1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

می خوام  4تا غذا با تن ماهی بهتون یاد بدم که هم سریع حاضر میشه هم یه تنوعه. ماهی منبع غنی امگا 3 ، ویتامین   های گروه بی وپروتئین است بنابر این جایگزین خوبی برای گوشت قرمز محسوب می شه.ضمن اینکه در پایان یک روز مشغله مجبور نیستید برای یک شام خوشمزه و سالم ساعت ها پای گاز بایستید.

خوراك تن
يك بسته بادام زميني كوچك نمكي را خردکنید (اگر غذا ساز دارید بریزین تو غذا ساز) . نصف فنجان ريحان خرد شده را به آن اضافه كنيد و با يك قوطي كنسرو تن ماهي در روغن زیتون مخلوط كنيد. یا اگر تن ماهی ساده دارید روغن تن را خالي كنيد و به جايش كمي روغن زيتون بريزيد.

خوراك تن با جعفري و ليمو
براي درست كردن اين خوراك نصف فنجان جعفري خرد شده را با نصف فنجان خيارشور خرد شده مخلوط كنيد. اين مخلوط را به همراه  دو قاشق غذاخوري سس فرانسوي به يك قوطي كنسرو تن ماهي با فلفل قرمزاضافه كنيد و خوب به هم بزنيد.(البته اگر تند دوست ندارید می تونید از تن ماهی ساده استفاده کنید) میتوانيد اين غذا را درون‌ نان باگت بگذاريد و همراه بچه‌ها به مدرسه بفرستيد.

ساندويچ تن يوناني
يك پياز قرمز كوچك را به‌صورت مكعب‌هاي ريز خرد كنيد. نصف فنجان زيتون سياه بدون هسته را هم خرد كنيد و با يك قوطي كنسرو تن قاطي كنيد. حالا به يك و نيم قاشق غذاخوري سس مايونز و يك قاشق چایخوري فلفل سياه نياز داريد. موادتان را خوب با هم تركيب كنيد. اين خوراك را بايد سرد و به‌صورت ساندويچ كنيد.

سالاد تن، نعنا و فلفل
يك چهارم فنجان نعناي خرد شده و يك فنجان فلفل دلمه‌اي قرمز و زرد خرد شده را با يك قوطي كنسرو تن ماهي مخلوط كنيد. يادتان باشد روغن تن را دور نريزيد. چون در اين دستور از سس استفاده نمیكنيم. اين خوراك را هم میتوانيد داغ كنيد و با پاستا قاطي كنيد و هم به عنوان ساندويچ سرد ميل كنيد.

نوش جان.

دیدگاه‌ها  

+5 # تنبل 1390-05-02 14:29
آخ جون چه قدر طرز تهیه اش راحت!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # gigili 1390-05-02 14:33
man az in ghazaha .miiiiiiiiiiiiiiiiiiiikham
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # talin 1390-05-05 00:19
likeeeeeeeeee
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # آرمين 1390-05-23 13:52
سلام يكتا خانم
كلا سايت لاذيز تبليغ جعفري داره مي كنهمگه نه .
غذاي خوشمزه اي به نظر مي آيد . قيافش كه خوبه .
با تشكر از مطلب جالبتون . فقط مارك تن ماهيه چي كادوس كه نيست ؟!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # ساسان 1390-05-23 16:02
بخدا ما که روزه ایم گناه داریم هی راه میرن و عکس غذای خوشمزه میذارن اینجا.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+5 # مرجان 1390-05-24 09:03
اين عكس ها ي خوشمزه رو ديدن ، آماده شدن براي افطاري خوردنه .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # alia 1390-05-28 19:17
من تازه كارم ولي عشق اشپزي
بازم با اين غذاهاي خوشمزتون مارو خوشحال كنيد
نماز و روزه ي همه هم قبول(:
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # mahnaz 1390-06-22 11:15
من عاشق بوی تن ماهیام. کلا بوی ماهی رو خیلی دوست دارم. همراه با تن ماهی فلفل سبز خیلی خوشمزس.. دستتون درد نکنه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # ALALEH 1390-06-22 11:21
vay cheghadr gorosnam shod
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # narges 1391-03-20 16:06
in ghazaha va kolan ton mahi mano yade doran danshjuyi mindaze
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+6 # سایه پژوهان 1391-11-08 20:05
دوران دانشجویی ... دوران تن ماهی... :)
like.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # نارسیس 1392-05-28 13:33
همه این مواد را دوست دارم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # 12 1392-08-23 19:52
به بههههههههههههههه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # Mary 1395-01-26 22:33
دستتون دردنکنه ...عالی بود
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # لیلی 1395-10-29 14:56
سلام ممنون از مطالب خوبتون.من تن ماهی رو با گردو و سیر و پیاز و گشنیز و جعفری درست میکنم.عالی میشه.اول سیر و پیاز رنده شده رو تفت میدم بعد پودر گردو ،بعد تن ماهی رو میریزم کمی تفت میدم،رب انار بهش اضافه میکنم،اخر ین مرحله گشنیز و جعفری ساطوری اضافه میکنم،حتما امتحانش کنین
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

دستور غذا

کیک خوشمزه کلم و گوشت

کیک کلم از آن دسته غذاهایی است که هنگام قرار دادن روی میز شام حیرت همه را برمی انگیزد. گوشت، برنج و کلم برای یک غذای لذیذ که سفره شام شما را می آراید   مواد لازم برای 5 نفر: یک عدد کلم برگ بزرگ 2 لیوان برج دانه گرد نیم کیلو گوشت چرخ کرده یک چهارم لیوان روغن زیتون 10 حبه سیر ساییده نمک فلفل سیاه نعنا یا جعفری خرد شده در صورت تمایل گوجه فرنگی خرد شده در صورت تمایل نصف لیوان آب لیمو یک چهارم لیوان روغن زیتون   طرز تهیه: 1. مغز کلم را با چاقو دربیاورید. 2. کلم را به مدت 15 دقیقه در ماکروفر بگذارید تا نرم شود. می توانید به جای ماکروفر آن را در آب جوش گذاشته و هر چند دقیقه لایه هایی که نرم شده اند را جدا کنید. 3. برنج را شسته و کناری بگذارید. گوشت چرخ شده را با روغن زیتون سرخ کنید و پس از اینکه کمی برشته شد به برنج اضافه نمایید. سیر و سایر ادویه ها و در صورت تمایل نعنا، جعفری و گوجه را نیز در این مرحله اضافه کنید. 4. برگ های کلم را در ته دیگ بچینید تا ته دیگ و دیواره های آن را کاملا بپوشانند. 5. نیمی از مخلوط گوشت و برنج را اضافه کرده و روی آن را با لایه ای از برگ کلم بپوشانید. سپس باقی مخلوط گوشت را نیر اضافه نموده و مجددا آن را با برگ های کلم بپوشانید. 6. یک بشقاب سنگین را به عنوان وزنه روی مواد داخل دیگ قرار داده و به دیگ به اندازه ای آب اضافه کنید که عمق آب به اندازه یک سانتیمتر روی بشقاب باشد. 7. آب لیمو و روغن زیتون را با نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده و به دیگ اضافه نمایید. 8. دیگ را روی شعله بگذارید تا به جوش آید و سپس شعله را کم کنید. 9. پخت را به مدت یک ساعت یا بیشتر ادامه دهید تا برگ کلم و برنج کاملا نرم و پخته شوند. مایعات اضافی را می توانید آب کش کنید. 10. کیک را در بشقابی که می خواهید آن را سرو کنید برگردانده و نوش جان بفرمایید.  

لحم بعجبن

مواد  لازم برای ساخت یک غذای خوشمزه عربی کامل و سیر کننده از یک لایه خمیر و لایه ای از گوشت، گوجه، پیاز و ادویه. برای خمیر: یک کیلو آرد 2 قاشق مخمر خشک 2 قاشق شکر یک قاشق مرباخوری نمک نصف لیوان روغن زیتون 4 لیوان آب   برای گوشت: 500 گرم گوشت چرخ شده چرب یک عدد پیاز بزرگ 6 عدد گوجه 4 قاشق رب گوجه نصف بسته جعفری یک قاشق مرباخوری فلفل قرمز آسیاب شده یک قاشق مرباخوری نمک یک قاشق مرباخوری فلفل سیاه آسیاب شده درشت کمی تخم کاج بوداده   طرز تهیه: آرد، روغن، شکر و مخمر را در یک کاسه مخلوط کرده و آب را کم کم به آن اضافه کنید. نمک را هنگام ورز دادن اضافه نموده و ورز دادن را ادامه دهید تا خمیر یک نواخت شود. خمیر آماده را به مدت یک ساعت کناری بگذارید تا ور بیاید. آماده کردن گوشت: روغن را داغ کرده و پیاز را که قبلا به صورت ریز خرد کرده اید در آن سرخ کنید تا کمی طلایی شود. گوجه را به صورت مکعب های کوچک و جعفری را نیز خرد کنید. در یک کاسه گوشت، گوجه، جعفری و پیاز سرخ شده را با هم مخلوط کنید. سایر ادویه ها و رب گوجه را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط نمایید.   تهیه لحم بعجین: تنور را از قبل با حرارت 200 درجه گرم کنید. گلوله هایی از خمیر جدا گرده و به صورت گرد پهن کنید. خمیر های آماده شده را در غالب گذاشته و روی آن روغن زیتون بمالید. از مخلوط گوشت آماده شده روی خمیر گذاشته و روی گوشت کمی از دانه های کاج بپاشید. غالب را در فر گذاشته و به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید.
لازانیای بدون گوشت قرمز کراکت مرغ پیتزا (قسمت اول) کوکوی سیب زمینی برشته و ماست بورك سيب زميني

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

پودینگ شکلات لیوانی

بچه ها عاشق شیرینی و شکلات هستند، چه چیز بهتر از آن است که هر از گاهی برای آنها خوراکی های خوشمزه و جدید تهیه کنیم تا وقتی در کنار دوستان شان هستند از خوردن آن لذت ببرند؟ چهار لیوان سرخالی شیر سرد را با دو بسته پودر پودینگ شکلاتی در یک ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا پودر به خوبی در شیر حل شود. بعد آن را روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید تا بجوشد. در حینی که شیر روی شعله است مدام آن را هم بزنید تا مواد یکدست شوند؛ وقتی شیر غلیظ شد آن را از روی گاز بردارید. روی مخلوط را ببندید و بگذارید خنک شود. یک بسته بیسکوییت شکلاتی را خرد کنید و با 100 گرم خامه مخلوط کرده و داخل پودینگ بریزید و آنها را بخوبی با هم مخلوط کنید. ته هر لیوان به اندازه یک بند انگشت بیسکوییت خرد شده بریزید و پودینگ را به آنها اضافه کنید. در پایان روی مخلوط دوباره بیسکوییت بریزید. روی هر لیوان کمی خامه بریزید و آنرا برای بچه ها سرو کنید. نوش جان

از یخچال خانه تان کوکتل میوه بخواهید

بدترین اتفاق این است که با انبوهی از میوه های پلاسیده تابستانی مواجه شوید. این تجربه ای است که بسیاری از زنان شاغل با آن مواجه می شوند.
آب دارچین امتحان کنید تابستون کوتاهه آبمیوه میکس چند رنگ اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج چای ماسالا

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

نان شیرمال

پیش از این طرز تهیه چند نوع شیرینی و غذا را از خانم مریم یگانه ارایه داده بودیم. این بار نیز با دستور پخت یک نان بسیار خوشمزه با لادیز همراه باشید.

مافین شکلاتی خوشمزه

فصل تعطیلی مدارس است ولی این باعث نمی شود که آشپزخانه ی یک خانم خانه دار تعطیل شود. من خودم به شخصه زمانی که بوی شیرینی در خانه می پیچد  یک احساس خوبی دارم و این حس بوی جریان زندگی را برایم تداعی می کند.
فاج فندق و گردو کیک سیب برانیز/ Brownies کیک شکلاتی با گردو کیک هویج

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

بلال شیرین

گاهی اوقات برای میان وعده هوس یک طعم جدید می کنیم. اما برای آنکه هم میان وعده خوشمزه ای داشته باشیم و هم سلامت مان تضمین شود، انتخاب های زیادی نداریم. اما مسلما بلال شیرین یکی از آن انتخاب هاست. به تعداد نفرات بلال تهیه کنید و ریشه های آن را بگیرید. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و بلال ها را داخل آن بگذارید و داخل آن کمی نمک بریزید. صبر کنید تا بلال ها پخته شوند. وقتی بلال ها به خوبی پختند و دانه های آن نرم شد، یک ماهیتابه بزرگ را روی گاز بگذارید تا داغ شود. بلال های پخته شده را داخل ماهیتابه بگذارید، روی آنها کمی روغن زیتون و آویشن بریزید  و مدام آن را زیر و رو کنید تا نسوزد. این پیش غذای خوشمزه را حتما امتحان کنید. نوش جان

سالاد سزار

سالاد سزار، سالاد بسیار لذیذی است که اگر مایل باشید می توانید آن را بصورت یک غذای اصلی آماده و میل کنید.
لادیزنگار: دسر كدو حلوايی سوپ اسفناج ترشی لوبیا سبز آش چهارشنبه سوری رنگینک کرمانی