1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

 
شما هم عاشق پیتزا هستید ولی از خوردن کالری زیاد پرهیز می کنید؟ این دستور غذا که در آن به جای خمیر از یک ماده کم کالری استفاده می شود حتما شما را به وجد خواهد آورد
این پیتزاها بیش از هر غذای دیگری که سر میز بگذارید، خودنمایی خواهند کرد. می توانید از سس گوجه فرنگی حاضر استفاده کنید ولی سس گوجه فرنگی که در زیر می آید فوق العاده است و می تواند گزینه بی نظیری برای هر نوع پیتزا یا اسپاگتی باشد.
 
 
 
مواد لازم برای 16 پیتزا:
16 قطعه بادمجان با پوست ورق شده به ضخامت 1 سانتی متر
2 قاشق روغن زیتون
 
برای سس:
2 قاشق روغن زیتون
یک دانه سیر له شده
3 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
یک چهارم لیوان آب
نصف قاشق غذا خوری شکر
نصف قاشق مرباخوری پونه کوهی
نمک
فلفل سیاه خرد شده درست
 
برای روی پیتزا:
7 برگ ریحان بریده شده به صورت نوارهای باریک
150 گرم پنیر موتزارلای رنده شده
70 گرم پنیر بلغاری خرد شده
 
طرز تهیه:
1. برای آماده کردن بادمجان ها فر را با حرارت 190 درجه گرم کنید.
2. بادمجان ها را روی کاغذ فر و در سینی فر چیده و روی آنها روغن زیتون بمالید.
3. به مدت 25 تا 30 دقیقه آنها را در فر بگذارید تا طلایی شوند.
هنگامی که بادمجان ها در فر هستند می توانید سس گوجه فرنگی را آماده کنید.
4. یک تاوه بزرگ را روی حرارت ملایم داغ کرده و سپس روغن زیتون و سیر را در تاوه بریزید. به مدت یک دقیقه روی آتش بگذارید تا بوی سیر بلند شود.
5. گوجه، آب، شکر، پونه کوهی، نمک و فلفل را اضافه کنید. شعله را پایین بکشید و به مدت 15 دقیقه بگذارید روی حرارت کم باقی بماند. پس از پخت بگذارید سرد شود. این سس را می توانید در ظرف بسته به مدت 4 روز در یخچال نگهداری کنید.
6. آماده کردن پیتزاها و پخت: روی هر ورقه بادمجان کمی از سس مالیده و چند نوار از ریحان بگذارید. سپس از پنیر موتزارلا و بلغاری روی آن بپاشید.
7. درجه فر را تا 200 درجه زیاد کرده و به مدت 10 دقیقه در فر بگدارید تا پنیر موتزارلا طلایی شود.

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

خوراک عدس قرمز

هوا که گرم می شود غذاهای چرب رغبتی چندانی را ایجاد نمی کند. حبوباتی مثل عدس این اطمینان را به شما می دهند که خوراکی خوشمزه و سبک را تهیه و نوش جان کنید.

اسپاگتی کاربونارا

این نسخه اسپاگتی کاربونارا میزان فیبر بیشتر، کالری کمترو چربی کمتری نسبت به نسخه های دیگر این غذای لذیذ ایتالیایی دارد. این غذا برای چهار وعده مناسب است و مدت زمان آماده سازی آن نیم ساعت بیشتر از وقت شما را نخواهد گرفت. موا
املت اسفناج مراکشی لونگی بادمجان پیتزا (قسمت اول) کوکوی سیب زمینی برشته و ماست کوفته مجاری

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

نوشیدنی توت فرنگی

چند روز پیش طرز تهیه یک دسر خوشمزه بر پایه توت فرنگی را آموزش دادیم. امروز نیز با دستور تهیه یک نوشیدنی بهاری همراه ما باشید.یک بطری آب گازدار( سودا) تهیه کنید.8 توت فرنگی ریز ( اگر کمی شل و له باشند هم مهم نیست) را داخل مخلوط کن بریزید.کمی شکر به توت فرنگی ها اضافه کنید.داخل هر لیوان سودا بریزید و توت فرنگی ها را اضافه کنید و آن را هم بزنید.برای هر لیوان دو توت فرنگی درشت در نظر بگیرید. یکی را چهار قاچ کنید و داخل مایع بریزید و دیگری را برای تزیین استفاده کنید.داخل لیوان چند برگ نعنا یا پونه بیندازید و کوکتل خوشمزه تان را با یخ سرو کنید.

کوکتل انار و بهار

بهترین  نوشیدنی ها آنهایی هستند که با توجه به فصل و با استفاده از میوه های در دسترس تهیه می شوند. یکی از خوشمزه ترین و زیباترین میوه های پاییز و زمستان بدون شک انار است، در اینجا شما را با طرز تهیه کوکتل انار و بهار آشنا می کنیم. امیدوارم از آن لذت ببرید.
اسموتی آناناس کوکتل موز و انبه طرز تهیه نوشیدنی مارگاریتا پودینگ شکلات لیوانی کوکتل انگور سیاه

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

نان شیرمال

پیش از این طرز تهیه چند نوع شیرینی و غذا را از خانم مریم یگانه ارایه داده بودیم. این بار نیز با دستور پخت یک نان بسیار خوشمزه با لادیز همراه باشید.

پن کیک پنیر و عسل

مواد لازم برای 30 عدد پنکیک کوچک: سه چهارم لیوان (105 گرم) آرد 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری دارچین آسیاب شده 1 بسته (250 گرم) پنیر "رکوتا" 150 گرم ماست 3 درصد چربی 2 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری (22 گرم) عسل 1 قاشق غذاخوری (15 گرم) ماست میوه ای یا مربا 1 قاشق غذا خوری (10 گرم) شکر 2 قاشق خوری روغن 1 قاشق چایخوری وانیل ماست ساده یا میوه ای  یا مربا  برای سرو کردن   طرز تهیه: آرد را الک کرده و بکینگ پودر و دارچین را به آن اضافه نموده کاملا مخلوط کنید. در ظرف دیگری پنیر ریکوتا، ماست، تخم مرغ، عسل، ماست میوه ای، شکر، روغن و وانیل را با هم زن کاملا مخلوط کنید. مخلوط حاصل از آرد را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید تا یک نواخت شود. تاوه را روی آتش ملایم بگذارید تا کاملا گرم شود.   دایره های کوچکی از مخلوط را با استفاده از قاشق یا بطری روی تاوه داغ سرخ کنید (بدون روغن) تا حباب های هوا روی آن ظاهر شوند؛ روی دوم را نیز برای یک دقیقه سرخ کنید. به صورت گرم در کنار ماست و ماست میوه ای یا مربا صرف کنید.
فرنچ تست از لادیزنگار: کیک دورنگ پفک گردویی تست سیب فرانسوی بیسکوییت قلبی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

ژله پنیری

اگر می خواهید یک ترکیب جدید و در عین حال آشنا برای دسر ایجاد کنید، ژله پنیری را به شما پیشنهاد می کنیم. آب میوه دلخواه را بجوشانید. قالب ژله را چرب کنید. پودر ژله را داخل آبمیوه داغ بریزید تا حل شود. در ظرفی مناسب 200 گرم پنیر خامه ای را با هم زن حسابی مخلوط کنید. حالا ژله و تکه هایی از میوه را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بعد در قالب بریزید. دسر را برای مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید و بعد آن را با میوه های دلخواه تزیین کرده سرونمایید. نوش جان

سالاد سزار

سالاد سزار، سالاد بسیار لذیذی است که اگر مایل باشید می توانید آن را بصورت یک غذای اصلی آماده و میل کنید.
سالاد ماهی سلمون زیتون پرورده خانگی سوپ اسفناج کاله کباب خوراک مرغ و جو نیمکوب