1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

مواد لازم برای 25-30 کوکوی کوچک:
2 عدد پیاز متوسط (300 گرم)
4-5 عدد سیب زمینی متوسط (1 کیلو)
2 عدد تخم مرغ
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه آسیاب شده
3 قاشق غذاخوری آرد
 
بقیه مواد –تخم مرغ، آرد و ادویه- را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
روغن را در تابه روی حرارت متوسط بگذارید (عمق روغن به اندازه ای باشد که نیمی از کتلت در آن غوطه ور شود). می توانید از روغن زیتون استفاده کنید ولی باید مراقب باشید که نسوزد.
مواد آماده را به صورت کتلت در آورید و با فشار دادن آب آن را دوباره بگیرید. هر طرف آن را به مدت 4-5 دقیقه سرخ کنید. حرارت را به تناسب کم و زیاد کنید تا کوکوها نسوزند و خام باقی نمانند. کوکوها باید طلایی شوند.
 کوکوها را بلافاصله با کمی ماست چکیده و تره یا جعفری سرو کنید.

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

اسکالوپ مرغ

اگر به غذاهای ایتالیایی علاقه دارید، اسکالوپ را حتما می پسندید. این غذای خوش طعم را هم می توانید در کنار پاستا میل کنید و هم می توانید با نان سرو کنید.

لونگی بادمجان

چنانچه به آستارا سفر نمودید لونگی را از دست ندهید. بادمجان شکم پری است که با ملاتی مثل آن چه در زیتون پرورده می‌بینید پر شده است( رب انار و دانه‌های انار و گردوی فراوان ). لونگی غذای محلی منطقه ویلکیج ، تالش و آستارا می باشد. ادامه مطلب
پیراشکی بووچا کوفته برنجی خردل، چاشنی معجزه مرغ زنجبیلی کتلت ماهی

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

طرز تهیه نوشیدنی مارگاریتا

مواد لازم : لیموترش                                       یک عدد نعنا                                             ۱۰۰ گرم نوشابه سفید گازدار                         یک بطری یخ مکعبی شکل                             به میزان لازم طرز تهیه ابتدا نعنا را درون مخلوط‌کن ریخته سپس آب لیموترش را همراه نوشابه سفید گازدار به آن افزوده و با هم مخلوط کنید. یخ را نیز درون مخلوط‌کن ریخته و با بقیه مواد مخلوط کنید. نوشیدنی خنک، با طعم عالی آماده سرو می‌باشد.

آبمیوه میکس چند رنگ

یکی از اقلام پذیرایی در فصل بهار، آبمیوه و کوکتل است. شما می توانید با میوه هایی که دیگر قابل استفاده برای پذیرایی نیستند یک کوکتل خوشمزه و سالم برای نوش جان کردن در یک عصر بهاری تهیه کنید. برای تهیه این نوشیدنی به چند عدد کیوی، دو دانه انبه، چند عدد توت فرنگی و دو لیوان آب پرتقال یا لیموناد احتیاج دارید. کیوی ها را بشویید و داخل میکسر بریزید، اجازه بدهید کیوی ها حسابی نرم و پوره ای شکل شوند. حالا انبه ها را هم بشویید و بعد از جدا کردن هسته آن، آنها را نیز مثل کیوی ها به شکل نرم و یکدست در بیاورید. توت فرنگی ها را کمی درشت تر از بقیه میوه ها له کنید. در لیوان های مورد نظر ابتدا توت فرنگی را بریزید که از همه سنگین تر است، بعد مخلوط انبه را اضافه کنید و در پایان کیوی را بریزید چون از بقیه میوه ها لطیف تر است و روی لیوان قرار می گیرد. آب پرتقال یا لیموناد را با یخ داخل میکسر بریزید تا حالتی فالوده ای پیدا کند آن را در آخرین مرحله به لیوان ها اضافه کنید. برای تزیین از چند تکه میوه استفاده کنید و آبمیوه را سرو نمایید. نوش جان
نوشیدنی ضد گرمازدگی از یخچال خانه تان کوکتل میوه بخواهید اسموتی آناناس کوکتل موز و بستنی ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

کیک شکلاتی

مواد لازم: 500 گرم بیسکویت (از هر نوع از جمله پتی بور وانیلی، شکلاتی، اوریو و لوتوس) نصف لیوان آب یک قاشق غذا خوری نسکافه سه چهارم لیوان شکلات تخته ای سه چهارم لیوان شکر 2 قاشق غذاخوری براندی 200 گرم کره برای روکش: 100 میلی گرم خامه 100 گرم شکلات تلخ اسمارتیز طرز تهیه: 1. بیسکویت ها را در یک کاسه بزرگ خرد کنید 2. در یک قابلمه کوچک آب، نسکافه، شکلات، شکر و براندی را مخلوط کرده و به جوش بیاورید. 3. کره را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا کره کاملا آب شود. 4. مواد داخل قابلمه را روی بیسکویت های خرد شده ریخته و کاملا مخلوط کنید. 5. یک کاسه یا غالب گرد به حجم یک لیتر را با نایلون بپوشانید و مخلوط بیسکویت را در آن بریزید. مواد را فشار داده، صاف کنید و حداقل 4 ساعت یا از شب تا صبح در یخچال بگذارید. 6. کیک را از قالب درآورید. 7. برای تهیه روکش کیک خامه را در قابلمه کوچکی روی آتش ملایم حرارت دهید تا به جوش آید. آتش را خاموش کرده و شکلات را اضافه کنید تا آب شود. مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود. 8. کرم آماده شده را روی کیک بمالید و با اسمارتیز آن را تزئین نمایید.

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک، ساده و بی درسر برای یک عصرانه بسیار مناسب است. حسن کاپ کیک این است که می توان آن را برای چند روز در یخچال و در یک ظرف دربسته نگه داری کرد . وقتی کاپ کیک را از یخچال برون آوردید، کافی است آن را چند دقیقه در مایکرو ویو قرار دهید تا طعم خوش تازگی بگیرد.
نان شیرمال فاج فندق و گردو کیک پسته و میوه جات شیرینی کشمشی شکلات دورنگ

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سالاد نیسوا / nicoise

سالاد نیسوا، یک وعده غذایی کامل با در بر داشتن پروتیین، فیبر و .... است. علیرغم مغذی بودن این سالاد، تهیه آن بسیار ساده وسریع است. 4 عدد تخم مرغ و 3 عدد سیب زمینی متوسط را آب پز کنید. 250 گرم لوبیا سبز تازه تهیه کرده، خوب بشویید و درسته بگذارید پخته شود. نیم کیلو گوجه فرنگی را چهار قاچ کنید و با تخم مرغ های آب پز که آنها را هم به چهار قسمت تقسیم کرده اید و سیب زمینی ها که درشت خرد کرده اید مخلوط کنید. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و چند برگ کاهو را درشت خرد کرده، به آنها اضافه کنید. در آشپزی فرانسوی معمولا یک قوطی تن ماهی هم به این سالاد اضافه می کنند. در پایان، دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، همین میزان آب لیموی تازه و 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بودار بعنوان چاشنی به سالاد اضافه کنید. سالاد خوشمزه شما آماده است.

پوتاژ مارگو

پوتاژ( Potage)، خوراکی شبیه سوپ است که به شکل حریره سرو می شود. پوتاژ مارگو از نام یکی از ملکه های فرانسه گرفته شده که به این غذا علاقه زیادی داشته است.
یک سالاد ساده و خوشمزه دیگر با ماست و لبو پنیر سوخاری مگه سالاد بدون سس هم می شه؟ سوپ گشنیز سالاد سزار