوه اینکه خانم ها زمان کمتری دارند تا روی این هنر وقت بگذارند و به عنوان یک حرفه به آن نگاه کنند. - فکر می کنید برای پخت غذا مواد اولیه مهمتر است یا چگونگی پخت آن؟ هردو بسیار مهم هستند هر کدام ناقص باشد، کل کار را زیر سوال می برد. مثلاً من برای پخت غذاهام همه خرید ها را خودم انجام می دهم. برای همین است که از ساعت 9 صبح سرکار می آیم تا خرید کنم و تا ساعت 1 نصفه شب که تعطیل کنیم سر کار و در رستوران هستم و این قضیه بدون علاقه وافر به کارم امکان پذیر نیست. - برای کسانی که دوست دارند به این حرفه ملحق شوند چه پشنهادی دارید؟ به نظر من خیلی ها می گویند که آشپزی را دوست دارند اما دوام آوردن در این کار بسیار مشکل است. بهترین کار این است که یک روز کامل را در یک آشپزخانه ی صنعتی سپری کنند و بعد تصمیم بگیرند تا با نزدیک از مشکلات این رشته باخبر شوند. تنش های بین همکاران و مشتریان و ساعات طولانی کار در یک آشپزخانه صنعتی بسیار متفاوت با کار در آشپزخانه ی منزل است. -  در آخر پیشنهادتان برای برای صرف یک وعده غذایی عالی چیست؟ من پیشنهاد می کنم اگر دوست دارید در جایی غذا صرف کنید که انرژی مثبت و علاقه تک تک همکاران و محیط اینجا در شما احساس خوبی به وجود آورد، لئون را انتخاب کنید. چون اینجا از اولین کسی که بنیانگذار اینجاست تا کسی که طراحی محیط داخلی اینجا را انجام داده، من به عنوان سرآشپز و حتی کسانی که سرویس دهی مستقیم به مشتریان می کنند، با عشق کار می کنند نه به عنوان شغل و وظیفه چون این اصل، اصل اول و اساسی بنیان این رستوران است  که قطعاً در کیفیت کار ما احساس شده و تاثیرگذار خواهد بود و عشق دقیقاً همان چیزیست که جامعه امروز ما به آن نیاز دارد.   برای کسانی که علاقمند هستند هنر این جوان موفق را از نزدیکی امتحان نمایند میتوانند به رستوران لئون، واقع در خیابان کریمخان آبان جنوبی، نبش ورشو مراجعه و تجربه خود ر با ما در این صفحه به اشتراک گذارند.

زنان بدانند:تنها شرط استقلال اشتغال نیست

شايد داستان اززماني شروع شدكه‌كنار پنچره مي ايستاديم وخودمان را ازنوك پنجه پا تا پوست گردن مي كشيديم ، مي خواستيم ببينيم  پشت پنجره چه خبراست
کوک زندگی با سوزن خیاط کوچه های پاریس برای مصاحبه شغلی آماده باشید 2 ... یه مَرده، یه مرد کامرون راسل درباره زندگی سوپر مدلها می گوید قدرت، روابط و حس خوب خوشبختی

پر بازدیدترین ها

سبک زندگی

افزایش سن برابر است با کاهش دوستان

وقتی جوان هستیم دوستی نقش اساسی در زندگی ما دارد ولی هر چه مسن تر می شویم با اینکه نیاز به دوست بر قوت خودش باقی است از تعداد دوستان کاسته می شود.   در سلسله مراتب روابط انسانی، دوستی همیشه وجود دارد ولی رتبه آخر نصیبش می شود. دوستی عاشقانه مهمترین شان است بعد عشق به والدین و فرزندان و در نهایت دوستی معمولی قرار دارد. دوستی تامین کننده سه توقع همیشگی است. با دوست می شود حرف زد. می توان به دوست در لحظات دشوار زندگی تکیه کرد و گذراندن وقت با دوست لذتبخش است. در کودکی، دوستی یعنی یکی باشد که تفریح و بازی کنیم. در نوجوانی صمیمت و  حمایت از همدیگر اصل است… بدی دوستی در نوجوانی ناپایدار بودنش است چون شخصیت ها و خصلت ها عوض می شود. نوجوانی، مرحله شکل گیری هویت است و دوران خوبی برای اعتماد و آموختن تجربیات از طریق دوستی ها است اولِ جوانی بهترین دوران دوستی بین افراد است. آدم ها از اعتماد به نفس بیشتری برخوردارند و تقریبا می دانند چه چیزهایی برای شان جالب و مهم است. بر اساس آمار، افراد بین 20 تا 24 ساله بیشتر از هر دوره ای با دوستان خود وقت می گذرانند. اولین تراژدی مربوط به تجربه دوستی در پایان دوران جوانی اتفاق می افتد وقتی که عملا برای دوستانی که نقش مهمی در تصمیمات زندگی داشته اند وقت وجود ندارد. از میانسالی به بعد، وقت برای دوستان مدام کمیاب می شود. همه افراد، مشغول اصلی فرعی کردن ماجراهای پیرامون خود هستند. ازدواج باعث بیشترین ریزش در تعداد دوستان است. عروسی ها در حقیقت محل آخرین گردهم ایی دوستان عروس و داماد است. مراسمی که با از دست رفتن دوستی ها ثبت می شود. ،نگهداری و وماندگاری دوستی دو شرط اساسی دارد. اینکه چقدر قدرت گفتگوی صمیمی پرورده شده است و دیگر اینکه چقدر نسبت به هم احساس تعهد و یاری می کنند. از میانسالی به بعد دوستی ها بستگی به شرایط افراد دارد. به مسئولیت های زندگی ، شغل و فرزندان… در دوران بازنشستگی و شروع کهولت سن، میل و انگیزه برای یافتن دوست جدید کم می شود چون انرژی، تحمل و حوصله کافی برای ایجاد یک دوست خوب موجود نیست. آدمها با افزایش سن شان به طور طبیعی و خیلی آرام، ناگزیرند شاهد کاهش دوستان شان باشند. مریضی ها و حتی مرگ و میر از تعداد دوستان بسیار قدیمی می کاهد. با این وجود نیاز به دوست، معاشرت، اعتماد و پشتیبانی معنوی از همدیگر، همیشه در زندگی افراد پابرجا خواهد ماند.  

چهارگانه ارتقاء زندگی

ناگفته پیداست که سبک زندگی بر طول و کیفیت عمر اثر می گذارد، لذت بردن از اتفاقات، شادبودن، تنوع و...باعث می شوند احساس خوبی که در زندگی تان جریان پیدا می کند را به دیگران نیز منتقل کنید. در اینجا راه هایی ساده برای بالا بردن سطح زندگی شما معرفی می شود.
4 موضوعی که نباید در اولین قرار ملاقات بازگو شوند 10 نکته جالب در مورد گربه های خانگی جادوی رنگ ها چگونه رابطه جنسی بهتری با شریکمان داشته باشیم اینستاگرام 'بدترین تاثیر را بر سلامت روانی جوانان دارد'

آداب و رسوم

عید فطر در ایران

عيد فطر يکی از دو عيد بزرگ اسلامی است که در روز اول ماه شوال آن را جشن می گیرند.مسلمانان پس از يک ماه روزه و عبادت پروردگار، چشم به راه اين روز بزرگ هستند و با برپایی آیین های خاص این روز، به اصطلاح ماه رمضان را بدرقه می کنند.

قتل‌ عام «۱۰۰ هزار» فیل در آفریقا در سه‌ سال

شکارچیان غیرقانونی تنها در بازه زمانی میان سال‌های ۲۰۱۰ و ۲۰۱۲ حدود ۱۰۰۰۰۰ قلاده فیل را کُشته‌اند. به گزارش خبرگزاری اسوشیتدپرس، افزایش چشمگیر میزان کشتار فیل‌ها به دلیل بالارفتن تقاضا برای عاج فیل در چین و دیگر کشورهای آسیایی بوده است. اینک سال‌ها است که کارشناسان و کنشگران درباره کشتار جمعی فیل‌ها هشدار داده‌اند. اما پژوهشی جدید که به تازگی منتشر شده برای نخستین بار آمار فیل‌های کشته شده را به روشی علمی تعیین کرده است. پژوهشگران برای تعیین تعداد فیل‌های شکارشده یک بوستان را در کشور کنیا از نزدیک تحت نظر گرفتند و از طریق مقابله با دیگر داده‌های مرتبط که پیشتر منتشر شده بود آمار کشتار را در سراسر قاره آفریقا برآورد کردند. پژوهش فوق که توسط فیل‌شناسان برجسته جهان انجام شده به این نتیجه رسیده که نسبت فیل‌های کشته‌ شده از ۲۵ درصد در یک دهه پیش به حدود ۶۵ درصد از مرگ کُل فیل‌ها در حال حاضر رسیده است. این آمار، در صورتی که به همین منوال ادامه یابد به انقراض کامل این گونه خواهد انجامید. طبقه متوسط رو به رشد چین و تقاضا برای عاج فیل در این کشور ۱.۳ میلیارد نفری بازار سیاه عاج را رونق بخشیده و شمار بیشتری از مردم فقرزده آفریقا را به شکار غیرقانونی فیل‌ها سوق می‌دهد. لین داگلاس-همیلتون، مؤسس بنیاد «حفظ فیل‌ها»، اذعان کرد که «تقاضای کنونی برای عاج فیل غیرقابل ادامه است. نتیجه نهایی ما هم همین است. این میزان تقاضا باید کاهش پیدا کند. در غیر این صورت جمعیت فیل‌‌ها همچنان کاهش خواهد یافت». مرگ‌ فیل‌ها در سراسر آفریقا به یک میزان انجام نمی‌شود. بالاترین نرخ مرگ و میر در بخش مرکزی آفریقا و آفریقای شرقی - تانزانیا و کنیا - است. بوتسوانا در این میان نقطه‌ای درخشان است، چرا که جمعیت فیل‌ها در آنجا ثابت مانده و حتی رو به رشد است. در جنوب این قاره نیز شکارچی‌های غیرقانونی کرگدن‌ها را کشتار می‌کنند و هنوز به سراغ فیل‌ها نرفته‌اند. در آمار به دست آمده از شکار فیل‌ها بعضی از ارقام تکان دهنده هستند. جمعیت‌ فیل‌ها تنها ظرف سه سال در شکارگاه سلووس کشور تانزانیا از ۴۰۰۰۰ قلاده به ۱۳۰۰۰ قلاده سقوط کرده است. در این میان کشور چین متوجه شده که تجارت عاج چه ضربه‌ای به وجهه جهانی پکن وارد می‌کند. لیو زیانفا، سفیر چین در کنیا، با اذعان به این مشکل گفت: «جنایت‌های مربوط به حیات‌وحش نوعی نابهنجاری فرامرزی هستند.» وی در ادامه تأکید کرد که کشورش در پی اقدام عملی برای پایان دادن به تجارت غیرقانونی عاج است: «ما قویاً باور داریم که تنها از طریق اقدام مشترک است که عزم مبارزه با جرم‌های زیست‌محیطی به نتیجه خواهد رسید.» ‪
عجیب ترین آداب و رسوم ازدواج عروس رفته گل جدایی بچیند جهیزیه؛ یک رسم بین المللی طالع بینی چینی برای سال 2014 آداب و رسوم کفن و دفن در ایران باستان

سفر و تفریح

سبلان، سلطانی نشسته بر ابرها

بعضی کوه ها با بقیه فرق دارند و قسمتی از زندگی و هویت مردمانی می شوند که در کنارش زندگی می کنند. مثال اش همین دماوند که به نوعی نمادی از ایران است و یا کوه فوجی در ژاپن و یا کلیمانجارو در تانزانیا و اورست در نپال .

چند توصیه برای رفتینگ

این ورزش در ایران جدید است ولی در همین مدت کم طرفداران زیادی پیدا کرده است. بعضی‌ها که ماجراجو‌تر هستند در اردیبهشت و کسانی که دنبال هیجان و خنک شدن در دل تابستان گرم هستند در ماه‌های بعدی تا آبان به سراغ رفتینگ می‌روند.
ابیانه نگینی سرخ در كوه های كركس ده کلانشھر گران آفریقا روش چیدن چمدان برای رفتن به سفر پیشنهادهایی برای آخر هفته سهولان، غاری از دوران دوم زمین شناسی