وقتی اسم پاستا را می شنویم ناخوداگاه یاد کشور ایتالیا می افتیم. هر چند که امروزه پاستا در همه کشورها و با توجه به ذائقه خاص هر کشور طبخ می شود. امروز می خواهیم طرز تهیه یک پاستای کاملا ایتالیایی را به شما آموزش بدهیم. این پاستا به دلیل داشتن ادویه های متفاوت و زیاد بسیار خوشمزه است.

این پاستا را با این میزان مواد می توانید برای 4 نفر بپزید.

برای تهیه این پاستا، ابتدا چهار گوجه فرنگی درسته را پوست می کنیم و با 2 لیوان آب و پودر سیر 5 تا 7 دقیقه می پزیم، آب گوجه ها زیاد باشد چون می خواهیم با این گوجه ها سس درست کنیم.

در قابلمه دیگری 750 گرم پاستا را با کمی نمک به مدت 10 دقیقه می پزیم وآبکش می کنیم.

در این مدت 500 گرم ژامبون ( با هر طعمی که دوست دارید ) را خرد کرده و در کره تفت می دهیم و به آن ادویه هایی مثل زردچوبه، فلفل سیاه، تندوری، گاراماسالا، نمک و آویشن را اضافه می کنیم.

حالا وقت اضافه کردن سس به ژامبون است، اگر شما غذای تند دوست دارید، می توانید از سس تاباسکوی تند استفاده کنید و اگر ذائقه شما با غذاهای تند جور نیست، می توانید از کچاپ معمولی استفاده کنید.

گوجه فرنگی های پخته شده را با گوشتکوب برقی به صورت پوره در بیاورید و پاستای آبکش شده را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید و بگذارید به مدت 5 دقیقه روی گاز بماند.

حالا پاستا را در ظرف مورد نظر ریخته و ژامبون ها را روی آن بریزید. اگر دوست داشتید می توانید روی آن کمی هم پنیر گودا یا پارمسان بریزید. برای بهتر شدن طعم پاستا می توانید کمی جعفری و یا ریحان خورد شده به آن اضافه کنید.