شما هم عاشق پیتزا هستید ولی از خوردن کالری زیاد پرهیز می کنید؟ این دستور غذا که در آن به جای خمیر از یک ماده کم کالری استفاده می شود حتما شما را به وجد خواهد آورد
این پیتزاها بیش از هر غذای دیگری که سر میز بگذارید، خودنمایی خواهند کرد. می توانید از سس گوجه فرنگی حاضر استفاده کنید ولی سس گوجه فرنگی که در زیر می آید فوق العاده است و می تواند گزینه بی نظیری برای هر نوع پیتزا یا اسپاگتی باشد.
 
 
 
مواد لازم برای 16 پیتزا:
16 قطعه بادمجان با پوست ورق شده به ضخامت 1 سانتی متر
2 قاشق روغن زیتون
 
برای سس:
2 قاشق روغن زیتون
یک دانه سیر له شده
3 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
یک چهارم لیوان آب
نصف قاشق غذا خوری شکر
نصف قاشق مرباخوری پونه کوهی
نمک
فلفل سیاه خرد شده درست
 
برای روی پیتزا:
7 برگ ریحان بریده شده به صورت نوارهای باریک
150 گرم پنیر موتزارلای رنده شده
70 گرم پنیر بلغاری خرد شده
 
طرز تهیه:
1. برای آماده کردن بادمجان ها فر را با حرارت 190 درجه گرم کنید.
2. بادمجان ها را روی کاغذ فر و در سینی فر چیده و روی آنها روغن زیتون بمالید.
3. به مدت 25 تا 30 دقیقه آنها را در فر بگذارید تا طلایی شوند.
هنگامی که بادمجان ها در فر هستند می توانید سس گوجه فرنگی را آماده کنید.
4. یک تاوه بزرگ را روی حرارت ملایم داغ کرده و سپس روغن زیتون و سیر را در تاوه بریزید. به مدت یک دقیقه روی آتش بگذارید تا بوی سیر بلند شود.
5. گوجه، آب، شکر، پونه کوهی، نمک و فلفل را اضافه کنید. شعله را پایین بکشید و به مدت 15 دقیقه بگذارید روی حرارت کم باقی بماند. پس از پخت بگذارید سرد شود. این سس را می توانید در ظرف بسته به مدت 4 روز در یخچال نگهداری کنید.
6. آماده کردن پیتزاها و پخت: روی هر ورقه بادمجان کمی از سس مالیده و چند نوار از ریحان بگذارید. سپس از پنیر موتزارلا و بلغاری روی آن بپاشید.
7. درجه فر را تا 200 درجه زیاد کرده و به مدت 10 دقیقه در فر بگدارید تا پنیر موتزارلا طلایی شود.