1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

مواد لازم:

1 قرص نان ترد فرانسوی، نان را به صورت حلقه ای برش دهید

2 قاشق غذا خوری روغن زیتون

1 فلفل سبز، خرد شده

1 فلفل قرمز، خرد شده

1 پیاز کوچک، خرد شده

3 تا 4 حبه سیر

کره 3 قاشق غذاخوری

2 قاشق غذاخوری پر آرد 

شیر 2 فنجان

1 تا 2 بسته پنیر پیتزا رنده شده

1 بشقاب رست بیف (کالباس دودی گوشت گوساله) برش داده شده

1 فنجان قارچ خرد شده

4/1 فنجان جعفری خرد شده

طرز تهیه:

فر را قبلا تا 240 درجه سانتی گراد گرم کنید.

حلقه های نان ​​را درون سینی فر بچینید تا زمانی که رویش طلایی شود، حدود 5 دقیقه.

در یک ماهی تابه کوچک، روغن زیتون را روی حرارت متوسط قرار دهید. هنگامی که روغن داغ شد، فلفل، پیاز و سیر را اضافه کنید تا نرم شوند. سپس کره را اضافه کنید و آرد را در حال به هم زدن اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه هم بزنید و سپس به آرامی شیر را اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید. وقتی سس غلیظ شد، از روی حرارت بردارید. نصف پنیر را درون سس بریزید تا ذوب شود. بگذارید سس حدود 10 دقیقه سرد  شود سپس روی نان ها بریزید. گوشت ها را روی نان ها بچینید و سپس پنیر باقی مانده و قارچ ها را به ان اضافه کنید، حدود 10 دقیقه  تا زمانی که روی پنیر طلایی شودبه حباب و قهوه ای شود درون فر قرار دهید.

با جعفری تازه تزیین کنید و بلافاصله سرو کنید.

نوش جان!

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

روش تهیه "کوبه" سمبل غذای عراقی

مواد لازم برای 8 نفر   خمیر کوبه: یک و نیم لیوان بلغور 50 گرم مارگارین 2 لیوان سمولینا نمک   مواد پرکننده: 25 گرم مارگارین نیم کیلو گوشت چرخ شده 2 عدد  پیاز رنده شده نمک یک قاشق باهارات (نوعی ادویه) فلفل سیاه تازه خرد شده 2 قاشق جعفری یا گشنیز خورد شده   سوپ سبزیجات ترش-شیرین: 750 گرم کدو حلوایی خرد شده 500 گرم چغندر ورقه شده 4 عدد هویج خرد شده یک عدد کرفس خرد شده 3 عدد گوجه رنده شده یک قاشق رب گوجه فرنگی یک و نیم لیتر سوپ مرغ یا آب 3 قاشق شکر نصف لیوان آب لیمو نمک فلفل سیاه خرد شده یک قاشق سوپ مرغ یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق خوایج (نوعی ادویه یمنی)   طرز تهیه:   خمیر: بلغور را خوب شسته در کاسه ریخته و به اندازه ای که یک انگشت آب روی آن بایستد به آن آب اضافه کنید. به مدت یک ساعت و نیم آن را کنار بگذارید تا آب را جذب کند سپس آن را آبکشی کنید. مارگارین را با نمک و سمولینا در ظرفی مناسب مخلوط کرده و به آرامی ورز دهید تا خمیری یک نواخت و نرم به دست آورید. خمیر آماده شده را به مدت یک ساعت کنار بگذارید.   مواد پرکننده: تمام مواد را کاملا مخلوط کنید. می توانید شفته های کوچکی را آماده کرده و در فریزر بگذارید.   سوپ: تمام مواد را در قابلمه مناسبی ریخته و بدون بستن در دیگ روی آتش بگذارید تا جوش بیاید. هر چند دقیقه آن را به هم بزنید. پخت آن را با حرارت ملایم ادامه دهید تا جایی که کدو حلوایی نرم شود. اگر آب آن کم است می توانید کمی سوپ یا آب به آن اضافه کنید. سوپ را چشیده و در صورت نیاز به آن ادویه اضافه کنید. آماده کردن کوبه: دست های خود را خیس کنید. از خمیر تکه ای به اندازه یک تخم مرغ کوچک جدا کرده و گرد کنید. با انگشت آن را سوراخ کرده و برای مواد پرکننده جا باز کنید. این خمیر را با گوشت آماده شده پر کرده خمیر را ببندید و آن را به صورت کوبه دربیاورید. کوبه آماده شده را به مدت 15 دقیقه در سوپ بپزید و پس از 10 دقیقه سرو کنید.

گراتن پاستا

گراتن پاستا نوعی غذا از صدها غذایی است که میتوانید با استفاده از پاستا و سبزیجات و سس سفید تهیه نمایید. اگر حوصله شما از طبخ غذاهای روزمره بسر آمده است برای تغییر هم شده این دستور غذایی را آزمایش نمایید. این دستور برای یک  پذیرایی 4 تا شش نفره است و میتوان آنرا در ظرفهای یکنفره مانند آنچه در عکس میبینید طبخ نمود و مدت زمانآماده نمودن آن در حدود چهل دقیقه تا یک ساعت میباشد. مواد مورد نیاز 250 گرم هویج رنده شده یک عدد تره فرنگی خرد شده یک پیاز نگینی خرده شده دو عدد سیر له شده 250 گرم پنیر پیتزا 200 گرم گوشت چرخ شده 2 گوجه فرنگی بدون پوست خرد شده 250 گرم پاستا 250 گرم کره رب گوجه فرنگی نمک، فلفل و فلفل قرمز برای سس بشامل: 30 سانتی لیتر شیر 2 قاشق غذاخوری آرد یک لیوان خامه یک قطعه کوچک کره طرز تهیه: پاستا را پخته و کنار بگذارید. در یک تابه هویج و تره فرنگی را با کمی کره 10 دقیقه تفت دهید و کمی نمک بزنید. پیاز و سیر را در تابه ای دیگر با کره تفت دهید وقتی پیاز شفاف شد گوشت را اضافه کرده با چنگال هم زنید تا تکه های گوشت به هم نچسبد. نمک و ادویه بزنید. گوجه ها و یک قاشق رب اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم چند دقیقه بپزدو در آخر نباید در مایه گوشت آب باقی بماند. طرز تهیه سس بشامل: یک قاشق کره را روی حرارت آب کنید و دو قاشق آرد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس کم کم شیر را به آن اضافه کنید و با هم زن دستی خوب هم بزنید تا سس یکنواخت شود. دست آخر خامه را بریزید و نمک و فلفل  را هم اضافه کنید. از روی حرارت بردارید و صد گرم پنیر در آن بریزید و خوب هم بزنید تا در سس حل شود.   بر روی پنیر باقیمانده پاپریکا بریزید و خوب مخلوط کنید. در یک ظرف پیرکس که قبلا چرب کرده اید نصف پاستا را بریزید، کمی از سس بشامل را بریزید، سپس تمام مخلوط  هویچ و تره فرنگی را قرار دهید و دوباره سس بشامل بریزید. حالا گوشت را بریزید و پاستای باقیمانده را  دست آخر باقیمانده سس بشامل. پنیری که با فلفل قرمز مخلوط کرده اید را روی آن بریزید و در فر 20 دقیقه تا سرخ شدن پنیر قرار دهید.
خوراک عدس قرمز کوفته مجاری پیراشکی بووچا سس مخصوص ماهی لازانیای گیاهی ماگرو

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

نوشیدنی آلوورا

در روزهای گرم بهاری همیشه یک نوشیدنی خنک خواستنی و آرامش بخش است. این شما و این نوشیدنی آلوورا. یک کمپوت آلوورا تهیه کنید و داخل یخچال بگذارید تا خوب خنک شود. 4 یا 5 لیمو ترش تازه را آب بگیرید، آب لیمو ترش ها را با 2قاشق عسل مخلوط کرده،  داخل یخچال قرار دهید. در طرفی مناسب آلوورا و مخلوط آبلیمو و عسل را مخلو ط کنید. حالا نوشیدنی رادر لیوان های مورد نظر بریزید و با چند برگ نعنا و پوست لیموی رنده شده تزیین کنید.

شربت معطر با طعم ترخون

بسیاری از خانم ها و حتی کارخانه های تولید ترشیجات برای انداختن خیار شور از این سبزی معطر استفاده می کنند. اما ترخون به غیر از شیشه های دوست داشتنی خیار شور و سبزی خوردن، جایگاه دیگری هم برای خود دارد.
کوکتل موز و انبه نوشیدنی توت فرنگی اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج کوکتل انگور سیاه آب دارچین امتحان کنید

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

بیسکوییت قلبی

گاهی اوقات تهیه یک شیرینی خوشمزه و کوچک، توسط خود ما اطرافیان مان را خیلی خوشحال می کند. در بعضی از روزها و مناسبت ها همه تلاش ما این است که  علاقه راستین خودمان را نشان دهیم. عزیزان ما حتما نیت ما را بیشتر از دستپخت مان می پسندند، نگران نباشید.

فاج فندق و گردو

از انواع شیرینی جات خوشمزه این بار قصد داریم طرز تهیه  فاج (Fudge) را به شما آموزش بدهیم. با ما همراه باشید. قالب مربعی شکلی را چرب کنید. 250 گرم شکلات تلخ تخته ای را بهمراه 30 گرم کره و نصف فنجان شیر روی حرارت بگذارید تا ذوب شود. وقتی مواد به خوبی با هم مخلوط شدند 200 گرم پودر قند را به آن اضافه کنید و در آخر 80 گرم مخلوط فندق بو داده و گردو را داخل آن بریزید. موادتان را داخل قالب ریخته و برای 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را خارج کرده و در قطعات 2 در 2 برش دهید. فاج شما آماده سرو است. نوش جان
کاپوچینو چیز کیک خوشمزه! شیرینی بادامی کاپ کیک پنیر و میوه شیرینی شکلات گردویی مافین شکلاتی خوشمزه

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

بلال شیرین

گاهی اوقات برای میان وعده هوس یک طعم جدید می کنیم. اما برای آنکه هم میان وعده خوشمزه ای داشته باشیم و هم سلامت مان تضمین شود، انتخاب های زیادی نداریم. اما مسلما بلال شیرین یکی از آن انتخاب هاست. به تعداد نفرات بلال تهیه کنید و ریشه های آن را بگیرید. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و بلال ها را داخل آن بگذارید و داخل آن کمی نمک بریزید. صبر کنید تا بلال ها پخته شوند. وقتی بلال ها به خوبی پختند و دانه های آن نرم شد، یک ماهیتابه بزرگ را روی گاز بگذارید تا داغ شود. بلال های پخته شده را داخل ماهیتابه بگذارید، روی آنها کمی روغن زیتون و آویشن بریزید  و مدام آن را زیر و رو کنید تا نسوزد. این پیش غذای خوشمزه را حتما امتحان کنید. نوش جان

سالاد لبو

بار دیگر خانم زهرا کمیلی، دستور تهیه یک سالاد خوشمزه را با ما سهیم شده اند. با تشکر از این خانم هنرمند، از شما عزیزان نیز دعوت می کنیم مطالب خواندنی خود را برای لادیز ارسال نمایید تا با نام خودتان منتشر شود.
سالاد وینی گرت روسی سالاد آووکادو سوپ گشنیز سالاد ماهی سلمون عصرانه با سالادی متفاوت