مواد  لازم برای ساخت یک غذای خوشمزه عربی کامل و سیر کننده از یک لایه خمیر و لایه ای از گوشت، گوجه، پیاز و ادویه.

برای خمیر:
یک کیلو آرد
2 قاشق مخمر خشک
2 قاشق شکر
یک قاشق مرباخوری نمک
نصف لیوان روغن زیتون
4 لیوان آب
 
برای گوشت:
500 گرم گوشت چرخ شده چرب
یک عدد پیاز بزرگ
6 عدد گوجه
4 قاشق رب گوجه
نصف بسته جعفری
یک قاشق مرباخوری فلفل قرمز آسیاب شده
یک قاشق مرباخوری نمک
یک قاشق مرباخوری فلفل سیاه آسیاب شده درشت
کمی تخم کاج بوداده
 
طرز تهیه:
آرد، روغن، شکر و مخمر را در یک کاسه مخلوط کرده و آب را کم کم به آن اضافه کنید.
نمک را هنگام ورز دادن اضافه نموده و ورز دادن را ادامه دهید تا خمیر یک نواخت شود. خمیر آماده را به مدت یک ساعت کناری بگذارید تا ور بیاید.
آماده کردن گوشت:
روغن را داغ کرده و پیاز را که قبلا به صورت ریز خرد کرده اید در آن سرخ کنید تا کمی طلایی شود.
گوجه را به صورت مکعب های کوچک و جعفری را نیز خرد کنید.
در یک کاسه گوشت، گوجه، جعفری و پیاز سرخ شده را با هم مخلوط کنید. سایر ادویه ها و رب گوجه را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط نمایید.
 
تهیه لحم بعجین:
تنور را از قبل با حرارت 200 درجه گرم کنید.
گلوله هایی از خمیر جدا گرده و به صورت گرد پهن کنید.
خمیر های آماده شده را در غالب گذاشته و روی آن روغن زیتون بمالید.
از مخلوط گوشت آماده شده روی خمیر گذاشته و روی گوشت کمی از دانه های کاج بپاشید. غالب را در فر گذاشته و به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید.