1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

 
شما هم عاشق پیتزا هستید ولی از خوردن کالری زیاد پرهیز می کنید؟ این دستور غذا که در آن به جای خمیر از یک ماده کم کالری استفاده می شود حتما شما را به وجد خواهد آورد
این پیتزاها بیش از هر غذای دیگری که سر میز بگذارید، خودنمایی خواهند کرد. می توانید از سس گوجه فرنگی حاضر استفاده کنید ولی سس گوجه فرنگی که در زیر می آید فوق العاده است و می تواند گزینه بی نظیری برای هر نوع پیتزا یا اسپاگتی باشد.
 
 
 
مواد لازم برای 16 پیتزا:
16 قطعه بادمجان با پوست ورق شده به ضخامت 1 سانتی متر
2 قاشق روغن زیتون
 
برای سس:
2 قاشق روغن زیتون
یک دانه سیر له شده
3 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
یک چهارم لیوان آب
نصف قاشق غذا خوری شکر
نصف قاشق مرباخوری پونه کوهی
نمک
فلفل سیاه خرد شده درست
 
برای روی پیتزا:
7 برگ ریحان بریده شده به صورت نوارهای باریک
150 گرم پنیر موتزارلای رنده شده
70 گرم پنیر بلغاری خرد شده
 
طرز تهیه:
1. برای آماده کردن بادمجان ها فر را با حرارت 190 درجه گرم کنید.
2. بادمجان ها را روی کاغذ فر و در سینی فر چیده و روی آنها روغن زیتون بمالید.
3. به مدت 25 تا 30 دقیقه آنها را در فر بگذارید تا طلایی شوند.
هنگامی که بادمجان ها در فر هستند می توانید سس گوجه فرنگی را آماده کنید.
4. یک تاوه بزرگ را روی حرارت ملایم داغ کرده و سپس روغن زیتون و سیر را در تاوه بریزید. به مدت یک دقیقه روی آتش بگذارید تا بوی سیر بلند شود.
5. گوجه، آب، شکر، پونه کوهی، نمک و فلفل را اضافه کنید. شعله را پایین بکشید و به مدت 15 دقیقه بگذارید روی حرارت کم باقی بماند. پس از پخت بگذارید سرد شود. این سس را می توانید در ظرف بسته به مدت 4 روز در یخچال نگهداری کنید.
6. آماده کردن پیتزاها و پخت: روی هر ورقه بادمجان کمی از سس مالیده و چند نوار از ریحان بگذارید. سپس از پنیر موتزارلا و بلغاری روی آن بپاشید.
7. درجه فر را تا 200 درجه زیاد کرده و به مدت 10 دقیقه در فر بگدارید تا پنیر موتزارلا طلایی شود.

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

پودینگ سیب زمینی

اگر می خواهید یک غذای ساده و در عین حال خوش طعم و تا حدی مقرون به صرفه میل کنید، به شما پیشنهاد می کنم سراغ سبد سیب زمینی های تان بروید و با کمی سلیقه و ابتکار این غذای خوشمزه را تهیه کنید.

پیتزا استیک پنیر با نان فرانسوی

مواد لازم: 1 قرص نان ترد فرانسوی، نان را به صورت حلقه ای برش دهید 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 1 فلفل سبز، خرد شده 1 فلفل قرمز، خرد شده 1 پیاز کوچک، خرد شده 3 تا 4 حبه سیر کره 3 قاشق غذاخوری 2 قاشق غذاخوری پر آرد  شیر 2 فنجان 1 تا 2 بسته پنیر پیتزا رنده شده 1 بشقاب رست بیف (کالباس دودی گوشت گوساله) برش داده شده 1 فنجان قارچ خرد شده 4/1 فنجان جعفری خرد شده طرز تهیه: فر را قبلا تا 240 درجه سانتی گراد گرم کنید. حلقه های نان ​​را درون سینی فر بچینید تا زمانی که رویش طلایی شود، حدود 5 دقیقه. در یک ماهی تابه کوچک، روغن زیتون را روی حرارت متوسط قرار دهید. هنگامی که روغن داغ شد، فلفل، پیاز و سیر را اضافه کنید تا نرم شوند. سپس کره را اضافه کنید و آرد را در حال به هم زدن اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه هم بزنید و سپس به آرامی شیر را اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید. وقتی سس غلیظ شد، از روی حرارت بردارید. نصف پنیر را درون سس بریزید تا ذوب شود. بگذارید سس حدود 10 دقیقه سرد  شود سپس روی نان ها بریزید. گوشت ها را روی نان ها بچینید و سپس پنیر باقی مانده و قارچ ها را به ان اضافه کنید، حدود 10 دقیقه  تا زمانی که روی پنیر طلایی شودبه حباب و قهوه ای شود درون فر قرار دهید. با جعفری تازه تزیین کنید و بلافاصله سرو کنید. نوش جان!
مرغ گریل شده با طعم لیمو و عسل گراتن بادمجان Gratin مرغ و برنج در فر با سس مخصوص پلوی اگه گراتن مرغ

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

نوشیدنی مربای آلبالو

با اینکه تابستان تمام شده ولی هنوز هم طعم و بوی میوه های تابستانی باعث نشاط ما می شوند. در اینجا تهیه یک کوکتل بسیار ساده و خوش آب و رنگ را به شما آموزش می دهم تا حال و هوای تابستان را به میز پاییزی تان بیاورید.

نوشیدنی توت فرنگی

چند روز پیش طرز تهیه یک دسر خوشمزه بر پایه توت فرنگی را آموزش دادیم. امروز نیز با دستور تهیه یک نوشیدنی بهاری همراه ما باشید.یک بطری آب گازدار( سودا) تهیه کنید.8 توت فرنگی ریز ( اگر کمی شل و له باشند هم مهم نیست) را داخل مخلوط کن بریزید.کمی شکر به توت فرنگی ها اضافه کنید.داخل هر لیوان سودا بریزید و توت فرنگی ها را اضافه کنید و آن را هم بزنید.برای هر لیوان دو توت فرنگی درشت در نظر بگیرید. یکی را چهار قاچ کنید و داخل مایع بریزید و دیگری را برای تزیین استفاده کنید.داخل لیوان چند برگ نعنا یا پونه بیندازید و کوکتل خوشمزه تان را با یخ سرو کنید.
نوشیدنی آلوورا اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج تابستون کوتاهه اسموتی آناناس لمون تی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

پن کیک

به اعتقاد متخصصات تغذیه صبحانه مهم ترین وعده غذایی است. اگر شما یا اعضای خانواده تان میل چندانی به خوردن صبحانه ندارید، وقت آن رسیده که با ایجاد تغییر در  برنامه آن و اضافه کردن خوراکی های خوشمزه، این وعده غذایی را به بهترین و خوشمزه ترین وعده روزانه تان تبدیل کنید.

طرز تهیه میزولی

میزولی انواع دارد مثل : میوزلی شکلاتی میوزلی (برشتوک آجیلی) خامه شكلاتي كنجدي بیسکویت جو عسلی بیسکویت عسلی بیسکویت مونت کارلو بیسکویت شیری مالت دار میوزلی کنجدی موادلازم برای تهیه حدود چند عدد بیسکویت: کره آب شده / 185 گرم میوزلی برشته شده (برشتوک آجیلی) / (130 گرم) 1 پیمانه پودرنارگیل / (90 گرم) 1 پیمانه جو دو سرخرد شده / ( 90 گرم) 1 پیمانه آرد مخمردار / ( 75 گرم) ½ پیمانه شکر خام / (110 گرم) ½ پیمانه دانه کنجد / (35 گرم) ¼ پیمانه عسل / 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ کمی زده شده / 1عدد کلید مواد را در ظرف متوسطی می ریزیم و با همزن برقی خوب می زنیم. از مخلوط گلوله هایی به اندازه قاشق غذاخوری بر می داریم، به فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی چرب شده فر می چینیم. به آرامی روی آنها را تخت می کنیم. سینی را به مدت 15 دقیقه درفر با درجه متوسط می گذاریم تا آنها قهوه ای روشن شوند. می گذاریم خنک شوند.  
کاپوچینو چیز کیک خوشمزه! ترافلهای شکلاتی با هسته آلو شیرینی شکلات گردویی پفک گردویی کیک پسته و میوه جات

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

بلال شیرین

گاهی اوقات برای میان وعده هوس یک طعم جدید می کنیم. اما برای آنکه هم میان وعده خوشمزه ای داشته باشیم و هم سلامت مان تضمین شود، انتخاب های زیادی نداریم. اما مسلما بلال شیرین یکی از آن انتخاب هاست. به تعداد نفرات بلال تهیه کنید و ریشه های آن را بگیرید. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و بلال ها را داخل آن بگذارید و داخل آن کمی نمک بریزید. صبر کنید تا بلال ها پخته شوند. وقتی بلال ها به خوبی پختند و دانه های آن نرم شد، یک ماهیتابه بزرگ را روی گاز بگذارید تا داغ شود. بلال های پخته شده را داخل ماهیتابه بگذارید، روی آنها کمی روغن زیتون و آویشن بریزید  و مدام آن را زیر و رو کنید تا نسوزد. این پیش غذای خوشمزه را حتما امتحان کنید. نوش جان

موس شکلات

یکی از بهترین بخش های یک نوبت غذایی، دسر است. برای کسانی که عاشق رنگ و بو و طعم شکلات هستند هیچ چیز لذیذ تر از محصولات کاکائویی نیست. در اینجا یک دسر بی دردسر بسیار خوشمزه برای مهمانی های شما آموزش می دهم و امیدوارم از آن لذت ببرید.
ترشی پوست پسته پودینگ برنج ماست و توت فرنگی سالاد روسی یک دسر خوشمزه