1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

 

بچه ها معمولا از غذاهای متنوع و رنگارنگ بسیار استقبال می کنند و همه تلاش مادرها این است که به همراه وعده های غذایی، مواد مورد نیاز بدن فرزندشان را نیز تامین کنند. لازانیا یک غذای دوست داشتنی برای بچه ها است، اما این لازانیا مثل لازانیا ی همیشگی نیست. لازانیای مرغ با گردو ، طعم متفاوت ولی لذیذی دارد که به امتحان کردنش می ارزد.

برای درست کردن این لازانیا، اول مرغ را  با سیر و نمک آغشته کنید و کنار بگذارید، پیاز را تفت دهید تا طلایی شود و سپس مرغ را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه خوب تفت دادید در ظرف را گذاشته و حرارت آن را کم کنید تا بپزد.

حالا  گردو، فلفل، زعفران و ادویه لازانیا ( می توانید خودتان از آویشن و فلفل به جای آن استفاده کنید) را به مواد اضافه کنید. چند دقیقه آن را تفت بدهید تا گردو ها نرم شوند.

سس سفید این غذا نیز به آسانی تهیه می شود. ابتدا کره را آب کنید بعد آرد را در داخل آن  تفت دهید، بعد شیر سرد را به مواد  اضافه کنید و سریع به هم بزنید تا آرد گلوله نشود، وقتی که مواد جوش آمد، نمک و فلفل را اضافه کرده و ازروی گاز بردارید.

داخل یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید. یک قاشق نمک و یک قاشق روغن مایع در آن ریخته و برگه های لازانیا رابه صورت کامل و نه شکسته  داخل قابلمه بریزید و بگذارید بپزد. بعد آن را آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. حالا بقیه ی چیدمان را مثل همیشه انجام میدهید.

دو عدد لازانیا را مثل علامت مثبت روی هم قرار دهید. بعد روی آنها ادویه لازانیا بپاشید، از سس مرغ وسط ورقه های لازانیا  قرار دهیدو رشته لازانیا را روی هم بگذارید و ببندید. می توانید پنیر پیتزا و کنجد روی آن بپاشید.

این غذا در فر یا ماکروویو آماده می شود و نیازی به مدت زمان طولانی ندارد و به محض اینکه پنیر آن آب و کمی برشته شود این غذا آماده سرو است زیرا با این چیدمان دیگر به برش نیازی نیست.

مواد مورد نیاز:

گوشت مرغ قیمه شده: ۵۰۰ گرم

سیررنده شده : ۲ حبه

پیاز خرد شده : یک عدد

لازانیا: یک بسته ۵۰۰ گرمی

گردوی خرد شده : یک پیمانه

ادویه لازانیا یا ادویه پیتزا  : مقداری

نمک و فلفل ، زعفران : مقداری

پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم

کنجد : یک قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس سفید

شیر : یک پیمانه

کره : ۲۵ گرم

آرد : یک قاشق غذا خوری

نمک و فلفل : مقداری

دیدگاه‌ها  

+1 # samane 1390-05-06 13:09
جقدر خوشمزه شد..بازم از این نوع غذا ها آموزش بدید
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # shima 1390-05-07 20:48
vaaaayyyy ajab dastooor ghazaeee dadiiiid aaali shod
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # علی سعیدی 1390-05-09 22:04
باید خوشمزه باشه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # rosa 1390-05-15 14:27
are man dorost kardam tamesh ba morgh vaghean khube.bavaram nemishod.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # simin 1390-05-20 22:02
تو ماه رموضون یکم سنگینه اما خوشمزه باید باشه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # sina 1390-06-22 11:17
به به.. من گوشت قرمز نمی خورم و مطلب عدستون رو که دیدم خیلی خوشم اومد الانم که دیدم لازانیا بدون گوشت قرمز را آموزش دادید نتونستم نظر ندم. ممنونم از سایت خوبتون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # niki 1390-07-03 17:17
man az ina mikham
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

رولت سبزی

اگر فکر می کنید کوکو یک غذای رسمی و قابل سرو در مهمانی نیست، با خواندن این مطلب نظرتان عوض خواهد شد. دو تا سه عدد تخم مرغ را به همراه مقدار کمی زردچوبه، روغن مایع و آرد سیب زمینی مخلوط کنید. معادل یک لیوان تره خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و آنها را به خوبی با هم مخلوط کنید. مایه را داخل یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم بپزید. حالا این مایه را به کمک کاغذ فویل به شکل رول دربیاوردید و اجازه دهید تا سرد شود. در همین حال دو عدد هویج را بپزید. همزمان سینه مرغ را داخل مخلوط کن ریخته و با پنیر پیتزا مخلوط نمایید. حالا مخلوط مرغ را روی کوکو ریخته و هویج را بین آن بگذارید و آن را به شکل رولت درآورید. رولت را به مدت یک ربع در فر با حرارت 300 درجه فارنهایت بگذارید. حالا رولت را از فر خارج کرده و برش بزنید. نوش جان

فیله استیک با سس کارامل فندق

پیش از این در مطلبی، با سرآشپز جوان یکی از ممتازترین رستوران های تهران، پوریا خرمی آشنا شدیم. در این مطلب  طرز تهیه یکی از محبوب ترین غذاهای رستوران لئون را از سراشپز پوریکس یاد می گیریم. موادی که برای تهیه این غذا نیاز دارید عبارتند از: فیله گوساله: 300 گرم پیاز:1 عدد متوسط فلفل کوبیده: ½ پیمانه شکر قهوه ای:1 پیمانه فندق: ½ پیمانه کره آب شده :150 گرم پنیر پارمسان ورقه ای : 200 گرم ابتدا پیاز را رنده کرده و آن را از صافی می گذرانیم  سپس آن را روی فیله ها می ریزیم و مقداری روغن زیتون اضافه می کنیم و 3 الی 5 ساعت در یخچال می گذاریم تا نرم و سرد شود. تابه گریل را روی گاز قرار می دهیم و کره آب شده را روی آن جا می دهیم تا کاملا داغ شودسپس فیله ها را اضافه می نماییم. هنگامی که فیله ها پخته شد آن را بر می گردانیم و می گذاریم تا طرف دیگر پخته شود.آن قدر این کار را ادامه می دهیم تا به پخت دلخواه برسد. سس: شکر قهوه ای را در یک شیرجوش تفلون ریخته و کمی حرارت می دهیم. هنگامی که گرم شد ½ فنجان آب ولرم را به آرامی و با احتیاط به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. (بسیار احتیاط کنید) سپس فندق ها را داخل سس ریخته و کمی حرارت می دهیم و به مقدار دلخواه روی فیله ها می ریزیم. پنیر های ورقه شده را مابین سه تکه فیله قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا با گرمای فیله ها آب شوند.
مسخن، خوراک مرغ و سماق به روش عربی لحم بعجبن لونگی بادمجان مرغ گریل شده با طعم لیمو و عسل اسکالوپ مرغ

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

نوشیدنی توت فرنگی

چند روز پیش طرز تهیه یک دسر خوشمزه بر پایه توت فرنگی را آموزش دادیم. امروز نیز با دستور تهیه یک نوشیدنی بهاری همراه ما باشید.یک بطری آب گازدار( سودا) تهیه کنید.8 توت فرنگی ریز ( اگر کمی شل و له باشند هم مهم نیست) را داخل مخلوط کن بریزید.کمی شکر به توت فرنگی ها اضافه کنید.داخل هر لیوان سودا بریزید و توت فرنگی ها را اضافه کنید و آن را هم بزنید.برای هر لیوان دو توت فرنگی درشت در نظر بگیرید. یکی را چهار قاچ کنید و داخل مایع بریزید و دیگری را برای تزیین استفاده کنید.داخل لیوان چند برگ نعنا یا پونه بیندازید و کوکتل خوشمزه تان را با یخ سرو کنید.

کوکتل انگور سیاه

وقتی مهمانان شما همراه با کوچولوهای شان به منزل شما می آیند یا کوچولوهای شما مهمان دارند، حتما این دغدغه را دارید که از بچه ها با خوراکی های سالم پذیرایی کنید.
لمون تی کوکتل موز و انبه اسموتی آناناس پودینگ شکلات لیوانی آبمیوه میکس چند رنگ

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

طرز تهیه میزولی

میزولی انواع دارد مثل : میوزلی شکلاتی میوزلی (برشتوک آجیلی) خامه شكلاتي كنجدي بیسکویت جو عسلی بیسکویت عسلی بیسکویت مونت کارلو بیسکویت شیری مالت دار میوزلی کنجدی موادلازم برای تهیه حدود چند عدد بیسکویت: کره آب شده / 185 گرم میوزلی برشته شده (برشتوک آجیلی) / (130 گرم) 1 پیمانه پودرنارگیل / (90 گرم) 1 پیمانه جو دو سرخرد شده / ( 90 گرم) 1 پیمانه آرد مخمردار / ( 75 گرم) ½ پیمانه شکر خام / (110 گرم) ½ پیمانه دانه کنجد / (35 گرم) ¼ پیمانه عسل / 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ کمی زده شده / 1عدد کلید مواد را در ظرف متوسطی می ریزیم و با همزن برقی خوب می زنیم. از مخلوط گلوله هایی به اندازه قاشق غذاخوری بر می داریم، به فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی چرب شده فر می چینیم. به آرامی روی آنها را تخت می کنیم. سینی را به مدت 15 دقیقه درفر با درجه متوسط می گذاریم تا آنها قهوه ای روشن شوند. می گذاریم خنک شوند.  

پفک گردویی

تهیه شیرینی نوروز، یکی از شیرین ترین و زیباترین سنت های ایرانی است. هرچد سال هاست که خانم ها شیرینی جات مورد نیاز شان را از قنادی ها تهیه می کنند، اما آشنایی با طرز تهیه شیرینی های ساده شاید باعث شود در ایام تعطیل نوروزی دست بکار پخت آنها شویم.
رولت خرما برانیز/ Brownies ترافل شکلاتی / Truffle فرنچ تست بیسکوییت بادامی ناپلی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

پوره نخود

بخش زیادی از خوشمزگی استیک یا شنیسل و این قبیل غذاها به مخلفات دور آنهاست. در بیشتر مواقع برای مخلفات این غذاها از سیب زمینی یا سبزیجات سرخ کرده استفاده می کنیم. امروز می خواهیم یک پوره جدید و خوشمزه به شما آموزش بدهیم.

خوراک مرغ و جو نیمکوب

با فرارسیدن دیرهنگام فصل باران و سرما در کشور، شاید هیچ چیزی بیشتر از یک سوپ خوشمزه پائیزی نچسبد. خواننده با ذوق سایت، سرکار خانم مینائیان این دستور غذایی را برای ما ارسال نموده اند که با تشکر از ایشان
کرم پرتقالی مگه سالاد بدون سس هم می شه؟ عصرانه با گل کلم رنگینک کرمانی سوپ اسفناج