1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

پیش از این، دو دستور برای تهیه غذاهای هندی در اختیار شما عزیزان قرار دادیم. در این مطلب با طرز تهیه یک غذای هندی خوشمزه دیگر با شما هستیم.با ما همراه باشید.

نیم کیلو فیله مرغ تهیه کنید و هر فیله را به چهار تکه تقسیم کنید.

در یک کاسه نسبتا بزرگ تکه های مرغ را با گرام ماسالا، نمک و فلفل مخلوط کنید و بگذارید تا طعم ادویه به خورد مرغ برود.

یک پیاز متوسط را نگینی خرد کنید. دو حبه سیر و معادل یک قاشق چایخوری زنجبیل را رنده کنید.

در یک ماهیتابه کمی روغن مایع بریزید و دو قاشق مرباخوری زیره سبز را در آن تفت دهید و کمی بعد پیازها را داخل ظرف بریزید.

بلافاصله سیر و زنجبیل را به پیاز اضافه کنید.

وقتی پیازها طلایی شدند کمی زردچوبه به آن اضافه کرده و بعد مرغ ها را داخل ماهیتابه بریزید.

یک قاشق مرباخوری دارچین،دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و نصف فنجان آبلیمو و کمی فلفل قرمز و سیاه را با هم مخلوط کرده و به مرغ اضافه کنید.

مواد را تفت دهید و اجازه بدهید مرغ بپزد.

قبل از آن که آب مرغ تمام شود، 5 قاشق غذاخوری خامه، یک لیوان گشنیز تازه خرد شده و دو عدد فلفل سبز تند به خورش اضافه کنید.

خورش را هم بزنید و بگذارید 5 تا 10 بماند. دقت داشته باشید که این خورش نباید آب داشته باشد.

وقتی خورش جا افتاد، آن را در یک دیس بکشید و سرو کنید.

این غذای هندی  هم با برنج و هم با نان قابل سرو است.

دیدگاه‌ها  

+1 # خاله سکینه 1391-03-09 14:28
درد و بلا...
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # elnaz 1391-03-09 23:34
in ghazahaye hendi hamashun khoshmazan
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # Leyla 1391-03-10 17:19
این غذا رو باید پخت، این غذا رو باید خورد
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # فندق 1392-07-15 13:39
یعنی بپزم؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

مرغ گریل شده با طعم لیمو و عسل

یک غذای فوق العاده خوشمزه برای روزهای پائیزی شما. مواد مورد نیاز: سینه مرغ                          1 عدد (400 گرم) پوست لیمو ترش رنده شده     2 عدد پیازچه                               150 گرم روغن کنجد                        1 قاشق سوپخوری کنجد                               1 قاشق سوپخوری آب لیمو ترش                      2 قاشق سوپخوری سس سویا                       1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه              یه میزان دلخواه عسل                             2 قاشق سوپخوری طرز تهیه: 1-       با چاقو برشهایی بروی سطح سینه مرغ بدون استخوان بصورت اریب ایجاد می نماییم، بهتر است برشها خیلی عمیق نباشد تا عمق سینه مرغ را بشکافد 2-       درون کاسه ای عسل، سس سویا، آب لیمو ترش ، پوست لیمو ترش رنده شده و نمک و فلفل را مخلوط نمایید و خوب بهم بزنید. 3-       نصف سس لیموی آماده شده را بروی سطح مرغ بمالید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه سس به خورد مرغ برود. گریل را روی درجه متوسط قرار دهید و سینه مرغ را روی سطح صفحه گریل بگذارید   بهتر است زیر شبکه گریل یک سینی فر قرار دهید و روی آن را با فویل بپوشانید تا آب حاصل از پختن مرغ فر را کثیف نکند و بمدت 20 دقیقه آنرا بپزید. 4-       سینه مرغ را بیرون آورده بقیه سس لیمو و عسل را روی سطح آن بمالید و دوباره در گریل حدود 10 دقیقه قرار دهید تا کاملا بپزد. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و دانه های کنجد (مایع و روغن زیتون ) را به آن افزوده  و نودل های آماده شده را بمدت 3 دقیقه تفت داده و پیازچه ریز خرد شده را نیز افزوده و آن را بهمراه مرغهای آماده شده سرو نمایید. 5-       برای تزیین میتوان سبزیجات پخته شده، سیب زمینی سرخ شده و حتی با نودل برنج سرو نمایید.

کتلت ماهی

ما بعنوان خانم خانه و مادر خانواده به اهمیت وجود ماهی در رژِیم غذای خانواده واقفیم. اما بزرگترین مشکل برخی از ما این است که فرزندان مان هیچ علاقه ای به شنیدن فواید ماهی و خوردن آن به عنوان یک وعده غذایی ندارند.
لامب دوپیازا؛ یک خورشت اصیل هندی کوکوی خوشمزه مراکشی قیمه کاسالین و کیچری پیچاق قیمه / خورش بادام اردبیلی بورك گوشت

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

شیر سیب

سیب، میوه ای پرخاصیت است که متاسفانه بین بچه ها و خیلی از بزرگترها محبوبیت چندانی ندارد. بارها پیش آمده که سیب در جامیوه ای می ماند و ناچار می شویم آن را دور بریزیم. این کوکتل، نوشیدنی ای مقوی و خوشمزه است که برای صبحانه و عصرانه کودکان بسیار مناسب است.

کوکتل انگور سیاه

وقتی مهمانان شما همراه با کوچولوهای شان به منزل شما می آیند یا کوچولوهای شما مهمان دارند، حتما این دغدغه را دارید که از بچه ها با خوراکی های سالم پذیرایی کنید.
نوشیدنی توت فرنگی کوکتل موز و انبه آبمیوه میکس چند رنگ تابستون کوتاهه اسموتی آناناس

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

بیسکوییت بادامی ناپلی

در این روزهای زمستانی، تهیه یک بیسکوییت خوشمزه برای اعضای خانواده کاری بسیار دوست داشتنی است. خصوصا اگر این بیسکوییت ساده و کم زحمت باشد. در این مطلب با روش تهیه یک بیسکوییت ساده و مقوی آشنا می شوید.

مافین شکلاتی خوشمزه

فصل تعطیلی مدارس است ولی این باعث نمی شود که آشپزخانه ی یک خانم خانه دار تعطیل شود. من خودم به شخصه زمانی که بوی شیرینی در خانه می پیچد  یک احساس خوبی دارم و این حس بوی جریان زندگی را برایم تداعی می کند.
کاپ کیک پنیر و میوه پفک گردویی از لادیزنگار: کیک دورنگ ترافل شکلاتی / Truffle تیرامیسو

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

پنیر سوخاری

ستون از لادیزنگار، همچنان به شما عزیزانی تعلق دارد که مطالب خود را برای ما ارسال می کنید. این بار دوست خوب مان " زهرا کمیلی" با دستور تهیه یک پیش غذای خوشمزه و ساده مهمان این ستون است. از شما دوستان خوب نیز دعوت می کنیم مطالب خواندنی خود، آداب و رسوم، نقاط دیدنی، غذای محلی و سوغات شهرتان  را برای ما بفرستید تا با نام خودتان منتشر شود.

دسر طالبی

سعی کنید برای تهیه این دسر، از ژله‌ قرمز یا نارنجی رنگ استفاده کنید تا در ترکیب با رنگ سبز یا زرد درون طالبی، زیباتر به نظر برسد. جهت تهیه این دسر خوشرنگ و خوشمزه برای 6 نفر به مواد زیر نیاز دارید: طالبی متوسط: یک عدد پودر ژله ترجیحا به رنگ‌ قرمز یا نارنجی: ‌یک بسته آب جوش: یک لیوان آب سرد: یک لیوان طرز تهیه: • ابتدا طالبی را خوب شسته، سپس آن را از وسط، به دو نیم تقسیم کنید. • تخم‌های درون آن را خارج کنید. • پودر ژله را ابتدا درون لیوان آب جوش ریخته و هم بزنید و از حل شدن آن کاملا مطمئن شوید، سپس محتوای درون لیوان را در ظرفی بریزید و یک لیوان آب سرد به آن اضافه کرده، خوب هم بزنید • محتوای ظرف را درون هر دو نیمه طالبی به جای تخم‌های خارج شده بریزید.( در واقع از دو نیمه طالبی به عنوان کاسه‌های ژله استفاده کنید). • دسر را درون یخچال به مدت 4- 3 ساعت  یا تا زمانی که خوب ببندد، قرار داده، سپس آن را از یخچال خارج کرده و هر نیمه آن را به سه قسمت مانند شکل، برش دهید توجه:‌ برای جذب ژله درون طالبی، با قاشق، درون هر دو نیمه آن، ‌فرو رفتگی‌های کوچکی ایجاد کنید.
سالاد پاستا سالاد لبو سالاد کالیفرنیا عصرانه با سالادی متفاوت سوپ نودل و مرغ