1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

می خوام  4تا غذا با تن ماهی بهتون یاد بدم که هم سریع حاضر میشه هم یه تنوعه. ماهی منبع غنی امگا 3 ، ویتامین   های گروه بی وپروتئین است بنابر این جایگزین خوبی برای گوشت قرمز محسوب می شه.ضمن اینکه در پایان یک روز مشغله مجبور نیستید برای یک شام خوشمزه و سالم ساعت ها پای گاز بایستید.

خوراك تن
يك بسته بادام زميني كوچك نمكي را خردکنید (اگر غذا ساز دارید بریزین تو غذا ساز) . نصف فنجان ريحان خرد شده را به آن اضافه كنيد و با يك قوطي كنسرو تن ماهي در روغن زیتون مخلوط كنيد. یا اگر تن ماهی ساده دارید روغن تن را خالي كنيد و به جايش كمي روغن زيتون بريزيد.

خوراك تن با جعفري و ليمو
براي درست كردن اين خوراك نصف فنجان جعفري خرد شده را با نصف فنجان خيارشور خرد شده مخلوط كنيد. اين مخلوط را به همراه  دو قاشق غذاخوري سس فرانسوي به يك قوطي كنسرو تن ماهي با فلفل قرمزاضافه كنيد و خوب به هم بزنيد.(البته اگر تند دوست ندارید می تونید از تن ماهی ساده استفاده کنید) میتوانيد اين غذا را درون‌ نان باگت بگذاريد و همراه بچه‌ها به مدرسه بفرستيد.

ساندويچ تن يوناني
يك پياز قرمز كوچك را به‌صورت مكعب‌هاي ريز خرد كنيد. نصف فنجان زيتون سياه بدون هسته را هم خرد كنيد و با يك قوطي كنسرو تن قاطي كنيد. حالا به يك و نيم قاشق غذاخوري سس مايونز و يك قاشق چایخوري فلفل سياه نياز داريد. موادتان را خوب با هم تركيب كنيد. اين خوراك را بايد سرد و به‌صورت ساندويچ كنيد.

سالاد تن، نعنا و فلفل
يك چهارم فنجان نعناي خرد شده و يك فنجان فلفل دلمه‌اي قرمز و زرد خرد شده را با يك قوطي كنسرو تن ماهي مخلوط كنيد. يادتان باشد روغن تن را دور نريزيد. چون در اين دستور از سس استفاده نمیكنيم. اين خوراك را هم میتوانيد داغ كنيد و با پاستا قاطي كنيد و هم به عنوان ساندويچ سرد ميل كنيد.

نوش جان.

دیدگاه‌ها  

+4 # تنبل 1390-05-02 14:29
آخ جون چه قدر طرز تهیه اش راحت!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # gigili 1390-05-02 14:33
man az in ghazaha .miiiiiiiiiiiiiiiiiiiikham
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # talin 1390-05-05 00:19
likeeeeeeeeee
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # آرمين 1390-05-23 13:52
سلام يكتا خانم
كلا سايت لاذيز تبليغ جعفري داره مي كنهمگه نه .
غذاي خوشمزه اي به نظر مي آيد . قيافش كه خوبه .
با تشكر از مطلب جالبتون . فقط مارك تن ماهيه چي كادوس كه نيست ؟!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ساسان 1390-05-23 16:02
بخدا ما که روزه ایم گناه داریم هی راه میرن و عکس غذای خوشمزه میذارن اینجا.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+4 # مرجان 1390-05-24 09:03
اين عكس ها ي خوشمزه رو ديدن ، آماده شدن براي افطاري خوردنه .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # alia 1390-05-28 19:17
من تازه كارم ولي عشق اشپزي
بازم با اين غذاهاي خوشمزتون مارو خوشحال كنيد
نماز و روزه ي همه هم قبول(:
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # mahnaz 1390-06-22 11:15
من عاشق بوی تن ماهیام. کلا بوی ماهی رو خیلی دوست دارم. همراه با تن ماهی فلفل سبز خیلی خوشمزس.. دستتون درد نکنه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # ALALEH 1390-06-22 11:21
vay cheghadr gorosnam shod
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # narges 1391-03-20 16:06
in ghazaha va kolan ton mahi mano yade doran danshjuyi mindaze
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+6 # سایه پژوهان 1391-11-08 20:05
دوران دانشجویی ... دوران تن ماهی... :)
like.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # نارسیس 1392-05-28 13:33
همه این مواد را دوست دارم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # 12 1392-08-23 19:52
به بههههههههههههههه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # Mary 1395-01-26 22:33
دستتون دردنکنه ...عالی بود
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # لیلی 1395-10-29 14:56
سلام ممنون از مطالب خوبتون.من تن ماهی رو با گردو و سیر و پیاز و گشنیز و جعفری درست میکنم.عالی میشه.اول سیر و پیاز رنده شده رو تفت میدم بعد پودر گردو ،بعد تن ماهی رو میریزم کمی تفت میدم،رب انار بهش اضافه میکنم،اخر ین مرحله گشنیز و جعفری ساطوری اضافه میکنم،حتما امتحانش کنین
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

فیله استیک با سس کارامل فندق

پیش از این در مطلبی، با سرآشپز جوان یکی از ممتازترین رستوران های تهران، پوریا خرمی آشنا شدیم. در این مطلب  طرز تهیه یکی از محبوب ترین غذاهای رستوران لئون را از سراشپز پوریکس یاد می گیریم. موادی که برای تهیه این غذا نیاز دارید عبارتند از: فیله گوساله: 300 گرم پیاز:1 عدد متوسط فلفل کوبیده: ½ پیمانه شکر قهوه ای:1 پیمانه فندق: ½ پیمانه کره آب شده :150 گرم پنیر پارمسان ورقه ای : 200 گرم ابتدا پیاز را رنده کرده و آن را از صافی می گذرانیم  سپس آن را روی فیله ها می ریزیم و مقداری روغن زیتون اضافه می کنیم و 3 الی 5 ساعت در یخچال می گذاریم تا نرم و سرد شود. تابه گریل را روی گاز قرار می دهیم و کره آب شده را روی آن جا می دهیم تا کاملا داغ شودسپس فیله ها را اضافه می نماییم. هنگامی که فیله ها پخته شد آن را بر می گردانیم و می گذاریم تا طرف دیگر پخته شود.آن قدر این کار را ادامه می دهیم تا به پخت دلخواه برسد. سس: شکر قهوه ای را در یک شیرجوش تفلون ریخته و کمی حرارت می دهیم. هنگامی که گرم شد ½ فنجان آب ولرم را به آرامی و با احتیاط به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. (بسیار احتیاط کنید) سپس فندق ها را داخل سس ریخته و کمی حرارت می دهیم و به مقدار دلخواه روی فیله ها می ریزیم. پنیر های ورقه شده را مابین سه تکه فیله قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا با گرمای فیله ها آب شوند.

خوراک عدس قرمز

هوا که گرم می شود غذاهای چرب رغبتی چندانی را ایجاد نمی کند. حبوباتی مثل عدس این اطمینان را به شما می دهند که خوراکی خوشمزه و سبک را تهیه و نوش جان کنید.
کتلت ماهی، عصرانه ای پاییزی خوراک گوشت تند آلو گوبی لامب دوپیازا؛ یک خورشت اصیل هندی آب دوغ خیار

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

آب دارچین امتحان کنید

امروزه رستوران های معتبری که به سلامتی مشتری هایشان اهمیت می دهند، بعد از صرف شام یک پارچ آب یخ با چوب دارچینی داخلش به مشتریان پیشنهاد می کنند. این نوشیدنی به طرز فوق العاده ایی نیرو بخش می باشد- همچنین میتوان به آسانی در خانه تهیه اش کرد. تهیه ی آب دارچین با طعم شیرین دلپذیر و تندش، درعین سادگی کار ظریفی هست. هم به تنهایی و هم همراه شام می چسبد، و ایده ی مناسبی برای جایگزین شدن به جای آب خالی در جشن هاست. تهیه ی آب دارچین فقط به  دو مواد تشکیل دهنده نیاز دارد، اما به خودتان بستگی دارد که از کدام روش استفاده کنید. روش اول آسان این است که یک تکه چوب دارچین (یا سنا) را در یک پارچ پر از آب بریزید و بگذاریذ تا شب سرد شود. آب طعم و عطر دلپذیری می گیرد، اما رنگ سرخ دلپذیر موجود در عکس بالا را نخواهد گرفت. برای خوش رنگ شدن، دارچین را درون آب قوری روی گاز بجوشانید، نسبت 1 چوب دارچین به 1 فنجان آب بسیار مناسب هست.( به عنوان یک امتیاز، در این روش آشپزخانه تان بوی فوق العاده ای می گیرد!) جوشانده را خنک کنید و به عنوان عصاره ایی رقیق شده با آب سرد و یخ استفاده کنید. رقیق کردن در آب  گاز دار نیز انتخاب مناسبی می باشد.

شربت معطر با طعم ترخون

بسیاری از خانم ها و حتی کارخانه های تولید ترشیجات برای انداختن خیار شور از این سبزی معطر استفاده می کنند. اما ترخون به غیر از شیشه های دوست داشتنی خیار شور و سبزی خوردن، جایگاه دیگری هم برای خود دارد.
اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج کوکتل موز و انبه اسموتی آناناس کوکتل موز و بستنی لمون تی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

نان شیرمال

پیش از این طرز تهیه چند نوع شیرینی و غذا را از خانم مریم یگانه ارایه داده بودیم. این بار نیز با دستور پخت یک نان بسیار خوشمزه با لادیز همراه باشید.

ترافل شکلاتی / Truffle

ترافل، یک شیرینی خیلی خوشمزه و از گرانترین انواع شیرینی جات است. هر چند این دستور، یکی از اقلام ترافل سنتی را ( به علت حرام بودن) ندارد، اما طعم خوش یک شیرینی خیلی خوشمزه را برای عصرهای شما به همراه خواهد داشت. قبل از هر کار دو لیوان پر، معادل 150 گرم خامه ساده را به همراه یک قالب کره 50 گرمی و دو قاشق پر غذاخوری عسل روی شعله بگذارید تا ذوب و با هم مخلوط شوند. وقتی این مواد شروع به جوشیدن کردند یک قاشق مرباخوری پودر قهوه یا وانیل به آن اضافه کنید. از قبل 250 گرم شکلات تخته ای تلخ حدود 60 درصد تهیه کرده و در یک ظرف مناسب بگذارید. بهتر است مرغوب ترین نوع شکلات تخته ای را تهیه کنید. مواد را داغ داغ روی شکلات بریزید و خوب هم بزنید تا شکلات ها آب شوند. قبل از هم زدن می توانید در ظرف را چند دقیقه ببندید تاشکلات ها  با حرارت داخل ظرف ذوب شوند. وقتی مواد به خوبی با هم مخلوط شدند آن را یکساعت در یخچال قرار دهید.  بعد از این مدت ظرف را خارج کنید . با دست تان گلوله های کوچک از مواد بردارید و آنها را گرد کنید. در یک کاسه متوسط کمی شکلات صبحانه بریزید. هر گلوله را پس از فرم دادن درون کاسه بیندارید تا یک لایه شکلات اطراف آن ایحاد شود. بلافاصله بعد از آن گلوله ها را در پودر شکلات، خاکه قند، پودر نارگیل یا خرده های ریز شده آجیل که در یک سینی ریخته اید بغلطانید. ترافل شما آماده است.
شیرینی بادامی کیک سیب کانادایی کیک شکلاتی رولت خرما بیسکوییت بادامی ناپلی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

فالوده خانگی

شک ندارم که شما هم  یکی از طرفداران فالوده ایرانی هستید. پس به جای اینکه برای خوردن فالوده کلی توی صف بستنی فروشی ها بایستید بهتراست  که در خانه و با آرامش خودتان با مواد درجه یک آن را تهیه کنید.

سوپ نودل و مرغ

غذای سرماخوردگی در همه جای دنیا یکسان است؛ انواع و اقسام سوپ و آش. در کشورهای آسیای شرقی این سوپ برای سرماخوردگی توصیه می شود. اما بعنوان یک پیش غذای محبوب نیز طرفداران زیادی دارد.
سالاد میوه های بهاری سالاد سزار زیتون پرورده خانگی مگه سالاد بدون سس هم می شه؟ شله زرد