1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

می خوام  4تا غذا با تن ماهی بهتون یاد بدم که هم سریع حاضر میشه هم یه تنوعه. ماهی منبع غنی امگا 3 ، ویتامین   های گروه بی وپروتئین است بنابر این جایگزین خوبی برای گوشت قرمز محسوب می شه.ضمن اینکه در پایان یک روز مشغله مجبور نیستید برای یک شام خوشمزه و سالم ساعت ها پای گاز بایستید.

خوراك تن
يك بسته بادام زميني كوچك نمكي را خردکنید (اگر غذا ساز دارید بریزین تو غذا ساز) . نصف فنجان ريحان خرد شده را به آن اضافه كنيد و با يك قوطي كنسرو تن ماهي در روغن زیتون مخلوط كنيد. یا اگر تن ماهی ساده دارید روغن تن را خالي كنيد و به جايش كمي روغن زيتون بريزيد.

خوراك تن با جعفري و ليمو
براي درست كردن اين خوراك نصف فنجان جعفري خرد شده را با نصف فنجان خيارشور خرد شده مخلوط كنيد. اين مخلوط را به همراه  دو قاشق غذاخوري سس فرانسوي به يك قوطي كنسرو تن ماهي با فلفل قرمزاضافه كنيد و خوب به هم بزنيد.(البته اگر تند دوست ندارید می تونید از تن ماهی ساده استفاده کنید) میتوانيد اين غذا را درون‌ نان باگت بگذاريد و همراه بچه‌ها به مدرسه بفرستيد.

ساندويچ تن يوناني
يك پياز قرمز كوچك را به‌صورت مكعب‌هاي ريز خرد كنيد. نصف فنجان زيتون سياه بدون هسته را هم خرد كنيد و با يك قوطي كنسرو تن قاطي كنيد. حالا به يك و نيم قاشق غذاخوري سس مايونز و يك قاشق چایخوري فلفل سياه نياز داريد. موادتان را خوب با هم تركيب كنيد. اين خوراك را بايد سرد و به‌صورت ساندويچ كنيد.

سالاد تن، نعنا و فلفل
يك چهارم فنجان نعناي خرد شده و يك فنجان فلفل دلمه‌اي قرمز و زرد خرد شده را با يك قوطي كنسرو تن ماهي مخلوط كنيد. يادتان باشد روغن تن را دور نريزيد. چون در اين دستور از سس استفاده نمیكنيم. اين خوراك را هم میتوانيد داغ كنيد و با پاستا قاطي كنيد و هم به عنوان ساندويچ سرد ميل كنيد.

نوش جان.

دیدگاه‌ها  

+5 # تنبل 1390-05-02 14:29
آخ جون چه قدر طرز تهیه اش راحت!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # gigili 1390-05-02 14:33
man az in ghazaha .miiiiiiiiiiiiiiiiiiiikham
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # talin 1390-05-05 00:19
likeeeeeeeeee
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # آرمين 1390-05-23 13:52
سلام يكتا خانم
كلا سايت لاذيز تبليغ جعفري داره مي كنهمگه نه .
غذاي خوشمزه اي به نظر مي آيد . قيافش كه خوبه .
با تشكر از مطلب جالبتون . فقط مارك تن ماهيه چي كادوس كه نيست ؟!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # ساسان 1390-05-23 16:02
بخدا ما که روزه ایم گناه داریم هی راه میرن و عکس غذای خوشمزه میذارن اینجا.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+5 # مرجان 1390-05-24 09:03
اين عكس ها ي خوشمزه رو ديدن ، آماده شدن براي افطاري خوردنه .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # alia 1390-05-28 19:17
من تازه كارم ولي عشق اشپزي
بازم با اين غذاهاي خوشمزتون مارو خوشحال كنيد
نماز و روزه ي همه هم قبول(:
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # mahnaz 1390-06-22 11:15
من عاشق بوی تن ماهیام. کلا بوی ماهی رو خیلی دوست دارم. همراه با تن ماهی فلفل سبز خیلی خوشمزس.. دستتون درد نکنه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # ALALEH 1390-06-22 11:21
vay cheghadr gorosnam shod
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # narges 1391-03-20 16:06
in ghazaha va kolan ton mahi mano yade doran danshjuyi mindaze
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+6 # سایه پژوهان 1391-11-08 20:05
دوران دانشجویی ... دوران تن ماهی... :)
like.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # نارسیس 1392-05-28 13:33
همه این مواد را دوست دارم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # 12 1392-08-23 19:52
به بههههههههههههههه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # Mary 1395-01-26 22:33
دستتون دردنکنه ...عالی بود
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # لیلی 1395-10-29 14:56
سلام ممنون از مطالب خوبتون.من تن ماهی رو با گردو و سیر و پیاز و گشنیز و جعفری درست میکنم.عالی میشه.اول سیر و پیاز رنده شده رو تفت میدم بعد پودر گردو ،بعد تن ماهی رو میریزم کمی تفت میدم،رب انار بهش اضافه میکنم،اخر ین مرحله گشنیز و جعفری ساطوری اضافه میکنم،حتما امتحانش کنین
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

سالسا، سس همه‌کاره

پایه سس کباب شده سالسا، گوجه فرنگی است و برای تهیه آن علاوه بر ۱۵۰ گرم گوجه فرنگی مواد زیر را باید بخرید: روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری پیاز متوسط ۱ عدد فلفل دلمه‌ای ۱ عدد بزرگ یا دو عدد کوچک سیر ۲ حبه لیمو ۱ عدد فلفل قرمز تازه ۱ عدد گیشنیز تازه ۵۰ گرم آویشن کمی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی قبل از هر کار، سر وقت موبایل یا لپ‌تاپتان بروید و موسیقی مورد نظرتان را اجرا کنید تا لذت آشپزی دو چندان شود. از آن‌جا که آماده سازی مواد اولیه زمان زیادی نخواهد برد، بهتر است فر را روشن کنیم تا داغ شود. روی ورقه فویلی که روی سینی فر کشیده‌اید، کمی روغن زیتون بریزید و پخش کنید. حالا نوبت گوجه‌فرنگی‌های خوشمزه است. من گوجه‌های کوچک یا Cherry tomato را ترجیح می‌دهم، ولی اگر در دسترستان نیست، می‌توانید از گوجه فرنگی‌های معمولی استفاده کنید و آن‌ها را روی سینی پخش کنید. حالا نوبت پیاز است. پیاز را چهار قاچ کنید و به گوجه‌فرنگی‌ها اضافه کنید. گرچه یک فلفل دلمه‌ای سبز کارتان را راه‌ می‌اندازد، ولی کمی ذوق به خرج بدهید و با اضافه کردن دو فلفل دلمه‌ای رنگی به گوجه‌ها از بازی رنگ‌ها لذت ببرید. فلفل دلمه‌ای را درسته اضافه کنید و فقط کمی روغن زیتون به پوسته آن بمالید تا در انت‌ها پوست کندن آن ساده‌تر شود. حبه‌های خوش‌بوی سیر را نیز با پوست به سینی اضافه کنید. تنها باقی‌مانده از مواد اولیه در این مرحله فلفل قرمز تازه و تند است. آن را ریز کنید و به سینی اضافه کنید. همه مواد را به روغن زیتون آغشته کنید و در طبقه بالای فر قرار دهید. فر را قبلا روی درجه ۱۸۰ برای پنج دقیقه تنظیم کرده‌اید. من ترجیح می‌دهم در این پنج دقیقه برای خودم یک قهوه بریزم و منتظر کبابی شدن مواد بمانم. شما چطور؟ اگر قهوه یا چایتان را میل کرده‌اید به داد سینی داخل فر برسید تا نسوزد. قبل از ریختن مواد داخل مخلوط کن سیر و فلفل دلمه‌ای را پوست بکنید. در زمان پوست کندن از استشمام بوی بی‌نظیر سیر و فلفل دلمه‌ای کبابی شده حداکثر لذت را ببرید. حالا همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید، لیموی تازه را روی آن فشار بدهید، نمک، فلفل، آویشن و گیشنیز را به آن اضافه کنید و مخلوط کن را روشن کنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. سس کبابی شده سالسای شما برای پختن می‌تلوف، خوردن با چیپس، اضافه کردن به پیتزا یا حتی املت آماده است. توصیه می‌کنم قبل از استفاده آن را در ظرف بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دلچسب آن دو چندان شود.

پیتزا (قسمت اول)

کلمه ای است ایتالیایی معادل (pie)  انگلیسی و تارت (taurte) فرانسه. شکل ایتالیایی پیتزا نان گرد، نازک و کوچکی است با کمی گوجه فرنگی خرد کرده و مقداری سبزیجات و صیفی جات و روغن زیتون به اضافه پنیر رنده شده بر روی آن . اين غذاي ارزان و خوشمزه را نانوا هاي بندر ناپل مدت های مدیدی براي مشتريان فقير خود مي پخته اندو می توان آن را پیروزی هوش و ذوق انسان بر تنگدستی و کمبود مواد غذایی دانست. در سال های  اشغال ايتاليا پس از جنگ حهاني دوم ، سربازان امريكايي اين ساندويچ گرم را در ناپل كشف كردند و نام آن را که پیتزا آلانا پولتانا pizza all napoletana  )پای به شیوه ناپل) بود، به نام پیتزا خلاصه کردند و با خود به امريكا بردند. در عوض تا حد توان مواد پیتزا را بیشتر کرده و آن را به شکل متنوع امروزی در آوردند . مردم سایر جهان پيتزا را از امريكايي ها گرفته اند . شکل جدید پیتزا از لحاظ اندازه نتن و تنوع مواد آن حد معینی ندارد.  مواد لازم برای تهیه پیتزا : ماده اصلی تهیه پیتزا، نان، روغن زیتون و پنیر می باشد.  نان: نان از مواد اصلی تهیه پیتزا می باشد. مواد تشکیل دهنده نان پیتزا عبارت است از : آرد گندم ، خمیر ترش، نمک، روغن زیتون و آب. آرد گندم: زمانی که خمیر پیتزا را تهیه می کنیم، نباید به میزان آرد داده شده توجهی کنیم بلکه باید آرد را به تدریج اضافه کنیم تا حدی که خمیر به دست نچسبد، زیرا نوع آردها متفاوت است و بعضی از آردها به آب بیشتری نیاز دارد.  خمیر ترش: هنگام خرید خمیر ترش دقت کنید که تاریخ انقضای آن نگذشته باشد، لازم است کمی شکر با پودر خمیر ترش مخلوط شود. اضافه کردن کمی شکر یا نمک باعث می شود مخمر خمیر ترش بهتر عمل کند. آبی که برای حل کردن پودر خمیر ترش مصرف می کنید، نه باید سرد باشد و نه داغ، بلکه بهتر است از آب ولرم استفاده شود. توجه داشته باشید جنس طرف مورد نظر شما استیل نباشد و حتی المقدور از ظرف پلاستیکی و یا چینی استفاده نمایید و برای بهتر عمل آمدن مایه خمیر ترش آن را در جای گرم قرار دهید.  روغن زیتون: از مواد مهم پیتزا می باشد که بهتر است از نوع مرغوب آن استفاده شود. افزودن روغن زیتون به خمیر پیتزا موجب می شود قشر بیرونی آن ترد و داخل آن نرم و لطیف شود. پنیر مهمترین  نقش را در تهيه پیتزا  دارد.
مرغ گریل شده با طعم لیمو و عسل لونگی بادمجان کوکوی خوشمزه مراکشی چهار خوراک با تن ماهی مرغ با سس نارگیل و برنج قالبی

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

نوشیدنی آلوورا

در روزهای گرم بهاری همیشه یک نوشیدنی خنک خواستنی و آرامش بخش است. این شما و این نوشیدنی آلوورا. یک کمپوت آلوورا تهیه کنید و داخل یخچال بگذارید تا خوب خنک شود. 4 یا 5 لیمو ترش تازه را آب بگیرید، آب لیمو ترش ها را با 2قاشق عسل مخلوط کرده،  داخل یخچال قرار دهید. در طرفی مناسب آلوورا و مخلوط آبلیمو و عسل را مخلو ط کنید. حالا نوشیدنی رادر لیوان های مورد نظر بریزید و با چند برگ نعنا و پوست لیموی رنده شده تزیین کنید.

کوکتل موز و انبه

دستور این کوکتل را خانم مینو مردانی، یکی از همراهان لادیز برای ما فرستادند. از ایشان متشکریم و از شما هم دعوت می کنیم  که تجربه هایتان را برای ما بفرستید تا  با اسم خودتان روی سایت قرار دهیم.
کوکتل انگور سیاه شیر سیب لمون تی میلک شیک نسکافه نوشیدنی ضد گرمازدگی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

شیرینی کاراملی

برای یادگیری پخت یک شیرینی خوشمزه و راحت با ما همراه باشید؛ این شما و این شیرینی کاراملی. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کرده و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. 170 گرم آرد سفید الک شده را با یک و نیم قاشق غذاخوری پودر شکلات مخلوط کنید. 150 گرم کره خرد شده 100 گرم شکر را به آن اضافه کرده و با دست آن ها را مخلوط کنید . دقت کنید که نباید آنها را خیلی ورز داد و یکدست کرد. یک عدد زرده تخم مرغ را 3 قاشق غذاخوری کاکائوی رنده شده به مواد اضافه کنید و خوب بزنید تا به شکل خمیر دربیاید. خمیر را باز کرده و با وردنه صاف کنید بعد با قالب برش بزنید. بیسکوییت ها را روی سینی فر بچینید و داخل فر قرار دهبد و بگذارید یکربع بماند. بعد در فر را باز کنید تا کمی خنک شود. همزمان 200 گرم تافی را خرد کنید و با 30 گرم کره و 2 قاشق غذاخوری خامه را روی حرارت ملایم بگذارید تا تافی ها ذوب شود. بعد ظرف را کنار بگذارید تا خنک شود. حالا 200 گرم شکلات سیاه را ذوب کرده و بعد آنها روی شیرینی ها بمالید و در پایان از کارامل ها یک قاشق مرباخوری روی هر شیرینی بریزید. نوش جان

ترافل شکلاتی / Truffle

ترافل، یک شیرینی خیلی خوشمزه و از گرانترین انواع شیرینی جات است. هر چند این دستور، یکی از اقلام ترافل سنتی را ( به علت حرام بودن) ندارد، اما طعم خوش یک شیرینی خیلی خوشمزه را برای عصرهای شما به همراه خواهد داشت. قبل از هر کار دو لیوان پر، معادل 150 گرم خامه ساده را به همراه یک قالب کره 50 گرمی و دو قاشق پر غذاخوری عسل روی شعله بگذارید تا ذوب و با هم مخلوط شوند. وقتی این مواد شروع به جوشیدن کردند یک قاشق مرباخوری پودر قهوه یا وانیل به آن اضافه کنید. از قبل 250 گرم شکلات تخته ای تلخ حدود 60 درصد تهیه کرده و در یک ظرف مناسب بگذارید. بهتر است مرغوب ترین نوع شکلات تخته ای را تهیه کنید. مواد را داغ داغ روی شکلات بریزید و خوب هم بزنید تا شکلات ها آب شوند. قبل از هم زدن می توانید در ظرف را چند دقیقه ببندید تاشکلات ها  با حرارت داخل ظرف ذوب شوند. وقتی مواد به خوبی با هم مخلوط شدند آن را یکساعت در یخچال قرار دهید.  بعد از این مدت ظرف را خارج کنید . با دست تان گلوله های کوچک از مواد بردارید و آنها را گرد کنید. در یک کاسه متوسط کمی شکلات صبحانه بریزید. هر گلوله را پس از فرم دادن درون کاسه بیندارید تا یک لایه شکلات اطراف آن ایحاد شود. بلافاصله بعد از آن گلوله ها را در پودر شکلات، خاکه قند، پودر نارگیل یا خرده های ریز شده آجیل که در یک سینی ریخته اید بغلطانید. ترافل شما آماده است.
نان شیرمال کاپ کیک شکلاتی کاپ کیک پنیر و میوه کیک هویج کیک سیب

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

طرز تهیه بستنی یخی خانگی

اگر گرمای هوای تابستان شما را نیز کلافه نموده است میتوانید برای تغییر هم که شده بستنی یخی خانگی را بسادگی و در رنگهای شاد  و زنده تهیه نمایید.  مواد لازم:یک لیوان آب مانگو/پرتقالیک لیوان آب توت/اناریک لیوان آب آناناسیک لیوان آب هلو طرز تهیه:یک چهارم غالب یخ را با آب مانگو پر کنید. غالب را در فریزر بگذارید تا یخ بزند.این بار از آب توت استفاده کنید و دوباره غالب را در فریزر بگذارید تا یخ بزند. به همین ترتیب برای آب هلو.پس از اینکه آب میوه ها کاملا یخ زندند، یخمک های رنگی و دلچسب را از غالب در آورده و نوش جان کنید.      

یک دسر خوشمزه

دسر ماست و میوه، یک دسر خوشمزه است که میتوان آنرا با استفاده از میوه های فصلی آماده نمود. همانطور که خواهید خواند این دسر بدون استفاده از شکلات و یا کاکائو درست شده است و طعم بسیار پر طراوت و خوشمزه ای دارد. مواد لازم: 4 پیمانه ماست معمولی ¼ پیمانه یا 16 قاشق سوپخوری عسل ¼ قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده 2 عدد کیوی 2 قاشق چایخوری پودر پسته مقدار کمی زعفران نصف انار 5/1 پیمانه توت فرنگی یک عدد موز   طرز تهیه: 1-      ماست را در کیسه ای آویزان می کنیم تا آب آن برود و بصورت چکیده در آید. 3 ساعت آویختن ماست برای تهیه ماست چکیده کافیست. 2-      کیوی ها رو پوست کنده و خرد نمایید. همچنین بقیه میوه را نیز به اندازه دلخواه خرد نمایید و درون کاسه ای بصورت مخلوط کناری بگذارید. جوز هندی را به ماست اضافه نمایید و خوب بهم بزنید. میوه ها را بسته به ذایقه تان یا فصل میتوانید انتخاب نمایید. 3-      لیوانها یا کاسه های پایه دار را آماده نمایید و لایه به لایه اول ماست بعد مخلوط میوه را بریزید و سپس کمی پودر پسته را بریزید. این روند را ادامه دهید تا کاسه پر شود. برای زیبایی و تنوع طعم در آخر میتوانید کمی زعفران بروی دسرتان اضافه نمایید.
سالاد خوش طعم گرم میگو سالاد ماهی سلمون سالاد سیب زمینی یک سالاد ساده و خوشمزه دیگر با ماست و لبو سوپ کلم