1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

می خوام  4تا غذا با تن ماهی بهتون یاد بدم که هم سریع حاضر میشه هم یه تنوعه. ماهی منبع غنی امگا 3 ، ویتامین   های گروه بی وپروتئین است بنابر این جایگزین خوبی برای گوشت قرمز محسوب می شه.ضمن اینکه در پایان یک روز مشغله مجبور نیستید برای یک شام خوشمزه و سالم ساعت ها پای گاز بایستید.

خوراك تن
يك بسته بادام زميني كوچك نمكي را خردکنید (اگر غذا ساز دارید بریزین تو غذا ساز) . نصف فنجان ريحان خرد شده را به آن اضافه كنيد و با يك قوطي كنسرو تن ماهي در روغن زیتون مخلوط كنيد. یا اگر تن ماهی ساده دارید روغن تن را خالي كنيد و به جايش كمي روغن زيتون بريزيد.

خوراك تن با جعفري و ليمو
براي درست كردن اين خوراك نصف فنجان جعفري خرد شده را با نصف فنجان خيارشور خرد شده مخلوط كنيد. اين مخلوط را به همراه  دو قاشق غذاخوري سس فرانسوي به يك قوطي كنسرو تن ماهي با فلفل قرمزاضافه كنيد و خوب به هم بزنيد.(البته اگر تند دوست ندارید می تونید از تن ماهی ساده استفاده کنید) میتوانيد اين غذا را درون‌ نان باگت بگذاريد و همراه بچه‌ها به مدرسه بفرستيد.

ساندويچ تن يوناني
يك پياز قرمز كوچك را به‌صورت مكعب‌هاي ريز خرد كنيد. نصف فنجان زيتون سياه بدون هسته را هم خرد كنيد و با يك قوطي كنسرو تن قاطي كنيد. حالا به يك و نيم قاشق غذاخوري سس مايونز و يك قاشق چایخوري فلفل سياه نياز داريد. موادتان را خوب با هم تركيب كنيد. اين خوراك را بايد سرد و به‌صورت ساندويچ كنيد.

سالاد تن، نعنا و فلفل
يك چهارم فنجان نعناي خرد شده و يك فنجان فلفل دلمه‌اي قرمز و زرد خرد شده را با يك قوطي كنسرو تن ماهي مخلوط كنيد. يادتان باشد روغن تن را دور نريزيد. چون در اين دستور از سس استفاده نمیكنيم. اين خوراك را هم میتوانيد داغ كنيد و با پاستا قاطي كنيد و هم به عنوان ساندويچ سرد ميل كنيد.

نوش جان.

دیدگاه‌ها  

+5 # تنبل 1390-05-02 14:29
آخ جون چه قدر طرز تهیه اش راحت!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # gigili 1390-05-02 14:33
man az in ghazaha .miiiiiiiiiiiiiiiiiiiikham
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # talin 1390-05-05 00:19
likeeeeeeeeee
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # آرمين 1390-05-23 13:52
سلام يكتا خانم
كلا سايت لاذيز تبليغ جعفري داره مي كنهمگه نه .
غذاي خوشمزه اي به نظر مي آيد . قيافش كه خوبه .
با تشكر از مطلب جالبتون . فقط مارك تن ماهيه چي كادوس كه نيست ؟!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # ساسان 1390-05-23 16:02
بخدا ما که روزه ایم گناه داریم هی راه میرن و عکس غذای خوشمزه میذارن اینجا.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+5 # مرجان 1390-05-24 09:03
اين عكس ها ي خوشمزه رو ديدن ، آماده شدن براي افطاري خوردنه .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # alia 1390-05-28 19:17
من تازه كارم ولي عشق اشپزي
بازم با اين غذاهاي خوشمزتون مارو خوشحال كنيد
نماز و روزه ي همه هم قبول(:
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # mahnaz 1390-06-22 11:15
من عاشق بوی تن ماهیام. کلا بوی ماهی رو خیلی دوست دارم. همراه با تن ماهی فلفل سبز خیلی خوشمزس.. دستتون درد نکنه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # ALALEH 1390-06-22 11:21
vay cheghadr gorosnam shod
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # narges 1391-03-20 16:06
in ghazaha va kolan ton mahi mano yade doran danshjuyi mindaze
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+6 # سایه پژوهان 1391-11-08 20:05
دوران دانشجویی ... دوران تن ماهی... :)
like.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # نارسیس 1392-05-28 13:33
همه این مواد را دوست دارم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # 12 1392-08-23 19:52
به بههههههههههههههه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # Mary 1395-01-26 22:33
دستتون دردنکنه ...عالی بود
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # لیلی 1395-10-29 14:56
سلام ممنون از مطالب خوبتون.من تن ماهی رو با گردو و سیر و پیاز و گشنیز و جعفری درست میکنم.عالی میشه.اول سیر و پیاز رنده شده رو تفت میدم بعد پودر گردو ،بعد تن ماهی رو میریزم کمی تفت میدم،رب انار بهش اضافه میکنم،اخر ین مرحله گشنیز و جعفری ساطوری اضافه میکنم،حتما امتحانش کنین
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

سس مخصوص ماهی تو فری

متاسفانه ماهی در سفره ما ایرانی ها حضوری دایم و همیشگی ندارد. از این روست که ما با روش های متعدد تهیه این خوراکی خوشمزه و مقوی آشنا نیستیم. این سس طعمی لذیذتر به ماهی مب دهد. امتحان کنید. شیر جوش بزرگ را روی شعله متوسط قرار دهید و یک قالب 50 گرمی کره را در آن ذوب کنید، بعد آن را از روی حرارت بردارید. دو قاشق چایخوری آرد ذرت را آب رقیق کنید و روی کره بریزید. بعد نصف فنجان آبلیمو، یک و نیم قاشق غذاخوری شود خرد شده ، نمک و فلفل را به آرد و کره اضافه کنید و دوباره آن را روی حرارت بگذارید. در این فاصله یک لیموی تازه را برش های ریز بزنید. وقتی سس خوب غلیظ شد آن را از روی گاز برداشته، برش های لیمو ها را داخل آن بیندازید و بگذارید نیمساعت بماند. این سس برای انواع ماهی های تو فری مناسب است.

لحم بعجبن

مواد  لازم برای ساخت یک غذای خوشمزه عربی کامل و سیر کننده از یک لایه خمیر و لایه ای از گوشت، گوجه، پیاز و ادویه. برای خمیر: یک کیلو آرد 2 قاشق مخمر خشک 2 قاشق شکر یک قاشق مرباخوری نمک نصف لیوان روغن زیتون 4 لیوان آب   برای گوشت: 500 گرم گوشت چرخ شده چرب یک عدد پیاز بزرگ 6 عدد گوجه 4 قاشق رب گوجه نصف بسته جعفری یک قاشق مرباخوری فلفل قرمز آسیاب شده یک قاشق مرباخوری نمک یک قاشق مرباخوری فلفل سیاه آسیاب شده درشت کمی تخم کاج بوداده   طرز تهیه: آرد، روغن، شکر و مخمر را در یک کاسه مخلوط کرده و آب را کم کم به آن اضافه کنید. نمک را هنگام ورز دادن اضافه نموده و ورز دادن را ادامه دهید تا خمیر یک نواخت شود. خمیر آماده را به مدت یک ساعت کناری بگذارید تا ور بیاید. آماده کردن گوشت: روغن را داغ کرده و پیاز را که قبلا به صورت ریز خرد کرده اید در آن سرخ کنید تا کمی طلایی شود. گوجه را به صورت مکعب های کوچک و جعفری را نیز خرد کنید. در یک کاسه گوشت، گوجه، جعفری و پیاز سرخ شده را با هم مخلوط کنید. سایر ادویه ها و رب گوجه را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط نمایید.   تهیه لحم بعجین: تنور را از قبل با حرارت 200 درجه گرم کنید. گلوله هایی از خمیر جدا گرده و به صورت گرد پهن کنید. خمیر های آماده شده را در غالب گذاشته و روی آن روغن زیتون بمالید. از مخلوط گوشت آماده شده روی خمیر گذاشته و روی گوشت کمی از دانه های کاج بپاشید. غالب را در فر گذاشته و به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید.
اسکالوپ مرغ مرغ زنجبیلی طرز تهیه چاشنی زنجبیل و پیازچه گراتن بادمجان Gratin کاسوله فرانسوی همراه با سبزیجات

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

شربت معطر با طعم ترخون

بسیاری از خانم ها و حتی کارخانه های تولید ترشیجات برای انداختن خیار شور از این سبزی معطر استفاده می کنند. اما ترخون به غیر از شیشه های دوست داشتنی خیار شور و سبزی خوردن، جایگاه دیگری هم برای خود دارد.

لمون تی

برای ما ایرانی ها که عاشق چای هستیم، هر نوشیدنی که طعم و بوی آن را داشته باشد بهترین است. هر از گاهی بد نیست رنگ و بویی جدید به چای مان بدهیم.
تابستون کوتاهه نوشیدنی مربای آلبالو ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی نوشیدنی ضد گرمازدگی پودینگ شکلات لیوانی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

ترافلهای شکلاتی با هسته آلو

مواد لازم: آلو سیاه                    250 گرم آب آلبالو                    100 میلی لیتر شکلات سیاه             250 گرم خامه                       125 گرم کره                         60 گرم مواد لازم برای تزئین ترافل: بادام پرک شده و خرد شده              50 گرم گردوی برشته و خرد شده               100 میلی لیتر پودر شکلات                                100 گرم شکلات سیاه آب شده                  150 گرم شکلات سفید آب شده                 150 گرم شکلات شیری آب کرده                 150 گرم   طرز تهیه 1-       آلو را در آب آلبالو خیس نمایید و بگذارید تا چند ساعت در یخچال بماند. آنگاه هسته آلو ها را در آورید و آلو را خرد کنید. شکلات، خامه و کره را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا مایه صاف و یکدستی بدست آورید. 2-       مایه شکلاتی را بگذارید تا خوب خنک شود و آلو را بدرون آن اضافه نمایید. رویش را بپوشاننید و در یخچال نگهداری نمایید تا سفت شود. 3-       حالا هربار به اندازه یک قاشق چایخوری از مایه را بردارید و به شکل توپ در آورید. اکنون ترافل ها را روی سینی پوشانده و با فویل بپوشانید و به مدت 5 ساعت در یخچال نگهدارید 4-       اینک ترافل ها را در مواد مختلف همچون بادام، گردو، پودر شکلات، ترافلهای تزئینی و غیره بغلتانید و برای پذیرایی در ظرف زیبایی بچینید.

کرانچی شکلاتی، خوشمزه و آسان

حتما تا بحال پیش آ مده که دلتان بخواهد یک شیرینی خانگی بپزید، ولی حتی اسم آرد و فر و هم زن کافی بوده تا تصمیم تان عوض شود و خودتان را به اولین شیرینی فروشی برسانید. اما اگر از شیرینی های ساده شروع کنید، حتما به ادامه کار علاقمند می شوید.
نان شیرمال کیک سیب تیرامیسو فرنچ تست شیرینی بادامی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

بلال شیرین

گاهی اوقات برای میان وعده هوس یک طعم جدید می کنیم. اما برای آنکه هم میان وعده خوشمزه ای داشته باشیم و هم سلامت مان تضمین شود، انتخاب های زیادی نداریم. اما مسلما بلال شیرین یکی از آن انتخاب هاست. به تعداد نفرات بلال تهیه کنید و ریشه های آن را بگیرید. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و بلال ها را داخل آن بگذارید و داخل آن کمی نمک بریزید. صبر کنید تا بلال ها پخته شوند. وقتی بلال ها به خوبی پختند و دانه های آن نرم شد، یک ماهیتابه بزرگ را روی گاز بگذارید تا داغ شود. بلال های پخته شده را داخل ماهیتابه بگذارید، روی آنها کمی روغن زیتون و آویشن بریزید  و مدام آن را زیر و رو کنید تا نسوزد. این پیش غذای خوشمزه را حتما امتحان کنید. نوش جان

بهار و توت فرنگی

این مقاله جالب در مورد توت فرنگی و طرز تهیه یک سالاد خوشمزه توت فرنگی را خواننده بسیار عزیزمان، خانم مینائیان برایمان ارسال نموده اند. گیاه توت فرنگی از خانواده  Rosaceae است که گیاهی است چند ساله، برگهای آن بصورت رزت (گروهی) است، یعنی گروهی برگ که دمبرگها همه به یک نقطه پائین وصل شده اند و ساقه ها که یک یا چند گال سفید می دهند. در کشمیر از ساقه های زیرزمینی آن به جای قهوه استفاده می کنند. از مخلوط برگهای توت فرنگی و دارچین و وانیل دم کرده بسیار مطبوعی تهبه می شود که مانند چای فرحبخش است. طبق تحقیقات دانشمندان کانادائی توت فرنگی وقتی بصورت عصاره مایع در آید باعث متوقف شدن تعداد زیادی ویروس بیماری زا می گردد. هر قدر غلظت عصاره توت فرنگی بیشتر باشد اثر ویروس کشی آن نیز نیرومند تر می گردد. این میوه بسیار زیبا و خوشرنگ برای سیستم عروق و اعصاب بسیار مفید است  و ممکن است از سرطان نیز جلوگیری نماید. برای کاهش کلسترول خون بسیار مفید است و سرشار از کلسیم، پتاسیم ، مواد قندی، فسفر ویتامینهای  A وC  از ترکیبات و عناصر توت فرنگی هستند. از توت فرنگی انواع و اقسام مربا، شیرینی، بستنی، شربت، تارت، پودینگ تهیه می گردد. حتی در برخی سالادها نیز مورد مصرف دارد. در زبان ترکی به توت فرنگی چیلک گفته میشود، فرانسویان آنرا Fraise و انگلیسی زبانان آنرا Strawberry  میگویند. طرز تهیه یک سالاد بسیار ساده؛ مواد لازم: توت فرنگی          500 گرم آب لیمو ترش تازه  2 عدد یک فنجان برگ نعنای تازه خرد شده( بصورت رشته و باریک) شکر قهوه ای به میزان دلخواه   توت فرنگی هارا شسته و آنانرا خرد نمایید، در صورت تمایل میتوانید آنها را به صورت مکعب های کوچک 1-2 سانتیمتری در بیاورید. سپس آب لیموی ترش را روی آن بریزید. شکر قهوه ای را همراه با نعنای خرد شده روی توت فرنگی بریزید. همه مواد را به آرامی مخلوط کنید و بمدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. برای سرو دسر سالاد آنها را در فنجانهای تک نفره ریخته و روی آن را با برگ نعنا تزئین نمایید. در صورت تمایل می توانید کمی فلفل سیاه تازه سابیده شده روی آن بریزید. نوش جان!
کرم پرتقالی سوپ نودل و مرغ سالاد لبو یک دسر خوشمزه سالاد سزار