1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

غذای لذیذ پلوی بخارا غذای معروف كشور ازبكستان است اما در مناطق شمالی ایران و سایر استانها از جمله تهران هم طبخ میشود.این غذا بسیار خوشمزه و البته زیباست!
 

مواد اولیه  برای  8 نفر :

برنج 1كیلو 
گوشت نیم كیلو 
كره 250گرم 
كشمش 150گرم (پلویی) 
هویج نیم كیلو (خلال شده) 
پیاز4عدد 
نمك به میزان لازم 
فلفل سیاه به میزان لازم 
زعفران 1قاشق چایخوری (ساییده)

طرز تهیه
برای تهیه این پلوی لذیذ در ظرفی مناسب مقداری كره آب میكنیم و پیازهای نگینی شده را در آن تفت میدهیم تا نیمه سرخ  شوند.سپس گوشتها را به صورت تكه ای خرد كرده و به آن اضافه میكنیم و آن قدر تفت میدهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد.فلفل و نمك و هویج را هم افزوده و تفت میدهیم و به آنها 2پیمانه آب اضافه كرده و گوشت را میپزیم.در ظرفی مناسب برنج را به مرحله ابكشی میرسانیم.كشمش ها را در روغن تفت میدهیم تا كمی باد كند و آن را به گوشتی كه آبش كاملا تبخیر شده اضافه میكنیم.برنج و مواد را به صورت لا به لا قرار داده و ان را دم می اندازیم.

نكات:
1)بهتر است از ته چین گوشت برای این غذا استفاده كنید.

2)اگر غذای ترش دوست دارید كمی به غذا گرد لیمو یا گرد غوره بزنید.

منبع: سوران

 

 

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

دستور غذا

پن کیک سیب زمینی

انواع کوکو برای ما ایرانی ها طعمی آشنا و دلخواه دارند. اگرمی خواهید غذایی مشابه کوکو اما سبک تر و سالم تر امتحان کنید، پن کیک سیب زمینی گزینه خوبی است. 2 عدد سیب زمینی را ریز رنده کرده و با 3 تخم مرغ، یک چهارم استکان آرد الک شده و کمی نمک مخلوط کنید. مقداری روغن داخل ماهیتابه گرم کنید. سپس از موادتان به اندازه یک ملاقه بردارید و در تابه بریزید. دقت کنید مقدار مواد را باید به اندازه ای بریزید که قشر خیلی نازکی داشته باشد. وقتی مواد را داخل تابه ریختید آن را در همه جهات تکان دهید تا مایه کل سطح تابه را بگیرد. بعد ار دو تا 4 دقیقه آن را پشت و رو کنید. بقیه مواد را نیز بهمین ترتیب سرخ کنید. نوش جان

آلو گوبی

آلوگوبی( Aloo Gobhi)،یک غذای هندی است که طرز تهیه آن ساده و طعم آن نیز نسبتا به ذائقه ما ایرانی ها نزدیک است. در زبان هندی آلو به معنی سیب زمینی و گوبی به معنی گل کلم است. همانطور که حدس می زنید مواد اولیه این غذا دو ماده ای است که ذکر شد.
سس آوکادو پنیرها، سبزیجات و ادویه جات برای پخت پیتزا خوراک کدوی تایلندی اسنک چیپس و ژامبون اسپاناکوپیتا؛ یک عصرانه یونانی

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

کوکتل موز و انبه

دستور این کوکتل را خانم مینو مردانی، یکی از همراهان لادیز برای ما فرستادند. از ایشان متشکریم و از شما هم دعوت می کنیم  که تجربه هایتان را برای ما بفرستید تا  با اسم خودتان روی سایت قرار دهیم.

کوکتل انار و بهار

بهترین  نوشیدنی ها آنهایی هستند که با توجه به فصل و با استفاده از میوه های در دسترس تهیه می شوند. یکی از خوشمزه ترین و زیباترین میوه های پاییز و زمستان بدون شک انار است، در اینجا شما را با طرز تهیه کوکتل انار و بهار آشنا می کنیم. امیدوارم از آن لذت ببرید.
از یخچال خانه تان کوکتل میوه بخواهید آبمیوه میکس چند رنگ ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی طرز تهیه نوشیدنی مارگاریتا چای ماسالا

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

کیک شکلاتی

مواد لازم: 500 گرم بیسکویت (از هر نوع از جمله پتی بور وانیلی، شکلاتی، اوریو و لوتوس) نصف لیوان آب یک قاشق غذا خوری نسکافه سه چهارم لیوان شکلات تخته ای سه چهارم لیوان شکر 2 قاشق غذاخوری براندی 200 گرم کره برای روکش: 100 میلی گرم خامه 100 گرم شکلات تلخ اسمارتیز طرز تهیه: 1. بیسکویت ها را در یک کاسه بزرگ خرد کنید 2. در یک قابلمه کوچک آب، نسکافه، شکلات، شکر و براندی را مخلوط کرده و به جوش بیاورید. 3. کره را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا کره کاملا آب شود. 4. مواد داخل قابلمه را روی بیسکویت های خرد شده ریخته و کاملا مخلوط کنید. 5. یک کاسه یا غالب گرد به حجم یک لیتر را با نایلون بپوشانید و مخلوط بیسکویت را در آن بریزید. مواد را فشار داده، صاف کنید و حداقل 4 ساعت یا از شب تا صبح در یخچال بگذارید. 6. کیک را از قالب درآورید. 7. برای تهیه روکش کیک خامه را در قابلمه کوچکی روی آتش ملایم حرارت دهید تا به جوش آید. آتش را خاموش کرده و شکلات را اضافه کنید تا آب شود. مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود. 8. کرم آماده شده را روی کیک بمالید و با اسمارتیز آن را تزئین نمایید.

کیک شکلاتی با گردو

مواد لازم برای دو کالباس 15 سانتیمتری:200 گرم شکلاتیک قاشق پودر قند3 قاشق کاکائو2 قاشق روغن نارگیل100 گرم بیسکوییت خرد شدهیک سوم لیوان گردوی خرد شدهیک چهارم لیوان کشمشیک سوم لیوان بادام هندی خرد شدهیک سوم لیوام پسته خرد شدهیک چهارم لیوان برگه زردآلوی خرد شدهیک چهارم لیوان انجیر خشک خرد شده طرز تهیه:1. در یک کاسه بزرگ شکلات را آب کرده و پودر قند، کاکائو و روغن نارگیل را اضافه کرده خوب مخلوط نمایید تا یک نواخت شوند.2. باقی مواد را اضافه کرده و تمام مواد را با هم خوب مخلوط نموده سپس به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید.3. روی میز سطح کار یک لایه نایلون محافظ کشیده، نیمی از مواد را روی نایلون پهن کرده و به کمک نایلون محافظ به صورت کالباس در آورید. لبه های نایلون را بسته و کالباس شوکولات را در فریزر یا حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.4. باقی مواد را نیز به همین ترتیب آماده کنید.5. نایلون را جدا کرده کالباس ها را در خاک قند بغلتانید و آنها را به صورت ورقه هایی به ضخامت یک سانتیمتر ببرید. اگر کالباس بیش از اندازه خشک است و خرد می شود 10 دقیقه آن را کنار بگذارید تا کمی نرم شود بعد آن را ورقه ورقه کنید.6. کالباس های آماده شده را در ظرف بسته در یخچال نگهداری نمایید.
کیک شیفون چیزکیک فندقی کاپ کیک پنیر و میوه بیسکوییت بادامی ناپلی کاپ کیک شکلاتی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سالاد خوش طعم گرم میگو

اگر از طعم میگو لذت می برید بهترین انتخاب برای خوردن سالادی متفاوت که مواد غذایی به صورت کامل در آن باشد سالاد  میگو است که برای چهار نفر کافی است.

عصرانه با سالادی متفاوت

گاهی وقتا دلم می خواهد وقتی با دوستان یا همسرم در یک بعد ار ظهر در حال گفتگو هستم یک عصرانه سبک بخورم که  با داشتن مواد کافی، وعده شامم نیز به شمار بیاید. این سالاد می تواند هم بصورت یک عصرانه یا شام سبک و یا یک پیش غذا باشد.
سالاد کالیفرنیا سالاد نیسوا / nicoise دسر طالبی سوپ کلم بهار و توت فرنگی